خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قیسی با مرغ
یا نکردن آن کاملا سلیقه ای است. مرحله ششم : قابلمه مخصوص خورشت را روی حرارت بگذارید و درون آن روغن بریزید سپس رب را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آن گرفته شود سپس مرغ را اضافه کنید و با رب تفت دهید. مرحله هفتم : مخلوط پیاز و آلو ها را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید. آب مرغی که کنار گذاشته بودید را به خورش اضافه کنید ...
نخستین جشنواره طعم و دیگ طهران در فرهنگسرای اشراق برگزار می شود
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، ؛ جشنواره طعم و دیگ طهران برای نخستین بار همراه با طبخ و تزیین انواع غذا ها و آش های محلی به همت فرهنگسرای اشراق برگزار می شود. این جشنواره با پخت انواع غذا های محلی و سنتی همچون نان های محلی، حلواها، انواع خورشت و ... هنر آشپزی زنان و مردان استان های مختلف را به نمایش می گذارد. احیای سنت طبخ، مصرف غذا های بومی و محلی، پخت و مصرف غذای ...
در شب یلدا مردم هر شهر چه غذایی می خورند؟
محبوب شب یلدا در شیراز است که برای تهیه آن از کلم قمری استفاده می شود و اغلب در کنار این غذا سالاد شیرازی نیز سرو می شود. برای پیش غذا نیز انواع آش از جمله آش انار و آش کارده تهیه می کنند. قلیه ماهی جنوب مردم خوزستان نیز برای شب یلدا غذاهای متنوعی دارند که از بین آنها قلیه ماهی، خورش سبزی و ماهی شکم پر محبوبیت بیشتری دارد. از دیگر غذاهای مخصوص شب یلدا در خوزستان امگشت لپو است که ...
معجزه استفاده از سرکه یا لیمو به جای نمک
با یک لیمو طعمدار و آن را کباب کنید تا طعم دودی هم پیدا کند. 9. کمی سرکه اضافه کنید سرکه های مختلفی وجود دارد که می توانید برای جایگزینی نمک از آنها استفاده کنید. کمی سرکه بالزامیک یا سرکه سیب را امتحان کنید تا طعم بهتری به غذای شما بدهد. مطالعات نشان داده است که سرکه می تواند طعم شور غذاها را افزایش دهد. کد خبر 774447 منبع: همشهری آنلاین ...
دیگه ته چین تکراری درست نکن! | طرز تهیه ته چین گیاهی با کمترین هزینه + ویدئو
.... 4. رب گوجه فرنگی، نمک، و ادویه جات را اضافه کنید و تفت دهید. 5. آب داغ را اضافه کنید و 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. 1. تمام مواد را در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود. 2. تابه کرپ را روی حرارت متوسط گرم کنید. 3. کمی روغن در تابه بریزید و با دستمال اضافی آن را جذب کنید. 4. مقداری از خمیر را در تابه بریزید و ...
یک کیک خیلی خوشمزه مخصوص افراد لاغر
سفید را خرد کرده و در شیر جوش یا قابلمه ای کوچک ریخته و روی حرارت غیرمستقیم (مثل بخارکتری) قرار دهید تا آب شوند. خامه صبحانه را هم اضافه کرده و دائم مخلوط را هم بزنید تا شکلات های آب شده با خامه به صورت یکدست مخلوط شوند و بعد ظرف را کنار بگذارید تا مخلوط خنک شود. 2. بعد از خنک شدن مخلوط شکلات و خامه صبحانه، خامه فرم گرفته را اضافه کرده، خوب با دیگر مواد مخلوط کنید. اضافه کردن وانیل بسته به ...
مصرف حلیم برای کدام افراد مضر است؟
استفاده شود تا در زمان سحر از معده و روده کوچک عبور کرده باشد و حلیم را برای سحر مصرف کنید. اگر افزایش قند یا چربی خون هستید حلیم را با شکر و روغن مصرف نکنید یا در حداقل ممکن مصرف کنید. مصرف حلیم در وعده افطار با شکر و روغن باعث تحریک معده، اضافه وزن و نیز عطش شدید می شود. خوردن آب زیاد به دنبال این تشنگی باعث رقیق شدن شیره معده و تاخیر هضم غذا می شود و این رفتار نفخ شکم و ...
خورشت کنگر، غذایی لذیذ مناسب مهمانی ها و مجالس
این بین کنگر ها را شسته و در روغن سرخ نمایید و زمانی که گوشت و لپه کاملا پخت درون خورشت بریزید. در صورت تمایل برای خوش عطر تر شدن خورش کنگر در این مرحله مقداری زعفران دم کرده نیز اضافه نمایید. مژده مقدم کد خبر : 224950 04 بهمن 1402 - 18:44 0
8 غذای تهرانی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
ثبت غذاهای قدیمی محله های تهران بهانه خوبی برای حفظ این میراث معنوی است. میراثی که هویت و تاریخ یک محله را در پس خود دارد و می تواند نگاهبان آداب ورسوم و عادات مردم پایتخت باشد. ثبت غذاهای تهرانی به عنوان میراث ناملموس چند سالی است که رواج یافته است و در این میان محله تاریخی کن پیشتاز [...]
خبر خوب برای کارمندان دولت | افزایش حقوق کارکنان دولت چه می شود؟
کنید و به آش اضافه کنید. پس از اینکه آش جا افتاد، آن را در ظرف بکشید و با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید. اگر آش را برای سرماخوردگی درست می کنید، می توانید از شلغم استفاده کنید. شلغم دارای خواص ضدالتهابی و ضدعفونی کننده است که به درمان سرماخوردگی کمک می کند. برای اینکه آش خوش طعم تر شود، می توانید کمی آب لیمو به آن اضافه کنید. اگر آش را برای افراد بیمار درست می کنید، بهتر است از ادویه ها کمتر استفاده کنید تا معده آن ها تحریک نشود. نوش جان! ...
آموزش تهیه روغن دنبه در منزل
. بعد از سپری شدن یک ساعت درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید دنبه ها 3 ساعت دیگر هم روی حرارت باشند. بعد از گذشت این زمان و تکمیل شدن پخت دنبه، آن را از روی حرارت بردارید. روی یک کاسه بزرگ صافی قرار دهید و سپی دنبه و تمام مخلفات را داخل صافی بریزید (به این مواد جزغاله می گویند). صبر می کنید آب دنبه ها به طور کامل درون ظرف بریزد. سپس صافی را بردارید و کنار بگذارید و روغن دنبه را ...
اگه گیاه زاموفیلیا داری بخون! | زاموفیلیای رو اینطوری نابود می کنی!
ر سردرگمی شوید. شما می توانید به کمک چند ترفند ساده و کاربردی فضای درون یخچال و فریزر را سازماندهی کنید. در ادامه با آموزش این ترفندها با ما همراه باشید. آیا مطمئن نیستید که باقی مانده مواد غذایی دیشب را در کدام قسمت یخچال قرار داده اید و غذای کودکتان در کدام ظرف قرار دارد؟ با خرید ظروف شفاف از صرف زمان و جستجوی مواد غذایی درون یخچال جلوگیری کنید. مشاهده آنچه درون هر ظرف قرار دارد، ب ...
بلایی که کمبود ید سر شما می آورد / روش نگهداری از نمک یددار
وجود املاح و ناخالصی موجب آسیب به سلامت کلیه و کبد افراد می شود. میزان مجاز مصرف نمک روزانه چقدر است؟ فرشته فزونی با اشاره به گفت: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی میزان مجاز مصرف نمک در افراد بزرگسال سالم کمتر از 5 گرم در روز و در افراد سالمند و بیمار این میزان کمتر از 3 گرم است. این کارشناس تغذیه تاکید کرد: این میزان شامل نمک های پنهان در غذا مانند نمک موجود در نان ...
بارش برف و باران، کولاک برف و احتمال سقوط بهمن در 10 استان |
خیس کرده و هر چند ساعت یک بار آب آن را عوض کنید. - حبوبات را به همراه آب جدید درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا همه حبوبات با هم پخته شوند. - کلم برگ و کاهو را بشویید، آنها را در ابعاد ریز خرد کرده و کنار بگذارید. هویج را هم خرد یا رنده کنید. -حبوبات پخته را در یک آبکش بریزید و زمان دهید تا آب آنها گرفته شود، سپس در ظرف مناسبی ریخته و کاهو، کلم و هویج را به حبوبات اضافه کنید. -در این مرحله باید نمک، فلفل و روغن زیتون به ظرف سالاد اضافه شود. اگر دوست داشتید می توانید با کمی آبلیمو و سس مایونز هم به سالاد حبوبات خود طعم دهید. ...
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
به گزارش همشهری آنلاین ، طبخ غذا در تهران قدیم تشریفات زیادی نداشته و سفره های بیشتر مردم ساده و بی تکلف بوده است. دلمه ها به واسطه سهولت در پخت، یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین غذاهای تهرانی ها بوده و در چند نوع مختلف طبخ می شده و با گذشت زمان دستور پخت آنها چندان تغییر نکرده است. قصه های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید مواد اصلی: برگ کلم، گوشت چرخ کرده، برنج و لپه ...
با نانوژنراتوری میشه از قطرات بارون و وزش باد برق تولید کرد | نانوژنراتوری چیست ؟
قابلمه بماند. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن مایع (از کره هم می توانید استفاده کنید) به قابلمه اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا غذا دم بکشد. در این مرحله برای دم کشیدن بهتر دمپختک می توانید زیر درب قابلمه یک دم کنی هم قرار بدهید. حدود 45 دقیقه تا یک ساعت زمان نیاز است تا دمپختک به خوبی دم بکشد. پس از اینکه دمپختک آماده شد باقیمانده کره را داخل آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ...
مراقب نمک پنهان غذاها باشید
مقدار زیاد در غذاهای فرآوری شده مانند نان ها، گوشت های فرآوری شده و اسنک و همچنین در چاشنی ها مانند رب، سس گوجه فرنگی، سس مایونز نیز یافت می شود. وی گفت: در سدیم نیز گلوتامات وجود دارد که به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از نقاط جهان مثل ادویه همراه نودل استفاده می شود، لذا باید برای حفظ سلامتیمان حواسمان به میزان مصرف نمک باشد. دکتر اسماعیل زاده خاطرنشان کرد: برای طعم دادن به غذا به ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : قلیه ماهی یکی از غذا های سنتی جنوب کشور است که خیلی خوش طعم و عطر است. اما با وجود ماهی در این خورش، سختی جدا کردن تیغ ها و تمیز کردن ماهی پخت این غذا را می تواند مشکل کند. اما این غذا با استفاده از تن ماهی طبخ می شود که مشکلات طبخ ماهی را ندارد و مزه خوشایندی به خورش می دهد. این غذا را می توان برای مهمانی ها و مجالس تهیه و در کنار انواع ...
روش پختن آش سبزی ساده به سبک ایرانی های عهد قدیم | چطور می توانیم آش سبزی کشدار داشته باشیم؟ ؛ سبزی هایی ...
کار سختی است. معجونی است با هم نشینی حبوبات یا غلات یا گاهی برنج با سبزی و پیازداغ و گاهی هم لبنیات. اگر آشپز اهل ذوق باشد و خورنده غذا عزیز، حتما آش بعد از طبخ تزیین خواهد شد. تزیینات مرسوم آش عبارت اند از نعناع، پیاز و سیرداغ، سیر، فلفل داغ، زیره داغ، دارچین و روغن، کوفته سرگنجشکی و هر آنچه که آشپز گمان کند به آش طعم بهتری می دهد. در دستور پخت بیشتر آش ها مواد ترش و شور دیده می شود ...
بهترین روش درست کردن کباب تابه ای
تابه گود و پهن که شبیه قابلمه است استفاده کنید. بهتر است ماهی تابه نچسب باشد. 4 در صورت تمایل می توانید گوجه فرنگی را حذف کنید. گوجه فرنگی وقتی روی کباب و کف قابلمه قرار می گیرد، آب می اندازد و به خوش طعم شدن کباب کمک می کند. 5 زعفران را به صورت غلیظ دم کنید تا ته قابلمه آب نیندازد. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس شدند
انواع ماکیان می شود استفاده کرد. در پایان این غذا را با چلو می خوردند. مواد اولیه: شاتوت، برنج شاتوت شاه میوه های تابستان در روستاهای کوهستانی تهران طرفدارهای زیادی داشت. تهیه مربای شاتوت، شربت شاتوت بسیار رایج بود. اما دراین بین شاتوت پلو غذایی دل انگیز و خوش رنگ با عطری خاص بود که در روستای کن، سولقان و درکه طبخ می شد. از طرفی شاتوت پلو را غذایی درباری می نامیدند. چون به دلیل ...
با کم ترین مواد یک سوپ خوشمزه بپز | طرز تهیه سوپ گوجه +ویدئو
...> برنج را کمی دون آبکش کنید. در قابلمه ای مناسب، ته دیگ مورد نظر خود را قرار دهید. سپس یک لایه برنج و یک لایه مواد میانی را بریزید. دارچین و زعفران را اضافه کنید. به همین ترتیب لایه ها را تکرار کنید. در آخر کمی زعفران روی برنج بریزید و 40 دقیقه با حرارت ملایم دم بگذارید. گردو پلو به دلیل وجود گردو، از بسیاری از این خواص بهره مند است. این غذا می تواند به کاهش ...
علت سفت و خشک شدن برنج چیست؟
فنجان برنج، دو فنجان آب نیاز است. 4-انتخاب قابلمه مناسب از دیگر دلایلی که موجب سفت و خشک شدن برنج هنمگام پخت آن می شود، اندازه قابلمه است، اگر قابلمه کوچک باشد برنج به خوبی قد نمی کشد و خام می ماند. شما باید در انتخاب قابلمه دقت کنید زیرا اگر قابلمه خیلی هم بزرگ باشد، بیشتر برنج ته دیگ می شود. قابلمه انتخابی شما باید 1٫5 تا 2 برابری مقداری که برنج خام درون قابلمه جای ...
نگه داشتن طولانی غم و اندوه چه تاثیری روی سلامت ما دارد؟
برگ ها اضافه کنید، هم بزنید تا آب لیمو ترش به خورد کلم برگ ها برود و آن ها را خوش طعم تر کند، بعد از این که کلم ها پختند آن ها را از داخل قابلمه درآورید. سپس کلم ها را در ظرف دیگری قرار دهید بعد یک پیاز را پوست بگیرید، بشورید و به شکل نگینی و ریز خرد کنید سپس در همان ظرفی که کلم ها را تفت داده بودید یا در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود. ...
عجیب ترین پلاوها و چلاوهای تهرانی؛ از پاچه پلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی ؛ ماجرای استانبولی پلو و سفیر ...
... مسلماً ترکیب پاچه و برنج ترکیبی متفاوت خواهد بود. برای خوش طعم شدن این غذا از پی از و سیر فراوان استفاده می شود و برگه زردآلو نیز آن را لذیذتر می کند. پاچه گوسفندی را از قبل آماده کرده و بعد از جوشاندن برنج و آبکشی آن در قابلمه مناسب پاچه را لای پلو به همراه سیرو برگه زردآلو دم می کنند. چربی پاچه با برنج درمی آمیزد و مزه ای متفاوت و خاص ایجاد می کند. این غذا به دلیل زحمت زیاد و پخت پاچه که ...
نکات پخت ماکارونی و راز خوشمزه شدن آن
– برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث می شود سیب زمینی ها خوش رنگ تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود. 3 -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش،از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و ...
7 روش درمان سردی معده با راهکارهای فوری در خانه
سنتی کاربرد دارد. البته در پزشکی نوین هم از گیاه زنجبیل برای تولید داروهای زیادی استفاده می شود. برای اینکه بلغم معده را درمان کنید، می توانید مقداری از ریشه زنجبیل را در آب بجوشانید. روش دیگر درمان سردی معده، مصرف زنجبیل همراه با غذاست. برای مثال در خورشت مقدار کمی زنجبیل بریزید. به دلیل اینکه این گیاه دارای طعم دلنشینی است، غذای شما را خوشمزه تر می کند. روش دیگر درست کردن کیک خانگی با ...
قانون جدید چک صیادی چیست؟ | اگر موجودی حساب صادر کننده چک کمتر باشد، بانک همان مبلغ را پرداخت می کند
دسر قاشقی شکلاتی یک دسر شیرین است که از شکلات درست می شود. شکلات یک محصول فرآوری شده از دانه های کاکائو است که به دلیل طعم شیرین، غلیظ و طعم دهنده آن محبوب است. دسرهای شکلاتی می توانند در انواع مختلف تهیه شوند. دوستداران شکلات، این دسر خوشمزه و ساده را حتما امتحان کنید. یک دسر قاشقی که فقط با قاشق قاشق باید میل کنید تا طعم بی نظیر آن را کامل درک کنید. کره 125 گرم ...
این چند خوراکی حتی در یخچال هم زود فاسد می شوند !
طولانی تری نگهدارید. 3. برش های هندوانه هندوانه تا زمانی که برش نخورده باشد، عمر طولانی دارد. اما برش خورده آن که درون ظرف دربسته در یخچال گذاشته شده باشد باید در مدت 3 تا 5 روز مصرف شود. 4. برنج پخته برنج پخته را بیشتر از 2 روز نمی توان در یخچال نگه داشت. نوعی باکتری در برنج تولید می شود که بیماری های گوارشی مانند سندرم دوره ای تهوع و استفراغ به وجود می ...
