خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کلم پلو اصیل ایرانی؛ طعمی بی نظیر که هرگز فراموش نمی کنید + طرز تهیه
از گرد لیمو استفاده کنید. شما می توانید از سبزی خشک نیز استفاده کنید. برای این کار هنگام ریختن لایه به لایخ برنج و کلم یک لایه سبزی خشک به این مواد اضافه کنید. به این صورت که ابتدا برنج بریزید سپس سبزی خشک و بعد از آن کلم و در آخر گوشت قلقلی بریزید. می توانید همه سبزی ها را بعد از مرحله آبکش کردن روی برنج بریزید. این کار کاملا سلیقه ای می باشد. می توانید گرد لیمو را
دمی گوجه خانگی؛ طعمی که هرگز فراموش نمی کنید! (دستور پخت مرحله به مرحله)
کم میکنیم و یک شعله پخش کن زیر قابلمه قرار می دهیم تا ته برنج نسوزد و ته دیگ خوشرنگی داشته باشید. مرحله نهایی :سرو دمی گوجه بعد از 45 تا 50 دقیقه دم کشیدن پلو ، آن را در ظرف بکشید و در کنار ترشیجات مختلف و سبزی خوردن میل کنید. نکاتی برای خوشمزه تر شدن و خوش رنگ تر شدن دمی گوجه : در صورت دلخواه به دمی گوجه ،سیب زمینی هم میشود اضافه کرد. اگر یک
با این روش دلمه پیاز درست کن| همه عاشقش میشن!
گیری شده)، آبلیمو، برنج نیم پز شده، لپه نیم شده و در آخر سبزی های معطر ساطوری شده را به مواد می افزاییم و مخلوط می نماییم. در ادامه به مدت چند دقیقه در داخل یخچال می گذاریم. سپس کمی از مواد دلمه را برمی داریم و آن ها را درون پیازهای آماده شده قرار می دهیم و دلمه ها را برای پخت در قابلمه مناسب می گذاریم. در ادامه به تهیه سس اقدام می کنیم. برای تهیه سس، حدود 2 الی 3 قاشق
ذرت مکزیکی خانگی؛ طعمی که عاشقش می شوید! (دستور پخت کامل)
و بگذارید تا آب به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید. قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید. مرحله دوم : پس از افزودن قارچ ها بگذارید تا در حد یک جوش خوردن قارچ ها داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع قارچ ها را آبکشی کنید و زیر آب سرد قرار دهید. مرحله سوم : داخل قابلمه ای مناسب با حجم مواد کره را به همراه روغن مایع
خورش کرفس قرمز؛ متفاوت و خوشمزه
درست کردن این خورش خوشمزه ابتدا پیاز را پوست و به صورت نگینی ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را همراه با مقداری روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا پیاز نرم و طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید. حالا زردچوبه، فلفل سیاه و پاپریکا را روی پیاز و سیر داغ بریزید و بعد تکه های مرغ را اضافه کنید و مقداری زعفران دم کرده روی مرغ بریزید. مرغ را به مدت 1
(ویدئو) نحوه پخت لوبیا پلوی اصیل شیرازی با لوبیا چشم بلبلی
منبع: faradeed-211309
کیک قابلمه ای در کمتر از یک ساعت؛ ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت
تهیه کیک قابلمه ای ساده را به شما آموزش دهیم. مواد لازم تهیه کیک ساده بدون فر : حتما از یک لیوان برای اندازه گیری تمام مواد استفاده کنید و این کیک برای 4 نفر مناسب می باشد برای نفرات بیشتر مقدار مواد اولیه را ضرب و تقسیم کنید. طرز تهیه کیک خانگی بدون فر : مرحله اول : برای پخت کیک در قابلمه ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید و در ادامه
راز خوشمزگی کیک نارگیلی لقمه ای؛ با این دستور پخت، کیکتون حرف نداره!
/> مرحله هفتم: خامه را بزنید برای تهیه سس کیک، می توانید در حین پختن کیک یا بعد از پخت آن، دست به کار شوید. برای این کار، خامه را در یک کاسه بریزید. کاسه را روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری (بخار آب یا روی سطح آب در حال جوش) بگذارید. اجازه دهید خامه کاملا داغ شود و بعد با همزن، خامه را بزنید تا بافت آن لطیف شود. مرحله هشتم: سس کیک نارگیلی را درست کنید بعد از
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل و خوشمزه
تخم مرغ بزرگ، گوشت چرخ کرده، 1⁄2 فنجان پیازچه ریز خرد شده، 1⁄2 فنجان جعفری ریز خرد شده، 1⁄4 فنجان گشنیز ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. حالا ترخون ریز خرد شده، مرزه یا پونه کوهی، فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نصف پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک اضافه کنید. نعناع خشک را با برنج و نخود خرد شده در کاسه مخلوط کنید. مواد را به 6 قسمت به شکل کوفته تقسیم کنید. سپس گوشت، میوه های
دستور پخت دمی گوجه با گوشت به روش مجلسی
مقداری برنج روی ته دیگ می ریزیم. مرحله هشتم حالا مقداری از مخلوط گوشت و سیب زمینی سرخ کرده روی برنج می ریزیم. به همین ترتیب مواد را به صورت لایه ای داخل قابلمه می ریزیم، سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت دم بکشد. مرحله نهم پس از اینکه برنج دم کشید دمپخت را درون قابلمه مخلوط می کنیم تا تمام برنج رنگ بگیرد، سپس دمپخت گوشت را داخل ظرف مورد نظرمان می ریزیم و با گوشت های تکه ای تزیین کرده و به همراه ترشی یا سبزی خوردن سرو می کنیم. ...
11 خوراکی لذیذ برای روزهای بارانی پاییز
در هر شهری به دلیل رسم و رسوم و شیوه متفاوت تغذیه ای آش های مختلفی مانند آش دوغ اردبیلی، آش رشته، آش شولی یزدی، آش شله قلمکار پر گوشت، آش ماست، آش گوجه فرنگی و آش آلو که به دلیل گرمی مخصوص روزهای سرد و بارانی است ، پخته می شود.
حادثه جاده ای در البرز | 14 مصدوم در تصادف شدید نیسان و پژو
: ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز نگینی خرد شده، سیر ریز شده و ادویه ها (زردچوبه، فلفل سیاه و نمک) خوب مخلوط کنید. سپس گردوی پودر شده را به آن اضافه کنید. پس از آن آب لیموترش و رب انار را به مخلوط گوشت اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا همه مواد یکدست شود. اجازه دهید گوشت حداقل 30 دقیقه در یخچال استراحت کند تا طعم ها به خوبی جذب شوند. تهیه سس: در یک تابه مقداری
10 جایگزین پیاز در آشپزی برای مواقعی که پیاز نداریم
زیبایی به آن اضافه می کنند. می توانید از آن ها در غذاهای سرد و سالادها استفاده کنید که طعمی تازه و خوشمزه به مواد غذایی می بخشند. یکی از جایگزین های مناسب پیاز، سیر است. سیر به دلیل بوی تندی که دارد، می تواند بوی نامطبوع برخی از مواد غذایی مانند گوشت را از بین ببرد. البته باید دقت کنید که طعم سیر نسبت به پیاز تندتر است و ممکن است در برخی غذاها غالب شود. مثلاً اگر شما پیاز را در خورشت
لازانیا بدون فر؛ طعمی به خوشمزگی لازانیای فر + آموزش تهیه
خرد کرده و به مواد اضافه کنید. پخت لازانیا: آب را به مواد اضافه کنید تا روی لازانیاها را بپوشاند. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید با حرارت متوسط پخته شود. اضافه کردن پنیر پیتزا: پس از کشیده شدن آب، پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و درب ظرف را ببندید تا پنیر آب شود. نکته: برای تزیین روی لازانیا می توانید از جعفری یا آویشن استفاده کنید. مزایای لازانیای کته ای
برنج پخته شده را چند بار می توان گرم کرد؟
نگهداری شود، احتمال رشد باکتری ها در آن افزایش می یابد. برای جلوگیری از رشد باکتری ها، برنج پخته شده را تا چهار ساعت پس از پخت سرد کنید. همچنین می توانید هرچه سریع تر آن را خنک کنید و ظرف یک ساعت پس از پخت، در یخچال قرار دهید. برنج پخته شده را پس از 24 ساعت دور بریزید و هنگام گرم کردن دوباره، مطمئن شوید که تمام قسمت های آن داغ می شود. در حالت ایده آل، برنج را
طرز تهیه یک مدل ته چین خوشمزه به سبک مازندرانی ها
سیاه و زردچوبه مزه دار کنید و اجازه بدهید نیم ساعت بماند. سپس مقداری روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا روغن داغ شود. حالا تکه های مرغ را داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز ها را خرد کنید و همراه با مقداری روغن بگذارید تا سرخ شود. کمی زردچوبه روی پیاز بریزید و بعد اسفناج شسته و خرد شده را اضافه کنید. اجازه بدهید اسفناج آب بیندازد و نرم شود
طرز تهیه کیک مرغ مجلسی | راز و رمز خوشمزه شدن کیک مجلسی
مواد لازم : با رعایت این نکات، کوفته های شما اصلاً وا نخواهند رفت و خوشمزه ترین کوفته تبریزی را خواهید داشت! پختن لپه و برنج : ابتدا لپه را چند ساعت خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. سپس لپه را با آب و کمی نمک بپزید تا نیم پز شود و آب آن را کاملاً بگیرید. برنج را نیز جداگانه نیم پز کنید و آبکش کنید. تهیه مواد گوشتی
طرز تهیه ناشف گوشت؛ غذای عربی با طعمی بی نظیر
درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید. حدودا یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان بدهید تا گوشت بپزد و جا بیفتد. در این مرحله برنج را بپزید و بعد از اینکه گوشت پخت، برنج را داخل دیس بکشید و روی برنج را با زعفران تزیین کنید، سپس گوشت آماده را کنار برنج بریزید و این ناشف گوشت خوشمزه را سرو کنید، نوش جان. برای آبکش کردن برنج به این نکات توجه کنید. بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و
طرز تهیه کوشاری غذای سنتی مصر با فیلم آموزشی
روی حرارت بماند تا عدس ها نیم پز شوند. در مرحله ای بعدی عدس ها را آبکشی کنید و کمی نمک به آن ها بزنید. حالا برنج ها را بشوییئ و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا در آب خیس بخورد و سپس آبکشی کنید. در ادامه برنج خیس خوده را با عدس ها در قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید. یک قاشق غذاخوری روغن به همراه نمک، فلفل، و گشنیز بهمواد قابلمه اضافه کنید.
طرز تهیه هات داگ خانگی با مرغ | راز و رمز پف دار کردن هاداگ
قمبر پلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه شهر شیراز است که با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، گردو، کشمش و رب انار تهیه می شود. این پلو طعمی خاص و دلچسب دارد که به لطف ترکیب شیرین و ترش مواد، از سایر پلوها متمایز است. در ادامه، با روش تهیه این غذای سنتی آشنا می شوید. پخت برنج: ابتدا برنج را شسته و آن را با مقداری آب و نمک به مدت حداقل 2 ساعت خیس کنید. سپس آن را در آب جوش به روش معمول پلو
دال عدس ، غذای گرم و مقوی برای روزهای سرد
برگ بو: 2 عدد ادویه بنگالی (اختیاری): 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه دال عدس : آماده سازی دال عدس :دال عدس را از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کنید. این کار باعث می شود که پخت آن سریع تر انجام شود. پخت دال عدس: دال عدس خیس خورده را در یک قابلمه بریزید و با 5 پیمانه آب و یک قاشق چای خوری نمک روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه بپزد تا نرم شود. سرخ کردن پیاز و سیر: در حین پخت دال عدس، پیازها را ریز خرد
طرز تهیه خورش قیمه در 20 دقیقه
را بدون روغن کمی تفت می دهیم تا آب آن کشیده شود. مرحله سوم حالا 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به قابلمه اضافه می کنیم و پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا طلایی شود. در ادامه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با هم ترکیب شوند. مرحله چهارم در این مرحله گوشت چرخ کرده را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ
طرز تهیه سنگ سیر؛ آش خوشمزه و بی نظیر کردی
داده را به پیازداغ اضافه کنید و هم بزنید. آب گوشت را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا عدس نیم ساعت بپزد. حالا برنج شسته را به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا عدس و برنج با هم بپزند. بعد از نیم ساعت که آب غذا کشیده شد، کشک رقیق شده را اضافه کنید و اجازه بدهید مواد با حرارت کم بپزد و جا بیفتد. 1 عدد پیاز دیگر را ریز کنید و داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید. کمی روغن اضافه
اسکندر کباب اصیل ترکیه ای؛ طرز تهیه گام به گام در خانه
، می توانید کنده گوشت خود را قبل از برش به مدت 3 تا 4 ساعت در فریزر قرار دهید. از آنجایی که گوشت بسیار نازک است، تقریباً بلافاصله پخته می شود. بنابراین هنگام پختن گوشت، ابتدا تکه قبلی را خارج و بعد تکه بعدی را سرخ کنید تا با سایر قطعات داخل تابه همپوشانی ایجاد نشود. سس و کره را باید به وفور روی کباب بریزید تا به نان زیر گوشت برسد و نان نرم شود. اگر گوشت منجمد شما خیلی
طرز تهیه خورش کدو حلوایی
داخل ماهی تابه سرخ کنید تا پیاز طلایی شود؛ سپس گوشت خورشتی را همراه با کمی زردچوبه به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش بریزید و درب ماهی تابه را ببندید و حدود 2 ساعت زمان بدهید تا گوشت بپزد. 3 بعد از اینکه گوشت کاملا پخت، کدو های سرخ شده را همراه با کمی نمک، رب انار، آب لیموترش و کمی زعفران دم کرده اضافه کنید و بیست دقیقه زمان بدهید تا خورش به روغن بیفتد؛ سپس اجاق گاز را خاموش کنید. خورش خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است که می توانید آن را همراه با کته زعفرانی میل کنید، نوش جان. ...
شام امشب؛ سوپ هویج و کدو سبز
/> اضافه کردن سبزیجات: سیب زمینی، کدو، سیر و هویج خرد شده را به پیاز اضافه کنید و به مدت چند دقیقه تفت دهید. پختن سوپ: 6 لیوان آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد تا سبزیجات کاملا پخته شوند. تهیه سس سفید: آرد را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را به آرامی به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
آموزش آشپزی / طرز تهیه یک غذای رژیمی با کشمش و هویچ
/> زعفران دمکرده:2قاشق غذاخوری نمک، دارچین، زردچوبه، فلفل سیاه، زیره و پودرهل: به میزان لازم آب:2 لیوان روش تهیه: 1: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده وسرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید. 2: بعد هویج را به اندازه و شکل دلخواه برش بزنید و داخل قابلمه ریخته و آن را تفت دهید. 3:حالا رب گوجه فرنگی و رب انار را به مواد اضافه کنید، خوب هم بزنید
آش سریع و خوشمزه در 30 دقیقه: دستور پخت آسان برای روزهای سرد پاییزی!
سرد را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را به صورت متوسط تنظیم کنید تا اسفناج کم کم بپزد. در این فاصله آرد را داخل یک کاسه مناسب بریزید و نصف لیوان آب را کم کم روی آرد بریزید و با دست آرد هم بزنید تا حالت پوره پوره شود. بعد از اینکه اسفناج نیم پز شد، آرد پوره شده را با دست همزمان پودر کنید و داخل قابلمه اسفناج بریزید. در مرحله بعد نمک و زردچوبه را اضافه کنید و دوغ را داخل قابلمه آش بریزید و مدام هم
کچلیک شت باش؛ غذای گیاهی خوشمزه شمالی که تا به حال امتحان نکرده اید
مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید. حالا نوبت کدو سبز است که آنها را از قبل خوب شسته اید، به صورت خیلی ریز و نگینی خرد کنید و به پیاز داغ اضافه کنید. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک بریزید و اجازه بدهید کدو و پیاز و سیر چند دقیقه با هم تفت بخورند. در مرحله بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید تا رنگ رب باز
