غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
سایر منابع:
سایر خبرها
مقلوبه پلو با مرغ و بادمجان؛ خوشمزه و مجلسی
تفت دهید. سپس کمی آب اضافه و سس غلیظ غذا را آماده و حرارت را خاموش کنید. بادمجان و سیب زمینی را حلقه ای خرد کنید. زعفران را در یک استکان ریخته و یک تکه یخ بریزید تا رنگ پس بدهد. سپس هل را به آب زعفران اضافه کنید. برنج را به صورت آبکش آماده کنید. مایه زعفران را به مرغ ها بمالید و طعم دار کنید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و ...
طرز پخت پلو فلفل دلمه ای
بدون آب در آن بریزید. گام 7 سپس به جای آب به همان میزان، آب مرغ به آن اضافه کنید. گام 8 فلفل دلمه ای ها را نیز به برنج اضافه کرده و بگذارید تا با شعله زیاد به جوش بیاید. گام 9 بعد از اینکه آب بخار شد، کمی روغن یا کره روی برنج ریخته و دم کنی را روی قابلمه قرار دهید. گام 10 بعد از پخت پلو و فلفل می توانید مرغ را به آن اضافه کرده یا به صورت جدا سرو کنید. ...
آموزش زرز پخت کاری پلو
. گام 6 مواد را روی شعله ملایم بگذارید تا آب آن کم شود. گام 7 بعد از کم شدن آب خورش مواد را مجددا با روغن حیوانی( روغن زیتون یا مایع) سرخ کنید و در آخر کاری و زعفران را نیز به آنها اضافه کنید. گام 8 هنگام سرخ شدن مواد بهتر است که برنج را از قبل در آب نمک گذاشته و آن را بجوشانید و آبکشی کنید. گام 9 سپس در قابلمه ...
طرز تهیه ماکارونی ساده و خانگی (6 مدل) + آموزش مرحله ای و عکس
ترکیب می کنیم. پس از اینکه سس ماکارونی آماده شد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از اینکه آب درون قابلمه به نقطه جوش رسید، 2 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله ماکارونی را به صورت سالم، یا اینکه از وسط نصف می کنیم و درون آب جوش قرار می دهیم تا نرم شود. حدود 5 تا 7 دقیقه زمان برای نرم شدن ماکارونی لازم است. پس ...
والک پلو با کوفته ریزه
بدهید و در آن را با فویل ببندید و به طریق بن ماری 1-5/1 ساعت در فر گرم کردة با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید. اینک گوشت را به همراه پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل خوب ورز دهید. قدری روغن در تابه بریزید و از گوشت کوفته ریزه درست کنید. حالا تابه را روی حرارت قرار دهید و کوفته ها را تفت دهید تا برشته شوند. قدری زعفران نیز اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. اکنون قالب حاوی والک پلو را در ظرف مناسبی برگردانید و در حفره وسط آن کوفته بریزید و با گوجه گیلاسی آن را بیارائید. بیشتربخوانید: والک دوست قلب و ریه ...
طرز پخت خورش مرغ
غذاخوری خلال پوست پرتقال : 2 قاشق غذاخوری روغن : 2 قاشق غذاخوری چوب دارچین : 2 قاشق غذا خوری رب : دو قاشق غذاخوری زعفران : به میزان لازم آبلیمو : به میزان لازم نمک : به میزان لازم فلفل سیاه : به میزان لازم سیب زمینی ، هویج ، آلو و لوبیا سبز(جهت دورچین) : به مقدار دلخواه مراحل گام 1 مقداری آب داخل قابلمه می ریزیم و می گذاریم بجوشد.مرغ ونمک را داخل آن می ریزیم و شعله را کم می ...
خورش خلال بادام
رب گوجه فرنگی................... یک قاشق سوپخوری لیمو عمانی.................. 4-5 عدد زعفران حلکرده................یک دوم قاشق چایخوری زرشک سیاه.................... 2 قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: خورشت شش انداز بادمجان + غذای خوشمزه گیلانی طرز تهیه : گوشت را به همراه یک قاشق سوپخوری روغن در تابه ای مناسب بریزید ...
طرز تهیه پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
گذاشته رویش روغن زیتون و نمک و فلفل زده و در فویل پیچانده و به مدت 30 دقیقه در فر بگذارید تا کباب شود. 4. بعد از پخت با فشار دست از قسمت پایینی بوته، حبه های سیر را از پوست جدا کرده و با چنگال آن ها را پوره کنید. 5. پاستا را در یک قابلمه آب نمک در حال جوش نیم پز و آب کش کنید. 6. نصف فنجان از آب پاستا را نگه دارید. 7. یک ظرف کم عمق به اندازه ی 32 * 22 ...
از بین بردن جوش سر سیاه با 8 روش خانگی
علت طبیعی بودن جوش شیرین، ضرری ندارد. در صورت استفاده بیش از اندازه، پوست چربی خود را از دست داده و خشک می شود. از بین بردن جوش سر سیاه با شکر قهوه ای یک قاشق مرباخوری شکر قهوه ای، عسل و نیمی از لیمو تازه را با هم ترکیب کرده و روی جوش های سر سیاه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از آب کشی، این ترکیب را بر روی پوست ماساژ دهید. بعد از 20 دقیقه آب کشی نمایید. این ماسک برای انواع مختلف پوست ها ...
طب سنتی/ نسخه های گیاهی برای درمان نرمی استخوان
استفاده شوند. روزانه مکمل کلسیم به کودک خود بدهید و یا با یک فنجان دم کرده (و نه چای) از کاه جو را به او بدهید.هم چنین می توانید کمی گیاه دم اسبی هم به این گیاه اضافه کنید. گیاه خشک کاه جو - 1 اونس (حدود 1 فنجان) شیشه با در بطری (در حدود یک لیتر در حجم) آب جوش برای پر کردن شیشه گیاه دم اسبی - 1 قاشق سوپ خوری کاه را در شیشه قرار دهید.کمی از دم اسبی را به آن ...
راهکار فوری برای رفع تلخی خورشت قیمه
بعدی استفاده از لیمو عمانی نصف شده است که ما این راهکار را به شما پیشنهاد می دهیم. لیمو عمانی ها را از وسط نصف کنید سپس تخم های آنرا خارج کنید و در 20 دقیقه پایانی پخت خورشت به قابلمه اضافه کنید. با این روش لیمو عمانی طعم بسیار خوبی به خورش شما می دهد. راه حل اخر این است که بیخیال استفاده از لیمو عمانی شوید که البته به نظر من واقعا حیف است طعم به این خوبی را از دست دهید. می توانید آبغوره ...
“یخمه تُرُش”، غذای لذیذ و اصیل اصفهانی
... دو پیمانه برنج سه عدد به متوسط 6 لیوان آب نصف پیمانه شکر یا شیره خرما نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم گوشت خوردشده را همراه با آب و زردچوبه روی حرارت متوسط قرار دهید تا نیم پز شود. سپس آلو برقانی، برگه زردآلو، به خوردشده و برنج را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به غذا بزنید. وقتی همه مواد پخت و آبش به ...
طرز تهیه فلافل خانگی + خواص و مضرات
...> زردچوبه و روغن به اندازه کافی نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی ادویه فلافل 1 قاشق چایخوری دستور پخت فلافل بازاری در 13 مرحله برای تهیه فلافل بازاری اولین مرحله خیساندن نخودها است که هر چقدر این زمان بیشتر باشد، در پایان پخت فلافل بهتری خواهید داشت. حداقل زمانی که برای خیساندن نخودها باید اختصاص دهید 6 ساعت است. خیساندن نخودها علاوه بر اینکه باعث می شود نخودها نرم شوند، کمک می ...
نان با مرغ در فر
و سیاه دانه ؛ یک نان خوش عطر و بو روش تهیه مرغ خردشده را همراه یک عدد پیاز خردشده، سیر و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه و با مقداری آب روی حرارت ملایم بپزید و بعد از پختن ریز خرد کنید. پیازهای خلال شده را با کمی روغن زیتون تفت داده و بعد از طلایی شدن مرغ را با آن تفت دهید، سپس ادویه، آب لیمو، قارچ، سماق و نمک را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. ظرفی کم عمق را چرب کرده و ...
راهکارهای طلایی برای رفع گرفتگی بینی
که به دفع ترشحات کمک می کنند. اما شاید شما هر جزو افرادی باشید که راهکارهای طبیعی را ترجیح می دهید: اکالیپتوس اکالیپتوس یکی از بهترین راهکارها برای رفع احتقان است. در ظرف مناسب بخور، آب را به جوش بیاورید و سپس از روی حرارت بردارید. یک مشت برگ اکالیپتوس به آن اضافه کنید و به مدت ده دقیقه بخور بدهید. می توانید چند برگ اکالیپتوس روی بالش تان بگذارید و بخوابید. این شیوه کمکتان می ...
فلافل را چطوری درست کنیم؟
گود را روی حرارت قرار دهید و به مقدار مناسب روغن مایع داخل آن بریزید. توجه داشته باشید که باید به قدری روغن مایع داخل ظرف بریزید که فلافل ها پس از افتادن در آن به صورت شناور در روغن سرخ شوند. پس از این که روغن داغ شد از مایه فلافل قالب بزنید و داخل روغن بیندازید . مواد لازم برای درست کردن فلافل (برای 4 نفر) سیر: 4 حبه نخود: 300 گرم ...
فلافل خانگی؛ خوشمزه و تُرد به سبک ساندویچی ها
دادیم و همه مواد را باهم خوب قاطی کردیم، آن را در قالب های مخصوص فلافل می ریزیم. سپس در یک قابمه گود مقداری زیادی روغن مایع می ریزیم و قابلمه را روی شعله گار قرار می دهیم. وقتی روغن خوب داغ شد فلافل ها را درون روغن یکی یکی سرخ می کنیم. (در صورت تمایل می توان از پودر سوخاری نیز استفاده کرد تا فلافل خوشمزه تر شود و بعد از زدن پودر سوخاری به فلافل، در روغن فلافل ها را سرخ کرد.) وقتی فلافل ...
طرز تهیه ناگت شکلات
زمانی که شکلات ذوب شود، باید مواد را مخلوط کنید. گام 3 سپس حرارت را خاموش و صبر کنید تا مواد سرد شود. گام 4 سپس آن را در مخلوط کن ریخته و به همراه مواد شکر، تخم مرغ ها و وانیل آن را مخلوط کنید. گام 5 بعد آرد و بیکینگ پودر را مرحله به مرحله اضافه و مواد را مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. گام 6 حالا مخلوط را در یک ...
مایکروویو و رازهایی در مورد استفاده از آن نمی دانستید!!
طبخ انواع پودینگ و کیک، سس و فرنی، سوپ و برنج کته مورد استفاده قرار می گیرد. 40 30 % درجه ،پایین متوسط : این درجه حرارت برای یخ زدایی و ذوب کره و شکلات به کار می رود. 20 % درجه، پایین : از این درجه حرارت مایکروویو می توانید برای نرم شدن کره و پنیر و بستنی استفاده کنید. 10 % : این دما فقط برای گرم نگه داشتن غذا به کار می رود. نکاتی که در هنگام استفاده از ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه سه دسر تابستانی خوشمزه و مقوی
مواد را یک باره درون مخلوط کن ریخته و هم بزنید. اگر طالبی شما شیرین نبود، 3-2 قاشق شکر به مواد بیافزایید. مواد را در قالب که کمی چرب شده بریزید و 3-4 ساعت در یخچال بگذارید تا به خوبی بسته شود. مواد لازم: طرز تهیه: پودر ژله رابا یک لیوان آب جوش آماده کرده و کنار بگذارید تا سرد شود. دُم توت ها را گرفته و انها را در مخلوط کن ریخته و پوره ...
“سوپ شی”، پیش غذای معروف و آسان روسی
شی یک نوع سوپ کلم روسی است. به دلایل متعددی این غذا در روسیه معروف و محبوب است که یکی از دلایل آن پخت نسبتا آسان آن است. به گزارش وقت صبح ، شما بدون گوشت نیز می توان از طعم آن لذت برد اما برخی به جای گوشت ماهی استفاده می کنند و به سبزیجات آن هویج و جعفری نیز اضافه می کنند. گوشت گوساله یا گوسفند با استخوان 700 گرم کلم برگ سفید تازه یا ترشی کلم 300 گرم ...
آموزش تهیه خورش سیب
مواد لازم سیب بزرگ : 3 عدد پیاز متوسط : 1 عدد گوشت : 3 پیمانه لپه : 2 پیمانه آبلیمو : 1 قاشق مربا خوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیاز را به همراه گوشت تفت می دهیم. گام 2 سپس سیب خرد شده نگینی را اضافه می کنیم و می گذاریم با مواد تفت بخورد. گام 3 سپس لپه را که ...
6 روش درمان خانگی برای تمیز کردن جرم گوش
بار استفاده از این روش درمان خانگی می تواند برای تمیز کردن جرم گوش شما موثر باشد. علاوه بر این، محلول آب اکسیژنه اثر ضدعفونی کننده نیز دارد و از مجرای گوش در برابر عفونت های مکرر محافظت می کند. روغن نارگیل یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را حرارت دهید و با قطره چکان به آرامی آن را در گوش کیپ شده ی خود بریزید و به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا روغن جذب شود. الان می توانید سر خود را به ...
طرز تهیه ادویه مخصوص پلو
ادویه مخصوص پلو ایرانی یا ادویه پلویی نوعی چاشنی خوش عطر و طعم است که از آن برای مزه دادن به برنج استفاده می شود. این ادویه را در پلوی ساده یا مخلوط می توانید استفاده کنید. طبع ادویه پلویی گرم است و اگر از آن بعد از آبکش کردن برنج استفاده کنید طبع سرد برنج را معتدل می کند. تهیه این ادویه بسیار ساده و راحت است. بیشتربخوانید: طرز تهیه پودر پیاز خانگی مواد اولیه برای درست کردن ادوب ...
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ ...
طرز تهیه چیز کیک آلبالو، دسر خوشمزه فصل
یخچال بگذارید تا سفت شود و خودش را بگیرد. در مرحله آخر آلبالو بدن هسته را با نشاسته ذرت، شکر و آب سرد مخلوط کنید و آن را داخل یک قابلمه یا ماهی تابه کوچک بریزید. قابلمه را روی اجاق گاز با حرارت ملایم بگذارید و کمی هم بزنید تا جوش بیاید؛ سپس ده دقیقه زمان بدهید تا آلبالو با حرارت کم بجوشد و غلیظ شود و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از حرارت بیفتد. حالا کیک شیفون را ...
طرز تهیه و دستور پخت کباب باربیکیو در منزل / فیلم
و به تکه های حدود 5 سانتی متری تقسیم نمایید سپس گوشت ها را داخل قابلمه ای بریزید پیازها را درشت خرد کنید و به گوشت اضافه کنید، سیر ها را پوست بگیرید و از وسط خرد کنید و به پیاز و گوشت اضافه نمایید سپس آب سرد داخل قابلمه بریزید تا روی گوشت ها را بپوشاند و نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و با درب باز گوشت ها بجوشد ...
“کاری ویندالو” ،خورش کاری محبوب هند
را در یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید تا رنگ آن ها کاراملی شود. با استفاده از خردکن، مخلوط پیاز و روغن را آن قدر ریز کنید تا تبدیل به یک خمیر یک دست شود و سپس آن را کنار بگذارید. 2. سرکه و شکر قهوه ای را مخلوط کنید و کنار بگذارید. 3. دانه های خردل را در ماهیتابه ای که پیازها را در آن آماده کردید، سرخ کنید تا صدای جلز و ولز آن ها دربیاید، سپس سیر و زنجبیل ریزشده را به آن اضافه ...
طعم خوش فتیر مسکه در دستان توانمند بانوان خراسان شمالی
به نام لنگری و یا دوری، قرار می دهند، رو و زیر فتیر داغ را با کره تازه پُر و شکر و دارچین هم به آن اضافه می کنند. در مناطقی هم آن را درون قابلمه های مسی قرار داده و لابه لای فتیرهای قتلمه، کره محلی گاوی و یا گوسفندی قرار می دهند و بعد روی حرارت ملایم قرار داده تا کره باز شده و به خورد فتیر قتلمه برود سپس روی فتیر مسکه شکر و در صورت تمایل دارچین ریخته و سرو می کنند. فتیر مسکه ...