سایر منابع:
سایر خبرها
فوت و فن های پخت ته چین مجلسی
زرشک و خلال بریزید و با کف قاشق کاملا این سه لایه را فشرده کنید. این کار را به صورت لایه لایه تا مرحله آخر ادامه بدهید، به طوری که روی قابلمه برنج باشد. در آخر دو قاشق زعفران روی برنج بریزید و چند تکه کره اطراف برنج بگذارید. روی درب قابلمه دمکنی بگذارید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا ته چین دم بکشد و از زیر طلایی شود. 7 بعد از اینکه ته چین پخت، آن را داخل دیس مخصوص سرو برگردانید و با خلال ...
ممنوعیت های غذایی برای افراد مبتلا به دیابت
وزن و قند و چربی و فشارخون به منظور تنظیم زمان صرف وعده های اصلی و میان وعده ها صورت می گیرد تا از تغییرات قند خون در افرادی که دارو استفاده می کنند، پیشگیری شود. به گفته فزونی، با رعایت یک رژیم غذایی مناسب و تنظیم قند خون می توان عوارض مزمن ناشی از دیابت نظیر بیماری های کلیوی، فشارخون بالا و بیماری های قلبی عروقی را کاهش داد. وی افزود: رژیم غذایی بیماران دیابتی در عین حال که ...
مربای سیب
اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا هیمن طور استراحت کنند. داخل قابلمه ای (متناسب با مقدار سیب ها) 4 لیوان آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم تا با حرارت زیاد آب آن سریعتر جوش بیاید و شکر را کم کم داخل آب می ریزیم و آرام با قاشق هم می زنیم تا زودتر در آب حل شود. زمانیکه آب در حال جوشیدن بود سیب ها را در آبکش می ریزیم و بعد به شربت در حال جوش اضافه می کنیم و زعفران دم کرده را نیز اضافه می ...
ترشی های پاییزی/سفره هایی رنگین با معجون هایی که طعم زندگی می دهند!
، آب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز را در قابلمه بریزید و بگذارید روی حرارت تا بجوشد. یکی دوجوش که زد زیر حرارت رو خاموش کنید. ته شیشه مورد نظر سیر پرک شده بریزید و 1 شاخه شوید کوچک درون ظرف قرار دهید. لوبیا های دسته کرده را در شیشه بریزید و مخلوط آب و سرکه را روی شیشه قرار دهید. در شیشه را محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. به همین سادگی بعد از یک هفته ترشی شما آماده خوردن ...
روش های درمان معده سرد
، قبل از طبخ، حداقل 12 ساعت در آب خیس نموده و در طی این مدت 3-2 بار آب آن را تعویض نمایید. از ادویه جاتی مانند قرنفل (میخک)، هل و زعفران در طبخ غذا استفاده کنید. از خوردن آب همراه غذا و تا 2 ساعت پس ازآن اجتناب کنید (برای کاهش تمایل به آب، غذا را خوب بجوید و بدون عجله و با آرامش غذا میل کنید). قبل از سیری کامل دست از غذا بکشید. حداقل تا 2 ساعت پس از غذا از ...
مربای انجیر
ترین و مقرون به صرفه ترین مربای انجیر را می توانید از فروشگاه اینترنتی خرید باحال تهیه کنید. مراحل پخت مربای انجیر برای تهیه مربا انجیر خوشمزه در ابتدای کار انجیرها را شسته و روی یک دستمال قرار می دهیم تا رطوبت اضافی شان کشیده شود. در ادامه آب و شکر را درون یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. حالا گلاب را به همراه، دانه هل، چوب دارچین و زعفران دم ...
دستور تهیه مربای نعنا؛ مربایی خوش طعم و رنگ
نا 500 گرم آب 1 لیتر شکر 2 لیوان دسته دار فرانسوی آب لیموترش نصف لیوان رنگ خوراکی سبز 4 قطره طرز تهیه مربا نعنا نعنا را بشویید و برگ کنید ، برگ های پلاسیده و سیاه رنگ را جدا کنید. برگهای نعنا را داخل قابلمه بریزید و 1 لیتر آب به آن اضافه کنیدو در قابلمه را ببندید و به مدت 45 دقیقه روی حرارت بجوشانید. در قابل ...
تازه عروس ها با این پلو مادرشوهرتان را شرمنده کنید!
دست شود، سپس برای پخت برنج کنار میگ ذاریم. حالا آب گوشت را به همراه چوب دارچین، دانه فلفل، میخک و برگ بو درون قابلمه می ریزیم. مرحله چهارم در ادامه قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می دهیم آب گوشت جوش بیاید، سپس برنج را شسته و به قابلمه اضافه می کنیم و آنرا به صورت کته دم می کنیم. زمانی که لپه کاملا پخته شد آنرا آبکشی می کنیم. مرحله پنجم حالا پیاز را ...
تاثیر شگفت انگیز کدوحلوایی بر جلوگیری از ابتلا به آنفلوآنزا
را جدا کنید بعد از شستن قاچ قاچ کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی کدوها را شکر، کمی گلاب و کمی هم آب بریزید. دربِ قابلمه را بگذارید و به مدت یک ساعت با شعله خیلی کم بگذارید بپزد. بعد از پخت می توانید کدو را به بسته به ذائقه تان با نمک یا شکر میل کنید. طعمش معرکه است. به خصوص برای شب های سرد پاییزی. کاکا کدو حلوایی یک شیرینی سنتی گیلانی است که در عین خوشمزگی طرز تهیه آن هم بسیار ساده و ...
“سیب پلو با گوشت”، یک غذای لذیذ با عطر و طعمی به یادماندنی
درون آبکش می ریزیم و آبکشی می کنیم. حالا مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس نان را به عنوان ته دیگ درون قابلمه فیکس می کنیم و سیب پلو را درون قابلمه می ریزیم. در ادامه درب قابلمه را با دم کنی می پوشانیم، سپس روی قابلمه قرار می دهیم. در این مرحله روی حرارت ملایم شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی شلعه پخش کن می گذاریم و اجازه می دهیم سیب پلو به مدت ...
تازه عروس ها با این پلو مادرشوهرتان را شرمنده کنید!
قابلمه اضافه می کنیم و آنرا به صورت کته دم می کنیم. زمانی که لپه کاملا پخته شد آنرا آبکشی می کنیم. مرحله پنجم حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابع مناسب تفت می دهیم تا کمی سرخ شود، سپس گوشت پخته شده را به تابه اضافه کرده و مقداری پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پودر هل و ادویه مخلوط به آن می افزاییم. مرحله ششم در ادامه به تفت دادن ادامه می دهیم ...
مربای بالنگ
ت کمی به غلظت برسد و از روی حرارت قابلمه را بر می داریم و کنار می گذاریم.به این نکته دقت کنید که شربت پس از سرد شدن غلیظ تر می شود. اجازه می دهیم تا شربت خنک شود و بالنگ ها را داخل شربت می ریزیم و قابلمه را مجددا روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا شربت به جوش بیاید و بالنگ ها نیز به مدت 15 دقیقه طعم دار شوند و مربا نیز به غلظت مطلوبمان برسد.در آخر زمانیکه مربا آماده شد و به غلظت مطلوب رسید آبل ...
مربای توت فرنگی
مربای آلبالو یکی از انواع مرباهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که مانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو میشود سپس قابلمه حاوی مخلوط توت فرنگی و شکر را از یخچال بیرون می آوریم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا به جوش بیاید.در مدت پخت مربا درب قابلمه را نمی گذاریم.حدودا 15 الی 20 دقیقه بعد از جوش آمدن توت فرنگی ها به غلظت می رسند. ابتدا که مربا در حال جوشیدن است کف می کند ک ...
مربای آلبالو
شت این زمان آلبالوها را از یخچال خارج کنید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آرام به جوش بیایند. ممکن است روی مربای شما کمی کف ایجاد شود که باید با قاشق این کف را از روی مربا بردارید تا مربایی شفاف و خوش رنگ داشته باشید. تا زمانی که شهد مربا قوام نیامده باید با دمای ملایم روی شعله بماند. مربای آلبالو سنتی طعم شیرینی دارد، به همین دلیل باید 5 فنجان شکر به آلبالوهای خود اضافه کنید. اگر د ...
آب گوشت خوشمزه میخوای درست کنی این نکات رو رعایت کن / ضمناً ادویه مخصوص رو بیا بهت بگم چیه!
اضافه و درب زودپز را ببندید. زودپز را روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید مواد آبگوشت حدود 1 ساعت با یکدیگر پخته شود. بعد از سپری شدن این زمان به غذا سر بزنید. محتویات زودپز را به قابلمه ای دیگر منتقل کنید سپس سیب زمینی و گوجه فرنگی را هم بیافزایید. رب گوجه فرنگی را در تابه ای تفت داده و سرخ کنید سپس به قابلمه آبگوشت اضافه نمایید. پیازها را از درون قابلمه خارج نموده و به همراه چربی آبگوشت بکوبید سپس ...
راه های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی
نمی توان روشی علمی برای شناختن عسل طبیعی از تقلبی بیان کرد. ما تلاش کردیم در این مطلب به برخی از این روش ها اشاره کنیم. نکته مهم: بیش تر روش های زیر را فقط می توان برای شناسایی تقلبی بودن عسل به کار برد و نمی توان برای اثبات طبیعی بودن عسل از آن ها استفاده کرد. برای مثال روان بودن یک عسل نشانه تقلبی بودن عسل است، در صورتی که عسلی با غلظت مناسب، ممکن است طبیعی باشد یا نباشد. ...