خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه یک غذای اصیل ایرانی
نگینی ریز خرد می کنیم و هویج را به شکل رشته های نازک خرد می کنیم و در تابه ای روغن ریخته و پیاز را به آن اضافه می نماییم. مرحله سوم پیاز که سرخ شد هویج را با زردچوبه به آن اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا هویج سرخ شود سپس دو قاشق غذاخوری رب را به همراه فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت می دهیم. مرحله چهارم یک الی دو دقیقه مواد را هم می زنیم تا خامی رب ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
.... 7. حالا دو ساعت یا بیشتر زمان دهید تا گوشت و لوبیا بپزد. 8. در تابه ای به طور جداگانه مقداری روغن بریزید. سپس رب را بعد از داغ شدن روغن به آن اضافه کنید تا خامی رب گرفته شود. در این مرحله از طرز تهیه فاصولیه باید ادویه جات را به رب اضافه کنید. ادویه ها را مخصوصاً زردچوبه را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. لیمو عمانی ها را سوراخ کرده و داخل آب بیندازید. این کار کمک می کند ...
اناربیج و ترشِواش، دستور پخت دو خورشت گیلانی درجه 1
... 1 قاشق غذاخوری رب انار نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن در وهله اول تابه ای مناسب رو روی حرارت قرار می دیم و درون اون رو به روغن آغشته می کنیم. سبزیجات معطر نظیر؛ نعناع، جعفری، گشنیز، چوچاق و خالواش رو به شکل ریز خرد و به روغن اضافه می کنیم تا به خوبی تفت داده بشه و بعد از این که سبزی سرخ شد از تابه خارجش می کنیم. در مرحله دوم وقت تفت دادن پیاز و گردو هست. 1 ...
طرز تهیه کرانچی سیب زمینی خانگی
. تخم مرغ را در پیاله ای می شکنیم و در صورت سالم بودن به سیب زمینی اضافه می کنیم.سس گوجه فرنگی و آب را نیز اضافه می کنیم.بیکینگ پودر را به آرد اضافه می کنیم و کم کم به مواد اضافه می کنیم. مرحله چهارم سپس با قاشق همگی مواد را مخلوط می کنیم و نمک و فلفل وادویه دلخواهمان را نیز روی مواد می پاشیم. سپس قابلمه ای کوچک ترجیحا با عمق زیاد را روی حرارت کم می گذاریم و روغن در حد دو ...
دستور تهیه یتیمچه غذای محلی مشهد
این غذا بسیار ساده است چرا که مواد اولیه ساده ای دارد و در عین حال بسیار مقوی است. گفتنی است که این غذا مخصوص نیشابور در مشهد است که امیدواریم درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم تهیه یتیمچه: بادمجان خرد شده 8 لیوان 200 کیلوکالری گوجه فرنگی خرد شده 4 لیوان 100 کیلوکالری پیاز خرد شده 1 لیوان 25 کیلوکالری کره 5 قاشق غذاخوری 450 کیلوکالری ...
رمز و راز پخت ماکارونی مجلسی با یک مزه بی نظیر
جوش ریختید مرتب ماکارونی را با یک چنگال هم بزنید تا رشته های ماکارونی به هم نچسبند. بیش از حد ماکارونی را هم نزنید تا خرد نشوند. 11-برای قرمز شدن ماکارونی چه کنیم؟ یک روش قرمز شدن ماکارونی این است که به آب ماکارونی روغن اضافه نکنید، چون چربی رشته های ماکارونی اجازه نمی دهد که مایه ماکارونی خوب به خورد آن برود و ماکارونی قرمز نمی شود. 12-بهتر است برای دم کردن ماکارونی از ...
طلا کوله یکی از خورش های محبوب گیلانی ها
به گزارش سلام نو، طلا کوله از خورش های استان گیلان می باشد که بسیار خوشمزه و محبوب است.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید. مواد لازم برای خورش طلا کوله گیلانی مرغ یا گوشت:1.5 کیلوگرم آرد برنج :1 قاشق غذاخوری آب:3 لیوان جعفری خرد شده:150 گرم گردو:300 گرم نعناع :150 گرم گشنیز:150 گرم آبغوره:1 پیمانه روغن:4 قاشق غذاخوری پیاز داغ:4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل:به مقدار لازم طرز ...
طرز تهیه مرغ سوخاری؛ آموزش مرحله ای تهیه انواع سوخاری
آشپزخانه به صورت خلالی درشت خرد می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم و پیاز خرد شده را درون کاسه می ریزیم. در این مرحله سبزیجات معطر تازه یا خشک که می تواند شامل جعفری، ریحان، شوید، نعناع, آویشن، ترخون و ... باشد را داخل کاسه می ریزیم. در ادامه ماست را به همراه زعفران دم کرده، فلفل سیاه و مقداری نمک را نیز به مواد اضافه می کنیم. حالا مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند ...
راهکار برطرف کردن سیاهی قابلمه روحی
به گزارش ایلنا، یکی از ظرف های خیلی پر استفاده در میان ما قابلمه ها و دیگر ظروف روحی (ظروف از جنس روی) هستند. درون ظروف روحی در اثر جوشاندن آب، پختن حبوبات و یا برنج است و بیرون این ظروف به علت قرار گرفتن روی آتش و یا حرارت نامناسب، بخار روغن و ... سیاه می شود. در ادامه این مطلب تصمیم داریم که راه کارهای مناسب برای سفید کردن داخل و بیرون ظروف روحی یا روی در اختیار شما قرار دهیم. سفید ...
طرز تهیه خورش کنگر
خلالی برش بزنید. 2 پیاز را خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه کنید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید. صبر کنید تا پیاز ها کمی نرم شوند؛ سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و روی آن به مقدار لازم فلفل سیاه و زردچوبه بپاشید. 3 بعد از اینکه گوشت کمی تفت خورد، یک تا دو لیوان آب جوش را همراه با زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید و شعله ...
طرز تهیه شکلات؛ خواص، طبع و مضرات، فواید آن در دوران بارداری
مقدار لازم شیر: 1 فنجان عصاره ی وانیل: 4/1 قاشق غذاخوری طرز تهیه شکلات داغ با پودر کاکائو در 4 مرحله پودر کاکائو، شکر، نمک و تقریبا دو قاشق غذا خوری شیر را با هم مخلوط کنید. این مواد را در یک شیرجوش ریخته و تا زمانی که شکر و پودر کاکائو حل شوند، روی شعله ی متوسط گاز بهم بزنید. باقی شیر را در مواد بریزید و هم بزنید تا گرم شود. اگر می خواهید شکلات داغ شما خامه ای شود، می توانید آن را با استفاده از ...
فینگر فیش غذایی خوشمزه برای دورهمی ها
فینگر فیش یک غذای مقوی ، مفید و سالم است که طعم بسیار لذیذی دارد.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید. مواد لازم برای فینگر فیش سیب زمینی سرخ شده :به دلخواه آرد سفید :50 گرم تخم مرغ :یک عدد پودرهای سوخاری :200 گرم روغن نباتی :2 قاشق غذاخوری نخود فرنگی منجمد :400 گرم کره:2 قاشق غذاخوری لیموترش :یک ...
باقلا فسنجان (گیلان)
پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و روغن......................... به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خورش حبشی؛ یک غذای خوشمزه جنوبی روش تهیه گردوها را بسایید و در غذاساز بزنید تا نرم شود. در قابلمه کمی روغن ریخته و گردوها را در آن تفت دهید، یک قاشق چای خوری زردچوبه افزوده و رب گوجه و رب انار و پیازداغ را بیفزایید و آب را هم اضافه کرده و فسنجان را جا ...
روش تهیه نوشیدنی لیموناد نعناع
لیموناد یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های خنک و خوشمزه مناسب روزهای گرم تابستان است . این نوشیدنی به دفع سموم کمک می کند و برخی ترکیبات موجود در لیمو عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد. طرز تهیه لیموناد نعناع 1-در ابتدا قابلمه ای متوسط را انتخاب کنید و روی شعله قرار دهید. 2- سپس آب ولرم به همراه شکر را درون قابلمه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. 3-چند برگ ...
مینی کرپ ویتنامی فینگر فودی جذاب برای مهمانی ها
قرمز خرد شده 1/3 فنجان برگ تازه گشنیز سس چیلی شیرین یا سس ویتنامی برای سرو مواد لازم برای تهیه کرپ 175 گرم (1 فنجان) آرد برنج 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت 2 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه 270 میلی لیتر شیر نارگیل مواد لازم برای تهیه ترشی هویج 80 میلی لیتر (1/3 فنجان) سرکه 55 گرم (1/4 فنجان) شکر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 عدد (حدود 150 گرم) هویج خرده شده طرز ...
آموزش پخت کباب حسینی در منزل
به گزارش سلام نو، کباب حسینی از کباب های قدیمی و سنتی ایرانی است. در این مطلب دستور پخت غذای لذیذ و خوشمزه “کباب حسینی” را آماده کرده ایم. مواد لازم برای کباب حسینی گوشت سردست گوسفند یا گوساله :800 گرم گوجه فرنگی:چهار تا پنج عدد فلفل دلمه ای قرمز :دو عدد پیاز :سه عدد روغن :دو قاشق سوپخوری سیخ کباب چوبی :20 عدد زردچوبه:یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل :به میزان لازم دستور پخت کباب ...
آموزش کباب تابه ای سیخی
زعفران :به میزان لازم دستور پخت کباب تابه ای سیخی : پیاز را با رنده متوسط رنده کنید و به همراه نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران و جعفری خرد شده با گوشت مخلوط کنید. سیخ های چوبی را به اندازه تابه تان آماده کنید و مقداری از مایه گوشت را به سیخ بکشید. سپس مقداری از کره یا روغن را در تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شوند. کباب ها را داخل تابه بچینید و ...
بدون گوشت آش گندم بپزید
نصف لیوان نمک - فلفل و زردچوبه به میزان لازم حبوبات را از چند ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید تا در هنگام پخت هم زودتر پخته شوند و هم نفخ آنها گرفته شود. برای درست کردن آش باید در یک قابلمه نسبتا بزرگ البته بستگی به حجم آش دارد ، انتخاب کنید و تا نصف قابلمه آب بریزید و گندم را همراه با نخود و لوبیا داخل آن اضافه کنید تا بپزند. بعد از به جوش آمدن آب ، باید حرارت را ملایم کنید تا ...
ترفندهای پخت رشته پلو مجلسی
لازم رشته پلو مجلسی برنج ایرانی :2 پیمانه رشته پلویی قهوه ای رنگ:100 تا 150 گرم عدس:1 پیمانه کره حیوانی :50 گرم فیله مرغ :300 تا 500 گرم زعفران آب شده:3 قاشق غذاخوری دارچین:1 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده :3 قاشق غذاخوری کشمش پلویی و خرما:نصف پیمانه نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید. عدس را هم چند ساعت خیس کنید و بعد بپزید. کشمش را هم ...
دستور پخت ته چین قارچ بی نظیر
لیوان زعفران:یک قاشق چای خوری زرشک:یک قاشق غذاخوری مرغ:300 گرم پیاز:یک عدد قارچ:100 گرم زرده تخم مرغ:3 عدد شکر:یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل:به میزان لازم روغن مایع:نصف لیوان طرز تهیه ته چین قارچ: مرحله اول: برای پخت ته چین قارچ مرغ را با یک عددپیاز ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و با کمی آب بپزید. بعد از اینکه مرغ پخت ، استخوان های آن را جدا کنید و ...
دستور پخت خورش چاقاله بادام
قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خلالی شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید . بعد از اینکه پیاز سرخ شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود. دم چاقاله بادام را بگیرید و آن را خوب بشویید ، بعد آن را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد . حرارت را کم کنید تا گوشت ...
آیا قاطی پلوی کنگر با عدس و هویج خورده اید؟
، نمک ، فلفل و زردچوبه به گوشت اضافه کنید. مواد را با هم خوب ورز دهید و از آن کوفته های ریزی در بیاورید و در روغن سرخ کنید.کنگر ها را بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. پوست هویج ها را هم بکنید و به صورت نگینی خرد کنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید .به پیاز در حال تفت مقداری زردچوبه ، نمک ...
خورش آلو زرشک غذایی با اصالت شمالی
دقیقه ای تفت دهید تا کاملا رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از این مرحله زرشک و آلوی شسته شده را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت دهید در حین تفت دادن زعفران دم کرده را هم به همراه مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به بقیه مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها بپیچد. حالا گوجه فرنگی های پوره شده به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.در نهایت یک تا دو لیوان ...
به سبک رستورانی سیب زمینی سرخ کنید
زمینی ها را آبکش کرده و بگذارید تا خشک شوند. مرحله سوم در این میان یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر را با آب جوش مخلوط کرده و سیب زمینی ها را بلافاصله داخل آب جوش بریزید تا برای 10 دقیقه به همان حالت بماند. مرحله چهارم بعد از 10 دقیقه سیب زمینی ها را از آب جوش خارج کرده و روی یک حوله آشپزخانه قرار دهید تا به خوبی خشک شوند. یک قابلمه گود را روی حرارت قرار ...
طرز تهیه ی آش محلی شله قلمکار
...> برای تهیه ی این آش قدیمی بهتر است قبل از هر کاری شب قبل حبوبات را خیس کنید تا بهتر بپزند.برای تهیه ی این آش پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید.گوشت ها را به تکه های کوچکی تقسیم کرده و با پیاز کمی تفت دهید. سپس سه لیوان آب داغ به ظرف مورد نظر اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد.بعد از اینکه گوشت به طور کامل پخت آن را به وسیله ی گوشت کوب له کرده و بکوبید و به مواد ...
ترکیبات اصلی سبزی کوفته تبریزی و ... / سبزی که کوفته رو خوشمزه می کنه چیه؟
با ما همراه باشید. مواد لازم برای 8 نفر برنج 1 لیوان لپه 1 لیوان گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد پیاز 1 عدد زعفران 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری تره و مرزه 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه بزقورمه
ریش ریش کنید. گوشت ریش شده را دوباره به قابلمه نخود برگردانید و نمک را اضافه کنید. حالا با کمک گوشت کوب دستی یا برقی نخود و گوشت را با هم بکوبید تا کاملا له شوند. 5 در این مرحله ترکیب نعناع و سیر داغ آماده را همراه با کشک و زعفران دم کرده به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و 15 دقیقه دیگر زمان بدهید تا بزقورمه با شعله کم جا بیفتد و روغن بیاندازد. در این مرحله ...
طرز تهیه 3 کیک خوشمزه به روش ساده
شکر نصف قاشق چایخوری وانیل یک پیمانه آرد یک قاشق چایخوری بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 300 گرم خامه چند قطره رنگ خوراکی ژله قرمز 5 بسته شکلات کیت کت در یک ظرف وانیل، شکر و تخم مرغ را با همزن برقی به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن کرمی و کاملا حجیم شود. در مرحله بعد آب و روغن مایع را اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را ابتدا الک کنید و سپس به مایع خود اضافه ...
هات داگ مرغ خانگی یک فست فود خوشمزه و سالم
یکدیگر مخلوط کنید. سس مایونز را به همراه فلفل ،نمک ،پودر آویشن و پودر گشنیز به مواد اضافه و مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. به اندازه یک هات داگ از مخلوط مواد بردارید و وسط آن مواد مقداری پنیر گودا بریزید . سپس تخم مرغ خام را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید و هات داگ را درون تخم مرغ بزنید و در مرحله بعد آن را درون آرد سوخاری بغلتانید و همه هات داگ ها را به همین روش آماده کنید. درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود سپس دو طرف هات داگ ها را درون روغن سرخ کنید. ...
“کباب دیگی مشهدی” ، طعمی که از یادتان نمی رود!
. مایه کباب را باید به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهیم تا کاملا منسجم و یکدست شود. در ادامه درب کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد با هم تلفیق شود. در این مرحله یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید، سپس 1 قاشق روغن و 1 قاشق نمک اضافه می کنیم. در ادامه برنج خیس خورده را به قابلمه ...
