تهیه لبوی داغ در هوای سرد زمستانی
سایر منابع:
سایر خبرها
دستور تهیه 5 نوع غذای خوشمزه و رژیمی با عدس
حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا عدس بپزد. یک ربع قبل از پخت کامل عدس، قارچ را اسلایس کرده و به قابلمه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و به همراه نصف پیاز داغ به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خوراک جا بیفتد. روی خوراک را با پیازداغ، گلپر و دارچین تزئین کنید. نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم ...
سوپ نخود مدیترانه ای به همراه فوت و فن جا افتادن آن
: 1 عدد بزرگ پودر زیره: 1 قاشق چایخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن زیتون: مقداری برای روی سوپ سماق: مقداری برای تزیین لیموی تازه: 1-2 عدد مراحل پخت 1. مرحله نخود خیس خورده، آب مرغ، 2 فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ مو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید. سوپ را به مدت 2-3 ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم ...
آش بادمجان؛ غذایی مقوی و سرشار از پروتئین
حرارت متوسط بپزد. قبل از اضافه کردن حبوبات، آب آن ها را خالی کرده و آن ها را کامل آب بکشید سپس به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله می توانید کمی زردچوبه و فلفل به گوشت و حبوبات اضافه کنید. مرحله چهارم آب باید کاملا روی حبوبات و گوشت را بپوشاند. به هیچ وجه در این مرحله نباید نمک اضافه کنید، چون باعث دیرپز شدن گوشت خواهد شد. حالا باید بادمجان ها را درست کنید. بهتر است از بادمجان های سفت ...
طرز تهیه پنکیک هات چاکلت | صبحانه خوشمزه ای که سریع آماده می شود
... 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک ذوب شده، به اضافه 4 تا 5 قاشق غذاخوری برای ماهیتابه 2 عدد تخم مرغ بزرگ 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص خامه فرم گرفته برای سرو طرز تهیه پنکیک ساده و خوشمزه در خانه 1. برای شربت هات چاکلت: شربت افرا و مخلوط شکلات داغ را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد. حدود 5 دقیقه به ...
بلانچ کردن مواد غذایی را شما هم یاد بگیرید
یک تکنیک آشپزی. در مرحله بلانچ غذا نمی پزد و نباید بپزد. اگر قرار است غذا پخته شود ، بعداً این اتفاق می افتد. در غیر این صورت ، غذای بلانچ همچنان خام در نظر گرفته می شود. نکته کلیدی در مرحله شوک این است که شما نباید غذا را برای مدت طولانی در آب یخ قرار دهید ، در غیر این صورت آب جذب می شود. کاری که باید انجام دهید این است که بگذارید سرد شود و سپس آن را کاملاً آبکشی و یا نگه داری کنید یا ...
طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی
نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی 1 ابتدا پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز های خرد شده را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز ها سبک شوند. سپس کمی نمک روی پیاز بریزید و وقتی پیاز ها طلایی شدند، زردچوبه را به آن اضافه کنید. 2 در این مرحله گردوی آسیاب شده را ...
تهیه مربای کیوی خانگی با روشی آسان
مربای کیوی 1 ابتدا کیوی ها را بشویید و پوست کنید؛ سپس کیوی را به قطعات دلخواه برش بزنید. (می توانید کیوی را به صورت حلقه ای برش بزنید و یا به صورت نگینی خرد کنید و یا کیوی را رنده کنید.) 2 آب و شکر را توی یک قابلمه بریزید و با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی شعله متوسط اجاق گاز بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید. وقتی آب و شکر شروع به جوشیدن کرد، حرارت اجاق گاز را کم کنید تا مخلوط ...
طرز تهیه آب استخوان با طعم و رنگ عالی
آب استخوان یا عصاره استخوان که اب گوشت هم نامیده می شود یک ماده سرشار از کلاژن، غضروف و بسیاری از مواد مغذی دیگر است و درست کردن آن در زودپز خیلی راحت است البته اگر زودپز نداشته باشید با صرف زمانی طولانی می توان در قابلمه پخت. آب استخوان یک نوع عصاره است که معمولا با استخوان هایی درست می شود که ساعت ها قل خورده باشند. زمان طولانی پخت عصاره ژلاتینی تولید می کند که مغذی و خوش طعم است ...
طرز تهیه چوب شور خانگی؛ میان وعده ای دلپذیر!
بپاشید و یا این که بهتر است، آن ها را داخل ظرف کنجد بغلتانید. 7. در مرحله آخر باید، داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر های میله ای شکل را داخل سینی قرار دهید و بعد سینی را درون فر بگذارید، که از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کرده اید، تا چوب شور ها بپزند. البته برای طلایی رنگ شدن سطح آن باید در نیمه مدت زمان پخت، شعله پایینی فر را خاموش کنید و گریل را روشن نمایید، تا سطح ...
طرز تهیه کوفته گل کلم | فوت و فن درست کردن میت بال گل کلم
سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه کوفته گل کلم مجلسی در ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند. در ادامه یک قاشق چای خوری نمک به آب جوش اضافه می کنیم. مرحله دوم پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، گل کلم را به صورت گل های کوچک خرد کرده و به ...
طرز تهیه مرغ و پنیر ساده با اسپاگتی | غذایی خوشمزه با دستور پخت آسان
...> یک فنجان آرد نان 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 8 برش پنیر موزارلای ورقه ای یک شیشه سس پاستای آماده نصف فنجان پنیر پارمسان رنده شده 300 گرم پاستا 1- داخل ظرف فر را به آرامی چرب کنید و فر را روی 176 درجه سانتیگراد داغ کنید. 2- سینه های مرغ را داخل یک کیسه پلاستیکی بگذارید و آنها را بکوبید تا کمی نازک تر شوند. ...
میگو سیخی در ماهیتابه؛ هم آسان، هم خوشمزه
... 6. حالا میگو ها رو با حرارت متوسط بپزین و گاهی زیرو رو کنین تا هر دو طرف پخته بشه. کل زمان مورد نیاز برای پخت میگو زیر 10 دقیقه است. اگه دوست داشته باشین میتونین زمان پخت رو افزایش بدین تا میگو ها سرخ و طلایی هم بشن البته به نظر من با پخت کمتر نرم تر و لذیذ ترن. 7. میگو سیخی ها حاضرن تا با یه سبزی پلو خوشمزه سرو بشن ... نوش جان منبع : دونفره در صورتی که میگو ...
با سوپ سیر و زنجبیل بدنتان را سم زدایی کنید
های و زنجبیل خرد شده را اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید. درب قابلمه را ببندید و بگذارید روی حرارت ملایم مواد بپزد. وقتی پیازها کاملا نرم شدند گاز را خاموش کنید. قابلمه را کنار بگذارید تا سرد شود. سپس مواد پخته شده را داخل مخلوط کن بریزید و یا با هم زن بزنید تا کاملا مواد یکدست شود. سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و گرم کنید. سپس نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. بیشتربخوانید: سوپ سیرابی سوپ کرفس ...
ساندویچ سالاد تخم مرغ بدون مایونز
داخل آب بگذارید. تخم مرغ ها را به مدت 12 دقیقه بپزید. وقتی زمان پختن به سر آمد، فورا آب داغ را دور بریزید و بگذارید تخم مرغ ها داخل قابلمه یا ماهیتابه بمانند. قابلمه را با آب سرد پر کنید. بعد از یک دقیقه، آب گرم خواهد شد. آب را بریزید و دوباره آّب سرد اضافه کنید. بگذارید تخم مرغ 10 دقیقه بماند تا سرد شوند. 2. تخم مرغ ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. 3. خامه ترش، اب لیمو، خردل و ...
آموزش تهیه زیره پلو کرمانی ها
دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. برنج باید کمی میان انگشتانتان له شود و خشک نباشد، اما مغز آن مقدار کمی سفت باشد. 5. بعد از آبکش کردن برنج، آن را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم. 6. زیره شسته شده را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا پلو دم بکشد. 7. بعد از 40 الی 45 دقیقه پلو آماده میل کردن است. ...
طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی خیلی خوشمزه و خوش آب و رنگ
به صورت مکعب های در اندازه های 2 سانتیمتر خرد می کنیم و کنار می گذاریم. پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخونه نگینی خرد می کنیم و بعد قابلمه ای را روی حرارت می گذاریم و روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن داغ شود و پیازها را داخل قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند. سپس کمی زردچوبه روی آن ها می پاشیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پیازها ...
طرز تهیه آش عباسعلی کرمانشاه | چگونه نفخ حبوبات آش را بگیریم؟
.... مرحله هفتم توجه داشته باشید آب عدس، گندم و گوشت را دور نریزید. در ادامه اواخر پخت گوشت به آن مقداری نمک اضافه می کنیم. زمانی که گوشت کاملا پخت آن را ریش ریش می کنیم. در ادامه پوست باقی مانده پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم. مرحله هشتم حالا پیاز را به صورت خلالی خرد می کنیم و یک قابلمه مناسب و جادار روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
تغییر رنگ دهد. سپس ادویه ها، برنج نیم پز و لپه ی پخته شده را اضافه کنید. 3. سبزی دلمه ی خردشده، نیمی از رب انار و نیمی از رب گوجه فرنگی را به مواد داخل دلمه اضافه کنید و تفت دهید. نکته: اگر دوست داشته باشید می توانید در این مرحله قسمت داخلی بادمجان ها را هم ساطوری کنید و به مواد بیفزایید. 4. بعد از اینکه مواد خوب باهم تفت خوردند، زرشک و نیمی از کره را اضافه و نمک ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو +مواد لازم
...> یه قابلمه مناسب انتخاب کنید آن را روی حرارت قرار دهید بهش روغن اضافه کنید وقتی روغن داغ شد رب و زردچوبه را داخل آن تفت دهید. بعد مرغ هایی که از قبل سرخ کردید رو بهش اضافه کنید سپس مقداری آب در حال جوش به آن اضافه کنید در ظرف را بگذارید تا نیم ساعت با حرارت ملایم بپزد. این غذا کم آب است بنابراین نباید در ابتدا آب زیادی اضافه کنید اواسط پخت اگر احساس کردید آبش خیلی کم شده ...
6 اشتباه که در پخت پاستا انجام می دهیم
جای این کار به پاستا ها زمان بدهید در کنار سس بپزند و بعد به سادگی با چنگک آن ها را در قابلمه سس بریزید. به این ترتیب پاستایی دارید که به خوبی پخته شده است. استفاده از قابلمه اشتباه پاستا همان طور که در بشقاب جمع می شود، می تواند در قابلمه هم جمع شود. پس اگر دارید از یک قابلمه کوچک استفاده می کنید، بهتر است پاستای کم تری داخل آن بریزید یا یک قابلمه بزرگتر بخرید! چقدر بزرگ ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
و پخته شدن نسبی گوشت ها، زرد چوبه، نمک و سایر طعم دهنده های دلخواهتان را به آن اضافه کرده و مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. ترکیب گوشت، پیاز و... را پس از سرخ شدن، درون یک قابلمه ریخته و 1 لیتر آب به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا آب به نقطه جوش رسیده و کمی بافت گوشت ها نرم تر شود. در این مرحله از طرز تهیه خورش به بعد از پخت گوشت در آب، در صورتی که آب خورش کم بود، دوباره کمی آب و رب ...
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
قاشق چایخوری نحوه ساخت استانبولی با سیب زمینی برای پخت استابولی ابتدا برنج را با دو قاشق غذاخوری نمک و مقداری آب به مدت 3 ساعت خیس کنید و بعد از مدت زمان ذکر شده مقداری روغن درون تابه بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید سپس پیاز را درون روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود. در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را به پیاز بیفزایید و به صورت مرتب مخلوط پیاز و گوشت را هم بزنید تا گوشت ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
برنج و عدس را با یک لیتر آب تازه در قابلمه بریزید و آن ها را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا با هم بپزند. پس از پخت برنج و عدس، سبزی خرد شده، پیاز داغ و شلغم را در قابلمه بریزید تا با هم بپزند. در همین حین، گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را در یک کاسه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس آن ها را به شکل کوفته قلقلی دربیاورید و در آش حال در جوش بریزید. آش شما پس از پخت گوشت حاضر ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
بدهید و به آن مقداری آب و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید با هم خوب بپزند تا گوشت ها مغز پخت شوند و طعم دار شوند. داخل قابلمه ای مناسب آب بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید، آب برنج را خالی کنید و آن را به آب در حال جوش اضافه کنید. مقداری نمک به آب آن اضافه کنید. پس از اینکه برنج نیم پز شد، لپه های پخته شده را به آن اضافه کنید. اگر لپه ها کامل نپخته بودند، همان اوایل به آب برنج اضافه ...
شربت توت فرنگی خانگی؛ تازه و آسان با طعمی دلپذیر
را به تکه های کوچکتر خرد کنید. تکه های توت فرنگی را داخل قابلمه ای متوسط بریزید. 4 پیمانه آب را روی آن بریزید و بگذارید روی گاز تا به جوش اید. حرارت را کاهش دهید تا به حالت قل آرام دربیاید و بگذارید توت فرنگی ها به مدت 20 دقیقه بپزند. کف روی ان را بگیرید و دور بریزید. بعد از 20 دقیقه، توت فرنگی ها بیشتر رنگشان را از دست می دهند و آب باید به رنگ صورتی مایل به قرمز ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی | جدول کالری مواد لازم ته چین مرغ
کاهش دهید. مواد لازم مقدار لازم کره بدون تخم مرغ بهترین ته چین را درست کنید مرحله اول : برای تهیه ته چین مرغ ساده ابتدا باید مرغ را بپزید بدین منظور سینه مرغ را در قابلمه ای به همراه سه پیمانه آب روی حرارت قرار دهید. مرحله دوم : در ادامه یک عدد پیاز و یک عدد هویج را شسته و پوست بگیرید سپس پیاز را خلالی و هویج را به صورت ...