سایر منابع:
سایر خبرها
خورش داوود پاشا را به 2 روش رستوران های ترکیه درست کنید
تابناک با تو – اگر به غذا هایی با طعم ملس علاقه دارید، می توانید خورش داوود پاشا را امتحان کنید و از آن در مهمانی های خاص خود استفاده کنید. طرز تهیه خورش داوود پاشا بعضی از غذا ها در خارج از کشور طبخ می شوند که با ذائقه ما ایرانی ها خیلی هماهنگی دارد و به راحتی می توانید آن را [...]
طرز تهیه سیب زمینی کریسپی رژیمی به همراه نکات
جایگزین برای سیب زمینی سرخ کرده استفاده شود. این غذا با استفاده از مواد کم چرب و بدون روغن تهیه می شود و در نتیجه کالری و چربی کمتری نسبت به سیب زمینی سرخ کرده دارد. طرز پخت سیب زمینی کریسپی رژیمی به روشی دیگر : مواد لازم برای سیب زمینی کریسپی رژیمی : سیب زمینی متوسط 4 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری نمک قاشق چایخوری فلفل ...
اگه ترشی بندری فوری میخوای ببین و سریع درست کن! | طرز تهیه ترشی بندری فوری +ویدئو
ساعت بپزند و شهد غلیظ شود. 4. در اواخر پخت، کدو حلوایی ها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف آن به خوبی بپزند. 5. کدو حلوایی ها را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با گردو یا پسته تزیین کنید. * مقدار کره و روغن را به اندازه ای بریزید که کدو حلوایی ها به خوبی سرخ شوند. * شهد را زیاد نجوشانید، چون باعث سفت شدن آن می شود. * برای اینکه کدو حلوایی ها طعم بهتری ...
کباب اصفهانی را با این شیوه درست کنید
همشهری آنلاین : این غذا را اصفهانی ها برای مهمانی های رسمی و مهمانان ویژه شان زیاد می پزند. شما هم این کباب را امتحان کنید، مطمئن باشید طعم آن را هرگز فراموش نمی کنید. یک کیلو گوشت گوساله یا گوسفند یک کیلو پیاز ریز نقلی 3 عدد فلفل دلمه ای یک دوم پیمانه رب گوجه فرنگی نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم سیخ چوبی به تعداد لازم 1 ق س روغن کمی پودر ...
لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رو این مدلی درست کن!!
به آن بیافزایید و بگذارید تا گوشت کاملا بپزد. پس از پخت، چوب دارچین را خارج کنید. در قابلمه ای، آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زیره را در کیسه توری بپیچید و در آبِ قابلمه قرار دهید. زمانی که جوش آمد، برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه داخل آن بریزید تا آماده شود سپس در آبکش بریزید و کیسه حاوی زیره را کنار بگذارید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، مقداری برنج و روی آن، مایه ...
طرز تهیه پنه با سس آلفردو | خیلی جذابه!
فلفل سیاه در ظرفی بریزید و بگذارید به مدت 2 ساعت بماند تا مزه دار شود. پس از این مدت، آن را از ظرف خارج کنید. سینه مرغ را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید. سینه مرغ را به وسیله کفگیر سوراخ دار، از تابه خارج کرده و به مدت 3 دقیقه استراحت دهید، سپس آن را با چاقویی تیز به صورت مکعبی خرد کنید. پنه را طبق روش راز و رمزهای ...
طرز تهیه آش اسفناج؛ غذایی کامل برای شب های سرد زمستان
قاشق غذاخوری سیرداغ: ا قاشق غذاخوری نعناع داغ: 5 قاشق غذاخوری کشک: در صورت دلخواه به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه قبل از اینکه درست کردن این آش خوشمزه را شروع کنید، برنج نیم دانه را خیس بدهید و به مدت 2 ساعت کنار بگذارید. بعد از گذشت این مدت زمان اسفناج را خوب بشویید و به صورت درشت خرد کنید و داخل قابلمه مناسب پخت آش بریزید. حالا عدس ...
آتش سوزی در جنگل های تنکابن | در جنگل های تنکابن و نوشهر درخواست بالگرد شد
.... 6. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و لیوان حاوی مواد را داخل آن قرار دهید. 7. قابلمه را روی شعله پخش کن با حرارت کم قرار دهید و به مدت 2-3 ساعت صبر کنید تا کالباس بپزد. 8. بعد از پخت، کالباس را از قابلمه خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. 9. کالباس را به مدت 3-10 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. 10. بعد از خنک شدن، کالباس را با چاقو ...
مقدار لپه برای هر نفر در خورشت قیمه و دستور پخت ویژه این غذای لذیذ
تقسیم کنید. لپه را به مقدار مناسب شسته و خرد کنید. پیازها را خلال کرده و ریز کنید. ادویه های خاص قیمه را آماده کنید. سرخ کردن گوشت: در یک قابلمه، روغن را گرم کنید. گوشت گوسفند را سرخ کنید. اضافه کردن پیاز: پیازهای خرد شده را به گوشت اضافه کرده و تا زمانی که طلایی شوند سرخ کنید. افزودن رب گوجه فرنگی: رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. افزودن ادویه ها و طعم دار کردن: زردچوبه ...
مرغ پرتقالی رستورانی را با این روش درست کنید و لذت ببرید
...> نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم رب (بنا به تمایل) 1 قاشق چای خوری آلو به میزان دلخواه آب جوشیده 2 لیوان طرز تهیه گام اول در یک تابه یا قابلمه کره را با کمی روغن مخلوط کنید. دلیل این ترکیب این است که کره به تنهایی اگر زیاد حرارت ببینید می سوزد. مرغ ها را به آن اضافه کرده و تمام اطرافشان را خوب سرخ ...
(ویدئو) راز اکبر جوجه اصل گلوگاه
مایع 1 لیوان طرز پخت اکبرجوجه بسیار راحت است و تنها کافی است مرغ های بسیار کوچکی را تهیه کنید؛ راز خوشمزگی اکبر جوجه سرخ کردن آن در روغن شناور و آماده کردن سس اکبرجوجه رستورانی است؛ لازم به ذکر است با وجود اینکه اینکه این غذا در کره فراوان سرخ می شود، اما کالری کمی دارد. مرحله اول برای آماده کردن این غذای خوشمزه اصل، ابتدا لازم است مرغ ها را طعم دار کنید؛ برای این ...
رسپی سالاد بادمجان
بادمجان باقی مانده را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله سوم سپس درون تابه با کمی روغن سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه سینه مرغ را خرد می کنیم. سپس یک تابه با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم. پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس آن را به صورت نگینی خرد می کنیم. مرحله چهارم سپس درون تابه ای که روغن آن داغ شده است، تفت می دهیم تا سبک و ...
طرز تهیه اریشتَ آشی؛ آش معروف اردبیل
نمک و رب به مواد آش اضافه کنید، میزان این مواد بسته به نوع علاقه شما است ولی سعی کنید این مواد را بخصوص نمک را به چشیدن کم و زیاد کنید. پیازهارا خلالی خرد کنید و با کمی نمک و زردچوبه سوخاری کنید. نعنا را نیز در یک تابه با کمی زرد چوبه و روغن سرخ کنید. بعد از این که آش شما به طور کامل جا افتاد. آش را در ظرفی که می خواهید سرو کنید، بریزید و روی آن را با نعنا داغ و پیاز داغ تهیه ...
(ویدئو) طرز تهیه باقلوا تابه ای بدون فر و آسان
کردن مواد میانی که میتونید به دلخواه هرچیزی که خواستید را داخل آن بریزید برای این دستور پخت یک بسته گردو یا پسته خرد شده را به علاوه یک قاشق غذا خوری پودر قند و مقداری پودر هل و دارچین مخلوط کنید و کنار بزارید مرحله سوم حالا داخل قابلمه را با کمی روغن چرب کنید خمیری که آن را پهن کردید داخل قابلمه بذارید حالا مقداری از مواد میانی رو روی اون بریزید و پخش کنید روی خمیر باقلوا حالا ...
(ویدئو) طرز تهیه قیمه مجلسی
. روغن را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. نمک را به روغن اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را به آرامی اضافه کنید و به مدت 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. فراموش نکنید آن ها را هم بزنید و بچرخانید تا نسوزند و کمی ترد شوند. وقتی کار سرخ کردن تمام شد، سیب زمینی های سرخ شده را در ظرفی که با دستمال کاغذی پوشانده شده است، بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. 6. پخت قیمه مجلسی بعد از ...
ترفندهای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا | با این روش ها یک خوراک لوبیای حرفه ای بپز
توانید کمی پودر دارچین و پودر سماق و گلپر به این غذای سالم اضافه کنید. آرد گندم لعاب لوبیا را بیشتر می کند برای غلیظ شدن خوراک لوبیا مقدار کمی آرد را به همراه یک قاشق غذاخوری روغن داخل یک تابه کوچک تفت دهید و سپس به خوراک لوبیا اضافه کنید تا غلیظ تر شده و آبکی نباشد. 1- برای طعم دادن به خوراک لوبیا می توانید از آب لیمو ترش تازه یا سرکه استفاده کنید. 2 ...
طرز تهیه خورش انار با مرغ (خورش ناردون) برای چهار نفر
مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید. سپس، سیر و پیاز را داخل قابلمه سرخ کنید. مرحله دوم سپس زعفران دم کرده را به همراه 1 قاشق غذاخوری روغن و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک کاسه کوچک با هم ترکیب می کنیم، سپس مواد را روی تکه های گوشت مرغ می مالیم. مرحله سوم گوشت مرغ را باید حداقل به مدت 30 دقیقه کنار بگذاریم تا طعم ادویه ها را ...
طرز تهیه مجبوس عربی اصل با مرغ
قاشق چای خوری زردچوبه 1 قاشق مربا خوری فلفل سیاه نصف قاشق مربا خوری ادویه پلویی 1 قاشق مربا خوری نمک و روغن به مقدار لازم طرز تهیه مجبوس عربی اصل با مرغ دستور پخت مجبوس دجال در قدم اول طرز تهیه پلو عربی معروف به مجبوس دجال ابتدا پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. قابلمهای مناسبی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن ...
یک غذای مجلسی که جشنواره عطر و طعم است!
. گردوهای خرد شده را هم به مواد اضافه کنید. در یک قابلمه آب بریزید و اجازه بدهید جوش بیاید. بعد از آن برنج را داخل آن بریزید و به همراه نمک اجازه بدهید ده دقیقه بماند. برنج که نرم شد آن را آبکش کنید و منتظر مرحله ی بعد بمانید. گام چهارم: زرشک را بشویید و آبکش کنید. به مواد داخل تابه اضافه کنید. کشمش ها را هم که خیسانده بودید از آب دربیاورید و به محتوای مرغ و گردوها ...
کوکوی سه طبقه، مخصوص مهمانی های رسمی
پیاز خلالی خرد شده را در تابه ای در روغن تفت دهید. گوشت را هم افزوده و با مقداری نمک و زردچوبه مواد را تفت دهید. پودر سیر را هم اضافه کنید. 2. حالا فلفل تند را ریز خرد کنید و به مواد داخل تابه بیفزایید. گوجه فرنگی را هم ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید. مغز گردوی چرخ شده و رب گوجه فرنگی را هم ریخته و خوب هم بزنید. نصف لیوان آب به مواد داخل تابه اضافه کرده و در آن را بگذارید. 3 ...
بیا اینجا یه پیش غذای عالی بهت یاد بدم!
در اینجا دستور تهیه سوپ ذرت را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. کره 100 گ هویج (مکعبی ریز خردشده) 1 عدد تره فرنگی (خردشده) 1 عدد ساقه کرفس (مکعبی ریز خردشده) 2 عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل سیر (کوبیده شده) 1 حبه سینه مرغ (درسته) 2 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م. ...
آشپزی | طرز تهیه بادمجان کبابی با ماست و نخود یک سالاد رویایی
. ماست چکیده را همراه با ارده، سیر رنده شده، آب لیمو ترش و کمی نمک و فلفل داخل یک کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد سس آماده را به ترکیب بادمجان اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. در آخر سالاد را داخل ظرف سرو بریزید. کمی روغن زیتون را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید روغن گرم شود و بعد نخود پخته را داخل ماهی تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه ...
(ویدئو) طرز تهیه بریانی گوشت مرغ
....سپس گوشت مرغ را به 6 تا 8 تکه تقسیم کنید. یک عدد از پیازها را پوست بکنید و بعد از شستن به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن ، پیازها را داخل آن تفت دهید .وقتی پیازها نرم و سبک شدند تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. مرغ ها باید کاملا از هر سمتی سرخ شوند ...
برای شامت یک غذای متفاوت بپز | طرز تهیه موساکا با طعمی بی نظیر
شسته و آبکش کنید و بگذارید کنار تا خشک خشک شود سپس با کمک قلمو کمی ماست با آنها بزنید تا روغن کمتری هنگام سرخ کردن جذب کند(مزه ماست هیج تاثیری در طعم بادمجان ها ندارد). قارچ هار ا نیز داخل آب بشورید و با فرچه آشپزخانه آنها را خوب تمیز کنید سپس اسلایس کرده و مقداری آبلیمو روی آن ها ریخته تا سیاه نشود. پیاز را شسته و نگینی ریز خرد کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و پیاز را اضافه کنید تفت دهید ...
یک دستور معرکه برای پختن آش شله قلمکار
حرارت را کم کنید. درب قابلمه را ببندید و یکی دو ساعت زمان بدهید تا گوشت و قلم کاملا بپزد. مرحله بعد درست کردن پیاز کاراملی برای این آش است. پیاز ها را پوست و بعد از آن خرد کنید. پیاز را ابتدا بدون روغن داخل یک ماهی تابه بزرگ بریزید و حرارت اجاق گاز را کم کنید تا پیاز کم کم آب بیندازد. بعد از اینکه کمی آب پیاز کشیده شد، مقداری روغن اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید پیاز کاراملی رنگ شود ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ خوشمزه و آسان
گرفتن تمام آب آن نیست. 2. سیب زمینی ها را سرخ کنید سپس قارچ ها را هم تمیز بشویید و خرد کنید. داخل تابه مورد نظر کمی روغن یا کره بریزید با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند سپس قارچ + گوشت + سیب زمینی را با هم مخلوط کنید بعد هم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید 2 دقیقه تفت دهید در نهایت آویشن را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 3. روی نان های باگت را برش ...
تا حالا خورش ترشه تره درست کردی؟| بیا دستورشو یادت بدم!
حرارت ملایم تفت دهید، سپس آب نارنج را به تابه بیافزایید و هم بزنید تا مزه دار شود. تخم مرغ ها را همراه کمی نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را همراه زردچوبه و سیر در تابه ای دیگر حاوی روغنِ داغ، روی حرارت ملایم بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ تکه تکه شود. مخلوط تخم مرغ را به تابه حاوی برنج و سبزی بیافزایید و هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند. خورش ترشه تره را در ظرف مورد نظر بریزید و همراه کته سرو کنید. ...
درآمد میلیاردی شهردار تهران از درخت کشی! | چمران و زاکانی ژست می گیرند اما از درآمد قطع درخت رکورد زدند!
... اگر می خواهید ماهیچه شاندیزی شما زودتر آماده شود، می توانید از ماهیچه گوساله استفاده کنید. برای اینکه پیازهای ماهیچه شاندیزی بیشتر کاراملی شوند، می توانید در مراحل آخر پخت، درب تابه را باز بگذارید. برای اینکه ماهیچه بدون آب به خوبی پخته شود، باید از ماهیچه باکیفیت و تازه استفاده کنید. ماهیچه را به تکه های کوچک تقسیم کنید تا زودتر بپزد. پیاز را به صورت خلالی درشت خرد کنید تا آب بیشتری پس دهد. از شعله بسیار کم استفاده کنید تا ماهیچه به آرامی بپزد و آب بیندازد. در مراحل آخر پخت، زیر ماهیچه را زیاد کنید تا به روغن بیفتد. ...
طرز تهیه آبگوشت اراکی | عاشقش میشی!
شده و آب گرفته شده 1 عدد نمک و دانه فلفل سیاه ساییده شده - ب.م.ل لیمو ترش بدون پوست 1 عدد روغن مایع مخصوص سرخ کردن - ب.م.ل 1/2 پیمانه معادل 70 گرم می باشدمقدار اعلام شده معادل 108 گرم می باشدبرای طعم بهتر می توان از 10 پیمانه استاک گوشت استفاده کردمیزان اعلام شده معادل 11 قاشق چایخوری می باشد آماده سازی وسایل مور نیاز: ظرف گود/ آبکش ...
کوکو سبزی را با این روش متفاوت درست کنید
بشویید و پوست بگیرید و آن ها را نگینی خیلی ریز خرد کنید. بعد از این مرحله آن ها را در مقداری روغن سرخ کنید و روغنشان را خوب بگیرید و به سبزی کوکو اضافه کنید. تخم مرغ ها را به همراه سیر خرد شده، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید. یک تابه که کاملا نچسب باشد انتخاب کنید. مقداری روغن در آن بریزید و اجازه بدهید داغ بشود. مواد کوکو را داخل آن ریخته و بگذارید سرخ ...