سایر خبرها
طرز تهیه مرغ شکم پر ترکیه ای
لیوان از آب مرغ را جدا کرده و صاف میکنیم.بقیه پیازها را رنده کنید و داخل تابه ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.سپس مغز گردو را آسیاب شده را به پیاز ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. وقتی خامی گردو گرفته شد مقداری نمک، فلفل سیاه و دارچین را به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا عطر دارچین بپیچد. بعد به مواد تفت داده شده 2 قاشق از رب انار را به همراه شکر اضافه کنید و خوب تفت ...
طرز تهیه آش گوجه
...> نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم کشک برای تزیین طرز تهیه ی آش گوجه : برای پخت آش گوجه ، ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید. آب آن ها را چند بار عوض کنید سپس داخل قابلمه با مقداری آب بپزید. زمانی که حبوبات نیم پز شدند، سیر داغ و پیاز داغ را به آن ها اضافه کنید، تا حبوبات خوشمزه تر شوند. بعد از اینکه حبوبات پخته شدند ...
گشنیز پلو
داخل یک صافی بریزید تا آب شان کاملا برود. گشنیزها را به همراه سیرها خرد کنید. برای گشنیز پلو نیاز نیست سبزی خیلی ریز شود. در یک تابه مقدار کمی روغن بریزید و ادویه جات را تفت دهید. سپس لوبیاهای پخته را نیز اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن مواد، شعله را خاموش نمایید. مرحله سوم یک قابلمه آب روی گاز بگذارید و هنگامی که جوش آمد، مقداری نمک داخل آن بریزید. سپس، برنج را به آن ...
طرز تهیه چند سوپ دلچسب برای روز های سرد پاییز
همراه 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه، فلفل هندی و زعفران اضافه کنید. حرارت دهید و سپس داغ سرو کنید. سوپ چیزبرگر آمریکایی تعداد: 6 نفر زمان تهیه و پخت: 40 دقیقه مواد لازم 450 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز متوسط خرد شده یک ساقه کرفس خرد شده دو حبه سیر رنده شده دو قاشق غذاخوری آرد کامل 410 گرم آب مرغ دو عدد سیب زمینی خرد شده 410 گرم کنسرو گوجه فرنگی 220 گرم پنیر ...
طرز تهیه تاس کباب
و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه تاس کباب مرحله اول ابتدا پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه قرار می دهیم و از وسط پیازها را نصف می کنیم و با چاقو نگینی خرد می کنیم.سپس تابه را روی حرارت کم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود. مرحله دوم بعد ...
طرز تهیه گوجه پلو با گوشت قلقلی
زیبایی تزیین می کنند. مواد لازم گوجه: 4-5 عدد پیاز: 1 عدد برنج: 2 پیمانه گوشت چرخ کرده: 300 گرم سیب زمینی: 2 عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زردچوبه: 2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا: 4 قاشق چایخوری روغن زیتون: 6 قاشق غذاخوری رب گوجه: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه گوجه پلو با گوشت قلقلی مرحله اول گوجه ها را پوست بکنید و رنده یا میکس کنید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید. آن را با یک قاشق روغن ...
طرز تهیه آش گوجه، آش خوشمزه و ترش محلی
...، درب قالمه را بگذارید و شعله اجاق را کم کنید و 30 دقیقه زمان بدهید تا لوبیا و برنج و سبزی بپزند. سپس فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و دوباره درب قابلمه را بگذارید و بیست دقیقه دیگر زمان بدهید. در مرحله بعد پوره گوجه فرنگی، پیاز داغ و نعنا داغ را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. دوباره درب قابلمه را بگذارید و سی دقیقه دیگر زمان بدهید تا آش با آب گوجه ...
روش پخت چند غذای خوشمزه و لذیذ با عدس
با پیاز و سیر داغ و کشمش کمی تفت دهید. بقیه ادویه و زردچوبه و نمک فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید. هنگامی که برنج دم کشید از مواد روی آن بریزید. 4. در صورت تمایل می توانید از مواد لای پلوی در حال دم بریزید. دال عدس مواد لازم • 2 پیمانه عدس قرمز • 1 عدد پیاز بزرگ • 2 قاشق سوپخوری سیر له شده • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ...
خوراک کلم و سیب زمینی
...، خوراک گوشت و کلم بروکلی، خوراک ماهیچه، خوراک ماهی و قارچ، خوراک نخود فرنگی و گوشت و... اشاره کرد. مواد لازم کلم بروکلی: 150 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد اسفناج: 75 گرم تخم مرغ: 3 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید. گام 2 سپس در یک قابلمه با مقداری ...
طرز تهیه بیف استراگانف و چیکن استراگانف اصیل روسی
مقدار دلخواه روی مواد داخل ماهی تابه فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه بریزید و به مدت پانزده دقیقه روی شعله ملایم بپزید. بعد از پانزده دقیقه نوارهای گوشت طلایی می شوند. مرحله چهارم؛ اضافه کردن خامه به مواد بیف استراگانف روسی حالا نوبت اضافه کردن نمک و خامه است. تمام مواد را به خامه آغشته کنید و بعد از ده دقیقه شعله را خاموش کنید. به همین راحتی و سرعت بیف ...
تازه کباب
+ طرز تهیه روش تهیه گوشت گوسفند را به صورت ورقه های نازک ببرید. کمی روغن کف قابلمه بریزید. گوشت را کمی تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. روی آن پیازهای ورقه ورقه را اضافه کنید و سماق، نمک و فلفل بزنید. روی آن سیب زمینی ورقه شده بریزید و 2 پیمانه آب اضافه کنید. سماق بپاشید و غذا را پخته و جا بیندازید. منبع : شور و شیرین ...
دستور تهیه انواع غذاهای آبکی ، مقوی و خوشمزه
همراه پوره گوجه فرنگی به مواد بیفزایید و در قابلمه را بگذارید تا مواد بپزند. در 10 دقیقه آخر پخت جعفری و گشنیز خرد شده را اضافه کنید. گوشت را بیرون بیاورید و ریش ریش کنید و دوباره به قابلمه برگردانید ، نمک و فلفل قرمز بزنید و سرو کنید. آبلیمو را میتوانید به قابلمه اضافه کنید یا این که لیموترش تازه را نصف کرده و در کنار سوپ قرار دهید. غذاهای آبکی برای ...
سابری پلو
را بگیرید تا گوشت سفید شود. روغن و فلفل را اضافه کرده، شعله را کم کنید و بگذارید تا بپزد. اواخر پخت لپه و لوبیا چشم بلبلی را هم به گوشت اضافه کنید تا بپزند ولی له نشوند. (بهتر است لپه و لوبیا چشم بلبلی از 2 ساعت قبل خیس شده باشد) عدس را به صورت مجزا بپزید. پیازداغ، زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، 3 پیمانه آب و محلول زعفران بگذارید تا بجوشند. بلغورها را در آن ریخته، بگذاید تا آب آن کشیده و بلغورها ...
طرز تهیه خورشت هویج مجلسی و خوشمزه تبریزی با گوشت
سنگی) بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورش مرغ ناردونی مراحل پخت خورش هویج مجلسی هویج ها را پوست بگیرید و خلالی به طول 2 بند انگشت خورد کنید. و در یک تابه با کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. پیاز را خرد کنید و در بک قابلمه سرخ کنید. گوشت را به تکه های بزرگ برش بزنید و به پیاز اضافه کنید. فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدهید تا رنگ گوشت عوض شود و آب بیندازد ...
غذاهای محلی خوش عطر و طعم همدان
کنند که در پخت آن از سبزی آش، خشکبار ( آلبالو خشک، آلو ترش، برگه هلو)، شیره انگور، حبوبات و ... استفاده می شود. آش خیار اسدآباد اسد آباد یکی از شهر های استان همدان می باشد که غذاهای سنتی آن در فهرست غذاهای سنتی همدان و آثار معنوی ناملموس ملی کشور قابل مشاهده است. از جمله این غذاها می توان به آش خیار اشاره کرد که در تهیه آن از خیار چنبر استفاده می شود و با اضافه کردن پیاز داغ ...
فوت و فن های تهیه سیب زمینی اسپایسی
داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود. بعد سیر را داخل روغن تفت دهید تا عطرآن به مشام برسد. به سیر در حال تفت پودر پیاز، پودر کاری، فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید و کمی تفت دهید. بعد آب لیمو ترش را نیز به تابه اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله نوبت به اضافه کردن سیب زمینی ها خرد شده است که داخل تابه میریزیم و با سیر و ادویه های تفت خورده شده ترکیب میکنیم و کمی تفت می دهیم. در آخر نمک را هم ...
چطور کودک بد غذا را غذاخور کنیم؟
.... ریخت و پاش غذا و پرت کردن غذا را می توان با ملایمت و به تدریج محدود کرد. ► اگر شیر نمی خورند: ماست را جانشین شیر کنید و دوغ و ماست را در وعده های غذای کودک بگنجانید. در بعضی از غذاها از شیر استفاده کنید مثلا آرد و کره و شیر را به سوپ اضافه کنید یا به کودک شیر برنج یا فرنی بدهید. با شیر و کره و پنیر و کمی آرد سس درست کنید روی ماکارونی یا روی سبزی های ...
طرز تهیه اشکنه نعناع
کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه اشکنه نعناع مرحله اول برای تهیه اشکنه نعناع خوشمزه و ساده ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز خرد شده را به قابلمه می افزاییم. مرحله دوم در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس مقداری ...
طرز تهیه آش ترخینه، آش خوشمزه سنتی
آش اضافه کنید و نیم ساعت صبر کنید تا عدس بپزد. سپس نخود و لوبیا پخته و سبزی آش خرد شده را به آش اضافه کنید و نیم ساعت دیگر زمان بدهید تا سبزی آش کاملا بپزد. در مرحله آخر پیاز داغ و سیر داغی را که از قبل سرخ کرده و آماده کرده اید، به آش اضافه کنید و سی دقیقه دیگر صبر کنید تا آش کاملا جا بیافتد. سپس آش را توی ظرف سرو بکشید و روی آن را با کشک، نعناع داغ، پیاز داغ و سیرداغ تزیین کنید. نکته در صورت تمایل می توانید به جای قرص استاک از آب قلم یا آب گوشت استفاده کنید. در طول پخت آش هرگاه دیدید که آش بیش از حد سفت شده است، می توانید مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. ...
طرز تهیه خورش بامیه
بامیه خواص بسیار زیادی دارد که می توانید با تهیه خورش بامیه از این خواص استفاده نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای 4 نفر خورشت بامیه تهیه نمایید. طرز تهیه شامی لپه [شامی پوک] خوشمزه و مجلسی رشتی با گوشت در صورتی که می خواهید به خورش بامیه خود لپه اضافه کنید برای راهنمایی در این مورد به پایین همین مطلب مراجعه نمایید. مواد لازم خورش بامیه ...
طرز تهیه ساندویچ چیلی داگ مخصوص و لذیذ با هات داگ و گوشت چرخ کرده
، زیره، ادویه گوشت به مقدار لازم طرز تهیه چیلی داگ با هات داگ و گوشت چرخ کرده مرحله اول: تفت دادن پیاز ابتدا پیاز را پوست بگیرید بهتر است از پیاز قرمز استفاده کنید زیرا تردتر می باشد و بعد نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه کمی تفت دهید تا سبک شود سپس سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. مرحله دوم: افزودن گوشت ...
آموزش آشپزی / دستور تهیه کوفته سوئدی
ها اضافه کرده و ورز دهید تا به خورد هم بروند. مواد را به اندازه گردو، کف دست گرد کنید و در یک بشقاب بچینید. تابه ای را روی حرارت بگذارید و کوفته ها را در روغن داغ سرخ کنید. دو عدد پیاز را خرد کنید و در تابه ای دیگر تفت دهید ، نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه کرده تفت دهید. کمی آب به سس اضافه کنید و با حرارت مالیم بپزید تا غلیظ شود. کوفته های سرخ شده را در ظرف بچینید و سس گوجه را رویش بریزید. انتهای پیام/ ...
با 2 دستور پخت شاورمای مرغ آشنا شوید/ساندویچ ساده و خوشمزه
داخل پیاز و مواد بیرون بیاورید و داخل ماهیتابه بریزید. مرغ را تا جایی بپزید که زرد طلایی شود و کاملاً پخته شود که حدود نیم ساعت زمان می برد. پنج دقیقه بعد از پخت صبر کنید و به آرامی آن را قطعه قطعه کنید. برای درست کردن سس ماست، یک کاسه کوچک بردارید. آب لیمو، ماست، روغن و سیر را داخل آن بریزید و کمی نمک و مقداری فلفل قرمز به آن اضافه کنید. سپس کاهو، نان پیتای گرم شده، پیاز، گوجه فرنگی، خیار و سس ...
آموزش آشپزی / جگروز غذای محبوب لرستان
بگذارید و کاملا دور پیچش کنید و یپی روی حرارت ملایم کباب کنید. آتش مناسب برای پخت جگر نباید زبانه داشته باشد در غیر اینصورت باعث سفت شدن بافت جگر خواهد شد. روش دیگر برای تهیه جگروز به این صورت است که هر تکه جگر را داخل یک تکه کوچک وز بپیچید و بعد از آن جگر ها 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراح کند و سپس آن ها را به سیخ بکشید. این روش طبخ جگروز ایلام می تواند کیفیت و طعم بهترین به ...
خورش ماست یک دسر اصفهانی+ فیلم
مرحله پخت خورش ماست است و باید به خوبی آنرا انجام دهید. در این مرحله باید آنقدر گوشت را بکوبید تا رنگش مایل به سفید و کش دار شود. اگر این کار را به خوبی انجام دهید خورش ماست شما کشدار و منسجم می شود. در مرحله بعدی یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و ماست پر چرب را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ...
سالاد لوبیا چشم بلبلی، پیش غذایی سرشار از ویتامین
از پخته و سرد شدن لوبیا تمام مواد را همراه ادویه و چاشنی ها با هم مخلوط کنید. سالاد لوبیا را در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود و پس از آن سالاد را سرو کنید. نکات کلیدی تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی این سالاد کاملا رژیمی است، ولی اگر دوست دارید می توانید آن را با انواع سس مثل سس مایونز یا هزار جزیره سرو کنید. استفاده از برنج و سایر حبوبات پخته در این سالاد کم کالری می تواند آن را از نظر غذایی کامل تر کند. استفاده از کنسرو ماهی یا انواع گوشت آب پز می تواند طعم سالاد لوبیا را بهتر کند. منبع: مجله دلتا انتهای پیام/ ...
طرز تهیه آش مصطفی
...> نخود را با مقدار زیادی آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد ، برنج را هم اضافه کنید و اجازه دهید کاملا بپزد و شکفته شود. برگ چغندر را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. بعد از نرم شدن سبزی ، پیاز داغ را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به آش اضافه کنید. در تابه ای کوچک روغن را داغ کنید و نعنا خشک را اضافه کرده و چند ثانیه هم بزنید و شعله را خاموش کرده نعنا داغ را به آش ...
اوماج آشی، داروی سرماخوردگی و مناسب برای شب های سرد
عدس های خیس خورده شده را داخل آب و پیاز می ریزند تا آب به جوش بیاید، وقتی آب به جوش آمد سبزی های معطر خرد شده را به داخل مواد آش اضافه می کنند. البته می توان از سبزی خشک هم در این آش استفاده کرد، حرارت را کم کرده تا عدس ها پخته شوند و اگر در حین پخت عدس آب داخل قابلمه کم بود به آن آب جوش اضافه می کنند. بعد از پخت عدس اوماج ها را کم کم به آش اضافه کرده و مدام هم می زنند تا اوماج ها به هم ...
دانستنی آشپزی/ طرز تهیه توپک پنیری
برچسب ها آشپزی اموزش توپک پنیری دانستنی برچسب ها