خانهنازخاتون، پیش غذایی با اصالت شمالی است+ دستور پخت
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چند ترفند ساده برای خوشمزه شدن سوپ رشته فرنگی
قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید (نیازی نیست که روغن زیادی برای سرخ کردن پیازها استفاده کنید چون باعث چرب شدن سوپ خواهد شد). پیازها را خوب تفت دهید تا اصطلاحا سبک شوند. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. زمانی که پیازها با ادویه ها به خوبی مخلوط شدند، مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید. مرغ را برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ بگیرد. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه ...
طرز تهیه ی بیف استروگانف
در جهان است که اصالت آن متعلق به کشور روسیه می باشد. بیف استروگانف از معروف ترین غذا های روسی است که در کشورمان ایران نیز از محبوبیت زیادی برخوردار هستند. این غذا علاوه بر اینکه آسان است بسیار خوشمزه هم هست و برای ما ایرانی ها طعمی جدید دارد. در خصوص اینکه این اسم نسبتا عجیب و غریب البته برای ما ایرانی ها، چطور برای این غذا انتخاب شده گمانه زنی هایی وجود دارد برخی معتقدند این غذای محبوب ...
علت سردی کردن چیست ؟
...> چطور از سردی کردن پس از مصرف سالاد شیرازی در امان بمانید ؟ همانطور که گفتیم هم طبع خیار و هم طبع گوجه سرد و تر است . برای در امان ماندن از سردی مصرف گوجه و خیار و دچار دل درد نشدن می توانید : خیار بوته ای را با نمک، رازیانه، مویز، عسل یا زیره بخورید و یا از خیار چنبر به جای آن استفاده کنید زیرا طبع خیار چنبر، گرم و تر است .برای تعدیل سردی طبع خیار می توانید پوست آن را بکنید ...
شیرینی های خوشمزه قزوین؛ از شیرینی بهشتی تا حاج کریمی
دهید شیرینی ها خنک شوند سپس درون ظرف مناسب قرار دهید و سرو کنید. شیرینی روح افزا مواد لازم: شکر 1 کیلو آرد سفید مخصوص قنادی نیم کیلو روغن جامد 300 گرم آب نیم کیلو گلاب و هل به اندازه کافی سرکه یک قاشق چایخوری طرز تهیه: 1. ابتدا شکر و آب را مخلوط کرده و روی گاز گذاشته بعد از جوش آمدن، سرکه به ...
طرز تهیه فسنجان اردک
. حالا حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا اردک به مدت دو تا چهار ساعت بپزد. مرحله ششم پس از گذشت این زمان رب انار و شکر را اضافه کرده و اجازه می دهیم خورش جا بیفتد. در نهایت پس از اینکه اردک کاملا مغز پخت شد، خورش را در درون ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه برنج سرو می کنیم. منبع:چی شی ...
طرز تهیه خورش بادمجان با مرغ
خورش بادمجان را می توانید هم با گوشت درست کنید و هم با مرغ . طرز تهیه اش خیلی راحت است و در عین حال یه انتخاب خوب برای سفره های مهمانی محسوب میشود. مواد لازم: بادمجان 8 عدد پیاز 1 عدد مرغ 500 گرم زردچوبه به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری آب غوره 2 قاشق غذاخوری آماده کردن مواد برای تهیه خورش بادمجان با مرغ: ...
طرز تهیه کته عدس بدون گوشت؛ به صرفه و خوشمزه
عدس پلو یکی از غذا های اصیل و خوشمزه ایرانیه و به روش های مختلفی طبخ میشه. عدس پلوی ساده یکی از این روش ها هست. اما چگونه عدس پلو ساده درست کنیم؟ در ادامه با دستور پخت عدس پلو کته ای و بدون گوشت به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد. مواد لازم برای 4 نفر برنج دو پیمانه عدس دو پیمانه پیاز بزرگ دو عدد کره پنجاه گرم آب زعفران دو قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف ...
این غذا با روح و روان مهمانان شما بازی می کند!
پوشانیم و روی قابلمه قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی شعله پخش کن می گذاریم و اجازه می دهیم پلو به مدت 50 دقیقه دم بکشد. در نهایت پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بر می داریم، سپس ارمنی پلو را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم. در آخر این غذای خوشمزه را می توانید با زرشک و خلال پسته تفت داده شده تزئین کرده، سپس سرو کنید. نوش جان. ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
برنج 3 پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی 4 قاشق غذا خوری پودر کاری 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کاری پلو خوشمزه برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه ...
طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با سس بشامل عربی
به گزارش راهبرد معاصر ، پاستا یکی از غذا های خوشمزه است که ترکیب بسیار عالی با گوشت گاو ایجاد می کند و یک سس خامه ای به نام بشامل هم دارد که طعم اصلی غذا را ایجاد می کند. در این قسمت از آشپزخانه نمناک طرز تهیه کامل این غذای خوشمزه با رسپی مصری ها را به شما توضیح خواهیم داد. مواد لازم ماکارونی با سس بشامل 680 گرم پاستای خشک یک قاشق غذا خوری روغن زیتون مواد لازم ...
طرز تهیه رول مرغ و بادمجان
بادمجان -برای تهیه این پیش غذای انگشتی یا همان فینگرفود از انواع گوشت و سبزیجات به عنوان مواد میانی می توان استفاده کرد. -برای داشتن رولت بادمجان رژیمی می توان بادمجان ها را در فر گریل کرد یا ورقه های بادمجان را بخارپز کرد. -می توان رول مرغ و بادنجان را به صورت گرم هم سرو کرد. برای گرم سرو کردن رول مرغ و بادمجان باید رول ها را در تابه یا ظرف مناسب بچینید و آن را در فر یا روی حرارت ملایم قرار دهید تا به خوبی گرم شود. ...
طرز تهیه میت بال با سس گوجه فرنگی
به گزارش شیعه نیوز ، اگه تصمیم دارین با گوشت چرخ کرده غذا درست کنین و از طرفی دلتون تنوع هم میخواد بهتون پیشنهاد میکنم که حتما از گوشت چرخ کرده به شکل میت بال داخل غذاهاتون استفاده کنین. میتونیم از میت بال داخل خورشت ها، خوراک ها و حتی پلو مخلوط هامون استفاده کنیم و شکل و طعم جدیدی بهشون بدیم. در این مطلب هم طرز تهیه میت بال با سس گوجه رو براتون میذارم که میتونه به عنوان یه خورشت خوشمزه با برنج ...
ترشی ذرت و فلفل دلمه ای؛ مناسب انواع غذاها، بخصوص ساندویچ
. حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی حدود 20 دقیقه بپزد تا زمانی که سبزیجات نرم شوند. 7. مخلوط داخل قابلمه را با استفاده از قاشق داخل شیشه بریزید، حدود نیم سانت بالای آن را فضای خالی بگذارید و درب آن را ببندید. ظرف را در قابلمه آب جوش به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا استریل شود. اگر نمی خواهید به مدت طولانی بماند نیازی به گذاشتن در قابلمه آب جوش نیست بلکه فقط آن را برگردانید و به مدت چند ثانیه ...
طرز تهیه ی زرشک پلو دمی با مرغ و کرفس؛ پلوی شیک و مجلسی
تفت بدید. ظاهر زیباتر و مجلسی تری به پلو میده. همچنین میتونید زعفران رو جداگونه با مقداری برنج مخلوط کنید و برای تزیین استفاده کنید. طعم دار کردن مرغ اگه مرغ رو از قبل با ادویه ها طعم دار کنید نتیجه خیلی خوشمزه تر خواهد بود. نکته مهم این غذا اینه که حتما با حرارت ملایم کار کنید که مرغ با آب خودش بپزه و نیاز نباشه بهش آب اضافه کنید. یکی از آسون ترین انتخابا برای ...
طرز تهیه دلمه سبزیجات؛ غذایی پرخاصیت و خوشمزه
...: 2 عدد گوجه فرنگی درشت: 2 عدد پیاز خرد شده: 1 عدد روغن: 1 پیمانه گوشت چرخ کرده: 200 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذا خوری لپه پخته: 1/2 پیمانه برنج: 1 پیمانه تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: 6 قاشق غذا خوری طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات: 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید ...
غذا های سنتی خوزستان؛ از امگشت تا قلیه ماهی
...، میش ماهی، شوریده، سنگسر یا هامور استفاده می شود که همگی بدون استخوان هستند. روش تهیه این غذا به این شکل است که ابتدا پیاز را تفت می دهند و بعد سیر و سبزی ها شامل جعفری، شنبلیله و گشنیز را به آن اضافه می کنند. سپس ماهی و ادویه به این مخلوط اضافه و کمی تفت داده شوند. در مرحله بعد شیره تمبر هندی و رب گوجه را به مواد اضافه می کنند. بعد از حدود 30 دقیقه قلیه ماهی شما آماده ...
فوت و فن های درست کردن سس سفید لازانیا
زمینی سرخ کرده استفاده می شود. سس بشامل به سس لازانیا هم شناخته می شود که دلیل این نام گذاری، کاربرد آن در تهیه لازانیاست. در تهیه سس لازانیا نکات ریزی وجود دارد که باعث می شود کیفیت و مزه غذا بهتر شود. پس در ادامه همراه ما باشید تا با طرز تهیه سس لازانیا و نکات لازم برای خوشمزه تر شدن این سس آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه سس لازانیا آرد سه قاشق غذاخوری کره پاستوریزه سه ...
راز و رمزهای تهیه پلو ی خوشمزه و خوش قد و بالا
. بعد آبکش میکنن. قابلمه ای که برنج توش میجوشه باید جای کافی برای جوشاندن برنج داشته باشه . توی آبش میتونین از کمی روغن ( یک قاشق ) استفاده کنین تا برنج بهتر قد بکشه و بهم نچسبه و دانه دانه بشه . بعد از آبکش کردن بهتره قابلمه ای که برای دم کردن برنج در نظر گرفته شده جا دار باشه و روغن هم داغ باشه . برنج رو هم کله قندی یا هرمی داخل قابلمه میریزن . یعنی وسط قابلمه برنج بیشتری ریخته میشه ...
آموزش آشپزی| دستور تهیه ترشی زنجبیل
هفته ترشی زنجبیل آماده است. مواد لازم ترشی زنجبیل سوشی ریشه زنجبیل تازه، پوست کنده 250 گرم نمک دریایی 1 قاشق چای خوری سرکه برنج 1 فنجان شکر سفید 1/3 فنجان زنجبیل را نازک حلقه کنید و در یک کاسه قرار دهید. رویشان نمک دریا بپاشید و 30 دقیقه مخلوط کنید تا کاملا تمام سطح زنجبیل ها به نمک آغشته شود. سرکه برنج و شرک را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا ...
طرز تهیه سیب زمینی پنیری به روشی خوشمزه
، پاپریکا و کمی نمک به سیر اضافه کنید. 3 در این مرحله سیب زمینی های آبپز را به صورت درسته به ماهی تابه اضافه کنید و داخل روغن زیتون و ادویه ها تفت بدهید. 4 جعفری و پیازچه را بعد از شستن خرد کنید و روی سیب زمینی بریزید و در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی سیب زمینی ها بپاشید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا پنیر کاملا آب شود؛ سپس سیب زمینی های پنیری خوشمزه شما آماده است که می توانید آن را با سس کچاپ یا هر نوع سسی که دوست دارید، سرو کنید. نوش جان. نکته مهم برای تهیه این غذا باید حتما از سیب زمینی های کوچک و نقلی استفاده کنید. ...
دستور پخت قلیه سیب و به؛ آشپزی به سبک دوره صفوی
قدیمی ترین متون مکتوب آشپزی در ایران است می پردازیم. مواد لازم: دارچین یک قاشق چایخوری محلول زعفران دم شده کمی پیاز دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم آلو خیس شده به میزان دلخواه گوشت خورشی به میزان دلخواه سیب و به به میزان دلخواه طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت خورش را پخته و کنار بگذارید. سپس درون تابه مناسب کمی روغن بریزید و به ترتیب سیب و به را که به قطعات ...
طرز تهیه پفک هندی؛ تنقلات پرطرفدار دنیا
فکر کردید که خودتان از صفر تا صد این خوشمزه را آماده کنید؟ مواد لازم برای پفک هندی آرد برنج 3/4 پیمانه آب 4 پیمانه نمک یک قاشق چای خوری جوش شیرین یک قاشق چای خوری دانه زیره یک قاشق غذاخوری (اختیاری) پودر فلفل سبز یک قاشق چای خوری (اختیاری) طرز تهیه پفک هندی (روش اول) مرحله اول: تهیه مایع پفک ...
دلمه ماکارونی برای خانم هایی که دنبال خلاقیتند
طرز تهیه دلمه ماکارونی برای آن دسته از خانم های خوش ذوق که از خلاقیت در آشپزی استفاده می کنند و علاقه مند به تهیه غذا های نو و جدید هستند، درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان! طرز تهیه دلمه ماکارونی با سبکی خاص مواد لازم ماکارونی شکلی : 3 فنجان لپه پخته : 2 فنجان سبزی دلمه ساطوری شده : 500 گرم گوشت چرخ کرده:300 گرم سرکه در صورت تمایل: به مقدار کافی زعفران ...
تمیز کردن و برق انداختن خانه با مواد طبیعی
گوجه فرنگی استفاده کنید. برای این کار گاز را با حرارت ملایم روشن کنید تا سطح گاز گرم شود سپس سس را روی سطح سوختگی بمالید و اجازه بدهید برای 5دقیقه باقی بماند. وقتی سوختگی ها و لک ها خشک شد سپس با یک دستمال مرطوب قسمت مربوطه را که سس روی آن ریخته اید کمی با ضرب پاک کنید. توالت : مقداری سرکه درون یک ظرف دارای سری اسپری ریخته و آن را بر روی نقاط مختلف توالت خود اسپری کنید و سپس با ...
“سیب زمینی با سس قارچ”، وعده ای لذیذ با طعمی همه پسند
لیوان خامه 200 گرم پنیر پارمزان مقداری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم آویشن و پاپریکا هر کدام نصف قاشق چایخوری جعفری خشک 1 قاشق چایخوری سیب زمینی ها رو بعد از پوست گرفتن خلالی خرد کنید و سیب زمینی های خلال شده رو در مقداری روغن سرخ کنید. حرارت ملایم باشه که سیب زمینی ها زود تیره نشن و مغز پخت بشن. قارچها رو بشویید ...
طرز تهیه قورمه مشهدی
قورمه مشهدی مرحله اول برای تهیه قورمه مشهدی خوشمزه در ابتدای کار پیازها را پوست گرفته و به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پیاز خرد شده را به قابلمه می افزاییم. مرحله دوم پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس مقداری زردچوبه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش داوود پاشا
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه خورش داوود پاشا آشنا کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش آشپزی/ طرز تهیه ادویه مخصوص برای خوشمزه شدن ماهی گوشت چرخ کرده 1 کیلو پیاز رنده شده 2 عدد پودر نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری رب انار ملس 2 قاشق سوپخوری آب 1 لیوان نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم کره مقداری ...
فرهنگ شکمو!!!
پیشتهاد خوبیست. مواد اصلی این غذا سیب زمینی، کدو سبز، گوجه فرنگی،سیر و تخم مرغ است. آغوز مسما آغوز مسما غذای مقوی شمال را امتحان کنید. این غذا که از گوشت اردک، پیاز سرخ شده، آب، شکر، رب انار، گردو و انار پخته می شود بسیار لذیذ است. خورشت جا افتاده و خوشمزه آغوز مسما را در کنار برنج میل می کنند. شامی اصالت شامی، غذای خوشمزه گیلانی، به رودبار باز می گردد. راز خوشمزگی شامی ...
درمان چاقی لَحمی و شَحمی به زبان ساده
طبق شرایط بیمار و مزاج فرد تدابیری توصیه شود. بخور نخور های لحمی ها و شحمی ها فرد با هر نوع چاقی برای اصلاح شرایط خود باید آداب کلی تغذیه را رعایت کند. از مهم ترین این نکات، تنظیم ساعت غذاخوردن و زمان میان وعده، خوب جویدن غذا، مصرف نکردن مایعات در حین و بلافاصله پس از غذا، توقف خوردن قبل از سیری کامل و استفاده از پلو های مخلوط به جای پلوی سفید است. البته در هر یک از انواع چاقی ...
طرز تهیه قزل آلای تنوری، منبع ویتامین دی
مجلسی را برای شما آورده ایم. مواد لازم ماهی قزل آلای تنوری ماهی یک عدد سیب زمینی (ورقه شده) 2 عدد آبلیمو 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون 1/4 پیمانه (لیوان) زعفران آب کرده (غلیظ) یک قاشق چای خوری سیر (پوره شده) 2 حبه سبزیجات (برای تزیین و اختیاری) به مقدار لازم رب انار به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم لیموترش ورقه ...
