سایر خبرها
طرز تهیه خورش نازخاتون گیلانی | غذاهای شمالی واقعا محشره!
خیلی از افرادی که به شمال کشور سفر می کنند علاقمند هستند که حداقل یک بار این خورش را میل کنند. برای همین منظور در ادامه مواد لازم برای تهیه خورش نازخاتون را مشاهده خواهید کرد و سپس طرز تهیه خورش نازخاتون را به شما آموزش می دهیم. برای تهیه این خورشت محلی و خوشمزه گیلانی اول باید پیازها را خرد کنید و داخل مقداری روغن تفت بدهید. وقتی که سبک و طلایی رنگ شدند گوشت هایی را هم که ...
با گوجه سبز چه غذایی می شود درست کرد؟
...: گوجه سبز محبوب ترین میوه فصل تابستان است که با آن می توانید خوشمزه ترین غذاها را تهیه کنید و از طعم عالی آنها لذت ببرید. گوجه سبز یکی از میوه های تابستانی پرطرفداری است که طعم بسیار خوشمزه و همه پسندی دارد. طعم ترش و ملس این میوه خوشمزه باعث شده است که با استفاده از آن انواع و اقسام خوراکی های پر مغذی و ویتامین دار تهیه شود. در ادامه این بخش ما را همراهی کنید تا با غذاهای ...
طرز تهیه ترشه خشک بابلی
کافی طرز تهیه ترشه خشک بابلی مرحله اول برای تهیه ترشه خشک خوشمزه به روش بابلی ابتدا ران های مرغ را تمیز می کنیم و به خوبی می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان به طور کامل خارج شود یا اینکه با دستمال خشک می کنیم. مرحله دوم در این مرحله داخل یک قابلمه مناسب مقداری روغن می ریزیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و ...
رفع بوی سوختگی غذا
در کل غذا پخش می شود. سعی کنید خورشت را با احتیاط و به آرامی از قسمت های بالایی برداشته و داخل ظرف دیگری بریزید. این نکته را نیز به خاطر داشته باشید که به هیچ وجه حین انتقال خورشت ته ظرف را نخراشید تا قسمت های سوخته شده و طعم آن ها، در خورشت پخش نشود. اگر بعد از عوض کردن ظرف خورشت، احساس کردید باز هم بوی سوختگی می دهد، یک عدد پیاز کامل را پوست گرفته و همراه آب جوش داخل خوشت قرار دهید تا ...
طرز تهیه مرغ زعفرانی به روش رستورانی
زعفران سابیده و دم نشده را نگه دارید و روی مرغ ها بریزید تا عطر بیشتری به غذا بدهد. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی ریز و یکدست خرد کنید و کف قابلمه مورد نظر کمی کره و روغن ریخته و زمانی که داغ شد یک لایه پیاز خرد شده بریزید و مرغ های روی پیاز ها بچینید و بعد مجدد یک لایه پیاز دیگر روی مرغ ها بریزید تا خوب روی آن را کاور کند و بعد کمی نمک و فلفل سیاه و ...
طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای
...، سپس به صورت قیمه ای ریز خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. در ادامه پیاز را به قابلمه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا سبک شود. مرحله سوم حالا مقداری زردچوبه، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا پیاز با ادویه ها ترکیب ...
همه چیز درباره ی پیتزا
بدون شک همه با پیتزاهای آمریکایی و ایتالیایی و تفاوت های آن ها آشنایی دارند. در نتیجه این مقاله قصد دارد اطلاعاتی را درباره ی این غذای فوق العاده در اختیار شما بگذارد که پیش تر نمی دانستید. پیتزا در طول تاریخ برخلاف تصور بیشتر افراد، زادگاه پیتزا به مصر و یونان باز می گردد. این غذا، از دوران باستان تاکنون رواج داشته و روزبه روز تحول یافته تا به ظاهر امروزی خود دست پیدا کند ...
طرز تهیه کوکو بدون نیاز به روغن و سرخ کردن
...: کوکو یکی از غذا های خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که در برنامه غذایی ما جایگاه ویژه ای دارد. تهیه کوکو معمولاً آسان است و زمان کمی برای طبخ نیاز دارد؛ همچنین مواد تشکیل دهنده آن ساده و در دسترس است. کوکو ها انواع متفاوتی دارند و بسیار متنوع هستند. برای مثال می توان به کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ، کوکو لوبیا سبز، کوکوی سبزیجات، کوکوی کدو سبز و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست ...
طرز تهیه چلو مرغ زعفرانی بدون رب به روش رستورانی
. در ادامه پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. سیر را نیز پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم. مرحله چهارم تابه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و کره را به همراه کمی روغن داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کره ذوب شود و زردچوبه را به همراه فلفل، نمک اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا ادویه ها با کره و روغن ترکیب شود مرحله ...
طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی+ فیلم
جدا شود. سپس پوست آن را جدا کرده و می شوریم. روغن را در یک قابلمه داغ نموده و سپس باقالی و سیر خشک خرد شده یا رنده شده را در آن تفت می دهیم. بعد از کمی تفت دادن شوید خشک و نمک- فلفل- زردچوبه را اضافه کرده و کاملا هم می زنیم و در روغن تفت می دهیم. وقتی کاملا بخار جمع شد. .2 لیوان آب ولرم را به قابلمه اضافه کرده و می گذاریم تا باقالی ها پخته شوند. (دقت شود که باقالی له نشود ...
ته چین دلبری که مهمانان را شرمنده شما می کند!
... * حالا اجازه می دهیم باقلا درون آب جوش بماند تا کاملا پخته و نرم شود. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. * در این مرحله مقداری روغن مایع درون تابه می ریزیم، سپس بلافاصله پیاز خلالی را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا پیاز طلایی و سرخ شود. در ادامه پیاز از تابه خارج می کنیم، سپس ...
علت وا رفتن فلافل
و خوشمزه استراحت دادن به مواد فلافل قبل از سرخ کردن آن ها است. بعد از اینکه مایه فلافل آماده شد آن را برای مدت حداقل یک ساعت در یخچال گذاشته و سپس فلافل ها را سرخ نمایید. از روغن به اندازه استفاده کنید کم و یا زیاد بودن روغن نیز بافت فلافل را متلاشی خواهد کرد. استفاده از روغن به اندازه و مناسب از نکات طلایی برای داشتن فلافلی ترد و خوشمزه است. همچنین فلافل ها به هیچ عنوان وا ...
غذای مانده تا کی قابل استفاده است؟ | مضرات غذای مانده| از عواقب مصرف غذاهای فریز شده و در یخچال مانده ...
به هیچ وجه توصیه نمی شود. در ضمن این نکته را به خاطر بسپارید غذاهایی که برای تهیه شان به اصطلاح دستمالی و دستکاری زیادی می شوند، مثل الویه، انواع کباب، کوکو، کتلت و ... بسیار بیشتر از غذاهای دیگر در معرض مسمومیت قرار دارند و نگهداری شان در یخچال به هیچ شکلی مورد اطمینان نیست. نوع ظرفی که غذا در آن در یخچال نگهداری می شود نیز از نظر واکنش های شیمیایی که بین غذا و ظرف رخ می دهد، اهمیت دارد ...
طرز تهیه هویج پلو با زرشک
کرده اضافه کنید. مرحله دوم: تفت دادن هویج در ادامه باید هویج را پوست بگیرید و به صورت درشت یا خلالی خرد کنید. داخل یک تابه کمی کره و روغن ریخته و هویج ها را تفت دهید تا پخته و کمی سرخ شود و بعد کمی شکر و آب و زعفران اضافه کنید و درب تابه را قرار دهید تا پخته و نرم شود. مرحله سوم: تهیه مواد در ادامه باید زرشک خیس خورده را به همراه 1 ق غذا خوری شکر دیگر ...
طرز تهیه شامی کباب خرم آباد+فیلم
یک نارنگی کوچک از مایه گوشت جدا می کنیم. شامی گیلانی یکی از انواع غذا های خوشمزه استان گیلان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود مرحله چهارم حالا گوشت را به فرم شامی شکل داده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس شامی ها را درون روغن می اندازیم. مرحله پنجم در ادامه دو طرف ...
طرز تهیه ترشی بیبی کورن | واقعا خوشمزه س!
برای رشد تقویت مو و ناخن بسیار مفید است. از انواع دیگر ترشی می توان به : ترشی سیر ، ترشی سبزیجات ، ترشی آلبالو و ترشی بامیه اشاره کرد. گام 1: ابتدا در یک ظرف مناسب سرکه و آب را روی حرارت قرار داده و بجوشانید. گام 2: سپس بلال ها را افزوده و بگذارید به مدت 5 دقیقه همراه با آب و سرکه بجوشند. گام 3: سپس بلال ها را آبکش کرده و پس از خنک شدن آنها را داخل شیشه ...
اصول کار مایکروویو و نحوه مراقبت از آن
اصلی برای خرابی این دستگاه ها باشد. بنابراین هنگام اتصال مایکروویو به پریز برق از ایمن بودن پریز اطمینان حاصل کنید. – برای جلوگیری از ایجاد جرقه و از کار افتادن مایکروویو از قرار دادن اشیاء فلزی ، چاقو، چنگال، قاشق و کاسه درون دستگاه خودداری کنید. خرابی های رایج مایکروویو شامل چیست؟ – سینی گردان داخل ماکروویو نمی چرخد. – لامپ درون ماکروویو کار نمی کند و روشن نمی شود ...
5 ترفند ساده برای پخت جوجه کباب ماهی تابه ای
... 4 بعد از دو ساعت ظرف مرغ را از یخچال خارج کنید و سس ماستی را روی تکه های مرغ بریزید و خوب هم بزنید تا همه تکه ها به سس آغشته شوند. دوباره روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت بیست دقیقه داخل یخچال بگذارید. 5 داخل یک ماهی تابه مناسب یک قاشق روغن بریزید و تکه های مرغ را از فلفل دلمه ای و پیاز جدا کنید و توی ماهی تابه بچینید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا جوجه ها کم کم ...
طرز تهیه خمیر پیراشکی
روسیه در معرفی غذاهای خوشمزه و بین المللی به دنیا از گذشته تا به حال زبان زد بوده است. یکی از این غذاهای خوشمزه روسی که به آسانی هم تهیه می شود، پیراشکی است. بدون شک نام این غذا را شنیده یا آن را امتحان کرده اید و می دانید که به روش های گوناگون و با مواد مختلف تهیه می شود. اما نکته جالب در مورد پیراشکی، خمیر آن است چون این خمیر را علاوه بر استفاده برای پیراشکی می توانید برای انواع شیرینی هم ...
آموزش تهیه پفک هندی در خانه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، پفک هندی یک نوع پفک تخمیر شده و خشک شده است که معمولاً در آشپزخانه های هند، پاکستان، بنگلادش و نپال به عنوان یک غذای خوشمزه سرو می شود. این پفک از آرد عدس، آب، نمک و انواع چاشنی ها مانند زردچوبه، چیلی، سیر و غیره تهیه می شود. پفک هندی معمولاً به صورت خام فروخته شده و برای مصرف باید به روشی مشخصی درون روغن گرم سرخ شود تا به شکل فوری و خوشمزه درآید. ممکن ...
طرز تهیه ترشی چغاله بادام خوشمزه مجلسی
...: طرز تهیه ترشی چغاله بادام با رب انار یا ترشی چغاله بادام معمولی در لیست دسر های خوشمزه ای قرار دارند که با میوه های بهاره تهیه می شوند. ترشی گذاشتن یا تهیه ترشی یکی از رسوم قدیمی و پرطرفدار در سراسر جهان است. ترشی ها به عنوان چاشنی هایی محبوب و هیجان انگیز، در لیست غذا ها و دسر های کشور های خاورمیانه جایگاه ویژه ای دارند. برای بهره بردن از خواص چغاله بادام، تهیه ترشی چغاله بادام ...
طرز تهیه گراتن پاستا | غذای راحت و سریع
تهیه ی این غذا برای کدبانوها بسیار مناسب است. این غذا برای کسانی که به پاستا علاقه ی فراوانی دارند بسیار مفید است. این پاستا را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.برای تهیه این غذا شما به پاستای فرمی (شکل دار) و گوشت چرخ کرده و قارچ و پیاز و فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا و ادویه نیاز دارید. گراتن پاستا یکی از غذاهای معروف در خارج از کشور می باشد. این غذا در بین مردم جهان از جایگاه ...
آشپزی چروک نمی شود!/ دستپخت مامان بزرگ ها را حذف نکنیم
خودشان کار را انجام دهند حتی با کمک. این مواقع باید کار را جمعی پیش برد. گاهی وقت ها هم سالمند، توان پخت و پز دارد اما دلش لک زده برای چاشنی هایی که روزگاری خودش تهیه می کرد، چاشنی هایی که هم سالم تر بود هم به صرفه هم مقبول. این چاشنی ها که با شیوه مخصوص مادربزرگ تهیه می شدند را اصلا نباید دست کم گرفت. اینکه غذا عطر و طعم ویژه داشت یا بعد از خوردن احساس سنگینی، دل درد، سوزش معده یا اذیت ...
طرز تهیه نان تافتون خانگی سریع و ساده در فر یا ماهیتابه
تافتون به سادگی و در کمترین زمان تهیه می شود. طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر یکی از آسان ترین راه های پخت نان در خانه است. معمولا این نان های داغ را در کبابی ها سرو می کنند که خیلی خوشمزه و پرطرفدار است. درست کردن این نان خیلی خیلی ساده است. با ما همراه باشید تا دستور پخت نان تافتون خانگی را آموزش دهیم. طرز تهیه نان تافتون در ماهیتابه: مرحله اول ابتدا یک ظرف مناسب ...
طرز تهیه ترشی انبه بندری با روغن زیتون
را هم در طرز تهیه ترشی انبه استفاده کنید. برای تهیه ترشی انبه خلالی مراحل زیر را دنبال کنید. برای درست کردن ترشی انبه بندرعباسی زعفرانی ابتدا پوست انبه ها را بگیرید و به صورت خلالی برش بزنید و خرد کنید. انبه ها را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن ها به مقدار دلخواه نمک بپاشید. ابتدا کمی نمک بپاشید و مزه کنید که شور نشود، اگر نمکش کم بود کمی دیگر اضافه کنید. سایر ادویه ها و فلفل ...
نگهداری بلند مدت شیرینی خشک و باقلوا را با این روش
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، باقلوا یکی از شیرینی های محبوب و لذیذی است که در کشور ایران، ترکیه و برخی از کشورهای عربی تهیه می شود. پایه این دسر خوشمزه خمیر می باشد و درون آن با انواع مغزها مانند گردو، پسته، بادام... پر می شود. در نهایت با شهد مخصوصی که روی باقلوا ریخته می شود آماده سرو می شود. در مناطق مختلف مواد میانی باقلوا متفاوت است. در شهرهای یزد، قزوین و تبریز، باقلوا به ...
تا حالا با هویج دلمه درست کردی ؟| دستور پخت دلمه هویج
آن اضافه کنید. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه به آن اضافه کرده و مدت کوتاهی تفت دهید. 200 میلی لیتر آب اضافه کنید و سس را با آبغوره، نمک و دانه کوبیده شده و فلفل سیاه طعم دار کنید. بنابر ذائقه تان می توانید دلمه ها را با سس بپزید یا پس از پختن سس را روی دلمه ها ریخته و سرو کنید. از انواع دیگر دلمه می توان به : دلمه پیاز ، دلمه به ،دلمه کلم برگ و دلمه برگ ختمی اشاره کرد. گام 1: پوست هویج ...