سایر منابع:
سایر خبرها
نان متفاوت| آموزش نان چاپاتی
. خمیر را روی تخته پوشیده شده با آرد پهن کنید و آنقدر آن را ورز دهید تا خمیری صاف و یکدست بدست آید. خمیر را به گلوله های دلخواه تقسیم بندی کنید و آنها را برای چند دقیقه با دستمال بپوشانید و در گوشه ای قرار دهید. گلوله های خمیری را با کمک وردنه صاف کنید تا شبیه به نان شوند. تابه نچسبی را روی حرارت قرار دهید و خمیر نان را داخل آن قرار دهید. وقتی نان پف کرد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن پخته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و به عنوان نان سبک و خوشمزه آن را همراه وعده های غذایی مصرف کنید. ...
“کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ”، غذایی فوق العاده لذیذ و ازران قیمت
و سیر و نمک و زردچوبه و فلفل و آویشن رو اضافه و خوب ورز میدیم. بعد آب رو اضافه میکنیم تا یکدست بشه می تونید یک ق غ هویج و فلفل دلمه ای رنده شده هم اضافه کنید. اگر دیدین خمیر کوکو خیلی سفت کمی آب بزنید اگر شل بود کمی آرد نخودچی داخل تابه روغن بریزین بهتر تابه کاملا نچسب باشه و بزازین کاملا داغ شود. روغن کمتر بزنید بهتره خود روغن زیاد باعث وارفتن میشه یه ظرف آب سرد کنار دست میزاریم دست رو خیس میکنیم و از مواد اندازه یک گردو برمیداریم و صاف میکنیم و داخل روغن میزاریم تا سرخ بشه یه طرف سرخ برمیگردونیم. ...
میان وعده مقوی| تست پنیر و گردو با شیره افرا
طرز تهیه تست پنیر و گردو با شیره افرا را اینجا یاد بگیرید. گردو نصف شده 3/4 پیمانه شیره افرا یا شیره طلائی 1/3 پیمانه شیره ذرت رقیق 2 قاشق دانه رازیانه 1/4 قاشق چایخوری نمک دانه درشت 1 نوک انگشت پنیر بز 115 گرم خامه قنادی 3 قاشق نان تست 4 برش کره برای مالیدن روی نان یک سینی فر، در یک سوم ...
به همین سادگی در خانه پیراشکی درست کنید
دستمال پارچه ای قرار دهید و در جای گرم و تاریک به مدت دو ساعت استراحت دهید. 4. در این فاصله می توانید کرم داخل پیراشکی را آماده کنید. آرد و شکر را مخلوط کرده، آب را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. بعد مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید. وقتی مخلوط به صورت کرم درآمد و سفت شد، ظرف را از روی حرارت برداشته، وانیل را به آن اضافه کنید. 5. پس ...
خانم های کدبانو با این غذا شوهرتان را شوکه کنید!
بسیار مغذی است. یک وعده از این غذا معمولا با یک یا دو تخم مرغ درست می شود و همراه نان برشته سرو می شود. در این غذا ادویه های خوشبوی زیره و پاپریکا دودی به همراه پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه ای و هالوپینوی تند ترکیبی شگفت انگیز از طعم را برای گوجه های خرد شده شیرین ایجاد می کنند. مواد لازم: روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری پیاز زرد: 1 عدد متوسط فلفل ...
نان خامه ای با تزئین شکلات + فیلم
به گزارش رکنا، برای اینکه یک خوشمزه و خانگی را برای صبحانه یا صرف چای به همراه عصرانه تان بپزید می توانید دستور پخت این نان های خامه ای را فرا بگیرید. برای درست کردن آن کافی است مطابق فیلم عمل کنید. مواد لازم: آب یک پیمانه شکر یک قاشق غذاخوری کره 80 گرم طرز تهیه: یک پیمانه آرد را اضافه کرده و روی شعله ملایم هم می زنیم. بعد از حنک ...
طرز تهیه تارت سبزیجات | غذای رژیمی
داخل ظرفی آب و روغن رو گرم کنید داخل آرد ریخته و سریع مخلوط کنید ورز بدید داخل نایلونی بزارید و نیم ساعت داخل یخچال قرار بدید بادمجانها رو راه راه پوستش رو بکنید نازک نازک حلقه کنید کمی تفت بدید کدو رو هم پوست بکنید نازک نازک حلقه کنید و تفت بدید گوجه رو نازک حلقه کنید پشت و روش رو سرخ کنید خمیر رو روی سطحی به شکل بیضی باز کنید از کناره ها سه سانت فاصله بزارید داخلش سبزیجات رو به ردیف بچینید اگه ...
طرز تهیه پرطرفدارترین کیک خانگی/ از بین بردن بوی بد تخم مرغ با این ترفند
درست کردن کیک در منزل نیاز به دانستن فوت و فن های خاصی دارد که اگر آن ها را رعایت نکنید، نتیجه مطلوبی از پخت کیک نخواهید گرفت. کیک پختن در منزل با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه کار بسیار لذت بخشی است که بسیاری از خانم ها و حتی آقایان دوست دارند آن را انجام بدهند. وقتی کیک شما داخل فر می رود و بوی مطبوعش خانه را برمی دارد، حس بسیار خوشایندی برای اهالی خانه به همراه دارد. ...
شیرینی بدون فر | شیرینی مشهدی خیلی خوشمزه س!
پیشنهاد می کنیم. این شیرینی هم اندازه ی مناسبی داره و هم طعمش فوق العادس. درست کردنش هم خیلی آسونه. البته تو دستورهای آشپزی مختلف طرز تهیه شیرینی مشهدی با هم متفاوته ولی تو همه ی اون ها باید شیرینی مشهدی رو توی فر درست کرد. روغن صاف قنادی 50 گرم آرد 300 گرم کره 100 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد پودر قند 80 گرم عسل 1 قاشق سوپ خوری ...
طرز تهیه حلوای شیک و مجلسی |رولت حلوا
قابلمه دیگری روی حرارت متوسط قرار دهید و با قاشق چوبی هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. مرحله دوم پس از سبک شدن آرد، روغن و کره را اضافه کنید. مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید تا آرد طلایی شود. سپس، شربت داغ را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود و به روغن بیفتد. پس از اینکه حلوا به روغن افتاد، آن را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم نان میکادو را روی نایلون فریزر قرار دهید. حلوای داغ را روی نان میکادو پخش کنید (حلوا حتما باید داغ باشد). سپس، با دست نان را رول کنید. ...
کوکو های خوشمزه مخصوص عصر های تابستان
مقداری نمک بپزید. بعد از پخته شدن، آن ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا سرد شود. 2. سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و عدس، آرد، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه شکسته و با چنگال خوب هم بزنید و به مواد اضافه کنید. 3. روغن را درون تابه روی حرارت ملایم گرم کنید. پس از داغ شدن، مایه کوکو را بریزید. هنگامی که یک طرف کوکو سرخ شد آن را برش ...
نحوه ی خوردن سیر برای افرادی که کلسترول بالا یا دیابت دارند
می کند. برای برشته کردن سیر، سر سیر را برش دهید و به آن روغن زیتون اضافه کنید و آن را در فویل آلومینیومی بپیچید. سپس آن را در فر با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که بافت آن ها نرم و طلایی شوند، قرار دهید. پس از سرد شدن، حبه های سیر تفت داده شده را از پوست آن ها گرفته و روی نان بمالید یا به صورت دیپ و سس مخلوط کنید. ...
غذای ترکی | طرز تهیه آچما سیب زمینی پنیری
برای اینکه بیرون نریزه کناره هاش می ذاریم و روش پنیر چدار رنده شده اضافه کرده سپس مثل ویدئو نوارهای برش زده رو روش تا می کنیم و از پایین محکم می کنیم تا وقتی میپزه باز نشه. 15 دقیقه توی سینی که روشو پوشوندیم استراحت می دیم سپس روش زرده تخم مرغ مالیده و کناره هاش با چاقو خط هایی میندازیم به دلخواه می تونیم روش کنجد هم بپاشیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه وقتی که روش طلایی شد می پزیم. از فر در آورده و وقتی کمی خنک شد سرو می کنیم محشر میشه. ...
طرز تهیه کوکی بادامی آمارتی | بی نظیره!
از کوکی های بادامی را کوبید و به دسر اضافه کرد. خمیر بادام 225 گرم شکر 200 گرم سفیده تخم مرغ 60 گرم (2 تخم مرغ یزرگ) شکر برای تزیین به مقدار کافی فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید و دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. میتوانید برای اینکه کوکی ها هم اندازه شوند از یک کاغذ راهنما استفاده کنید. به این ترتیب که روی یک کاغذ به اندازه ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه روغن زیتون در خانه
...> تست روغن زیتون با گذاشتن در یخچال 1. 2 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف شیشه ای بریزید. حتما از یک شیشه بسیار تمیز استفاده می کنید، تا مشکلی در تست کردن روغن ایجاد نشود. سپس در شیشه را ببندید. 2. شیشه را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. این به روغن زیتون زمان کافی برای جامد شدن می دهد. 3. بررسی کنید که آیا روغن جامد است یا مایع. بعد از گذشت 24 ساعت آن را از ...
10 ماسک صورت خانگی که پوست شما را روشن و درخشان میکند
را با یک قاشق غذاخوری ماست چکیده و نصف قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ترکیب کنید. با پشت قاشق موز را حسابی له کنید. پس از این که همه مواد خوب مخلوط شد، آن را روی پوست تمیز قرار دهید و بگذارید نیم ساعت استراحت کند. سپس دو الی سه دقیقه روی پوست ماساژ دهید و شستشو دهید. این ماسک برای درمان پوست های خشک، پوسته پوسته و همچنین آبرسانی و مرطوب کنندگی پوست بسیارمناسب است. نصف یک عدد موز رسیده را خوب ...
تنقلات خوشمزه| بادام بو داده رو خودت درست کن!
غذاخوری نمک و فلفل هر کدام 1/2 قاشق چایخوری مرحله اول: فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. عسل را داخل ماهیتابه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. مرحله دوم: سپس بادام ها را به ماهیتابه اضافه کنید. روی بادام ها فلفل بپاشید و به طور کامل مخلوط کنید. پس از اینکه بادام ها و عسل خوب به هم آغشته شدند، ماهیتابه را از ...
لازانیای خوش طعم| دستور پخت لازانیای اسفناج
کنید و پس از ترکیب کردن تابه را از روی شعله بردارید. اکنون ورقه های لازانیا را در آب جوش بگذارید تا کاملا نرم شوند، سپس درون آبکش قرار دهید. مرحله ششم در این مرحله فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کاملا گرم شود. اکنون سس بشامل را درست کنید، برای این کار کره را همراه با آرد در قابلمه کوچکی ریخته و تفت دهید. مرحله هفتم وقتی بوی خامی آرد از بین ...
رقیب هری پاتر؛ پولدارترین آشپز دنیا
اندازه سیب زمینی های ورقه شده یکدست باشد می توانید از ورقه کن دستگاه های خرد کن یا غذاساز استفاده کنید.) 3. در ظرف دیگری دو قاشق سوپخوری کره بریزید و روی درجه حرارت ملایم کره را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی آرام آرام یک دقیقه هم بزنید تا خمیر یکنواختی به دست آید. سپس مخلوط شیر را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد شما کمی بجوشد و غلیظ شود. در این مرحله سه دقیقه زمان کافی ...
نکات جالبی که باید درباره درست کردن کیک در منزل بدانید
به گزارش ایلنا، درست کردن کیک در منزل نیاز به دانستن فوت و فن های خاصی دارد که اگر آن ها را رعایت نکنید، نتیجه مطلوبی از پخت کیک نخواهید گرفت.کیک پختن در منزل با استفاده از مواد اولیه سالم و تازه کار بسیار لذت بخشی است که بسیاری از خانم ها و حتی آقایان دوست دارند آن را انجام بدهند. وقتی کیک شما داخل فر می رود و بوی مطبوعش خانه را برمی دارد، حس بسیار خوشایندی برای اهالی خانه به همراه دارد. ...
طرز تهیه کوبیده مرغ به روش بازاری
دیگر سرخ شود. سرخ کردن این حجم کلا حدود 10 دقیقه زمان می برد، پخت با شعله کم باعث آب انداختن و سفت شدن مرغ می شود. می توانید مایه را به سیخ چوبی یا فلزی کوچک بکشید و در تابه سرخ کنید. برای پخت روی منقل، اگر حس کردید مایه انسجام کافی ندارد، یکی دو قاشق آرد سوخاری یا سفید به مایه اضافه کنید و کمی ورز دهید سپس به سیخ کباب بکشید و روی منقل کباب کنید. گوجه را در تابه دیگری با کمی روغن و درب ...
بهترین راه برای رفع سریع بوی بد از آشپزخانه
.... با قرار دادن اسفنج کثیف داخل ماشین ظرفشویی می توانید به عمر اسفنج بیفزایید. استفاده از اسپری خوشبو کننده: اگر بوی غذای شب قبل هنوز در فضای منزل پیچیده است یک اسپری خانگی به روش زیر درست کنید. یک فنجان آب را با 10 تا 20 قطره روغن گیاهی مثل اسطوخودوس، نعناع، پرتقال یا میخک ترکیب کرده و داخل بطری بریزید، سپس در مواقع لزوم از آن استفاده کنید. از بین بردن ...
دیگه ناگت مرغ رو ازبیرون نخر | طرزتهیه ناگت مرغ خانگی و خوشمزه
ناگت مرغ یک غذای فست فودی و خوشمزه است. یکی از غذای های پر طرفدار ناگت مرغ است. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی را در زیر بخوانید. طرز تهیه برای تهیه ناگت مرغ خانگی ابتدا وسط نان های تست که نرم هستند را خارج می کنیم و در یک کاسه مناسب خرد می کنیم. در ادامه 2 قاشق غذاخوری آب به نان های تست اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا نان های تست نرم شده و حالت خمیری پیدا کنند. ...
تا حالا این نوع برگر خوردی؟| برگر چیمی چوری
سوپخوری شکر دانه ریز 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک 1 قاشق چایخوری سس مایونز روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری چند قطره تاباسکو (اختیاری) نان همبرگر جهت سرو کاهو یا هر سبزی دلخواه برای داخل ساندویچ نمک دریا و فلفل سیاه تازه ساییده شده یکی از پیازها و نیمی از جعفری و نیمی از گشنیز را کاملا خرد کنید. آنها را همراه با گوشت چرخ ...
لازانیای رولی یا لوله ای| بی نظیره حتما درستش کن!
پنیر کره 30 گرم شیر 1 لیوان آرد 1 قاشق مرباخوری پنیر چدار+بلوچیز نصف لیوان خامه 2 قاشق سوپخوری پوره سیر 1 حبه برای درست کردن این لازانیای خوشمزه ابتدا مواد گوشتی رو حاضر میکنیم مثل روال همیشه که درست میکنید پیاز را با گوشت تفت میدیم بعد بهش ادویه ها و رب و پوره سیر و اضافه میکنیم و بعد از اینکه رب رنگ باز کرد و سرخ شد بهش ...
شیرینی جدید و خوشمزه| دستور تهیه شیرینی کلمپه کرمان
پودر هل و یه سری مواد دیگه است. در گذشته مردم کرمان با دستای خودشون این شیرینی خوشمزه رو به روش سنتی با روغن محلی و خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم درست می کردند. امروزه هم این شیرینی کوکی مانند رو برای پذیرایی در ایام و مراسم خاص مثل عید نوروز درست می کنن. اما معمولا این شیرینی ها به جای دست، تو کارگاه های شیرینی پزی و توی فر درست میشه. اما همچنان بی نهایت خوشمزه است و از سوغاتی های معروف شهر ...
غذای خوشمزه بین الملل | اشترودل گوشت!
نیازی به اضافه کردن تمام آرد نباشد. مرحله چهارم در این مرحله خمیر جمع شده را در ظرف مناسبی که از قبل با روغن مایع چرب کرده ایم و حجمی دو برابر خمیر دارد، قرار داده و با یک پارچه حوله ای ضخیم روی خمیر را می پوشانیم؛ ظرف را در یک مکان گرم نگه می داریم. مرحله پنجم بایستی به خمیر بین 45 دقیقه تا یک ساعت استراحت داد تا حجم آن به دو برابر افزایش یابد. در این ...
کتلت بادمجان بدون گوشت
خوبی استراحت کند و طعم مواد با هم تلفیق شود. پس از گذشت این زمان مایه کتلت را از یخچال خارج می کنیم. سپس در یک تابه مناسب روغن را به خوبی داغ کرده و از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بر می داریم و با دست آن را به صورت گرد یا بیضی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم. پس از اینکه کتلت ها را سرخ کردیم، آن ها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. حالا کتلت ها را در ظرف می چینیم و با خیارشور، گوجه فرنگی و نان سرو می کنیم. ...