سایر منابع:
سایر خبرها
با نانوژنراتوری میشه از قطرات بارون و وزش باد برق تولید کرد | نانوژنراتوری چیست ؟
اضافه می کنیم ( در صورت تمایل می توانید ادویه های مورد علاقه خود را نیز در این مرحله اضافه کنید ) سپس باقالی ها را به همراه ادویه ها خوب تفت می دهیم تا با هم ترکیب شده و یکدست شوند. پس از اینکه مواد به خوبی ترکیب شدند 2 پیمانه آب گرم اضافه می کنیم و درب قابلمه را می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه باقالی ها با حرارت بسیار ملایم بپزند. در ادامه برنج را آبکشی می کنیم، سپس به قابلمه ...
خورشت کنگر، غذایی لذیذ مناسب مهمانی ها و مجالس
این بین کنگر ها را شسته و در روغن سرخ نمایید و زمانی که گوشت و لپه کاملا پخت درون خورشت بریزید. در صورت تمایل برای خوش عطر تر شدن خورش کنگر در این مرحله مقداری زعفران دم کرده نیز اضافه نمایید. مژده مقدم کد خبر : 224950 04 بهمن 1402 - 18:44 0
ساده ترین روش های گرفتن بوی سوختگی از خورشت و برنج
... 4-مقداری شکر به خورش بیافزایید: بعد از جدا کردن مقدار سالم غذا و ریختن آن درون قابلمه دیگر، درون ظرف مقداری شکر بریزید زیرا شکر طعم سوختگی را از بین می برد اما مراقب باشید شکر را تا اندازه ای بریزید که غذا طعم شیرین به خود نگیرد. 5-کمی آب و روغن و نمک به خورش بیافزایید: پس از خالی کردن ظرف خورش درون ظرفی دیگر ، کمی آب و روغن و نمک را مخلوط کرده و به خورشت اضافه کنید و ...
کباب تابه ای را با این روش درست کنید، معرکه می شود!
می اندازد و به خوش طعم شدن کباب کمک می کند. 5 زعفران را به صورت غلیظ دم کنید تا ته قابلمه آب نیندازد. برای دم کردن زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع ...
با سه قلم مواد یک کیک گردویی خوشمزه درست کن! | طرز تهیه کیک گردویی +ویدئو
کوفته ریزه یا کوفته قلقلی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که از گوشت چرخ کرده، پیاز، برنج، سبزیجات معطر و ادویه جات تهیه می شود. کوفته ریزه را به صورت قلقلی های کوچک در روغن سرخ می کنند و سپس در سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی می پزند. کوفته ریزه را می توان به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. این غذا با نان یا برنج سرو می شود. آلبالو پلو با کوفته یک غذای خوشمزه و ...
آموزش روش تهیه روغن دنبه در منزل
...> به گزارش پارسینه، از قدیم این روغن عنوان روغن خوب را با خود یدک کشیده است و افرادی که در مشاغل نیازمند به توان بالا مشغول به کار بوده اند از روغن دنبه برای تقئیت بدن خود استفاده می کرده اند. البته این روغن دارای کالری بالایی است و می تواند باعث افزایش وزن شود. از این جهت کسانی که در طول روز تحرک زیادی ندارند باید در مصرف آن جنبه ی تعادل و احتیاط را در نظر داشته باشند. از آن طرف ...
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
چرخ کرده، برنج، لپه، ادویه، مغز گردو برنج و لپه را باید چند ساعت خیس کرد تا نرم شود. هویج و سبزی تازه شامل گشنیز، جعفری، ترخون و مرزه را هم به صورت خرد شده را آماده می کنند. در مرحله باید داخل گوجه فرنگی و فلفل را خالی کرد و مواد آماده شده را داخل آن ریخت. تهران نشین های قدیم هنگام پخت دلمه گوجه و فلفل، مقداری برگ بو داخل قابلمه می ریختند تا غذا خوش بو شود. مواد اصلی: گوشت چرخ ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
هندی را با مقداری آب جوش مخلوط کنید، خوب هم بزنید و سپس کناری بگذارید. 3. سیر و پیاز را ریز خرد کنید. در قابلمه ای مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت بگذارید. 4. سیر و پیاز خردشده را در روغن سرخ کنید و بعد سبزی های خردشده را اضافه کنید و تفت دهید تا حجم آن ها کم شود. 5. تمبر هندی حل شده در آب را صاف کنید و آب آن را به قابلمه اضافه کنید تا همراه با سبزی ها بجوشد ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
شد ریشه در غذاهای شمالی دارد و غذای گل درچمن هم چیزی شبیه باقاله قاتق گیلانی است. برای آماده کردن غذای گل درچمن شوید تازه را خرد می کردند و با روغن یا ترجیحاً کره تفت می دادند. درون قابلمه آب ریخته تا پخته شود بعد باقالای تازه را پوست گرفته وبه آن اضافه می کردند. مقدار باقالا نباید افزون تر از سبزی شوید باشد. وقتی به اندازه کافی پخت، تخم مرغ به آن اضافه می کنیم. برای این قسمت از تخم ...
مرغ مجلسی با سس زرشک و انار؛ یکی از خوشمزه ترین مرغ هایی که می توانید بپزید
مرغ مزه دار شده را روی سبزیجات بچینید و سسی را که از قبل آماده کرده اید، روی همه قسمت های مرغ بریزید. دو قاشق غذاخوری روغن و یک دوم پیمانه آب جوش را روی مواد بریزید و کمی فلفل و زردچوبه بپاشید. حالا درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و 45 دقیقه زمان بدهید تا مرغ بپزد. هر چند وقت یکبار درب ماهی تابه را باز کنید و مقداری از سس را روی مرغ ها بریزید. بعد از اینکه سس کاملا جا افتاد و ...
اگه گیاه زاموفیلیا داری بخون! | زاموفیلیای رو اینطوری نابود می کنی!
ظرف مناسب سرو کنید و با گوجه فرنگی، سیب زمینی سرخ شده و برنج نوش جان کنید. برای اینکه کباب ها خشک نشوند، از گوشت چرخکرده گوسفندی با درصد چربی بالا استفاده کنید. اگر دوست دارید کباب های شما طعم تندتری داشته باشند، می توانید مقدار فلفل را بیشتر کنید. اگر زعفران دم کرده ندارید، می توانید از 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه استفاده کنید. زمان آماده سازی: 30 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه ...
سیر تا پیاز غذای سنتی ایرانیان
سانتی متری داشته باشند. در این مرحله برنج و حدود دو سوم از سبزی ها را درون قابلمه ریخته و با هم می پزیم. بهتر است یک سوم باقیمانده را در انتهای کار اضافه کنیم تا آش سبزی ما عطر و طعم بهتری داشته باشد. اگر در طول پخت برنج، آب آن کم شد و دانه های برنج هنوز به اندازه کافی له نشده بودند مجاز هستید که باز هم به آن آب اضافه کنید. یک سوم سبزی باقیمانده را در انتهای کار اضافه می کنیم 2 ...
نکات پخت ماکارونی و راز خوشمزه شدن آن
نصف فنجان آب ماکارونی می توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی ها بدهد. 9 – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید. 10 – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید چون باعث می شود ماکارونی شما خمیر شود. ...
عجیب ترین پلاوها و چلاوهای تهرانی | از پاچه پلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی | ماجرای استانبولی پلو و ...
قجری حسابی خوش آمد. این غذا پاچه پلاو نام داشت که ترکیبی از پلو و پاچه گوسفندی بود. مسلماً ترکیب پاچه و برنج ترکیبی متفاوت خواهد بود. برای خوش طعم شدن این غذا از پی از و سیر فراوان استفاده می شود و برگه زردآلو نیز آن را لذیذتر می کند. پاچه گوسفندی را از قبل آماده کرده و بعد از جوشاندن برنج و آبکشی آن در قابلمه مناسب پاچه را لای پلو به همراه سیرو برگه زردآلو دم می کنند. چربی پاچه با برنج ...
به بخور تا به شوی! | انواع خورش با میوه خوش عطر پاییزی
از خشک شدن می توانید با آب جوش و مانند چای دم کنید و همراه با یک تکه نبات بنوشید. دمی به دمی ها از غذاهای فوری و مورد علاقه تهرانی هستند که در اغلب آنها از گوجه رنده شده استفاده می شود. اما مواد لازم برای تهیه دمی به، برنج، به و زعفران است. توجه کنید که دمی نیازی به سیب زمینی و گوجه ندارد. برنج را شسته و بعد از یک ساعت خیس خوردن، روی شعله قرار می دهیم. وقتی کمی آب برنج بخار شد ...
نگه داشتن طولانی غم و اندوه چه تاثیری روی سلامت ما دارد؟
به مدت یک ساعت و نیم بپزند. بعد از این مدت که گوشت ها به حالت نیم پز درآمدند در قابلمه را باز کنید، مقداری برنج را که از شب قبل خیس کرده اید در آن بریزید، هم بزنید تا با هم مخلوط شوند دوباره در قابلمه را ببندید، اجازه دهید با هم بپزند سپس هویج ها را پوست بگیرید. هویج ها را به شکل نگینی و در اندازه های کوچک خرد کنید، در قابلمه را بردارید و هویج ها را به مواد اضافه کنید، هم ...
طرز تهیه کوکوی دو رنگ ترکیبی سیب زمینی و سبزی | ناهار کوکوی دو رنگ درست کن، محشر میشه
طرز تهیه کوکوی دو رنگ کوکوی دو رنگ یکی از انواع کوکوهای مجلسی و خوشمزه ایرانی است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو دو رنگ در ادامه با سایت 55 آنلاین همراه باشید. برای تهیه کوکو دو رنگ مجلسی ابتدای کار سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه مناسب قرار می دهیم و تا اندازه ای که روی سیب زمینی ها را بگیرد آب اضافه می ...
بفرمایید آلبالوپلو با گوشت قلقلی / فیلم
، برنج را می شوییم و به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بماند تا پخت اولیه آن انجام شود. پس از گذشت این زمان 1 دانه برنج را بین دو انگشت له می کنیم. مرحله هشتم زمانی که اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی گیر داشت، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آبکشی می کنیم. در ادامه مقداری روغن مایع درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس ته دیگ ...
سفره کم خرج با حبوبات | قاتی پلوهای بدون گوشت
آب داخل قابلمه، روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد به جوش بیاید. 7- وقتی که آب برنج کشیده شد، اجازه دهید تا دم بکشد. نکته: یادتان باشد برنج این غذا را می توانید به صورت کته و آبکش تهیه کنید. تعداد نفرات: 3 نفر مدت آماده سازی: یک ساعت زمان پخت: یک ساعت قارچ: 250 گرم برنج: 3پیمانه پیاز: 2 عدد متوسط ...
حاج علیرضا آلادپوش درگذشت
مقدار کمی آب داخل قابلمه باقیمانده بود مخلوط گوجه فرنگی تفت داده شده را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی با برنج مخلوط می کنیم تا زمانیکه آب برنج جمع شود. پس از تبخیر شدن آب موجود در قابلمه حرارت زیر قابلمه ار کم می کنیم و زیر قابلمه یک شعله پخش کن قرار می دهیمتا ته دیگ برنج نسوزد. حدود 45 دقیقه زمان برای دم کشیدن برنج نیاز است، در پایان دمی گوجه فرنگی را به همراه ترشی مخلوط یا سالاد ...
پخت چند غذا برای نوزادان و سالمندان ا حبوبات | تأمین فیبر گروه های خاص
. 3. عدس را به همراه برنج به پیاز اضافه کرده و چند لیوان آب درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا خوب پخته شود. 4. پس از پخت کامل عدس و برنج، سبزی اش را اضافه کنید. 5. وقتی سبزی پخته شد، نمک و فلفل در حد کم به غذا زده شود. برای طعم دار کردن غذا می توان از یک حبه سیر هم استفاده کرد. ...
طرز تهیه شوید پلو مجلسی با گوشت
مقدار روغن را به همراه کمی زعفران داغ کنید سپس ته دیگ دلخواه سیب زمینی کنجد تخمه و هر چیزی که دوست دارید، بریزید و برنج مخلوط شده را روی آن بریزید. مرحله سیزدهم : کناره های برنج را به وسط بکشید و با کمک ته کفگیر سوراخ های عمیق در آن ایجاد کنید، کره را روی برنج ریخته و اجازه دهید که دم بکشد. مرحله چهاردهم : پس از پخت گوشت آب آن را از صافی عبور دهید و آب بدست ...
خودت توی خونه با سه شماره بستنی شکلاتی یخچالی درست کن! | طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی +ویدئو
: کمی * ماست پر چرب: 1 عدد 1. حبوبات را از شب قبل خیس کنید و سپس بپزید. 2. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. 3. هویج را نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. 4. کلم برگ را ریز خرد کنید و به همراه بلغور و برنج خیس خورده به قابلمه اضافه کنید. 5. عصاره قلم یا آب گوشت را اضافه کنید و کمی آب جوش بریزید. 6. مواد را روی ...
مرغ پرتقالی، یک طعم تازه و خوش بو
بگذارید تا مزه دار شود. پیاز را شسته و رنده ریز کنید. داخل قابلمه با حجم گنجایش مناسب کمی روغن به همراه کره ریخته تا داغ شود. پیاز ها را ریخته و در حد سبک شدن تفت می دهید؛ سپس تکه های مرغ مزه دار شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید در قابلمه را گذاشته اجازه دهید مرغ با آب خودش پخته شود. در حین پخت، زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کنید تا مرغ پرتقالی خوش رنگی داشته باشید و هرچند گاه مرغ ها را زیر ...
سه سوته برای عصرت کیک شکلاتی بپز | طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر + فیلم
آرد ، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری بیکینک پودر را هم الک کرده و مرحله به مرحله به مایع کیک اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود قابلمه را با روغن مایع چرب کنید، مایه کیک را داخلش بریزید و در قابلمه را به همراه دم کنی روی شعله پخش کن با حرارت بالا گذاشته و به مدت 10 دقیقه اجازه بدهید بپزد بعد از ده دقیقه با سیخ چوبی چک کنید، اگر تمیز از کیک بیرون آماده و پخته است، اگر نپخته بود زمان بدید تا بپزد سپس برای تزیین از سس شکلاتی و ترافل استفاده کنید ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
.... آشپزها برای پخت این غذا، اسفناج را به صورت درشت و شوید و گشنیز و پیاز را به صورت ریز خرد می کنند و کنار می گذارند. در مرحله بعد گوشت خورشی را با لوبیا سفید یا عدسی و نمک و زردچوبه مخلوط می کنند تا گوشت نیم پز شود. بعد هم سبزی های خرد شده را به اتفاق نعناع خشک تفت داده شده به آن اضافه می کنند و دست آخر آرد برنج و آب نارنج که در آب حل شده، آرام آرام به غذا اضافه می شود تا قوام پیدا کند. ...