خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کوفته ای متفاوت
. در یک قابلمه یا تابه گود بزرگ کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و پیازهای خرد شده را در آن ریخته، سرخ کنید. در آخر کمی زردچوبه هم اضافه کنید. سپس محلول سرکه و شکر را با یک پیمانه آب مخلوط کرده و کم کم به پیاز داغ اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا سس بجوشد و کمی غلیظ شود. 7. وقتی سس جوشید، حرارت را کم کرده و کوفته ها را به آرامی و یکی یکی به سس اضافه کنید. حالا در قابلمه را بگذارید ...
غذاهای ترش دوست دارید؟ خورش آلبالو درست کنید
پلو ندارد. به خصوص اگر عاشق غذاهای ترش یا ملس باشید. مواد لازم برای خورش: 200 گرم آلبالو بدون هسته 2 ق س شکر 250 گرم گوشت چرخ کرده مقداری کره 1 عدد پیاز 3 ق م سبزی تازه معطر (جعفری، نعنا، ریحان) نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 60 گرم لواشک آلبالو مقداری خلال پسته برای تزئین روغن به میزان لازم مواد لازم برای پلو با ته دیگ ته چین: 2 پیمانه برنج 1 عدد زرده ...
غذاهای محلی استان اردبیل
مرغ بدون استخوان 1 عدد پیاز متوسط 3 ق کره 4 عدد گوجه رسیده درشت 3 عدد تخم مرغ نمک به مقدار لازم فلفل (قرمز و سیاه) طرز تهیه: 1. پیازها را خرد کرده و با روغن مایع تا حد طلایی شدن سرخ کنید و پیازها را به ظرف دیگری منتقل کنید. (مثلا بشقاب یا پیاله) 2. حرارت رو ملایم کرده و کره رو به تابه اضافه و مرغ ها رو هم 10 دقیقه از هر طرف سرخ کنین. 3. حال فلفل قرمز و نمک ...
خوراک پوره نخود فرنگی همراه با کوفته مرغ
قرار دهید تا روغن اضافه اش کشیده شود. 3-پیاز را باریک بلند خرد کنید (ژولین) و در مخلوط روغن مایع و روغن زیتون سرخ کنید. وقتی طلایی شده به آن بیکن خرد شده افزوده تا طلایی شدن بیکن ها را به سرخ کردن ادامه دهید به مخلوط پیاز و بیکن نمک و فلفل افزوده ظرف را از روی حرارت بردارید. ظرف مناسبی آماده کرده کف ظرف را با پوره بپوشانید. رویش کوفته ها را چید روی کوفته ها از مخلوط پیاز و بیکن قرار دهید ...
خوراک نخود با مواد متنوع!
نخود منبع خوبی از پروتئین و آهن است و این خصوصیات آن را به جایگزین خوبی برای گوشت قرمز تبدیل کرده است. بنابراین کسانی که از رژیم های بدون گوشت قرمز استفاده می کنند، می توانند از جایگزین هایی مانند نخود استفاده کنند. مواد لازم: نخود آبگوشتی 150 گرم برنج 100 گرم بلغور گندم 200 گرم آرد 2 قاشق سوپخوری روغن مخصوص سرخ کردنی 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) پیاز خردکرده 1 عدد درشت ...
پلویه قالبی
براق شود سپس با مرغ تفت داده شده فوق مخلوط کنید. مرحله چهارم: ظرف مورد نظر را چرب نموده و با آرد سوخاری پوشش دهید، یک قسمت از مایه برنج را درون ظرف بریزید و سطح روی آن را صاف کنید سپس یک قسمت از مخلوط تفت داده شده فوق را روی آن پخش نمایید مجدداً این عمل را تکرار کنید تا آخرین مرحله که سطح روی آن را با مایه برنج بپوشانید سپس کره آب شده را روی سطح پلو بدهید و با در بسته داخل فر گرم شده ...
غذاهای محلی استان قزوین
پسته 50 گرم پوست پرتقال 100 گرم شکر 4 قاشق غذاخوری پیاز متوسط 2 عدد زعفران نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: 1. برنج را برای مدت 2 ساعت در آب خیس کنید. مرغ را بشویید و تکه تکه کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا رنگش طلایی شود. سپس مرغ را در پیاز سرخ شده کمی تفت دهید تا رنگش عوض شود. نمک، فلفل و یک لیوان آب داغ به مرغ اضافه کنید و روی شعله متوسط برای ...
آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت کیک پای کرم دار خوشمزه و مجلسی
چیپسی را با شیر و نمک مخلوط کرده روی حرارت بخار آب هم بزنید تا ذوب شود سپس از روی حرارت بردارید و وانیل و سپس کره را کم کم اضافه کرده و کاملا مخلوط نمایید. یک عدد از کیک ها که کاملا سرد شده است را روی ظرف مورد نظر بگذارید و کرم وانیلی رویش بکشید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید و روی کیک پای کرم دار را با سس شکلات بپوشانید. نیم ساعت کیک پای کرم دار را در یخچال بگذازید تا کاملا خنک شود ...
خدایی تو این هوا فقط این آش ها می چسبه و بس!
...> 1. برای درست کردن قلقلی در یک کاسه گوشت چرخ کرده، پیاز آب گرفته، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم خوب مخلوط کنید و از آن قلقلی های کوچکی درست کرده و در مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 2. یک لیوان از دوغ را با آرد برنج خوب مخلوط کنید، این کار برای این است که آرد برنج در دوغ سرد خوب حل شود، سپس همه دوغ را در یک دیگ مناسب بریزید و آرد برنج حل شده در دوغ و برنج نیم دانه را هم به آن اضافه ...
طرز تهیه املت سبزیجات با کلم بروکلی
چایخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری روش پخت: 1. کلم بروکلی و لوبیا سبز را داخل قابلمه ای بخارپز و سپس خرد کنید. 2. سیر، پودر زنجبیل و فلفل قرمز چیلی را درون تابه ای بریزد. بعد آن را با نیمی از روغن کنجد به مدت 1 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس پیازچه را به آن اضافه کنید و مجددا 1 دقیقه تفت دهید. بعد اسفناج، کلم بروکلی، لوبیا سبز، سس ...
طرز تهیه کوفته گوشت و برنج
.... نمک، زیره و فلفل سیاه پودر شده بیافزایید. 6. تخم مرغ را اضافه کرده و مواد را به خوبی با دست مخلوط کنید. 7. گلوله هایی به اندازه گردو از مواد جدا کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت زیاد گرم کنید. گلوله های گوشت را در روغن سرخ کنید تا برشته شوند. 8. کوفته های برشته شده را به مخلوط سس انتقال دهید. آب اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید. هنگامی که سس شروع به ...
پاستابازان بشتابید؛ آلفردو شما را می خواند!
میل و سلیقه تان درست کنید. مواد لازم: کره: یک پیمانه خامه: یک پیمانه سیر: یک حبه (خرد شده) پنیر پارمزان رنده شده: یک پیمانه و نیم جعفری تازه: یک چهارم پیمانه (ریز شده) پاستا: 500 گرم سینه مرغ (پخته و تکه تکه شده): 300 گرم جعفری: به مقدار کافی برای تزیین نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. سس آلفردو: ماهیتابه متوسطی را روی حرارت ملایم قرار ...
محشی کوسا؛ غذای لبنانیِ ساده و خوشمزه
پیمانه پودر زیره: یک دوم قاشق چایخوری آبلیمو ترش: 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم مواد مورد نیاز سس: پیاز کوچک (نگینی خرد شده): 1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری نمک: به میزان لازم آب ولرم: 3 پیمانه آبلیمو ترش: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1. پیاز و سیر را همراه با مقداری روغن ...
توپک های مرغ و بادنجان، غذای مورد علاقه کودکان
مرغ (هم زده با مقداری شیر) 2 عدد پودر سوخاری: 1 پیمانه نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1. بادنجان را با پوست ورقه کرده و داخل تابه ای به همراه روغن هر دو طرف آن را سرخ کنید. 2. مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، نمک، زردچوبه و فلفل را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس ورز داده و به اندازه قطر حلقه های بادنجان ...
دستور پخت کباب دنده در فر
مقدار .زیادی سس باربکیوکه آماده کردید بپوشانید. 8--در فر کباب کنید،سپس سرو کنید. طرز تهیه سس باربکیوی تند و شیرین: 1.روغن را دریک روغن دان متوسط با شعله متوسط داغ کنید. 2- پیازها را اضافه و سرخ کنید .تا نیمه شفاف شوند. 3-زیره را اضافه کنیدوهم بزنید. 4-بعد سس کچاپ، سس تند، شکر قهوه ای و سرکه سیب را اضافه کنید.هم بزنید تا مخلوط شوند ...
طرز تهیه پیراشکی گوشتِ نعلی
...: 100 گرم سرکه: 2 ق س فلفل قرمز: به میزان لازم زرده تخم مرغ: 1 عدد کنجد: 100 گرم زعفران (دم کرده): 2 ق س روش پخت: 1. ماست، یک دوم پیمانه روغن، بیکنیگ پودر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را دورن ظرفی مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم به آن افزوده و ورز دهید تا خمیر شده و حالت چسبندگی نداشته باشد. بعد روی خمیر را با دستمالی مرطوب بپوشانید و به مدت 60 دقیقه در دمای محیط به آن ...
مینی چیزکیک های شیک، برای مهمانی های خفن!
...: 400 گرم، پوست و هسته گرفته و ریز خرد شده تزئین سس کارامل نمکی طرز تهیه 1. برای درست کردن خمیر: فر را با حرارت 165 درجه روشن کنید. داخل کاسه مخلوط، بیسکویت کراکر گراهام خرد شده، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید. کره را ریخته و با استفاده از چنگال بهم بزنید تا زمانی که بطور یکدست مرطوب شوند. 2. مخلوط را بین 18 قالب مافین تقسیم کنید، یک قاشق ...
نَه به جوجه کباب، آری به کباب سبزیجات!
: به مقدار لازم سرکه بالزامیک: به مقدار لازم برگی آویشن تازه (ریز خرد شده): یک عدد برگ ارگانوی تازه (ریز خرد شده): یک عدد فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم برگ رزماری (ریز خرد شده): یک عدد نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم طرز تهیه: 1. برگ آویشن، ارگانو و رزماری را ریز خرد کنید و در ظرف مناسبی قرار دهید. یک حبه سیر از وسط دو نیم شده را اضافه کنید. روغن ...
آموزش آشپزی/ دستور پخت قنبر پلو شیرازی
شیرینی پزی/ دستور پخت دسر دیگچه مشهدی مواد لازم برای طرز تهیه قنبر پلو شامل موارد زیر است : سه تا چهار پیمانه برنج صد گرم کشمش پلویی چهارصد گرم گوشت چرخ کرده پنجاه گرم گردو دو قاشق غذاخوری رب انار یک عدد پیاز با اندازه بزرگ سه قاشق غذا خوری زعفران دم کرده روغن به میزان مورد نیاز زردچوبه به میزان مورد نیاز فلفل سیاه به میزان ...
طرز تهیه چند شیرینی بدون فر، خوشمزه و خانگی
: نصف لیوان (اگر دوست دارید شیرین باشد) یخ: چهار حبه طرز تهیه: 1. بیسکویت را با دست خرد و با کره آب شده خوب مخلوط کنید تا شکل خمیری به خودش بگیرد، بعد کف یک ظرف سلفون بکشید و بیسکویت را در قالب ریخته و با ته لیوان صاف کنید و داخل فریزر بگذارید. 2. حالا پنیر خامه ای، وانیل و شکر را خوب هم بزنید و خامه را به آن اضافه کنید. در یک ظرف دیگر ژله آناناس را با ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر آش ترخینه دوغ تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آش ترخینه دوغ تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم ترخینه بلغور گندم 500 گرم نمک 1 قاشق چایخوری ماست ترش 1٫5 کیلوگرم دستور پخت زردچوبه 1 قاشق چایخوری زعفران 1⁄2 قاشق چایخوری پونه خشک 1 قاشق غذاخوری فلفل ...
طرز تهیه سیر قلیه گیلانی
داخل روغن و با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. توجه داشته باشید که مرغ نباید بیش از حد سرخ شود. سپس لپه را کنار مرغ های سرخ شده بریزید و کمی با زردچوبه و نمک تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب آن را بگذارید. اجازه بدهید مرغ و لپه با حرارت کم حدود 1 ساعت بپزند. 2 در مرحله بعد برگ سیر ها را پس از اینکه خوب شستید، به صورت خیلی ریز خرد کنید. یک ماهی تابه مناسب را انتخاب ...
کوفته بادمجان؛ پوستتان را شاداب نگه دارید
تابه سرخ کنید. بعد آن را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. 7. برای تهیه سس؛ روغن زیتون را داخل تابه ای گرم کرده و پیاز را درون آن تفت دهید تا سبک شود. سپس رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. بعد گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل را به آن افزوده و تفت دهید تا به غلظت برسد. 8. کوفته را همراه با سس آماده شده، سرو کنید ...
رسپی یک مرغ خوشمزه؛ از خرید مرغ تا پختِ آن
: 30 الی 36 عدد مواد لازم: سینه مرغ (درشت خرد شده): 750 گرم نارگیل (پودر شده): یک چهارم پیمانه ساقه پیازچه (خرد شده): 3 عدد سیر (ریز خرد شده): 2 حبه سس خردل دیژون: 2 ق س تخم مرغ: یک عدد پودر فلفل قرمز: یک دوم ق چ نمک: یک دوم ق چ فلفل سیاه تازه (پودر شده): یک دوم ق چ پنیر ماتزرلا (حدود یک سانتی برش خورده): 120 گرم بادام (پودر شده): یک پیمانه روغن سرخ کردنی: 2 الی 3 پیمانه ...
طرز تهیه کوفته سیب زمینی شکم پر
ریخته و له کنید. سپس آن ها را کنار بگذارید. 2- تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. روغن گیاهی ریخته و پس از داغ شدن، پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند. 3-مرغ های خرد شده را اضافه کنید. روی آن ها نمک، فلفل سیاه، پودر چیلی و زیره سبز بریزید. پس از پخته شدن مرغ ها، آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. 4-یک گلوله از پوره سیب زمینی را در کف دست قرار ...
طرز تهیه سس قارچ با خامه و پنیر
با طرز تهیه سس قارچ برای سیب زمینی سرخ کرده و سرو کردن با انواع دیگر غذاها با ما همراه باشید. مواد لازم آموزش سس قارچ کره: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری قارچ: 600 گرم سیر: 2 حبه خامه صبحانه: 1 پاکت شیر: 1⁄2 لیوان دسته دار فرانسوی پنیر موزارلا: 50 گرم نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز ...
مرغ چینی و برنج
تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک : مواد لازم برنج پخته....................175 گرم نخود فرنگی پخته.................50 گرم روغن زیتون................1 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده.................140 گرم فلفل قرمز خرد کرده...............80 گرم سیر پوره کرده..................1 قاشق چایخوری فیله مرغ خرد کرده ...
“بادمجان پلو”، غذایی خوشمزه و تجربه ای خاص
درون آن قرار دهید، تا سرخ شوند. در ظرف دیگری مقداری روغن بریزید، پیاز هایی را که از قبل به صورت نگینی ریز کرده اید را داخل آن بریزید، تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت های آماده شده ، بادمجان های سرخ شده و زعفران آب شده را به آن اضافه کرده، همه مواد را با هم مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کنید. مواد را لابه لای برنج بریزید و حرارت را کم کرده، بگذارید تا برنج دم بکشد. ...
خورش رنگین کمان
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر روغن مایع.....................یه مقدار لازم پیاز سرخ شده.....................یک قاشق سوپخوری گوشت مرغ پخته و خلال شده.....................یک و یک دوم پیمانه هویج خرد شده..........................یک دوم پیمانه فلفل دلمه ای رنگی........................یک دوم پیمانه ذرت......................یک دوم پیمانه ...
