خانه
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
: گلاب 5 قاشق غذاخوری گوشت قرمز 300 گرم زعفران دم کرده 1 فنجان کره 1 قاشق غذاخوری خلال بادام درشت 250 گرم زرشک 1 لیوان چوب دارچین 1 تکه کوچک پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1. پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر ...
طرز تهیه بادمجون پلوی قزوینی
پیاز داغ و گوجه فرنگی سرخ کنید. 3. به گوشت سرخ شده رب گوجه فرنگی اضافه کنید. 4. برنج را آبکش کنید (البته می توانید از روش کته هم استفاده کنید). 5. برنج آبکش شده را به همراه بادمجان و موادی که تهیه کرده اید به صورت لایه لایه درون قابلمه بریزید. 6. در آخر روی آن نصف لیوان مخلوط آب روغن بریزید و بگذارید تا برنج به خوبی دم بکشد. 7. پس از یک ساعت ...
میگو سیخی در ماهیتابه؛ هم آسان، هم خوشمزه
مرباخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری لیموترش: 1 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل تهیه میگو سیخی 1. برای تهیه این میگو سریع و خوشمزه ابتدا آب لیمو رو بگیرین و داخل یه کاسه بریزین و بعد نمک، فلفل، زعفران و سیر رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط کنین. 2. حالا میگوها رو به مخلوط اضافه کنین. 3. میگوها رو به مواد آغشته کنین و بعد میگو ها آماده سیخ زدنه ...
مسقطی یا راحت الحلقوم؛ عیدتان را رنگی کنید!
برای تهیه مسقطی روغن مایع: یک قاشق چایخوری لیموترش تازه: 3 قاشق غذاخوری آب سرد: یک و 3/2 فنجان ژلاتین بدون چاشنی: هشت قاشق چایخوری شکر سفید: دو و 3/1 فنجان گلاب: 4 قاشق چایخوری یا زعفران دم کرده غلیظ: 3 قاشق غذا خوری رنگ غذای مجاز خوراکی: دو قطره (در صورت استفاده از گلاب به جای زعفران) پودر نشاسته ذرت، پودر نارگیل، خلال مغز پسته یا بادام: 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه آسان مسقطی ...
طرز تهیه مرغ پاپکورنی به همراه اطلاعات تغذیه ای آن
غذایی نقش موثری در کاهش وزن دارد. مواد لازم دستور پخت مرغ پاپ کورنی نشاسته ذرت: یک دوم فنجان پودر قند: 3 قاشق غذا خوری پاپریکا: یک قاشق غذا خوری فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری پودر سیر: یک قاشق چای خوری نمک: سه چهارم قاشق چای خوری اسپری پخت یا مقداری روغن برشتوک: 4 فنجان (به خوبی خرد شده باشند) گوشت سینه مرغ: 450 گرم (بدون استخوان و بدون پوست که به قطعات 2.5 سانتی تقسیم شده باشد ...
طرز تهیه ماش پلو؛ کمک به درمان دیابت!
مقدار لازم مراحل پخت 1. ابتدا برنج را خیس می کنیم. 2. پیاز را در روغن ریخته و صبر می کنیم تا طلایی شود. 3. گوشت را به صورت قیمه خورد کرده و به آن اضافه می کنیم. 4. درب ظرف را بسته و صبر می کنیم کمی آب گوشت گرفته شود. 5. دو لیوان آب در آن ریخته و با حرارت ملایم اجازه ی پخت می دهیم. 6. ماش را در تابه ریخته و تفت می دهیم و پس ...
طرز تهیه برنج جولاف؛ غذای خوشمزه آفریقایی
اضافه کنید و غذا را سرو نمائید. نکات: در دستور اصلی این غذا از گوشت بز استفاده شده است. این خوراک با توجه به داشتن ادویه هایی همانند فلفل و زنجبیل کمی تند است اگر طعم تندی را نمی پسندید آن ها را حذف کنید. در هنگام دم کردن برنج، درب ظرف خود را با یک ورق فویل آلومینیوم بپوشانید تا برنج طبخ بهتری داشته باشد. برنج را از قبل نیز می توانید کمی خیس کنید. زیاد خیس کردن برنج باعث له شدن آن در هنگام پخت می شود. منبع : وب سایت فرهنگ غذا ...
آموزش تهیه زیره پلو کرمانی ها
مقدار لازم فلفل:به مقدار لازم برنج: 4 پیمانه پیاز:1 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری زیره: 2 الی 3 قاشق مراحل پخت: 1. ابتدا برنج را از قبل به همراه آب و نمک خیس می کنیم. 2. سپس مقداری آب در قابلمه ای میریزیم تا بجوشد. 3. بعد از جوشیدن آب برنج را داخل آن می ریزیم و روغن را به آن اضافه می کنیم. 4. ببرای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک ...
دستور تهیه 5 نوع غذای خوشمزه و رژیمی با عدس
حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا عدس بپزد. یک ربع قبل از پخت کامل عدس، قارچ را اسلایس کرده و به قابلمه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و به همراه نصف پیاز داغ به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خوراک جا بیفتد. روی خوراک را با پیازداغ، گلپر و دارچین تزئین کنید. نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم ...
بادمجان و پارمسان و موزارلا؛ کاملا رژیمی است!
. سینی هایی که در فر قرار داده بودید را بردارید و به هر کدام دو قاشق غذا خوری روغن اضافه کنید و سپس تکان دهید تا همه سینی چرب شود. 6. روی هر کدام از سینی ها نیمی از بادمجان ها را قرار دهید، اجازه ندهید برش ها با هم تماس پیدا کنند. سپس روی آن ها را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. به مدت 15 دقیقه بپزید. 7. برش های بادمجان را برعکس کنید و به پختنشان ادامه دهید تا قهوه ای ...
سوپ نخود مدیترانه ای به همراه فوت و فن جا افتادن آن
: 1 عدد بزرگ پودر زیره: 1 قاشق چایخوری نمک: 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن زیتون: مقداری برای روی سوپ سماق: مقداری برای تزیین لیموی تازه: 1-2 عدد مراحل پخت 1. مرحله نخود خیس خورده، آب مرغ، 2 فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ مو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید. سوپ را به مدت 2-3 ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم ...
کباب تابه ای را به سبک حرفه ای ها بپزید!
خوشرنگ تر و خوشمزه تری داشته باشیم. افزودن زعفران برای خوشمزه تر شدن سس کباب تابه بعد از تفت دادن سس گوجه فرنگی نصف فنجان آب به همراه زعفران دم کرده، کمی آبلیمو و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. برای لذیذتر شدن کباب تابه ای زمانی که گوشت ها در حال سرخ شدن هستند، 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را با 25 گرم کره ذوب شده مخلوط کنید و در زمان پخت کباب با یک قلموی تمیز روی ...
توصیه هایی برای پیشگیری و مقابله با کرونا، آنفولانزا و سرماخوردگی
و برای اثر تقویت کننده بیشتر زعفران به آن اضافه کنند. او گفت: دمنوش برای افرادی که غلظت خون دارند، دمنوش آویشن و عناب است که یک قاشق غذا خوری آویشن و چهار دانه عناب کوبیده دم کنند و روزی دو دفعه مصرف کنند. عسکرفراشاه گفت: یک سوپ تقویت کننده سیستم ایمنی است که برای پخت آن باید یک پیمانه بلغور گندم، پنج پیمانه آب، یک عدد پیاز کوچک و دو هویج رنده شده 20 دقیقه پخته شود و در 10 ...
آش بادمجان؛ غذایی مقوی و سرشار از پروتئین
.... سپس کمی روغن به آن اضافه کرده و بادمجان ها را در آن سرخ کنید. سپس به آن کمی نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید. مرحله هفتم سپس اجازه دهید با نصف لیوان آب به خوبی بپزد. برای اینکه طعم آش بهتر باشد بهتر است از آب جوش استفاده کنید. نباید آب زیادی به قابلمه اضافه کنید. آن قدری آب بریزید که بعد از پخت بادمجان کاملا به خوردش برود. مرحله هشتم ما در این دستور حبوبات دیرپز ...
طرز تهیه خورش خلال بادام کرمانشاهی خیلی خوشمزه و خوش آب و رنگ
بادام را آبکش کنید و در کاسه ای بریزید و زعفران دم کرده روی آن ها بریزید تا خیس بخورند و معطر و خوش رنگ شوند. سپس خورشت را بررسی می کنیم و گوشت را تست می کنیم به احتمال زیاد گوشت بعد از 2 ساعت پختن کاملا مغز پخت شده است. خلال بادام ها را همانطور با زعفران دم کرده داخل خورشت می ریزیم و لیمو عمانی ها را آبکش می کنیم و آب ان را بیرون می ریزیم و همراه با زرشک،گلاب،فلفل و کمی نمک به خورشت می ...
طرز تهیه خورشت مرغ و آلو +مواد لازم
خورشت مرغ و آلو غذایی بسیار لذیذ و خوشمزست که با مرغ، آلو بخارا، پیاز فراروان، زعفران و یک سری ادویه و چاشنی دیگه تهیه میشود. خورشت مرغ و آلو از جمله غذاهایی است که در شهرهای مختلف به مدل های متفاوت پخته می شود اما طعم تمام آنها بعد از پخت مثل هم است. مرغ: 4 تکه پیاز بزرگ: 1 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری هویج ...
طرز تهیه کالباس خانگی؛ با ادویه مخصوص
دو ساعت گوشت حسابی در بخار آب مغز پخت می شود. منبع: مجله افق کوروش طرز تهیه کالباس خانگی مرغ با طعم عالی مواد لازم سینه مرغ: 2 عدد متوسط (می توانید از ترکیب یک سینه و یک ران هم استفاده کنید) قارچ: 1 لیوان فرانسوی دسته دار هویج: نگینی خرد شده و نیم پز 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری سیر: 3 حبه روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری سس گوجه: 1 قاشق ...
طرز تهیه سالاد کلم
با طرز تهیه یک نوع سالاد متفاوت و خوش طعم آشنا شوید که به راحتی تهیه می شود. مواد لازم: کلم سفید 225 گرم (به شکل نوارهای باریک خرد شده) هویج بزرگ رنده شده 2 عدد پیاز ریز خرد شده 1 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد پودر خردل 1 قاشق چای خوری سرکه سفید 1⁄2 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان 250 میلی لیتر طرز تهیه: 1.در یک کاسه بزرگ، کلم، هویج و پیاز را با هم مخلوط کنید و ...
طرز تهیه خورش اسپناساک؛ طعمی بی نظیر از مازندران
.... سپس مقداری آب اضافه کنید و اجازه دهید که غذا روی حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. 4. در اواسط پخت هویج نگینی خردشده را در غذا بریزید.(بعضی ها به دلخواه هویج را حذف می کنند) این خورش همراه برنج یا نان سنگک تازه سرو می شود. جالب است بدانید که برخی افراد به جای گوشت گوسفند، از تخم مرغ استفاده می کنند و در انتهای پخت، آن را در خورش می شکنند و می گذارند که خودش را بگیرد. برای اینکه غذا طعم ترش داشته باشد، می توانید یک قاشق غذاخوری رب نارنج یا رب انار در اواخر پخت در خورش بریزید. ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
شکر یک قاشق غذاخوری آب لیمو یک دوم پیمانه زعفران دم کرده روغن به مقدار لازم فلفل، نمک، پودر سیر، زرد چوبه، دارچین به میزان دلخواه برای طرز تهیه خورش به به پیشنهاد می کنیم از گوشت گوسفندی استفاده کنید، اما به هر دلیلی اگر این گوشت را دوست ندارید؛ می توانید از گوشت گوساله، گوشت مرغ یا اصلا بدون گوشت این غذا را درست کرده و از آن لذت ببرید. طرز تهیه این خورشت هم مانند ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
مرباخوری زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق مرباخوری پیازه رنده شده: 1 عدد بزرگ سیب زمینی: 1 عدد کوچک آب غوره یا آب نارنج: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش: 2 لیوان فرانسوی دسته دار گلپر: 1⁄2 قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: در طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی خوشمزه گیلانی ابتدا باید سس غذا را درست کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و رب گوجه فرنگی را در آن تفت دهید تا رنگ رب باز ...
بهترین ادویه ها برای طعم دار کردن مرغ
و دارچین کاملا آغشته کنید و در اکثر خورشت ها در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. چه مقدار از چاشنی استفاده کنیم؟ خوبه برای حدود نیم کیلو مرغ یک قاشق غذاخوری از چاشنی استفاده کنید. دقت کنید که چاشنی رو کم کم اضافه کنید و مطمئن بشید که چاشنی کاملا به خورد مرغ رفته باشه. چاشنی رو بهتره قبل از پخت اضافه کنیم یا بعد از پخت؟ برای طعم دار شدن و خوشمزه تر شدن مرغ ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
باشید می توانید به جای آن از سویا استفاده کنید تا یک غذای کاملا گیاهی داشته باشید. مواد لازم (برای 6 نفر) بادمجان دلمه ای: 10 عدد سبزی دلمه (تره، پیازچه، نعنا، ترخون و مرزه): 250 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم لپه: نصف پیمانه برنج: نصف پیمانه پیاز: 2 عدد بزرگ زرشک: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری رب انار: 3 قاشق غذاخوری کره: 60 گرم لیمو ترش: 1 عدد زعفران: به میزان ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: البرز
بیفزایید و مواد را تفت دهید تا رنگ رب باز شود و طعم خامی آن گرفته شود. پس از گذشت حدود سه دقیقه، در تابه آب جوش بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت به خوبی بپزد. پس از گذشت نیم ساعت، سیب زمینی های سرخ شده، عدس و آلوی آبکش شده را در تابه بریزید. آبغوره، نمک و زعفران دم کرده را پس از حدود 90 دقیقه در خورش بریزید و غذا را پس از 15 دقیقه سرو کنید. خورش عدس را در ظرف سرو بکشید و روی آن را با ...
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
سیب زمینی سرخ شده افزوده و به منظور خوش رنگ تر شدن یک قاشق غذا خوری رب بیفزایید و بعد از کمی تفت دادن زیره سبز، ادویه کاری و زعفران به مواد بیفزایید. در مرحله پایانی برنج را آبکش کرده و کف ظرف مقداری روغن ریخته و کف ظرف سیب زمینی یا ته دیگ نان بگذارید و برنج را در دو مرحله ریخته و لا به لای برنج مواد استانبولی تهیه شده بریزید و روی آن ادویه پلویی پاشیده سپس اجازه دهید برنج دم بکشد، نوش ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی | جدول کالری مواد لازم ته چین مرغ
دم کشیده تان را به زرشک ها و خلال ها اضافه کنید و هم بزنید تا خوش عطر و بو شود همچنین رنگ لعاب بهتری به خود بگیرند. مرحله هفتم : زرشک های آماده شده را کنار بگذارید در همین تابه و یا ماهیتابه دیگری یک قاشق غذا خوری روغن مایع بریزید سپس مرغ های پخته شده تان را یا به حالت ریش ریش و یا به حالتی که ما در این مطلب آماده کرده ایم برش بزنید و درون تابه بریزید.اگر مرغ ها را به همان ...
طرز تهیه لپه پلو با زیره
بدهید و به آن مقداری آب و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید با هم خوب بپزند تا گوشت ها مغز پخت شوند و طعم دار شوند. داخل قابلمه ای مناسب آب بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید، آب برنج را خالی کنید و آن را به آب در حال جوش اضافه کنید. مقداری نمک به آب آن اضافه کنید. پس از اینکه برنج نیم پز شد، لپه های پخته شده را به آن اضافه کنید. اگر لپه ها کامل نپخته بودند، همان اوایل به آب برنج اضافه ...
دانستنی اشپزی/ رول کدو و بادمجان را به سادگی درست کنید
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها آشپزی اشپزی سریع اموزش اموزشی ترفند اشپزی دانستنی رول کدو و بادمجان غذا اسان کاربردی برچسب ها
غذای شیک و خوشمزه برای دورهمی های ساده
...: مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می توانید برای مهمانی های ساده یا دورهمی های عصرگاهی تهیه کنید. تعداد: 12 نفر زمان تهیه: 40 دقیقه زمان پخت: 45 دقیقه مواد لازم دو عدد تخم مرغ هم زده نصف پیمانه خرده های نان تست نصف پیمانه قارچ تازه خرد شده نصف پیمانه هویج رنده شده 1/3 پیمانه پیاز خرد شده 3 قاشق ...
