خانه
باقلاپلو با گوشت بوقلمون
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
هنگام درست کردن جوجه کباب چه کارهایی نباید انجام دهیم؟
از اضافه کردن آبلیمو و نمک ابتدا روغن به آن اضافه کنید تا جوجه ها با روغن کاور شوند و بعد آبلیمو و نمک بزنید. به این شکل جوجه ها هرگز بعد از پخت خشک نمی شوند. 2. هرگز پیاز را رنده نکنید: اگر پیاز را رنده کنید به تکه های جوجه می چشبند و در هنگام کباب کردن پیازها سیاه می شوند و شما فکر می کنید جوجه آماده است درحالی که جوجه خام است و از طرفی دیگر پیازها نیز مرغ را تلخ می کنند. بهتر است ...
طرز تهیه چیکن تترازینی؛ تجربه غذای ایتالیایی
خرد شده: دو ورق نان روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. استخوان های مرغ را خارج کنید و گوشت آن را کنار بگذارید. آن ها را خرد کنید تا 3 پیمانه مرغ پخته شده به دست بیاید. در قابلمه، اسپاگتی را طبق دستور بپزید و آبکش کنید. یک دقیقه پیش از آبکش کردن مارچوبه ها را اضافه کنید. سپس همه را ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته ترخون و مرزه
قرمز مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه: گوشت چرخ کرده بدون چربی 500 گرم برنج 150 گرم (1 پیمانه) لپه 150 گرم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری سبزی معطر و خردکرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید) 350 گرم ترخون و مرزه 150 گرم تخم مرغ 1 عدد زعفران حل کرده 1 قاشق چایخوری آلو بخارای ...
“خورشت هویج”، غذایی لذیذ با یک طعم ناب
...> روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم رب سه قاشق غذا خوری ابتدا پیاز داغ درست کرده و به مقدار کافی به آن زردچوبه اضافه میکنیم و حسابی سرخ میکنیم. در مرحله بعد گوشت های خورشتی را به پیاز داغ اضافه کرده و حسابی تفت داده و با اضافه کردن آب به مدت 2 الی 3 ساعت می گذاریم تا گوشت ها کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت ها هویج های خلالی ...
دانستنی اشپزی/ ترفندهای آشپزی برای خانم های شاغل
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها آشپزی اموزشی ایا میدانید ترفندهای آشپزی تهیه غذای سالم دانستنی دانستنی اشپزی برچسب ها
طرز تهیه آش سیرابی ساده
را هم به مواد اضافه کنید و نمک آش را اندازه کنید و نیم ساعت دیگر اجازه دهید بپزد تا کاملا جا بیوفتد. برای پخت سریعتر آش میتوانید از زودپر استفاده کنید. در صورت تمایل برای خوشمزه تر شدن آش در اواسط پخت کمی روغن زیتون یا روغن کنجد به آن اضافه کنید. مواد لازم آش سیرابی با سبزی آش سیرابی 1 عدد سبزی آش 250 گرم ماش یک پیمانه نخود نصف پیمانه ...
قیمه نثار
و مقداری نمک نیز اضافه کرده و همراه با یک لیتر آب روی شعله ی ملایم بپزید. زرشک را به همراه یک قاشق شکر و 50 گرم کره تفت دهید، سپس خلال پسته و بادام را به آن اضافه کرده و به اندازه ای که بوی خامی خلال ها از بین برود، تفت دهید. بعد از آماده شدن مواد، نیمی از برنج را در دیس کشیده و مواد خورشت را بریزید. مجدداً روی آن برنج ریخته و روی غذا را با زرشک و خلال های از پیش آماده شده تزئین کنید. منبع : شور و شیرین ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا؛ غذای محشر مراکشی
خیلی مهم نیست) زیتون خرد شده سبز و سیاه: 10 عدد ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری شکر: یک قاشق غذاخوری مراحل پخت 1: ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید. 2: سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید. 3: با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود. ...
طرز تهیه مانی پلو؛ خوشمزه ای از دامغان
گوسفند یا گوساله را که به اندازه دلخواه کرده اید به آن اضافه کنید و 1 ساعت زمان دهید تا گوشت مزه دار شود. به این ترتیب گوشت پلو حسابی نرم و ترد می شود. مرحله دوم: بعد از یک ساعت گوشت را از مایه ماست خارج کنید و سس را هم نگه دارید، چون به آن نیاز داریم. پیاز را نگینی یا خلالی و نازک خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سرخ و طلایی شود. گوشت را به پیازداغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت ...
طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی
کردن انواع کوفته ساده و مجلسی هم علاقه زیادی دارند. طرز تهیه کوفته برنجی یا کوفته کشک اصفهانی که یکی از غذا های سنتی اصفهانی است را را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر یا 8 نفر گوشت چرخکرده: 500 گرم برنج: 1 و نیم لیوان فرانسوی دسته دار (آبکش شده) سبزی معطر شامل گشنیز، تره، جعفری و شوید: 7 قاشق غذاخوری کشک: 500 گرم پیاز: 4 عدد متوسط سیب زمینی کوچک: 2 عدد نعنا خشک: 2 ...
در شهرهای مختلف آش دوغ را چگونه می پزند
می شود که اگر تمایل داشتید می توانید به کاسه آش خود اضافه کنید. همین اجزا را اگر با دوغ شیرین یا ماست محلی بپزند، آش ماست پخته شده است. کردستان در مناطق کردنشین به دوکلیو معروف است که سرو آن در مناسبت های خاص مخصوصاً سیزده بدر (13 فروردین) انجام می شود. نخود، برنج، بلغور گندم، سبزی آش و دوغ و گاهی تخم مرغ و پیاز و سیر مواد تشکیل دهنده آن است. آش دوغ کردستانی را با نعنا داغ سرو ...
کلم دلمه /دلمه کلم برگ
مواد لازم کلم برگ یک عدد پیاز سه تا چهار عدد سبزی دلمه خرد شده( تره، جعفری، گشنیز، شوید، ترخان و نعنا ) یک پیمانه گوشت چرخکرده 500 گرم برنج آبکش شده یک و نیم پیمانه لپه پخته شده نصف پیمانه سرکه یک چهارم پیمانه شکر: یک چهارم پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی ...
طرز تهیه سلطان پلو
لازم برنج: دو پیمانه طرز تهیه سلطان پلو با طعم عالی در روش تهیه سلطان پلو ابتدا یکی از پیازها را پوست گرفته و بعد از گرفتن آب پیاز، آن همراه با گوشت داخل کاسه ریخته و به آن آرد نخود چی و ادویه ها (جز دارچین) و جعفری بیفزایید سپس مواد را ورز داد و در دست قلقلی نمایید و بعد داخل سینی چیده و اجازه دهید به مدت یک ساعت داخل یخچال بماند. حالا باید گوشت قلقلی ...
چی بپزم؟ | طرز تهیه 8 غذای ساده و خوشمزه با گوجه فرنگی
... در صورت تمایل می توانید دمی گوجه را به همراه مرغ یا گوشت یا سالاد سرو نمایید. در صورت تمایل می توانید در مرحله آخر قبل از دم گذشتن برنج، لوبیا سبز تفت داده شده یا سیب زمینی مکعبی خرد شده و تفت داده شده یا گوشت چرخ کرده تفت داده شده به مواد اضافه کنید. مواد لازم خوراک گوجه کال و برنج گوجه فرنگی سبز متوسط 5 عدد گوجه فرنگی قرمز توسط 1 عدد ...
کباب چیکن ساتای
مواد لازم خامه ترش 2/3 پیمانه ریحان تازه دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری کره آب شده 1 قاشق غذاخوری ادویه تایلندی 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده 1 حبه آناناس تازه 1 عدد روغن سینه مرغ بدون استخوان 450 گرم برنج پخته شده 2 پیمانه فلفل قرمز تازه کباب چیکن ساتای ...
طرز تهیه کرفس پلوی زعفرانی ، خوشمزه و مجلسی
اضافه کنید و اجازه دهید مواد برای چند دقیقه پخته شود. 9- بعد از جمع شدن آب گوشت، کرفس های خرد شده را همراه با کمی نمک به آن اضافه کنید. 10- اجازه دهید مواد برای 10 دقیقه تفت بخورد. 11- در این مرحله می توانید مقداری ادویه پلویی به غذا اضافه کنید. 12- بعد از آماده کردن مواد کرفس پلو باید برنج را ابتدا یک ساعت در آب و مقداری نمک خیس کنید. 13- سپس داخل قابلمه آب و کمی ...
طرز تهیه قورمه سبزی گیلانی
می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند. بعد ادویه را نیز به مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم الان موقع اضافه کردن لوبیا و 4 لیوان آب به خورشت است. حالا، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت و لوبیا پخته شوند. هنگامی که گوشت و لوبیا نیم پز شدند، سبزی سرخ شده را نیز اضافه کنید. بیشتربخوانید: پکایلا خورشتی شبیه قورمه سبزی مرحله پنجم ...
غذاهای مرغی متفاوت
با حرارت ملایم بپزید. حدود 10 تا 12 دقیقه برای پخت کافی است. در این زمان مرغ ها طلایی و پخته می شوند. 7. این مرغ ها را به همراه قاچ های لیموترش، خیار و سس بادام زمینی سرو کنید. 9. کتلت مرغ و هویج مواد لازم (4 نفر) • 400 گرم گوشت مرغ • 2/3 پیمانه لپه • 1 عدد تخم مرغ • نصف پیمانه هویج رنده شده • یک پیمانه گشنیز ...
طرز تهیه بادمجان گوده؛ غذای جذاب گیلانی
ساطوری شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا آب آن کشیده شود. 12. نمک، فلفل، رب انار و تمر هندی را اضافه کرده، با هم مخلوط کنید، اگر مخلوط سفت بود کمی آب جوش اضافه کنید تا کمی رقیق شود و سپس از روی حرارت بردارید. داخل بادمجان ها و گوجه ها را با مواد پر کنید و سر گوجه ها را روی آن ها قرار دهید. 13. پوره گوجه فرنگی را در یک قابلمه ریخته و بادمجان ها و گوجه ها را روی آن بچینید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و در آن را ببندید. فرصت دهید تا بادمجان ها و گوجه ها کاملا پخته شوند. 14. پس از حدود 40-35 دقیقه غذا حاضر است. ...
آموزش ساده ترین غذاها با گوشت چرخ کرده
بزنید تا شکل کباب شود. شکل برش گوشت کاملا سلیقه ای است. شما می توانید کباب تابه ای های خود را به شکل مثلثی یا حتی به شکل کتلت در بیاورید و در این صورت کباب انگشتی لذیذ و خوشمزه ای خواهید داشت. 7. روی گوشت ها کمی سماق بپاشید. 8. گوجه ها را برش زده، کمی نمک بپاشید و دور گوشت ها در ماهیتابه بچینید. البته می توانید گوجه ها را در ظرف دیگری جداگانه تفت دهید و بعد روی کتاب ...
دقیقه 90 نگهداری مواد غذایی در فریزر
...: مشغله زیاد، نبود زمان کافی برای آشپزی و صد البته راهی برای ساده تر کردن آشپزی بود که باعث شد مواد غذایی فریز شده به فرآیند طبخ غذا اضافه شوند. اما هر کدام از این مواد غذایی یخ زده بازه زمانی مشخصی برای مصرف دارند که برای پیشگیری از فاسد شدن غذا باید از آن با خبر باشید. به گزارش ایرنا؛ استفاده از مواد غذایی یخ زده باعث در دسترس بودن مواد لازم برای پخت انواع غذاها می شود، اما ...
خوراک تمالی ایتالیایی
چایخوری فلفل سیاه • 8 عدد برگ سبز بزرگ کلم دستور پخت: 1. پیاز و هویج ها را ریز ریز کنید. 2. برای درست کردن سس بولونز باید اول گوشت را در روغن تفت دهید تا قهوه ای شود. سپس از روی حرارت بردارید و پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند. 3. حالا سیر را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید. ...
با خوردن پرده پلوی بادمجانی تا مرز دیوانگی بروید!
...: پرده پلو بادمجانی یکی از انواع غذا های ساده و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پرده پلو بادمجانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت 300 گرم پیاز 2 عدد بادمجان قلمی 6 عدد برنج 4 پیمانه طرز تهیه پرده پلو بادمجانی برای تهیه پرده پلو بادمجانی خوشمزه ابتدای کار گوشت را به تکه های ...
طرز تهیه پلو مرغ خامه ای
... مرحله پنجم یک قابلمه آب را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس کمی نمک و برنج را به آن اضافه کرده و تا آب بجوشد و برنج نیم پز شود. سپس برنج را آب کش می کنیم و در یک ظرف چرب شده مناسب فر می ریزیم. مرحله ششم حالا سطح آن را صاف می کنیم و از مواد مرغ روی آن می ریزیم و خوب صاف می کنیم. سپس روی آن مواد خامه ای را می ریزیم و در فر گرم شده با حرارت 280 درجه به مدت 40 دقیقه می گذاریم تا پخته شود. چند دقیقه هم گریل را روشن می کنیم. منبع:چی شی ...
تاکو ؛ غذای سنتی مکزیک
و سرخ کنید تا سبک و طلایی شود. 3 تا 4 دقیقه تفت کافی است. گوشت چرخ کرده را به همراه یک قاشق چایخوری نمک و سیر اضافه کنید. 4 دقیقه گوشت را تفت دهید و سپس، ادویه تاکو و آب گوشت را به آن اضافه کنید. اجازه دهید مایع بجوشد و گوشت کاملا پخته و سس غلیظ شود. 7. داخل تاکوها را با مخلوط گوشت پر کنید. روی آن ترشی فلفل، کاهو، گوجه فرنگی و گشنیز بریزید و تا داغ است سرو کنید. ادویه تاکو ...
طرز تهیه نخود اب ؛خوراکی مقوی برای درمان کرونا
مواد لازم نخود اب نخود 1لیوان حتما از قبل خیس کنید گوشت گوسفندی قلم گوسفندی بلغور گندم 3 ق غ سیر دو حبه پیاز نگینی شده 1 عدد نمک فلفل زردچوبه طرز تهیه نخود اب پیاز نگینی شده را ابتدا در حد طلایی شدن تفت دهید ادویه ها را اضافه کنید و سرخ کنید بلغور گندم را اضافه کرده همراه با گوشت بعد نخود و سیر را بریزید بعد از ان اب داغ را اضافه کنید بزارید 5ساعت با حرارت متوسط بپزه تا جا بیفته و بعد میل کنید ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی بسیار خوشمزه
بزارید با شعله کم بپزد شیر که به خورد برنج رفت بقیه ی شیر را هم اضافه کنید بعد از اینکه برنج پخته شد اندازه ای که مواد کمی سفت شده باشد شکر را بریزید روی شعله کم بزارید بعد از اینکه شکر با برنج مخلوط شد گلاب هل و زعفران را هم اضافه کنید در اخر هم کره را اضافه کنید اگر از شیر پر چرب استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود بع از اضافه کردن کره دیگچه را به مدت 20 دقیقه با شعله کم دم کنید بهتر است بعد از اماده شدن دیگچه را چند ساعت بیرون از یخچال بگذارید و بعد میل کنید ...
10 اشتباه رایجی که هنگام درست کردن جوجه کباب انجام می دهیم
...، قسمت های بدون استخوان را با هم و قسمت های استخوان دار را نیز با هم. به این شکل می توانید جوجه کبابی داشته باشید که به طور یکسان پخته است. کباب کردن گوشت و صیفی جات با هم مرغ، قارچ، فلفل و پیاز هر کدام زمان و دمای پخت متفاوتی دارد پس به سیخ کشیدن صیفی جات و مرغ در کنار هم درست نیست زیرا سبب می شود صیفی جات بسوزد اما مرغ کباب نشود. همچنین موجب انتقال آلودگی مواد غذایی به هم ...
ترفندهای عالی برای خوشمزه شدن خوراک لوبیا چیتی و قرمز
به گزارش همشهری آنلاین، خوراک لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین غذاها در میان مردم جهان و یکی از پرمصرف ترین غذاهای کنسروی شناخته می شود. این غذای سالم را می توان با رسپی های متعددی طبخ کرد. برای اینکه لوبیای شما زودتر بپزد و نفخ آن گرفته شود، باید ابتدا لوبیاها را در کاسه ای بزرگ ریخته و به مدت 6 ساعت خیس دهید، در این مدت 2 مرتبه آب آن را تعویض کنید. اگر زمان کافی برای خیساندن لوبیا چیتی ...
ترفند لعاب انداختن قورمه سبزی در خانه
خرد کردن سبزی بر عکس آش و کوکو که احتیاجی نیست سبزی خیلی خرد شود، برای خورش قرمه سبزی، باید حتما سبزی را بسیار ریز خرد کرد. سبزی هایی که درشت خرد شده باشد، حتی با مدت زمان پخت طولانی هم درست جا نمی افتد و در نتیجه خورش شما به روغن نمی افتد. چنان چه از دستگاه سبزی خرد کن استفاده می کنید، حتما دو بار سبزی را خرد کنید. اگر هم از چاقو استفاده می کنید، خیلی با حوصله این کار را ...
