سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شنیتسل مرغ و شنسیل گوشت
گوشت آن خرد شود). تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کنید، 2 لیوان آرد را داخل بشقاب بریزید و با پودر سیر، نمک و فلفل مخلوط کنید. تکه های گوشت را ابتدا در آرد و بعد در تخم مرغ بزنید و مجددا در آرد و سپس در تخم مرغ بزنید (این کار را باید 2 بار تکرار کنید تا گوشت کاملا با مواد پوشانده شود). اکنون داخل تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا داغ شود ...
طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ
عدد متوسط فلفل دلمه بزرگ نصف عدد آبلیمو 1 قاشق مرباخوری نمک ،فلفل سیاه ، زردچوبه و زعفران به میزان لازم طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای این غذا با سینه مرغ چرخ شده و ران مرغ چرخ شده تهیه می شود. گوشت مرغ را از استخون جدا کرده به همراه فلفل دلمه چرخ کنید. سایر مواد را به سینه مرغ چرخ شده اضافه کرده مخلوط کنید ...
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ رستورانی مرحله به مرحله
...> ریحان تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن: به مقدار لازم فلفل دلمه ای: 1 عدد سس کچاپ: به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا آرد سفید: 3 لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ: 1 عدد خمیر مایه فوری: 1 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری نمک: نوک قاشق چایخوری ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ
گریل فر را روشن کنید تا روی مافین طلایی شود. برای درست کردن مافین پیتزا به عنوان یک فست فود سالم و سریع می توانید از مواد مختلف استفاده کنید. مثلا مافین مرغ و بادمجان که به جای قارچ از بادمجان های مکعبی خرد شده و سرخ شده استفاده می شود، یا به جای گوشت مرغ از انواع ژامبون و سوسیس، گوشت بوقلمون یا حتی گوشت چرخ کرده استفاده کنید و مافین پیتزا با گوشت داشته باشید. در ترکیب مافین می توانید از ...
فوت و فن های طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی
یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن، پیاز را در آن سرخ کنید. اجازه دهید پیاز ها کاملا سبک و طلایی شوند. به پیاز، زردچوبه و فلفل بزنید و تفت دهید تا طعم خام ادویه ها گرفته شود. سپس مرغ های تکه شده را به آن اضافه کنید. مرغ ها را تفت دهید تا کمی سرخ شوند. سپس روی مرغ را به اندازه 1 تا 2 لیوان آب جوش بریزید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را روی حالت ملایم تنظیم کنید و ...
طرز تهیه کتلت بادمجان با گوشت، غذایی آسان
زمان تقریبی پخت و آماده سازی: 35 دقیقه مواد لازم برای 6 نفر بادمجان: 2 عدد نان سوخاری یا خرده نان: 1 لیوان فرانسوی دسته دار تخم مرغ زده شده: 2 عدد جعفری خشک یا تازه: 2 قاشق غذاخوری سیر: 1 حبه بزرگ پیاز رنده شده: 1 عدد روغن مایع برای سرخ کردن: به مقدار لازم نمک: 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ...
دستور تهیه 12 برانچ خوشمزه
(Halloumi) پنیری است که به صورت کبابی یا سرخ شده مصرف می شود و جایگزین خوبی برای گوشت در رژیم های غذایی گیاهی است. مواد لازم 4 عدد تخم مرغ؛ 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ یک دوم قاشق چای خوری پاپریکا؛ سس چیلی تند دلخواه برای سرو غذا؛ 250 گرم پنیر هالومی که به تکه های 2سانتی متری خرد شده؛ دسته کوچکی پیازچه خردشده که قسمت های سفید و سبزش جدا شده؛ 3 ...
خورشت طلا کوله،غذای متفاوت گیلانی ها
را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعد سبزیجات را پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید پس از این که روغن داغ شد سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شوند. پس از این که گوشت نیم پز شد مغز گردو را چرخ کنید و به همراه سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. در مرحله بعد آرد برنج را کم کم در نصف ...
“جوجه کباب ماهیتابه ای”؛ وعده ای لذیذ و پرکالری
می ریزیم. در محله بعد پیاز را رنده ریز کنید و از توری رد می کنیم و بعد از جدا کردن تفاله های پیاز آب آن را بر روی فیله های مرغ می ریزیم. فلفل دلمه و آبلیمو و نمک و فلفل و پودر سیر و زعفران را هم به مواد اضافه می کنیم و چند ساعت در یخچال اجازه می دهیم مواد مزه دار شود. در آخر کف ماهیتابه را با روغن زیتون یا روغن مایع چرب می کنیم و جوجه ها را در آن سرخ می کنیم و در کنارش ند برش گوجه فرنگی هم سرخ نکنید و بعد از آماده شدن نوش جان کنید. ...
طرز تهیه خوراک ماش با سیب زمینی
آن گرفته شود. بعد از این که ماش و بلغور گندم پخت و آب آن غلیظ شد، به مواد داخل تابه اضافه کنید. همه مواد را به هم بزنید تا یکدست شود. سیب زمینی را در آخرین مرحله از طرز تهیه خوراک ماش پوست بگیرید و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید. آن را در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید و روی آن را کمی فلفل و نمک بپاشید. وقتی خوراک ماش شما پخت و به غلظت و طعم دلخواه رسید، آن را در طرف مناسب، سرو و روی آن را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید. ...
پاستا فتوچینی با سس قارچ
: 1/2 فنجان سیر خرد شده : 2 قاشق غذاخوری نمک : 3/4 قاشق چایخوری فلفل تازه : 1/2 قاشق چایخوری طرز تهیه پاستا فتوچینی با سس قارچ پاستا را مانند تمام پاستاهایی که درست می کنید برای 8 الی 10 دقیقه در آب جوش قرار دادده و سپس آبکش کنید. در یک تابه روغن را کمی داغ کرده و سیر، آویشن، نمک، فلفل را کمی تفت دهید. قارچ های خرد شده را اضافه کرده و شروع به ...
کباب تابه ای آبدار و خوشمزه؛ غذای محبوب خانگی
میکسر یا تیغه خمیر زن غذاساز ورز دهید یا 40 بار گوشت را داخل کاسه بکوبید تا منسجم شود اگر زمان کافی برای تهیه کباب تابه ای داشتید می توانید داخل یخچال کمی استراحت دهید. پس از اینکه مایه کباب آماده شد یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی کره و روغن مایع داخل آن بریزید. اجازه دهید روغن کمی داغ شود سپس مایه کباب را کف تابه بریزید و روی آن را با دست یا قاشق به صورت یکدست صاف کنید ...
طرز تهیه نخود پلو با کشمش و گوشت قلقلی
...، کشمش را به آن اضافه کنید. یک قاشق از زعفران دم کرده، دارچین و پودر زیره را در همین مرحله از طرز تهیه نخود پلو با کشمش اضافه کنید. بعد از اینکه کمی تفت خورد، حرارت را خاموش کنید. یک پیاز دیگر را رنده کنید و آب آن را با دست بگیرید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و با نمک و زردچوبه ورز دهید. بعد از این که مخلوط یکدستی به وجود آمد، با آن کوفته قلقلی درست کنید. ...
طرز تهیه کباب سیمیت خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه کباب سیمیت را به شما آموزش دهیم. مواد مورد نیاز بلغور ریز مخصوص کوفته...... یک ویک دوم پیمانه آب داغ....... یک سوم پیمانه گوشت چرخ کرده....... 250 گرم سیر له شده...... 10 حبه نعناع خردشده .....3-4 قاشق سوپ خوری پودر تخم گشنیز....... 1 قاشق چای خوری پودر زیره سبز...... 1 قاشق چای خوری ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه نان پنجره ای خانگی
...> نشاسته نصف پیمانه تخم مرغ 3 عدد وانیل نصف قاشق چایخوری پودر قند نصف پیمانه گلاب 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: برای تهیه این شیرینی ابتدا نشاسته را به همراه شیر و گلاب داخل یک کاسه مناسب بریزید و خوب مخلوط کنیدتا کاملا یکدست شوند، سپس تخم مرغ ها را یک به یک به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند. در مرحله ی بعدی وانیل را هم اضافه ...
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی با گوشت
آن اضافه کنید و مواد را به خوبی ترکیب نمایید. بعد از آماده شدن مواد کوکو بهتر است قبل از سرخ کردن آن را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت آن را از یخچال خارج کنید. یک ماهیتابه نچسب روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. حرارت گاز را روی شعله متوسط تنظیم کنید. بعد از داغ شدن روغن مایه کوکو را به صورت یک جا داخل ماهیتابه بریزید. اجازه دهید یک سمت کوکوی نخود با سیب ...
طرز تهیه خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی
این خورشت از لحاظ ظاهری شباهت زیادی به خورشت قرمه سبزی دارد اما مواد تشکیل دهنده این دو غذا کاملا متفاوت است. خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی یکی دیگر از غذاهای محلی استان فارس است. مواد لازم گوشت: 200 گرم اسفناج خام: 400 گرم لوبیا چشم بلبلی: 1⁄5 پیمانه پیاز خرد شده: نصف لیوان شنبلیله: 1 قاشق غذا خوری روغن: به مقدار لازم نمک: به ...
طرز تهیه ماش پلو با کوفته قلقلی
فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. به این نکته توجه داشته باشید که پیاز باید در روغن شناور باشد. بنابراین نباید حجم زیادی از پیاز را در یک مرحله اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، آن را روی توری قرار بدهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. سپس روی سینی پهن کنید. دوباره که این فرآیند را انجام دادید، پیازهای جدیدی را که سرخ کردید، روی پیاز داغ های قبلی نریزید؛ چون باعث روغنی شدن قبلی ها می ...
طرز تهیه جغور بغور زنجانی خوشمزه
مربعی خرد نمایید. یک ماهیتابه را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. بعد از داغ شدن روغن پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی پیاز خوب سرخ و طلایی رنگ شد، دل و جگرهای خرد شده را به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید. مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید. در دومین مرحله از طرز تهیه جغول بغول زنجانی خوشمزه نصف لیوان آب را با یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه واویشکا شوید
...> سینه مرغ یک عدد پیاز 2 عدد سیر 3 حبه شوید خشک یا تازه 3 قاشق غذا خوری تخم مرغ به تعداد نفرات لیموترش یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا 2 عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر ها را نیز ...
طرز تهیه کتلت برنج با سویا
: 2 فنجان هویج: 3 عدد تخم مرغ: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم دارچین (اختیاری): به مقدار لازم مراحل ابتدا هویج و پیاز را رنده می کنیم. گشنیز و جعفری را خرد کرده به مواد بالا می افزاییم. سویا را که از ...
پن کیک شانگهای (چینی)
خمیر پن کیک، مواد خشک را در کاسه ای ریخته و وسط آن را گود کنید و آب گرم را به آن افزوده و با قاشق چوبی شروع به هم زدن کنید، باید خمیری نرم و کمی چسبنده حاصل شود. در صورت چسبنده بودن زیاد می توان از مقدار کمی آرد اضافه استفاده کرد. خمیر را به یک قاشق روغن آغشته کرده و 1-2 ساعت به آن استراحت دهید. برای تهیه خمیر میانی (رو)، کافی است تمام مواد را با هم مخلوط کنید. برای تهیه مواد (سبزی جات) میانی هم ...
طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه در تابه و بدون فر
، فیله های مرغ را داخل یک کیسه زیپ کیپ قرار دهید و بعد از اضافه کردن پوست لیمو، ادویه، نمک، فلفل، سیر و سس ها را به مرغ اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید و برای 4 ساعت مرغ و مواد را داخل یخچال قرار دهید. بعد از اینکه چند ساعت مرغ ها به خوبی مزه دار شدند، یک ماهیتابه گریل را روی گاز قرار دهید و 2 قاشق روغن به آن اضافه کنید. بعد از اینکه روغن داغ شد مرغ را داخل ماهیتابه بگذارید. از ...
طرز تهیه خینکالی؛ غذای جذاب گرجستانی
روغنی (برای جلوگیری از چسبیدن!) کرده اید، قرار دهید و آن را بپوشانید و کنار بگذارید. وقت آن است که اکنون مواد داخلی را آماده کنید! مواد لازم برای داخل خینکالی: 750 گرم گوشت گاو 4 قاشق غذاخوری کره ی نرم شده (در صورت استفاده از گوشت بدون چربی استفاده از کره اختیاری است اما بهتر است استفاده شود) 1 و 1/4 فنجان آب 2 عدد پیاز کوچک خرد شده 3 حبه سیر خرد شده 1 دسته گشنیز کوچک خرد شده ...
طرز تهیه آش عدس با گوشت گوسفندی
.... پیازها را به صورت خلالی نازک خرد کنید. سیر ها را پوست بگیرید و خیلی ریز، خرد یا له کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیازها را در روغن تفت دهید تا وقتی طلایی شوند. سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن خارج شود. وقتی پیازها به حد کافی سرخ شدند، کمی از پیاز داغ را جدا کنید و کنار بگذارید تا برای تزیین آش عدس و در مرحله سرو، روی آش بریزید. گوشت ...
منگن پلو
... برنج.............450 گرم شوید خرد کرده..............100 گرم نان لواش.............1 عدد بیشتربخوانید: باچانگای گوشت؛ فست فود ترکیه ای روش تهیه در تابة مناسبی روغن و پیاز را بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید. حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید. حالا گوشت را افزوده و صبر ...
طرز تهیه کباب شهزاده ترک
..... 1 قاشق سوپ خوری گوجه فرنگی.... 2 عدد روغن برای سرخ کردن..... به مقدار لازم روش تهیه گوشت را بپزید. بادنجان ها را راه راه پوست کنده و مکعبی خرد کنید، سپس 15 دقیقه در آب نمک بگذارید تا تلخی آن ها گرفته شود و بعد با دستمال آشپزخانه خشک کرده و سرخ کنید. بادنجان های سرخ شده را کف ظرف پیرکس پهن کنید. در ماهی تابه 3 قاشق سوپ خوری روغن ریخته و پیاز را در ...
طرز تهیه خورش اسفناج به روش اصیل مازندرانی
. سیر را حتما بعد از سرخ شدن پیاز اضافه کنید چون سیر خیلی زود می سوزد. تکه های گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از اینکه گوشت کمی سرخ شد و تغییر رنگ داد، به آن زردچوبه و فلفل بزنید. نمک را در آخرین مرحله پخت اسپناساک اضافه کنید. بعد از اینکه ادویه ها تفت خوردند و طعم خام شان گرفته شد، سبزی های معطر را اضافه کنید. جعفری، گشنیز، تره و نعنا ساطوری و خرد شده را اضافه کنید و اجازه ...
تکنیک سرآشپزها برای رفع بوی گوشت از غذا
. در نحوه پخت گوشت دقت کنید برای طبخ گوشت ابتدا تابه را گرم کنید و روغن بریزید و بگذارید روغن حسابی داغ شود سپس پیازداغ نمایید و گوشت را درون روغن ریخته و حرارت را متوسط کنید. حرارت نباید کم باشد تا گوشت آب یاندازد و نه باید زیاد باشد که گوشت بسوزد. تکه های گوشت را آنقدر بچرخانید که گوشت، سرخ و مغزپخت شود. پس از تفت دادن گوشت، مقداری آب به آن اضافه کنید. در ابتدا آب ...