خانه10 نکته و ترفند طلایی در پخت قورمه سبزی که آن را خوشمزه تر می کند
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نحوه انتخاب بهترین قسمت گوشت گوسفند برای کباب با طعمی بی نظیر
دارند و به طور معمول نرم تر هستند استفاده کنید. این قسمت ها شامل شانه، ران و گردن گوسفند می باشند. این قسمت های گوشت، دارای بافت نرم و لطیفی هستند که پس از پخت به راحتی ریزش می کنند و کباب ترد و خوشمزه ای را تولید می کنند. به همین دلیل، اگر قصد دارید کبابی با طعم و بافت بهتر داشته باشید، بهتر است از این قسمت های گوشتی استفاده کنید و مراقبت کافی را در مراحل پخت و تهیه داشته باشید. این ...
طرز تهیه سالونه مرغ، یک روش خاص و قدیمی برای پخت مرغ
جوش حل کنید. حالا مغزگردوی خرد شده را همراه با تمر هندی به مرغ اضافه کنید و هم بزنید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت اجاق گاز را کم کنید و حدود 40 دقیقه زمان بدهید تا مرغ با حرارت کم بپزد. در آخر پخت 2 قاشق زعفران دم کرده را به غذا اضافه کنید. سالونه مرغ خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. نکات مهم 1 تمر هندی (خرمای هندی ...
خوردن برنج مانده در یخچال و باید نباید های آن
؟ برنج پخته شده را هرچه سریع تر خنک کنید و ظرف یک یا دو ساعت پس از پخت در یخچال قرار دهید. برنج پخته را چگونه گرم کنیم؟ هنگام گرم کردن دوباره برنج پخته شده، تمام قسمت های آن را داغ کنید، دمای 73 درجه سانتیگراد یا بالاتر برای گرم کردن برنج پخته شده مناسب است. برنج پخته را چه زمانی دور بریزیم؟ برنج پخته شده را بیش از یک روز در یخچال نگه ندارید و ...
خبر خوش وزارت کار درباره افزایش حقوق کارگران در سال 1403 + جزییات
تفت دهید تا رنگ رب باز شود. به مقدار لازم آب به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید. کوفته ها را به سس اضافه کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا کوفته ها پخته شوند. کوفته تبریزی را با نان یا برنج سرو کنید. برای اینکه کوفته ها وا نروند، می توانید 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مواد کوفته اضافه کنید. می توانید از آلو بخارا، زرشک و گردو نیز در داخل کوفته ها استفاده کنید. برای خوشمزه تر شدن کوفته ها، می توانید از 1 قاشق چای خوری پودر دارچین و 1/2 قاشق چای خوری پودر جوز هندی نیز در مواد کوفته استفاده کنید. ...
استفاده دوباره از روغن سرخ شده با خطر بروز اختلالات عصبی همراه است
در خانه ها و رستوران ها، یافته های این مطالعه ممکن است پیامدهای عمده ای برای سلامت انسان ها داشته باشد. سرخ کردن عمیق (Deep-frying) شامل غوطه ورشدن کامل غذا در روغن داغ است و نوعی روش پخت وپز بسیار محبوب به شمار می رود که از آن می توان برای تهیه ی خوراکی های مختلف، از دونات گرفته تا فلافل استفاده کرد. بااین حال خوراکی های خوشمزه ای که توسط سرخ کن ها تهیه می شوند، با طیف وسیعی از بیماری ...
این خوراکی های خوشمزه نمی گذارند لاغر شوید
به گزارش زیرنویس ،مقابله با چربی شکمی می تواند خسته کننده باشد. حتی ممکن است علیرغم بهترین تلاش هایتان برای کاهش وزن، احساس شکست را در شما ایجاد کند. سلامت نیوز در خبری نوشت:کاهش کالری، خوردن پروتئین بیشتر و محدود کردن کربوهیدرات ها روش های محبوبی برای کاهش وزن هستند اما اگر به دنبال لاغری در [...]
لذیذترین خورشت دهه 60
چوبه را به آن اضافه میکنیم. سپس به آن آب اضافه کرده و میگذاریم به جو ش بیاید و بعد از آن زیر ریالابلمه را کم میکنیم و زمانی که مایع کرم رنگ شد رب انار را به آن اضافه میکنیم. برای آماده کردن کوفته قلقلی گوشت را همراه نمک وفلفل و زعفران و پیاز رنده شده ورز میدهیم و قلقلی میکنیم.گوشت های قلقلی شده را تو روغن سرخ میکنیم وداخل قابلمه فسنجان میریزیم و میگذاریم جا بیافتد. در ...
آش گوشت بوشهری؛ یک غذای کامل و مقوی برای افطار
را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. سپس روی سینی پهن کنید. وقتی دوباره این کار را انجام دادید، پیاز های جدیدی را که سرخ کرده اید، روی پیاز داغ های قبلی نریزید؛ چون باعث روغنی شدن قبلی ها می شود. علاوه بر این باعث می شود که پیاز داغ حالت خمیری پیدا کند. 2 برای خوشمزه تر شدن آش گوشت بهتر است از گوشت راسته و بدون چربی گوسفندی استفاده کنید. اگر گوشت گوسفند در دسترس ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب چنجه گوسفندی
لازم ماست :به میزان مناسب طرز تهیه کباب چنجه اکثر خانواده های ایرانی با توجه به سلیقه خود این کباب را با گوشت گوسفندی یا گوساله تهیه میکنند. این کباب اصیل اکثرا در مهمانی ها استفاده می شود و درست کردن آن احتیاج به مهارت دارد. بنابراین ما در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کباب چنجه و نکاتی برای خوشمزه تر شدن این کباب به شما آموزش دهیم. ابتدا ...
شهر نمونه گردشگری بین المللی شهمیرزاد، نگین سبز کویر سمنان
شما به هر شهر یا منطقه خاصی سفر کنید می توانید از غذاهای محلی میل کنید در ادامه این مطلب به معرفی غذاهای محلی شهمیرزاد خواهیم پرداخت. ته چین شهمیرزادی: برای تهیه ته چین خوش رنگ و لعاب شهمیرزادی، ابتدا عدس را پخته و در ادامه برنج و سبزی را به آن اضافه می کنند، سپس گوشت های نیم پز را لایه لایه میان برنج قرار می دهند و قطعاتی از هویج، سیب زمینی، بادمجان، آلوچه، اسفناج سرخ کرده، متکا (سبزی ...
بارش باران در راه است! | کدام استان ها منتظر بارندگی باشند؟
عبارتند از پیاز، سیر، هویج، ساقه کرفس و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا به مدت 5 ساعت سیرابی و جگر سفید خوب بپزد. پس از گذشت زمان اشاره شده در پاراگراف بالا پیاز را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم. تابه ای را روی حرارت قرار می دهیم و روغن حیوانی داخل آن می ریزیم و پیازها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا نرم شوند و زردچوبه و ...
خوشمزه ترین غذای دنیا رو حتما درست کن | طرز تهیه گراتن مرغ خوشمزه
میزان لازم فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه برای تهیه گراتن مرغ خوشمزه بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید. البته می توانید از فیله مرغ نیز استفاده کنید. مرغ باید کاملا خلالی خرد شود. سپس مرغ را در یک کاسه ریخته و آن را با کمی آبلیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید. مرغ را کاملا مزه دار کنید و سپس در ظرف را بپوشانید ...
بهترین دستور پخت حلوا را اینجا بخوانید
روغن و کره سرخ شود. وقتی حلوا به رنگ دلخواه تان رسید، شربت سرد شده را طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا کم کم به غلظت برسد. در این مرحله حلوای خوشمزه شما آماده سرو است که می توانید آن را داخل ظرف سرو بکشید و با پودر پسته و گل محمدی روی ظرف را تزیین کنید، نوش جان. 1 شیر خشک قنادی را حتما زمانی که آرد و نشاسته ذرت سرد شده است، اضافه کنید. اگر آرد و نشاسته داغ باشد ...
5 روش برای پخت خاویار
بهتر است در این مورد خیلی در مصرف خاویار زیاده روی نکنید. فیله مینیون برش لطیف و آبداری از گوشت گاو است. شکل گرد و جذاب فیله می تواند به خوبی با مصرف خاویار هماهنگ شود؛ البته به شرطی که فیله را به طور صحیح بپزید. پخت خاویار آن هم از نوع ساده اش تجسم واقعی سادگی در کنار لوکس بودن است. برای تهیه کردن این غذا از کره استفاده می کنند. باید دقت کنید که اسکرامبل در حین پخت به تابه ...
این غذاها فراموشی می آورد
داشته باشد. هنگام پخت و پز، روغن زیتون و انواع روغن های گیاهی دیگر مانند روغن کلزا، سویا، ذرت و... می تواند جایگزینی سالم برای کره، مارگارین و سایر انواع چربی ها باشد. غلات کامل از جمله برنج قهوه ای، بلغور، جو دوسر، جوانه گندم و نان های سبوس دار سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین های گروه B هستند. مجموعه ترکیبات موجود در غلات کامل به مغز شانس بیشتری برای عملکرد بهتر می دهند. به ...
در اصفهان عزای عمومی اعلام شد
مزه دار کردن ماهی، روشی برای طعم دهی و از بین بردن بوی زهم ماهی قبل از پخت است. این کار با استفاده از مواد مختلفی مانند ادویه ها، سبزیجات، میوه ها و اسیدها انجام می شود. * سرکه * پودر سیر * فلفل سیاه * نمک 1. ماهی رو تمیز بشورید و بذارید آبش بره. 2. توی یه ظرف مناسب، سرکه، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک رو با هم مخلوط کنید. 3 ...
در اصفهان عزای عمومی اعلام شد
...> * هات داگ * سیر (حداقل 6 حبه بزرگ) * کره * شیر (دو سوم لیوان) * شکر (یک قاشق چای خوری) * جعفری * پنیر چدار (دو ورقه) 1. نان تست رو با وردنه کمی پهن کنید. 2. هات داگ ها رو سرخ کنید و داخل نان تست قرار بدید و با خلال فیکس کنید. 3. سیر خرد شده و کره رو تفت بدید. 4. شیر و شکر رو اضافه کنید و هم ...
مبلغ فطریه توسط آیت الله مکارم شیرازی مشخص شد
و دور ظرف را با آبلیمو بشویید. 4. گل های خشک را به شربت اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه دیگر بجوشانید. 5. مربا را از روی حرارت بردارید و در ظرف پیرکس یا شیشه ای بریزید. 6. بلافاصله ظرف مربا را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا 24 ساعت دم بکشد. 7. مربای گل خشک شما آماده است! * می توانید به جای آبلیمو از جوهر لیمو نیز استفاده کنید. * برای طعم و عطر بهتر، می توانید به مربای گل، هل، زعفران یا گلاب نیز اضافه کنید. * مربای گل را می توانید در یخچال تا دو هفته نگهداری کنید. نوش جان! ...
روغن اضافی سرخ کردنی ها را چگونه بگیریم
به جای قاشق روغن از اسپری روغن استفاده کنید به این صورت تنها ظرف چرب می شود و مانع از استفاده مقدار بسیار چربی خواهد شد. برای استفاده کمتر از روغن کبابی کردن گوشت و ماهی را جایگزین سرخ کردن کنید. البته بهتر است گوشت، مرغ یا ماهی داخل فویل بپیچید تا سطح آن خشک نشود. قبل از سرخ کردن بادمجان، قدری نمک روی آن بپاشید تا هم مزه تلخ آن کمتر می شود و هم، مقدار کمتری روغن برای سرخ ...
10 میان وعده خوب برای کاهش وزن
مواد مغذی بیشتر از برنج سفید دارد. پس از ورزش و آمدن از باشگاه دوست دارید غذاهای شیرین میل کنید. اما از آنجا که قند برای بدن و سلامت انسان ضرر دارد می توانید از غذاهایی که دوباره گلوکز ماهیچه های شما را تامین می کنند، استفاده کنید. از جمله آنها می توان به مرغ سرخ شده و برنج قهوه ای اشاره کرد. برای طعم بهتر این غذا می توانید از انواع سبزیجات بخارپز کمک بگیرید. 2-حُمُص با نان پیتا ...
طرز تهیه خورش هویج با مرغ
و شعله را کم کم کنید. در حین پخت خورش ، ادویه ها و آبلیمو را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید. بعد از اینکه خورشت به روغن افتاد گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به خورشت اضافه کنید. برای طعم بهتر می توانید زعفران هم به آن اضافه کنید. وقتی خورشت جا افتاد و آبش کشیده شد آن را از روی حرارت بردارید. جای آب میتوان از عصاره گوشت هم استفاده کنید. نکات ...
کباب تابه ای را متفاوت تر درست کن + فیلم
...> 6 قاشق پودر سوخاری یک عدد تخم مرغ طرز تهیه: اندازه نصف سیب زمینی آبپز له شده را اضافه کنید و حالا همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید. حالا دستان تان را چرب کنید و به آنها شکل بدهید. زیاد ضخیم نباشد که داخلش هم مغزپخت شود. همه مواد را به همین صورت آماده کنید و نیم ساعتی استراحت بدهید چون هم باعث خوشمزه تر شدن کباب ها می شود و هم باعث ...
رمضان فرصتی برای اصلاح فرهنگ و آداب غذایی
سپس از برنج و خورشت با روغن کم همراه گوشت میل کرد. غیبی گفت: مصرف میوه به عنوان میان وعده، نوشیدن شیر قبل از خواب و نوشیدن حداقل چهار لیوان آب تا سحری از یاد نرود، البته نوشیدن آب زیاد در سحری خود عاملی بر تشنگی در روز است. وی افزود: پیشنهاد می شود که از انواع سالاد در سحری استفاده شود زیرا سالاد موجب کاهش سرعت هضم و جذب مواد مصرفی شده و به روزه دار کمک کند تا با افت قند مواجه ...
یک غذای جدید به لیست غذاهات اضافه کن | طرز تهیه زرشک پلو با طعمی متفاوت
ایرانی حذف نمی شود.برای طرز تهیه زرشک پلو خوشمزه همراه ما باشید. ابتدا، پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و در یک قابلمه با کمی روغن متوسط حرارت دهید. پیاز را به آرامی تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. این فرآیند حدود 5 تا 7 دقیقه زمان می برد. تفت دادن پیاز تا حدی که سبک شود، پایه و اساس طعم دهی به گوشت در مراحل بعدی خواهد بود. پس از اینکه پیاز نرم و سبک شد، گوشت قیمه شده را به ...
علت بیماری رضا داوود نژاد چه بود؟ | کاش به حرف پدرم گوش می کردم و از قصد چاق نمی شدم! | علت چه بود؟
...> * فیله های استریپس سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. * فیله استریپس های ترد و خوشمزه را با سس دلخواهتان (سس گوجه فرنگی، سس مایونز، سس باربیکیو و ...) سرو کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید! * برای طعم دار کردن مرغ ها می توانید از زعفران، ماست، آبلیمو و ... نیز استفاده کنید. * برای داشتن فیله های استریپس پولکی، می توانید بعد از ...
فال عشق | فال عشق امروز | یه شروع دوباره در انتظار توست! + تفسیر دقیق
...> 2. بعد از پخت، شربت به را جدا کنید و به را با گوشتکوب له و پوره کنید. 3. پوره به را به مدت 2 دقیقه در روغن تفت دهید. 4. نشاسته را با آب حل کنید و به همراه گلاب، عرق هل و نیمی از شربت به به حلوای سرخ شده اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا بوی خامی نشاسته گرفته شود و حلوا جا بیفتد. 5. در ظرف مناسب سرو کنید و بعد از خنک شدن نوش جان کنید. * می توانید به جای عرق هل ...
بهترین روش مزه دار کردن ماهی همینه! | روش مزه دار کردن ماهی +ویدئو
با فویل بپزید. 7. سپس فویل را بردارید و دمای فر یا ایرفرایر را به 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید و مرغ را به مدت 45 تا 1 ساعت دیگر بپزید. (زمان پخت به سایز مرغ بستگی دارد.) 8. با یک چنگال پخت مرغ را چک کنید. اگر مرغ پخته بود، آن را از فر یا ایرفرایر خارج کنید. 9. مرغ را در ظرف مورد نظر خود قرار داده و با سیب زمینی های سرخ شده و سبزیجات دلخواه تزیین کنید. ...
مصرف زیاد میوه برای بدن خوب نیست! | افزایش قند خون با زیاده روی میوه
زالوک یا زعلوک یک پیش غذای عربی خوشمزه و ساده است که با بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه و ادویه جات تهیه می شود. این پیش غذا را می توانید به عنوان صبحانه، میان وعده یا همراه با نان و سایر غذاها سرو کنید. مواد لازم: 2 عدد بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد فلفل دلمه سبز 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ...
این سبزی بهاره برای کنترل قند خون درمان کبد چرب است
آفت های دهانی هم خوب است. این سبزی بهاری به دو شکل خورش و شربت ساخته می شود و فیبر و پتاسیم فراوان آن به سیستم گوارش و فشار خون کمک می کند. تا آنجا که هزاران سال قبل در چین به عنوان دارویی گیاهی کاربرد داشته است. گل، برگ و بذر این گیاه سمی است و نباید خورد، از ریشه آن در ساخت رنگ مو استفاده می شود، اما با خیال راحت، ساقه آن را با گوشت خورش کنید یا با کرفس آب بگیرید و به عنوان شربتی ...
یک افطاری لذیذ و مقوی در عین سادگی/ اشکنه
به صورت نگینی خرد می کنیم سپس به همراه مقداری روغن در یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز نرم و سبک شود ، سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می کنیم و تفت دادن را ادامه می دهیم تا پیاز و زردچوبه یکدست شوند. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به قابلمه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا رب گوجه فرنگی به طور کامل سرخ شود ، این کار باعث می شود رنگ اشکنه ما بهتر شود ، ضمن اینکه طعم و بوی خامی ...
