طرز تهیه کلم پلو با گوشت قلقلی؛ غذای محبوب شیرازی ها
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی
دانید برای خیلی از افراد معلوم بودن پیاز در غذا خوشایند نیست؛ بنابراین روغن پیاز را کامل بگیرید، طوری که حالت پودری پیدا کند. نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می ...
طرز تهیه خورش آلو اسفناج مجلسی با گوشت
. مواد لازم برای تهیه خورش آلو اسفناج گوشت گوسفند یا گوساله:400 گرم برگ اسفناج: 1 کیلو گرم پیاز بزرگ: 1 عدد پیاز داغ: 4 قاشق غذاخوری آلو بخارا: 250 گرم آبغوره: نصف فنجان چوب دارچین: 1 عدد زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم روغن مایع: به میزان ...
طرز تهیه خورشت اناربیج گیلانی با گوشت قلقلی
آبش را بگیرید. با گوشت چرخ کرده، یک قاشق سبزی معطر، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دهید. گوشت را به اندازه گردو قلقلی کرده و در روغن سرخ کنید. قلقلی ها را به خورش اضافه کنید. نمک و فلفل بریزید و اجازه دهید خورش اناربیج روی حرارت ملایم خوب بپزد تا جا افتاده و به روغن بیفتد. فوت و فن تهیه خورش اناربیج شمالی از این نسبت سبزیجات ...
فوت و فن های پخت برنج
... 6 برای پخت برنج به شیوه کته ابتدا آب برنج را خالی کنید و آن را داخل قابلمه بریزید و کمی آب اضافه کنید، به اندازه ای که یک بند انشگت روی برنج را آب گرفته باشد. دو قاشق روغن و کمی نمک اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا برنج جوش بیاید. درب قابلمه را در این مرحله نگذارید تا آب برنج کم کم کشیده شود؛ سپس با قاشق آرام برنج را هم بزنید و درب قابلمه را بگذراید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید برنج به ...
طرز تهیه کاچی، یک دسر خوشمزه و مقوی
...> نکات مربوط به زعفران همیشه سعی کنید از زعفران دم کرده غلیظ استفاده کنید؛ چون هرقدر زعفران را با آب بیش تری دم کنید، کم رنگ تر می شود و مجبور می شوید برای به دست آوردن رنگ دلخواه تان از زعفران بیشتری استفاده کنید؛ بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب ...
طرز پخت دلمه کلم برگ مجلسی با طعمی بی نظیر
. می توانید برای طبخ دلمه از پیاز سرخ شده نیز استفاده کنید. البته اگر پیاز را همان موقع سرخ کنید بهتر است چرا که طعم بهتری به دلمه می دهد. مرحله پنجم بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله نمک، فلفل را به مواد دلمه اضافه کنید و هم بزنید. رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی اش گرفته شود. مرحله ...
طرز تهیه کباب حسینیِ ساده و خانگی با طعم عالی
چی شی: کباب حسینی یکی از انواع کباب های ساده و خوشمزه ایرانی است که با گوشت قرمز و مرغ تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر گوشت گوسفندی 600 گرم دنبه 100 گرم فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 2 عدد درشت گوجه فرنگی 4 عدد متوسط رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق ...
ته چین عدس
...................2 قاشق سوپخوری گرد غوره.................... به میزان لازم کشمش........................150 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین هویج طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان روش تهیه برنج را خیس کنید. عدس را بپزید. اسفناج را خرد کرده و با کمی روغن سرخ کنید. گوشت را همراه با پیاز و فلفل بپزید و بعد از پخت نمک بزنید. برنج را بجوشانید و ...
چند پیشنهاد غذایی برای زنگ تفریح دانش آموزان
...، سپس 1 قاشق سر پر از مواد سیب زمینی در ابتدا هر نان قرار داده و آنرا به صورت مثلثی جمع می کنیم. مرحله نهم پیچیدن سمبوسه سلیقه ای است و می توانیم سمبوسه ها را به صورت لقمه ای نیز بپیچیم. پس از اینکه پیچیدن سمبوسه ها به پایان رسید، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. مرحله دهم بهتر است برای جذب کمتر روغن از روغن ...
چجوری یه ته دیگ خوشمزه بپزیم؟
زمینی را قبل از اضافه کردن برنج به قابلمه با حرارت متوسط کمی تفت دهید. - بعد از افزودن برنج با انتهای یک کفگیر بلند روی آن را چند سوراخ ایجاد کنید تا رطوبت و حرارت از بین لایه های برنج و کف قابلمه به بالا منتقل شوند. پخت برنج را از ابتدا روی حرارت متوسط شروع کنید، این کار باعث ترد و طلایی شدن آن می شود. - قابلمه برنج را بیش از 10 تا 15 دقیقه روی حرارت زیاد دم نکنید زیرا ممکن ...
راز داشتن موهای پرپشت و براق چیست؟
...> یک قاشق غذاخوری روغن کرچک را به دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل مخلوط کنید. برای رشد مو آن را روی پوست سر ماساژ دهید ، همچنین روی انتهای مو تمرکز کنید قبل از رفتن به رختخواب، این مخلوط را روی موهای خشک بمالید. هنگامی که همه موها پوشیده شد، یک حوله گرم را روی آن قرار دهید صبح روز بعد شامپو را از موهایتان بشویید. اجازه دهید موها با هوا خشک شود می توانید این کار را تا 2 بار در ...
چطور ظروف آشپزی استیل را نچسب کنیم؟
قابل مشاهده است ولی در مورد موادغذایی هم همین گونه است و وقتی رطوبت موجود در موادغذایی به تاوه برخورد می کند، موادغذایی همان قدرت لغزشی را به دست می آورند. بیشتر بخوانید: فوت و فن های پخت برنج برای کدبانوها حالا که تاوه شما به اندازه کافی داغ شده، قطرات آب داخل تاوه را بیرون بریزید، روغن پخت و پز مدنظرتان را به تاوه اضافه کرده و موادغذایی را نیز بیفزایید. ...
طرز تهیه کیک انار به 2 روش متفاوت
ها سفید و کش دار شوند. مرحله دوم؛ اضافه کردن روغن و آب انار به ترکیب تخم مرغ ها بعد از این که تخم مرغ ها را میکس کردید، باید روغن مایع و آب انار را اضافه کنید. مواد کیک را با استفاده از دور تند همزن ترکیب کنید تا آب انار و روغن کاملاً با تخم مرغ ها مخلوط شوند. مرحله سوم؛ اضافه کردن مواد خشک به کیک انار در این مرحله از طرز تهیه کیک انار خانگی نوبت اضافه ...
“قیمه بامیه”، یک غذای لذیذ برای مهمانی های شما
دهید تا طلایی شود، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد. در ادامه لپه و رب را به مواد فوق اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و بعد زعفران و ادویه ها و نمک را اضافه کنید و هم بزنید و روی مواد 1 لیوان آب جوش ریخته و بگذارید تا مرغ و لپه پخته شود. در ادامه وقتی مرغ و لپه پخته شد نوبت اضافه کردن بامیه ها در 20 دقیقه انتهای پخت است و می توانید به دلخواه کمی آب لیموترش یا لیموعمانی ریخته و مزه ها را اندازه کنید. ...
پاستا بامیت بال
مواد لازم برای تهیه ی سس گوجه فرنگی: گوجه فرنگی..................450 گرم هویج متوسط................یک عدد کرفس................یک ساقه پیاز کوچک.................یک عدد سیر..................یک حبه روغن زیتون یا مایع..................4 قاشق سوپخوری ریحان تازه...................2 قاشق سوپخوری، ساطوری سرکه ...
رمز و راز خوشمزه و خوشرنگ شدن ماکارونی
، هم مزه بهتری می گیرد و هم زمان پخت، نفخ آن گرفته خواهد شد. چنانچه مزه سویا را به هر علتی دوست ندارید، می توانید از گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله یا مرغ در آن استفاده کنید. حتی گوشت چرخ کرده را با سویا نیز می توان مخلوط کرد. - هنگام پختن سویا، ابتدا پیاز داغ را آماده کنید و آنگاه سویاها را اضافه کنید و تفت دهید تا قدری سرخ شوند. هر چه مقدار پیاز زیادتر باشد، سس ماکارونی خوشمزه تر ...
طرز تهیه گل کلم سوخاری، یک فست فود مقوی!
همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه گل کلم سوخاری گل کلم: 300 گرم تخم مرغ: 1 عدد آرد: 100 گرم آب یخ: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم پاپریکا: نصف قاشق چای خوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به گل کلم ...
بادمجان شکم پر
مواد لازم بادمجان متوسط.....................4 عدد روغن مخصوص سرخ کردنی..................به مقدار لازم پیاز متوسط..................یک عدد گوشت چرخ کرده......................250 گرم عصاره ی سیر....................یک عدد عصاره ی زعفران.....................یک عدد رب گوجه فرنگی.................2 تا 3 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه صبحانه ساده و مناسب برای دانش آموزان
نیاز های تغذیه ای دانش آموزان را تامین کند. مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی 2 قاشق غذاخوری سیب زمینی پخته و خرد شده 350 گرم (بهتر است از سیب زمینی ریز استفاده کنید و آن ها را بعد از پختن همراه با پوست در این املت بریزید) ترکیب قارچ، فلفل دلمه ای و کدو سبز خرد شده 4 لیوان پیازچه خرد شده 3 شاخه رزماری یا آویشن خشک 1 قاشق چای خوری (می ...
برای جلوگیری از شفته شدن برنج چه کارهایی انجام دهیم؟
کشیده است. برای بهتر شدن پخت و خمیر نشدن برنج، قدری روغن به برنج بیفزایید در هنگام جوشیدن برنج بهتر است 2 قاشق روغن به آن بیفزایید تا بهتر بپزد و برنجی دانه دانه داشته باشید. آن را خیلی هم نزنید هم زدن زیادی برنج در موقع پخت باعث می شود دانه های برنج خرد شوند و به صورت خمیری و شفته در بیاید. خیلی به آن آب اضافه نکنید بسیاری از افراد پس از دم کردن برنج و هنگامی که برنج را آبکش کردند، چند بار به آن آب اضافه می کنند تا بخار کند. اضافه کردن آب بیشتر از اندازه باعث شفته شدن برنج قالبی و کته می شود. ...
طرز تهیه لای پلوی قشقایی
: آماده سازی ابتدا باید برنج را پاک کنید و خوب بشوبید. سپس به همراه کمی نمک خیس کنید و کنار قرار دهید. گوشت گوسفندی مورد نظر را خرد کنید. شما می توانید از گوشت خرد شده خورشی یا استخوان دار به دلخواه استفاده کنید. مرحله دوم: سرخ کردن گوشت گوشت گوسفندی را بعد از شستن باید با کمی نمک و زعفران مزه دار کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن بریزید و خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد ...
دستور تهیه انواع غذاهای رژیمی و خوشمزه با نخود سبز
. برنج و نخود سبز رژیمی مواد لازم برنج و نخود سبز رژیمی پیاز 1 عدد روغن کنجد 1 قاشق غذا خوری هویج 250 گرم نخود سبز آب پز 500 گرم برنج 2 پیمانه لیمو عمانی 1 عدد نمک به میزان لازم زعفران دم کشیده 2 قاشق غذا خوری غذای رژیمی با نخود سبز و برنج طرز تهیه برنج و نخود سبز رژیمی ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان؛ لذیذ و مجلسی
حواستان باشد. با ما همراه باشید تا بتوانیم با آموزش یک ته چین خوب در کنار هم باشیم. مواد لازم برای تهیه ته چین برنج ایرانی 3 پیمانه روغن مایع 2/1 پیمانه برای ته چین 3 قاشق غذاخوری برای تفت دادن گوشت تخم مرغ 4 عدد که شامل 3 عدد زرده و 1 تخم مرغ کامل ماست چکیده 1 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ 3 تا 4 قاشق سوپخوری گوشت راسته گوساله 500 گرم پیاز متوسط 2 عدد سیر 3 حبه فلفل سیاه 2 قاشق چایخوری ...
چطور یک آشپز حرفه ای شویم؟
.... چند قاشق آبلیمو به مایه ماکارونی اضافه کنید تا ماکارونی شما لذیذتر خوشمزه تر شدن دلمه برگ مو برای بهتر شدن دلمه برگ مو از چاشنی تمر هندی مخلوط با آب استفاده کنید. راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران برای اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر کمک بگیرید: درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده ریخته 2 قاشق غذاخوری آب جوش به آن اضافه ...
طرز تهیه گام به گام نان پنجره ای زعفرانی
شود و حدود 10 ثانیه به آن زمان دهید تا شیرینی پخته شود و در انتها روی آن ها پودر قند الک کنید. نوش جان نکات کلیدی در تهیه نان پنجره ای زعفرانی ترد و خوشمزه با شیر و پیمانه حتما باید روغن داغ داغ باشد و شعله زیر آن متوسط باشد. قالب را باید هر بار داغ کنید. از یک ظرف کوچک و گود استفاده کنید. مواد شیرینی را مداوم هم بزنید تا مواد ته نشین نشود. مواد شیر و تخم مرغ را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود. می توانید مواد را نیم ساعت استراحت دهید و بعد سرخ کنید. منبع: پارسی دی ...
اسپاگتی با سس جگر مرغ و قارچ
قاشق چایخوری سرکه...............6 قاشق سوپخوری، 900 میلی لیتر شکر.................یک قاشق چایخوری جعفری ساطوری..............یک قاشق سوپخوری بیشتر بخوانید: پاستا پنه با سس آلفردو + طرز تهیه مواد لازم برای سس گوجه فرنگی: روغن مایع.................2 قاشق سوپخوری کره..................30 گرم پیاز متوسط ...
کتلت کلم سفید
کتلت ها را آرد غلطانده و در روغن با حرارت متوسط سرخ نمایید. بیشتر بخوانید: این کتلت ها را تا به حال نخورده اید! کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل یادآوری می توان از کلم بروکلی بجای کلم سفید نیز استفاده نمود در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق غذاخوری پیاز سرخ کرده به مایه کوکو بیفزایید. منبع : شور و شیرین ...
سبزی خشک آش رشته صرفه جویی در زمان پخت
پیشگیری و درمان بیماری های مختلف بسیار پرکاربرد هستند. ممکن است برخی انواع دیگری از این سبزی را نیز به این ترکیب اضافه یا از آن کم کنند.اما نعنا داغ جز جدایی ناپذیر آش رشته می باشد.این سبزی پر خاصیت عطر و طعم آش را کامل کرده و به خواص و زیبایی غذا می افزاید.برای استفاده از نعنا داغ روی آش باید نعناع تازه را شسته و خشک کرده سپس آن را به صورت پودر در بیاورند البته می توانند پودر آماده ی نعنا را از مراکز معتبر تهیه کنند که تمیز و بدون خاک باشد.سپس آن را در مقدار کمی روغن حدود چند ثانیه تفت داده و برای تزئین آش یا هر غذای دیگری از آن استفاده کنند. انتهای پیام/ ...