سایر منابع:
سایر خبرها
سوپ فندق و سیب زمینی دیگه چیه؟
خورد هم بروند و یکدست شوند، سپس آن را داخل یک قابلمه مناسب بریزید.کمی روغن، برگ بو و نعنای خرد شده را هم اضافه کنید. قابلمه را حدود 5 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده برگ بو را از داخل قابلمه درآورده و حرارت را خاموش کنید. 3. حال مخلوط فندق را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. مخلوط را داخل مخلوط کن یا ظرف غذاساز بریزید و دستگاه را روشن ...
نوروز در تهران قدیم به روایت مرتضی احمدی
چهار راه می ایستاد یارو تمام چهار راه رو بو برمی داشت. شب ها هم کره پنیر، تخم مرغ، حلوا ارده غذاهایی بود که می خوردن. تمام ایام تابستان نون پنیر هندونه زیاد می خوردن. گوشت کم می خوردن. سالی یکی دو بار پلو درست می کردن فسنجون بخورن. آبدوغ در تمام طول تابستان هفت هشت ده بار می خوردن. خوب هم می خوردن. من خودم الان همینطور. من ترجیح می دم آبدوغ بخورم چون من همون نسلم. عادت کردم. پدرم هم همینطور بود ...
سیب زمینی کبابی با مایونز
سیب زمینی ها را روی آن بچینید. 3 قاشق کره را روی سیب زمینی ها را بمالید. آویشن، کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب روی سیب زمینی ها بپاشید. ظرف را در قسمت گریل فر با درجه ی متوسط به مدت 15 دقیقه قرار دهید. سیب زمینی ها را برگردانده و 15 دقیقه دیگر بپزید. در این مدت مایونز، آب لیمو، پوست لیمو، سیر، کمی پودر فلفل، نمک و فلفل سیاه نیمکوب را در کاسه ای خوب مخلوط کنید. سیب زمینی ها را در ظرف بچینید. کمی پودر پاپریکا رویشان بپاشید و با مایونز آماده شده نوش جان کنید. ...
رولت توت فرنگی
رولت توت فرنگی مواد لازم: توت فرنگی: 200 گرم زرده تخم مرغ: 8 عدد شکر: 100 گرم + 4 قاشق غذاخوری سفیده تخم مرغ: 4 عدد آرد: 80 گرم نشاسته: 20 گرم خامه: 1⁄2 لیتر پودر قند: 1⁄2 فنجان کاغذ روغنی برای داخل سینی فر طرز تهیه: کاغذ روغنی را کف سینی فر پهن کنید. توت ...
طرز تهیه زیره پلو
...> گوشت راسته گوساله یا گوسفند 500 گرم پیاز 2 عدد متوسط برگ بو 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم دارچین به میزان لازم زعفران آبکرده 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه برنج زیره پلو : برنج را شسته و به همراه مخلوط نمک و آب به مدت دو ساعت خیسانده و کنار می گذاریم. پس از ...
از آب تنی در چشمه های آب معدنی تا غذاهای محلی و خوشمزه خراسان جنوبی+تصاویر
دیگر چشمه های معدنی در خراسان جنوبی است که هر کدام خاصیت درمانی زیادی دارد اما بعد از آب درمانی یک غذای محلی و مقوی خراسان جنوبی انرژی انسان را مضاعف و چند برابر می کند. اشکنه سیر برای تهیه این نوع غذا به جای پیاز از سیر استفاده کرده و ابتدا تعدادی سیر را کوبیده وآنها را در روغن تف می دهیم و چند عدد گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را می بندیم تا بخار از آن بیرون ...
آشنایی با طرز تهیه کیک رنگین کمان
...> دستور پخت کیک پایه: مواد لازم: آرد: یک و یک چهارم پیمانه تخم مرغ: دو عدد شکر آسیاب شده (یا پودر قند): سه چهارم پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه وانیل مایع: یک قاشق چایخوری (یا یک قاشق چایخوری وانیل پودری شکری یا یک هشتم قاشق چایخوری وانیل پودری تلخ) بیکینگ پودر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری نمک ...
ماسک خانگی برای درمان ریزش مو
عسل را با آن مخلوط کرده و روی موها بمالید؛ بعد از 15 دقیقه می توانید موهای خود را بشویید. 5-ماسک تخم مرغ و ماست: یک عدد تخم مرغ دو قاشق غذاخوری ماست ساده یک قاشق غذاخوری روغن خردل یک قاشق غذاخوری آبلیمو مواد فوق را باهم مخلوط کرده و روی موها بمالید. پس از 30 دقیقه با آب محلول را از روی سر خود بشویید. ...
طرز تهیه بشقاب مرغ و سبزیجات
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مواد لازم برای بشقاب مرغ و سبزیجات : عسل یک چهارم فنجان سس سویا یک چهارم فنجان سس سیر و چیلی 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد آرد همه کاره 1 فنجان آرد ذرت 1 فنجان نمک 1 قاشق چایخوری 11/4 فنجان آب سرد روغن سبزیجات 2 فنجان فلفل دلمه قرمز (به نوارهای نازک خرد شود) 1 عدد کلم بروکلی خرد ...
یک خوراک خوشمزه مخصوص وزن کم کردن
مرغ و هویج به همراه سس لیمو و کره روش پخت: 1. فر را تا دمای 400 درجه گرم کنید. 2. یک ماهی تابه مخصوص فر را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. به ماهی تابه روغن اضافه کنید. روغن را بچرخانید تا همه ماهی تابه چرب شود. روی گوشت مرغ یک چهارم قاشق چای خوری نمک و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل بریزید. مرغ را به ماهی تابه اضافه کنید. 4 دقیقه و یا تازمانی که یک طرفش قهوه ای ...
آشنایی با طرز تهیه کیک گلدان بهاری
دستور پخت کیک پایه: آرد: یک پیمانه تخم مرغ: دو عدد شکر آسیاب شده (یا پودر قند): یک پیمانه پودر کاکائو : یک چهارم پیمانه روغن مایع: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه وانیل مایع: یک قاشق چایخوری (یا یک قاشق چایخوری وانیل پودری شکری یا یک هشتم قاشق چایخوری وانیل پودری تلخ) بیکینگ پودر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری ...
کبدتان را چقدر می شناسید؟
عدد هویج هم به آن اضافه کنید و به همراه مقداری جعفری بگذارید کامل مخلوط شوند. بعد از آن کمی آب لیموترش هم در معجون بریزید. توصیه می شود این معجون را یک روز درمیان ناشتا میل کنید. بعد از مدتی متوجه خواهید شد که پوست تان نسبت به گذشته شفاف تر و شاداب تر شده است. نسخه دوم: اگر پوستی خشک و زبر دارید و طراوت از آن رو برگرداننده، بهتر است به دنبال یک معجون طبیعی باشید. برای ساخت این کرم کافی ...
جوجه ی کبابی تند
جوجه ی کبابی تند مواد لازم : جوجه کوچک: 4 عدد (450 گرم) سیخ چوبی: 8 عدد کمی روغن مایع مقداری برگ گشنیز مواد لازم برای مایه مارینه: پودر پاپریکا: 1 قاشق غذاخوری پودر خردل: 1 قاشق غذاخوری پودر زیره: 1 قاشق غذاخوری کمی پودر فلفل قرمز (تند) سس گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ...
این پیش غذا لاغرتان می کند!
بتوانید آب اضافی تجمع یافته در بدن خود را از بین ببرید که در نتیجه آن پف زیر چشم و نفخ شکم شما از بین برود. سالاد مارچوبه، سالاد سالم و مفیدی است که ما به شما توصیه می کنیم تا به کمک آن از نفخ شکم و پف زیر چشمتان خلاصی پیدا کنید. این سالاد با آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل سیاه ، 2 عدد مارچوبه ، یک سوم فنجان فندق خام ، یک چهارم فنجان پنیر مانچگو تازه، 2 قاشق عسل تازه و کمی نمک ...
رول های مرغی پنیری را از دست ندهید
فلفل طرز تهیه: 1. در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید؛ سپس تکه های مرغ را داخل آن کمی سرخ کنید تا طلایی شوند. آرد را با شیر مخلوط کنید، سپس آن را داخل تابه بریزید. پودر کاری، پیازچه خرد شده و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کرده، مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید. حال صبر کنید تا سس مرغ کاملا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. 2. فر را با دمای 170 ...
نان کشمشی انگلیسی
نان کشمشی انگلیسی مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شیر نیمگرم: 190 میلی لیتر برگه زردآلو (ریز شده): 80 گرم کشمش طلایی (زرد): 50 گرم کره: 120 گرم تخم مرغ: 2 عدد شکر: 80 گرم نمک و دانه ی رازیانه: هر کدام 1⁄2 قاشق چایخوری زیره (ساییده شده): به اندازه ی نوک کارد ...
دسر نارگیل، یک دسر شیک و آسان!!
مواد لازم برای دسر نارگیل خامه فرم گرفته : 2 لیوان پنیر خامه ای : 250 گرم پودر نارگیل : یک پیمانه پودر ژلاتین : دوسوم لیوان زرده تخم مرغ : 5 عدد شیر نارگیل : یک لیوان شکر: یک لیوان طرز تهیه دسر نارگیل زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید و خوب بزنید تا پف کند. بعد شیره نارگیل را به شکر و زرده ها اضافه کنید و کاملا مخلوط ...
میهمانی بر سفره خراسان جنوبی ها با طعم قروت و گورماس
می دهند تا به روغن بیاید سپس با دست می فشارند تا روغن آن بیرون بیاید و روغن را در ظرف دیگر نگه می دارند آنگاه کم کم به آن آب می افزایند تا پوست های شکسته جدا شود و آن را پر آب کرده و صاف می کنند روغن بدست آمده را به آن اضافه می کنند مقداری سیر با نمک نیز مخلوط کرده به آن می افزایند. این غذا به صورت سرد و گرم در تابستان و زمستان مورد استفاده قرار می گیرد خاصیت این غذا در گرم بودن آن است. ...
خورش آلو هویج غذای پیشنهادی مشهدی ها
عدد هویج رب گوجه فرنگی روغن مایع به میزان لازم زردچوبه، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1. پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید. 2. حالا گوشت را اضافه کنید. 3. زردچوبه را اضافه کنید و با دو لیوان آب بگذارید گوشت روی حرارت ملایم بپزد. 4. آلوها را که از قبل خیس کرده اید به گوشت اضافه کنید. 5. هویج را که از قبل نیم پز کرده اید خلالی کنید وروی بقیه مواد بریزید. 6. رب گوجه فرنگی،فلفل و نمک را هم اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد. نکته این خورش را با برنج زعفرانی سرو کنید. ...
کیک قارچ و پنیر
...> سبزیجات معطر (مخلوط): 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 250 گرم از آرد الک شده را با 125 گرم کره، نمک، آب و 1 زرده تخم مرغ خوب مخلوط کرده و ورز دهید. خمیر را در سلوفون پیچیده و 1 ساعت در یخچال نگاه دارید. ژامبون، تره فرنگی، قارچ و پنیر را خرد کنید. زیتون ها را هم باریک ورقه کنید. روغن را داغ کرده و ژامبون را سرخ کنید. تره فرنگی و قارچ را هم اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر سرخ ...
مراقب گروه غذایی 1+5 در ایام نوروز باشید
گونه شیرینی های قنادی بدلیل مقدار زیاد شکر مصرفی در این مواد غذایی و کالری بالای این مواد جهت بیماران دیابتی مضر بوده و توصیه نمی شود. 3) تنقلات انواع شکلات، نقل، راحت الحلقوم، ژله ها ،گز، سوهان و... از موادی هستند که به ظاهر کالری زیادی ندارند ولی: *مصرف زیاد این مواد بدلیل میزان بالای شکر مصرفی باعث افزایش کالری مصرفی روزانه و در نهایت چند کیلو اضافه وزن در پایان تعطیلات ...
دستور تهیه جیزیقله چورک غذای سنتی ترکمن + تصاویر
...> فلفل نمک زردچوبه به مقدار لازم آرد به مقدار لازم آب گرم چهار لیوان خمیرمایه فوری دو قاشق غذاخوری دستور تهیه : ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را با چهار لیوان آب و 5/1 قاشق نمک، کمی زردچوبه و خمیرمایه اضافه می کنیم تا جایی که به دست نچسبد. توجه داشته باشید که میزان آرد بستگی به حجم ظرف و خودتان دارد. حال در ظرفی دنبه گوسفند را به صورت ...
استیک با سس قارچ برای شکم پرستان
قهوه ای نیز میل کنید تا مقدار فیبر این وعده بسیار بالا برود. مواد لازم برای استیک : یک دوم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه 450 گرم گوشت استیک ، برش داده شده اسپری پخت و یا مقداری روغن مواد لازم برای سس قارچ: یک دوم فنجان پیاز خرد شده یک حبه سیر، خرد شده دو فنجان قارچ که نازک برش داده شده باشند یک فنجان آب گوشت کم نمک یک سوم فنجان سرکه سفید ...
چاقی ارمغان دید و بازدیدهای نوروزی/ لزوم اصلاح الگوی تغذیه در این ایام تعطیلات عید
پیشگیری از بیماری های قلبی –عروقی باید مصرف قندهای ساده را به حداکثر 25 گرم در روز یعنی معادل با 6 قاشق چای خوری محدود کنیم. رزازی اضافه کرد: مصرف روغن و چربی های باید حداکثر 35 گرم یعنی حدود 7 قاشق مرباخوری چربی در روز باشد اما در ایران این مقدار 48 گرم است یعنی حدود 10 تا 12 گرم بیشتراز مقدار استاندارد که باعث بروز بیماری های قلبی –عروقی می شود. این کارشناس اذعان داشت: مصرف ...
نان کره ای شیرین
نان کره ای شیرین مواد لازم: آرد سفید: 500 گرم مخمر خشک: 30 گرم شکر: 50 گرم + 2 قاشق غذاخوری شیر نیمگرم: 1⁄4 لیتر کره: 190 گرم تخم مرغ: 2 عدد نمک: 1 قاشق چایخوری پوست رنده شده ی 1⁄2 لیموترش کره (آب شده): 6 قاشق غذاخوری طرز تهیه: آرد را در کاسه ای الک کرده و چاله ای در ...
بورانی عدس درست کردین ؟
مواد لازم برای بورانی عدس: عدس پخته 2 لیوان کدوی سبز پخته شده 2 عدد ماست چکیده یک لیوان نعنا و شوید خشک 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده یک فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه بورانی عدس : کدو را بپزید و نگینی خرد کنید. سعی کنید کدو را خیلی نپزید که هنگام خرد کردن له نشود. عدس پخته شده را با کدو، نعنا، شوید، ماست، نمک و فلفل تند در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط کنید و روی آن را با کمی ماست چکیده، نعنا، شوید و گردوهای خرد شده تزئین کرده و با نان میل کنید. در صورت تمایل دو حبه سیر رنده شده هم به بورانی اضافه کنید. ...
این سوپ از چلوکباب هم بیشتر می چسبه!
. 3. بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. 4. حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود. 5. سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید. آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید. یه جور دیگه برای تهیه این سوپ می توانید از سینه مرغ پخته و ریش شده هم استفاده کنید. ...
خوراک مرغ با قارچ و گوجه فرنگی
خوراک مرغ با قارچ و گوجه فرنگی مواد لازم: آرد: 2 قاشق غذاخوری ران مرغ (بدون پوست): 4 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز (خرد شده): 1 عدد سیر (ساطوری شده): 1 حبه فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده): 1 عدد کمی زعفران آب: 175 میلی لیتر قرص سوپ (طعم مرغ): 1 عدد گوجه فرنگی (خرد شده ...
سالاد گرم بادمجان و کدو حلوایی
سالاد گرم بادمجان و کدو حلوایی مواد لازم: کدو حلوایی: 1 عدد کوچک روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری سیر (ساطوری شده): 2 حبه بادمجان قلمی (ورقه شده): 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز (حلقه شده): 1 عدد مقداری کاهو پنیر موتزارلا (ورقه شده): 300 گرم مقداری نان (چه بهتر که دست پخت خودتان باشد!) مواد لازم برای ...
فسنجان فندق را امتحان کنید، مشتری می شوید
مجله آشپزی مثبت - شیوا علمی: گمان نمی کنم کسی پیدا شود که فسنجان نخورده باشد؛ مگر آن که طعم شیرینی دوست نداشته باشد ولی با اطمینان می شود گفت که بسیاری هستند که فسنجان فندق نخورده اند . امتحان کنید مشتری می شوید. مواد لازم برای 2 نفر 400 گرم فندق یک عدد پیاز متوسط 200 گرم رب انار 200 گرم مرغ 1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد هویج خرد شده به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان ...