طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
سایر منابع:
سایر خبرها
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
: گلاب 5 قاشق غذاخوری گوشت قرمز 300 گرم زعفران دم کرده 1 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری خلال بادام درشت 250 گرم زرشک 1 لیوان چوب دارچین 1 تکه کوچک پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر ...
آموزش تهیه زیره پلو کرمانی ها
مقدار لازم فلفل:به مقدار لازم برنج: 4 پیمانه پیاز:1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری زیره: 2 الی 3 قاشق مراحل پخت: 1. ابتدا برنج را از قبل به همراه آب و نمک خیس می کنیم. 2. سپس مقداری آب در قابلمه ای میریزیم تا بجوشد. 3. بعد از جوشیدن آب برنج را داخل آن می ریزیم و روغن را به آن اضافه می کنیم. 4. ببرای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک ...
طرز تهیه برنج جولاف؛ غذای خوشمزه آفریقایی
.... اجازه دهید گوشت با سایر مواد به مدت 40 تا 50 دقیقه کاملا بپزد. 2. پس از گذشت این زمان گوشت پخته شده را درون ظرفی دیگر به مدت 5 دقیقه تفت دهید. گوشت را از تابه خارج کنید. یک عدد پیاز خرد شده را درون همان تابه تفت دهید تا طلایی و نرم شود. رب گوجه فرنگی، گوجه فرنگی های رنده شده (بهتر است پوره شوند)، یک عدد پیاز رنده شده که آب آن را گرفته اید، به تابه اضافه کنید و هم بزنید. پس از کمی ...
طرز تهیه بادمجون پلوی قزوینی
باشید مواد لازم: برنج:یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده:یک کیلوگرم پیاز سرخ شده:یک پیمانه گوشت چرخ کرده:500 گرم گوجه فرنگی حلقه شده:2 پیمانه یا 5 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری روغن:نصف پیمانه نمک: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم زردچوبه:به میزان لازم مراحل پخت 1. در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آن ها را تفت دهید. 2. گوشت را به همراه پیاز داغ ...
سوپ نخود مدیترانه ای به همراه فوت و فن جا افتادن آن
: 1 عدد بزرگ پودر زیره: 1 قاشق چایخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن زیتون: مقداری برای روی سوپ سماق: مقداری برای تزیین لیموی تازه: 1-2 عدد مراحل پخت 1. مرحله نخود خیس خورده، آب مرغ، 2 فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ مو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید. سوپ را به مدت 2-3 ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم ...
طرز تهیه مرغ پاپکورنی به همراه اطلاعات تغذیه ای آن
غذایی نقش موثری در کاهش وزن دارد. مواد لازم دستور پخت مرغ پاپ کورنی نشاسته ذرت: یک دوم فنجان پودر قند: 3 قاشق غذا خوری پاپریکا: یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری پودر سیر: یک قاشق چای خوری نمک: سه چهارم قاشق چای خوری اسپری پخت یا مقداری روغن برشتوک: 4 فنجان (به خوبی خرد شده باشند) گوشت سینه مرغ: 450 گرم (بدون استخوان و بدون پوست که به قطعات 2.5 سانتی تقسیم شده باشد ...
دستور تهیه 5 نوع غذای خوشمزه و رژیمی با عدس
زیتون و آب مرغ را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و 1.5 ساعت بپزید. هرازگاهی مواد را هم بزنید که ته نگیرد. در انتهای پخت آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و رویش را با برگ کرفس تزئین کنید. عدس سه فنجان قارچ سیصد گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه آب استخوان با طعم و رنگ عالی
گوشت یا به تنهایی با چند سبزی و طعم دهنده داخل قابلمه یا زودپز ریخته و به مدت طولانی پخته می شوند که محصول به دست آمده، آب استخوان سفید است. نوع دیگر آب استخوان قهوه ای است که در این روش ابتدا استخوان ها برشته می شوند سپس در قابلمه به همراه مواد می پزند. به این روش طعم و رنگ بهتری خواهد داشت. مواد لازم استخوان گوساله: 2 کیلو سرکه سیب: 2 قاشق غذاخوری هویج: 1 عدد بزرگ، حلقه ...
طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی
نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی 1 ابتدا پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز های خرد شده را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز ها سبک شوند. سپس کمی نمک روی پیاز بریزید و وقتی پیاز ها طلایی شدند، زردچوبه را به آن اضافه کنید. 2 در این مرحله گردوی آسیاب شده را ...
کباب تابه ای را به سبک حرفه ای ها بپزید!
خوشرنگ تر و خوشمزه تری داشته باشیم. افزودن زعفران برای خوشمزه تر شدن سس کباب تابه بعد از تفت دادن سس گوجه فرنگی نصف فنجان آب به همراه زعفران دم کرده، کمی آبلیمو و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. برای لذیذتر شدن کباب تابه ای زمانی که گوشت ها در حال سرخ شدن هستند، 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را با 25 گرم کره ذوب شده مخلوط کنید و در زمان پخت کباب با یک قلموی تمیز روی ...
14 روش خوشمزه کردن و طعم دادن به مرغ
حد کافی کبابی کنید. فسنجان این خورش مرغ سنتی مخصوص ایران است که از ترکیب گردوی آسیاب شده و رب انار تهیه می شود و با برنج سرو می شود. رب انار، سس شربتی آن را درست می کند و مقداری دانه انار تازه روی خورش بپاشید تا زیبا شود. شیره انگور این ماده طعم خوبی دارد. همچنین می توانید کره، شکر قهوه ای، سس ووستر سایر، خردل، پیاز و پودر فلفل قرمز را هم اضافه کنید نه صرفاً یک ...
پیشنهاد یک غذای سریع برای بانوان شاغل
شامی سویا یکی از انواع کتلت های خوشمزه و نوین ایرانی است که شباهت زیادی به کتلت گوشت یا همان شامی کباب معروف دارد. کسانی که مصرف گوشت قرمز را به دلیل منع پزشکی و تهیه غذای سالم تر در برنامه شان قرار داده اند می توانند این شامی خوشمزه و رژیمی را تهیه کنند. مواد لازم: سویا یک پیمانه سیب زمینی 4 عدد فلفل دلمه ای یک عدد رب گوجه یک قاشق چایخوری پیاز یک عدد پودر سوخاری به میزان لازم ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو +مواد لازم
میتونید آب در حال جوش بهش اضافه کنید. آلو ها رو از شب قبل خیس کنید نیم ساعت که از پخت مرغ گذشت به همراه شکر به خورشت اضافه کنید آب خورشت رو مزه کنید اگر نیاز بود مقداری نمک هم اضافه کنید در ظرف را بزارید متتظر بمانید تا مرغ و آلو خوب بپزد. 20 دقیقه آخر پخت 2 قاشق پیاز داغی که تازه درست کردید رو به خورشت اضافه کنید. با این کار آب خورشت حسابی لعاب دار و خوشمزه میشود. در صورت تمایل می توانید به این غذا آلو جنگلی و رب انار هم اضافه کنید اما ورژن اصلیش با آلو بخارا و و بدون رب انار است. ...
طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی خیلی خوشمزه و خوش آب و رنگ
سرخ و طلایی شوند و آنوقت گوشت های خورشتی خرد شده را اضافه می کنیم و مداوم تفت می دهیم تا رنگ گوشت ها تغییر کند و گوشت ها را اطراف قابلمه جمع می کنیم. سپس روی لیمو عمانی ها آب می ریزیم و کنار می گذاریم تا به مدت 1 ساعت خیس بخورند. خلال بادام ها را نیز داخل کاسه ای می ریزیم و تا سطح روی آن ها آب می ریزیم و کنار می گذاریم تا 1 ساعت خیس بخورند و نرم شوند. سپس 15 دقیقه آخر خلال ...
آبگوشت پسته
گرم سیب زمینی.........................3 عدد کوچک لیموعمانی..................4 عدد سیر.....................یک بوته رب گوجه فرنگی.....................2 قاشق سوپخوری بیشتربخوانید: طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه طرز تهیه آبگوشت به و گردو اراکی روش تهیه گوشت را شسته و به تکه های درشت خرد کرده و با پیاز درسته، مغزهای ...
طرز تهیه آدانا کباب؛ طعم بی نظیر یک غذای ترک
آدانا کباب یکی از غذا های جذاب ترکیه است که بدون شک عاشق طعم آن می شوید. پس دست به کار شوید و شروع کنید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 600 گرم فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد پیاز بزرگ: 2 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نان پیتا یا نان باگت: به تعداد کافی نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1 ...
سالاد گرم بادمجان و نخود؛ مخصوص گیاهخواران
یک غذای خوشمزه و مناسب برای گیاهخواران با عطر زیره که به سادگی حاضر می شود. مواد لازم سالاد گرم بادمجان و نخود نخود پخته 400 گرم بادمجان 1 عدد متوسط روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 2 قاشق مرباخوری دانه زیره سبز 1 قاشق مرباخوری برگ گشنیز تازه به میزان دلخواه برای سرو سالاد طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود 1. بادمجان را مکعبی خرد کرده و با کمی ادویه ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
دو ساعت گوشت حسابی در بخار آب مغز پخت می شود. منبع: مجله افق کوروش طرز تهیه کالباس خانگی مرغ با طعم عالی مواد لازم سینه مرغ: 2 عدد متوسط (می توانید از ترکیب یک سینه و یک ران هم استفاده کنید) قارچ: 1 لیوان فرانسوی دسته دار هویج: نگینی خرد شده و نیم پز 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری سس گوجه: 1 قاشق ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
طرز تهیه خورش شامی ترش سنتی گیلانی یا همان تورشه شامی گیلان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: 400 گرم رب گوجه فرنگی: 5 قاش غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه سیر: 1 حبه رنده شده جعفری ساطوری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری اگر سبزی چوچاق یا سبزی انار بیجه دارید: 1 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ: 1 عدد رب انار ترش: 1 قاشق ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
.... سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید که غذا روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا رب انار در اواخر پخت در خورش بریزید. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن ها گرفته شود. پیازهای نگینی یا خلالی خرد شده را در همان تابه بریزید و سرخ کنید تا طلایی و سبک شوند. سپس زردچوبه را به پیاز داغ بیفزایید و تفت دهید تا بوی ادویه بلند شود. در ادامه گوشت مکعبی خرد شده را در تابه بریزید و شعله گاز را کم کنید تا گوشت ها با پیاز و زردچوبه تفت بخورند و رنگ آن ها تغییر کند. فلفل و دارچین را به همراه رب گوجه فرنگی به گوشت ها ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
به کمک دسته تابه گوشت ها را جا به جا کنید که نسوزد بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت حرارت را متوسط کنید و اجازه دهید گوشت خوب سرخ شود در این مرحله، چون گوشت خودش را گرفته می توانید با قاشق آن را هم بزنید وقتی گوشت خوب سرخ شد و پخت کوفته قلقلی های شما آماده است. به کوفته ها برای اینکه بپزد آب اضافه نکنید، چون گوشت آب می اندازد پس اجازه دهید با آب خودش بپزد نکته مهم دیگر در فرآیند پخت گوشت ...
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
همراه دو قاشق غذاخوری روغن درون تابه تفت دهید سپس سیر له شده یا رنده شده را به پیاز بیفزایید و آن را تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به مخلوط پیاز و سیر بیفزایید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس نمک و زردچوبه و ادویه ها را به گوشت بیفزایید و هم بزنید و به مدت 3 دقیقه دیگر مخلوط مواد را تفت دهید. لوبیا سبز خرد شده را به مخلوط گوشتی اضافه کنید و اجازه دهید تا لوبیا سبز به مدت 5 دقیقه تفت بخورد ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
به گزارش ایلنا، لپه پلو با زیره، از غذاهای سنتی کرمان است، همان طور که از اسم آن مشخص است از لپه و زیره و گوشت تهیه می شود. عطر و طعم زیره در این غذا بی نظیر است. مواد لازم لپه پلو با زیره برای 2 نفر لپه نصف پیمانه برنج 2 پیمانه گوشت گوسفندی 200 گرم رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد زیره سیاه 2 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
لازم مرزه، نعنا و ترخون خشک: هر کدام 1 قاشق غذاخوری زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. سر بادمجان ها را جدا و داخل آن ها را با چاقو و قاشق، مانند تصویر خالی کنید. 2. پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیاز طلائی شد، نیمی از آن را برای سس بردارید و گوشت چرخ کرده را به مابقی آن اضافه کنید. گوشت را با پیاز تفت دهید تا ...
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
و دارچین کاملا آغشته کنید و در اکثر خورشت ها در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. چه مقدار از چاشنی استفاده کنیم؟ خوبه برای حدود نیم کیلو مرغ یک قاشق غذاخوری از چاشنی استفاده کنید. دقت کنید که چاشنی رو کم کم اضافه کنید و مطمئن بشید که چاشنی کاملا به خورد مرغ رفته باشه. چاشنی رو بهتره قبل از پخت اضافه کنیم یا بعد از پخت؟ برای طعم دار شدن و خوشمزه تر شدن مرغ ...
غذای شیک و خوشمزه برای دورهمی های ساده
...: مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می توانید برای مهمانی های ساده یا دورهمی های عصرگاهی تهیه کنید. تعداد: 12 نفر زمان تهیه: 40 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم دو عدد تخم مرغ هم زده نصف پیمانه خرده های نان تست نصف پیمانه قارچ تازه خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده 1/3 پیمانه پیاز خرد شده 3 قاشق ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی | جدول کالری مواد لازم ته چین مرغ
حرارت گاز را کم کنید تا زرشک ها نسوزد زرشک ها را تفت دهید تا کاملا روغن و کره به خورد زرشک برود. حواستان باشد تا زرشک ها بیش از اندازه سرخ نشوند و حالت پفکی به خود نگیرند فقط در حدی که کمی خامی آن ها گرفته شده باشد تفت دهید. مرحله ششم : خلال پسته و خلال بادام را به زرشک های تفت داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا با یکدیگر خوب مخلوط شوند. در ادامه این مرحله دو قاشق از زعفران ...