خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب بادمجان مجلسی با مرغ چرخ شده
کنید را بشورید و بدون گرفتن پوست بادمجان آن را به صورت حلقه ای برش بزنید و بعد داخل آب و نمک قرار دهید تا برای 15 دقیقه بماند و تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد وسط آن را کمی خالی کنید. مرحله دوم: چرخ کردن مرغ در ادامه باید سینه و ران مرغ را بدون استخوان کنید و داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و پوره کنید و بعد پیاز و سیر رنده ریز شده و آب گرفته را نیز به همراه ادویه ها اضافه ...
شیرینی عید رو چه ججوری بدون فر درست کنم؟ | طرز تهیه 4 مدل شیرینی عید بدون فر
اضافه کرده روغن آب کرده را روی آن ریخته سپس خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد. میتوانید دوبار خمیر را چرخ کنید. نکته : این خمیر استراحت نمی خواهد . مدت زمان پخت 15 تا 20 دقیقه با درجه حرارت 170 است. زمان پخت در هر فر متفاوت است. این شیرینی را می توانید بدون فر با استفاده از روش تابه ای که بالاتر توضیح داده ایم انجام دهید. ...
لازانیای قایقی را چطور درست کنیم
...> پنیر موزورلا: 6 ورقه دستور پخت مرحله به مرحله لازانیای قایقی 1- سیر را بشویید، لایه رویی آن و سپس حبه هایش را از هم جدا کنید. حدود یک قاشق چای خوری روغن زیتون روی حبه های سیر بریزید و یک فویل آلومینیومی دور آن ها بپیچید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه لازانیای مرغ و سبزیجات 2-بادمجان ها را از وسط نصف کنید و روی سطح بریده شده آن ها کمی روغن زیتون، نمک و فلفل ...
طرز تهیه گراتن بادمجان ؛ 5 نکته مهم برای پخت گراتن بادمجان | تلخی بادمجان را چطور باید گرفت ؟
، گراتن پاستا و... گراتن بادمجان خوشمزه ترین انواع گراتن است که روش پخت آن شباهت زیادی به روش پخت لازانیا دارد. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه با نکات مهم برای تهیه آن را می خوانید. بادمجان دلمه ای: 1 کیلو گوشت چرخ کرده: 500 گرم فلفل دلمه ای: یک عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ: 1 عدد قارچ متوسط: 10 ...
طرز پخت ماهیچه به روش رستورانی
دم کنید. 5 در مرحله بعدی طرز پخت ماهیچه به روش رستورانی دو ساعت و نیم بعد درب ماهی تابه را بردارید و ماهیچه ها را زیر و رو کنید و بقیه زعفران را به آن اضافه کنید و دوباره درب قابلمه را ببندید. یک ساعت بعد نمک و کمی زردچوبه را اضافه کنید و برگ بو و چوب دارچین را از قابلمه خارج کنید. در آخر آبلیمو را اضافه کنید و بیست دقیقه دیگر زمان بدهید تا نمک و آبلیمو به خورد ماهیچه برود. در این مرحله ماهیچه خوشمزه و لذیذ شما کاملا پخته و آماده سرو است، نوش جان. ...
مرصع پلو مجلسی رو این طوری درست کن/دستور تهیه مرحله به مرحله
برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرصع پلو در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه مرصع پلو خوشمزه در ابتدای کار برنج را با آب سرد چندین مرتبه می شوییم، سپس به همراه 2 قاشق چایخوری نمک درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم. در ادامه اجازه می دهیم برنج به مدت 1 ساعت درون آب خیس بخورد. مرحله دوم در ادامه پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ...
طرز تهیه کباب بادمجان با گوشت خوشمزه با سس مخصوص
. در آخر آبغوره به هر میزان که تمایل داریم اضافه می کنیم. سپس تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم و اجاره می دهیم تا به مرور زمان داغ شود. مایه کباب را از داخل یخچال بیرون می آوریم. کمی ورز می دهیم در حد 30 ثانیه و کمی از مایه بر می داریم و به آن حالت می دهیم و به سیخ می کشیم و یا همان طور که به آن فرم دادیم داخل تابه قرار می دهیم تا سرخ شوند. ...
طرز تهیه موس کیک پروبیوتیکی با ماست پروبیوتیک
.... مرحله دوم یک قالب کمربندی گرد به قطر 20 سانتی متر بردارید و کف آن را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانید. مخلوط را داخل قالب بریزید و خوب پخش کنید و فشار دهید. روی آن با چنگال سوراخ ایجاد کنید. سپس قالب را داخل فر قرار دهید و به مدت 15-12 دقیقه بپزید. مرحله سوم در همین حین که لایه اول موس کیک تمشک پروبیوتیکی در حال پخت است، لایه سفید میانی را آماده کنید. یک ...
خورشت آلو را چگونه درست کنیم؟
. در ادامه سیب زمینی ها را به صورت دلخواه خرد می کنیم و به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم. در این مرحله سیب زمینی ها را به طور کامل سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. پس از اینکه آب خورش کم شد و به غلظت مورد نظرمان رسید، آنرا درون ظرف می کشیم و با سیب زمینی سرخ کرده تزیین می کنیم. در طرز تهیه خورشت آلو با مرغ، می توانید هم از فیله و هم از ران با استخوان مرغ استفاده کنید. ما در این دستور، از فیله مرغ استفاده کرده ایم. در طرز تهیه خورشت آلو می توانید از گوشت قرمز (گوسفند و گوساله)، کوفته قلقلی، مرغ، اردک، بلدرچین و بوقلمون هم استفاده کنید. ...
اسرار آشپزی؛ فوت و فن این خمیر جادویی رو یاد بگیر؛ تو عید هنرنمایی کن!
استفاده کنید و اگر نیاز است تا بماند بهتر است روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود. فوت و فن دستور تهیه خمیر جادویی بدون خمیر مایه بهتر است کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر سنگین نشود وگرنه موقع پخت سفت شده و کیفیت خوبی ندارد. می توانید از روغن زیتون به جای روغن معمولی استفاده کنید. راز یک خمیر خوب ، درست ورز دادن است. می توانید از استند میکسر نیز برای ورز دادن استفاده کنید که در آن صورت 7 دقیقه با دستگاه آن را ورز دهید. برای اینکه بدانید خمیر شما نرم شده است، خمیر را بکشید و نباید زود پاره شود. منبع: deltapayam ...
طرز تهیه سوهان عسلی کنجدی در خانه
... آب: یک هشتم پیمانه گلاب: یک هشتم پیمانه کنجد: یک ونیم تا 2 پیمانه روش درست کردن سوهان عسلی کنجدی برای شروع، آب را با روغن مایع و گلاب مخلوط می کنیم و به شکری که در یک شیر جوش یا تابه نچسب دیواره داری که ریخته ایم، اضافه می کنیم. بیشتر بخوانید: آموزش طرز تهیه نقل خانگی اضافه کردن مخلوط آب و روغن مایه و گلاب به شکر ...
طرز تهیه اسفناج پهلو / این میراث را نسل به نسل انتقال دهید!
. سبزی ها را به صورت درشت خرد می کند. در ادامه پوست پیاز را جدا و به صورت نگینی ریز خرد می کند، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهد و مقداری روغن مایع به آن اضافه می کند. در این مرحله بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم و تفت می دهد تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه سبزی های خرد شده را درون تابه می ریزد و تفت می دهد، سپس درب تابه را می بندد و اجازه می دهد سبزی پخته شود. بعد از پختن ...
5 نکته مهم برای پخت شیرینی ملکه بادام
نرم شد، آن را داخل یک کیسه فریزر بگذارید و با وردنه خمیر را از روی کیسه فریزر کمی باز کنید و بعد داخل یخچال بگذارید تا حدود سی دقیقه استراحت کند. مرحله سوم: برای تهیه مواد روی شیرینی عسل، خامه، کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید. وقتی از اطرف شروع به جوش های ریز کرد، زعفران دم کرده و خلال بادام را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند؛ سپس از روی حرارت بردارید ...
15 میان وعده خوشمزه برای کودکان
ماست یونانی ساده طرز تهیه در یک لگن بزرگ، هفت مورد اول را با هم مخلوط کرده و خوب با هم ترکیب کنید. برای جمع کردن، کاهو را به دو قسمت تقسیم کرده و روی یک تکه نان تقسیم کنید. مخلوط فوق را در یک لایه مساوی به برش نان اضافه کنید و روی آن یک تکه گوجه فرنگی قرار دهید و ساندویچ ها را با یک تکه نان دیگر ببندید. جعبه سالاد مرغ آیا ممکن است فرزندان شما از خوردن سالاد در مدرسه امتناع کنند ...
طرز تهیه شیرینی برنجی کاکائویی با فر و بدون فر
نباید همه آرد را یکجا بریزید و کم کم بریزید تا خمیر یکدستی بدست بدست بیاید و بسته به آب خور آرد شما ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آرد مصرف شود. خمیر را در دست گرد کنید و کمی فشار دهید و اگر تر نخورد یعنی خمیر شما حاضر شده است و بعد به ان پودر کاکائو اضافه کنید و کمی ورز دهید تا مخلوط شود و داخل نایلون قرار دهید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. مرحله چهارم: پخت شیرینی برنجی ...
طرز تهیه پنکیک خانگی
اضافه می کنیم. اگر می خواهید پنکیک شکلاتی درست کنید در همین مرحله باید پودر کاکائو را اضافه کنید. اگر پودر کاکائو می زنید از میزان آرد یک قاشق کم کنید. 3. آرد و بکینگ پودر را با نمک مخلوط کنید. سپس این مواد خشک را الک کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید. 4. شیر را آرام آرام اضافه می کنیم تا با مواد مخلوط شود. 5. یک ماهی تابه مناسب را گرم کنید. بهتر است 5 دقیقه زودتر ...
فوت و فن پخت سمنوی خوشمزه و خانگی
از دست می دهد و بوی سوختگی می گیرد. باید آن قدر هم زدن را ادامه دهید تا سمنو به نقطه جوش برسد. حدود 30 الی 40 دقیقه طول می کشد تا به نقطه جوش برسد و رنگ آن تیره شود. هم زدن سمنو تا جوشیدن باید بدون وقفه ادامه یابد. 6. زمانی که سمنو به خوبی جوشید و رنگ آن تیره شد، شعله را روی درجه متوسط قرار دهید تا آب داخل قابلمه بخار و حجم آن کم شود. در این مرحله دیگر نیازی به هم زدن نیست؛ چون مواد ته ...
طرز تهیه انواع آش اردبیلی لذیذ و مقوی
پیاز را به صورت مکعبی درشت خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس عدس شسته شده، نمک، زردچوبه و آب را به آن اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که عدس نیم پز شود. در ادامه سبزی آش خردشده (از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید)، قرص عصاره مرغ و فلفل سیاه و فلفل قرمز را در آش بریزید. طعم تند و فلفلی، مزه این آش را خیلی بهتر می کند. پس از اینکه عدس و سبزی خوب پخت ...
غذاهای محلی و لذیذ اردبیل؛ از آش میوه تا دمی یارما
میزان لازم پنج قاشق غذاخوری پیازداغ طرز تهیه آش یارما بلغور و لوبیا را از چند ساعت قبل خیس کنید. گوجه فرنگی را پوره کنید و همراه با روغن و زردچوبه روی حرارت قرار دهید تا قدری آب آن کشیده شود. آب روی بلغور را دور بریزید و با آب گوشت به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. اگر آب گوشت در دسترس نبود، می توانید از مخلوط آب جوش و عصاره گوشت استفاده کنید. وقتی آب جوش آمد، حرارت زیر آن را کم کنید و اجازه ...
طرز تهیه حلوا ایرمیک کاکائویی
... سپس مقداری وانیل را به مایع شیر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا عطر وانیل آزاد شود، اگر از وانیل شکری استفاده می کنید یک بسته از آن معادل 5 گرم را به مخلوط اضافه کنید. مرحله سوم بعد کره را در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود و سپس روغن مایع را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی تشکیل شود. مرحله چهارم ...
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ خوشمزه و مجلسی
در این مرحله پیازها را پوست می گیریم و پس از شستشو، با رنده ریز رنده می کنیم. سپس آب پیاز را با فشار دست به طور کامل می گیریم و پیاز آب گرفته شده را به کاسه محتوی گوشت مرغ چرخ شده اضافه می کنیم. مرحله سوم حالا سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم، سپس رنده ریز می کنیم و به دیگر مواد اضافه می کنیم. در ادامه تخم گشنیز را آسیاب می کنیم و به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و ...
طرز تهیه مرغ کاری
به غذا نمی دهند؛ بنابراین برای پخت و پز معمولاً مورد استفاده قرار نمی گیرند. 2 نکات مربوط به مرغ یکی از نکات بسیار مهم در تهیه انواع غذا ها انتخاب مواد اولیه سالم و تازه است. وقتی می خواهید مرغ را انتخاب کنید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت ها زود تر مشخص می شود. اگر این قسمت ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ ...
شیرینی نوروزی با 3 قلم مواد
تا کرم رنگ شود. حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا کره به خوبی هم بخورد و حجیم شود. مرحله دوم در ادامه باید آرد را الک کنید و به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود، خمیر باید کاملا نرم و لطیف باشد و نباید خیلی ورز دهید وگرنه به روغن می افتد و شیرینی بعد از پخت خشک می شود. خمیر را با نوک انگشت جمع کنید و از کف دست برای ورز دادن استفاده نکنید. برای پخت شیرینی های عید ...
ماکارونی ساده رو این طوری درست کن / رمز و رازهای پخت مرحله به مرحله
پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید. بعد از 5 الی 7 دقیقه که مغز ماکارونی پخت آن را آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند. مرحله پنجم:ته دیگ داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و ته دیگ مورد ...
طرز تهیه قرابیه سیب و گردو؛ خوشمزه و ساده
از یخچال بیرون بیاورید و به آن شکل دهید و شما می توانید به صورت گرد ساده کاتر بزنید و از مواد سیب لای آن قرار دهید و یا می توانید به صورت گرد ساده مواد را بپچید و یا همانند تارت به آن شکل دهید و روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید بچینید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30دقیقه تا زمانیکه زیرش طلایی بشود بپزید. برای پخت بدون فر نیز باید داخل یک تابه دو طرفه کاغذ روغنی قرار دهید و شیرینی ها را با فاصله از هم قرار دهید و برای 30 دقیقه با درب بسته زمان دهید تا زیر شیرینی تغییر رنگ دهد. ...
روش تمیز کردن سرخ کن
تمیز کردن سرخ کن به صورت اصولی و صحیح از جمله اعمال مهمی بوده که در راستای حفظ و نگه داری از این دستگاه انجام می گیرد و از اهمیت زیادی برخوردار است. در اینجا شما را با روش تمیز کردن سرخ کن آشنا می کنیم. یکی از وسایل پرکاربردی که در محیط آشپزخانه برای پخت انواع غذاها از آن استفاده می گردد سرخ کن بوده که همچون دیگر وسایل و سرویس آشپزخانه بایستی به منظور افزایش طول عمر دستگاه و خوش طعم و ...
طرز تهیه نهار رژیمی و خوشمزه
کریسپی رژیمی برای تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی خوشمزه، به صورت مرحله به مرحله رسپی را برایتان توضیح خواهیم داد. سیب زمینی ها را تمیز بشویید. قابلمه را روی گاز می گذاریم و در آن آب می ریزیم، بعد از به جوش آمدن آب، سیب زمینی ها را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت بپزد. سیب زمینی ها را آبکش می کنیم و درون ظرفی می ریزیم. به سیب زمینی ها نمک ...
