سایر منابع:
سایر خبرها
خبر مهم درباره حقوق معلمان | حقوق معلمان مدارس دولتی با اجرای قانون رتبه بندی، افزایش می یابد؟
پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند. سپس نمک و فلفل بزنید. گوجه ها را حلقه حلقه برش بزنید و روی گوشت چرخ کرده بچینید. آب جوش را اضافه کنید و بگذارید خورشت با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزد و جا بیفتد. در آخر، مشته بادمجون را با پیاز داغ تزئین کنید و سرو نمایید. برای اینکه مشته بادمجون شما خوشمزه تر شود، از بادمجان های قلمی استفاده کنید. اگر دوست دارید مشته بادمجون شما تندتر باشد، می توانید مقدار فلفل قرمز را بیشتر کنید. می توانید به جای آرد نخودچی از آرد سوخاری استفاده کنید. ...
خورشت کنگر، غذایی لذیذ مناسب مهمانی ها و مجالس
رنگ داد، گوجه ها نگینی خورد شده را نیز مخلوط کرده و درب قابلمه را به مدت 5 الی 10 دقیقه جفت کنید تا گوجه ها نرم شوند. طرز تهیه خورشت گنکر فرنگی باید لپه هایی که از شب قبل خیس کرده بودید را به مواد داخل قابلمه اضافه و مجدد تفت دهید تا لپه از خامی گرفته شود. سپس 2 الی 3 لیوان آب به مواد اضافه و درب قابلمه را جفت کرده و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت و لپه بپزد. در ...
این لذیذ یونانی، مخصوص شکموهاست
، آویشن و زردچوبه خوب تفت دهید. 4. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید و به مایه گوشت اضافه کنید. پس از سرخ شدن مواد، رب گوجه را به آنها اضافه کنید و حدود یک پیمانه آب داخل تابه بریزید تا گوشت بپزد. بعد از پخت تابه را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. 5. فر را روشن کنید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود. حالا در این مدت مواد آماده شده را در ظرف مورد نظر بچینید، به این صورت که ...
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
...، بادمجان دلمه ای، برنج، لپه، سبزی دلمه بادمجان هم یکی دیگر از انواع دلمه است که به واسطه کشت بادمجان درآبادی های اطراف تهران طرفداران زیادی داشته است. آشپزهای قدیمی برای پخت این غذا، پیاز داغ را با گوشت تفت می دادند و بعد از اضافه کردن مقداری آب، برنج، لپه، ادویه جات و آب گوجه فرهنگی را هم داخل ظرف می ریختند تا بپزد. در مرحله آخر، مواد پخته شده را داخل بادمجان خالی شده می ریختند و ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
میراث ناملموس محله کن به ثبت رسیده است شیش انداز است. این عنوان هرچند در گیلان با پایه بادمجان شناخته می شود، اما در کن با طعم و عطر و شیوه متفاوتی طبخ می شد. روش طبخ شیش انداز مانند میرزاقاسمی خیلی ساده است. اسفناج را خرد می کنند و همراه با پیاز سرخ کرده و کمی روغن یا کره تفت می دهند. اسفناج در مرحله پخت آب زیادی پس می دهد، بعد از بخار این آب و پخت کامل اسفناج بعد از افزودن ادویه های ...
این غذا هم لازانیاست، هم پاستا
پارمسان نوک ق چ جوز هندی روغن به مقدار لازم 1. فر اجاق گاز را روشن کنید و بگذارید گرم شود، سپس یک پیرکس مستطیلی گود آماده کنید و دیواره و کف آن را با روغن چرب کنید. در تابه ای مقداری روغن بریزید و ابتدا پیاز خردشده و سپس گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی تفت دادن، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید، سپس دارچین و جوز هندی را هم بریزید. 2 در این مرحله گوجه ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر؛ با گوشت چرخ کرده
قرار داده و به میزان لازم آب به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند. مرحله دوم: تفت دادن پیاز پیاز ها را شسته و پوست آن ها را بگیرید. سپس، پیاز ها را به صورت خلالی نازک و ریز خرد کنید. در ادامه، درون یک تابه مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد، پیاز ها را درون تابه بریزید تا سرخ و طلایی شوند. ...
ساده ترین روش های گرفتن بوی سوختگی از خورشت و برنج
سوختگی از غذاها وجود دارد که شما می توانید آن ها را مورد استفاده قرار دهید. چگونه بوی سوختگی را از خورش بگیریم؟ 1-ظرف خورش را عوض کنید: اگر بعد از گذاشتن غذا بر روی اجاق حواستان پرت شده و غذای شما ته گرفته است ، غذا را هم نزنید بلکه به آرامی محتویات درون قابلمه را بدون آنکه قسمت های سوخته اش وارد ظرف شود، درون ظرفی دیگر بریزید. 2-روی خورشت سوخته آب نریزید ...
طرز تهیه لازانیا بدون فر
کردن لازانیا بدون فر مرحله اول : برای تهیه لازانیا بدون فر ابتدا مواد میانی لازانیا را آماده کنید، برای این کار یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و در تابه ای مناسب با روغن سرخ کنید. مرحله دوم : در ادامه طرز تهیه لازانیا بدون فر گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ داده و قهوه ای شود. مرحله سوم : سوسیس ها را با کمک ...
پیتزا با نودل چطوری درست میشه؟
اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد؛ سپس پخت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرد. پیتزا در طعم های گوناگون مانند پیتزای سبزیجات، مرغ، گوشت، پپرونی، پنیر و... تهیه می شود که دارای طیف گسترده ای از طعم و مزه است. پیتزا با نودل یکی از انواع روش های پخت پیتزا است که بدون استفاده از فر و داخل ماهی تابه تهیه می شود؛ همچنین این نوع پیتزا نیازی به تهیه خمیر ندارد و با استفاده از نودل تهیه می شود. در این ...
به بخور تا به شوی! | انواع خورش با میوه خوش عطر پاییزی
، به را به برنج اضافه کنید. برنج را با تکه های به دم بیاورید و برای عطر و طعم بیشتر به آن زعفران اضافه کنید. فسنجان به مواد اولیه: گردو، مرغ یا گوشت، رب انار، به مواد اولیه و اصلی خورش فسنجان، گردو و رب انار است. بنا به سلیقه خود می توانید از گوشت مرغ یا گوشت قل قلی استفاده کنید. گوشت مورد نظر را با پیاز تفت دهید و گردو خرد شده و رب انار را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود یک ساعت بعد می توانید تکه های به نگینی شده یا به رنده شده را درخورش فسنجان بریزید. ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
. حالا حرارت را کم کنید و خورش را حداقل یک ساعت بجوشانید تا جا بیفتد. 6. در این فاصله فلفل را اضافه کنید. رب ها را هم به خورش بیفزایید تا مزه دار شود. 7. آرد را بدون روغن روی حرارت کمی تفت دهید و به خورش اضافه کنید. بعد از جاافتادن خورش، نوبت اضافه کردن کنسرو تن ماهی است. 8. بعد از یک ربع جوشیدن و جاافتادن خورش، آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با برنج سرو کنید. ...
خوشمزه ترین آشی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه آش بادمجان + فیلم
به گزارش شمانیوز : آش بادمجان یکی از آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با مواد و روش های متنوعی طبخ می شود. آش بادمجان غذایی بسیار لذیذ است. آش بادمجان دارای مواد مغذی فراوان می باشد .آش بادمجان طرفداران خاص خودش را دارد. برای طرز تهیه آش بادمجان همراه ما باشید. ● آب گوشت ● نخود: 1 پیمانه پلو پز ● لوبیا سفید: 1 پیمانه پلو پز ● برنج ...
امتحانات دانشگاه های اردبیل لغو شد! | بارش برف به تعطیلی دانشگاه ها هم رسید
... در طرز تهیه گردو پلو، ابتدا برنج را به همراه کمی نمک خیس می کنند. سپس گوشت را به همراه پیاز و ادویه جات تفت می دهند. در ادامه گردو را با رب انار و کشمش مخلوط می کنند و به گوشت اضافه می کنند. در نهایت برنج را به همراه مواد مخلوط می کنند و در قابلمه می گذارند تا دم بکشد. گردو پلو را می توان به صورت ساده یا با ته دیگ سیب زمینی یا نان لواش تهیه کرد. همچنین می توان از انواع گوشت ها ...
نگه داشتن طولانی غم و اندوه چه تاثیری روی سلامت ما دارد؟
داغ ها اضافه کنید، تفت دهید تا عطر فلفل سیاه پخش شود و به خورد مواد داخل تابه برود. بعد از آن تکه های گوشت را که از قبل به اندازه دلخواه برش داده اید اضافه کنید، حرارت را کمی زیاد کنید، گوشت ها را تفت دهید تا آب نیندازند، باید رنگ آن ها تغییر کند وقتی یک طرف گوشت ها سرخ شد آن ها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. همه قسمت های گوشت ها باید به یک اندازه تفت داده شوند و رنگ آن ...
عجیب ترین پلاوها و چلاوهای تهرانی | از پاچه پلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی | ماجرای استانبولی پلو و ...
، گردو خردشده و بلغور می پختند و با ترشی لیته سرو می کردند. برای طبخ دمپختک بلغور ابتدا بلغورهایی که از قبل در آب خیسانده اند را با روغن تفت داده. بعد پیاز نگینی کرده و سرخ می کنند. درانتها مواد را به برنج خیس خورده اضافه می کنند تا به خوبی دم بکشد. بهتراست دم کنی گذاشته شود. اهالی روستاهای تهران در کنار این دمپختک دمی بلغور نیز می پختند. دمی بلغور ترکیبی از بلغور و گندم پوست کنده و پخته شده به همراه باقالی خشک است که همراه با ادویه، پیازداغ و روغن محلی آماده می شود. با این تفاوت که به جای برنج از گندم پخته شده استفاده می شود و بافت آن نه به سفتی برنج و نه به نرمی آش است. ...
فریتانا؛ یک املت بینظیر و خوش عطر ایتالیایی
. سیب زمینی را نگینی ریز خرد کرده و داخل تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند. سپس سیب زمینی را از تابه خارج و داخل همان تابه پیاز را نگینی ریز خرد می کنیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. سپس به آن قارچ اسلایس شده را اضافه می کنید و با حررات بالا تفت دهید. گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و به قارچ اضافه کنید. کمی که تفت خورد ذرت و اسفناج ...
تارت قارچ و پنیر یک غذای ساده و فوری
تارت قارچ و پنیر از فینگر فود های آسان و راحتی است که میان کودکان و عاشقان فست فود طرفداران زیادی دارد.در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه تارت قارچ و پنیر آشنا خواهید شد. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه پای سیب زمینی و بادمجان مخصوص گیاه خواران 1- برای تهیه کراست یا پایه تارت، آرد را داخل ظرفی بریزید. نمک را به آرد اضافه کنید. 2- کره ی کاملا سرد را خرد ...
طرز تهیه گندی اصفهان؛ غذای پر از فایده و خاصیت
، سپس تفت داده شده و در نهایت آسیاب می کنند) نمک و فلفل، دارچین و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه گندی نجف آبادی باید همه موادی را که به آن اشاره کردیم با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید و پس از آن که کاملا با هم مخلوط شدند یک ساعت کامل به آن استراحت بدهید. پس از آن پیاز ها را سرخ کرده و مقداری نمک و ادویه به آن اضافه کنید و تفت دهید وقتی کمی سبک و طلایی رنگ ...
بال مرغ را با این روش بپزید
، نمک و فلفل به مقدار لازم 1. پیاز را پوست کنده، بشویید، نگینی ریز خرد کنید. در تابه ای مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیاز ها را در روغن سرخ کنید. وقتی خوب سرخ شدند مقداری زردچوبه به آن ها اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را هم به تابه افزوده و خوب همراه با پیاز داغ تفت دهید. 2. برای مزه دار شدن گوشت، زنجبیل، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کرده و ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
.... در مرحله دوم، گوشت را داخل قابلمه می ریزند و با زعفران و مقدار دیگری زردچوبه مخلوط می کنند. گوشت و پیاز و زعفران و زردچوبه تفت بخورند و بعد از 15 دقیقه یک و نیم لیوان آب جوش به آن اضافه می شود. وقتی خورش در حال پختن است باید آلبالوی هسته جدا شده را به آن اضافه کرد. بعد از یک ساعت رنگ آلبالو به طور کامل پخش می شود و خورش آلبالو آرام آرام قوام پیدا می کند. خورش آلبالو یک غذای ترش است و به ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
همشهری آنلاین نوشت؛ آنطور که در منابع مکتوب تاریخی آمد پای بسیاری از غذاهای سنتی از دوره قاجار و برخی دیگر از دوره صفویه به سفره تهراننشین های قدیم باز شده است ...
حاج علیرضا آلادپوش درگذشت
شیرازی سرو می کنیم. برای مقدار مواد بالا حدود 200 تا 300 گرم گوشت چرخ کرده را پس از اینکه پیاز را به همراه ادویه ها تفت دادیم اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و باقی مراحل را مانند بالا ادامه می دهیم. فقط قبل از اینکه بخواهیم سیب زمینی را به تابه اضافه کنیم، بعد از اضافه کردن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نصف فنجان آب به تابه اضافه می کنیم و درب تابه را 30 دقیقه می گذاریم تا آب کشیده شود و گوشت به طور کامل بپزد. ...
طرز تهیه شوید پلو مجلسی با گوشت
: آب گوشت را به خورشت اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جا بی افتد. مرحله نهایی: پس از پخت گوشت و برنج آن ها را در یک ظرف مناسب بریزید و برای مهمان هایتان سرو کنید. نکات مهم در تهیه شوید پلو با گوشت می توانید از گوشت گوسفندی، گوشت گوساله و...برای تهیه شوید پلو استفاده نمایید. شوید پلو با گوشت همراه با ادویه های گفته شده خوشمزه است اما در ...
مرغ پرتقالی، یک طعم تازه و خوش بو
بگذارید تا مزه دار شود. پیاز را شسته و رنده ریز کنید. داخل قابلمه با حجم گنجایش مناسب کمی روغن به همراه کره ریخته تا داغ شود. پیاز ها را ریخته و در حد سبک شدن تفت می دهید؛ سپس تکه های مرغ مزه دار شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید در قابلمه را گذاشته اجازه دهید مرغ با آب خودش پخته شود. در حین پخت، زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کنید تا مرغ پرتقالی خوش رنگی داشته باشید و هرچند گاه مرغ ها را زیر ...
فال روزانه واقعی سه شنبه 3 بهمن | فال روزانه متولدین هر ماه | طالعت بسیار روشن است
طرز تهیه املت با رب گوجه به سبک قهوه خانه ای املت با رب گوجه فرنگی که با نام املت ربی هم شهرت دارد یکی از انواع صبحانه های محبوب میان ایرانیان است، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. برای تهیه املت ربی خوشمزه ابتدا یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا روغن داغ شود، سپس رب گوجه فرنگی را ...
املت بادمجان دودی، غذایی که نمی توان در برابرش مقاومت کرد!
وقت صبح - املت بادمجان یک غذای فوق العاده لذیذ و خوشمزه است که برای درست کردن آن مواد زیادی لازم ندارید. مواد لازم: بادمجان: قلمی 3 عدد تخم مرغ: 2 عدد گوجه فرنگی: 3 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را روی گاز کبابی کنید و پوستشان را بگیرید. گوجه ها را هم روی گاز کبابی کنید و پوستشان را جدا کرده و پوره کنید. داخل تابه ...
بدون آرد خوراک لوبیا رو لعابدار کن! | طرز تهیه خوراک لوبیا لعابدار +ویدئو
: 5 عدد متوسط پیاز: 1 عدد متوسط سیب زمینی: 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری ران مرغ: 2 عدد کامل برای پختن مرغ: 1 پیاز و نصف فلفل دلمه ای ادویه مرغ: زردچوبه، نمک و زعفران ادویه پلو: زردچوبه، فلفل قرمز، نمک و پاپریکا ابتدا مرغ ها را در روغن تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. سپس ادویه ها و زعفران را به آن اضافه ...