سایر منابع:
سایر خبرها
خوراک نخودفرنگی با کوفته قلقلی
پیمانه نمک و فلفل سیاه.................... به مقدار دلخواه مواد کوفته قلقلی گوشت گوسفندی چرخ کرده......................... 100 گرم گوشت گوساله چرخ کرده................ 100 گرم نمک و فلفل سیاه................... به مقدار لازم آرد......................... 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون.......................... 1 قاشق سوپ خوری ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کیک مرغ
...> سس مایونز به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا باید سینه مرغ را به همراه ادویه بپزید، بعدازآنکه مرغ به خوبی پخته شد استخوان های آن را به دقت جدا کنید و گوشت مرغ را رشته رشته کنید یا داخل غذا ساز بریزید و کاملا خردکنید. تخم مرغ آب پز شده را هم خردکنید، سبزی ها را شسته و خردکنید و به همراه مایونز، ماست، ادویه ها و خیارشور و ...
طرز تهیه آش کارده چهارمحال و بختیاری
خرد شده: نیم تا یک کیلو آرد گندم: 1 پیمانه آبغوره: 1 پیمانه ماست ترش یا دوغ: 1 پیمانه خرده برنج یا جو پرک شده: نیم پیمانه پیاز بزرگ: 1 عدد زردچوبه: نصف قاشق چایخوری شنبلیله خشک: 1 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل ابتدا کارده خشک را در یک ظرف با مقداری آب به مدت 2الی 3 ...
طرز تهیه تارت خرما و گردو
دست رفته را دوباره به بدن برگردانند.خرما و گردو دو ماده با طبیعت گرم هستند که در این تارت با ترکیب با هم دسری فوق العاده را ایجاد کرده اند. مواد لازم بیسکویت (ترجیحا دایجستیو): 300 گرم شکر: 2 قاشق کره ذوب شده: 150 گرم نمک: مقدار کم خرمای بدون هسته: 300 گرم شیر عسلی: 1 قوطی پودر دارچین: 1 قاشق غذاخوری مغز گردو: 150 گرم مراحل ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: خراسان جنوبی
گوشت یا مرغ سرو می کنند تا تبدیل به غذایی مقوی تر و سیرکننده تر شود. مواد لازم برای چهار نفر بلغور: 2 فنجان گوجه فرنگی: 3 عدد روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری پیاز کوچک: 2 عدد رب فلفلی چیلی: یک قاشق چای خوری عصاره مرغ: یک لیتر نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس پیاز، گوجه ...
شورینی مرغ و پنیر
مواد لازم کره................ 120 گرم پنیر خامه ای..................... 100 گرم پنیر پارمزان.............. 2 قاشق سوپ خوری تخم مرغ................3 عدد شوید یا جعفری، خردشده ..............1 قاشق سوپ خوری فلفل دلمه ای سبز نگینی شده .............1 قاشق سوپ خوری قارچ بلانچ شده و ریزخردشده.................. 1 پیمانه ...
پوغاچا (بقچه)
مواد لازم سینه مرغ ..................1 عدد پیاز.............. 1 عدد فلفل دلمه ای............... 1 عدد روغن.............. به مقدار لازم نمک و فلفل................ به مقدار لازم خمیر پیراشکی.................. یک بسته بیشتربخوانید: طرز تهیه لاهماجون غذای پرطرفدار ترکی روش تهیه سینه مرغ را ریز خرد کرده ...
طرز تهیه آبگوشت بامیه
...> فلفل قرمز: به مقدار لازم مراحل ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن در قابلمه سرخ کنید. سپس گوشت را نیز خرد کنید و به همراه نمک، زردچوبه و فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه مواد را تفت دهید. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و 2 یا 3 دقیقه تفت دهید تا مواد خوشرنگ شوند و رب هم خوب تفت بخورد و از خامی در بیاید. سپس 4 لیوان ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه تارت شکلاتی
مختلفی مانند تارت ریزه، تارت مربایی، تارت خوش پخت که خاستگاه بریتانیایی دارد، شناخته می شوند. مواد لازم (برای 5 نفر): بیسکویت ساقه طلایی - یک بسته کره آب شده در محیط - 70گرم مواد داخل تارت خامه صورتی - 200گرم شکلات شیری ترجیحا سولیکو یا ما یا کارات - 150 گرم پودر بادام ،فندق یا گردو- در صورت تمایل طرز تهیه: ...
“نیمرو خامه ای با جعفری”؛ تجربه ای ناب و دلچسب برای وعده صبحانه
تفت می دهیم تا کمی شل تر شود. در مرحله بعد پنیر خامه ای را با خامه مخلوط کرده و حسابی هم میزنیم تا با هم یکدست شود. بعد از مخلوط خامه و پنیر خامه ای جعفری را اضافه کرده و بعد از هم زدن با مواد تخم مرغ ها را در ظرف می شکنیم و روی آنها نمک و فلفل میریزیم و کمی با مایع خامه ای تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم. درب ظرف را میگذاریم و به مدت 10 دقیقه با شعله بسیار کم اجازه می دهیم کاملا تخم مرغ ها سفت شود. ...
8 مدل غذا با سینه مرغ؛ خوشمزه و سالم
تفت دهید تا رنگ باز کند و ادویه ها را اضافه کرده مخلوط کنید. برنج را آبکش کنید ته دیگ دلخواهتان را کف قابلمه بچینید و برنج را لا به لا با مواد در قابلمه ریخته و حدود 1 ساعت دم بگذارید. مواد لازم سینه مرغ شکم پر با پنیر طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با پنیر فر را با دمای 375 درجه فارنهایت روشن کنید ا گرم شود. فلفل قرمز، نصف قاشق چایخوری نمک، پودر ...
دستور پخت برای تهیه سوپ مرغ به روش جدید و آسان
.... بگذارید آب شود. سیر، پیاز، فلفل دلمه ای سبز و هر چاشنی دیگری را که دوست دارید بریزید. حالا تکه های مرغ و هویج را داخل آن بریزید. این را چند دقیقه تفت دهید اما اجازه ندهید هیچ کدام از آن قهوه ای یا سوخته شود. آب مرغ را داخل آن بریزید و ادویه را یکبار دیگر چک کنید. حالا این را حدود 10 دقیقه یا 15 دقیقه بجوشانید تا هویج و مرغ نرم شوند. وقتی میزان آب به نصف رسید، آرد ذرت را که با آب معمولی مخلوط ...
طرز تهیه سالاد نودل و پنیر با فیله گوساله
شوند و لازم است مقداری آب به آن ها اضافه کنید تا خوب بپزند. در این مرحله از طرز تهیه سالاد نودل و پنیر باید فلفل دلمه های رنگی خرد شده، ذرت پخته شده و پودر تخم گشنیز را همراه با مقداری روغن زیتون یا روغن کنجد به نودل ها اضافه کنید. مواد را خوب ترکیب کنید. مقداری پودر پنیر پارمسان به نودل و سبزیجاتتان اضافه کنید. در این مرحله از طرز تهیه سالاد نودل و پنیر باید پنیر پارمسان ...
آش هفت قلم
... برنج................ 100 گرم گرد لیموعمانی................... به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه .................به مقدار لازم پیازداغ، نعناع داغ و کشک ................برای تزیین روش تهیه حبوبات را از شب قبل خیس کرده و سپس در قابلمه ای که گنجایش کافی برای تهیه آش داشته باشد بریزید و آب اضافه کرده و بگذارید نیم پز شود. پیاز را خلالی خرد ...
طرز تهیه سوپ بُرش روسی
کرفس: چند شاخه فلفل دلمه ای: یک تا دو عدد پیاز بزرگ: یک عدد سیب زمینی: 250 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم برگ بو: 2 عدد دانه فلفل سیاه: 5 عدد پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: به میزان لازم خامه یا خامه ترش برای تزیین ...
طرز تهیه خینکالی، غذای خوشمزه گرجستانی
این است که اول مخلوط گوشت را تفت دهیم و سرخ کنیم و سپس آن رادرون خمیر پیراشکی بپیچیم. پس از اینکه مخلوط شما تفت داده شد می گذارید تا سرد شود و یکی از خمیر های پیراشکی را باز کنید، مقدار لازم از مخلوط گوشت را در وسط خمیر پیراشکی که به شکل دایره است قرار می دهیم و سپس به صورت بقچه آن را جمع می کنیم و می بندیم. سپس درون یک ماهی تابه مقداری لازم روغن مخصوص سرخ کردنی می ریزید و بقچه های درست شده را درون آن قرار می دهید تا کاملا سرخ شوند. منبع: پرشین وی انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه نخود پلو با گوشت
صورت خلالی ریز یا درشت خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود سپس روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود حالا گوشت را به همراه ادویه ها و کمی زعفران سابیده شده یا دم کشیده غلیظ اضافه کنید و تفت دهید. حالا نوبت افزودن نخود و کشمش است. آن ها را نیز کمی با مواد تفت دهید در ادامه رب انار ملس را اضافه کنید و بعد یک ملاقه از آب گوشت را بریزید و ...
طرز تهیه خورش سیب و آلبالو
بدون لپه درست کنید. مواد لازم آلبالوی خشک: 1 پیمانه لپه: 1 پیمانه سیب ترش: 3 عدد گوشت: 300 گرم پیاز: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل ابتدا هسته آلبالوها را جدا می کنیم و سیب های ترش را به صورت خلال خرد می کنیم. آلبالو را کمی تفت می دهیم و ...
آش محلی
مواد لازم برای 6تا4 نفر عدس یا ماش............... 400 گرم پیاز متوسط، نگینی ریز خردشده ..............2 عدد روغن................. 4 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل............... از هرکدام یک دوم تا یک قاشق چای خوری سیب زمینی متوسط، ریز شده................ 5 عدد زردچوبه و آویشن از هرکدام .................یک دوم تا یک قاشق چای خوری ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شیرینی فسایی
آردسفید شیرینی پزی 250 گرم آردنخودچی 60 گرم زعفران دم کرده غلیظ به مقدارلازم طرز تهیه شیرینی فسایی روغن وپودرقند را باقاشق کمی مخلوط کنید. سپس باهمزن برقی به قدری بزنید تامخلوط کرم رنگ وپوک و حجیم شود. میزان هم زدن دراین مرحله بسیارمهم است. اردها را باهم مخلوط کرده وسه بار الک کنید، سپس مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک ...
طرز تهیه چوربای ترکیه مرجمیک چورباسه
بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از داغ شدن، سیب زمینی های نگینی شده را در آن سرخ کنید. سیب زمینی ها را بعد از سرخ شدن از تابه بیرون بیاورید و کنار بگذارید. پیاز های نگینی شده را در تابه بریزید و تفت دهید. پیاز ها باید طلایی و سبک شوند. فلفل قرمز و زیره را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم خام آن ها گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه چوربای ترکیه ، عدس قرمز را به همراه سیب ...
طرز تهیه اسپاگتی مرغ قارچ خامه
طرز تهیه شاید از خودتان بپرسید که اسپاگتی چیست و چه فرقی با ماکارونی دارد؟ اسپاگتی در واقع همان ماکارونی رشته ای است، نه چیزی بیشتر و نه چیزی کمتر. خب، برای درست کردن اسپاگتی با مرغ و قارچ و خامه ابتدا سس اسپاگتی را درست کنید. سینه مرغ را به صورت فیله نازک برش بزنید. فیله های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در روغن زیتون تفت دهید. وقتی هر دو طرف فیله مرغ سرخ شد آن ها را از ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و مجلسی
زمان آماده سازی: 24 ساعت زمان پخت: 120 دقیقه مواد لازم برای 10 نفر لوبیا چیتی: 3 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز: 1 عدد بزرگ سیر: 3 حبه گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم روغن مایع: به مقدار لازم طرز تهیه طرز تهیه خوراک لوبیا ...
طرز تهیه بورانی بادمجان کم کالری
دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. بادمجان های سرخ شده را ورز دهید و سعی کنید آنها را خوب نرم کنید. آنها را کنار بگذارید و بگذارید تا خنک شوند. حبه های سیر را رنده کرده و با ماست مخلوط کنید. سپس بادمجان ها را نیز به آنها اضافه کنید. میتوانید بادمجان ها را خرد کرده بعد اضافه کنید. نمک ، فلفل و نعناع خشک را اضافه کنید. برای تزیین می توانید از نعناع خشک و گردو استفاده کنید. بهتر است قبل از سرو حداقل 3 ساعت بورانی را در یخچال قرار دهید. این کار به شما کمک می کند تا بورانی مزه بهتری داشته باشید! منبع: آشپزی ها ...
پیتزا براکلی
رویش را با سس آغشته کنید. سپس یک دوم از مخلوط پنیرها را روی سطح خمیر بریزید و به ترتیب براکلی، زیتون، قارچ، فیلة گوساله و فلفل دلمه ای را بریزید. اینک باقیماندة پنیر را روی سطح پیتزا بپاشید و در فر گرم کرده با دمای 200 درجة سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا سطح پنیر طلایی شود. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه سالاد یونانی به روش کلاسیک
...> همه موادی را که خرد کردید، با هم به آرامی مخلوط کنید. برگ های تازه نعنا را کمی خرد کنید تا عطر آن بیشتر خارج شود. اگر نعنا تازه در دسترس ندارید از نعنا خشک استفاده کنید. سرکه، پونه کوهی خشک، خردل، نمک دریا و پودر فلفل سیاه را به مواد داخل ظرف، اضافه و یک بار دیگر مواد را با هم مخلوط کنید تا طعم همدیگر را بگیرند. در آخرین مرحله از طرز تهیه سالاد یونانی کلاسیک، پنیر ها را نازک و از پهنا یا به صورت مکعبی خرد کنید و روی مواد قرار دهید. سپس روغن زیتون را اضافه کنید. سالاد را بچشید و اگر نمک و چاشنی آن مناسب بود، آن را در ظرف مناسب یا در کنار غذا سرو کنید. ...
طرز تهیه رشته پلو بوشهری به روش محلی
با مقداری روغن سرخ کنید و بعد از اینکه سبک و طلایی شد، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید تا طعم خامی آنها هم گرفته شود. کشمش ها را اضافه کنید و تفت دهید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و اجازه دهید جوش بیاید. رشته ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب جوش، حرارت دهید تا نرم شوند. البته بسته به نوع رشته ای که استفاده می کنید، مدت زمان متغیر خواهد بود. پس مواظب باشید رشته شما وا نرود. رشته ها را ...
طرز تهیه خوراک قارچ و هویج
به میزان لازم آبغوره به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا هویج و سیب زمینی و قارچ و فلفل دلمه و پیاز را به اندازه های یک دست خرد می کنیم و با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت بک ربع کامل تفت می دهیم تا نیم پز شود. در مرحله بعد گوجه رنده شده را به همراه جعفری و رب و ادویه و نمک به ظرف اضافه کرده و ده دقیقه دیگر تفت می دهیم. در آخر نصف لیوان آب به ...
طرز تهیه سینه مرغ سوخاری با پنیر پیتزا
مواد لازم سینه مرغ: 6 عدد پنیر ورقه ای (پیتزا یا گودا): 6 عدد ژامبون: 6 عدد تخم مرغ: 1 عدد آرد (گندم): 1 لیوان دسته دار فرانسوی آرد سوخاری: 1 لیوان دسته دار فرانسوی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان لازم پودر سیر، پودر آویشن: به میزان لازم طرز تهیه سینه مرغ سوخاری پنیری بدون فر سینه مرغ ...