سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت خوراک لوبیا؛ غذای خوشمزه، سالم و مفید + طرز تهیه
دوباره به قابلمه خوراک لوبیا برگردانید و اجازه بدهید خوراک بجوشد و لعاب بیاندازد. در این مرحله اگر احساس کردید خوراک شما بیش از حد سفت و کم آب شده است، یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. از اضافه کردن آب بیش از حد به خوراک لوبیا پرهیز کنید؛ زیرا بعد از اضافه کردن قارچ در مراحل آخر پخت، خوراک لوبیا کمی آب می اندازد. 6 نیم ساعت آخر پخت، قارچ های شسته و خرد شده را به خوراک لوبیا اضافه ...
“خورش کنگر”، غذایی با طعم لذیذ و بسیار مقوی
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دادن را ادامه دهید تا رب گوجه فرنگی هم سرخ شود، پس از اینکه رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت دادید چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم بپزد. در مرحله بعدی کنگر را پس از تمیز کردن بشویید و آبکشی کنید سپس به اندازه دلخواه خرد کنید، در ادامه نعنا و جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کنید سپس یک تابه مناسب روی ...
کوفته حسن پاشا رو این طوری درست کن/ خیلی خوشمزه میشه
... 1 قاشق غذاخوری کره نصف فنجان شیر نصف فنجان پنیر چدار رنده شده نمک برای سس: 1 لیوان آب 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی برای روی مواد: پنیر چدار رنده شده گوشت چرخ کرده را در ظرف مناسبی می گیریم و پیاز و سیر و جعفری را از دستگاه رد می کنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و بقیه مواد را اضافه می کنیم ...
طرز تهیه سالاد مرغ و نخود، یک سالاد متفاوت و مقوی
مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. به گزارش فرارو، سالاد مرغ و نخود یکی از انواع سالاد های سرد است که از ترکیب مرغ با نخود، ذرت، کاهو، پیازچه، گردو و... تهیه می شود و به همین دلیل بسیار مقوی و کامل است و می تواند جایگزین وعده غذای اصلی باشد. در ادامه ...
دستور پخت تهیه چند غذا برای تقویت سیستم ایمنی
داغ و آرد، درون قابلمه حاوی مواد آش می ریزیم، سپس آش را به صورت مدام هم می زنیم و اجازه می دهیم آش به جوش بیاید. در ادامه حرارت را ملایم می کنیم. مرحله پنجم: حالا اجازه می دهیم آش به مدت 15 دقیقه جوش بزند تا کاملا جا بیوفتد. در ادامه پس از گذشت این زمان مرزنجوش را به آش اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم عطر و طعم مرزنجوش درون آش پخش شود. مرحله آخر: در نهایت پس ...
لزوم مصرف سبزیجات به صورت خام
قابل توجهی فیبر است. تا حد امکان سبزی ها را باید به صورت خام مصرف کرد زیرا پختن سبزی به ویژه در صورتی که به مدت طولانی باشد، باعث از بین رفتن ویتامین های آن می شود. سبزی خوردن، گوجه فرنگی، پیاز، گل کلم، شلغم، ترب و انواع فلفل سبز نمونه هایی از سبزی های خام هستند که می توان آن ها را همراه با غذا مصرف کرد. همچنین توصیه شده است که جوانه گندم را به سالاد اضافه کنید تا از مزایای آن بهره ...
طرز تهیه لازانیای مرغ و ریحان؛ خوش عطر و لذیذ
، 50 گرم کره را داخل قابلمه بریزید. یک سوم پیمانه آرد سفید را به آن اضافه کرده و در حد 2 الی 3 دقیقه تفت دهید. سه پیمانه شیر هم دمای محیط را کم کم به مواد اضافه کرده و با همزن مدام هم بزنید تا غلیظ شود. زمانی که غلیظ شد، مقداری فلفل سیاه، نمک و ادویه ی لازانیا به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت دهید تا کاملا طلایی شود. یک قاشق چای خوری ...
دستور این غذا را نوه فتحعلی شاه قاجار نوشته است
حد معمول شورتر است، قرار دهید. بعد از آب نمک خارج کنید. با دست فشار دهید تا نمک و آب اضافه آن خارج شود. با این کار هم تلخی بادمجان گرفته می شود و موقع سرخ کردن روغن کم تری جذب بادمجان می شود. بادمجان های سرخ کرده را روی خورش بچینید و چند قاشق بسته به ذائقه تان آب نارنج یا آبغوره را اضافه کنید. در فصل غوره این خورش با غوره تازه بسیار طرفدار دارد. دوباره در قابلمه را ببندید و بیست دقیقه صبر کنید تا بادمجان ها داخل خورش جا بیفتد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. در این مرحله خورش کرک بپرس آماده است. مازندرانی ها این خورش را بیشتر با کته میل می کنند. پ ...
خوراک لوبیا خوشمزه به سبک مکزیکی ها را تجربه کنید!
قابلمه ای متوسط بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند. سیر، ادویه ها و نمک را اضافه کنید. پوره گوجه فرنگی، آب لیمو، لوبیا از قبل آب پز شده و آب داغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. وقتی با حرارت متوسط شروع به جوشیدن کرد، سیب زمینی ها را اضافه کنید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. اجاق را خاموش کنید و گشنیز تازه و خرد شده را اضافه کنید. نوش جان! ترجمه:وقت صبح ...
آش گوجه تا حالا درست کردی؟ این طوری درست کن بسیار خوشمزه است
رنده ریز یا به کمک غذا ساز پوره می کنیم و در ظرفی می ریزیم و برای تهیه آش گوجه فرنگی کنار می گذاریم. خیس کردن برنج برنج را از 2 ساعت قبل از پخت آش گوجه تهرانی خیس می کنیم. پختن لوبیا چیتی برای تهیه آش گوجه، لوبیا چیتی را در قابلمه ای ریخته و به همراه آب می گذاریم بپزد. بعد از اینکه پخت از صافی عبور می دهیم. آماده کردن لوبیا چشم بلبلی ...
طرز تهیه خورش کدو مجلسی و خوشمزه
اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعم مواد با هم مخلوط شوند. سپس گوشت را آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و گوشت سرخ شود. دقت کنید که در هنگام سرخ کردن گوشت به آن نمک اضافه نکنید چون باعث دیرپز شدن آن می شود. بعد از آنکه گوشت به خوبی سرخ شد، سپس 2 قاشق رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه کنید و آن را تفت دهید تا هم رنگ رب تغییر کند و هم بوی خامی از آن گرفته شود. سپس 3 پیمانه آب جوش ...
آموزش آشپزی / فوت و فن یک ماکارونی خوش طعم و خوش رنگ
غذای نسبتا پر ربی است بنابراین تو اضافه کردن رب دست و دلباز باشید چون اگر ربش کم باشد طعم خوبی نخواهد داشت. - بعضی ها دوست دارند تا در ماکارونی خود، دارچین و زنجبیل بریزند. چنانچه می خواهید این کار را انجام دهید، بهتر است تا از پودر آن استفاده نکنید. چون پودر دارچین و زنجبیل سبب تیره شدن رنگ غذا می شود. شما می توانید زنجبیل تازه را در مواد ماکارونی رنده کنید و یا چوب دارچین را در یک ...
سالاد سیب زمینی تنوری را این طوری درست کن
پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید. 1- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است. 2- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است ...
تصاویر | طرز تهیه پیتزای بادمجان به روش آشپز مشهور خانگی | خوشمزه ترین پیتزایی که تا به حال خورده اید
، روغن زیتون و سبزی های معطر خشک مثل ریحان و تلخان را روی اجاق گاز بجوشانید. 3- پس از اتمام پخت بادمجان و سس، روی بادمجان ها را با سس و پنیرهای خوش طعم بپوشانید. 4- یک حرارت کوتاه توی ماکروفر یا فر کافی است تا پنیر آب و طلایی و البته وسوسه انگیز شود. 5- می توانید کمی زیتون یا قارچ هم به پیتزای خود اضافه کنید تا بیشتر شبیه پیتزا شود و نوش جان. ...
ترشی لیته رو این طوری درست کن/ فوری با طعم فوق العاده عالی
بریزید و چند دقیقه بزنید تا بادمجان کاملا ریز و پوره شود. 2 هویج را به صورت جداگانه و سیر را همراه با فلفل دلمه ای، فلفل ترشی و سبزی های معطر به همین شیوه کاملا خرد و یا پوره کنید. 3 مخلوط بادمجان و هویج پوره شده را داخل قابلمه بریزید و 5 لیوان سرکه و یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. قابلمه را روی اجاق گاز بگذراید و حرارت را کم کنید. اجازه بدهید مواد کم کم به جوش بیاید ...
ترفند کدبانو و سرآشپزها برای پخت برنج
شد برنجها را از دور قابلمه بصورت مخروط جمع کن و 5سوراخ با دسته کفگیر در چهار طرف و وسط برنج ایجاد کن دمکنی را بگذار با شعله زیاد تا 30 ثانیه بعد شعله را بسیار کم کن تا 35 الی 45دقیقه کته شما آماده است. مقداری برنج را شسته اندازه یک بند انگشت بیشتر از سطح برنج آب میریزیم نمک و روغن اضافه نموده روی گاز میگذاریم آب آن که گرفته شد دمکنی را گذاشته 20 دقیقه پخت برنج کامل شده و دیگر آماده است ...
طرز تهیه فسنجون خانگی با مرغ برای 4 نفر به همراه ترفندهای پخت
را مجدداً هم بزنید. رب انار را به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید. مرغ های سرخ شده را درون قابلمه بچینید و اجازه دهید کمی تفت بخورد. سپس چند پیمانه آب را داخل قابلمه ریخته و درب قابلمه را بگذارید تا به آرامی خورشت فسنجان شما پخته شود. بعد از سه ساعت 2 قاشق غذاخوری شکر را به همراه زعفران دم کرده به خورشت خود بیافزایید و سپس آن را سرو کرده و از طعم آن لذت ببرید. به شما پیشنهاد می کنیم ...
پلو عربی فوق العاده خوشمزه رو فقط این طوری درست کن
. گوشت رو تکه میکنیم با کمی آب ، سیردرسته،نمک و زردچوبه وپودر فلفل سیاه داخل زودپز میریزیم تا بپزه و نرم بشه. بعد پخت گوشت رو از زودپز بیرون میاریم آب گوشتمون رو صاف میکنیم . برای پخت برنج داخل قابلمه که میخوایم برنجمون رو دم بزاریم آب گوشت رو میریزیم ادویه های درسته دارچین و فلفل سیاه،میخک و برگ بو میندازیم بعد که جوش اومد برنج اضافه میکنیم و مثل کته دم ...
سلطان کباب با مرغ رو این طوری درست کن / عالی میشه!
در این قسمت مواد لازم و نحوه تهیه این کباب بسیار خوشمزه را به روش ترک ها برای شما قرار دادیم . 250 گرم مرغ (قبض شده، آب پز) 1 تکه خمیر 100 گرم نخود 1 عدد کدو سبز (نگینی شده) هویج یک عدد (نگینی شده) پیاز یک عدد (نگینی شده) 3 حبه سیر (برش نازک) 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 200 میلی لیتر آب (برای رقیق ...
یک غذای محشر گیلانی/ شامی کباب رو با سه نوع رب این طوری درست کن!
روغن تفت دهید تا سرخ شود. سپس رب ها را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آن ها گرفته شود. سپس روی مواد 2 پیمانه آب جوش بریزید. در ادامه باید مواد به جوش بیاید و بعد عصاره گوشت را اضافه کنید و به آرامی شامی های سرخ شده را اضافه کنید. 20 دقیقه بگذارید تا جا بیفتد و سس کمی غلیظ شود. به همین راحتی شامی کباب شما حاضر است. اندازه رب ها را می توانید بنا به ذائقه خود کم و زیاد کنید. به جای عصاره گوشت از آب قلم استفاده کنید. می توانید به دلخواه کمی فلفل دلمه نیز به سس اضافه کنید. در تابه را در انتها نیمه باز قرار دهید تا شامی ها وا نرود. ...
یک غذای با اصالت دامغانی/ خورشت گردو اسفناج رو این طوری درست کن
.... در ادامه اسفناج های ساطوری شده را داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شود و کمی تغییر رنگ دهد. بعد از از حدود 3 ساعت که گوشت پخته شد باید اسفناج و رب انار را به خورش اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید تا رنگ سبری اسفناج حفظ شود سپس در انتها نمک به خورش اضافه کنید و در 10 دقیقه انتهای پخت آبغوره را اضافه کنید و زمانی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید و به همراه پلو دلخواه سرو کنید. نوش جان ...
طرز تهیه جوجه کباب مجلسی به روش عربی
مخلوط رب گوجه فرنگی خنک شده به کاسه اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند، سپس مجددا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. مرحله هفتم حالا کاسه را درون یخچال بر می گردانیم تا سینه مرغ به مدت 1 ساعت دیگر استراحت کند. پس از گذشت این زمان تکه های سینه مرغ را به صورت مرتب به سیخ می کشیم و روی حرارت زغال کباب می کنیم. نوش جان. ...
تارتلت خرما و گردو
خمیر مطلوبی حاصل نشود. آب سرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر به شکل توپ در یک طرف دستگاه غذا ساز، جمع شود. در صورت در دسترس نبودن غذا ساز می توانید از نوک انگشتان دست استفاده کنید ولی دقت داشته باشید که گرمای دست را به خمیر منتقل نشود و این کار را در محیط خنک و به سرعت انجام دهید. این تارت را می توانید در قالب تارت گرد 23 سانتی متری نیز تهیه کنید. در اینصورت پس از باز کردن کل خمیر با وردنه، آنرا داخل قالب انداخته و نهایتاً یک عدد تارت بزرگ خواهید داشت. خمیر این تارت را می توانید برای انواع تارت های میوه ای نیز استفاده کنید. منبع : شور و شیرین ...
آموزش پخت پیتزا به سبک محمدصادق کریمیان
.... همچنین درنظر داشته باشید که روی خمیر را یک لایه ی بسیار نازک سس ریخته و سپس یک لایه پنیر و بعد سایر مواد را بریزید. برای اینکه پیتزای شما لذیذتر شود ، باید از سس مخصوصی استفاده کنید. طرز تهیه سس پیتزا ، بسیار آسان است. کمی سبزیجات تازه و سیر رنده شده را به سس گوجه فرنگی افزوده و اندکی نمک و فلفل سیاه ، به آن اضافه نمایید. سس باید به ضخامت مناسبی به صورت یکنواخت بر روی کل خمیر پخش شود. استفاده از سس زیاد موجب خمیر شدن پیتزا و استفاده از سس کم موجب خشک شدن پیتزا می شود. ...
سبزیجات را خام بخوریم یا پخته؟
های خام هستند و در صورت در دسترس بودن باید آن ها را همراه با غذا مصرف کرد. - دانش آموزان می توانند انواع ساندویچ ها را با سبزی های مختلف به عنوان میان وعده مصرف کنند. مثلاً نان و پنیر و سبزی، نان و پنیر وگوجه فرنگی، نان و پنیر و خیار، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی. - اگر برای وعده ناهار یا شام سالاد در نظر گرفته می شود، نباید از ساعت ها قبل سالاد را تهیه کرد. زیرا ویتامین های ...
9 راه برای اینکه کمتر گوشت بخوریم
تسهیل می کنند و دوم، سالادی که بعد از گوشت میل می کنیم به دلیل زمان طولانی هضم گوشت در بدن فاسد می شود. 5. از دانه ها استفاده کنید حالا که قرار است از گوشت کمتری استفاده کنیم، بیشتر دانه ها را بشناسیم و بخوریم. دانه ها مواد معدنی و پروتئینی بدن مان را تامین می کنند. 6. چاشنی گوشت به جای گوشت ژاپنی ها جاشنی هایی به غذاهایشان اضافه می کنند که غذاهای بدون گوشت ...
مافین با مغزی موز
در طبقه وسط فر از پیش گرم شده قرار دهید. بعد از پخت، قالب ها را بیرون آورده و اجازه دهید مافین ها 5 دقیقه در قالب خنک شوند، سپس آنها را به روی صفحه مشبک منتقل کنید. بعد از خنک شدن کامل، مرکز مافین ها را با کرم ذیل یا با خامه فرم گرفته تزئین کنید. بیشتر بخوانید: ساندویچ مرغ و قارچ + طرز تهیه طرز تهیه کرم: در ظرفی فلزی که بهتر است کفه ی ضخیمی داشته باشد ...