خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خواص خوردنی های هفت سین
معده کاربرد دارد. جالب است بدانید بخش درون بر یا هسته چوبی سنجد 17 نوع اسید امینه و تعدادی پروتیین با خواص متعدد دارویی در خود دارد بطوریکه شکل آسیاب شده آن بصورت کامل و یا پخته شده میوه کامل آن ( همراه با پوست ) می تواند در بهبود دردهای ناشی از آرتروز موثر باشد. روغن هسته سنجد اثرات مفیدی در برطرف ساختن التهابات غشا مخاطی در انواع زکام و عفونتهای تنفسی دارد. همچنین جوشانده ...
مواد غذایی تلخ و زندگی بخش
بروز این اتفاق می شود. بررسی های جدید دانشمندان نشان می دهد مصرف مواد غذایی تلخ موجب تشخیص بهتر سایر مزه ها می شود و باعث می شود مواد غذایی شیرین و شور بهتر تشخیص داده شوند.مواد غذایی تلخ جذب مواد مغذی را در بدن بیشتر می کنند و از تجمع چربی بیش از اندازه در بدن جلوگیری می کند.مصرف مواد غذایی تلخ، بخشی از عادت های خوب و سالم غذایی است. اگر چه شاید خوردن این قبیل خوراکی ها برای همه ساده ...
شهید هاشمی جاذبه و دافعه را با هم داشت
کمترین آسیب به خود، بیشترین ضربه را به دشمن وارد سازد که آقای هاشمی اینگونه بود. اینکه آقای هاشمی گروههایی را به صورت نامنظم به مناطق مختلف برای مقابله با دشمن می فرستاد سبب شد که دشمن گیج شود و چنین اقدامات و تدابیری باعث شد، عراقی ها نتوانند به مدت یکسال (از زمان پیام امام مبنی بر شکسته شدن حصر آبادان در مهر یا آبان 59 تا محاصره اصلی آبادان در 5 مهر 60) آبادان را به صورت 360 درجه محاصره کنند ...
فرزاد حسنی در واکنش به ادعاهای همسر سابقش آزاده نامداری /همه چیز از ابتدا تا انتها +تصاویر
مابین در زندگی شخصی را به عدم پخش مستندشان ارتباط می دهند؟! اساسا ممنوعیت فعالیت ایشان از مراجع دیگر و به واسطه مواردیست که مرتبط با جدایی اش از من نیست. 4- پاسخ مفصل و قاطع من به این فرمایشات کذب و عکس های غیر واقعی و تهمت های پی در پی و مظلوم نمایی در مرجع قضایی به واسطه طرح شکایت از ایشان صورت خواهد پذیرفت و فصل الخطاب همه ی ما قانون است. تا سیه رو شود هر که در او غش باشد. در پایان می ...
معرفی دمنوش های مفید به توصیه یک متخصص طب سنتی
برای شرایط خاص بارداری مناسب نیست و اگر خانمی در این دوران اصرار بر استفاده از دمنوش دارد، حتما باید با مجوز متخصص طب سنتی این کار را انجام دهد. بانشاط و سرزنده شوید! اگر نصف قاشق مرباخوری سرخالی زعفران با دو، سه لیوان آب جوش مخلوط شود و مقداری نبات، چند قطره آبلیمو و حتی مقداری گلاب به آن اضافه کنید از اثرات نشاط آوری و ضدافسردگی بسیار قوی زعفران بهره خواهید برد. این ...
اسکی بازها چه غذاهایی می خورند؟
اسکی طولانی به ترمیم و بازسازی بدن و رفع خستگی کمک می کنند. - چربی های سالم مانند زیتون، مغزدانه هایی مانند دانه آفتابگردان یا روغن کانولا هم برای اسکی بازان مفید هستند . میان وعده بخورید مطالعات نشان می دهد مصرف مواد غذایی حاوی هیدرات های کربن (مانند نان های سبوس دار، برنج، پاستا و میوه) در کنار مقدار کمی پروتئین (مانند گوشت، مرغ، حبوبات یا لبنیات) طی اسکی به شما ...
سریعترین رژیم غذایی جهان برای کاهش وزن
کربوهیدرات های ساده اگر می خواهید به کاهش سریع وزن دست پیدا کنید باید کربوهیدراتهای ساده را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. آرد سفید، شکر تصفیه شده، نان سفید و برنج سفید عواقب خطرناکی برای بدن دارد. از غذاهای فست فود و بی فایده به طور کامل پرهیز کنید. به جای این مواد می توانید از کربوهیدرات های پیچیده مانند ماکارونی، گندم کامل، نان قهوه ای، بلغور جو دوسر و ذرت بو ...
روستای فارسیان ، ماسوله گلستان /+ تصاویر
... مردم روستای فارسیان اغلب کشاورزند . نیمه اول سال مشغول کاشت برنج ودر نیمه دوم سال گندم می کارند. برنج انواع مختلفی دارد که مرغوبترین آن در شمال کاشته می شود . در روستای فارسیان که از روستاهای شمال کشور است دو نوع برنج دم سیاه و طارم هاشمی کاشته می شود که به دلیل آبیاری با آب چشمه و رود خانه و خاک مرغوب و چنگلی ،عطر و طعم خاصی این برنج دارد،یکی از بهترین برنج کشور محسوب می شود. تصاویر روستای فارسیان / انتهای پیام/ ...
طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل
خشک را با هم مخلوط کرده و به اندازه یک فندق در دست قلقلی می کنیم و کمی در روغن سرخ می کنیم) 7. اکنون نوبت سبزی هایی است که از قبل آن ها را شسته و خرد کرده ایم را به آش اضافه می کنیم.(اگر برگ سیر تازه در دسترستان بود از ریختن آن به آش دوغ دریغ نکنید چرا که طعم ویژه ای به آش می دهد) 8. اکنون نوبت نخودهایی است که از شب قبل خیسانده و آب آن را 2 بار عوض کرده و پخته اید را به آش ...
سفره هفت رنگ آستارایی ها
آستارا در غرب استان گیلان از قبیل تالش و استان اردبیل و آذربایجان شرقی هم به شکل های مختلف تهیه می شود. در مناطق مختلف آستارا نخود را یک روز زودتر در آب می پزند و سپس به همراه سبزی خرد شده، برنج، گوشت قرمز (کوفته های ریز) و آرد برنج یا گندم در داخل دوغ جوشیده می ریزند و می پزند. در آستارا معمولاً بر اساس سلیقه های مختلف علاوه بر دوغ محلی ترش از ماست هم برای شیرین شدن آش استفاده می کنند. ...
آشپزخانه برترین ها: روز چهارم نوروز
.... در یک کاسه متوسط پاستا، قارچ، سرکه، پستو، آب لیموترش و کیپر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. 3. در یک تابه بزرگ، ماهی ها را داخل روغن زیتون سرخ کنید. هر طرف را یک دقیقه سرخ کنید کافی است. حرارت را کم کنید و مخلوط پاستا را داخل تابه بریزید. اجازه دهید بجوشد. روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بگذارید نیم جوش باشد و سپس سرو کنید. میان وعده بروشتا گوجه فرنگی ...
ایران گردی در نوروز/ منطقه ای بیخ گوش پایتخت
کمک کردن در خانه تکانی سالمندان محل از دیگر رسوم شیرین کرج بوده است که متاسفانه به دلیل آپارتمان نشینی و دور شدن دلها از یکدیگر به دست فراموشی سپرده شده است . آلوی برغان برندی جهانی است محلی ها به آلوی برغان "گوجه برغان" هم می گویند و در واقع یک محصول پیوندی است که طعم و مزه خاصی دارد، طبق گفته محلی ها آلوی برغان از پیوند آلوی معمولی با آلوی بخارا به دست می آید. این میوه ...
خواص خوردنی های هفت سین
تواند مسمومیت زا باشد و افراد بایستی صرفاً از نوع خشک آن استفاده کنند. خواص خوردنی های هفت سین سمنو: سمنو خوراکی ای است که طی فرآیندی در زمان جوانه زدن گندم ایجاد می شود. در این مرحله مواد قندی گندم که بصورت نشاسته ذخیره شده بود تبدیل به مالتوز می شود و طعم شیرین پیدا می کند. از طرف دیگر پروتئین های آن قابلیت هضم و جذب بهتری دارد و بر میزان ویتامین C آن افزوده می شود. ...
سفره رنگارنگ غذاها وسوغات خراسان جنوبی/از زعفران تا قورت
کورگی و کودری است. پارچه های ابریشمی به رنگهای مختلف از جمله ارغوانی سیر و بنفش و بسیار ریز بافت، بنام قنابیز و والا معروف بوده و از آن برای تهیه لباس زنانه استفاده می کردند. از جمله مناطق بافت این نوع پارچه دهستان چرمه از توابع شهرستان سرایان بوده است. این رشته امروزه در شهرهای مود، فردوس، خوسف و روستاهای خراشاد، صرآباد، آسیابان، خشک، نوزاد، میغان، سیدال از رواج ...
24 روش لاغری سریع بدون رژیم
...> غلات کامل مانند برنج قهوه ای، جو، گندم کامل و گندم سیاه همگی به کاهش وزن بدون گرسنگی کمک میکنند. با این مواد با دریافت کالری کمتری احساس سیری میکنید و علاوه بر کاهش وزن کلسترولتان نیز بهبود می یابد. غلات کامل در برخی از محصولات ماکارونی، رشته، نان، بیسکوئیت و غیره استفاده میشود. نگاه کردن به لباسهای تنگ یکی از لباسهای قدیمی دلخواهتان را که دیگر برایتان تنگ شده جلوی چشم ...
آداب و رسوم آذربایجانی ها برای نوروز/ سوغاتی ویژه برای مهمانان
رنگین غذایی آذربایجان شرقی سفره های آذربایجان شرقی سفره ای رنگین است که فرهنگ غذایی این سرزمین را همپای تاریخ برآمده از محیط طبیعی منطقه غنی کرده است. انواع کباب، کوفته، دلمه، آبگوشت، خورشت، آش و سوپ، پلو و کوکو بخشی از غذاهای متنوع و خوش طعم آذربایجان شرقی را تشکیل می دهند. علاوه بر غذاهای اصلی، نان مناطق مختلف استان مانند نان اسکو، خیتاب، شیرمال، اهری، روغنی ...
استقبال مهمانان نوروزی از کباب مخصوص بناب/ تشریح تاریخچه این غذای سنتی و اصیل
استفاده شود طعم خوبی هم دارد ولی در صورت سفارشی، بهتر است که آبگیری شود. صمد آشپزباشی بر اثر تجربه به هر کیلو گوشت قیمه شده حدود 150 گرم پیاز خرد شده می افزود و برای استحکام گوشت روی سیخ، قبل از پخت به مقدار لازم نمک اضافه می کرد. هنگام طبخ بعد از آنکه کباب نیم پز شد و روغن آن آب گردید کباب را از روی آتش برمی داشت و با قرار دادن آن لای یک قرص نان، چربی کباب را می گرفت و مجددا روی اجاق ...
تلفیق کویر با چشمه آب گرم و یخچال طبیعی در سمنان/ رسوم عیدانه
بزرگترها جمع شده و سبزی پلو تهیه می کردند. در این نوع سبزی پلو علاوه بر سبزی های رایج مثل تره، جعفری، برگ چغندر، برگ کلم و شوید از تره بیابانی و پاره که در اسفند ماه می روئید و عمر بسیار کوتاهی هم داشت استفاده می شد ... برنج این نوع سبزی پلو بسیار کم بوده و بیشتر این غذا را رشته پلویی و سبزی تشکیل می داد. رشته پلویی از آرد و خمیر به صورت نازک تهیه می شد و پس از خشک کردن آن را در ظرف مخصوصی که در ...
آداب و سنن ملی و باستانی مردم ایران (2)
هفت سین و رنگین ساختن آن گذارتن این چیزها را بر آن واجب می شمردند: تخم مرغ پخته، بشقاب گندم و عدس سبز کرده، گلدان سنبل و نرگس، شیرینی، نان و پنیر، قدری کوک و مجموعه ای پلو، شمع گچی رنگی، آیینه و بشقابی پر از سکه های پول. معمول بر این است که به هنگام تحویل سال چند سکه پول نقره در دست می گیرند، زیر لب دعای مقلب القلوب را بخوانند. گذاردن قرآن کریم در سفره و مطالعه آیات آسمانی آن نوعی فریضه ...
فلسفه سفره هفت سین نوروزی/ سین های سفره نماد چیست؟
نگریستن به آن طلوع سال جدید را زیباتر می کند. در ایران باستان رسم بر این بود که 25 روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان 12 ستون از خشت خام برپا می ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می کاشتند و معتقد بودند اگر سبزه ها خوب بروید سال پر برکتی است. دانه هایی که امروزه کشت می شود بیشتر گندم و عدس است . سیب سیب، نمادی از تندرستی و زیبایی است. سیب را مادر یا پدربزرگ خانواده بر سفره هفت سین ...
خواصی خواندنی از کاهو که شاید ندانید
ترین سبزیجات دنیا است که منشاء آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد . کاهو طبق مدارکی که بدست آمده از شش قرن قبل از میلاد در ایران مصرف می شده است و یک قرن قبل از میلاد به روم راه یافته و غذای مهمی برای رومیان بوده است. کاهو گیاهی است یک ساله که دارای برگهای پهن و دراز و سبز ، با طعم کمی شیرین می باشد. انواع مختلف کاهو که در حال حاضر در آمریکا کشت می شود حدود 16 نوع می باشد که در تمام ...
غذاها و سوغاتی های استان
معطر نیز در این غذا استفاده می شود. رنگینک؛ یکی از مهمترین غذاهایی که با استفاده از خرما تهیه می شود، رنگینک است که آرد و روغن سرخ شده بر روی خرما ریخته می شود و یک پیش غذا و یا دسر بسیار مقوی است. ماهی تنوری؛ برای پختن این نوع غذا، از یک چوب سبز درخت نخل به عنوان سیخ استفاده می شود و چند ماهی به صورت کامل به این چوب وصل می شود و داخل تنور قرار می گیرد تا ماهی های به صورت کامل ...
سفری نوروزی همراه با غذاهای سنتی لرستان
طعم خوب آن زبانزد مردم استان شده و به نوعی یکی از باکیفیت ترین کباب های ایران محسوب می شود.در بروجرد کباب های مختلفی مانند کوبیده، برگ وچنجه همراه با نان سنگک، دوغ محلی و سبزی ها خاطره ماندگاری در ذهن مردم به جا گذاشته است. آش گوشت خرم آباد آش گوشت یا زیر برنجی یکی از غذاهای رسمی و محلی خرم آباد محسوب می شود مردم این منطقه در اکثر جشن های عروسی سایر مراسم ها از آن استفاده می ...
به این میزان نان و غلات مصرف کنید
نیز جای دارد. مدیر دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به میزان مصرف نان و غلات اظهار داشت: به طور روزانه 6 تا 11 واحد نان و غلات مصرف شود. به عنوان مثال اگر 30 گرم نان معادل یک کف دست بدون انگشتان یا یک برش 10*10 سانتی متری از نان بربری، سنگک و تافتون همچنین 4 کف دست لواش مصرف گردد. عبدالهی ادامه داد: 30 گرم معادل 4 لیوان غلات صبحانه یا نصف لیوان برنج یا ماکارونی پخته در طول روز مصرف شود همچنین مصرف یک چهارم لیوان غلات خام یا 3 عدد بیسکویت ساده بخصوص نوع سبوس دار آن توصیه می شود البته در طول روز می توان هر یک از موارد مذکور را به جای دیگری مصرف نمود. ...
آشنایی با آداب و رسوم مردم استان مرکزی در ایام نوروز
. آنها از یکی دو هفته مانده به عید، عدس، نخود، ماش یا گندم سبز می کنند. آخرین روز سال عرفه یا علفه نام دارد. در این شب در شهر خمین سعی می کنند در همه اتاق ها چراغ روشن کنند. روی بام خانه ها آتش روشن می کنند. بچه ها پشت در خانه های روستاییان می آیند و از هر منزل تخم مرغ پخته و شیرینی می گیرند. به هنگام تحویل سال همه افراد خانواده در منزل بزرگ فامیل یعنی پدر یا پدربزرگ خود جمع ...
کدام انواع ماکارونی سالم تر هستند؟
...، ذرت یا برنج به دست می آید. این آرد در تولید ماکارونی به کار برده می شود؛ زیرا به هنگام جوشیدن وا نمی رود. زمانی که می خواهید ماکارونی سمولینا بخرید، توجه داشته باشید که روی بسته ماکارونی، سمولینای کامل یا سبوس دار درج شده باشد. سمولینای معمولی، یک نوع ماکارونی تهیه شده از غلات پالایش شده محسوب می شود که دارای تمام فیبرها نیست و در نتیجه مزایای سلامتی سمولینای کامل را ندارد. ...
