اریح شورباسی(شوربای زردآلو) آش سنتی استان آذربایجان شرقی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو سبزیجات بدون گوشت
می توانید علاوه بر این مواد، از سبزیجاتی مانند لوبیا سبز، قارچ، ذرت، فلفل دلمه ای، جعفری، گشنیز و ... استفاده کرده یا جایگزین برخی مواد نمایید. به شما پیشنهاد می کنیم حتما این پلو لذیذ را امتحان کنید. مواد لازم برای تهیه پلو سبزیجات برنج 3 پیمانه نخود فرنگی نیم پیمانه نخود پخته شده نیم پیمانه سیب زمینی بزرگ 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد هویج 1 عدد ...
طرز تهیه ادویه مرغ
مواد لازم برای ادویه مرغ - پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق سوپخوری - پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق سوپخوری - تخم گشنیز 5 قاشق سوپخوری - هل سبز 3 عدد (اگر هل درشت و دانه دار است 2 عدد کافی است ) - زیره سبز آسیاب شده 2 قاشق سوپخوری - زردچوبه 2٫5 قاشق سوپخوری - نمک دریا 1/2 قاشق چایخوری - نمک آشپزخانه 1 قاشق سوپخوری ...
بدون گوشت و برنج یک کوفته خوشمزه بپزید
گروه سبک زندگی تیتریک ، کوفته بادمجان یکی از انواع کوفته های بسیار خوشمزه است و برخلاف تصور همگان از گوشت در این کوفته استفاده نمی شود. شما می توانید کوفته بادمجان را بدون گوشت و لپه برای وعده ناهار یا شام تهیه کنید و مطمئن باشید عاشق طعم و مزه آن خواهید شد. مواد لازم برای تهیه کوفته بادمجان بدون گوشت بادمجان 500 گرم پیاز متوسط 1 عدد پودر سیر 1 قاشق چای خوری سبزی خشک معطر 1 قاشق چای ...
آموزش خورشت فسنجان گیلانی
برای کودکان در حال رشد مناسب است. لازم به ذکر است که افراد چاق باید در مصرف این غذا احتیاط نمایند. از دیگر غذاهای گیلانی می توان به شامی رودباری ، شش انداز و ترش تره اشاره کرد. مواد لازم مرغ : 5-6 تکه پیاز متوسط : 1 عدد گردوی ساییده : 400 گرم رب گوجه : 1 قاشق غذاخوری رب انار : 2-3 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم روغن سرخ ...
خورشت پرطرفدار گیلان مرغ ترش
: 3-4 حبه مرغ : نصف مرغ لپه : 1 پیمانه ترشی (آبغوره یا آب نارنج) : 1 استکان نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا سبک شود. گام 2 مرغ ها را روی پیازها بچینید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. گام 3 لپه های خیسانده شده را به مرغ و پیاز ...
خورش آلو مسما
از این ماده غذایی در ترکیب غذاهایش استفاده می کند. مواد لازم مرغ متوسط : نصف مرغ پیاز متوسط : 3 عدد رب انار : 1 قاشق غذاخوری آلو بخارا : 750 گرم بادمجان : 3-4 عدد گوجه فرنگی : 2-3 عدد روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیازها را خرد کرده سرخ می کنیم. ...
خوشمزه ترین خورشت گیلانی باقلا قاتق
. مواد لازم سیر : 3-4 حبه پاچ باقلا(لوبیا خورشتی) : 250 گرم پوست گرفته تخم مرغ : 2 عدد شوید : 2-3 قاشق غذاخوری روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا باقالی را پوست کنده (از غلاف سبز و پوسته دوم جدا می کنیم). گام 2 سیر خلال شده یا برگ سیر خرد شده ، با مقداری روغن در قابلمه مناسب ...
آموزش مرحله به مرحله خورش سیر قلیه
مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا برگ های سیر را خرد کرده و آنها را تفت می دهیم. گام 2 پس از تفت دادن برگ سیر تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنیم و زمان کوتاهی صبر می کنیم تا تخم مرغ ها سرخ شود. گام 3 مرغ و لپه را جداگانه می پزیم. گام 4 سپس مواد سرخ شده را به مرغ و لپه پخته ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه شیرازی پلو قالبی برنج: 4 پیمانه ران مرغ: 3 عدد ماست: 1 فنجان زرده تخم مرغ: 2 عدد کره: 100 گرم زرشک: 1 فنجان بادمجان سرخ کرده: 2 عدد زعفران دم کرده: نصف فنجان آب مرغ: 1 پیمانه آبلیمو تازه: 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به مرغ یکی از نکات ...
خورش غوره مسما
خودداری کنند ، چون غوره ادرارآور است و ممکن است موجب سقط جنین شود . از انواع دیگر خورش می توان به : خورش قلیه ترش ، مرغ ترش ، ترش واش خورش و خورش ناردون اشاره کرد. مواد لازم مرغ : نصف مرغ پیاز : 2-3 عدد غوره تازه بی دانه : نیم کیلو بادمجان قلمی ( یا کدو خورشتی) : 203 عدد رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی : 2 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زردچوبه ...
آموزش پخت خورش خلال معروف ترین خورش کرمانشاه
پر لیمو عمانی : 4 عدد پیاز متوسط : 2 عدد روغن : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 گوشت را در اندازه های کمی بزرگتر از یک حبه قند(نگینی) خرد کرده با پیاز تفت می دهیم. گام 2 آب را اضافه می کنییم تا با حرارت کم بجوشد. گام 3 سپس خلال بادام را به صورت خام ...
آموزش طرز پخت خورش پسته کرمانی
: 500 گرم شکر : 2 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم آب لیمو : 3 قاشق غذاخوری روغن : به مقدار لازم خلال پسته : برای تزیین مراحل گام 1 ابتدا پیاز را رنده کرده در روغن تفت می دهیم. گام 2 گوشت را افزوده ، کمی تفت می دهیم. گام 3 سپس مغز پسته ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و مقداری آب اضافه کرده می گذاریم بپزد تا به روغن بیفتد. گام 4 در نهایت آب لیمو و شکر را اضافه می کنیم. گام 5 از خلال پسته هم برای تزیین استفاده می کنیم. ...
خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی
لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز خرد کرده را در روغن تفت می دهم و پس از سبک شدن پیاز مقدار زردچوبه به آن اضافه می کنیم. گام 2 گوشت را به قطعات ریز خرد کرده در پیاز تفت می دهیم. گام 3 زمانیکه گوشت تغییر رنگ داد به آن مقداری آب اضافه می کنیم تا با شعله ملایم بپزد. گام 4 ...
خورش به آلو غذای سنتی کرمان
مارمالاد نیز کاربردی عالی دارد. در پایان شاید برایتان جالب باشد که بدانید مردم قم از این میوه آبگوشتی به نام آبگوشت به تهیه می کنند. مواد لازم آلوبخارا : 100 گرم گوشت گوسفند : 250 گرم به ورق شده : 250 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری روغن مایع : به مقدار لازم مراحل گام 1 ...
خورش قلیه ترش غذای لرستانی پرطفدار
با نام قلیه شناخته می شوند می توان به : سیر قلیه ، قلیه ، قلیه دزفولی و قلیه ماهی اشاره کرد. مواد لازم گوشت : 300 گرم سیب زمینی متوسط : 3 عدد پیاز متوسط : 1 عدد آب انار ترش یا رب انار : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا سیب زمینی ها را شسته همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. ...
آموزش تهیه یک غذای گیلانی/انار دانه مسما
.... مواد لازم مرغ یا اردک : 500 گرم پیاز : 5-6 عدد دانه انار ترش : به میزان 2 انار(حدود 500 گرم ) روغن : به مقدار لازم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری بادمجان یا کدو : 3 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را سرخ می کنیم. گام 2 قبل از پایان سرخ شدن کامل پیاز ، دانه انار را به آن اضافه می ...
خورش بامیه و گوشت
خورش کدو حلوایی از خورش های ایرانی است که دارای طعمی بی نظیر و ماندگار می باشند. مواد لازم پیاز متوسط : 1 عدد بامیه : 400 گرم گوشت گوسفندی : 400 گرم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم آبغوره : به مقدار لازم رب گوجه فرنگی : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. گام 2 پس از تفت پیاز ...
سوپ خانم آغا
مواد لازم نخود................ یک دوم پیمانه عدس.............. یک دوم پیمانه روغن............... 1 قاشق سوپ خوری پیاز خردشده................. 1 عدد رب .............1 قاشق سوپ خوری فلفل قرمز ترکیه.................... 1 قاشق چای خوری رشته (2 سانتی متری خردشده).....................یک دوم پیمانه ورمیشل ...
آموزش پخت خورش کنگر
پیمانه نعنا تفت داده شده : 1 پیمانه جعفری تفت داده شده : 1 پیمانه غوره : 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری روغن مایع : به مقدار لازم پیاز متوسط : 1 عدد آبغوره : نصف لیوان نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پس از شست و شوی گوشت ، آن را در اندازه های خورشی مناسب قطعه قطعه می نماییم. گام 2 سپس پیاز را خرد کرده در مقدار ...
آموزش غذای شمالی انار آویج خورش
.... مواد لازم پیاز متوسط : 1 عدد مغز گردو: 250 گرم گوشت چرخ کرده : 250 گرم رب انار : 1 قاشق غذاخوری خالواش ، گشنیز ، چوچاق ، جعفری ، تره و نعناع : 500 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم گلپر : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مغز گردو ساییده شده را با رب انار و مقداری آب مخلوط می کنیم تا به صورت یکنواخت در آید و آن را روی شعله گاز با حرارت کم می گذاریم ...
شله بلغور آذری
مواد لازم نخود...............یک دوم پیمانه عدس...............یک دوم پیمانه پیاز متوسط.............1 عدد روغن................به مقدار لازم بلغور................1 پیمانه برنج صدری...............3 قاشق سوپخوری پیاز خیلی ریز...............10 عدد نمک و فلفل سیاه..................به مقدار لازم دارچین و ...
آموزش طرز تهیه مقلوبه مرغ
قاشق غذاخوری هل ساییده: 1 قاشق چایخوری زعفران ساییده: 1 قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا برنج را شسته و با 3 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. گام 2 سینه مرغ را شسته و 2 تکه برش دهید. گام 3 پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 4 سپس سیر رنده شده و ...
آموزش اریح کته سی(کته زردآلو) از غذاهای سنتی ایران
برابر رادیکال های آزاد اکسیژن که دلیل پیری، سرطان ها و بیماری های مختلف می باشند، می شود.به شما پیشنهاد می شود که از صفحه غذایی قیسی پلو و آش آلو ترش نیز دیدن کنید. مواد لازم زردآلوی خشک : 12 عدد خیس خورده برنج : 60 گرم پیاز متوسط : 3 عدد زردچوبه : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم روغن : 4 قاشق غذاخوری مراحل گام 1 ابتدا پیاز را خرد کرده در روغن تفت می دهیم. گام 2 سپس برنج را به همراه آب کافی ، زردچوبه ، نمک ، فلفل و زردآلو را با پیاز داغ مخلوط کرده روی شعله گاز قرار می دهیم و مانند کته دم می کنیم. ...
آموزش روش پخت قیمه لاپلو + فیلم
به گزارش بولتن نیوز ، برنامه تلویزیونی سیمای خانواده، از یک کارشناس آشپزی برای آموزش روش تهیه قیمه لاپلو دعوت کرد. برای تهیه این غذای خوش طعم احتیاج داریم به: گوشت گوسفندی 250 گرم، لپه 150 گرم، ر گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری، پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری، لیمو عمانی به میزان لازم، ادویه پلویی به میزان لازم، زردچوبه، نمک، فلفل، چوب دارچین و زعفران به میزان لازم، برنج 4 پیمانه در ادامه، آموزش مرحله به مرحله قیمه لاپلو را مشاهده می کنید. دانلود فیلم اصلی ...
“خورشت شوید قرمه”، غذای معروف و لذیذ گیلانی
...> لوبیا چشم بلبلی یا قرمز: 2/3 لیوان دسته دار فرانسوی شکر: 1 قاشق غذاخوری (یا به میزان دلخواه) نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم لوبیاها قرمز یا چشم بلبلی را از قبل (حداقل 4 ساعت) در آب بخیسانید و موقع پخت آب آن را دور بریزید. لوبیا را در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید لوبیا بپزد. شویدها (یا سبزی معطر ...
آموزش طرز تهیه آش کارده چهارمحال و بختیاری
لازم سبزی کارده خرد شده : نیم تا یک کیلو آرد گندم : 1 پیمانه آبغوره : 1 پیمانه ماست ترش یا دوغ : 1 پیمانه خرده برنج یا جو پرک شده : نیم پیمانه پیاز بزرگ : 1 عدد زردچوبه : نصف قاشق چایخوری شنبلیله خشک : 1 قاشق سوپ خوری روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا کارده خشک را در یک ظرف با مقداری آب به مدت 2الی 3 ساعت خیس می کنیم. گام ...
آموزش طرز تهیه یتیمک
اضافه کنید. گام 6 سپس ادویه های لازم مانند نمک، زردچوبه و فلفل قرمز را نیز به بادمجان اضافه و با هم مخلوط کنید. گام 7 بادمجان ها را کمی در ماهی تابه تفت بدهید تا با ادویه ها خوب مخلوط شوند. گام 8 سپس یک لیوان آب گرم را به ماهی تابه اضافه کنید. گام 9 به مدت نیم ساعت بگذارید تا مواد خوب پخته شوند. گام 10 ...
مرجو آووی(گیلان)
مواد لازم لوبیا چیتی خیس کرده................... 1 پیمانه عدس خیس کرده................. یک ویک دوم پیمانه پیازداغ.................. 3 قاشق سوپ خوری سیب زمینی، نگینی خردشده................ 2 عدد جعفری و گشنیز ................از هرکدام یک دسته کوچک (مجموعاً 100 گرم) کره.................50 گرم نمک، فلفل، تخم گشنیز، زردچوبه ...
کرپ مرغ پنیری
تفت دهید. سپس فلفل دلمه ای، ذرت و سس گوجه فرنگی را اضافه نمائید و 3 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. اینک بگذارید مواد قدری خنک شود حالا هر بار یکی از کرپ ها را برداشته مقداری سس گوجه فرنگی با فرچه روی کرپ پخش کنید و حدود 2 قاشق سوپخوری از مایه درون آن بریزید و رول نمائید، در ظرف مناسبی کرپ های آماده را کنار هم قرار دهید، رویش پنیر بپاشید و در فر گرم کرده به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید تا سطح آن طلائی رنگ شود. منبع : شور و شیرین ...