خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش گوجه اردبیلی
.... پس از آن عدس و سبزی را اضافه کنید و نیم ساعت برای پخت زمان بدهید. حبوبات که کاملا پخته شد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و در آش بریزید و بگذارید با حرارت ملایم با مواد دیگر پخته شود. برای این که آش شما رنگ و لعاب بیشتری بگیرد بهتر است پس از سرخ کردن پیاز آن را با مقداری رب گوجه فرنگی تفت دهید و داخل آش بریزید. مقداری از پیاز داغ را برای تزیین کنار بگذارید. در مرحله بعدی کمی نعناع به همراه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سرکه خرما
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، سرکه انواع مختلفی دارد، سرکه خرما یکی از سرکه های خوش طعم و بی نظیر است که کاربرد بسیار زیادی در تهیه غذاهایی همچون سالاد، ماکارونی، خورشت یا سس مخصوص گوشت و ماهی دارد. این سرکه ارزش غذایی بالایی دارد و طرزتهیه آن راحت است. بیشتر بخوانید: مواد لازم مقدار خرما 2 کیلو گرم آب جوشیده 4 لیتر نمک 1 قاشق غذاخوری سرکه 1/ ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
طرز تهیه باقالی پلو نسبت به بسیاری از غذا های تشریفاتی و مجلسی دیگر مثل مرصع پلو، شیرین پلو و ... ساده تر بوده و در عین حال غذایی بسیار چشم نواز و پر طرفدار است و می تواند زینت بخش سفره های شما برای مهمانی ها و مجالس باشد. همان طور که می دانید باقالی پلو با ماهیچه، مرغ یا گردن سرو می شود که هر کدام طرفداران خاص خود را دارد ما در این مطلب طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه را برای شما آموزش می دهیم پس در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این غذای خوش ...
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
روشی ساده برای تهیه جوجه کباب در منزل را به شما آموزش بدهیم تا با استفاده از تنها یک ماهی تابه و روی اجاق گاز منزلتان بتوانید جوجه کباب خوشمزه ای را تهیه کنید؛ پس در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای سینه مرغ: 1 عدد پیاز: 2 عدد ماست: 1 قاشق سوپ خوری سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای: 1 عدد ...
علت تلخ شدن خورشت قیمه + راه حل سریع آن
شده راهکار بعدی استفاده از لیمو عمانی نصف شده است که ما این راهکار را به شما پیشنهاد می دهیم. لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید سپس تخم های آنرا خارج کنید و در 20 دقیقه پایانی پخت خورش به قابلمه اضافه کنید. با این روش لیمو عمانی طعم بسیار خوبی به خورش شما می دهد. 4 ) بیخیال لیمو عمانی شدن ! راه حل اخر این است که بیخیال استفاده از لیمو عمانی شوید که البته به نظر من ...
طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی خوشمزه
تفت دهید تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. در آخر به سس آویشن، پودر ریحان خشک و نمک را بیافزایید و تفت دهید تا عطر و طعم ادویه ها آزاد شود. مرحله سوم:طرز تهیه پیتزا پپرونی مواد لازم روی پیتزا پپرونی: مواد لازم میزان لازم سوسیس پپرونی 400 گرم پنیر موزارلا و چدار 200 گرم طرز تهیه پیتزا پپرونی ...
طرز تهیه پلو سبزیجات بدون گوشت
...> پیاز بزرگ 1 عدد هویج 1 عدد گوجه فرنگی 2عدد زیره 1 قاشق غذاخوری نمک به میزان دلخواه زردچوبه به میزان دلخواه زعفران به میزان دلخواه روغن به میزان لازم نکته : در صورت تمایل می توانید از روغن حیوانی برای پخت پلو سبزیجات خود استفاده کنید. طرز تهیه پلو سبزیجات نخود را از شب قبل خیس کرده و بعد از ...
از عادات ضروری روزانه برای سلامتی غافل نشوید
مقدار کمی پروتئین در طول روز بخورند سپس مقدار زیادی پروتئین در زمان شام مصرف کنند، اما بهتر است سعی کنید مصرف غذا های غنی از پروتئین را در طول روز پخش کنید. پخش آن در طول روز بهتر خواهد بود چرا که جذب بدن شما می شود و باعث خواهد شد احساس سیری و رضایت بیشتری داشته باشید و ممکن است کم تر در زمان غذا پرخوری کنید. هم چنین، در بین وعده های غذایی نیز کم تر میان وعده بخورید. آجیل یا دانه ها ...
بدون گوشت و برنج یک کوفته خوشمزه بپزید
خوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری ریحان خردشده 1/4 پیمانه جعفری خردشده 1/4 پیمانه پنیر سفید 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس کوفته بادمجان پیاز 1 عدد سیر 2 حبه گوجه فرنگی 3 عدد آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، آویشن و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کوفته بادمجان بدون گوشت مرحله اول برای شروع کار سس را حاضر کنید تا در ادامه ...
طرز تهیه شامی کباب افغانی
بریزید و صبر کنید تا داغ شود. در این مرحله از مواد شامی بردارید و در دست به آن حالت و داخل روغن داغ قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود. بعد با کفگیر برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ و طلایی شود. در انتها شامی را روی دستمال روغن گیر قرار دهید و با پلو یا سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نکات کلیدی در تهیه شامی کباب افغانی اگر مواد خیلی شل بود می توانید مقدار بیشتری آرد نخودچی اضافه کنید. می توانید در کنار این شامی از گوجه سرخ شده نیز استفاده کنید. بهتر است روی گوشت آب جوش بریزید، زیرا آب سرد باعث می شود گوشت دیر بپزد. انتهای پیام/ ...
پیتزا املت، یک غذای ارزان و سریع
گروه سبک زندگی تیتریک ، پیتزا املت یکی از خوشمزه ترین پیتزاها است که برای عصرانه و صبحانه و شام کاربرد دارد. اگر برای تهیه صبحانه زمان کافی ندارید، خمیر را از شب قبل تهیه کنید و داخل یخچال قرار دهید. اگر گیاه خوار هستید ولی لبنیات مصرف می کنید یا طعم و مزه گوشت را دوست ندارید، پیتزا املت یکی از گزینه های بسیار خوب به شمار می رود. مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا املت شیر 1 پیمانه آب 1 ...
آشنایی با انواع سرکه و فواید آن
سرکه با نام و برچسب Sukang maasim به معنی سرکه ترش به فروش می رسد. سرکه زردآلو، از زردآلو خشک شده به دست می آید و درست کردن آن نسبتا راحت است و فقط کافی است که این میوه را مدت زمان طولانی نگه دارید. این سرکه طعم نسبتاً شیرینی دارد و برای دسر و سالاد استفاده می شود. سرکه های تهیه شده از میوه جات مختلف مانند سیب، به، تمشک، انگور فرنگی سیاه و گوجه فرنگی بدون افزودنی و دارای مزه ...
آموزش پخت خورش کنگر
پیمانه نعنا تفت داده شده : 1 پیمانه جعفری تفت داده شده : 1 پیمانه غوره : 4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری روغن مایع : به مقدار لازم پیاز متوسط : 1 عدد آبغوره : نصف لیوان نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پس از شست و شوی گوشت ، آن را در اندازه های خورشی مناسب قطعه قطعه می نماییم. گام 2 سپس پیاز را خرد کرده در مقدار ...
قیمه بادمجان با عدس و کلم
مواد لازم گوشت : 250 گرم بادمجان : 3-4 عدد کلم قمری متوسط : 1 عدد عدس پخته : 1 پیمانه نخود پخته : 1 پیمانه گوجه فرنگی : 4 عدد پیاز متوسط : 2 عدد رب : به مقدار لازم شنبلیله : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز را خرد کرده با کمی روغن و زردچوبه تفت می دهیم . گام 2 گوشت را به قطعات ریز خرد کرده ...
آموزش پخت خورش خلال معروف ترین خورش کرمانشاه
پر لیمو عمانی : 4 عدد پیاز متوسط : 2 عدد روغن : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 گوشت را در اندازه های کمی بزرگتر از یک حبه قند(نگینی) خرد کرده با پیاز تفت می دهیم. گام 2 آب را اضافه می کنییم تا با حرارت کم بجوشد. گام 3 سپس خلال بادام را به صورت خام ...
آموزش خورشت فسنجان گیلانی
کردنی : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مرغ ها را با مقداری نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران طعم دار و در روغن سرخ کنید. گام 2 پیاز را رنده کنید و در روغن جداگانه تفت بدهید. گام 3 میتوانید کمی آرد برنج هم در این مرحله اضافه کنید(در صورت تمایل) و همراه پیاز تفت بدهید تا خورشت لعاب دار تری داشته باشید. گام 4 سپس گردو ...
خورش قلیه ترش غذای لرستانی پرطفدار
با نام قلیه شناخته می شوند می توان به : سیر قلیه ، قلیه ، قلیه دزفولی و قلیه ماهی اشاره کرد. مواد لازم گوشت : 300 گرم سیب زمینی متوسط : 3 عدد پیاز متوسط : 1 عدد آب انار ترش یا رب انار : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا سیب زمینی ها را شسته همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. ...
آموزش غذای شمالی انار آویج خورش
.... مواد لازم پیاز متوسط : 1 عدد مغز گردو: 250 گرم گوشت چرخ کرده : 250 گرم رب انار : 1 قاشق غذاخوری خالواش ، گشنیز ، چوچاق ، جعفری ، تره و نعناع : 500 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم گلپر : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا مغز گردو ساییده شده را با رب انار و مقداری آب مخلوط می کنیم تا به صورت یکنواخت در آید و آن را روی شعله گاز با حرارت کم می گذاریم ...
خوشمزه ترین خورشت گیلانی باقلا قاتق
کمی سرخ می کنیم. گام 3 سپس شوید خشک شده و نمک ، فلفل و زردچوبه به آن اضافه می کنیم. گام 4 چند لحظه مجدد تفت می دهیم . گام 5 سپس آب جوشیده سرد شده به مقدار لازم به آن اضافه کرده صبر می کنیم تا بجوشد. گام 6 سپس شعله را کم کرده و اجازه می دهیم تا خورش جا بیفتد. گام 7 در آخر تخم مرغ را اضافه نموده و یکبار هم زده پس از چند دقیقه که تخم مرغ پخت از روی شعله برداشته آماده سرو است. ...
خورش آلو مسما
از این ماده غذایی در ترکیب غذاهایش استفاده می کند. مواد لازم مرغ متوسط : نصف مرغ پیاز متوسط : 3 عدد رب انار : 1 قاشق غذاخوری آلو بخارا : 750 گرم بادمجان : 3-4 عدد گوجه فرنگی : 2-3 عدد روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیازها را خرد کرده سرخ می کنیم. ...
آموزش تهیه یک غذای گیلانی/انار دانه مسما
.... مواد لازم مرغ یا اردک : 500 گرم پیاز : 5-6 عدد دانه انار ترش : به میزان 2 انار(حدود 500 گرم ) روغن : به مقدار لازم رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری بادمجان یا کدو : 3 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا پیاز را سرخ می کنیم. گام 2 قبل از پایان سرخ شدن کامل پیاز ، دانه انار را به آن اضافه می ...
ترش تره از خوشمزه های استان گیلان
ترش تره از خورش های خوشمزه استان گیلان است. باقلا قاتق، میرزا قاسمی، مرغ ترش و ترش تره از انواع غذاهای محلی گیلان هستند و اگر شما تمایل زیادی به خوردن غذاهای محلی گیلانی دارید بهتر است این نوع غذاها را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید. از جمله غذاهای دیگر می توان به خورش قیمه اسفناج با لوبیا چشم بلبلی ، خورش قرمه سبزی ، خورش گل کلم و قلیه ماهی را می توان نام برد. ...
خورشت پرطرفدار گیلان مرغ ترش
در گوشت مرغ مقدار زیادی مواد مغذی با ارزش مخصوص، بعضی از ویتامین های گروه B و عنصر روی و آهن وجود دارد که سیستم حفاظتی بدن را تقویت می کند. می توانید تخم مرغ را زمانی که تمام مواد غذایی را مخلوط و آماده کردید و تقریبا به قوام رسیده بود هم بزنید و به غذا اضافه کنید. تخم مرغ آب خورش را می کشد و از آنجا که مرغ ترش آبکی مورد پسند واقع نمی شود بهتر است قبل از اضافه کردن تخم مرغ آب غذا اندازه شود، پس ...
اریح شورباسی(شوربای زردآلو) آش سنتی استان آذربایجان شرقی
درمان بیماری های عصبی و روحی ، بی خوابی، خستگی شدید، گیجی، فراموشی و ... مفید است.علاوه بر این آش غذاهای دیگری همچون خورش برگه زردآلو سمنان ،قیسی پلو زنجان و کته زردآلو آذربایجان شرقی نیز با این میوه تهیه می شود. مواد لازم زرد آلوی خشک : 12 عدد لپه : نصف پیمانه برنج : 2 قاشق غذاخوری پیاز تفت داده : 2 قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه : به میزان لازم روغن : 3 ...
آموزش طرز تهیه آش کارده چهارمحال و بختیاری
.... گام 5 بعد از بجوش آمدن آش باید مرتبا مایع داخل قابلمه را هم زد تا آش ته نگیرد . گام 6 پس از 3 الی 4 ساعت و پخته شدن کامل کارده ها برنج را به آن اضافه می کنیم و به مدت یک ساعت با شعله ملایم پخت را ادامه می دهیم. گام 7 پیاز را در ماهیتابه سرخ کرده و زردچوبه و شنبلیله را به آن اضافه و تفت می دهیم. گام 8 با اضافه کردن مقداری آرد گندم به مواد بالا تفت را ادامه می دهیم. گام 9 سپس این مخلوط را به آش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا 15 دقیقه بجوشد و آش لعاب دار شود. ...
گوشت قرمز
گوشت قرمز جایگاه خاصی در خورش های ایرانی دارد. گوشت قرمز به گوشتی گفته می شود که از پستانداران پرورش یافته در مزرعه به دست می آید. گوشت گاو، بره، خوک، بز و گوساله عضوی از خانواده گوشت قرمز هستند. گوشت قرمز حاوی ویتامین ها و مواد معدنی متعددی ست که برای یک رژیم غذایی متعادل ضروری هستند. گوشت قرمز منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا با 20-24 گرم پروتئین در هر 100 گرم است. پروتئین موجود در ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
را ببندید. حرارت را کم کنید و حدود 1 ساعت زمان بدهید تا مرغ کم کم بپزد و له شود. بعد از اینکه مرغ پخت، استخوان های مرغ را جدا کنید و گوشت مرغ را دوباره داخل همان مواد ماهی تابه بریزید و کنار بگذارید. 2 بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را به اندازه ای اضافه کنید که کمی شور تر از حد معمول باشد. بگذارید برنج چند ساعت خیس بخورد. بهتر است برنج حداقل 3 ساعت با ...
طرز تهیه مرحله به مرحله باباغنوش لبنانی+ نکات
بادمجان خوب نپخته است. مرحله چهارم پس از اینکه آب بادمجان ها کاملا گرفته شد، آن ها را درون غذا ساز بریزید. روغن زیتون، آبلیمو یا رب انار را برای ترش مزه شدن و سایر مواد اعم از نمک و فلفل، سیر له شده، ارده، زیره و پاپریکا را به مواد اضافه کنید. مرحله پنجم مواد را خوب با هم میکس کنید تا حالت خامه پیدا کنند. طعم غذا را بچشید و در صورت نیاز نمک و آبلیمو اضافه ...
"یرالما یومورتا" ، غذای ساده و پرطرفدار تبریزیها
زمینی ها بپزند. در این مرحله تخم مرغ ها را داخل کیسه ای قرار می دهیم و گره می زنیم، سپس یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم. در ادامه کیسه محتوی تخم مرغ ها را داخل آن می گذاریم. املت گوجه فرنگی یکی از انواع املت های پر طرفدار ایرانی است که به خاطر محبوبیت زیادش در قهوه خانه ها هم سرو می شود سپس اجازه می دهیم تا 15 دقیقه الی 20 ...
