خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش ترفندهای خورش مسمای بادنجان| فوق العاده س!
استفاده کنید. گوشت را به اصطلاح سفید کنید (در قابلمه ای حاوی آبِ جوش، گوشت را بیاندازید تا به مدت 5 دقیقه سفید شود) سپس آن را آبکش کنید. گوشت را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت اُتسوبوکو برش دهید. در قابلمه ای حاوی روغن داغ، گوشت را به آن بیافزایید و تفت دهید(قورمه کردن) تا زمانی که آب آن کشیده شود سپس پیاز را اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. پس از ...
این پلو رو یکبار امتحان کن| آموزش پلو شیرازی
....م.ل برنج (خیسانده شده) 3 پ کره 70 گ پیاز را در تابه ای حاوی مقداری روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. گوشت چرخ کرده را به آن بیافزایید و تفت دهید تا گوشت تغییررنگ دهد (در حین تفت دادن، گوشت را با پشت قاشق چوبی از هم باز کنید). زردچوبه را به آن بیافزایید و مجدداً تفت دهید. گردو را در تابه ای دیگر حاوی کمی روغن، تفت دهید، سپس کشمش را ...
اگه دوست داری بدونی قارنی یاریخ ترکی چیه ببین! | طرز تهیه قارنی یاریخ +ویدئو
...> پیاز را نگینی خرد کنید، سپس در یک تابه به مقدار کافی روغن ریخته و روی حرارت متوسط پیاز را تفت دهید، وقتی طلایی رنگ شد زردچوبه را برای خوشرنگ شدن پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس فلفل سیاه را هم در آن بریزید و بعد از آن تکه های مرغ را به ترکیب اضافه کنید و کم کم آب جوش را روی مواد ریخته و فرصت دهید تا کاملا پخته شوند و طعم مواد کاملا با هم ترکیب شود. در یک قابلمه به مقدار کافی ...
آش آبادانی خوشمزه و اصیل رو با این دستور پخت امتحان کن!
...! پس درنگ نکنید و دل به تهیه ی آن بدهید که پشیمان نخواهید شد. حبوبات را از قبل خیس کنید و بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدهید. گوشت را اضافه کنید و وقتی کمی تفت خورد برگ بو، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب هم ضمیمه کنید و اجازه بدهید 1/5 ساعت با حرارت ملایم بپزد. در یک قابلمه ی دیگر حبوبات پخته شده را ...
ترفندهای پخت خوراک لوبیا خوش مزه
...؛ اما لوبیا چیتی لعاب و غلظت بیشتری به خوراک لوبیا می دهد. بهترین زمان برای خیساندن لوبیا چیتی 12 ساعت در آب ولرم است. لوبیا چیتی برای پخت بین 70 تا 90 دقیقه زمان نیاز دارد. طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و خوش مزه همان گونه که اشاره کردیم بهتر آن است که لوبیا چیتی را 24 ساعت پیش از این که بخواهید خوراک را آماده کنید در آب گرم بخیسانید. اگر به صورت ناگهانی تصمیم گرفتید این خوراک ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
...: 25 گرم لوبیا چشم بلبلی: 25 گرم گندم: نیم کیلو برنج نیم دانه: 250 گرم پیاز: 5 عدد سیر: 2 حبه گوشت گوساله: 250 گرم قلم گاو: 1 عدد روغن نیمه جامد: 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پیاز داغ، سیر داغ و نعناع داغ: به میزان لازم طرز تهیه قبل از اینکه دست به کار پختن این آش خوشمزه شوید، بهتر است بدانید ...
تاس کباب یزدی خوشمزه و اصیل با این دستور پخت!
تا رنگ باز کند. حال مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و مجدد به تفت دادن ادامه دهید تا عطر زردچوبه آزاد شود. حرارت را خاموش کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. در همین مرحله مقداری پودر لیمو امانی، پودر دارچین، نمک و فلفل به محتوای تهیه شده بیفزاید و همه مواد را با هم ترکیب کنید. حال ادویه ها را محتویات درون تابه اصلی که در حال پخت هستند بیفزایید. 15-20 دقیقه زمان دهید تا همه مواد با هم ...
(ویدئو) طرز تهیه مقلوبه لبنانی با تمام نکات
.... حالا نوبت چیدن مواد اولیه داخل قابلمه است. کف قابلمه را چرب کرده و گوشت را میچینیم. بادمجان های سرخ شده را روی گوشت میچینیم. برنج رعفرانی شده را بر روی بادنجان ها ریخته و در صورت تمایل می توانید زردچوبه، هل، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و دارچین را به آن اضافه کنید. قبل از افزودن بادنجان به سایر مواد، بهتر است ادویه ها را با برنج مخلوط کرده و سپس بر روی بادنجان ...
طرز تهیه مکش پلو (زنجان) | بی نظیره!
... ادویه پلویی (پودرشده) 1 ق.س ادویه پلویی شامل زیره سبز و سیاه (از هر کدام 20 گرم)، دارچین، تخم گشنیز و جوزهندی (از هر کدام 10 گرم) و میخک (5 گرم) است که به صورت پودرشده با یکدیگر مخلوط شده اند. برنج را به مدت 3 ساعت در 1/2 4 پیمانه آب و کمی نمک در قابلمه ای خیس کنید. پیاز را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس زردچوبه را به آن ...
اگه تو هم عین هندی ها عاشق چیزای تندی ببین! | طرز تهیه سس گوجه تند +ویدئو
* فلفل سیاه، دارچین، پودر گل سرخ، نمک و زعفران به میزان لازم * کره یا روغن حیوانی 1. لوبیا سبزها را پس از شستن، به اندازه دلخواه خرد کنید. 2. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. 3. لوبیا سبز خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. 4. گوشت قلیه را به لوبیا سبز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ ...
این آش زمستانی خوشمزه و مقوی را حتما امتحان کنید
ریز کنید. پیاز را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز طلایی شود. حالا کمی زردچوبه، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. ماش و عدس و برنج را آبکش کنید و داخل پیاز داغ بریزید و یک دقیقه تفت بدهید. در این مرحله آب را اضافه کنید، به اندازه ای که تا نیمه قابلمه پر شود. حالا درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا حبوبات و برنج کم کم بپزد و لعاب بدهد. هرازگاهی ...
سقف حقوق 65 میلیون شد + جزییات افزایش حقوق کارکنان ، بازنشستگان و مستمری بگیران
حدود یکی دو دقیقه تفت می دهیم تا عطر سیر خارج شود. در این مرحله مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به سیر و پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا عطر ادویه ها خارج شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم. پس از گذشت 30 دقیقه از پخت نخود و لوبیا، عدس را به قابلمه اضافه می کنیم. پس از گذشت 30 دقیقه از اضافه کردن عدس، ترکیب نخود، لوبیا و عدس را به همراه عصاره گوشت به قابلمه حاوی ...
با این 10 ماده غذایی سرعت سوخت و ساز بدنتو ببر بالا و لاغر شو
تفت داده مخلوط میکنیم با زعفران وقتی پلو را توی دیس کشیدیم مواد گوشت و زرشک و زعفران را وسط و روی پلو می کشیم. برنجی که میخواهید کته کنید اگر خیس کرده باشه آب را به مقدار یک پیمونه اضافه تر از برنج بریزید. اما اگه برنج را همان موقع میخواهید بپزید دو پیمانه بیشتراز مقدار برنج بریزید. مثلا اگه برنج را 3 پیمانه برداشتید 5 پیمانه آب داخل برنج ریخته شود البته این مقدار را من برای برنج های ایرانی نوشتم. باز اینم یک نکته خیلی ها فلفل زردچوبه به گوشتشون اضافه میکنند که این طعم گوشت را عوض میکنه وپلو و گوشت قل قلی مزه اصلی کباب را نمیده زعفران ففط برای روی پلو با زرشک است. ...
طرز تهیه آش اوماج کرمانی مخصوص روز های زمستانی
لازم فلفل، نمک و زردچوبه : به مقدار لازم نعنا خشک : به مقدار لازم زیره، سیاه دانه، تخم شوید و کسرک ( زنیان ): از هرکدام نصف قاشق چایخوری دستور پخت آش اوماج کرمانی در ادامه دستور پخت آش اوماج به روش کرمانی ها را به صورت مرحله به مرحله مشاهده می کنید . آرد را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده و نصف پیمانه آب را اضافه کنید . مخلوط را هم ...
طرز تهیه 5 پیش غذا با کدو حلوایی
خنک شود در این فاصله ظرف مناسبی را روی شعله قرار داده مقداری روغن به آن اضافه کرده خردل و زیره را در ظرف بریزید کمی تفت داده بعد هویج و پیاز را که نگینی خرد کرده اید هم به مخلوط خردل وزیره افزوده هم بزنید سپس فلفل، زنجبیل و سیر و زردچوبه را هم بیافزایید مخلوط کرده تفت دهید دو دقیقه حرارت داده بعد کلم و پوره کدو حلوایی و پنیر را هم اضافه کرده ومواد را بخوبی مخلوط کنید نصف استکان آب را ...
بهترین دستور سبزی پلو با ماهی!!
در اینجا دستور تهیه سبزی پلو با ماهی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. آب نارنج 1/3 پ سیر (کوبیده شده) 4 عدد زنجبیل رنده شده 1 ق.س روغن زیتون 1/4 پ زعفران 4 ق.س نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) - ب.م.ل ماهی سالمون (4تکه خردشده) 800 گ تخم مرغ 2 عدد پنیر پارمزان (پودرشده ...
رایس برگر یک ساندویچ متفاوت و بسیار لذیذ که حتما باید امتحانش کرد
مرحله رایس برگر را آموزش داده ایم پس تا انتها همراه ما باشید. مواد لازم برای 4 نفر برنج :2 پیمانه گوشت چرخ کرده :250 گرم پیاز سفید :1 عدد پنیر ورقه ای :4 ورق سرکه بالزامیک یا سویا سس :1 قاشق غذاخوری کنجد:1 قاشق چایخوری سیاه دانه :1 قاشق چایخوری روغن مایع : 1 قاشق چایخوری آب سرد :2 قاشق چایخوری ...
ترفند های خوشمزگی خورش مرغ رستورانی | با این روش ها یک خورش مرغ رستورانی درست کنید
خوبی می بخشد و رنگ آن را بی نظیر می کند پس نیم ساعت آخر پخت مرغ به آن زعفران بیافزایید. اگر دوست دارید خورش مرغ شما کمی ترش مزه شود، هنگام پخت آن کمی قرقروت یا آبلیمو به آن اضافه نمایید، البته اگر طعم مرغ برایتان مهم تر از رنگ آن است زیرا ممکن است این مواد روی رنگ خورش اثر بگذارند.
طرز تهیه کامل خورش زردآلو| عالیه!
. رب گوجه فرنگی را نیز در تابه ای دیگر حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا خوش رنگ شود، سپس آن را در 10 دقیقه آخر پختِ گوشت، همراه زردآلو، زعفران، گل محمدی، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه به قابلمه بیافزایید. پس از پخت، چوب دارچین را از قابلمه خارج کرده، خورش زردآلو را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه چلو سرو کنید. ...
خیلی سریع و فوری یک لازانیا خوشمزه بپز | طرز تهیه لازانیا بدون فر و خوشمزه + فیلم
...> گوشت چرخ کرده 200 گرم پنیر چدار 1 ورق آب 2.5 لیوان پودر آویشن پنیر پیتزا نمک، فلفل پودر سیر زردچوبه پیاز خورد شده را در روغن تفت بدهید. گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم. ادویه ها و قارچ خورد شده را اضافه میکنیم. رب گوجه را هم اضافه و تفت می دهیم. وقتی خوب پخته شد، لازانیا را تیکه تکه کرده داخل تابه با مواد گوشتی مخلوط میکنیم ، کمی آب ...
طرز تهیه آش گوجه فرنگی | عاشقش میشی!
... برنج را از 3 ساعت قبل، در مقداری آب و نمک خیس کنید سپس هنگام مصرف، آبِ روی آن را خالی کنید در ظرفی، گوشت را همراه نمک ورز دهید تا حالت چسندگی پیدا کند، سپس ادویه کاری، پیاز، زنجبیل، زعفران، زردچوبه و کمی فلفل را اضافه کرده، مخلوط کنید و کاملا ورز دهید. در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. از مواد به اندازه های کوچک برداشته، در دست فرم دهید و به ...
عدسی رو اینجوری درست کن!
از 10 دقیقه، ماش را به آن اضافه کنید. در تابه ای حاوی روغنِ داغ، پیاز را تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس سیر و نیمی از زردچوبه را به آن بیافزایید و مجددا تفت دهید سپس در 40 دقیقه آخر پختِ حبوبات، آن را به همراه قرص عصاره گوشت، سیب زمینی و فلفل سیاه، به قابلمه اضافه کنید. پس از پخت، 1/3 از مواد را با غذاساز له کرده و مجددا با بقیه مواد، آن را مخلوط کنید. در تابه ای حاوی کره، بقیه زردچوبه و مقداری فلفل سیاه را تفت دهید سپس آن را به همراه جعفری، آویشن، 4 قاشق سوپ خوری آبِ سماق و مقداری نمک در 5 دقیقه آخر پخت، به مواد بیافزایید. عدسی را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید. ...
این خورش بی نظیره| خورش کدو حلوایی
کاملاً کشیده شود سپس زردچوبه و کمی فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و کاملاً تفت دهید. زعفران را همراه استاک به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. زمانی که جوش آمد، درِ قابلمه را بگذارید، حرارت را ملایم کنید تا خورش به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه بپزد. در 30 دقیقه آخر پختِ گوشت، آب لیموترش تازه، چوب دارچین و مقداری نمک را به خورش اضافه کنید و بگذارید کاملاً جا بیافتد. ...
طرز تهیه این غدا رو حتما یاد بگیر| حلیم بادنجان واقعا تکه!
ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا تغییررنگ دهد گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید. نیمی از زردچوبه را در تابه ای حاوی مقداری روغن کاملا تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود سپس به همراه میرپوآ و استاک در قابلمه گوشت بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا گوشت به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه کاملا پخته شود. بادنجان های تلخی گرفته شده را روی حوله ...
طرز تهیه خورشت کرفس با گوشت
... 2. پختن خورشت کرفس در همین حین که سبزی ها سرخ می شوند، پیاز را هم به صورت نگینی ریز خرد کرده و در قابلمه ای دیگر، همراه با روغن، روی حرارت قرار بدهید. پس از اینکه پیاز ها قدری سرخ شده و رنگشان شیشه ای و شفاف شد، گوشت های خورشتی را هم به قابلمه اضافه کرده و همراه با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تفت بدهید تا رنگ گوشت ها تغییر کرده و خاکستری شود. پس از تغییر رنگ دادن گوشت ها ...
آموزش کامل خورش آلو گشنیز | عالیه!
آن بیافزایید و تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شود. زردچوبه، تخم گشنیز و مقداری فلفل سیاه را به قابلمه بیافزایید و کمی تفت دهید. 2 سیر را در تابه ای حاوی روغن، روی حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد، سپس آن را به قابلمه حاوی گوشت بیافزایید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3 استاک گوشت را به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت ...
اینبار مرغ کَره ای درست کن که نگم از عطر و طعمش برات! | طرز تهیه مرغ کَره ای +ویدئو
پخته شوند. 7. 40 دقیقه قبل از پایان پخت، قارچ ها را خرد کنید و به خوراک اضافه کنید. 8. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید و خوراک را سرو کنید. برای پخت سریع تر خوراک لوبیا، می توانید از لوبیا چیتی کنسروی استفاده کنید. اگر لوبیا چیتی کنسروی استفاده می کنید، نیازی به خیساندن آن نیست. می توانید از سایر سبزیجات مانند هویج، کدو سبز و گوجه فرنگی نیز در تهیه خوراک لوبیا ...
آموزش | طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خانگی
...> مرحله بیستم یکم : سس را به همراه گوجه ها روی کباب ها بریزید. شما به دو روش می توانید این غذا را تهیه کنید اول اینکه گوجه را به تنهایی روی کباب ها بگذارید و سس را کنار غذا سرو کنید. در روش دوم اینکه سس را به همراه گوجه به کباب اضافه کنید و صبر کنید تا کاملا سس به خورد گوشت برود. مرحله بیست و دوم : هم اکنون فلفل ها را نیز با کمی روغن تفت دهید سپس روی کباب ...
برخورد شهرداری با ون کافه ها | طرح زاکانی برای جمع آوری این کسب و کارها
سوپ جو نوعی سوپ غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب جو، آب مرغ، هویج، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. این سوپ معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می شود.سوپ جو سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. این سوپ به دلیل داشتن جو، منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. همچنین، سوپ جو منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. علاوه بر این، سوپ جو حاوی ویتامین های A، C و K است که برای سلامت چشم، پوست و استخوان ها مفید هستند. ...
