خانهسبزیجات پخته شده، یکی از بهترین غذاهای انگشتی کودکان
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش پخت کوفته تبریزی خانگی؛ غذای ایرانی با طعم رستورانی
...> گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند): 500 گرم لپه پخته و چرخ شده: 1 پیمانه برنج نیم دانه پخته: 1 پیمانه پیاز بزرگ: 2 عدد سبزی کوفته (تره، مرزه، جعفری): 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ: 1 عدد نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم مواد میانی (اختیاری) تخم مرغ آب پز، گردو، آلو بخارا مرحله اول: آماده سازی مواد پیازها را رنده ریز کرده و آب آن را کاملاً بگیرید. لپه و برنج از قبل پخته شده باید نرم باشند و سپس چرخ یا له شوند. سبزی کوفته را ریز خرد کنید. آماده بودن و بافت یکدست مواد، مانع ترک خوردن کوفته در زمان پخت می شود. مرحله دوم ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه شله زرد سریع و خوشمزه در خانه برای ماه رمضان
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ؛ شله زرد یکی از مشهورترین دسرهای سنتی ایرانی است که با برنج، زعفران، شکر و گلاب پخته می شود و با طعم عطرآگین و رنگ زرد زعفران دل انگیز می شود. روش تهیه این دسر بسیار ساده است؛ برنج را می پزند تا شُله ای شود، سپس شکر، زعفران و گلاب افزوده و در پایان با خلال پسته و دارچین تزئین می کنند. این دسر خوش طعم به ویژه در ماه مبارک رمضان به عنوان یک شیرینی سنتی و مقوی برای افطار کاربرد دارد و در مراسم های نذری هم بسیار تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه شله زرد ساده در اولین مرحله از طرز تهیه شله زرد ساده، برنج را خوب پاک کنید و در یک کاسه ...
ماهی بخارپز چند کالری دارد ؟
از حد نپزد یا ماهی در آب نجوشد. با جمع شدن آب، ماهی بخارپز شما آماده سرو خواهد بود. بعضی ها برای بهتر شدن مزه و رنگ بشقابشان از هویج و بروکلی پخته استفاده می کنند که شما هم در کنار ماهی بخارپز می توانید امتحان کنید. در طبخ ماهی به صورت آب پز و بخار پز نحوه ی طعم دار کردن ماهی حرف اول را می زند. اگر قبلا ویدئوی آموزشی دستور پخت ماهی بخار پز سی بس با زنجبیل و سس سویا را ندیده اید پیشنهاد می کنیم آن را از دست ندهید و با یکی دیگر از دستور پخت های حرفه ای ماهی بخارپز آشنا شوید.
راهنمای انتخاب کربوهیدرات های سالم!
... اگر هویج پخته و آبدار شما را جذب نمی کند، آن را خام بخورید. هویج های کوچک را کامل بگذارید. هویج های بزرگتر را با زاویه برش دهید تا هر برش بزرگتر شود. از یکی یا هر دو برای تهیه یک سس سالم و سرشار از پروتئین که از ماست کم چرب، آبلیمو و شوید تازه تهیه می شود، استفاده کنید. – ذرت مقدار مصرف: 1 فنجان خرد شده یا 1 بلال بزرگ کربوهیدرات: 30 گرم این مقدار کربوهیدرات زیادی است، اما حدود 4 گرم فیبر نیز دارد که به بدن شما کمک می کند تا آنها را آهسته تر جذب کند. در تابستان، گذشتن از ذرت تازه کباب شده روی گریل سخت است. قبل از کباب کردن، بلال های کامل را ...
(ویدئو) طرز تهیه کباب کشمیری با سس مخصوص؛ تجربه ای بی نظیر از یک کباب هندی لذیذ
1 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مرحله اول: مرینیت کردن و طعم دار کردن مرغ مرینیت کردن یا طعم دار کردن مرغ، حیاتی ترین بخش در تهیه کباب کشمیری است که به طور مستقیم بر طعم و بافت نهایی غذا تأثیر می گذارد. برای شروع، سینه های مرغ را به صورت مکعب های یک اندازه (حدود 2 تا 3 سانتی متر) برش دهید. یکنواخت بودن اندازه ی قطعات باعث می شود تا در هنگام پخت، حرارت به طور مساوی به تمام قسمت ها برسد و کباب شما آبدار و مغزپخت شود. سپس قطعات مرغ را در یک کاسه بزرگ و مناسب بریزید. در ...
سوپ بُرش یاقوتی؛ مقوی، سالم و خوشرنگ
زمینی شیرازی بازاری بدون گوشت + روش تهیه مواد لازم چغندر (لبو) متوسط سه عدد سیب زمینی متوسط دو عدد پیاز متوسط یک عدد لوبیا کنسروی 400 گرم برگ بو دو عدد آب ده فنجان آب مرغ یا گوشت شش فنجان کنسرو گوجه فرنگی یک عدد آب لیمو چهار قاشق غذا خوری فلفل سیاه نصف قاشق چایی خوری شوید خرد شده یک قاشق غذا خوری روغن چهار قاشق غذا خوری هویج دو عدد کلم پیچ نصف عدد طرز تهیه سوپ برش در یک قابلمه بزرگ چغندرها را بپزید و روی حرارت متوسط به مدت یک ساعت قرار دهید تا چغندرها پخته و لبو شوند. لبوها را ...
این غذا خیلی دلبره| استانبولی پلو با گوشت خورشتی
امروز طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت خورشتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. استانبولی یکی از ها پلو های بسیار محبوب ایرانی می باشد که به روش های مختلفی تهیه می شود و شما می توانید این پلو خوشمزه و لذیذ را در خانه تهیه کنید. استانبولی پلو با گوشت گوسفندی یا گوشت خورشتی بسیار لذیذ تر و خوشمزه تر است و شما حتی می توانید برای یک مهمانی ها و دورهمی خود این غذا تهیه کنید. در تهیه استانبولی می توانید به دلخواه از لوبیا سبز نیز استفاده کنید که این کاملا دلخواه است طعم استانبولی به پوره گوجه فرنگی می باشد که می توانید در کنار آن از 1 ق غذا خوری رب نیز استفاده کنید. ...
برنج مرغ سرخ شده چینی به سبک رستورانی
برنج سرخ شده را طعم می دهد. اگر آن را دارید، برنج را در آب گوشت بپزید. مرغ را به مکعب یا تکه های کوچک خرد کنید. این به آن کمک می کند که در حین سرخ کردن خوب پخته شود. تکه های بزرگ مرغ معمولاً سفت تر و لاستیکی تر می شوند زیرا باید برای مدت طولانی تری پخته شوند. من از مرغ خام برای درست کردن برنج سرخ شده استفاده می کنم. با این حال می توانید از مرغ از قبل پخته یا آب پز نیز استفاده کنید. در پخت این غذا می توانید در کنار پیازچه از هویج و نخود فرنگی نیز استفاده کنید. معمولا رستوران ها قبل از سرخ کردن، مرغ را با تخم مرغ یا نشاسته ذرت طعم دار می کنند. هر دوی این مواد به مرغ کمک می کنند تا مرطوب و آبدار بماند و از حالت لاستیکی یا جویدنی آن جلوگیری می کند. گردآوری: کولاک شما چه نظری دارید؟ دیدگاه خود را در سایت کولاک بنویسید. ...
خوراک مرغ و قارچ چند کالری دارد ؟
که نه تنها به سلامت بیشتر کمک می کند، بلکه موجب آن می شود مواد را با روغن سرخ کرده و طعم بهتری ایجاد کنید. توجه داشته باشید که بهتر است هنگام تفت دادن قارچ ها از روغن استفاده نکنید، زیرا در محله بعدی باید سینه های مرغ را به صورت نازک برش داده و به قدری تفت دهید تا پخته شود. شما می توانید برای از بین رفتن بوی زهم مرغ در این مرحله نیز دو حبه سیر را به همراه مرغ خرد شده و یک قاشق روغن زیتون تفت دهید. ادویه های لازم را در این بخش اضافه خواهیم کرد، این ادویه ها از جمله نمک، فلفل، پاپریکا هستند. برای افرادی که دوست ندارند از سیر تازه استفاده کنند، در این مرحله می توانند به جای دو حبه سیر از پودر سیر استفاده کنند. در مرحله آخر پس از سه دقیقه که زیر مرغ را خاموش کردید، قارچ تفت داده شده را به همراه ماست کم چرب مخلوط کرده و داخل مواد مرغ که آماده کردید بریزید. ...
طرز تهیه پاریزلا ترکیه ای خوشمزه و مجلسی
باشد تا پاریزلاها به طور یکنواخت پخته شوند. استفاده از روغن: چرب کردن سطح پاریزلاها در حین پخت باعث می شود که غذا تردتر و خوشمزه تر شود. سخن پایانی: پاریزلا ترکیه ای یک غذای خوشمزه و ساده است که می تواند در مناسبت های مختلف به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود. با رعایت مراحل تهیه و نکات مهم، می توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. امیدواریم که این دستور تهیه به شما کمک کند تا یک پاریزلا بی نظیر درست کنید و لحظاتی خوش را در کنار خانواده و دوستان خود سپری نمایید. به یاد داشته باشید که آشپزی یک هنر است و هر بار که تجربیات جدیدی را امتحان کنید، می توانید بهبودهای بیشتری در طعم و ظاهر غذاهای خود ایجاد کنید. نوش جان! ...
آموزش کامل مرغ مدیترانه !
امروز طرز تهیه مرغ مدیترانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. یکی از انواع روش های تهیه یک خوراک خوشمزه می باشد که می توانید با نان یا پلو این مرغ خوشمزه و طعم دار شده به سبک مدیترانه ای را سرو کنید. در تهیه این خوراک از سینه مرغ یا ران یا از مخلوط هر دو استفاده می شود و از برش های لیمو و کدو و سبزیجات دیگر استفاده می شود و از ادویه هایی مانند اورگانو و رزماری برای طعم دار کردن مرغ ها استفاده می شود. این خوراک رژیمی نیز می باشد زیرا قرار است با کمی روغن داخل فر پخته شود. مواد لازم سینه یا ران 2 عدد سرکه 1 ق غذا خوری روغن زیتون 3 ...
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز؛ راهنمای کامل برای یک چاشنی خوشمزه و ماندگار
سلیقه شخصی شما بستگی دارد. پس از خرد کردن یا دست نخورده گذاشتن، لوبیاها را برای مدت کوتاهی (حدود 3 تا 5 دقیقه) در آب جوش بلانچ کنید. بلانچ کردن باعث می شود رنگ لوبیا سبز حفظ شود و بافت آن تردتر بماند. سپس بلافاصله لوبیاها را در آب سرد و یخ بریزید تا فرآیند پخت متوقف شود و رنگ سبز آن تثبیت گردد. این مرحله از نرم شدن بیش از حد لوبیا در ترشی جلوگیری می کند. مواد لازم و طرز تهیه گام به گام؛ دستورالعمل اصولی ترشی لوبیا سبز برای تهیه ترشی لوبیا سبز، به مواد اولیه ساده و در دسترسی نیاز دارید که در هر خانه ای پیدا می شوند. نسبت دقیق مواد، در طعم نهایی ترشی بسیار تاثیرگذار است ...
آشپزی در سفرهای تفریحی و کاری؛ وقتی غذا خودش تبدیل به تفریح می شود
...، املت ها بهترین انتخاب هستند؛ چرا که هم سریع آماده می شوند و هم انرژی لازم برای ادامه یک روز پرمشغله را فراهم می کنند. یکی از ویژگی های جذاب املت ها در سفرهای کاری، امکان تنوع با مواد کم و ساده است. شما می توانید از سبزیجات محلی، پنیر، گوجه یا حتی تکه های مرغ یا ژامبون استفاده نمایید و هر روز یک طعم متفاوت را تجربه کنید. این انعطاف در ترکیب مواد موجب می شود وعده های غذایی، تکراری و خسته کننده نباشند و همچنان حس تازه بودن و لذت ساده از غذا در طول سفر باقی بماند. به همین منظور در ادامه، شما را با دستور چند املت خوشمزه آشنا می کنیم. املت کلاسیک با سبزیجات تازه ...
(ویدئو) آموزش گام به گام کوکوی مرغ و لپه بادکوبه ای؛ خوشمزه و پف دار
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز ، کوکو بادکوبه ای یکی از غذاهای سنتی محبوب مناطق شمالی ایران، از گیلان تا مازندران است. در گذشته این غذا با گوشت پرندگان وحشی تهیه می شد؛ اما امروزه نسخه مرغ و لپه آن بسیار رایج شده و جای خود را در مهمانی ها و مجالس باز کرده. این دستور منحصر به فرد ترکیبی از طعم زعفرانی، لپه و رب گوجه فرنگی است و با ظاهر دو رنگ جذاب خود، گزینه ای مناسب برای سفره های رسمی و جمع های دوستانه است. مواد لازم (4 تا 6 نفر، نسخه مرغ و لپه) 250 گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 1 لیوان لپه آب پز 4 عدد تخم مرغ 3 عدد سیب زمینی ...
هویج پلو به سبک کازرونی!
امروز طرز تهیه هویج پلو کازرونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید. هویج پلو کازرونی یکی از انواع پلو های مخلوط می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید آن را به راحتی با سبزیجات و حبوبات تهیه کنید. هویج پلو کازرونی همان طور که از نامش پیداست برای شهر کازرون می باشد و طعم و مزه عالی دارد. شما می توانید هویج پلو کازرونی را با گوشت قلقلی یا مرغ ریش ریش شده نیز تهیه کنید. تهیه غذا های سنتی ایرانی در خانه کار بسیار ساده و لذت بخشی می باشد که به ما کمک می کند فرهنگ و غذا های سنتی خود را همیشه در خاطر داشته باشید. مواد لازم ماش 1.5 پیمانه ...
مارشمالو هندوانه ای یلدایی با 5 ماده ساده + فیلم آموزشی
به گزارش سرویس آشپزی پایگاه خبری ساعدنیوز، شب یلدا، شب خاطره ها و دورهمی های گرم خانوادگی، با خوراکی های رنگارنگ و خوشمزه اش گره خورده است. در میان انواع دسرها و شیرینی های مخصوص این شب، دسرهای ساده و در عین حال جذاب طرفداران بسیاری دارند. مارشمالو هندوانه ای یکی از همین گزینه های هیجان انگیز است که با ظاهری دل فریب و طعمی به یادماندنی، می تواند ستاره سفره یلدای شما باشد. در این مقاله، ساده ترین و سریع ترین روش تهیه این دسر دوست داشتنی را تنها با پنج ماده اولیه در دسترس، به شما آموزش می دهیم تا شبی به یادماندنی را برای عزیزانتان رقم بزنید. مواد لازم برای تهیه مارشمالو هندوانه ای ...
6 وعده غذایی ساده و خوشمزه که می توانید در سفر همراه خود ببرید+ ویدئو
که همه ما از بچگی حداقل یک بار آن را خورده ایم. اما این بار قرار است به طرزی متفاوت آن را تهیه کنیم. این غذا که یک غذای غذاهای مناسب سفر جذاب است، دستور پختی ژاپنی دارد. در این رسپی شما باید مرغ ها را پخته، چرخ کنید و با نمک، فلفل، شیر و کمی سس مایونز مخلوط کنید. سپس خمیر مایه مرغ به دست آمده را در میان نان تست قرار داده و سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید. این غذا یک وعده غذایی مقوی و سالم محسوب می شود که سریع آماده شده و زحمتی ندارد. اگر مرغ ها را بعد از چرخ کردن کمی گریل کنید، طعم ساندویچ مرغ شما فوق العاده خواهد شد. سخن آخر در این مقاله سعی شد تا چند نمونه غذای مفید و مقوی که می توانید در سفرهایتان همراه خود ببرید معرفی شد. از شما کابر گرامی نیز دعوت می کنیم تا اطلاعات و تجربیات خود درباره آشپزی در سفر و غذاهای مناسب مسافرت را با ما و سایر کاربران ساعد نیوز به اشتراک بگذارید. برای مشاهده سایر مطالب گردشگری با ساعدنیوز همراه باشید. ...
(ویدئو) طرز تهیه گام به گام کیک ماربل؛ رقصی از طعم وانیل و شکلات در هر برش!
نقص است. تمامی مواد باید به دمای محیط رسیده باشند تا به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند و کیکی با بافت مطلوب به دست آید. آرد سفید شیرینی پزی: 2 و 1/2 پیمانه (300 گرم) شکر دانه ریز: 1 و 1/2 پیمانه (300 گرم) تخم مرغ درشت: 4 عدد کره نرم شده (به دمای محیط): 1 پیمانه (200 گرم) شیر پرچرب: 1 پیمانه (240 میلی لیتر) پودر کاکائو مرغوب: 1/4 پیمانه (25 گرم) وانیل مایع یا پودری: 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری نمک: 1/2 قاشق چای خوری روش تهیه: گام به گام تا کیک ماربل رویایی تهیه کیک ...
طرز تهیه کتلت سیب زمینی و گوشت؛ دستور پختی جامع برای یک کتلت ترد و خوشمزه
تهیه کتلت است. دمای روغن، ضخامت کتلت و زمان پخت، همگی در کیفیت نهایی محصول شما تأثیرگذار هستند. یک کتلت خوب باید رنگ طلایی-قهوه ای یکنواختی داشته باشد، سطح آن ترد باشد و داخل آن کاملاً پخته و نرم باقی بماند. با رعایت نکات زیر، می توانید به این نتیجه ایده آل دست پیدا کنید. در یک تابه مناسب، به مقدار کافی روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملاً داغ شود. داغ بودن روغن از جذب بیش از حد روغن توسط کتلت ها و وا رفتن آن ها جلوگیری می کند. از مایه کتلت به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در کف دست خود به آن فرم دهید. سعی کنید ضخامت کتلت ها یکسان و حدود یک سانتی متر باشد تا به ...
روش تهیه جوجه کباب فوری؛ سریع ترین روش برای رسیدن به یک طعم بهشتی
گام و با جزئیات کامل شرح داده خواهد شد تا شما نیز بتوانید به یک استاد در تهیه این غذای محبوب تبدیل شوید. مواد اولیه برای یک جوجه کباب فوری و لذیذ برای دستیابی به یک جوجه کباب فوری و خوش طعم، انتخاب و آماده سازی صحیح مواد اولیه نقشی حیاتی ایفا می کند. کیفیت مرغ و تازگی چاشنی ها، تفاوت چشمگیری در نتیجه نهایی ایجاد خواهد کرد. سعی کنید از سینه یا ران مرغ تازه و بدون استخوان استفاده کنید، زیرا بافت نرم تری دارند و طعم مواد را سریع تر به خود جذب می کنند. خرد کردن یکدست قطعات مرغ نیز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ قطعات نباید آنقدر بزرگ باشند که مغزپخت نشوند و نه آنقدر کوچک که روی ...
فرنی لبو؛ یک غذای کمکی مقوی و ایمن برای شیرخواران
از چهارماهگی هستند. در این مطلب، طرز تهیه اصولی فرنی لبو، مواد لازم، نکات ایمنی و تست حساسیت را به صورت شفاف و کاربردی بررسی می کنیم. نکته مهم: از افزودن شکر، عسل، نمک یا طعم دهنده های مصنوعی خودداری کنید. ابتدا چغندر را کاملاً شسته و پوست بگیرید. بهترین روش پخت، بخارپز کردن است؛ زیرا باعث حفظ بهتر ویتامین ها و رنگ طبیعی لبو می شود. اگر دستگاه بخارپز ندارید، یک قابلمه آب را بجوشانید، یک سبد فلزی روی آن قرار دهید و درِ قابلمه را ببندید تا لبو به آرامی بخارپز شود. پس از پخت کامل، لبو را با گوشت کوب یا مخلوط کن کاملاً پوره کنید تا هیچ بافت زبری باقی نماند. یکنواخت ...
نکات طلایی در تمیز کردن و پخت کله پاچه
شوید هیچ آلودگی باقی نمانده است. این روش ها به شما کمک می کند تا غذایی خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید. برای تهیه کله پاچه خوشمزه، انتخاب و آماده سازی مواد اولیه بسیار مهم است. در این مرحله، به جزئیات زیر توجه کنید: پیاز: یک یا دو عدد پیاز بزرگ را به صورت ریز خرد کنید. پیاز نه تنها عطر و طعم خاصی به غذا می بخشد، بلکه به فرآیند پخت کمک می کند تا گوشت نرم تر و خوش عطرتر شود. همچنین می توانید از پیازداغ نیز استفاده کنید تا عطر آن بیشتر شود. ادویه ها: ادویه ها نقش کلیدی در طعم دهی به کله پاچه دارند. زردچوبه، فلفل سیاه و نمک از ادویه های اصلی هستند که باید به کار ببرید. زردچوبه رنگ و ...
خورش کدو سبز بدون گوشت چجوری تهیه می شود؟
فرنگی ها باید نرم شوند و آب خود را آزاد کنند. حالا کدو سبزهای برش زده را به مخلوط اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. این کار باعث می شود کدو سبز کمی نرم شده و طعم ادویه ها را به خود بگیرد. بعد از تفت دادن، مقداری آب به مخلوط اضافه کنید تا مواد زیر آب بروند. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که خورش شما غلیظ و خوشمزه باشد. در این مرحله، نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. بگذارید خورش به آرامی بپزد و مواد به خوبی ترکیب شوند. در صورتی که از لیمو عمانی استفاده می کنید، می توانید آن را در ...
طرز تهیه پودینگ کدو حلوایی برای کودکان و بزرگترها
گرفته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را با مقدار کمی آب بخارپز یا آبپز کنید تا کاملا نرم شود. پس از پخت، کدوها را با گوشتکوب یا مخلوط کن پوره کنید تا بافتی یکدست به دست آید. در یک قابلمه مناسب، شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید تا نشاسته کاملا در شیر حل شود. سپس پوره کدو حلوایی را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به طور مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. پس از غلیظ شدن مخلوط، عسل یا شکر، وانیل و دارچین را اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید خامه یا شیر نارگیل را نیز در این مرحله اضافه کنید تا پودینگ بافتی کرمی تر ...
غذای سنتی فراموش شده با طعم خاص و خوشمزه؛ طرز تهیه دلمه پیاز
به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، دلمه پیاز یکی از غذاهای اصیل و خوش طعم است که می توان آن را با یا بدون گوشت تهیه کرد. این دلمه با ترکیب پیازهای نیم پز شده، برنج، لپه، سبزیجات معطر و رب انار طعمی ملس و خاص دارد.برای تهیه این دلمه، ابتدا پیازها را از یک سمت برش داده و در آب و زردچوبه نیم پز کنید. سپس مواد داخلی شامل گوشت چرخ کرده، برنج خام، لپه پخته، رب انار، رب گوجه فرنگی، سبزیجات معطر و ادویه ها را مخلوط کنید. پس از باز کردن لایه های پیاز، مواد را داخل آن ها قرار داده و دلمه ها را در قابلمه بچینید. در نهایت، ترکیب آب، رب انار و روغن را به دلمه ها اضافه کنید و اجازه دهید سه تا چهار ساعت روی حرارت کم بپزند. برای جلوگیری از باز شدن دلمه ها، یک بشقاب روی آن ها قرار دهید. پس از نرم شدن پیازها، دلمه پیاز خوش طعم شما آماده سرو است. برای مشاهده آموزش های مشابه اینجا کلیک کنید. ...
(ویدیو) زنگ آشپزی؛ آموزش گام به گام تهیه کوکو سبزی پفکی خانگی با سریع ترین روش + نکات کلیدی برای پخت ...
دو روی کوکو سرخ میشود و مواد داخل خام میماند. سبزی کوکو را با کره تفت دهید تا طعم و عطر متفاوتی داشته باشید. سبزی کوکو را خیلی ریز خرد نکنید چون در طعم آن تاثیر خواهد گذاشت و طعم خوبی نخواهد داشت.و حتما از سبزی تازه استفاده کنید. سبزی کوکو شامل گشنیز، تره، جعفری و شوید است و اندازه این سبزی ها با هم متفاوت است و بیشترین قسمت سبزی کوکو را تره تشکیل می دهد و بعد به ترتیب جعفری و گشنیز و شوید. دقت کنید بیشتر از حد از گشنیز استفاده نکنید چون باعث تلخی کوکو می شود. نکات تکمیلی در مورد کوکو سبزی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج ...
برگر کدو حلوایی و نخود مناسب کبد چرب + طرز تهیه
را بخارپز کنید یا با کمی آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود (بدون روغن یا نمک اضافی). 2. آماده سازی نخود: نخود پخته شده را در کاسه ای بریزید و با پشت چنگال یا گوشت کوب له کنید تا بافتی نرم و یکدست داشته باشد. 3. مخلوط کردن مواد: کدو حلوایی پخته شده، نخود له شده، جو دوسر، خردل، پیاز، جعفری، ادویه ها، شیره خرما، و سس سویا را اضافه کنید. همه مواد را با دست یا قاشق مخلوط کنید تا خمیری منسجم به دست آید. 4. استراحت خمیر: خمیر را برای 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سفت تر شود. 5. شکل دادن: خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و به شکل دایره ای درآورید ...
فوت و فن های کد بانوگری در آشپزخانه ایرانی
مواد غذایی مثل انواع گوشت را قبل از پختن تفت داده و علاوه بر ایجاد طعم بهتر، زمان پخت آن را کوتاهتر کنید. به این شکل شما می توانید پس از آماده شدن نسبی مواد غذایی، آن ها را با هم ترکیب کرده و اجازه دهید بقیه زمان لازم برای پختن غذا طی شود. دقت در زمان پخت به اندازه مواد غذایی، علاوه بر حفظ کیفیت غذا، می تواند طعم دلپذیری از تک تک ترکیبات آن برایتان ایجاد کند. 4- استفاده از کنسروها با وجود مشغله های زندگی امروزی، بسیاری از کارخانجات به منظور رفاه حال مصرف کنندگان، اشکال آماده ای از مواد غذایی را برای سهولت در آشپزی و صرف زمان کوتاه تر عرضه کرده اند. با استفاده از این محصولات ...
آموزش کوفته تبریزی خانگی؛ غذای سنتی ایرانی با طعم رستورانی
... تخم مرغ آب پز، گردو، آلو بخارا پیازها را رنده ریز کرده و آب آن را کاملاً بگیرید. لپه و برنج از قبل پخته شده باید نرم باشند و سپس چرخ یا له شوند. سبزی کوفته را ریز خرد کنید. آماده بودن و بافت یکدست مواد، مانع ترک خوردن کوفته در زمان پخت می شود. تمام مواد کوفته شامل گوشت، لپه، برنج، پیاز، سبزی، تخم مرغ و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ بریزید. مواد را حداقل 10 دقیقه ورز دهید تا کاملاً چسبنده و منسجم شوند. این مرحله مهم ترین بخش طرز تهیه کوفته تبریزی است. دست ها را کمی مرطوب کنید. مقداری از مواد برداشته، وسط آن را باز کنید و مواد میانی دلخواه را داخل آن قرار ...
معرفی خوشمزه ترین غذاهای خیابانی کره جنوبی + فیلم
بخورید دستمال دم دستتان باشد، چون به محض گاز زدن سس و مواد داخلش بیرون می ریزد. به همین دلیل خیلی ها این داملپینگ ها را درسته در دهانشان قرار می دهند. اودنگ (Odeng) اودنگ یا کیک ماهی یکی دیگر از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی کره جنوبی است. برای تهیه اودنگ، ماهی سفید پخته را به صورت پوره درمی آورند و بعد با مواد مختلفی مثل آرد برنج، نمک، سرکه برنج و شکر ترکیب می کنند و مثل کباب به سیخ می کشند. البته کیک ماهی را ممکن است به شکل پنکیک هم ببینید و برخی جاها آن را داخل قالب هایی به شکل ماهی قرار می دهند؛ اما سیخ های اودنگ متداول ترین شکل سرو این غذای خوشمزه کره ای هستند. ...
