ثبت ملی مهارت پخت اُملت اردبیلی در فهرست میراث ناملموس کشور
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز کوکو بادمجان ؛ یک غذای کم خرج و ساده
کوکو بادمجان یکی از انواع کوکو های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می شود. مواد لازم برای 4 نفر بادمجان 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد پیاز 1 عدد بزرگ سیر 1 حبه نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی روغن و زردچوبه به اندازه کافی دستور پخت کوکو بادمجان بیشتربخوانید: طرز تهیه کوکوی مرغ ...
طرز تهیه کوفته دست به گردن خوشمزه و آسان
شوید خشک، آرد نخودچی و تخم مرغ را به آن بیفزایید و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید. مواد کوفته را 8-10 دقیقه به خوبی ورز دهید تا مواد کاملا منسجم و یک دست شود. مرحله سوم | آماده سازی، استراحت و سرخ کردن کوفته ها روی مواد را بپوشانید و 15-20 دقیقه آن را در یخچال استراحت دهید. پس از استراحت دادن مواد کوفته از آن به اندازه یک گردو بردارید و در دستتان شکل دهید. درون تابه ...
ترفند ساده پخت سوپ مرغ خانگی خوش طعم
پخته شود. مرحله ششم: قارچ ها را در اندازه های مناسب ریز می کنیم و داخل تابه ای به همراه روغن (روغن زیتون بهتر) تفت می دهیم و به آن نمک و فلفل میریزیم و در آخر رب گوجه را به آن اضافه می کنیم و مقداری تفت می دهیم. بعد از اینکه قارچ ها خوب تفت داده شد آن را درون قابلمه ریخته و کمی مواد داخل قابلمه را مخلوط می کنیم و مقداری آب داخل قابلمه ریخته و شعله را کم می کنیم تا خوب ...
روش پخت ویژه مرغ همراه با ماست و گشنیز
بدهید پیاز نرم و طلایی شود. سینه مرغ را خرد کنید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و مقداری زردچوبه بریزید و چند دقیقه با پیاز ها تفت بدهید. در مرحله بعد ماست را داخل یک پیاله بریزید و زعفران دم کرده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر و نمک به آن اضافه کنید و آب سرد را داخل مواد بریزید و خوب هم بزنید. حالا این ترکیب را به مرغ و پیاز اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و حرارت اجاق ...
طرز خورشت غوره بادمجان خوشمزه؛ با گوشت خورشتی
گوشت و تفت دادن آن گوشت خورشتی را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. گوشت را تا زمانی که تغییر رنگ دهد تفت دهد و سپس به آن رب گوجه فرنگی بزنید. پس از اینکه رب گوجه فرنگی را خوب تفت دادید، سه لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. مرحله سوم) خواباندن بادمجان در آب نمک در همین حین که گوشت خورشت در حال پختن است، پوست بادمجان ها را گرفته کمی نمک روی آن ها بپاشید تا هم روغن کمی ...
ناهار کوکو بادمجان درست کن، محشر میشه | کوکو بادمجان یه غذای ساده و کم خرج
هم خوب سرخ شود، طوری که رنگ آن ها تغییر کند. بعد از این که برش های زبان کاملاً سرخ شدند، مقداری رب گوجه فرنگی را در تابه بریزید، تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه گرفته شود و رنگ آن در تابه باز شود، سپس آب زبان ها را که از صافی رد کرده بودید روی مواد بریزید، هم بزنید تا با هم مخلوط شوند . سپس طعم آن را بچشید اگر مقدار نمک آن کم بود کمی دیگر نمک اضافه کنید بعد از آن ترکیب پیاز ...
خورش به آلوی اصفهانی را با این روش ویژه بپزید
قابلمه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود 2 ساعت زمان بدهید تا گوشت با حرارت کم کاملا بپزد. در این فاصله به را خوب بشویید و تخم وسطش را خارج کنید. بعد به را به صورت حبه ای خرد کنید و با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب سرخ کنید تا به سبک شود. برای عطر بهتر مقداری دارچین روی به بریزید. وقتی گوشت پخت، به های سرخ شده را همراه با رب انار به قابلمه خورش اضافه کنید و هم بزنید تا رب ...
تهیه دیزی سنگی در 7 گام که باهاش یک تلیت خوشمزه بزنید
روز زمستانی عطر شگفت انگیزی در فضای خانه پخش می کند. پخت دیزی نیز مانند بیشتر غذاها روش های بسیار زیادی دارد. قبل از شروع طبخ غذا لازم است بگوییم که در صورتی که دیزی سنگی یا سفالی دارید بهتر است از آن استفاده کنید اما اگر در دسترستان نیست تمام مراحل زیر در قابلمه قابل اجراست و شما می توانید در قابلمه یک دیزی بسیار خوشمزه و جذاب بپزید. طرز تهیه آبگوشت دیزی سنگی مدت ...
طرز تهیه شامی کباب لرستانی، خوشمزه و آسان
ها کمی سرخ شود. نیازی نیست شامی کاملا بپزد و سرخ شود. بعد شامی ها را از ماهی تابه خارج کنید. حالا باید سس این شامی کباب خوشمزه را آماده کنیم. یک عدد پیاز را رنده کنید و داخل همان ماهی تابه که شامی را سرخ کردید، بریزید. اجازه بدهید پیاز کمی سبک و نرم شود، سپس باقی مانده پودر گردو را اضافه کنید و همراه پیاز یک دقیقه تفت بدهید. در مرحله بعد رب انار را همراه با کمی نمک اضافه کنید و مواد را ...
آبگوشت زیره کرمانی چگونه پخته می شود؟
. در ادامه مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. مرحله دوم: اضافه کردن گوشت پس از سرخ شدن پیازها، گوشت های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. گوشت ها را در اندازه های متوسط به قطعات کوچک خرد کنید. گوشت ها را با پیاز و زردچوبه خوب هم بزنید و تفت دهید. مرحله سوم: اضافه کردن سیر پس از تغییر رنگ گوشت ها، سیرها را رنده کرده یا له کنید و به ...
فیلم | اشتباهات رایج نحوه طبخ و خوردن مرغ که نمیدانستید
وقتی بوی این نون توی خونه میپیچه سر بچرخونی اثری ازش نیست! | طرز تهیه نان خرمایی +ویدئو
جوش به قابلمه اضافه می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب به جوش آمد، حرارت را کم می کنیم و در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم پلو دم بکشد. * 1 لیوان برنج * 1⁄2 لیوان ورمیشل * نمک و روغن به مقدار لازم 1. برنج را بشویید و به مدت 30 دقیقه خیس کنید. 2. ورمیشل را خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن تفت ...
تا حالا دلمه خیار درست کردی| تعجب نکن خوشمزه میشه!
را اضافه کرده و تفت بدهید نمک و فلفل و فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس برنج و بلغور و سبزیهای خشک راو اضافه کرده و کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و داخل خیارها را با این مواد پر کنید و داخل قابلمه مرتب بچینید و کمی آب بریزید که مغز پخت شوند و در آخر اگر مثل من چرب و چیلی دوست دارید روی آن روغن مایع بریزید. اگر ترش مزه دوست دارید می توانید به جای آب خالی که برای پخت روی خیارها می ریزید. سماق را نیم ساعت قبل داخل آب ولرم خیس کنید و صاف کرده و ته نشین که شد + 1 قاشق رب گوجه روی آن بریزید. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خیلی خوشمزه است. ...
جوجه ترش
...> دستور پخت: مرغ ها را مکعبی درشت تکه تکه کنید. پیاز و سیر و گردو را با رنده ریز رنده کنید. سبزی معطر، ادویه ها و روغن را به آن اضافه کرده و رب انار را هم اضافه کنید. اندازه یک قاشق آب داخل این مواد بریزید تا به راحتی یکدست شود. حالا هم بزنید و مرغ ها را داخل این ترکیب به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. سپس مرغها را به سیخ بزنید. کف تابه نچسب را حدود 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید و سیخ ها را کف تابه بچینید و هر طرف را حدود 5 تا 7 دقیقه سرخ کنید. در نهایت گوجه را سرخ کنید. instagram.com/R. ...
دستور ساده صبحانه فقط با یک تخم مرغ در گوجه فرنگی (فیلم)
...:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت اردک ناردونی به سبک بانوی روستایی گیلانی (فیلم) یکی از بزرگترین مزرعه های تولید تخم مرغ ارگانیک در دنیا (فیلم) پخت یک غذای خوشمزه با 800 گرم دل مرغ ...
(ویدئو) دستور ساده صبحانه فقط با یک تخم مرغ در گوجه فرنگی!
یک دستور تخم مرغ ساده که تهیه آن بسیار آسان است. این دستور العمل آسان برای صبحانه تخم مرغ برای شما و خانواده تان. دستور تهیه تخم مرغ خوشمزه و اصلی یک دستور ساده و سریع صبحانه است. این ویدیو را ببینید که چگونه به راحتی یک صبحانه خوشمزه با تخم مرغ تهیه کنید.مواد لازم برای پخت تخم مرغ: 4 عدد تخم مرغ یک دسته پیاز سبز 50-70 گرم موزارلا نمک به مزه فلفل به مزه 2 قاشق غذاخوری سس مایونز به مدت 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.در زیر کلیپ را ببینید و مانند آن مراحل را انجام دهید. منبع: دلگرم ...
این مدارس تعطیل شدند | برخی از مدارس آذربایجان شرقی غیر حضوری شد
. فلفل دلمه ای را هم ریز خرد کنید. 3. قارچ را هم خرد کنید. 4. پیاز، سیر، و سینه مرغ را در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. 5. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. 6. فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کنید و تفت دهید. 7. نمک، زردچوبه، آویشن، و پاپریکا را اضافه کنید و مخلوط کنید. 1. سس کچاپ را روی خمیر پیتزا بریزید. ...
کوکو جعفری کلم؛ غذایی که با یک بار امتحان مشتری دائمی اش می شوید!
...> جعفری را به صورت ریز خرد کرده و به همراه مقداری ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و پولبیبر به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. حالا روی کاسه را با سلفون می پوشانیم. کاسه را درون یخچال گذاشته و اجازه می دهیم مایه کوکو به مدت 20 دقیقه استراحت کند تا مزه ها ترکیب شوند. پس از گذشت این زمان یک تابه نچسب روی حرارت ملایم گذاشته و مقداری روغن سرخ کردنی ...
(ویدئو) مرغ ترش گیلانی چطور بپزیم؟
مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است که با روش ها و مواد متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه در شهرهای مختلف کشور با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود، البته بهترین نوع این غذا در استان های شمالی تهیه می شود. در استان های شمالی برای تهیه مرغ ترش از سبزی های معطر محلی استفاده می شود که همین امر باعث خوشمزه تر شدن این غذا می شود. طرز تهیه مرغ ترش را در فیلم ...
طرز تهیه کوکوی به مرحله به مرحله
در این بخش از مقاله ضمن معرفی مواد لازم برای تهیه کوکوی به، به طرز تهیه این غذا نیز پرداخته ایم. مواد لازم کوکوی به به 2 عدد آرد 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 4 عدد دارچین به میزان لازم شکر به میزان لازم زعفران به میزان لازم روغن به میزان لازم برای تهیه کوکوی به، طبق نکات گفته شده مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید. مرحله اول ...
طرز تهیه هفت رنگ پلو تهرانی؛ خوشمزه و مجلسی
بار بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود. خلال بادام و پسته را نیز در یک کاسه ریخته و کمی گلاب به آن اضافه کنید تا خیس شود. زرشک را نیز درون یک کاسه آب بریزید تا خیس شود. برای سرخ کردن مرغ، در ابتدا باید مقداری کره درون تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مرغ مزه دار شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا طلایی و برشته شود. در این مرحله، مرغ را به همراه کمی آب، برگ بو و نمک ...
طرز تهیه دلمه مجلسی و خوشمزه
به اندازه ای که مغز پخت شود، آن را پخته و سپس آبکش کنید تا خمیر نشده و بهم نچسبد. در یک تابه چند قاشق روغن مایع ریخته و پیاز را ریز نگینی کنید. سپس پیاز را در تابه تفت دهید. وقتی پیاز طلایی شد، گوشت را به آن اضافه کنید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود. نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه کنید و چند دقیقه بعد، زیر تابه را خاموش کنید. لپه، برنج، سبزی خشک دلمه و مواد گوشتی را با هم مخلوط ...
این اُملت اردبیلی ثبت ملی شد
چیغیرتما یکی از غذاهای سنتی اردبیل و شبیه به املت است، که به جز گوجه و تخم مرغ، مرغ هم یکی از مواد اولیه آن به شمار می آید. مهارت پخت این خوراک اکنون در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است. چیغیرتما یکی از غذاهای سنتی اردبیل و شبیه به املت است، که به جز گوجه [...]
ازدواج و تولد لاکچری ایرانی ها روی ابرها | برگزاری مراسم ازدواج یا تولد داخل بالن چقدر هزینه دارد؟
...> در ادامه گوشت را به صورت قیمه ای خرد می کنیم و به تابه حاوی پیاز اضافه می کنیم. گوشت را به خوبی تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد سسپ رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا طعم خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود. در ادامه مقداری فلفل سیاه، پودر هل و پودر دارچین اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا ادویه ها با دیگر مواد یکدست شوند. در ادامه یک و نیم لیوان آب اضافه می کنیم و درب تابه را ...
2 روش طرز تهیه اشکنه به؛ خوشمزه و مقوی
اشکنه اضافه کنید. صبر کنید اشکنه برای 10 دقیقه بجوشد و تخم مرغ ها بپزند. سپس شعله گاز را خاموش کنید و غذا را در ظرف مناسب بریزید و از طعم آن لذت ببرید. طرز تهیه اشکنه به با رب برای تهیه اشکنه به با رب باید بعد از سرخ کردن پیاز، مقداری رب گوجه به آن اضافه کنید و رب را برای چند دقیقه در روغن سرخ کنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس می توانید آرد و به خرد شده و سایر مواد را به غذا ...
طرز تهیه کتلت گل کلم
کرده درون کاسه ای نسبتا جادار می افزاییم. پیاز را بعد از پوستگیری شسته و با استفاده از زنده ریز رنده می کنیم و با فشار دستمان آب پیاز را می گیریم. مرحله چهار آنگاه پیاز را به مواد اضافه کرده و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه روی مواد کتلت می پاشیم. در همین حین تخم مرغ ها را در پیاله ای یکی یکی می شکنیم تا از سالم بودنشان مطمئن شویم. بنابراین تخم مرغ را با چنگال هم زده تا یکنواخت ...
طرز تهیه کوفته برنجی خوشمزه؛ غذای اصیل زنجان
زمانی که مایه کوفته استراحت می کند، سس کوفته را آماده کنید. برای این کار باقی مانده پیاز سرخ شده را به همراه رب گوجه فرنگی داخل ماهی تابه ریخته و تفت دهید تا سرخ شده و خامی آن گرفته شود. سپس مقداری آب جوش (4 پیمانه) روی آن بریزید و بگذارید بجوشد. از مایه کوفته به اندازه کف دست به شکل تخم مرغ برداشته و داخل آن از زردآلو خشک قرار دهید و سپس آن را گرد کنید. زمانی که که همه مایه ...
این مدل قیمه رو تا حالا نخوردی| طرز تهیه قیمه قارچ !
... روغن سرخ کردنی به میزان لازم دارچین 1 قاشق چایخوری پیاز را پوست کنده، نگینی خرد کنید. در قابلمه ای مناسب روغن ریخته، روی حرارت بگذارید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک شود. لپه را به پیاز داغ بیفزایید. حالا زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و همراه مواد تفت دهید. یک پیمانه آب یا اگر رسما گیاهخوار نیستید، آب گوشت را به قابلمه اضافه کرده، در آن را ببندید تا با حرارت ملایم ...
کوفته قلقلی رو اینجوری درست کن| خیلی فوق العاده س!
میزان لازم برنج را خیس کنید بعد یک کم بکوبید. سبزی را ریز خرد کنید به آن اضافه کنید گوشت و بقیه ادویه را هم اضافه کنید زعفران را هم دم کنید و با مواد مخلوط کنید. حسابی ورز بدهید اصلا رمز و راز کوفته به خوب ورز دادن آن است بعد در ظرف جدا پیاز را داغ کنید مقداری رب و زردچوبه تفت بدهید اگر خواستید چند تا آلو اضافه کنید کوفته ها را قلقلی کنید و وقتی آب جوش آمد حرارت را کم کنید و آرام کوفته ها را بگذارید داخل قابلمه و زیر آن را کم کنید حدودا 2 ساعت و نیم زمان می برد تا جابیفتد. ...
پخت غذای محلی با مرغ و برنج به شیوه زن عشایر خوش سلیقه قشقایی (فیلم)
...:فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: پخت یک غذای ساده و محلی با برنج و گوجه توسط بانوان عشایر لرستانی (فیلم) پخت نان محلی، پاستا و سوسیس بندری به شیوه بانوان عشایر ...