خانه
طرز تهیه آش دوغ بختیاری | فوت و فن خوشمزه شدن این آش زمستانی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چند غذای محلی و محبوب در ارومیه
غذاهای محلی ارومیه گیزاتما گیزاتما غذایی است که طبخ آن بسیار ساده است؛ در پخت گیزاتما از بادمجان، کدو، سیب زمینی، سیر و گوجه فرنگی استفاده می شود. در تهیه این غذا برخی هویج را نیز اضافه می کنند؛ برای پخت تمامی مواد را سرخ کرده و سپس در سس با هم ترکیب می کنند. می توانید این غذای ساده را با سیر له شده و ماست رقیق شده نوش جان کنید. در زبان ترکی گیزاتما به معنی سرخ کردنی ...
پلو ماهیچه مسینه
: طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان خلال پلو ؛ غذای خوشمزه و مجلسی طرز تهیه ماهیچه ها را در آب در حال جوش 10 دقیقه بپزید. آن گاه آنها را از آب خارج کرده و همراه با روغن تفت دهید. سپس پیاز را تفت دهید و نیمی از آن را با ماهیچه و به میزان کافی آب بپزید. در اواخر پخت باقیماندة پیاز، ادویه جات، بهار نارنج، گلاب و برگ بو را اضافه کنید و صبر کنید تا ماهیچه پخته و آبش کم شود ...
همبرگر عدس ، غذایی لذیذ که به تجربه اش می ارزد!
همبرگر عدس یک غذای فست فودی بسیار لذیذ است که به یک بار امتحان کردنش می ارزد. به گزارش وقت صبح، همبرگر عدس یک غذای فست فودی آسان و خوشمزه است که می تواند وعده ای بسیار مقوی و عالی برای گیاهخواران باشد. مواد لازم: عدس پخته شده 2 پیمانه قارچ بزرگ 2 عدد سیر 2 حبه پیاز متوسط 1 عدد آرد برنج 2 قاشق غذا خوری آرد ...
طرز تهیه آش عباسعلی اصل کرمانشاهی با روغن کرمانشاهی
درون آبکش ریخته تا آب اضافی اش خارج شود و به قابلمه حاوی گندم اضافه می کنیم. در ادامه حبوبات را مجددا با گوشت کوب می کوبیم تا کاملا له شود، سپس گوشت پخته شده را از قابلمه خارج می کنیم. در این مرحله استخوان ها را از گوشت جدا کرده و ریش ریش می کنیم، سپس به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم. در ادامه آب گوشت را از صافی رد می کنیم تا کاملا یکدست شود و بعد به قابلمه اضافه می کنیم ...
طرز تهیه چند غذای خوشمزه برای سردمزاج ها
کنید و آن را بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و نوش جان کنید. ته چین؛ بهترین غذای زمستانی! بهتر است در این فصل از مخلوط برنج سفید و سبزی ها و حبوبات همراه گوشت استفاده کنید. غذا هایی مانند نخودپلو، شوید پلو و ته چین از این نظر مناسبند. مواد لازم: سینه مرغ پخته و خرد شده: چهار عدد زرده تخم مرغ: چهار عدد ماست سفت و چکیده: چهار پیمانه ...
بهترین غذاهای سنتی ارومیه
سخت نیست. پیاز، لپه، تخم مرغ و لیموی خشک از دیگر مواد لازم برای تهیه این خوراک خوشمزه هستند. لپه ها را دو ساعتی خیس کنید، بعد آن ها را به همراه گوشت چرخ کرده تفت بدهید. با اضافه نمودن زردچوبه و سایر ادویه جات مورد نظر، مایه کوفته را آماده کنید. در مرحله آخر گشنیز را هم به این مایه اضافه می کنید. خوب که تفت خوردند، دوتا تخم مرغ درآن بشکنید و خوب هم بزنید. مایه ی کوفته حالا حاضر حاضر است ...
طرز تهیه یتیمچه ارومیه گیاهی
. مرحله سوم: پخت مواد در ادامه باید یک قابلمه را بردارید و کف آن را کمی روغن ریخته و بادمجان و سیب زمینی و لوبیا و گوجه حلقه شده را روی هم قرار دهید و روی مواد آب بریزید و بگذارید ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید و بعد کم کنید و بگذارید تا مواد پخته شود. مرحله چهارم: تهیه یتیمچه ارومیه در ادامه باید رب را به همراه ادویه های گفته شده داخل یک تابه کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و به مواد یتیمچه ارومیه را اضافه کنید و هم بزنید و زمانی که چند قاشق آب داخل مواد مانده باشد یعنی یتیمچه ارومیه آماده شده است. ...
دستور غذای ساده با برنج قهوه ای
خود را( ذرت، فلفل دلمه ای، فلفل چیلی، قارچ و...) اضافه کرده و تفت دهید. در مرحله آخر برنج قهوه ای پخته شده را به همراه مقدار لازم سس سویا به سبزیجات اضافه کنید. اگر غذای پخته شده زیادی خشک شد میتوانید 10 دقیقه قبل از سرو غذا، به آن آب اضافه کنید و اجازه دهید تا به خوبی بپزد. تهیه سالاد به کمک برنج قهوه ای به کمک برنج قهوه ای می توان انواع سالاد، مثل سالاد یونانی ...
آشی گرم و ملس برای روزهای سرد
.... برنج را نیز با مقداری آب خیس کنید. دو عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا خوش رنگ و طلایی شود سپس لپه خیس خورده را همراه برنج اضافه کنید و استاک گوشت را که با مقداری آب جوش باز کردید، داخل قابلمه بریزید و در آن را گذاشته و اجازه دهید لپه و برنج پخته شود.وقتی برنج شکفته شد و لپه نیز پخته و نرم شد، نوبت ...
غذاهای جدید و خوشمزه چی بپزیم ؟ لیست غذاهای جدید
اضافه و در نهایت رب گوجه فرنگی را به مواد می زنیم و همراه با گوشت آن را تفت می دهیم. فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و می گذاریم داغ شود. سیب زمینی را کاملاً می شوریم و پوست آن را کنده و به حلقه های باریک خرد می کنیم. هویج را نیز خرد می کنیم. پای گوشت یک غذای خارجی لذیذ و خوشمزه می باشد که طرز تهیه آن با رعایت نکات تهیه آن بسیار ساده می باشد. همه ما مرغ خوردیم ...
طرز تهیه خوراک کرفس و مرغ ؛ مخصوص پسندان!
خوراک کرفس و مرغ یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توانید برای تنوع بخشی به منوی غذائیتان آن را درست کنید. خوراک کرفس یکی از انواع خوراک ها می باشد که می توانید هم با گوشت و هم مرغ تهیه کنید و اگر گیاه خوار هستید و به کرفس علاقمند هستید می توانید گوشت را حذف و از قارچ یا هر نوع جایگزین دیگر استفاده کنید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان مواد لازم: ...
طرز تهیه کوکوی عدس مجلسی با طعم خوشمزه
کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی کوکو عدس همراه باشید. مواد لازم برای دستور پخت کوکو عدس عدس 500 گرم سیب زمینی 1 عدد پیاز متوسط 1 عدد تخم مرغ 3 عدد پودر سیر 1 ق چای خوری آرد سوخاری 2 ق غذا خوری روغن مایع به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه کوکو عدس مرحله اول: آماده سازی ...
طرز تهیه سوپ پنیر؛ طعمی جدید و متفاوت
همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این سوپ تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سوپ پنیر جو پرک: 100 گرم سینه مرغ: 200 گرم شیر: 1 لیتر خامه: 2 قاشق غذاخوری قارچ: 300 گرم پیاز: 1 عدد سیر: 2 حبه کره: 20 گرم پنیر چدار: 100 گرم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری ...
آموزش تهیه کالباس خونگی + فیلم
کالباس مرغ یکی از انواع فراورده های گوشت مرغ است که با طعم ها و مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کالباس خونگی مرغ ساده در ادامه با پارسینه همراه باشید. مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ 700 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 3 ق غ شیرخشک قنادی 3 ق غ سیر 5 حبه تخم گشنیز 1/2 ق چ دار 1/2 ق چ پودر تخم ...
روش طبخ برنج لیمویی، خوشمزه و گیاهی
.... ادوا پیلو (ادویه پلو) یکی از پلو مخلوط های خوشمزه استان تبریز است. این غذا همان طور که از اسمش پیداست از ادویه و برنج تشکیل می شود. گام 3 برگ بو، میخک، دارچین، هل، زردچوبه و زیره را داخل روغن تفت دهید. گام 4 برنج را آبکش کرده و به مواد اضافه کنید و همراه با آب لیموترش، آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. گام 5 پس از جوش آمدن و تبخیر آب اضافی، غذا را دم بگذارید. گام 6 پس از دم کشیدن برنج آنرا با جعفری خرد شده تزیین و سرو نمایید. منبع: دلگرم ...
شناسایی گوشت های قرمز و راهکارهای پخت سریع گوشت های دیرپز
هرچه از شعله پایین تر استفاده کنید، گوشت شما نرم تر و خوش طعم تر خواهد شد. افزودن سرکه به خورشت نیز می تواند یک ترفند بسیار مناسب برای پخت سریع گوشت باشد. به طوری که بعد از تفت دادن گوشت با ادویه های مختلف مقدار مناسبی از سرکه نیز به آن اضافه کنید تا شاهد آماده شدن یک غذای دلچسب باشید. گوشت غذای فوق العاده مفید و خوشمزه ای است که پخت آن نیاز به رعایت برخی موارد دارد. ترفندهایی که ما بیان کردیم به شما کمک می کند تا گوشتی خوشمزه میل کنید. علاوه بر این راه های پخت سریع گوشت دیرپز نیز بیان شد که با استفاده از آن ها می توانید این چالش سخت را پشت سر بگذارید. ...
طرز تهیه پنکیک خرمالو
. حالا یک تابه نچسب را با کمی کره یا روغن مایع چرب کنید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا کاملا داغ شود. مرحله چهارم: پخت پنکیک خرمالو با کمک ملاقه از مواد پنکیک بردارید و داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط 2 الی 3 دقیقه زمان دهید تا روی پنکیک حباب بزند و بعد با کفگیر برگردانید و بگذارید تا طرف دیگر نیز برای 2 دقیقه پخته شود و بعد پنکیک های تهیه شده را روی هم قرار دهید و با پود قند یا عسل سرو کنید. ...
غذاهایی که فقط در شیراز می توانید بخورید
. موادی که در کوفته سبزی شیرازی استفاده می شوند، مزه و عطر فوق العاده ای به این غذا می دهند. مواد لازم برای پختن کوفته سبزی شیرازی عبارتند از: گوشت چرخ کرده، پیاز، نخود آبگوشتی، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز داغ، گردو، آلو بخارا، برنج آشی و مهم تر از همه سبزی مخصوص برای تهیه کوفته سبزی شیرازی است که شامل جعفری، شوید، تره و ترخون می شود. هر کدام از این موارد در چند مرحله بر اساس دستور پخت در کنار ...
طرز تهیه پنینی گوشت خوشمزه به روش رستورانی
مواد لازم برای 4 نفر گوشت چرخ کرده 400 گرم قارچ 400 گرم پیاز 1 عدد پنیر پیتزا ورقه ای 4 عدد کنسرو ذرت 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای 1 عدد پودر سیر، پودر پاپریکا و پولبیبر به مقدار کافی آویشن، فلفل قرمز و دارچین به مقدار کافی نمک و روغن به مقدار کافی نان برگر 4 عدد طرز تهیه پنینی گوشت مرحله اول برای تهیه ...
طرز تهیه کیک ولنتاین؛ کاپ کیک ردولوت مخملی
آن به بعد هم بزنید. اگر می خواهید کاپ کیک مخملی و نرم برای ولنتاین داشته باشید جوش شیرین همراه با سرکه سفید را مخلوط کنید و به مواد اضافه نمایید. و تا زمانی که خوب مواد مخلوط شوند هم بزنید. در مرحله آخر قالب مافین را با روغن چرب کنید و سپس برای ریختن مواد نصف کمتر مواد را در قالب بریزید و زمانی که تمامی قالب ها تا نصفه پر شدند، یک بار قالب را به سطح بکوبانید تا خوب صاف شوند. قالب را در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بگذارید و در حین پخته شدن به کاپ کیک سر بزنید. منبع: arga ...
طرز تهیه واویشکای مرغ به روش مجلسی و طعم بسیار عالی
به تابه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و تفت دادن را یک دقیقه دیگر ادامه می دهیم. سینه مرغ خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و به همراه پیاز تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به تابه می افزاییم، سپس کمی تفت می دهیم تا سرخ شود. در همین حین گوجه فرنگی ها را ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی خوشمزه و مخصوص رستورانی
خورش قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی می باشد. خورش قورمه سبزی طرفداران زیادی دارد. خورش قورمه سبزی با روش های متنوعی تهیه می شود. اولین اقدام برای تهیه قورمه سبزی خیساندن لوبیا قرمز می باشد. برای گرفتن نفخ لوبیا قرمز آن را داخل یک کاسه حاوی آب قرار دهید. توصیه ما این است که هر زمانی تصمیم گرفتید قورمه سبزی تهیه کنید از شب قبل لوبیا قرمز را بخیسانید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا قرمز را می گیرد، باعث می شود که لوبیا نرم تر شود و به همین دلیل زمان پخت آن کاهش یا ...
چند غذای محلی خرم آباد که باید امتحان کرد!
زیادی است. مواد اولیه تشکیل دهنده آش شله ماش، لوبیا چیتی، ماش، عدس، برنج، پیاز، آب گوشت، کشک، زعفران و نعنا داغ است. بهتر است لوبیایی که برای تهیه این آش دلپذیر درنظر گرفته شده، از شب قبل خیس شده و آب آن چند بار عوض شود. همچنین برنج و عدس را نیز از یک ساعت قبل از تهیه آش باید در آب خیس کرد. آش گوشت خرم آباد آش گوشت خرم آباد یکی دیگر از غذاهای مناسبتی شهرستان خرم آباد که اغلب ...
“مجبوس” یا پلو کویتی، غذای فوق العاده خوش عطر و طعم عربی
پیمانه کشمش نصف پیمانه تخم گشنیز نصف ق غ زیره سبز 1 ق غ پودر هل و پودر سیر به مقدار لازم مرغ را درون یک قابلمه بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید. کمی آب به قابلمه اضافه نمایید تا بعد از 40 دقیقه مرغ پخته شود. لپه ها را که از قبل خیسانده اید درون قابلمه بریزید. درون یک ماهیتابه پیاز را تفت دهید و به آن زردچوبه ...
طرز تهیه خورش فسنجان مجلسی با مرغ و طعمی بی نظیر
اضافه می کنیم. در صورتی که بخواهیم طعم خورش خیلی ترش نباشد، شکر را نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم چند جوش با خورش بزند. این خورش هم مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر چقدر با حرارت ملایم تر و زمان طولانی تر بپزد خوشمزه تر خواهد شد. در نهایت خورش را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه برنج یا کته سرو می کنیم. همه ما بارها در خانه، مهمانی ها و رستوران ها خورش فسنجان ...
طرز تهیه کوفته بادمجان؛ غذایی خوشمزه برای گیاه خواران
. برای شروع کار سس را حاضر کنید تا در ادامه مراحل پخته و غلیظ شود برای شروع گوجه فرنگی ها را پوره کنید و پیاز و سیر را نیز پوست بگیرید رنده ریز یا پوره کنید داخل قابلمه مورد نظر کمی با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس پوره گوحه فرنگی و ادویه ها و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. کوفته بادمجان در ادامه سینی فر را از فر خارج کنید و فر را روی دما 200 درجه ...
طرز تهیه مرغ و آلو با رب انار و هویج
مرغ و آلو با رب انار و هویج یکی از روش های خوشمزه برای تهیه یک غذای سنتی ایرانی است که از ترکیب مرغ و رب انار به همراه کمی گردو تهیه می شود. شما می توانید از هر قسمت مرغ که دوست دارید برای تهیه آن استفاده و به همراه برنج زعفرانی این مرغ خوشمزه را سرو کنید. مواد لازم برای تهیه مرغ و آلو با رب انار و هویج مرغ 4 عدد پیاز 1 عدد سیر 2 حبه هویج 2 عدد برگ بو ...
