سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
و به ظرف مرغ اضافه کنید. دوباره همه مواد را هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و ظرف مرغ را به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال بگذارید. 3 ماست را داخل یک کاسه بریزید و سس مایونز را همراه با زعفران، روغن زیتون و آبلیمو به آن اضافه کنید؛ سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه مرغ را به اندازه دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید. 4 بعد از دو ساعت ظرف مرغ را از یخچال خارج کنید و سس ماستی را ...
طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت در تابستان
سرخ کردن جذب کند(مزه ماست هیج تاثیری در طعم بادمجان ها ندارد). قارچ هار ا نیز داخل آب بشورید و با فرچه آشپزخانه آنها را خوب تمیز کنید سپس اسلایس کرده و مقداری آبلیمو روی آن ها ریخته تا سیاه نشود. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید تفت دهید تا پیاز خوش رنگ و طلایی شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی فلفل سیاه و زردچوبه و نمک اضافه کنید ...
از بین بردن بوی زهم گوشت با چند ترفند ساده
از کیوی استفاده شود؛ کیوی سبب ترد شدن گوشت قرمز در عرض یکی دو ساعت می شود. تکنیک پختن برای از بین بردن بوی زهم گوشت یکی از عوامل اثر گذار در طعم و مزه گوشت، شیوه پخت آن است. پختن گوشت با حرارت بسیار کم و طبخ بیش از اندازه آن می تواند در مزه و بوی گوشت اثر منفی بگذارد. برای سرخ کردن گوشت، اول تابه را گرم کنید، روغن را در تابه بریزید و بگذارید خوب داغ شود، آن گاه گوشت را ...
طرز تهیه مرغ لیمویی یک شام خوشمزه نیم ساعته
لیوان پیاز خلال شده: 4 عدد بیشتربخوانید: طرز تهیه سیرپلو ؛ غذای خوش طعم و اصیل ایرانی طرز تهیه مرغ لیمویی آرد ذرت، سس سویا و آب لیمو را در کاسه ای با هم مخلوط کنید. روغن را درون تابه ریخته و مرغ، فلفل دلمه ای، هویج و کلم بروکلی را با هم تفت دهید تا زمانی که سبزیجات کمی نرم و مرغ هم برشته شود. مخلوط آب لیمو، سس سویا و آرد ذرت را به ...
طرز تهیه سمبوسه سوسیس
لواش را به صورت مستطیلی درازا برش می زنیم. مرحله هفتم در این مرحله مقداری از مواد سمبوسه ابتدای نان ها می ریزیم، سپس نان ها را به صورت مثلثی جمع می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود. مرحله هشتم در نهایت سمبوسه ها را درون تابه قرار می دهیم، سپس دو طرف آن ها را کاملا سرخ می کنیم. در ادامه روغن اضافی سمبوسه ها را با دستمال حوله ای می گیریم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان. منبع :2021 ...
طرز تهیه پاستا کدو سبز
به همراه گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه درون یک کاسه مناسب با هم ترکیب می کنیم. مرحله دوم حالا مخلوط مواد را به قلقلی ها کوچک به اندازه گردو تبدیل می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. در ادامه گوشت های قلقلی را به تابه اضافه کرده و به صورت یکدست سرخ کرده و کنار می گذاریم. مرحله سوم ...
طرز تهیه فلافل مرغ
. مرحله هشتم حالا به اندازه ای روغن داخل تابه می ریزیم که فلافل ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. در ادامه با قالب فلافل از مواد بر می داریم و پس از قالب زدن درون روغن داغ می اندازیم تا به صورت یکدست سرخ شوند. مرحله نهم اگر قالب فلافل در دسترس نداشتیم، فلافل ها را با دست شکل می دهیم. در پایان فلافل های سرخ شده را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا ...
برای کاهش فوری فشار خون چه بخورم؟
قابل مشاهده اندکی داشته باشند یا فاقد آن باشند استفاده از گوشت هایی که حاوی 15 درصد یا کمتر چربی می باشند، توصیه می شود. قبل از آشپزی تمام چربی های قابل مشاهده گوشت را جدا نموده و بدون اضافه کردن چربی یا روغن آن را بپزید. بهتر است گوشت را کباب نموده یا به شکل آب پز یا بریان استفاده کنید و در صورت سرخ کردن از مقدار اندکی روغن زیتون استفاده کنید. ماهی های چرب مفیدترند. چرا که حاوی سطوح ...
غذاهای محلی رشت
خود پا به دیگر مناطق ایران نیز گذاشته است . شما می توانید این دو غذا را در تمامی رستوران های استان گیلان بیابید. نحوه طبخ این غذا به این صورت است که گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ را در سسی مخصوص می خوابانند که عامل اصلی تمایز این غذا است. گردوی خرد شده، پیاز، سیر، رب انار و آب انار از مواد اصلی تشکیل دهنده سس مخصوص شمالی هستند که به نسبت دست پخت و ذائقه افراد مقدار و ادویه جات آن متفاوت است. گوشت های ...
طرز تهیه چیپس ترکیه ای
مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و چسبناک درون کاسه جمع شود. پس از اینکه خمیر آماده شد، آنرا روی سطح کار قرار داده و با وردنه به صورت یکدست با قطر کمتر از نیم سانتی متر باز می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و به اندازه ای روغن به تابه اضافه می کنیم که چیپس ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند. در ادامه خمیر را با قالب دلخواه برش می زنیم و درون روغن ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارند می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. طرز تهیه ...
طرز تهیه کراکوئر مرغ و برنج
سوخاری را متوقف می کنیم. در ادامه مواد را از میکسر خارج کرده و درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روی کاسه را پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم. مرحله پنجم پس از گذشت این زمان کاسه را از یخچال خارج کرده، سپس مایه کراکوئر را به گلوله هایی به اندازه نارنگی تبدیل می کنیم. در ادامه یک تابه گود روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم روغن داغ ...
چه کار کنیم که برنج وا نرود؟
.... سپس دم کنی را بگذارید. 6. اگر در زمان آب کش کردن برنج احساس کردید که برنج شور شده روی برنج آب بگیرید تا شوری آن از بین برود. 7. اگر می خواهید برنج خوب قد بکشد، موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید. علاوه بر این قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد. هنگام جوشاندن برنج نیز، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود. موقع آبکش کردن برنج هم روی برنج آب سرد نریزید، زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد. منبع: ایرنا ...
طرز تهیه پاکوره هندی
اندازه ای روغن داخل تابه می ریزیم که پاکوره ها رد روغن شناور باشند. حالا به اندازه گردو از مایه پاکوره بر می داریم و با دست شکل می دهیم. مرحله ششم در این مرحله پاکوره ها را داخل روغن داغ می اندازیم و اجازه می دهیم با حرارت ملایم سرخ شوند. در ادامه پاکوره ها را داخل توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود، سپس به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. منبع :img from instagram. ...
ربات ها تفت دادن غذا در روغن داغ را هم یاد گرفتند
شفاآنلاین سلامت محققان سوئیسی و چینی با همکاری یکدیگر موفق به ساخت ربات هوشمندی شدند که مانند سرآشپزهای حرفه ای غذا را در روغن داغ تفت می دهد. به گزارش شفاآنلاین :پختن غذا با تفت دادن سریع در روغن داغ یکی از شیوه های بسیار دشوار آشپزی است که تنها سرآشپزهای حرفه ای می توانند به خوبی آن را انجام داده و از سوختن غذا جلوگیری کنند. در این روش از روغن به مقدار کم استفاده می شود و ...
طرز تهیه خورش ریواس + فیلم
کامل سرخ شود. حالا گوشت خورشتی را به صورت قورمه ای خرد کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. گوشت را چند دقیقه می دهیم تا کمی سرخ شده و تغییر رنگ بدهد، سپس 3 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا گوشت به طور کامل بپزد. در حین پخت گوشت مخلوط نعناع و جعفری را خرد می کنیم. سپس با کمی روغن تفت می دهیم تا کیم سرخ شوند. پس از اینکه گوشت پخت نعناع و جعفری را ...
هرم غذایی چه کمکی به ما می کند؟
، کانولا، آفتاب گردان یا ذرت انتخاب های بهتری هستند. سس مایونز و سس سالاد را محدود کنید؛ زیرا، حاوی روغن زیادی هستند. همیشه تاحدامکان با کمترین چربی یا روغن غذا های خود را بپزید. کباب کردن، پختن در فر، بخارپز و آب پزکردن راه های جایگزین مناسبی برای سرخ کردن هستند. بالاترین طبقه در هرم غذایی اصلاح شده قفسه بالایی از بقیۀ هرم جدا می شود. طبقۀ بالایی شامل غذا ها و نوشیدنی های سرشار از چربی، شکر و نمک است. این مواد غذایی برای سلامتی لازم نیستند و نباید هر روز مصرف شوند. مقادیر بسیار کم یک یا دو بار در هفته حداکثر کافی است. منبع: بهداشت نیوز ...
طرز تهیه فتوچینی با میگو
سرخ شود. در ادامه آب لیمو ترش تازه را به همراه خامه ترش به سس اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. مرحله هشتم در این مرحله میگو را به سس گوجه فرنگی اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد. مرحله نهم حالا فتوچینی را به ...
جزئیات قیمت کالاهای اساسی/ مرغ و برنج گران شد
هزار تومان افزایش 5 شکر 27 تا 28 هزار تومان 6 رب گوجه فرنگی (هر قوطی 800 گرمی) 45 هزارتومان 7 روغن سرخ کردنی یک لیتری 62 هزارتومان 8 روغن پخت و پز یک لیتری 66 هزارتومان 9 روغن 5 کیلویی حلب نیمه جامد 406 هزارتومان 10 پنیر لیقوان 200 تا 230 هزار تومان 11 پنیر 400 گرمی یواف 40 هزارتومان 12 شیر کم چرب 1.5 لیتری 20 ...
رفع بوی سوختگی از خورشت با یه فوت کوزه گری
تنها تکه نان را روی سطح برنج قرار داده و دم کنی را بگذارید. پنبه ای را آغشته به آبلیمو کرده داخل دستمال کاغذی پیچیده و به مدت چند دقیقه داخل قابلمه بگذارید. بوی سوختگی رفع خواهد شد. از جمله شیوه های مفید دیگر برای برطرف کردن بوی سوختگی برنج، استفاده از حبه قند است که گرچه این شیوه خیلی متداول نیست ولی می تواند مفید باشد، پس به محض اینکه بوی سوختگی برنج آمد، لازم است سریع در ...
“شامی کباب”؛ غذای خوشمزه و بینظیر
مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. در تهیه این سس می توانیم از قارچ و فلفل دلمه ای هم استفاده کنیم. پس از اینکه سرخ کردن شامی ها به پایان رسید آنها به همراه سس گوجه فرنگی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم.
طرز تهیه کیک تی تاپ خانگی به دو روش
تهیه کیک تی تاپ خانگی را با دو روش پخت با فر و بدون استفاده از فر را برای شما به اشتراک بگذاریم. مواد لازم برای تهیه کیک تی تاپ تخم مرغ: 3 عدد روغن مایع: یک چهارم لیوان شیر: نصف لیوان شکر: نصف لیوان آرد سفید شیرینی: یک و نیم لیوان پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری وانیل: نوک ...
غذاهای خوشمزه با تن ماهی
یک ظرف بریزید. خیارشور را ریز کرده و به آن ظرف اضافه نمایید. تمامی مواد را مخلوط کنید سپس سس مایونز را به همراه لیموترش و نمک و فلفل به مواد داخل ظرف اضافه نمایید. ترکیب را به خوبی هم بزنید و یک ساعت در یخچال بگذارید. حال تمامی مواد را در نان باگت با قاشق قرار دهید. شما می توانید از کاهو و گوجه برای خوشمزه تر کردن این ساندویچ استفاده کنید. یک صبحانه مقوی را می توانید با استفاده از مواد ...
طرز تهیه خورش کنگر، خورش خوشمزه بهاری
از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر ...
طرز تهیه هزاری
این غذای خوشمزه که اصالتا متعلق به شهرهای جنوبی کشورمان می باشد در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. هزاری در استان های مختلف کشور با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود، یکی از موادی که در این غذا بسیار متنوع است نوع ماهی آن می باشد. در تهیه این غذای خوشمزه می توانیم از انواع ماهی های جنوبی مثل سالمون، رشکو، سرخو و شیر استفاده کنیم. مواد لازم برای 3 نفر برنج 3 پیمانه ...
جزئیات قیمت کالاهای اساسی/ مرغ و برنج گران شد
تخم مرغ هر شانه ریز 60 هزار تومان شانه درشت 70 هزار تومان 3 برنج هندی 37 تا 40 هزار تومان 4 برنج ایرانی 75، 85، 115 هزار تومان 15 هزار تومان افزایش 5 شکر 27 تا 28 هزار تومان 6 رب گوجه فرنگی (هر قوطی 800 گرمی) 45 هزارتومان 7 روغن سرخ کردنی یک لیتری 62 هزارتومان 8 روغن پخت و پز یک لیتری 66 هزارتومان 9 روغن 5 ...
جزئیات قیمت کالاهای اساسی؛ مرغ و برنج گران شد
هزار تومان افزایش 5 شکر 27 تا 28 هزار تومان 6 رب گوجه فرنگی (هر قوطی 800 گرمی) 45 هزارتومان 7 روغن سرخ کردنی یک لیتری 62 هزارتومان 8 روغن پخت و پز یک لیتری 66 هزارتومان 9 روغن 5 کیلویی حلب نیمه جامد 406 هزارتومان 10 پنیر لیقوان 200 تا 230 هزار تومان 11 پنیر 400 گرمی یواف 40 هزارتومان 12 شیر کم چرب 1.5 لیتری 20 ...
جزئیات قیمت کالاهای اساسی/ مرغ و برنج گران شد
بررسی وضعیت قیمت کالاهای اساسی و اقلام ضروری خانوار در روزهای پایانی خرداد 1401 حاکی از افزایش قیمت مرغ، برنج ایرانی و تداوم کمبود رب گوجه فرنگی است. به گزارش روند بازار به نقل از خبرنگار مهر ، بررسی وضعیت قیمت کالاهای اساسی و اقلام ضروری خانوار در روزهای پایانی خرداد 1401 حاکی از افزایش قیمت مرغ، برنج ایرانی و تداوم کمبود رب گوجه فرنگی است. در این راستا یکی از مغازه داران ...
طرز تهیه خورش طلا کوله
مواد لازم برای 6 نفر گوشت یا مرغ 1 کیلوگرم جعفری 150 گرم گشنیز 150 گرم پیاز 1 عدد متوسط گردو 300 گرم نعنا 150 گرم آبغوره 4 قاشق غذاخوری آرد برنج 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت خورش طلا کوله مرحله اول برای ...
طرز تهیه 7 نوع ساندویچ لذیذ برای سلیقه های متفاوت
پنیر قرار دهید. روی دو عدد از نان ها پاستای پنیری پخش کنید و دو عدد نان باقیمانده را روی آنها قرار دهید تا به شکل ساندویچ در آیند. 3. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که داغ شد، ساندویچ ها را در آن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شده و پنیر داخل آنها ذوب شود. سپس سرو کنید. تورتیلای فیله سوخاری مواد لازم: مواد لازم سس: طرز تهیه: ...