خانه
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پخت عدس پلو با کوفته قلقلی گوشت توسط یک بانوی روستایی آذری (فیلم)
منبع : فرادید ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طبخ یک غذای محلی با مرغ و گوجه به سبک بانوی روستایی آذری (فیلم) پخت یک غذای ایتالیایی مشهور توسط مادر و دختر روستایی آذری (فیلم ...
میزان افزایش حقوق کارمندان و معلمان اعلام شد | منظور از فوق العاده خاص برای کارمندان دولت چیست؟
کیک سیب یکی از انواع کیک ها است که ماده اصلی آن سیب است. این کیک معمولاً با دارچین، جوز هندی یا سایر ادویه ها طعم دار می شود. همچنین ممکن است در آن از آجیل هایی مانند گردو یا بادام نیز استفاده شود. کیک سیب یک دسر محبوب در سراسر جهان است و در انواع مختلفی تهیه می شود. کیک سیب کلاسیک: این کیک ساده ترین نوع کیک سیب است که با مواد اولیه ای مانند آرد، شکر، تخم مرغ، کره، شیر و سیب ...
توصیه هایی برای بزرگسالان بالای 65 سال
افزایش اشتها در سالمندان لاغر غذا در بشقاب بزرگتر کشیده شود و از سبزی های رنگی (هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای) در غذا استفاده شود. برای تکمیل انرژی دریافتی از غذا هایی که تهیه آن ها آسان است مانند فرنی، ماست و خیار (حاوی کشمش و گردو)، شیربرنج، پوره تخم مرغ و سیب زمینی و شله زرد استفاده شود. در صورت وجود مشکل در بلع، غذا ها باید به شکل خرد شده یا نرم و پوره شده استفاده شوند. در ...
نکات مهم درباره لاغری
درصد کربوهیدرات های آسان هضم مانند سبزیجات و همچنین 20٪ پروتئین بدون چربی و 30٪ چربی های سالم مانند آووکادو، آجیل یا روغن زیتون تشکیل شده باشد. با مصرف این غذاها در شب به عنوان وعده غذایی شام، خوش فرم بمانید: مرغ و تخم مرغ آب پز تخم مرغ سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است که به سیری بهتر کمک می کند و وقتی آب پز یا پخته شود یک شام سبک است بنابراین شب ها از غذاهای ...
پیتزا با نودل چطوری درست میشه؟
اولین بار در کشور ایتالیا تهیه شد؛ سپس پخت آن در سراسر جهان رواج پیدا کرد. پیتزا در طعم های گوناگون مانند پیتزای سبزیجات، مرغ، گوشت، پپرونی، پنیر و... تهیه می شود که دارای طیف گسترده ای از طعم و مزه است. پیتزا با نودل یکی از انواع روش های پخت پیتزا است که بدون استفاده از فر و داخل ماهی تابه تهیه می شود؛ همچنین این نوع پیتزا نیازی به تهیه خمیر ندارد و با استفاده از نودل تهیه می شود. در این ...
بیماران درحال خروج از بیمارستان گاندی هستند | اعمال محدودیت های ترافیکی در اطراف بیمارستان گاندی +ویدئو
نوع مغزی که در آن استفاده می شود، نام گذاری می شوند. برای مثال، کیک مغزدار گردویی، کیک مغزدار بادام، کیک مغزدار پسته، و کیک مغزدار فندق. کیک مغزدار یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان است. همچنین، می توانید این کیک ها را به عنوان میان وعده یا صبحانه میل کنید. مواد لازم: آرد: یک لیوان سرخالی بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری تخم مرغ: 2 عدد وانیل: نصف قاشق چایخوری ...
امتحانات دانشگاه های اردبیل لغو شد! | بارش برف به تعطیلی دانشگاه ها هم رسید
گردو پلو یک غذای پلویی ایرانی است که با برنج، گردو، گوشت، رب انار، کشمش و زعفران تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم ترش و ملس خود، در فصول سرد سال طرفداران زیادی دارد. گردو پلو غذای اصیل استان چهارمحال و بختیاری است و در این استان به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب محسوب می شود. همچنین در استان های همدان، لرستان، کردستان و کرمانشاه نیز گردو پلو به عنوان یک غذای محلی شناخته می شود. ...
عجیب ترین پلاوها و چلاوهای تهرانی | از پاچه پلوی دربندی تا چاپیلیک پلوی کنی | ماجرای استانبولی پلو و ...
قدیمی محله سرآسیاب می گوید: چاپیلیک، انجومک، پنیرک، رشته گگ، چِوُرگ، پنبه گگ، سبزی ننه علی از سبزی های باغی معروفی بود که زنان روستای کن برای طبخ غذا آن ها را می چیدند. این سبزی ها را معمولاً همراه با برنج دم می کردند که هرکدام طعم و عطر ویژه خود را داشتند. برای مثال، چاپیلیک پلو را با نوعی سبزی به همین نام به همراه برنج و بلغور درست می کردند. بسیار خوش طعم بود و خاصیت درمانی داشت. یادم می آید ...
قانون جدید چک صیادی چیست؟ | اگر موجودی حساب صادر کننده چک کمتر باشد، بانک همان مبلغ را پرداخت می کند
کوکی یک نوع شیرینی است که از خمیر شیرینی تهیه می شود و معمولاً در فر پخته می شود. کوکی ها در انواع مختلف و با طعم های متنوعی تهیه می شوند. کوکی ها معمولاً به شکل های مختلف و با استفاده از قالب های مخصوص قالب گیری می شوند. برخی از کوکی ها ساده هستند و تنها از مواد اولیه اولیه مانند آرد، کره، پودر قند، تخم مرغ، و وانیل تهیه می شوند. برخی دیگر از کوکی ها با افزودن موادی مانند شکلات، آجیل ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
دهید و به خورش اضافه کنید. بعد از جاافتادن خورش، نوبت اضافه کردن کنسرو تن ماهی است. 8. بعد از یک ربع جوشیدن و جاافتادن خورش، آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با برنج سرو کنید. فوت و فن کنسرو تن ماهی و تمبر هندی هر دو نمک دارند، پس نمک را در پایان مرحله پخت اضافه کنید تا خورشتان شور نشود. قبل از باز کردن در کنسرو، آن را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. یه جور دیگه می توانید رب انار را هم از فهرست مواد لازم حذف کنید و فقط از تمبر برای مزه دار کردن خورش استفاده کنید. همشهری آنلاین لینک کوتاه کپی لینک ...
به بخور تا به شوی! | انواع خورش با میوه خوش عطر پاییزی
، به را به برنج اضافه کنید. برنج را با تکه های به دم بیاورید و برای عطر و طعم بیشتر به آن زعفران اضافه کنید. فسنجان به مواد اولیه: گردو، مرغ یا گوشت، رب انار، به مواد اولیه و اصلی خورش فسنجان، گردو و رب انار است. بنا به سلیقه خود می توانید از گوشت مرغ یا گوشت قل قلی استفاده کنید. گوشت مورد نظر را با پیاز تفت دهید و گردو خرد شده و رب انار را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود یک ساعت بعد می توانید تکه های به نگینی شده یا به رنده شده را درخورش فسنجان بریزید. ...
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
به گزارش همشهری آنلاین ، طبخ غذا در تهران قدیم تشریفات زیادی نداشته و سفره های بیشتر مردم ساده و بی تکلف بوده است. دلمه ها به واسطه سهولت در پخت، یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین غذاهای تهرانی ها بوده و در چند نوع مختلف طبخ می شده و با گذشت زمان دستور پخت آنها چندان تغییر نکرده است. قصه های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید مواد اصلی: برگ کلم، گوشت چرخ کرده، برنج و لپه ...
فیلم| تاریخچه به وجود آمدن املت
آفتاب نیوز : املت غذایی بر پایه تخم مرغ است که می توان آن را با دیگر مواد غذایی ترکیب کرد. املت یک واژه فرانسوی است و در نتیجه تاریخچه این غذا به کشور فرانسه برمی گردد. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
بهترین روش درست کردن کباب تابه ای
فاصله پیاز را رنده کنید و داخل یک کاسه بریزید. حالا گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را روی آن بریزید و با دست خوب ورز بدهید تا گوشت کاملا با مواد مخلوط و مزه دار شود. حالا یک ماهی تابه گود انتخاب کنید و برنج را داخل آن بریزید. یک قاشق روغن و کمی نمک به برنج اضافه کنید و یک بند انگشت آب بریزید. ماهی تابه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا برنج جوش ...
شیرینی کشمشی عصرونه امروز + فیلم
... تخم مرغ: یک عدد وانیل: نصف قاشق چای خوری کشمش: 70 گرم (نصف لیوان) طرز تهیه: ابتدا کره نرم شده را با پودر قند الک شده با دور تند همزن دو، سه دقیقه می زنیم تا حجیم و کرم رنگ شود. بعد یک تخم مرغ را همراه وانیل به مواد اضافه می کنیم و با دور تند همزن 2 دقیقه هم می زنیم. آرد الک شده را به مواد اضافه می کنیم و با لیسک خوب مخلوط می کنیم. در آخر کشمش شسته ...
سیر تا پیاز غذای سنتی ایرانیان
سختی است. معجونی است با هم نشینی حبوبات یا غلات یا گاهی برنج با سبزی و پیازداغ و گاهی هم لبنیات. اگر آشپز اهل ذوق باشد و خورنده غذا عزیز، حتما آش بعد از طبخ تزیین خواهد شد. تزیینات مرسوم آش عبارت اند از نعناع، پیاز و سیرداغ، سیر، فلفل داغ، زیره داغ، دارچین و روغن، کوفته سرگنجشکی و هر آنچه که آشپز گمان کند به آش طعم بهتری می دهد. در دستور پخت بیشتر آش ها مواد ترش و شور دیده می شود، ولی ...
با آنتی هیستامین های گیاهی آشنا شوید
، و به طور سنتی به عنوان یک آنتاگونیست H2 استفاده می شود. 12. دانه و روغن زیره سیاه: طعم آن کمی تند است. عطر و طعمش کمی شبیه به پونه است. به عنوان آنتی هیستامین و آنتی اکسیدان عمل می کند و از لایه مخاطی معده محافظت می کند. می توان از دانه و یا روغنش مصرف کرد. 13. زنجبیل: زنجبیل یک ریزوم است که واکنش های آلرژیکی را مهار می کند. از آن به طور سنتی به عنوان یک ...
طرز تهیه کوکوی دو رنگ ترکیبی سیب زمینی و سبزی | ناهار کوکوی دو رنگ درست کن، محشر میشه
و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پوست سیر را جدا می کنیم، سپس با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در این مرحله مغز گردو را به صورت ریز خرد می کنیم، سپس به همراه سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، زرشک و آرد به مخلوط کوکو سبزی اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا 2 عدد تخم مرغ را به کوکو سبزی اضافه می کنیم و هم می زنیم. در صورتی که مایه کوکو سبزی سفت بود تخم مرغ سوم هم اضافه می ...
بفرمایید آلبالوپلو با گوشت قلقلی / فیلم
به گزارش رکنا، آلبالو پلو از غذاهای اصیل ایرانی است که برخی با مرغ و برخی با گوشت قلقلی درست می کنند. در این فیلم را مشاهده می کنید. آلبالو پلو با گوشت قلقلی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی در ادامه با ما همراه باشید. طرز تهیه آلبالو پلو با گوشت قلقلی با ...
9 اشتباه رایج آشپزی که می تواند باعث مسمومیت شود
، غذاهای دریایی، تخم مرغ، میوه های بریده شده، برنج پخته شده و باقیمانده غذاها) رشد کنند. راه حل: غذاهای فاسد شدنی را در مدت 2 ساعت یا 1 ساعت در صورتی که غذا در معرض دمای بیش از 90 درجه فارنهایت قرار گرفت (مانند یک ماشین داغ) در یخچال قرار دهید. کباب ها و خورشت ها را در ظرف های کوچکتر تقسیم کنید تا به سرعت سرد شوند. گذاشتن غذای ولرم یا خیلی داغ در یخچال اشکالی ندارد، به شرطی که در مقادیر کم ...
خودت توی خونه با سه شماره بستنی شکلاتی یخچالی درست کن! | طرز تهیه بستنی شکلاتی خانگی +ویدئو
آش ماست یا آش دوغ یکی از انواع آش است که مواد اصلی آن را ماست، سبزی و برنج تشکیل می دهد. آش ماست از خوراک هایی است که در ایران، افغانستان و حتی ترکیه آن را پخت و میل می کنند با این تفاوت که به آن تخم مرغ می زنند یا آن را با لوبیا سفید تهیه می کنند. آش ماست یک غذای مقوی و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو شود. * پیاز درشت: 2 عدد * هویج: 2 عدد ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
از به روش های مختلفی طبخ می شود. البته برخی از آنها با گذشت زمان دستخوش تغییراتی در شیوه پخت شده اند. نام غذا: خورش فسنجان مواد اصلی: گوشت، مغز گردو، رب انار خورش فسنجان در تهران قدیم مختص طبقه اعیان و اشراف بود و دست فقرا به این غذا نمی رسید. قشر مرفه خورش فسنجان را به 10 روش مختلف می پختند و در دوره قاجار به آن فُسوجَن می گفتند. طبخ خورش فسنجان با مغز گردو از همه رایج تر ...
تاریخچه 6 خورش قدیمی و اصیل ایرانی + مواد لازم
همشهری آنلاین نوشت؛ آنطور که در منابع مکتوب تاریخی آمد پای بسیاری از غذاهای سنتی از دوره قاجار و برخی دیگر از دوره صفویه به سفره تهراننشین های قدیم باز شده است. غذاهای سنتی که در تهران طبخ می شوند طرفداران زیادی دارند و گردشگرانی که هرازگاهی گذرشان به تهران افتاده، روایت های مختلفی درباره جذابیت و تنوع [... ...
شعبه اصلی اکبر جوجه کجاست؟
مرغ در حوالی سال 1330 به منوی قهوه خانه اضافه می شود و در مدت کوتاهی طرف داران بسیاری پیدا می کند. اگرچه آن زمان چلو جوجه بیشتر مخصوص مهمانان ویژه و راننده های کامیون و اتوبوس ها بود و افراد کم درآمد غذای دیگری میل می کردند؛ اما بااین حال این غذا به لطف طعم اصیل و عطر کره گوسفندی و چاشنی رب انار خانگی و مهم تر از همه دست پخت فوق العاده صنمبر خانم به غذای محبوب بسیاری از مهمانان تبدیل می شود. ...
فست فود قجری چه بود؟
را در اشکنه می ریختند تا مطبوع تر شود. اشکنه چنگال غذایی ساده و در عین حال مقوی برای فصل زمستان بود که به عقیده تهرانی ها اگر با روغن حیوانی فرد اعلا درست می شد قوتش چند برابر بود. مواد اولیه: گردو، کشک، روغن، پیاز، نعنا خشک اشکنه کال جوش یا همان کله جوش غذایی ساده و نبستا ارزان بود. اهالی تهران برای پخت آن ابتدا پیازهای خرد شده را در روغن سرخ می کردند تا رنگ طلایی و زعفرانی ...
مرغ پرتقالی، یک طعم تازه و خوش بو
بگذارید تا مزه دار شود. پیاز را شسته و رنده ریز کنید. داخل قابلمه با حجم گنجایش مناسب کمی روغن به همراه کره ریخته تا داغ شود. پیاز ها را ریخته و در حد سبک شدن تفت می دهید؛ سپس تکه های مرغ مزه دار شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت بدهید در قابلمه را گذاشته اجازه دهید مرغ با آب خودش پخته شود. در حین پخت، زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کنید تا مرغ پرتقالی خوش رنگی داشته باشید و هرچند گاه مرغ ها را زیر ...
5 ترفند کاربردی سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن
باشید استفاده از سفیده تخم مرغ است. برای این روش کافی است سفیده تخم مرغ را کمی با چنگال به هم زنید تا از حالت لختگی خارج شود. مقداری شیر به آن اضافه کنید و به خوبی با هم ترکیب کنید سپس ترکیب فوق را با کمک براش روی سطح بادمجان ها زنید و بلافاصله بادمجان ها را درون روغن داغ سرخ کنید. توجه داشته باشید در این روش باید بلافاصله پس از زدن ترکیب سفیده و شیر به بادمجان ها ...
حبوبات را در پیتزا جایگزین کالباس کنید
قلقلی را ابتدا در کاسه تخم مرغ فرو کنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید سپس گلوله آغشته شده را در کف دستتان پهن کنید و در روغن سرخ کنید. 4. قارچ ها را به شکل ورقه ای ببرید و در تابه ای با روغن داغ شده، سرخ کنید. پس از تفت دادن قارچ ها، پنیر چدار یا پنیر پیتزا را به قارچ ها اضافه کنید. برای خوش طعم شدن قارچ ها، از روغن زیتون و سرکه بالزامیک استفاده کنید. تعداد نفرات: 2 نفر ...
مواد غذایی مفید برای افراد بالای 50 سال
...> گوشت مرغ و گوسفند اجزای سازنده اصلی بدن ما شامل پروتئین های غذایی می باشند. در میان انواع پروتئین ها، پروتئین های حیوانی بسیار راحت تر هضم می شوند. گوشت مرغ حاوی مقادیر زیادی ویتامین K2 می باشد و پوست مرغ نیز سرشار از کلاژن است که برای بدن بسیار مفید است. مواد موجود در گوشت گوسفند باعث کمک به سوزاندن چربی ها مانند اسید ساتئاریک می شود. غذا های دریایی غذا های ...
