خانهطرز تهیه سوپ قارچ: دستور پخت رستورانی برای یک سوپ خامه ای و مجلسی!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه یک دسر مقوی و خوشمزه| کاچی شیر
. هنگام خرید گلاب به این نکات توجه کنید. دم کردن زعفران: برای داشتن زعفرانی با رنگ قوی، آن را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. به ازای هر 1 قاشق چای خوری زعفران، 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ اضافه کنید. یخ باعث شوک به زعفران و پس دادن رنگ بیشتر می شود. زعفران دم کرده را در ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید و هنگام استفاده اجازه دهید در دمای محیط یخ زدایی شود. تشخیص زعفران اصل: برای تشخیص زعفران اصل، مقداری از آن را بین انگشتانتان فشار دهید. اگر روغن پس نداد، خالص است. زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. ...
طرز تهیه قرمه سبزی تبریزی؛ قرمه سبزی متفاوت و خوشمزه
نگینی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیاز کم کم نرم و طلایی شود، سپس گوشت خورشتی را اضافه کنید و مقداری زردچوبه و فلفل روی مواد بریزید و کمی تفت بدهید. حالا حدود 2 لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حرارت را کم کنید تا گوشت کم کم بپزد. در این فاصله لوبیا چشم بلبلی را که از قبل خیس داده اید، همراه با آب و کمی نمک
شام امشب با من: نخود فرنگی پلو؛ یک غذای سالم و خوش طعم برای همه فصول
متوسط رو به بالا قرار دهید. کوفته قلقلی ها را داخل روغن سرخ کنید و هر چند وقت یکبار جابه جا کنید تا نسوزند. با گوشت خورشتی: گوشت را همراه با پیاز خردشده، زردچوبه، فلفل سیاه و روغن مایع روی حرارت تفت دهید. پس از تغییر رنگ گوشت، کمی رب گوجه فرنگی اضافه کرده و بعد از یک دقیقه تفت دادن، روی آن آب جوش بریزید. صبر کنید تا گوشت کاملاً بپزد.
دستور پخت کتلت مرغ ایتالیایی
1 پیمانه پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی ریحان و جعفری خرد شده از هر کدام 2 قاشق غذاخوری پیاز چه خرد شده 2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری دستور پخت ابتدا استخوان های سینه مرغ را جدا کنید و به صورت مکعب های ریز خرد کنید. سپس داخل کاسه ای
رونمایی از پروژه ملی هوشمندسازی مناطق آزاد با حضور رئیس جمهور
و به همراه مقداری روغن مایع داخل قابلمه ای که برای پخت خورش در نظر گرفته اید بریزید. پیاز را کمی تفت دهید تا شفاف شود، سپس مقداری زردچوبه و در صورت تمایل فلفل سیاه به پیاز اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا زمانی که ادویه ها کامل به خورد پیاز بروند. در این مرحله گوشت را پس از شستشو به صورت قورمه ای خرد کنید و به قابلمه خورش اضافه کنید. بهتر است قطعات گوشت خیلی درشت نباشند زیرا
طرز تهیه خورشت شاهی قورمه یا شاهی کورما
گوشت را سرخ کرده اید، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی و نرم شود. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کرده و برای یک دقیقه دیگر تفت دهید. زعفران دم کرده، هل، دارچین و گردو پودر شده را به پیاز و سیر اضافه و خوب مخلوط کنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. گوشت سرخ شده را به تابه برگردانید و خوب هم بزنید تا با مواد دیگر ترکیب شود. ماست چکیده و خامه یا شیر
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه مربای انبه با طعم استوایی
در سومین مرحله از طرز تهیه مربا انبه، با به غلظت رسیدن شربت باید انبه های خرد شده را داخل قابلمه بریزید. در این مرحله برای طعم دهی به مربایتان می توانید چند هل سبز یا یک تکه چوب دارچین داخل قابلمه بیندازید. حال حرارت را کمی بیشتر کنید تا ترکیب انبه و شربت مجدد به جوش بیفتد. مراقب باشید انبه ها را به آرامی هم بزنید تا شکل و بافت آن ها حفظ شود. تابستان با وفور انبه های تازه و آبدار
تاس کباب مرغ یک پیشنهاد فوق العاده س| حتما درستش کنید!
به همراه پیاز خرد شده در قابلمه کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. در این مرحله، مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید. افزودن آب و سبزیجات شش لیوان آب به مرغ و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از به جوش آمدن آب، هویج های خرد شده و پوست کنده را اضافه کنید. در ادامه، لوبیا سبز و چند عدد آلو بخارا را نیز به مخلوط اضافه کنید. طعم دار کردن و
طرز تهیه خورشت غوره بادمجان بدون گوشت / سه سوته یه غذای عالی بپزید
مقدار لازم طرز تهیه خورشت غوره بادمجون بدون گوشت مرحله اول برای درست کردن خورشت غوره بادمجان بدون گوشت، ابتدا پیازها رو پوست بگیرید، نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه تفت بدید تا سبک بشه. مرحله دوم قارچ ها رو که از قبل پوست گرفتید و آبکشی کردید به صورت ورقه ای خرد کنید. بعد پیاز رو یک کنار جمع کنید و قارچ ها رو
(ویدئو) طرز تهیه حلوا بابونه جنوبی مرحله به مرحله + نکات طلایی
می کشد. مرتب آرد را هم بزنید تا یکنواخت تفت بخورد و نسوزد. پس از تفت دادن آرد، پودر بابونه را اضافه کنید و بلافاصله شکر و آب را به تابه بیفزایید. دلیل افزودن سریع این مواد این است که بابونه در صورت تفت طولانی مدت ممکن است بسوزد و طعم حلوا را تلخ کند. مواد را به خوبی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید. اگر از زعفران استفاده می کنید، آن را در این مرحله با کمی آب جوش مخلوط
طرز تهیه حلوا سه آرد لذیذ با شیره انگور؛ یک دسر سنتی لذیذ و خوشمزه
. در این مقاله، با طرز تهیه حلوا سه آرد لذیذ با شیره انگور آشنا می شوید و نکات کلیدی برای پخت یک حلوای حرفه ای را یاد می گیرید. حلوا سه آرد به دلیل ترکیب آرد گندم، آرد نخودچی و آرد برنج، بافتی نرم و طعمی متعادل دارد. استفاده از شیره انگور به جای شکر، این دسر را به گزینه ای سالم تر تبدیل کرده و طعم خاصی به آن می بخشد. این مقاله به گونه ای طراحی شده است که هم برای آشپزهای مبتدی و هم حرفه
کیک هویج برزیلی؛ یک عصرانه خوشمزه و دلپذیر اما سالم
به گزارش همشهری آنلاین ، کیک ها از جمله دسرها و عصرانه های خوشمزه و دلپذیر در سراسر دنیا هستند که در انواع میوه ای، خامه ای، شکلاتی، پنیری و... تهیه می شوند که هرکدام طرفداران خاص خود را دارند. کیک هویج ازجمله کیک های میوه ای است که به دلیل داشتن هویج، گردو و دارچین عطر بسیار دلچسبی دارد. کیک هویج برزیلی نوعی روش طبخ کیک هویج است که دستور پخت متفاوتی دارد و مواد اولیه آن با کیک های
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین گوشت و هویج
ریز خرد و در روغن سرخ کنید و از ادامه از روغن خارج کنید. دو پیمانه برنج خیس خورده را در آب جوش بریزید و اجازه دهید برنج در آب و روغن و نمک بجوشد. برنج را به صورت زنده آبکش کنید و کنار بگذارید. ماست ترش چکیده بدون آب را با دو عدد زرده تخم مرغ و کره، روغن مایع، زعفران دم کرده و کمی نمک و گلاب مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا برنج را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست
طرز تهیه سیب زمینی تنوری ترد و خوشمزه با سس قارچ (فیلم)
اول سیب زمینی هارو مطابق فیلم برش بدید و بذارید آب سرد و نمک 7دقیقه بجوشه.بعد ابکش کنید و با نمک/فلفل سیاه/پاپریکا/پودرسیر/و مقداری آویشن و مقدار کمی روغن خوب مخلوط کنید. داخل سینی فر بچینید و بذارید به مدت 20دقیقه تو دمای 220درجه کامل بپزه و تنوری بشه. قارچ هارو خرد کنید و همراه کره تفت بدید تا آب قارچ کشیده بشه. نصف پاکت خامه ی صبحانه و یک لیوان شیر اضافه کنید و مخلوط کنید.فلفل سیاه و مقداری پودر سیر و در صورت دلخواه مقدار کمی پنیر موزارلا اضافه کنید و مخلوط کنید. حرارتو کم کنید و اجازه بدید سس یکم غلیظ بشه. منبع:پیج amozeshe. ...
راز خانم هایی که سالاد الویه شون معروفه
تفت دهید. بوی زهم مرغ را از بین ببرید اگر برای تهیه سالاد الویه از مرغ استفاده می کنید، برای خوشمزه شدن سالادتان حتما بوی زهم مرغ را هنگام طبخ از بین ببرید. فیله بدون استخوان یا سینه مرغ را با پیاز، هویج، فلفل دلمه ، کمی فلفل سیاه و زردچوبه و آب بپزید. بیش از حد زردچوبه نیافزایید هنگام پخت مرغ از افزودن بیش از حد زرد چوبه به آن خودداری کنید زیرا با اضافه
7 مدل غذای وسوسه انگیز با گوشت چرخ کرده و برنج
همراه سیر خرد شده و زنجبیل تفت می دهند. سپس سس سویا، شکر قهوه ای و روغن کنجد را به گوشت اضافه می کنند. در نهایت، برنج را جداگانه می پزند و مخلوط گوشت را روی آن قرار می دهند. 3. ماش پلو ماش پلو یکی از غذاهای مقوی ایرانی است که به ویژه در مناطق مرکزی و جنوبی کشور محبوبیت زیادی دارد. این غذا ترکیبی از برنج و ماش پخته شده است که با گوشت چرخ کرده، مرغ یا حتی گاهی اوقات به صورت
دسر خنک برای روزهای گرم دسر شانامو
خوشمزه ابتدا پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آب جوش حل کنید و روی بخار کتری درحال جوش بگذارید تا شفاف شود، سپس ظرف ژله را از روی بخار بردارید و 10 دقیقه زمان بدهید تا از حرارت بیفتد، سپس 1 لیوان بستنی وانیلی آب شده را به آن اضافه کنید و با همزن برقی 1 دقیقه هم بزنید تا به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند. ژله را داخل قالب مستطیلی ساده بریزید و توی یخچال بگذارید تا ژله کاملا ببندد. در
فوت و فن پخت کوفته کشک غذای معروف اصفهانی ها
عدد طرز تهیه یک پیاز بزرگ را با رنده ریز رنده کنید و آب پیاز را بگیرید. سبزی های کوفته کشک را اول بشویید و اجازه دهید آب آنها کاملا برود و خشک شود و بعد ریز خرد کنید. اگر آب سبزی ها خوب نرود و خرد کنید آب اضافه سبزی موجب وا رفتن کوفته می شود. سیرها را نیز ریز خرد و له کنید. می توانید سیر را رنده نیز کنید. برنج را نیز آبکش و نیم پز کنید.
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب چنجه مجلسی و تُرد رستورانی با طعم عالی
را از روی منقل برداشته و در ظرف مورد نظر بچینید. برای جلوه بهتر، روی آن ها کمی زعفران دم کرده بریزید. کباب چنجه را می توانید با برنج ایرانی، نان تازه، سبزی خوردن و لیموترش تازه سرو کنید. طعم لذیذ و بافت نرم این کباب، لذت غذا خوردن را دوچندان می کند. ظرافت های کوچک در تهیه کباب چنجه خوشمزه، تفاوت چشمگیری در طعم، عطر و بافت نهایی ایجاد می کنند. با رعایت نکات زیر، می توانید کبابی حرفه ای و
طرز تهیه آش بادمجان: دستور پخت سنتی به سبک ملایری!
روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس تکه های گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده و پس از کمی تفت، 2 لیوان آب جوش به آن بیفزایید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم برای حدود 2 تا 3 ساعت کاملاً بپزد و نرم شود. بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد کنید. روی آن ها نمک بپاشید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند تا تلخی آن
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ خوشمزه / روش متفاوت برای طبخ یه پلو مخلوط عالی
برای درست کردن لوبیا پلو با مرغ خوشمزه، ابتدا سینه مرغ رو به 4 قسمت برش بزنید، بشویید و بدون آب داخل یک قابلمه بذارید و روی شعله ملایم گاز قرار بدید. مرحله دوم هر از گاهی تکه های مرغ رو جابجا کنید و بعد یک عدد پیاز کوچیک رو داخلش نگینی خرد کنید. نمک و زردچوبه هم بهش بزنید و کمی روغن مایع اضافه کنید. حدود 5 دقیقه مرغ رو با روغن تفت بدید و بعد یک لیوان آب جوش بریزید و
لیست غذاهای کم کالری برای کاهش وزن
دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، هویج و جعفری را اضافه کنید و حدود 6 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. کدو حلوایی، سیب، پودر کاری، 2 حبه سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا عطر مواد به خورد هم برود. آب گوشت، گوجه فرنگی و عدس را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. زمانی که به جوش
طرز تهیه نخودفرنگی پلو؛ یک غذای ساده و خوشمزه
برای4 تا 5 نفر میزان سختی آسان طرز تهیه نخود فرنگی پلو برای پخت نخود فرنگی پلو به مواد اولیه ی ساده ای نیاز دارید که در بیشتر آشپزخانه ها پیدا می شوند. در ادامه با فهرست مواد لازم و طرز تهیه ی این غذا آشنا می شوید. یک قابلمه ی پر از آب را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید آب به جوش بیاید. سپس نخود فرنگی های شسته شده را به آن اضافه کنید. وقتی نخود فرنگی ها در
سبزی پلو با برگ مو؛ دستور پخت آسان و خوشمزه + ترفندهای ویژه
را آبکش کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری روغن در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شود. سیر خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید. سپس سبزیجات معطر و برگ مو خرد شده را به ترکیب اضافه کنید و پس از طعم دار کردن با نمک و فلفل، مواد را از روی حرارت بردارید. مقداری روغن کف قابلمه بریزید و برای ته دیگ از برگ مو، سیب زمینی یا نان استفاده کنید. سپس به
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه حلوای کاراملی با طعم متفاوت
که بافت شلی دارد و از این جهت با سایر حلواها متفاوت است. این حلوای خوشمزه با طعم کارامل و نسکافه روش پخت آسانی دارد که می توانید به راحتی آن را در منزل برای پذیرایی در عزاداری های ماه محرم آماده کنید. اگر دوست دارید این حلوای متفاوت و لذیذ را درست کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه حلوای کاراملی همراه باشید. مواد لازم برای پخت حلوای کاراملی با طعم متفاوت آرد گندم: نصف
طرز تهیه مربا انبه با سیب
سیب و شکر قهوه ای مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد به جوش بیاید و شکر کامل حل شود. در این مرحله، می توانید مقداری پودر یا زنجبیل تازه رنده شده هم اضافه کنید تا طعم مربا تازه تر و خوش طعم تر شود. زمانی که شهد مربا غلیظ شد، چند قطره جوهر لیمو یا آبلیمو اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. پس از خنک شدن، مربای انبه و سیب آماده سرو است. در دستور تهیه مربا انبه
آموزش کیک دلمه برگ مو بدون پیچیدن برگ دلمه
دیفراست شود. سبزی خشک را هم باید حدود 15 الی 20 دقیقه بخیسانید و سپس، آب اضافی آن را با فشار دست بگیرید. مرحله چهارم: پیاز را تفت دهید در این مرحله از طرز تهیه کیک دلمه برگ مو مجلسی، پیاز شسته شده و بدون پوست را به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس، مقداری روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. پس از آن، تکه های پیاز را به این تابه اضافه کنید و تفت دهید تا
طرز تهیه کیک نارگیلی با فر و بدون فر / یک کیک خونگی با پف زیاد و طعم عالی
کنید تا روی کیک هم طلایی بشه. پخت کیک نارگیلی در قابلمه در صورت تمایل می تونید کیک نارگیلی رو بدون فر و در قابلمه بپزید. از ابتدای شروع آماده کردن مایه کیک، یک قابلمه بزرگ روی حرارت ملایم گاز قرار بدید تا گرم بشه. یک وسیله فلزی رو به عنوان پایه داخل قابلمه بذارید و در قابلمه رو ببندید. وقتی داخل قابلمه کاملا داغ شد، مایه کیک رو داخل قالب چرب شده بریزید و اون رو روی پایه بذارید
طرز تهیه ساندویچ اسفناج و پنیر: گام به گام
/> اسفناج خرد شده را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید.آن ها را تفت دهید تا اسفناج نرم شده و حجمش کم شود. مرحله 5: اضافه کردن خامه و پنیر پس از اینکه اسفناج ها به خوبی تفت خوردند، خامه (یا پنیر خامه ای) و پنیر رنده شده موزارلا را به آن اضافه کنید.نمک، فلفل سیاه و تخم گشنیز را اضافه کرده و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود. مرحله 6: خنک کردن مواد میانی
دستور تهیه شام خوشمزه و سریع در 15 دقیقه
. در مرحله بعد سیب زمینی را پوست و به صورت مکعبی کوچک خرد و به مرغ اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت بدهید. کمی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و مواد را هم بزنید. در مرحله بعد شیر و پنیر خامه ای را اضافه کنید و هم بزنید و پنیر پیتزا را روی مواد بریزید. بیشتر بخوانید: درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مواد 10 دقیقه با
