خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مواد غذایی ای که نباید قبل از پخت شسته شوند
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، حتما می دانید که شستن بعضی از مواد غذایی قبل از پخته شدن ضروری است و از مسمومیت غذایی جلوگیری می کند اما شاید تا به حال نمی دانستید که بعضی از مواد غذایی هستند که قبل از پخت هرگز نباید شسته شوند ، البته داخل سینک ظرفشویی . در این قسمت قصد داریم مواد غذایی را به شما معرفی کنیم که قبل از پختن نباید آن ها را بشویید یا بهتراست بگوییم نباید این مواد غذایی را به نحوی ...
بیا تا بهت بگم با بادمجان کبابی چه غذاهای خوشمزه ای میشه درست کرد
و در ماهیتابه چرب شده می ریزیم و به صورت کوکو سرخ می کنیم. برای تهیه این غذای محلی خانگی ، ابتدا بادمجان ها را کبابی کرده و آن را پوره می کنیم. سپس سیر را رنده کرده و به بادمجان اضافه می کنیم. در ادامه سبزیجات محلی شمالی خلواش و چوچاق را به همراه کمی نعناع خرد کرده و آن را به غذا اضافه می کنیم. گردو ها را آسیاب کرده و پخت را با افزودن کمی آبغوره، نمک و فلفل سیاه تکمیل می کنیم. کال کباب را در ظرف مورد نظر ریخته و آن را با دانه های انار تزئین می کنیم. بهتر است قبل از سرو ، غذا را چند ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت شود و سپس با نان یا برنج سرو کنید. ...
طرز تهیه باباغنوج
می شود. در این مرحله آن ها را به یک آبکش فلزی منتقل کنید و اجازه دهید خنک شود سپس پوست آن ها را جدا کنید. حدود نیم ساعت در آبکش قرار دهید تا آبی که بافت اسفنجی بادمجان در حین پخت آرام خود آزاد کرده از آن خارج شود. نکته: خشک شدن بادمجان باعث بهتر شدن طعم و بافت سالاد شما می شود. در این مرحله بادمجان های کبابی معطر و خشک شده را ساطوری کنید. بهتر است از له شدن ...
خانم های کدبانو با داود پاشا پادشاهی را تجربه کنید!
تفت می دهیم تا سبک شود، سپس گوشت های قلقلی را داخل تابه می ریزیم و خوب تفت می دهیم تا تمام قسمت های گوشت به صورت کاملا یکدست سرخ شود. مرحله پنجم پس از اینکه گوشت های قلقلی سرخ شد، نعناع را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس رب انار را داخل یک لیوان آب حل می کنیم و به مواد داخل تابه اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا آب به جوش بیاید و گوشت های قلقلی مغز پخت شوند. ...
“کوکو مرغ”، غذایی لذیذ و سبک مناسب برای وعده شام
پیازچه را خرد کرده و به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می کنیم. در این مرحله مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند ، بهتر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم تر شوند. در آخر تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه می کنیم و مجددا مواد را چند دقیقه ورز می دهیم. یک تابه مناسب حاوی روغن مایع روی حرارت قرار می دهیم و پس از داغ شدن ...
بهترین غذاهای سنتی و مدرن از کدام رستوران های کرمان تهیه کنیم؟
غذا می شود قره قروت است. از سایر مواد اولیه برای پخت این آش می توان به آرد گندم، سرکه و انواع سبزی خشک و معطر اشاره کرد. آش گندم شیر در بیشتر غذاهای سنتی کرمانی ، کشک یکی از اجزای اصلی و ثابت است. در آش گندم شیر نیز از کشک، گوشت همراه با استخوان، رشته آش و سیر و پیاز استفاده می شود. این آش نیز یکی دیگر از غذاهای محلی و بسیار مقوی در کرمان است که با خوردن آن مواد مغذی زیادی به ...
ترانس مایکروفر _ هرمس پارت
به گزارش بولتن نیوز ، کار دستگاه مایکروفر گرم نمودن و پخت غذا است که امروزه استفاده از این دستگاه در منازل و محیط کار افزایش پیدا کرده است. حرارت تولید شده از المنت های مایکروفر بایستی به گونه ای شود که بتواند انواع غذاها مانند گوشت که برای طبخ به حرارت بالا و مداوم نیاز داشته را به وجود آورد. جهت تولید این حرارت به توان های بالایی در مایکروفر نیاز است که برای گرفتن توان بالا از دستگاه ...
آشنایی با ادویه های میگو
... نکات لازم: ادویه کجون یکی از معروف ترین ادویه های ویژه ماهی و میگو به حساب می آید. استفاده از این ادویه، طعم بسیار خوشمزه ای را به میگو می دهد. برای تهیه ادویه کجون، لازم است که هر یک از ادویه های مورد نظر را به طور جداگانه آسیاب و سپس با یکدیگر مخلوط کنید. بهتر است که قبل از پخت میگوها، آن ها را در ادویه کجون قرار دهید. بیشتربخوانید: ادویه آبگوشتی ...
طرز تهیه پیتزا پستو
...> خمیر مایه یا مخمر یکی از انواع مخمر است که در پخت نان، پیراشکی، پیتزا و... از آن استفاده می شود. استفاده از پودر خمیر مایه در خمیر باعث تولید گاز کربنیک و مواد آلی می شود و در نتیجه افزایش حجم خمیر و عطر و طعم خوب آن را به همراه خواهد داشت و نان و شیرینی را پوک و توخالی می کند. پودر خمیر مایه را می توانید در منزل و در محیطی که زیاد گرم نباشد، نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته خمیرمایه حتما آن ...
رب انار ترش شرکتی ساوه
بعد می توانید با روش های سنتی گذشته یا با استفاده از دستگاه های آبمیوه گیری آب دانه های انار را بگیرید . آب انار را درون قابلمه ای بزرگ ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت 3 الی 4 ساعت کاملاً غلیظ شود. اگر دوست دارید طعم رب انار شما ملس شود بهتر است چند قاشق غذاخوری به آن شکر اضافه کنید. رب انار ساوه بیشترین طعمی که استفاده می شود رب انار ملس می ...
طرز تهیه کیک بیسکوییتی، یک طعم متفاوت و دلچسب
کنید حداقل نیم ساعت قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند. 2- معمولاً درجه حرارت و مدت زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است. به عنوان مثال اگر در دستور گفته شده دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه ذکر شده، ممکن است در فر شما با این دما و مدت زمان نتیجه مطلوبی حاصل نشود. البته نگران این موضوع نباشید. با چندبار استفاده از فر متوجه می شوید که چه دما و مدت ...
خرید قارچ خوراکی ممنوع شد
پرورشی هم صورت می گیرد. بسیار عطر و طعم لذیذی دارد این محصول در آماده کردن غذای چینی و ژاپنی همراه با گوشت صرف می شود همچنین دارای آهن، روی، پتاسیم و غیره می باشد. می توانید برای رشد فرزندتان و جلوگیری از انواع عفونت و بیماریها از این محصول پرخاصیت و خوشمزه که دارای ویتامین های فراوانی می باشد، استفاده کنید. ...
چگونه مانند قنادها کیک بپزیم؟
صورت باید با استفاده از چاقوهای بزرگ مخصوص روی آن را ببرید. این کار چندان راحت نیست به خصوص اگر کیک شما بزرگ باشد. گنبدی شدن روی کیک، یکی از رایج ترین مسائلی است که هنگام پختن کیک های خانگی پیش می آید. با ما همراه باشید تا ترفندهای تخصصی پخت کیک را یاد بگیرید. چرا سطح کیک گنبدی می شود؟ نسبت مواد اولیه همیشه در دستورهای شیرینی پزی تاکید می شود که تمامی مواد را با دقت بسیار بالایی ...
این مواد غذایی را هرگز نشویید
مواد غذایی که قبل از پخت نباید شست گوشت قرمز سبزیجات بسته بندی و شسته شده قارچ تخم مرغ پاستا مواد غذایی که قبل از پخت نباید شست به گزارش اقتصاد آنلاین، اگر اینطور است پس دیگر باید این عادت را ترک کنید. شستن مرغ نه تنها هیچ میکروب یا عامل بیماری زایی را از بین نمی برد بلکه می تواند ریسک آلودگی را هم بیشتر کند. با شستن مرغ تازه در سینک ظرفشویی و پاشیدن قطرات آب به اطراف، شما تمام میکروب ...
قیمت لوبیا چیتی در بازار ایران چند است؟
جهت اطلاع از قیمت این محصول می توانید به سایت آراد برندینگ مراجعه کنید. قیمت این محصول به نسبت میزان خرید شما متفاوت می باشد و هر چقدر حجم خرید شما بیشتر باشد طبیعتا قیمت نیز پایین تر می آید. لوبیا چیتی سرشار از آهن می باشد و از آن می توانید برای تامین میزان آهن بدن خود استفاده کنید و امروزه به دلیل قیمت زیاد گوشت، بسیاری از افراد که نمی توانند گوشت خریداری کنند، می توانند لوبیا را ...
آش سه نگهدار سیر
مرغ نیم پز شد عدس را که از قبل شسته و چند ساعت با کمی آب خیس کرده ایم به آن اضافه کرده و بعد از پختن کامل مرغ و نیم پز شدن عدس، مرغ را از قابلمه درآورده، به اندازه دلخواه خردکرده و کنار می گذاریم. برنج را شسته و به عدس اضافه کرده و روی حرارت کم می گذاریم تا مواد پخته شده و لعاب بیندازد. در این مرحله نصف سیرداغ، پیازداغ و نعناداغ را که آماده کرده ایم به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم و بعد از ...
طرز تهیه کیک پیتزا در منزل
فلفل دلمه ای ورقه شده بچینید و کمی پنیر پیتزا بریزید. قالب را داخل فر 170 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدهید تا کیک پیتزا بپزد. 5 دقیقه آخر پخت گریل را روشن کنید تا روی کیک هم طلایی شود. اگر در منزل فر ندارید، می توانید کف یک ماهی تابه را کاغذ روغنی پهن کنید و مواد را داخل آن بریزید. درب ماهیتابه را دمکنی بگذارید و حرارت را کم کنید. حدودا 35 تا 40 دقیقه زمان لازم است تا کیک پیتزا روی گاز آماده شود، نوش جان. نکته برای مواد داخل کیک پیتزا می توانید به جای مرغ به دلخواه از گوشت چرخ کرده، انواع ژامبون و سوسیس استفاده کنید. ...
حلیم هندی
نظیر خراسانی! روش تهیه مرحله 1- پیازها را خلالی خرد کنید. آنگاه نیمی از آنها را سرخ کنید سپس گوشت را خرد کرده و شسته داخل آبکش بگذارید تا آبش برود و پس از آن در ظرفی قرار داده و با ماست، پیازداغ، سیر، زنجفیل رنده شده، ادویة هندی (گراماسالا )، زرد چوبه، نمک و فلفل را مخلوط کنید و بگذارید دست کم دو ساعت بماند (اگر این مواد را شب قبل آماده کنید و داخل یخچال بگذارید و صبح بپزید ...
میخوای خورشت کرفس درست کنی که لعاب داشته باشه و آبکی نباشه؟ اینطوری درست کن
سبزی قورمه سبزی و کرفس رو با هم وقتی گوشت نیم پز شد اضافه کنید. اگه به هر دلیلی نخواستید از سبزی قورمه سبزی استفاده کنید راه کارهای دیگه ای هم واسه لعاب دار شدن خورشت کرفس وجود داره که در ادامه بهتون میگیم. 1- مقداری آرد رو با گوشت تفت بدید اما تو استفاده از آرد زیاده روی نکنید تا رنگ و طعم خورشتتون تغییر نکنه. 2- به جای گوشت گوساله از گوشت گوسفندی استخوان دار استفاده کنید. 3- به همه خورشت ها در 20 دقیقه پایانی پخت سه قاشق غذاخوری پیاز داغ اضافه کنید. (پیاز داغ نباید روغنی باشه) ...
قیمت اسانس خوراکی حرارتی در بازار رو به افزایش است
این می باشد که این اسانس به گونه ای ساخته شده که در مقابل حرارت دیدن طعم و عطر خود را از دست نمی دهد و به همان شکل اولیه باقی می ماند. طعم اسانسها با هم بسیار متفاوت است، معروف ترین و محبوب ترین اسانسها اسانس میوه می باشد و می توان اسانس خوراکی میوه مانند اسانس سیب، پرتقال، نعناع و غیره را در پخت و پز و مواد دیگر استفاده کرد. اسانسهای محلول در آب نوعی از اسانسهای خوراکی هستند که در حالت مایع و ...
طرز تهیه رانی هلو با طعمی عالی و بازاری
...> لیموترش: نصف یک عدد رانی هلو را با هلو معمولی و هلو انجیری می توانید تهیه کنید. در ادامه با مراحل درست کردن رانی هلو خانگی با طعم بازاری آشنا شوید. مرحله اول؛ خرد کردن هلو ها برای درست کردن رانی هلو ابتدا باید هلو ها را پوست بگیرید. برای اینکه رنگ رانی هلو بهتر شود توصیه ما این است که از هلو زعفرانی استفاده کنید. سپس هسته هلو ها را جدا و گوشت هلو را نگینی خرد کنید ...
خاطرات چرب وچیل زن خانه دار، تنور سنگکی و آبگوشت سرظهر | از دیزی صناری تا آبگوشت اعلای میدان شوش
دورتادور داخل دیزی پزی ها سکو بود که با حصیر و گلیم و نمد رویش را پوشانده بودند. دیزی های سفالی روی اجاقی که با چوب، پهن و استخوان می سوخت، چیده می شد. دیزی ها برای 16، 17 ساعت بار گذاشته می شد؛ یعنی اگر غذا برای ظهر بود، از غروب روز قبل و اگر برای شام بود از سرِصبح بارش می گذاشتند. علاوه بر این دیزی پزی ها، قابلمه پزی هایی هم بودند که ظرف پختشان از مس بود و با آنکه روی آبگوشتشان روغن کمتری ...
مفیدترین و لذیذترین گوشت قرمز را بشناسید
, زبان, جگر, مغز و دل نیز دارای ارزش تغذیه ایی برابر با سایر دام ها است. برای از بین بردن سفتی گوشت شتر پیر می توانید در موقع طبخ به آن نمک, روغن زیتون و شوید اضافه کرده و در آب بجوشانید. این مواد به نرم شدن گوشت شتر کمک می کند. در طب سنتی پیشنهاد شده است که برای کم کردن گرمای گوشت شتر خصوصا برای افرادی که بعد از خوردن آن دچار مشکل می شوند از فلفل و زیره سبز نیز در هنگام طبخ استفاده کنند ...
با معطر پلوی شیک و مجلسی در مهمانی ها کولاک کنید
ساعت مقداری نمک به قابلمه حاوی ماهیچه اضافه کرده و مخلوط می کنیم، سپس یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم آب به نفطه جوش برسد. مرحله هفتم زمانی که آب جوش آمد، برنج را شسته و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه بجوشد تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این زمان یک دانه برنج را بین دو انگشت له می ...
4 خوراکی برای از بین بردن چربی شکم
ترکیبات نشاسته آن تغییر می کند و بهتر است پس از آبکش شدن، میل شود. افزودن سبزیجات نیز ارزش تغذیه ای آن را بالا می برد. برای تهیه این غذا، اسفناج را چند دقیقه ای روی حرارت ملایم بگذارید تا آب اضافی آن کم شود اما نباید حرارت زیاد ببیند. اسفناج را با پاستا آبکش شده مخلوط کنید و روی آن پودر گوجه فرنگی بریزید. برای چاشنی نیز می توان از نمک، فلفل، پودر سیر یا آویشن استفاده کرد. این پاستا غذای کاملی است اما در صورت تمایل می توان کمی سینه مرغ گریل شده یا پنیر کم چرب به آن اضافه کرد تا ارزش پروتئینی آن بیشتر شود. ...
بررسی آرد سوخاری و پودر سوخاری از لحاظ کیفی
عنوان مثال پودر های سوخاری تازه خشک نشده و بافت نرمی دارند که وقتی خیس شوند پف میکنند و قابلیت جذب کننده دارند. بنابراین از این نوع آرد در غذا هایی که نیاز به حجم بیشتر دارند استفاده میشود مانند شیرینی ها و تارت ها و یا با مواد دیگر سرخ میشوند تا عطر و طعم خودشان را در مواد تردی مثل پانگراتاتو و یا گرمولاتا جذب کنند که برای تهیه این محصول می توانید به سایت آراد برندینگ مراجعه نمایید. یا ...
دستور تهیه فریکادله کتلت خوشمزه و محبوب آلمانی
کردن به مقدار نیاز طرز تهیه فریکادله یا کتلت آلمانی نان بروچن یا نان باگت حتما باید از یک روز قبل خریداری شده و بیات شده باشد. نان بروچن را با یک لیوان آب گرم خیس کنید. سیر و پیاز را خیلی ریز خرد کنید. جعفری و فلفل دلمه را خیلی ریز خرد کنید. گوشت چرخ کره را به همراه مواد خرد شده مخلوط کنید. نان بروچن را با دست فشار دهید تا ...
نحوه درست کردن کوفته حسن پاشا غذای اصیل ترکیه + طرز تهیه
را به همراه آب در قابلمه ای روی حرارت بگذارید تا بجوشد و سپس آویشن را اضافه کنید. کوفته ها را با کمی فاصله در یک ظرف پیرکس بچینید و سس را درون ظرف بریزید و به مدت نیم ساعت در فر 200 درجه بگذارید تا بپزد. کوفته ها را از فر خارج کنید و رویشان پنیر پیتزا بپاشید و دوباره به فر برگردانید تا پنیر ذوب شده کاملا طلایی شود. کوفته حسن پاشا را میتوانید با برنج سرو نمایید. ...
