دستور تهیه فرنی زعفرانی مجلسی و نکات آب نیانداختن آن
سایر منابع:
سایر خبرها
پخت “بریانی مرغ” خوشمزه و خوش طعم
...> مرغ ها باید کاملا از هر سمتی سرخ شوند. سپس به مرغ سرخ شده، مقداری زردچوبه و زعفران دم کرده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آنها به مشام برسد. در ادامه برگ بو را به همراه پودر دارچین، مقداری نمک و فلفل سیاه و نیز 3 لیوان آب را به تابه اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید تا مرغ کاملا پخته شود. در این فاصله هویج و سیب ...
تند مدیترانه؛ با چند خوراک تونسی آشنا شوید
خرد شده یک قاشق غذاخوری زیره سبز 2 قاشق چای خوری گشنیز 1 قاشق غذاخوری هریسا 2 لیتر یا 8 فنجان آب مرغ 4 قوطی 400 گرمی نخود 4 عدد گوجه فرنگی خردشده 6-4 عدد تخم مرغ تعدادی برگ گشنیز برای تزئین چند برش نان باگت، لیمو و اندکی هریسای اضافه برای قرار دادن در کنار خوراک اصلی کمی خلال بادام برای تزئین خوراک اصلی دستور پخت: 1-کمی روغن را در یک قابلمه روی آتش متوسط حرارت دهید. سیر و ...
طرز تهیه اکبرجوجه ای که تا به حال نخورده اید
ترش سماق اشاره کرد. مواد لازم جوجه مرغ: 1 کیلو گرم روغن مایع: 1٫5 لیوان لیمو ترش: 6 عدد زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری رب انار: 1٫5 پیمانه نمک: به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم مراحل پخت 1. ابتدا جوجه مرغ را کامل تمیز کنید و از وسط نصف کنید و سپس بشویید. 2. در یک ظرف جداگانه آب لیموترش ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه ی چیکن استراگانف؛ لذیذ و پرطرفدار
. طرز تهیه ی چیکن استراگانف؛ لذیذ و پرطرفدار سیب زمینی های خلال شده را بشویید، خشک کنید و در روغن داغ شده بریزید تا به صورت غوطه ور سرخ شوند. پس از سرخ شدن، سیب زمینی ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافه ی آن ها گرفته شود. در نهایت سیب زمینی را با جعفری خردشده کنار چیکن استراگانف سرو کنید. ...
طرز تهیه گز خانگی شیرین و خوشمزه
را خم می کنید از ظرف بیرون نریزید. سپس سفیده تخم مرغ پف کرده را در یخچال بگذارید. در یک قابلمه تفلون شکر و گلاب را بریزید و روی شعله ملایم گاز مرتب هم بزنید. بهتر است از شعله پخش کن استفاده کنید. وقتی شکر حل شد (مراقب باشید مایع به دمای جوش نرسد و فقط داغ و شکر در آن حل شود، دمایی حدود 80 درجه که دست را می سوزاند) گلوکز را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. آنقدر هم زدن را روی شعله ملایم گاز ...
کاهش قند خون با خوردنی های طبیعی
بلعیدن احساس تحریک مری دارند. برای این که آن را خوش طعم تر کنید، 2 قاشق چای خوری را در 8 اونس آب مخلوط کنید و به عنوان یک سس سالاد استفاده کنید. 2. مواد غذایی با فیبر بالا بخورید: غذا هایی که دارای فیبر بالا هستند، به حفظ سطح قند خون کمک می کنند و جهش و کاهش های بزرگ را کمتر می کنند. فیبر هم چنین به کاهش مقاومت انسولین کمک می کند و می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد ...
طرز تهیه کیمچی ترشی کره ای پرطرفدار
.... این محلول باید غلظتی مشابه فرنی پیدا کند. وقتی کمی غلیظ و کشدار شد، شعله گاز کنید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود و از دما بیفتد. مرحله پنجم: سس ماهی و مواد دیگر را به مایه ترشی کیمچی اضافه کنید بعد از سرد شدن فرنی، سس ماهی را با رب گوجه فرنگی به مخلوط اضافه کنید. زنجبیل و پیاز را خرد کنید و به این مایه اضافه کنید و هم بزنید. می توانید مواد را در مخلوط کن بریزید و با هم ...
سوپ شغلم؛ یک آنتی بیوتیک خوشمزه
...> شلغم نیم پز با آب 5 عدد خرد شده رشته فرنگی به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم *** طرز تهیه در ابتدا آب گوشت را به همراه برنج، هویج، پرک، سیب زمینی و ادویه و با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. زمانی که مواد نیم پز شدند شلغم را به آن اضافه کنید. پس از اضافه کردن شلغم منتظر بمانید تا سوپ تان لعاب انداخته و ...
این میوه ها سه سوته کبد چرب را درمان می کنند
اضافه کردن آب یک لیمو به یک پارچ آب، در خانه آب لیمو درست کنید حتی می توانید لیموی خرد شده نیز به آن، اضافه نمایید. به طور منظم از این آبمیوه بنوشید در صورت دلخواه، می توانید مقداری عسل نیز به آن اضافه کنید. لبو لبو را حلقه حلقه کنید خشک کنید روی بخاری یا شوفاژ بعد پودرش کنید مثل زعفران دم کنید برای رنگ غذا یا دسر. آب لبو را در قالب یخ بریزید هر وقت لازم داشتید یک حبه را از فریزر ...
لاغری/ کاهش وزن با خاکشیر در کمترین زمان
لیوان خاکشیر :2 قاشق آب لیموی تازه :1 قاشق گلاب :2 قاشق طرز تهیه : همه مواد را با یکدیگر ترکیب کرده و به صورت روزانه در هر صبح ، ناشتا میل کنید تا پس از یک ماه تاثیر آن را در کاهش وزن و چربی سوزی مشاهده کنید . البته افزودن مقدار کمی شکر برای طعم بهتر آن به صورت دلخواه است . این نوشیدنی علاوه بر کاهش وزن در طولانی مدت ، برای حفظ سلامت بدن نیز مفید است. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای مرغ عربی
.../ دستور پخت قنبر پلو شیرازی نوعی از شاورما که می خواهیم به شما معرفی کنیم، داخل اجاق گاز پخته می شود و کمی با شاورمای سنتی متفاوت است اما طعم و تردی آن را می توانید در این شاورمای خانگی هم احساس کنید. شاورما معمولاً با گوشت قرمز درست می شود و آن را همراه با نان پیتا یا سبزیجاتی مثل کاهو، پیاز و گوجه فرنگی استفاده می کنند اما می توانید آن را با مرغ هم درست کنید و خیلی ...
آش رشته تاریخ انتشار : 2 بهمن | زمان مطالعه : 2 دقیقه
کنار می گذاریم و باقیمانده را به قابلمه اضافه می کنیم. برای رنگ و بوی بهترِ پیاز و سیر بهتر است در حینِ تفت مقدار کمی زردچوبه به آن ها اضافه شود. نکته: هنگامی که زردچوبه به پیاز و سیر اضافه می شود شعله گاز را کم کنید تا ته نگیرد. مرحله 5 : عصاره گوشت یا آب قلم را به سایر محتویات درون قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش به مدت 30 دقیقه با حرارت کم جا بیفتد. مرحله 6 : در مرحله آخر رشته ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه پیراشکی
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پیراشکی مانند دونات شیرینی مورد علاقه کودکان می باشد. شما می توانید این شیرینی لذیذ را در خانه به صورت سالم تهیه کنید. دستور پخت پیراشکی انواع متفاوت و متنوعی دارد. بیشتر بخوانید: آموزش شیرینی پزی/ دستور پخت بیسکویت خوشمزه خانگی آرد 2 پیمانه شیر 3/4 پیمانه تخم مرغ 2 عدد مخمر 1 قاشق غذا خوری پودر قند 2 قاشق ...
دمنوش هایی برای شب های بلند زمستانی
...> برای تهیه این دمنوش می توانید مقداری زعفران را با هل در آب جوش بریزید و مدتی برای دم کشیدنش صبر کنید. سپس برای شیرین کردن این دمنوش نیز می توانید از نبات و یا عسل استفاده کنید. برخی نیز در این دمنوش هنگام دم کشیدن چوب دارچین نیز اضافه می کنند. قاصدک؛ درمان درد ها دمنوش این گیاه خاصیت سرد و خشک دارد و نوشیدنی بسیار مناسبی برای مادران شیرده است. اگر گرم مزاج هستید این دمنوش به شما ...
طرز تهیه سس فرانسوی به 2 روش ساده و رژیمی
دلخواه و بنابر سلیقه خودتان، به مواد اضافه کنید. همه مواد را طوری هم بزنید که مایه سس کاملا یکدست شوند. می توانید در آخر یک یا 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون هم اضافه کنید ولی کاملا اختیاری است. بعد از 30 دقیقه نگهداری سس در یخچال، آن را همراه با سالاد یا غذا سرو کنید. فوت و فن های طرز تهیه سس فرانسوی * سس فرانسوی خانگی ، به خاطر این که در پروسه تولید آن، از نگهدارنده ...
طرز تهیه کوفته فلفلی
یخچال خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. مرحله ششم پس از اینکه روغن داغ شد، به اندازه یک نارنگی کوچک از مایه کوفته بر می داریم و به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون روغن می اندازیم و سرخ می کنیم. پس از اینکه یک سمت کوفته ها سرخ شد، آنها را بر می گردانیم. مرحله هفتم در نهایت پس از اینکه کوفته به طور کامل سرخ شدند، آنها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شوند. در آخر کوفته را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. منبع:سایت چی شی ...
همراه با بهترین اسموتی های ضد التهاب برای بدن!
...> به گزارش عصر ایران؛ شاید متعجب شوید اما مصرف یک سری مواد غذایی به رفع این علائم کمک می کند. در این میان دستور العمل های مختلفی هم برای تهیه اسموتی های ضد التهاب وجود دارد و مشخص شده که کاملا موثر هستند. اسموتی یا نرم نوش نوعی نوشیدنی مخلوط شده است که از میوه تازه تهیه می شود و در برخی موارد خاص شکلات یا کره بادام زمینی هم دارد. علاوه بر میوه بسیاری از اسموتی ها دارای یخ خرد شده، میوه یخ زده، عسل و ...
شیرینی کنافه (کونفی)؛ این دسر پنیری ترکی!
.... وقتی که شربت به حالت شهد رسید شعله گاز را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود. در صورت دلخواه کمی گلاب یا عرق بهارنارنج و مقدار کمی دارچین در انتهای آماده شده شربت به آن اضافه کنید تا شربت خوش عطر شود. 2. برای درست کردن شیرینی کنافه، رشته های کادایف را با دست کمی باز و خرد کنید. کره را به روش بن ماری آب کنید و روی رشته های کادایف بریزید. دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ...
غذا های عمانی؛ سفری به همسایه جنوبی کشورمان
که در اصل به عربستان تعلق دارد. این غذا در کشورهای عربی خصوصا عمان طرفداران زیادی دارد. مجبوس با برنج (معمولاً باسماتی)، سبزیجات، گوشت یا مرغ و مخلوطی از ادویه جات گوناگون درست می شود. این غذا گاهی اوقات با ماست، سالاد، نان سنتی و سس گوجه سرو می شود. شوا شُوا نوعی گوشت گریل شده است که عموما برای مناسبت های ویژه مانند عید تهیه می شود. فرایند پخت شوا زمان زیادی می برد. در واقع ...
لذت نوستالژیک ترین شام ایرانی ها را از دست ندهید
دلخواه را قرار دهید. برنج و رشته را هم در قابلمه بریزید. کمی آب و روغن روی آن بریزید و دم کنید. 4. کشمش ها را شسته و با کمی روغن تفت دهید. مغز گردو ها را هم با مقدارخیلی کم روغن تفت دهید و کنار بگذارید. 5. سویا را خیس کرده و آب آن را کامل بگیرید. بعد با 2 قاشق پیاز داغ تفت دهید. زردچوبه، ادویه، دارچین وکمی زعفران را همراه میزان لازم نمک اضافه کنید. 6. سیب زمینی را ...
طرز تهیه خورش ریحان مخصوص به سه روش متفاوت
...> وقتی آب برنج کشیده شد، کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا حرارت ملایم برنج دم بکشد. خورش ریحان و بادمجان مواد لازم خورش ریحان و بادمجان ران گوسفند یا گوساله 400 گرم روغن مایع به مقدار لازم پیاز نگینی خردشده 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چای خوری سبزی خردشده 500 گرم آب لیمو ترش تازه 2 قاشق غذا خوری ...
دسرهای روز عشق؛ لحظات عاشقانه بسازید!
دقیقه در فر بپزید تا جلای تخم مرغی خشک و براق شود. نان را قبل از پر کردن کاملاً خنک کنید. حالا میتوانید مواد میانی پای را آماده کنید. 1. 2 فنجان از توت فرنگی را داخل قابلمه ی کوچکی بریزید. توت فرنگی ها را کمی له کنید. 2. شکر، نشاسته ذرت، عصاره وانیل، عصاره بادام، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط آرام قل بخورد و بپزد. گاهی هم بزنید. تا شکر حل شود ...
طرز تهیه نان کدوحلوایی یا کاکا کدو
یا دمنوش سرو و نوش جان کنید. نکات کلیدی در تهیه کاکا کدو ساده و مجلسی 1- چون کدوی خام سفت است راحت تر است که پوست کدو را بعد پخت جدا کنید. 2- می توانید بنا به ذائقه هل را جایگزین پودر دارچین کنید. 3- در صورت دسترس بودن آرد برنج یک قاشق غذاخوری از آرد گندم کم کنید و آن را جایگزین کنید زیرا طعم خوبی به کاکا می دهد. 4- می توانید کاکا را داخل کاترهای تزیینی سرخ کنید. 5- کاکا می تواند یک میان وعده کامل برای کودکان باشد. منبع: پارس دی انتهای پیام/ ...
انواع غذا با شلغم؛ کدام را می پسندید؟
ماهیتابه خارج میکنیم. اول یک ق غ روغن درقابلمه ریخته نعنا وزردچوبه را ریخته سریع پیاز سرخ شده را هم اضافه میکنیم. 2. سپس برنج شسته شده وسبزی آش و ماش را هم اضافه میکنیم. ویک پارچ آب داخل قابلمه روی مواد ریخته من مقداری آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ریختم بسیار خوشمزه ومقوی تره. پس اگر شما قلم گاو یا گوسفند داشتید بشورید و در یک ظرف بزرگ ربخته ویک پیاز داخل آن انداخته و بذارید با شعله کم ...
طرز تهیه کباب حسینی
را درون قابلمه قرار دهید تا زمانی که همه سیخ ها درون قابلمه قرار داده شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه کباب حسینی درب قابلمه را ببندید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب گوجه فرنگی ها به صورت کامل کشیده شود و اگر گوشت بعد از این مرحله به صورت کامل نپخت مقداری آب به قابلمه اضافه کنید توجه داشته باشید که در اواخر پخت کباب حسینی باید به آن مقداری نمک بیفزایید و علاوه بر این ...
7 مورد از تجهیزات سرو غذا در آشپزخانه های صنعتی
آشپزخانه های صنعتی حتماً شما به بسته بندی مواد غذایی نیاز پیدا می کنید. این دستگاه به صورت چندتایی غذا را بسته بندی کرده و برای استفاده آینده می توانید در یخچال و فریزر صنعتی قرار دهید. نایلونی که برای بسته بندی استفاده می شود شیرینگ نام دارد که به آن فیلم شیرینگ هم می گویند. جنس آن از پلی اتیلن است و برای بسته بندی مواد غذایی متریال مناسبی است. انواع شیرینگ پک در بازار ایران عبارتند از: ...