خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه باقالی پلو با مرغ ریش ریش
، یعنی باید آن را آبکش کنید. ته قابلمه را با مقداری روغن یا کره چرب کنید و از سیب زمینی حلقه شده یا یک تکه نان برای ته دیگ استفاده کنید. در ادامه یک لایه برنج و باقالی روی برنج بریزید و مقداری شوید روی آن بپاشید. سپس مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید. این مراحل را تا تمام شدن همه مواد ادامه دهید. در آخرین مرحله از پخت این غذا باید مقداری زعفران دم کرده و روغن
آموزش آشپزی / نکات و ترفند های جذاب برای پخت عدس پلو
گوشت چرخ کرده و هم از گوشت تکه ای استفاده کنید. برای تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای ابتدا گوشت را همراه با سیر و پیازوادویه که در روغن تفت خورده و سبک شده اند،خوب تفت دهید و بعد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید با مقداری آب خوب بپزد. پس از پخت گوشت، مقداری زعفران دم کرده روی آن ها بریزید و بگذارید آب اضافه کامل گرفته شود بعد گوشت را در روغن تفت دهید و به عدس پلو بیافزایید. تهیه عدس
دانستنی آشپزی/طرز تهیه کشک زرد زابلی ؛ غذای فوری و مقوی به روش محلی
مواد کشک زرد بیفزایید تا این غذا قوام بیشتری پیدا کند. اضافه کردن کمی گردوی خرد شده یا پودر گردو، می تواند هم طعم کشک زرد را خوشمزه تر کند و هم به روغن انداختن آن کمک کند. در این صورت، گردوها را با پیاز و روغن تفت دهید تا روغن آن خارج شود. در مایه اشکنه کشک زرد، علاوه بر آب، می توانید از آب قلم یا عصاره آماده گوشت یا مرغ هم استفاده کنید. اگر کشک خشک را از فروشگاه
طرز تهیه پاستای سیر و رزماری/ دستور پختی که باید امتحان کنید
/> روغن زیتون یک چهارم پیمانه گوشت چرخ کرده 200 گرم فلفل سیاه، سفید، ارگانو و نمک به اندازه لازم نخود فرنگی یک پیمانه پنیر خامه ای 150 گرم رزماری را خیلی ریز خرد می کنیم و داخل یک ماهیتابه با سیر له شده تفت می دهیم البته با حرارت خیلی کم. بعد از دو دقیقه تفت دادن گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و حالا زیر حرارت را کمی زیاد می کنیم تا گوشت خوب تفت داده شود.
طرز تهیه بیج بیج نخود، یکی از غذاهای محلی شمال ایران
غذا حذف کنید. پیازها که کمی سبک شدند سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در ادامه گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کنید و تفت دهید. کمی زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به گوشت و پیاز اضافه کنید. پوست گوجه ها را بگیرید و اندازه حبه قند خرد و به گوشت ها اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با آب گوجه فرنگی ها با حرارت کم پخته شود. اگر گوجه هایتان کم آب بود کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه
عصرونه امروز: آش برگ مو؛ طعم بهار در سفره شما!
تفت دهید تا سبک شود. سپس نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. افزودن مایعات و برگ مو: آب گوشت را به مخلوط پیاز و ادویه اضافه کنید. برگ موهای شسته شده را به اندازه دلخواه خرد کرده و به آب گوشت در حال جوش بیفزایید. اضافه کردن غلات و سبزیجات: بلغور و برنج شسته شده را به همراه شوید و مرزه خردشده به قابلمه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و
طرز تهیه خورش قیمه درباری؛ یک راز خوشمزه!
ابتدا پیاز را به صورت خیلی ریز خرد کنید و همراه با کمی روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز نرم و طلایی شود، سپس زردچوبه بریزید و سی ثانیه بعد گوشت خورشتی را اضافه کنید و یکی دو دقیقه گوشت را با پیاز داغ تفت بدهید. حالا چوب دارچین را داخل قابلمه بیندازید و 1 لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا گوشت با حرارت کم بپزد. در این فاصله لپه را که از قبل خیس
حادثه در خط ویژه میدان ونک | فرزند یک نماینده متهم به زیر گرفتن مأمور راهور
/> اضافه کردن اسفناج: اسفناج را پس از شستن و خرد کردن، به گوشت تفت داده شده اضافه کنید. کمی تفت دهید تا آب اسفناج کشیده شود. اضافه کردن ادویه ها و رب: رب انار و آبغوره را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. در صورت تمایل، یک قاشق چای خوری شکر نیز اضافه کنید تا طعم خورش متعادل شود. پخت خورش: مقداری آب جوش به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت
تجدید میثاق نمایندگان مجلس با آرمان های امام (ره)
/> رب 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، پودر سیر به مقدار لازم در ابتدا عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت بهتر است خیس کنید، برنج را نیز بشورید و خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود و بعد سیر رنده شده را به همراه ادویه های گفته شده تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. در ادامه سیب زمینی را
طرز تهیه کوکوی برنج؛ ساده و خوشمزه
مقدار لازم روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم از هر ادویه ای که دوست داشتید میتونید داخل کوکو استفاده کنید. با این مقدار مواد 8_9 عدد کوکو به دست میاد. رسپی کوکوی برنج مرحله اول : برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا یک عدد سیب زمینی رو خوب می شوییم و داخل قابلمه می گذاریم .مقداری آب اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا اب پز بشه.
طرز تهیه کشک زرد زابلی؛ غذای فوری و مقوی به روش محلی
بگذارید و بعد از خشک شدن، آن را در غذاساز بریزید و پودر کنید یا با گوشت کوب برقی یا دستی، آن را به صورت نرم و پودری در آورید. کشک زرد را در بطری تمیز بریزید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. مرحله ششم: پیاز و سیر را با روغن دنبه تفت دهید برای درست کردن اشکنه کشک زرد زابلی، پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سیر را هم پوست بگیرید و له کنید. در یک قابلمه مناسب، روغن
طرز تهیه امگشت پلو؛ غذای جنوبی خوشمزه با تن ماهی و سبزی های معطر
/> در این مرحله مواد را کمی تفت می دهیم. در این مرحله کشمش را که شسته و آب آن خارج شده است، به مواد اضافه کرده و کمی تفت می دهیم و از روی حرارت بر می داریم. یک قابلمه بر می داریم. کف آن را کمی روغن ریخته و با ته دیگ دلخواه کاور می کنیم. سپس یک لایه برنج آب کش شده و یک لایه از سبزی و تن ماهی می ریزیم. این کار را تا وقتی که مواد و برنج تمام شود تکرار می کنیم. سپس قابلمه را روی حرارت خیلی کم قرار می دهیم تا برنج به مدت 45 دقیقه دم بکشد و غذا آماده شود.
ناهارت با من: گیلان را با "ترش تره" به آشپزخانه تان بیاورید!
تره شما آماده سرو است. نکات مهم در تهیه ترش تره جایگزینی آرد برنج با برنج نیم دانه: به جای آرد برنج، می توانید از برنج نیم دانه استفاده کنید. برای این مقدار سبزی، دو قاشق غذاخوری برنج نیم دانه کفایت می کند. برنج را شسته و 2 تا 3 ساعت خیس کنید، سپس آن را روی اجاق بگذارید. پس از جوش آمدن، سبزی خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید حدود 2 ساعت همراه با سبزی بپزد تا کاملاً له
طرز تهیه کلم قمری پلو اصل شیرازی با گوشت قلقلی
آردنخودچی اضافه کنید و از مواد به اندازه دلخواه بردارید و در دست گرد کنید سپس داخل تابه سرخ کنید تا طلایی و پخته شود. مرحله چهارم: تهیه کلم قمری پلو ساده در ادامه سبزی معطر که بهتر است خشک باشد آماده کنید و یا اگر از سبزی تازه استفاده می کنید خرد کنید برنج را روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاد می توانید برای خوش رنگ شدن برنج کمی زردچوبه داخل آن بریزید سپس برنج را کمی زنده آبکش کنید و کف قابلمه ته دیگ دلخواه قرار دهید و یک لایه برنج ریخته و روی برنج کلم و گوشت قلقلی و سبزی را بریزید و همین طور لایه ها را تکرار کنید و در انتها کلم قمری پلو را برای 40 دقیقه دم بگذارید. نوش جان ...
طرز تهیه خورش کدو حلوایی!
اندازه دلخواه خرد کنید و کنار بگذارید. سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به ابعاد یک اندازه خرد کنید و بشورید. مرحله دوم: تفت دادن مرغ و پیاز در ادامه پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و یا اگر می توانید به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود در ادامه مرغ خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مرغ ها تغییر رنگ دهد به مرغ
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش مرغ و گوجه یک غذای فوری و راحت
/> نمک، فلفل سیاه، پاپریکاو زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم برای درست کردن این خورش خوشمزه و فوری ابتدا پیاز را رنده کنید و همراه با کمی روغن داخل یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا پیاز نرم و طلایی شود، سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و سی ثانیه تفت بدهید. حالا سینه مرغ را که کمی درشت خرد کرده اید، به ترکیب سیر و پیاز داغ
طرز تهیه آبگوشت بامیه| خیلی خوشمزه س!
این آبگوشت استفاده کنید. مرحله دوم: تفت دادن گوشت و پیاز در ادامه پیاز را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا سبک شود سپس سیر را اضافه کنید و در ادامه گوشت مورد نظر را افزوده و به همراه پیاز تفت دهید تا کمی گوشت سرخ شود. مرحله سوم: پخت گوشت در ادامه رب را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید
طرز تهیه رول بادمجان و کدو مجلسی / یک غذای خوشمزه که برای مهمونی هم عالیه
کنید تا تا حدودی خشک بشن. داخل یک تابه کمی روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت قرار بدید. ابتدا کدوی حلقه شده رو با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنید و بعد خارج کرده روی حوله کاغذی قرار بدید تا روغن اضافی کشیده بشه. بعد هم بادمجون ها رو سرخ کنید و روغن اضافیش رو بگیرید. پیاز رو پوست کرده، رنده کنید و آبش رو بگیرید. گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه ها و پودر سوخاری رو به پیاز اضافه کنید و
طرز تهیه پلو مخلوط با گوشت تکه ای؛ غذای رستورانی خوشمزه با طعمی خاص
. سپس دارچین را هم اضافه کرده و مجدد هم می زنیم. در ادامه مقداری از برنج را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه می کنیم تا کامل مواد را به خود بگیرد. سپس یک قابلمه بر می داریم. کف قابلمه را کمی روغن می ریزیم. از مواد تخم مرغی کف قابلمه پهن می کنیم. در این مرحله یک لایه مواد گوشتی روی ته دیگ می ریزیم. سپس زرشک و بادمجان سرخ شده را روی آن اضافه می کنیم. در این مرحله مجددا یک لایه برنج آبکش شده می ریزیم و انقدر این کار را ادامه می دهیم تا مواد و برنج تمام شود. سپس روی حرارت ملایم قرار داده تا به آرامی برنج دم بکشد. موقع سرو روی برنج را کمی روغن یا کره قرار می دهیم. ...
طرز تهیه سوپ گندم؛ پیش غذای مقوی و خوشمزه با خواص فراوان
سوپ از بلغور گندم و برنج نیم دانه استفاده شده است که لعاب خوبی به سوپ می دهد. این سوپ را می توان با حذف ادویه ها و رب، برای کودکان تهیه نمود، برای مشاهده آموزش طرز تهیه سوپ گندم در ادامه با ما همراه باشید. برای تهیه سوپ گندم خوشمزه و مجلسی ابتدا هویج را می شوییمف سپس پوست گرفته و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب بر می داریم. کمی روغن درون آن می ریزیم، سپس قابلمه
طرز تهیه 25 غذای متنوع با بادمجان برای شام و ناهار + عکس
: ابتدا پیاز ها را رنده کرده و در روغن مایع تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت قرمه را به پیاز ها اضافه کرده و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ دهد و آب آن تبخیر شود ، تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا مزه ها ادغام شوند. بادمجان ها را بشویید و پوست آن ها را بکنید. سپس بادمجان ها را به صورت نصف برش دهید. در یک ماهی تابه یا قابلمه
هویج پلو کازرونی یک پلوی متفاوت و خوشمزه!
را به همراه کمی نمک و آب داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته شود. مرحله دوم: تفت دادن مواد در ادامه پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفتداده تا عطر سیر بلند شود. در ادامه هویج و ادویه ها و آب نارنج را اضافه کنیدو برای 10 دقیقه زمان دهید تا خوب سرخ شوند و در انتها ماش
طرز تهیه کاچی به روش مادربزرگ ها | مادرانی که تازه زایمان کرده اند حتما این دسر را بخورند
دارید استفاده کنید البته بهتر است از روغن کرمانشاهی یا حیوانی و کره استفاده کنید. 70 گرم ترکیب روغن کرمانشاهی با کره را داخل یک قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا روغن ذوب شود و در ادامه آرد گندم را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت تفت می دهیم. اگر دلتان می خواهد کاچی شما رنگ شفافی داشته باشد می توانید از آرد شیرینی استفاده کنید ولی اگر خواص کاچی برای شما مهم است از آرد سنگک استفاده
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی به روش اصیل / یه خوراک فوق العاده که راحت آماده میشه
داخل همون تابه گوشت قلقلی ها رو سرخ کرده و بعد اون ها رو هم از تابه خارج کنید. یک عدد پیاز بعدی رو پوست بگیرید، خلالی نازک خرد کنید و داخل تابه تفت بدید تا طلایی رنگ بشه. وقتی که پیاز سرخ شد کمی زردچوبه و فلفل سیاه بریزید و کمی دیگه تفت بدید. گوجه فرنگی ها رو به صورتی حلقه ای برش بزنید. ابتدا کف قابلمه پیاز داغ بریزید، بعد یک لایه گوجه روی پیاز داغ قرار بدید و بعد همه بادمجان های سرخ
دو نوع سالاد لبنانی خوشمزه / طرز تهیه سالاد فتوش و سالاد تبوله به روش اصیل
درست کردن سالاد تبوله لبنانی، ابتدا بلغور گندم رو یکی دو بار بشویید و حدود یک ساعت خیس کنید. بعد از این مدت آبش رو خالی کنید و همراه با نصف لیوان آب داخل یک قابلمه کوچیک ریخته و حدود 10 دقیقه روی حرارت بذارید تا کمی نرم بشه. حالا پیاز رو پوست بگیرید، همراه با خیارها و گوجه فرنگی ها بشویید و به صورت مکعبی خرد کنید. جعفری و نعنا رو هم بشویید و ساطوری خرد کنید. در این مرحله، بلغور
طرز تهیه اسنک گوشت و قارچ؛ فست فود خوشمزه با پنیر پیتزا
کرده و خوب مخلوط می کنیم. قارچ را هم ریز خرد می کنیم. یک تابه بر می داریم. کمی روغن درون آن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس هویج رنده شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سرخ شود. گوشت چرخ کرده همراه با پیاز را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود وکامل تفت بخورد. وقتی گوشت تفت خورد، قارچ را اضافه کرده و آن راهم تفت می دهیم. سپس نمک و فلفل و
طرز تهیه حلوای عسلی؛ دسر سنتی شمالی بدون شکر با طعمی لطیف
که می توان به جای روغن از مخلوط روغن و کره استفاده کرد که بو و عطر کره در حلوا، طعم بهتری ایجاد می کند. سپس آرد را به روغن اضافه می کنیم و مرتب با حرارت ملایم تفت می دهیم. مرتب باید آرد را هم بزنیم تا نسوزد. حلوا را انقدر تفت می دهیم تا به رنگ دلخواه برسد. در این حلوا، آرد تقریبا باید قهوه ای روشن شود. سپس آرد برنج را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. کمی که با هم تفت خورد و مخلوط
طرز تهیه 2 مدل سیب زمینی لیمویی برای شام؛ ساده و خوشمزه
آماده کردن این غذای خوشمزه حدود یک ساعت طول می کشد. مواد اولیه به کار رفته در این غذا برای 4 نفر مناسب است. در ادامه این بخش می توانید با مراحل درست کردن این غذای ساده و خوشمزه به طور کامل آشنا شوید. برای شروع باید سیب زمینی ها را بشویید و سپس آن ها را با پوست به 2 قسمت تقسیم کنید. در ادامه سیب زمینی ها را در یک قابلمه مناسب قرار دهید و مقداری آب به آن اضافه کنید
