سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه انواع مختلف خوراک راگو غذای فرانسوی
زمینی سه عدد لوبیا سبز 200 گرم پیاز سه عدد رب گوجه فرنگی یک و نیم قاشق غذاخوری آرد یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم گوشت بدون استخوان را به قطعات 2 سانتی متری خرد کنید و بشویید. قابلمه را روی حرارت گذاشته ، پیاز را خلالی خرد کرده با کمی روغن سرخ کنید و سپس گوشت را اضافه کرده تفت دهید تا آب اضافه اش کشیده شود. لوبیا ...
دستور پخت چند پلوی خوشمزه مخصوص پائیز
باشه خیلی مهمه و باعث خوش طعم شدنش میشه . هر وقت آب گوشت تموم شد و به روغن افتاد دوباره کمی آب اضافه کنید تا گوشت بپزه در نهایت گوشتتون باید یک استکان آب غلیظ داشته باشه. 4.کشمش رو از قبل خیس کنید ، کره رو با مقداری روغن بذارید روی حرارت تا داغ بشه و کشمش رو سرخ کنید. 5.برای سرو این غذا برنج رو با مقداری زعفران و کشمش مخلوط کنید و داخل ظرف بکشید و همراه با گوشت سرو کنید. ...
طرز تهیه انواع کوکو
0 گرم سبزی کوکوی خرد شده 2تا3عدد تخم مرغ 1ق س زرشک 1ق س روغن مایع 1ق س آرد سوخاری 1ق س پیاز طلایی شده 1ق چ پودر سیر درصورت تمایل نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه(پودر گل سرخ ، دارچین و کاری )به مقدار لازم 1ق س مغزگردو(در صورت تمایل ) کوکو گوشت 250گرم گوشت چرخ کرده 1ق س رب گوجه 1عدد پیاز خرد شده نمک و فلفل ...
طرز تهیه پیتزای صدفی چیکن بال
را به اندازه ای که فقط تغییر رنگ دهند تفت دهید. حالا خمیر را به اندازه سطح ظرف پیتزا پهن کنید و خمیر را از یک طرف رول کنید (به شکل صدف) و سطح آن را با سس بپوشانید. اینک پنیر و بعد توپ های مرغ، زیتون و گوجه را اضافه کرده و در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید. منبع: شو رو شیرین ...
اگرول مرغ
را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته آن را هم بزنید تا پیاز سبک و طلائی شود. آن گاه فیلة مرغ را بیفزائید و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند آن را تفت دهید. سپس هویج و کدو را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. اینک سیر، نمک، فلفل، جوانه ماش و سس سویا را افزوده و حرارت را کاهش دهید تا سبزیجات بپزد. حالا شعله را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد فراهم کرده خنک شود. سپس کره را روی ...
طرز تهیه آرانچینی ترد و خوشمزه
پنیر پارمزان..... یک دوم پیمانه، رنده شده پنیر موتزارلای قالبی.......100 گرم، مکعبی بریده شده آرد........ یک دوم پیمانه پانکو...... یک و یک دوم پیمانه تخم مرغ..... یک عدد آب...... یک قاشق غذاخوری روغن..... برای سرخ کردن روش تهیه سینی مخصوص شیرینی پزی 30 20 را با کاغذ روغنی بپوشانید. در قابلمه ی کوچکی ...
طرز تهیه سالاد چغندر و سیب زمینی
مواد لازم سیب زمینی متوسط: 3 عدد چغندر متوسط: 3 عدد سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری پنیر لبنه: 2 قاشق غذاخوری ماست چکیده: یک کاسه سیر رنده شده: 2 حبه شوید: به مقدار دلخواه نمک: به میزان دلخواه طرز تهیه ابتدا چغندر ها را رنده کرده و با کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شده و آبش کشیده شود. سیب زمینی ها را مکعبی کوچک خرد کرده و ...
“کباب بشقابی”، خوشمزه ای راحت و بی دردسر
کباب بشقابی غذایی بسیار راحت و خوشمزه است که می توانید این غذا را در روزهایی که بسیار مشغله کاری دارید درست کرده و از آن لذت ببرید. به گزارش وقت صبح ، کباب بشقابی غذایی خاص و لذیذ است که با اضافه کردن جعفری و سماق به این غذا می توانید از آن طعمی به یادماندنی را به وجود بیاورید. 1. گوشت چرخ شده 300 گرم 2. جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری 3. پودر سماق 1 قاشق ...
این غذای خوشمره مخصوص دورهمی ها است
ا مرغ یا گوشت طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو: مواد لازم: یک عدد فلفل هالوپینو 60 گرم پنیر خامه ای نصف پیمانه پنیر چدار 3 عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان نمک دو پیمانه آرد سفید دو عدد تخم مرغ همزده دو پیمانه پودر سوخاری یک پیمانه روغن سرخ کردنی بیشترب ...
طرز تهیه استاک (عصاره) گوشت، مرغ و سبزیجات طبیعی
می توانید آن را در منزل درست کرده و به غذای کودکان اضافه کنید. مواد لازم برای تهیه حدودا 14 پیمانه استاک گوشت: استخوان گوشت گاو یا گوسفند 2 کیلوگرم پیاز خرد شده 2 عدد (280 گرم) هویج خرد شده 2 عدد (200 گرم) کرفس خرد شده 2 ساقه برگ بو 1 عدد جعفری 10 ساقه نمک 1 قاشق چایی خوری میخک 3 عدد دانه فلفل سیاه 10 عدد آب 16 پیمانه ...
طرز تهیه شلغم پلو پاییزی
در آب خیس و چند بار آب آن را تعویض کنید. بعد آن را بشویید و با کمی نمک و آب بپزید تا کاملا نرم شود، سپس آن را بعد از پختن آبکش کنید تا آب اضافی آن خارج شود. پیاز را به شکل نگینی خرد کنید و همراه با دو قاشق غذا خوری روغن تفت دهید تا مقداری نرم شود. در مرحله بعد ابتدا شلغم را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد و سپس آن را به پیاز اضافه کنید و حدود 5 دقیقه دیگر همچنان به تفت دادن ...
طرز تهیه کرپ گوشت فرانسوی + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، برنامه تلویزیونی دستپخت، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه کرپ گوشت دعوت کرد. برای تهیه این غذای فرانسوی خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت چرخ کرده 200 گرم، پیاز سرخ شده 1 عدد، نمک 1 قاشق چای خوری، فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری، زردچوبه نصف قاشق چای خوری، جوز هندی به میزان لازم، آرد 100 گرم، تخم مرغ 2 عدد، شیر نصف فنجان، فلفل ...
رولت نسکافه ای، پر طرفدارترین شیرینی ایرانی ها
مواد لازم آرد 100 گرم تخم مرغ 5 عدد شکر دانه ریز 90 گرم روغن مایع 60 گرم پودر کاکائو 1 قاشق سوپخوری نسکافه 2 قاشق سوپخوری آب جوش 1 قاشق سوپخوری وانیل پودری 1/8 قاشق چایخوری خامه قنادی به مقدار لازم طرز تهیه مرحله اول ابتدا تخم مرغ ها را به همراه وانیل پودری و شکر داخل کاسه ریخته و با هم زن برقی به مدت 5 دقیقه ...
مرغ بریان شکم پر
.................. به مقدار لازم برنج هندی مرغوب................... 2 پیمانه زعفران دم کرده ......................به مقدار لازم زعفران و کره برای رومال مرغ....................... به مقدار لازم روش تهیه ابتدا مرغ (هم داخل و هم روی پوست) را نمک زده و ادویه بمالید. سبزی ها را خرد کنید. در تابه روغن حیوانی ریخته و بعد از داغ شدن روغن سبزی ها را در آن تفت دهید تا ...
آموزش آشپزی/ دستور تهیه دنده کباب کرمانشاه
ریز خرده شده 2 عدد رب گوجه فرنگی نصف قاشق سوپ خوری روغن زیتون سه قاشق سوپ خوری سماق یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای دورچین پیاز یک عدد لیمو ترش به مقدار لازم جعفری ساطوری به مقدار لازم گوجه فرنگی کبابی به مقدار لازم نان تازه به مقدار لازم روش سیخ گرفتن دنده کباب کرمانشاهی, دنده کباب کرمانشاه, طرز تهیه ...
دستور پخت چند پلوی خوشمزه مخصوص پائیز
هسته 300 گرم مرغ بدون استخوان 300 گرم پیاز یک عدد متوسط شکر دو قاشق غذا خوری نمک ، زعفران ، روغن به مقدار لازم طرز تهیه: برنج رو از چند ساعت قبل در مقداری آب سرد و نمک خیس کنید . بعد طبق روش دم کردن پلو معمولی دم کنید و در همین حین مراحل زیر رو انجام بدید : تهیه پلو 1.مرغ رو جداگانه با یک عدد پیاز و کمی زدچوبه و فلفل ، با شعله کم و ...
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
کنید تا همه قسمت های آن به یک اندازه سرخ شود. سپس ران های سرخ شده را از ماهی تابه بیرون بیاورید و توی یک صافی بگذارید تا روغن اضافه آن چکیده شود. توی یک قابلمه کمی روغن بریزید و رب گوجه فرنگی، دو قاشق غذاخوری زعفران، دوحبه سیر رنده شده، آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مرغ را به روغن اضافه کنید و هم بزنید تا رب کمی تفت بخورد. یک دقیقه بعد دو لیوان سرخالی آب جوش توی قابلمه بریزید و خوب ...
طرز تهیه سالاد سزار با سس مخصوص
باید نون تست را به شکل مربع برش بدهید و با کمی سیر له شده و روغن زیتون همه روی نان را چرب کنید و آنها را داخل سینی فر بگذارید و حدود 10 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سوخاری شود. البته علاوه بر آن می توانید از ماهیتابه یا مایکروو هم استفاده کنید. بعد از آن باید سینه مرغ را نصف کنید تا راحت تر سرخ شود و با مقداری روغن زیتون و سیر له شده آن را مزه دار کنید و کمی نمک و فلفل را اضافه ...
مرغ زعفرانی
مواد لازم ران مرغ......................... 2 عدد پیاز درشت، خلالی شده...................... 2 عدد روغن...................... 50 گرم زعفران....................... یک دوم قاشق چای خوری نمک.................. به مقدار لازم بیشتربخوانید: خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه و مجلسی روش تهیه پیازها را همراه مرغ کاملاً تفت دهید، روی مرغ یک تا یک ونیم پیمانه آب ریخته و وقتی آب به جوش آمد زعفران را اضافه کنید با مقداری نمک و بگذارید با حرارت ملایم کاملاً بپزد و به روغن بیفتد. منبع : شور و شیرین ...
7 مدل غذای متفاوت با قارچ، از دلمه تا سوفله
خامه نصف پیمانه کره یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه لازم طرز تهیه انواع غذا با قارچ طرز تهیه 1. کره را درون یک تابه ذوب کنید. 2. قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن ها را تفت دهید. 3. همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 10- 5 دقیقه ...
طرز تهیه کتلت شکم پر | غذایی با اصالت هندی برای ذائقه بین المللی
لازم برای تهیه کتلت شکم پر گوشت چرخ کرده: 300 گرم سیب زمینی: 500 گرم گشنیز خردشده: یک پیمانه پیاز: یک عدد سیر: 3 حبه تخم مرغ: یک عدد فلفل سبز: 4 عدد پودر زیره سبز: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روش تهیه کتلت شکم پر پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس زردچوبه را اضافه کنید و سرتفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شود. اکنون وقت اضافه ...
طرز تهیه باتر چیکن هندی خوشمزه با ماست و برنج
نوک ق چای خوری نمک 1/2 ق چای خوری زردچوبه، پاپریکا، دارچین، فلفل،کاری، پودر تخم گشنیز از هر کدام 1/2 قاشق چایخوری مواد لازم برای تهیه سس پیاز 1 عدد گوجه 1 عدد فلفل دلمه قرمز نگینی شده 2 ق غذا خوری کره 50 گرم خامه صبحانه 2 ق غذا خوری شیر 1/3 پیمانه نمک، فلفل قرمز، ادویه کاری،پودر تخم گشنیز، دارچین، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه باتر چیکن هندی با ماست و سس خامه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بیف کاری ماسامان
قاشق غذاخوری گوشت گوساله خرد شده 1 کیلوگرم نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده 1⁄4 قاشق چایخوری آب گوشت 1 پیمانه (400 میلی لیتر) شیر نارگیل 400 گرم سیب زمینی 500 گرم آب لیموترش 1 عدد لیوترش برنج پخته شده برای 6 نفر فلفل قرمز خرد شده به مقدار لازم برای تزیین گشنیز تازه خرد شده به مقدار لازم برای تزیین آب لیموترش به مقدار ...
طرز تهیه مرغ وحشی، غذای خوشمزه خوزستانی
و کف یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست های اضافی گوشت مرغ را می گیریم، سپس تکه های مرغ را روی پیاز های خرد شده می چینیم. مرحله دوم در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس آلو بخارا را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع، شکر، کره و مقداری نمک، فلفل سیاه، زنجبیل به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا مرغ بپزد. مرحله سوم بعد از ...
فوت و فن های تهیه آش کشکبا
...> اگر احساس کردید آش سفت شده است مقدار کمی آب جوش به آن اضافه کنید. نعناع داغ یا پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. حالا آش را بچشید و اگر به نمک احتیاج داشت نمک را اضافه کنید. حواستان باشد به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود. گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته ریزه درست کنید و در روغن سرخ کنید و در چند ...
طرز تهیه پاستا خامه ای با اسفناج
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یک عدد پیاز کوچک خردشده دو حبه سیر خردشده 500 گرم پاستا (پاستا برنجی) آب مرغ یا عصاره سبزیجات دو فنجان شیر دو فنجان دو فنجان اسفناج خردشده یک فنجان پنیر پارمزان رنده شده نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه پاستا خامه ای با اسفناج روغن را در یک قابلمه روی حرارت ...
اشتباهات رایج در پخت سینه مرغ که باید آنها را بدانید
داشته باشد. به علاوه توجه داشته باشید که بهترین حالت در طبخ مرغ این است که آن را سریع بپزید در نتیجه تابه را پیش از اضافه کردن مرغ به شکل مؤثری گرم کنید. 3. در هنگام سرخ کردن مرغ را دائم جا به جا نکنید. هنگامی که مرغ را تفت می دهید اجازه دهید که یک طرف به طور کامل پخته شده و سپس آن را برگردانید. این کار باعث حفظ رطوبت مرغ می شود. 4. مرغ یخ زده یا سرد را سریعا به قابلمه اضافه ...
طرز تهیه دلمه کدو حلوایی + فیلم
اقتصاد 24- برنامه تلویزیونی عصر خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه دلمه کدو حلوایی دعوت کرد. برای تهیه این دلمه خوش طعم احتیاج داریم به: لپه 1/2 پیمانه، برنج 1 پیمانه، پیاز نگینی سرخ شده 1 عدد، گوشت چرخ کرده 200 گرم، ادویه کاری 3 قاشق چای خوری، زردچوبه 1 قاشق چای خوری، پودر دارچین 1 قاشق چای خوری، پودر گل محمدی 1 قاشق چای خوری، سبزی دلمه 100 گرم، ادویه پلویی 1 ...