خانه
با این غذای متفاوت اهل خانه را سورپرایز کنید!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“خورش مرغ و آلو”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای فصل بهار
حبه رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب آلو 1 قاشق غذاخوری عصاره مرغ 1 عدد روغن و زردچوبه به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ابتدا کره را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا ذوب شود. سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و حدود یک دقیقه با کره تفت می دهیم. مرحله تکه های گوشت ...
طرز تهیه خورشت آلو مسما شمالی درجه یک
.... در این مرحله پیازها را به صورت خلالی یکدست و نازک خرد می کنیم، سپس به همراه کمی روغن به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیازها نرم و رنگ شان کاراملی شود، سپس آلوها را به قابلمه اضافه می کنیم. حالا آلوها را هم کمی تفت می دهیم، سپس رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه فرنگی باز شود. در ادامه تکه های گوشت مرغ را به ...
طرز تهیه قلیه میگو جنوبی مقوی و خوشمزه
تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی از بین رفته و رنگ آن باز شود.حالا پیاز داغ را به قابلمه حاوی سبزی قلیه اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در این مرحله تمر هندی را با یک لیوان آب جوش درون یک قابلمه کوچک ریخته، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا تمر کاملا حل شود. حالا تمیر هندی را از صافی رد می کنیم تا عصاره آن بدست آید. حالا عصاره تمر هندی را به همراه 2 ...
طرز تهیه کوفته مرغ | همیشه که نباید کوفته رو با گوشت درست کرد!
و تفت دهید. سپس با مرغ چرخ شده، پودر سوخاری، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کنید و خوب مالش دهید تا چسبندگی پیدا کند. مرحله دوم: رب گوجه فرنگی را با روغن کمی تفت دهید و 3 -4 لیوان آب و زعفران اضافه کنید تا جوش بیاید. مرحله سوم: مخلوط گوشت را 5 یا 6 قسمت کرده و هر یک را به صورت کوفته در دست فرم دهید. وسط کوفته ها را با دست گود کرده و به اندازه یک قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه باقلا قاتق مجلسی به روش گیلانی با فوت و فن ها و عکس
.... سیر تازه خرد شده را با مقداری روغن در ماهیتابه تفت دهید و پس از اینکه بوی سیر بلند شد لوبیا ها را اضافه کرده و تفت دهید تا نیم پز شونو. سپس شوید خشک را به مواد داخل ماهی تابه اضافه کنید و کمی نفت دهید. بعد از تفت دادن، حدود 2 – 3 لیوان آب به مواد اضافه کنید و در قابلمه را ببندید. صبر کنید تا به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. پس از پختن لوبیا ها دو عدد تخم مرغ را داخل باقلا خورش بشکنید و با ...
میوه ای که قدمتی دو هزار ساله دارد؛ خورش گوجه سبز + طرز تهیه
؛ یک پیاز را پوست کنده و نگینی خرد کنید و در قابلمه کوچکی با مقداری روغن تفت دهید. تا وقتی پیاز کمی نرم شود وقت دارید که تصمیم نهایی تان را به عرض جناب پیاز در حال طلایی شدن برسانید، بسته به انتخاب تان گوشت، مرغ یا بادمجان یا.. را افزوده و تفت دهید. بعداز تفت دادن گوشت، یا مرغ یا بادمجان کبابی یا سرخ کرده مقداری زردچوبه و فلفل به آن اضافه می کنیم و 2 الی 3 لیوان آب می ریزیم تا خوب بپزد. ...
طرز پخت سنتی ترین غذای مردم ارمنستان
همشهری آنلاین: طرز پخت دلمه ارمنی به دلمه ایرانی شباهت های زیادی دارد. بیشتر تفاوت هایش در انتخاب سبزی دلمه است. در ارمنستان طعم تره، جعفری، شوید، پیازچه، گشنیز، ترخون و مرزه حتما باید محسوس باشد. همچنین در اکثر اوقات از لپه استفاده نمی شود و این در صورتی است که ایرانی ها اصولا از لپه استفاده می کنند. - برای پخت این دلمه گوشت چرخ کرده را همراه با سبزی های خرد شده، برنج خام، رب گوجه ...
دلایل سیاه شدن قابلمه روحی و راهکارهای سفید کردن آن
بریزید و قابلمه سیاه شده را روی شعله قرار دهید، پس از آن که مقداری مایع درون قابلمه جوشید شعله را خاموش کرده و به کمک یک برس یا سیم قابلمه را تمیز کنید. سفید کردن قابلمه روحی سوخته با لیمو سفید کردن قابلمه روحی سوخته، بعد از جدا کردن مواد غذایی و خرده ذرات باقیمانده از قابلمه کف آن را به مقدار زیاد با جوش شیرین بپوشانید، یک لیمو را از وسط نصف کنید و با قسمت گوشتی آن با خمیر جوش ...
طرز تهیه بهترین آش دنیا | آش ماست واقعا تکه !
اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید تا آب جوش بیاید. بعد از این که نخود و عدس کامل پخت، برنج نیم دانه را به آن ها اضافه کنید. مرحله سوم سبزی آش را ریز خرد کنید و به آش ماست اضافه نمایید. پیاز داغ را آماده کنید و به همراه نمک و فلفل به آش بیفزایید. سپس، درب قابلمه را بگذارید تا آش کامل بپزد و جا بیفتد. مرحله چهارم بعد از این که همه مواد آش پختند، ماست و 1 ...
طرز تهیه متفاوت ترین غذا برای مهمانی های خاص!
...، برای این کار پیاز را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه زعفران و بال مرغ و ادویه ها و سیر خوب ماساژ دهید و برای نیم ساعت تا 1 ساعت زمان دهید تا بال مرغ مزه دار شود و یا می توانید از شب قبل این کار را انجام دهید. مرحله دوم: نیم پز کردن بال مرغ این مرحله دلخواه است شما می توانید مرغ ها را به صورت نپخته کف قابلمه بچینید و یا داخل تابه کمی روغن ریخته و بال ها را سرخ کنید ...
اگه عاشق شله زردی بیا تا بهت دستورشو یاد بدم | شله زرد رو سه سوته درست کن!
. مرحله سوم: وقتی شکر به طور کامل حل شد، صبر کنید تا 5 دقیقه بجوشد. سپس گلاب، زعفران دم کرده و هل را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید مواد خوب با هم بجوشند تا شله زرد فوری شما به غلظت مطلوبی برسد. مرحله چهارم: پس از 4 دقیقه جوشیدن، میتوانید مغزها را به شله زرد فوری اضافه کنید. مغزها باید به مدت 1 دقیقه در شله زرد باشند و سپس میتوانید شله زرد را از روی حرارت ...
این خورشت ایرانی قاتل کبد چرب است!
شمال نیوز : این غذا برخلاف بیشتر خورش های ایرانی مواد اولیه کمی دارد و زود هم می پزد. البته به شرطی که از زودپز هم استفاده کنید. 1. گوشت را به اندازه مناسب پخت خورش خرد کنید. یکی از پیازها را خرد کرده و در دیگ زودپز حاوی کمی روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت دادن، زردچوبه و تکه های گوشت را هم اضافه کنید. در آخربه مقدار لازم آب بریزید و گوشت را در دیگ زودپز بپزید. 2. در این ...
طرز تهیه خورشت ناردون | فوق العاده جذابه !
ترفند ساده ی پخت تفاوت دارد و اصل هر دو غذا یکی است. انتخاب مواد اولیه و طعم غذا به ذائقه شما بستگی دارد که خورشت ناردون ترش، شیرین و یا ملس میپسندید. برای یادگیری مرحله به مرحله این غذا، با آموزش خورشت ناردون همراه باشید. مرغ کامل 1 عدد پاپریکا 1 قاشق چایخوری پیاز خرد شده 2 عدد سیر رنده شده 4 حبه رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری رب انار ...
طرز تهیه عدس پلو
آبکش کنید و کنار بگذارید. برای برنج، استفاده از انواع دانه بلند مانند برنج باسماتی مهم است. برنج را چندین بار آبکشی کنید تا آب آن شفاف شود و نشاسته اضافی از بین برود. سپس برنج را به همراه مقداری نمک و روغن در قابلمه ای با مقداری آب که روی آن را بپوشاند، اضافه کنید. آب را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج حدود 15-20 دقیقه بپزد تا پف کند و کاملا بپزد. ترکیب عدس ...
یکی از خوشمزه ترین خورشت های دنیا بدون گوشت تهیه می شود
... - دو قاشق سوپ خوری روغن مایع - سه عدد تخم مرغ - کمی نمک، فلفل و زردچوبه طرز تهیه: روغن را در ظرف مناسبی داغ کنید. سیر و شوید را اضافه کنید و کمی تفت دهید. زردچوبه را اضافه کنید و سپس باقلا را اضافه کنید. هم بزنید تا باقالی ها هم به روغن آغشته شوند. اگر باقلا یا لوبیا رشتی شما پوست گرفته نیست، باید آن را از یک شب قبل در آب خیس ...
طرز تهیه باقالی پلو به 11 روش خوشمزه و مجلسی با فیلم آموزشی
گوشت ها را سرخ کردید، انها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید، سپس پیازها را به صورت خلالی خرد و به همراه کمی روغن به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. حالا سیر رنده شده را به همراه کمی زردچوبه به تابه اضافه کنید. تفت دادن را ادامه دهید تا مواد با هم یکدست شوند، سپس در صورت تمایل رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه و کمی تفت دهید. در این مرحله گوشت های سرخ شده را به همراه 2 لیوان آب به تابه اضافه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ترش تره گیلان بدون گوشت
نارنج یا رب نارنج را به خورشت اضافه کنید و آن را بچشید تا ترشی آن مطلوب شود. در پایان پخت خورشت، سیر له شده با کمی زردچوبه و روغن تفت داده و به همراه تخم مرغ و مقداری نمک به خورشت بیفزایید و هم بزنید. پس از چند جوش، خورش را از حرارت بردارید. ترشی اصلی این غذا آب نارنج است، اما در صورتی که آب نارنج در دسترس نیست، می توانید از آبغوره یا آب لیمو ترش نیز استفاده کنید. ...
طرز تهیه خورش آلو با گوشت | فوق العاده س!
نمک و فلفل به میزان دلخواه رب گوجه 1/2 فنجان سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری آلوبخارا تازه 1 فنجان گشنیز یا جعفری تازه مقداری برای تزیین (اختیاری) قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و روغن را داخل آن بریزید. گوشت خورشتی را به روغن اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشتها عوض شود. حرارت را به متوسط تغییر دهید. سپس پیاز خرد شده، سیر و ...
غذای سنتی | قاتق بنه خیلی ساده و مقویه!
بنه را آماده کنید. در یک قابلمه مقدار کمی روغن بریزید، پیاز را نگینی کنید و به روغن داغ شده بیفزایید. هنگامی که پیاز سبک شد زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید. در پایان نعناع را اضافه کنید و در حد چند ثانیه هم بزنید. نعناع نباید خیلی سرخ شود و گرنه تلخ می شود. در این مرحله آب بنه را اضافه و شعله را کم کنید. همین که مایع یکی دو جوش خورد شعله را خاموش کنید. قاتق ...
با این روش یک املت متفاوت درست کنید
.... 1. ابتدا مایه گوشت را آماده کنید. برای این منظور روغن را در تابه بریزید و روی اجاق قرار دهید. بعد از داغ شدن، گوشت چرخ کرده را به همراه زردچوبه، رب گوجه فرنگی و پیازداغ تفت دهید و وقتی به جوشیدن افتاد تابه را از روی حرارت بردارید. 2. تخم مرغ ها را در کاسه مناسبی بریزید و به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید و همراه با نمک و فلفل و زعفران هم بزنید تا یکدست شود ...
با این سالاد به تایلند سفر کنید
همشهری آنلاین: اگر گیاهخوار هستید، از این احساس بی بهره نمایند. 1. در یک قابلمه مناسب مقداری آب و نمک ریخته و بعد از جوش آمدن آب، نودل ها را داخل آب بریزید و سه تا چهار دقیقه بعد آن را آبکش کنید. کمی روغن کنجد هم به نودل اضافه کنید و کناری بگذارید. 2. تابه مناسبی انتخاب کنید و مقداری روغن کنجد در آن بریزید و سیر و زنجبیل را یک دقیقه تفت دهید. فلفل دلمه ای را همراه با بروکلی ...
پلوی جدید درست کن| پلو با گوشت گوسفندی خیلی عالیه !
هم بپزید. سعی کنید تا جای ممکن گوشت را با قاشق از هم باز کنید. 6 تا 8 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید تا گوشت قهوه ای رنگ شود. عسل را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. سپس گوشت را با کفگیر از تابه خارج کنید و داخل یک کاسه بریزید. آبلیمو را روی گوشت بریزید، روی ظرف را بپوشانید و آن را گرم نگه دارید. در همان تابه، پیاز و سیر را 5-6 دقیقه تفت بدهید تا طلایی شوند. برنج را اضافه کنید و ...
آلبالو پلو؛ غذایی برای استقبال از تابستان
مواد لازم پیاز: یک عدد برنج: 4 پیمانه شکر: 200 گرم آلبالوی تازه: 500 گرم روغن مایع: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه آلبالو پلو ابتدا آلبالو ها را تمیز می شوییم و هسته های آنها بیرون می آوریم و در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا کمی غلیظ شود و بعد شکر را به آن می افزاییم و صبر می ...
سالاد نودل جذاب و خوشمزه | سالاد تند
آنها را به شکل ریز خرد نمایید. مغز بادام زمینی را هم تکه تکه کنید. قابلمه بزرگی از آب را بجوشانید. نودل ها را از آب خارج کنید و داخل آب در حال جوش بریزید. حدود دو دقیقه صبر کنید تا نودل ها نرم شوند. سپس نودل را آبکشی کنید و داخل کاسه آب سرد بریزید تا خنک و آماده مصرف شود. یک قاشق روغن زیتون را در یک تابه بزرگ داغ کنید، سپس ترکیب فلفل و سیر را داخل روغن بریزید و چند دقیقه ای ...
“کوکو لوبیا سبز و هویج”، غذایی مقوی و خوشمزه در عین سادگی
خرد شده را می شوییم و خشک می کنیم، سپس درون روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. لوبیا سبز و هویج و پیاز و سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده را داخل یک کاسه می ریزیم. تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم و با چنگال هم می زنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا یکدست شود. تابه را روی حرارت قرار می دهیم. حالا کمی روغن کف آن می ریزیم و صبر می کنیم تا روغن به خوبی داغ شود. سپس مواد کوکو را درون تابه ریخته و صبر می کنیم تا یک طرف آن طلایی شود. سپس کوکو را بر گردانده تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. ...
این خوراکی های قاتل را کنار بگذارید
ارتباط آماری میان بروز بیماری های مزمن و مصرف گوشت های فراوری شده، ارتباطی قوی است که باعث می شود توصیه کنیم در مصرف این محصولات به شدت احتیاط کنید. چی جایگزین کنیم؟ اگر می خواهید از محصولاتی مثل کالباس استفاده کنید، بهتر است انواع خانگی آن را انتخاب کنید تا مطمئن باشید که افزودنی های مضر به آن اضافه نشده است. رب گوجه فرنگی آماده رب گوجه فرنگی آماده یک ...
طرز تهیه سس انبه | سس خانگی و قابل اطمینان
نیم تقسیم کنید. هسته انبه را خارج کنید و با قاشق گوشت را از پوست جدا سازید. سپس آن را خرد کنید. مرحله دوم: انبه ها را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. کمی زعفران یا زردچوبه برای رنگ دهی به سس و همچنین کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. مرحله سوم: شکر را به مواد اضافه کنید. چند پالس بزنید تا مخلوط شوند. مراقب باشید سس خیلی آبکی نشود. کمی از سس را تست ...
طرز تهیه ادویه مرغ مجلسی در خانه
پاپریکا را به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. ادویه را داخل شیشه ای بریزید و از آن در هنگام پخت مرغ استفاده کنید. توجه داشته باشید که با استفاده از این ادویه به ادویه دیگری در زمان پخت نیاز ندارید.
