خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش ماست تبریزی، یک آش اصیل و خوشمزه
حرارت را بالا می بریم تا آب کاملا بجوشد. سپس به از جوش آمدن آب آن را کم می کنیم تا با حرارت کم گوشت مغز پخت شود. (تقریبا باید 6 لیوان از آب گوشت ،زمان پخت کامل گوشت باقی مانده باشد) پس از اینکه گوشت پخت آب آن را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و قابلمه را مجددا روی حرارت می گذاریم تا گوشت کاملا خشک شود و بعد شعله را خاموش می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت سرد شود. لپه خیس خورده را داخل ...
نفخ لوبیا را این گونه بگیرید
دوباره آب تازه بریزید و بگذارید تا رسیدن به نقطه جوش روی اجاق با شعله بلند بپزد، توجه به این نکته داشته باشید که پیش از جوش آمدن آب، نمک نریزید چرا که باعث کند شدن روند طبخ می شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به قابلمه اضافه کنید و بگذارید لوبیا با حرارت ملایم تا مغز پخت شدن، طبخ شود. دومین مرحله؛ شیوه هایی برای لعاب انداختن: چند شیوه برای لعاب انداختن خوراک لوبیا وجود دارد. روش ...
شیرازی ها مشته بادمجان غذای بسیار خوشمزه شان را اینجوری درست می کنند
بادمجان ها را بعد از اینکه سرخ کردید، 2 تا 3 بار در آب در حال جوش بگذارید و اجازه دهید هر بار 1 دقیقه بماند؛ سپس از آب خارج کنید و آب کشی کنید. دوباره آب را عوض کنید و جوش بیاورید و این کار را انجام بدهید. 2 اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیازها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید ...
آموزش آشپزی/ مشته بادمجان، غذای لذیذ شیرازی
... مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم بادمجان متوسط: 4 عدد پیاز بزرگ: 2 عدد سیر: 3 حبه گوجه فرنگی: 2 عدد آرد نخودچی: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، زردچوبه و نمک: به میزان لازم آب جوش: نیم لیتر روغن: به میزان لازم طرز تهیه مشته بادمجان ...
طرز درست کردن کباب چنجه ترد و آبدار رستورانی و فوت و فن های آن
.... طرز تهیه کباب چنجه به چند روش و فوت و فن های آن را در مجله آشپزی اول فارس بخوانید. مدت زمان آماده سازی و مزه دار کردن مواد چنجه: 8 ساعت مدت زمان پخت کباب چنجه روی منقل: 20 دقیقه میزان کالری در 100 گرم چنجه گوسفندی: حدود 288 کیلوکالری برای طرز تهیه کباب چنجه در منقل به گوشت فیله یا ران گوسفند نیاز دارید. اما برخی هم برای درست کردن کباب چنجه رستورانی ...
آموزش، خورش مرغ و گردو
را که از قبل خیس داده اید، به پیاز داغ اضافه کنید و کمی تفت بدهید، سپس رب انار را اضافه کنید و سی ثانیه همراه با مواد تفت بدهید. در این مرحله تکه های مرغ سرخ شده را به مواد بالا اضافه کنید و نصف لیوان آب جوش و کمی زعفران دم کرده بریزید. درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا مرغ کم کم بپزد و خورش غلیظ شود. حدودا 45 دقیقه بعد خورش مرغ و گردوی خوشمزه شما آماده سرو است که می توانید آن را همراه ...
یک دسر بهاری خوشمزه با توت فرنگی
.... حالا لیوان یا ظرف های مخصوص دسر را آماده کنید و دو چهارم لیوان ها را با پوره بیسکوییت پر کنید و روی سطح بیسکوییت بکوبید تا منسجم شود. لیوان های دسر را داخل یخچال بگذارید تا نیم ساعت بماند. در مرحله بعد خامه صبحانه، پنیر خامه ای، وانیل و پودر قند را داخل یک کاسه بریزید. پودر ژلاتین را با سه قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کنید و روی بخار کتری یا سماور درحال جوش بگذارید تا به روش بن ماری حل شود ...
کاشان در بهار؛ جشن گلاب گیری و جاذبه های گردشگری
مهمترین بخش کار است که 4 ساعت طول می کشد و بهتر است در کنار آب روان و با خواندن دعاها صورت بگیرد. سپس، تمام منافذ و درب دیگ را پوشانده تا بخار در درون آن محبوس شود. بعد از جوشیدن کامل، بخار را در درون پارچی که با استفاده از آب خنک می گردد، رها می کنند. این بخارها پس از سرد شدن گلاب را ایجاد می نمایند. برای ساخت عطر هم می توانید روغن سطح گلاب را جدا کنید و از آن بهره ببرید. اگر هم خواستید گلاب دو ...
دستور پخت فسنجان بدون گردو
. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. کنجد را آسیاب کنید: کنجد را به طور جداگانه آسیاب کنید. مواد را به خورش اضافه کنید: کنجد آسیاب شده، رب انار و آب را به گوشت تفت داده شده اضافه کنید. مخلوط را به جوش برسانید، سپس حرارت را کم کنید و بگذارید خورش به مدت 2 تا 3 ساعت بپزد تا جا بیفتد. زعفران را اضافه کنید: (اختیاری) در 30 دقیقه آخر پخت، زعفران را اضافه کنید و بگذارید عطر و طعم آن ...
طرز تهیه اکبر جوجه با آب نمک به سبک رستورانی + راز خوشمزگی و نرم شدن گوشت جوجه
همچنین نرم شدن گوشت جوجه این غذا، در همین مرحله اول اتفاق می افتد. بنابراین یک کاسه متوسط بردارید و در آن دو لیوان آب سرد، دو قاشق غذاخوری نمک و آبلیمو را اضافه کنید. این مواد را ترکیب کنید تا بتوانید میزان شوری این ترکیب را بچشید. توجه داشته باشید که این مایع نباید بیش از حد شور شود. تکه های مرغ و یا جوجه را به خوبی بشویید و آن را داخل کاسه آب و نمک قرار دهید. اجازه دهید مرغ ها به مدت یک ...
خواص تخم کتان و دانه کتان برای لاغری و درمان بیماری ها
. تنها یک قاشق غذاخوری تخم کتان حاوی 3 گرم فیبر است که به ترتیب 8 تا 12 درصد از مصرف توصیه شده برای مردان و زنان می باشد، تخم کتان حاوی دو نوع فیبر محلول در رژیم غذایی (20 تا 40 درصد)و فیبرغیرقابل حل هستند (60 - 80 درصد). یکی دیگر از فواید تخم کتان، توانایی آن ها در کاهش سطح کلسترول است.در مطالعه ای مصرف 3 قاشق سوپ خوری (30 گرم)پودر کتان به مدت سه ماه توسط افراد دارای کلسترول ...
چگونه مصرف برق یخچال فریزر را کاهش دهیم؟
حفظ کنید. علاوه بر این فضای پشت یخچال و فریزر برای گردش هوا باید حداقل به اندازه 10 سانتی متر با دیوار فاصله داشته باشد. ضمنا لازم است لوله های پشت یخچال و فریزر حداقل سالی دوبار گردگیری شود. رعایت این موارد سبب انتقال حرارت بهتر بین هوا و لوله ها خواهد شد. پایه های یخچال فریزر باید روی یک سطح تراز و صاف قرار گیرد. عدم رعایت این موضوع باعث می شود تا در یخچال به طور کامل بسته ...
اثر مفید مصرف نان کامل بر سلامتی
...، فشار خون، دیابت و چربی خون و تاثیر نان های سبوس دار در پیشگیری و درمان این بیماری ها، توصیه به مصرف نان های کامل می کنند. ویژگی های یک نان خوب و کامل مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد: یک نان خوب ظاهری مناسب، کاملا پخته و برشته دارد و سطح آن سوخته نیست. دارای طعم و مزه خوشایند و بوی مطبوع ناشی از خمیر تخمیر شده است و طعم و مزه فلزی ناشی از مصرف جوش شیرین را ...
خواص فراوان رازیانه از درمان دیابت تا جلوگیری از اضافه وزن +شیوه مصرف
با گوشت کوب یا هاون بکوبید تا روغن فرار آن آزاد شود، محتویات را داخل یک قوری ریخته و به آن آب اضافه کنید و بجوشانید، هنگامی که آب به جوش آمد حرارت را کم کنید تا حدود 10 دقیقه دم بکشد و سپس از صافی رد کرده و بنوشید. منبع: نمناک
علائم انواع سردردها چیست ؟ سردردهای خطرناک کدامند؟
بافت (پوشش استخوان) که استخوان ها، ماهیچه ها، چشم ها و گوش ها را احاطه می کند، و بافت نازکی که سطح مغز و نخاع را پوشش می دهند (مننژها)، شریان ها، رگ ها و اعصاب همگی می توانند ملتهب و باعث سردرد شوند. درد ممکن است یک درد خفیف، تیز، لرزان، ثابت، آرام، ملایم، یا شدید باشد. سردرد چیست و چند نوع دارد؟ سردردهای خطرناک کدامند؟ سردرد صبحگاهی چه ارتباطی با تومور مغزی دارد؟ ...
معرفی 5 آش ایرانی خوشمزه به همراه دستور پخت و عکس
سنتی و بسیار خوش طعم ایران است. در پخت آش شله قلم کار از سبزیجات معطر، حبوبات و همچنین گوشت استفاده می شود. ایرانی های از گذشته طبق سنت از این آش در مراسم های محرم و سفره های افطار ماه رمضا استفاده می کنند. البته این را هم در نظر بگیرید که مواد اولیه این آش با داشتن گوشت نسبت به دیگر آش ها مقداری گران تر خواد بود. مرحله اول : ابتدا نخود، لوبیا چیتی و گندم را به مدت 6 تا 7 ساعت در ظرفی از ...
صندوق های طلا مورد توجه قرار گرفته است | صندوق طلا نکته کلیدی انتخاب!
بو را اضافه کنید و روی مرغ آب جوش بریزید تا مرغ کاملا بپزد. بعد از پخت مرغ، آن را از آب خارج و ریش ریش کنید. پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و به همراه کمی کره و زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. گردوهای آسیاب شده، مرغ ریش ریش، کشمش و زرشک را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کشمش ها پف کنند. در انتها کمی زعفران و دارچین به دلخواه اضافه کنید و از روی حرارت بردارید ...
4 سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند
پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می گیریم. سلامت نیوز در خبری نوشت:با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند. سبزیجات بخشی ضروری از یک [...]
فوت و فن تهیه دلمه برگ موی نرم و ترد
...> برگ مو: به مقدار لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم برنج: یک پیمانه سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون): 300 گرم پیاز: دو عدد لپه: یک پیمانه نمک: به مقدار لازم مواد لازم برای چاشنی دلمه: آب: یک پیمانه سرکه: نصف پیمانه شکر: یک فاشق غذاخوری نمک: به مقدار کم طرز تهیه و دستور پخت دلمه برگ مو 1. لپه و برنج ...
طرز تهیه رشته پلو مجلسی؛ پلویی اصیل و خوشمزه
مقداری آب نمک درون آن بریزید. سپس برنج را به آن اضافه کنید. درون یک قابلمه مناسب مقداری آب به همراه نمک و یک قاشق روغن اضافه می کنیم و ظرف را بر روی حرارت می گذاریم تا آب به جوش آید. در این مرحله نیاز است صبر کنید تا آب به جوش آید. سپس برنج خیسانده شده را به ظرف اضافه کنید. هم زمان مقداری رشته پلویی را خرد کرده و به قابلمه حاوی آب و برنج اضافه می کنیم. صبر می کنیم تا محتویات ...
طرز تهیه خوراک لوبیا غلیظ و مجلسی به همراه فوت و فن های پخت آن
به گزارش بکناپرس به نقل از فرارو، خوراک ها غذاهای متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مانند حبوبات، گوشت، مرغ و سبزیجات و روش های طبخ گوناگون تهیه می شوند و در سفره غذای ایرانی ها جایگاه خود را دارند. خوراک لوبیا هم یکی از خوراک های سنتی و محبوب ایرانی است که معمولا برای وعده صبحانه یا شام تهیه می شود و پخت آن به صورت غلیظ و جا افتاده نیاز به رعایت نکات خاصی دارد که در این مطلب گردآوری ...
طرز تهیه پاستای گیاهی
.... در این مقاله قرار است شما را با یک دستورپخت بسیاری سریع و آسان آشنا کنیم که کاملا گیاهی است و هیچ گونه گوشت یا دیگر محصولات حیوانی در آن وجود ندارد. خوبیِ این دستورپخت این است که می توانید هر چیزی را به آن اضافه کنید و یا مواد گیاهی داخل آن را نیز با دیگر مواد مورد علاقه خود تعویض کنید. حتی اگر گیاه خوار نیستید نیز، می توانید از گوشت نیز در این غذا استفاده کنید. همان طور که امکان ...
14 غذای بسیار خوشمزه و سریع که می توان در فر درست کرد
جوش ریخته تا پخته شود، همزمان در یک تابه گوشت چرخ کرده، دانه رازیانه و سس اسپاگتی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت پخت؛ در تابه جداگانه نیز قارچ و سیر بپزید تا آب آن کامل تبخیر شده و بتوان آن را با سس گوشت ترکیب کرد. پس از آماده شدن مواد باید ورقه های لازانیا آبکش شده در کف ظرف گذاشت و روی آن را با سس گوشت و پنیر پوشاند، این روند را تا پر شدن ظرف باید ادامه داد. زمانی که ظرف پر شد باید مقداری پنیر ...
10 مسکن طبیعی ضد درد را بشناسید
چند قطره از این روغن را روی گونه هایتان بمالید و به آرامی ماساژ دهید. غرغره با مریم گلی برای تسکین گلودرد مریم گلی خواص قابضی دارد و باعث تسکین گلودرد می شود.این گیاه به انقباض بافت های تحریک شده مخاط کمک کرده و باعث التیام آنها می شود. مریم گلی ضد تعریق است و باعث کاهش ترشحاتی می شود که التهاب را بیشتر می کند. روش استفاده:2 گرم برگ مریم گلی خشک را با یک فنجان آب جوش ...
یارانه بنزین برای همه؟ | مزایا و معایت این طرح چیست؟
چربی خیلی کمی هستند و موجب کاهش علائم رفلاکس معده می شوند. انواع مختلف گوشت کم چرب را می توانید به صورت گریل، کبابی یا آب پَز تهیه و مصرف کنید. 6. آب گرم و آبلیموی تازه: صبح خود را با یک فنجان آب گرم و آبلیموی تازه شروع کنید. با نوشیدن این محلول با معده خالی و 15 الی 20 دقیقه قبل از خوردن صبحانه بدن می تواند به طور طبیعی اسید معده را متعادل کند. این محلول برای همه بی خطر است. 7 ...
