خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
6 شهریور خوراک بره با سیب زمینی برشته
را بیفزائید و تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود. سپس گوشت سرخکرده را از تابه درآورید و باقیمانده روغن را در همان تابه بریزید. حالا پیاز و سیر را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. اکنون آب گوشت، رب گوجه فرنگی، آویشن، ارگانو، گوجه فرنگی و شکر را بیفزائید و مخلوط کنید. اینک سس فراهم کرده را 5 دقیقه بجوشانید و گوشت را به تابه برگردانید و با سس مخلوط کنید. آن گاه در تابه را بگذارید و خوراک را ...
نکته های کاربردی و لازم در آشپزی
...، قبل از پختن، قدری کره یا روغن روی سیب زمینی بمالید، نه تنها ترک نخواهد خورد بلکه طعم و مزه خوبی هم پیدا می کند و فقط با مقداری نمک بسیار خوشمزه خواهد شد. برای جلوگیری از ترکیدن پوست سیب زمینی که با پوست داخل آش یا در فر می پزید، با چنگال از چند نقطه، سیب زمینی را سوراخ کنید. برای سرخ کردن سیب زمینی، همیشه تابه بزرگی انتخاب کنید تا سیب زمینی ها روی هم قرار نگیرد. طرز تهیه سس قارچ و ...
طرز تهیه 20 نوع صبحانه رستورانی در منزل (2)
را در تابه بزرگ روغنی بریزید و بعد از سه دقیقه مخلوط اسفناج را همراه تکه های نان به آن اضافه کنید و روی همه مواد خامه را اضافه کنید و درب آن را بگذارید. 15. املت گوشت و تخم مرغ یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد 200 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود ...
6 شهریور کتلت سیب زمینی با سس فلفل شیرین
در ظرف مناسبی بچینید و با سس فلفل شیرین میل کنید. روش تهیه سس فلفل شیرین: روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. آن گاه پیاز و شکر را بیفزائید و تفت دهید تا پیاز طلائی رنگ شود. حالا فلفل های دلمه ای را 4 قسمت کنید، تخم هایشان را درآورید. فلفل ها را کبابی کنید تا پوستشان بسوزد. سپس پوستشان را بگیرید و فلفل ها را خلالی خرد کنید و همراه با پیاز کاراملی، سرکه و سبزی در ظرف مناسبی بریزید. رویش را بپوشانید و تا هنگام مصرف، در یخچال نگه دارید. ...
یک غذای خوشمزه با مرغ و قارچ
چایخوری فلفل شیرین یک دوم قاشق چایخوری قارچ 200 گرم پیاز بزرگ 2 عدد فلفل دلمه ای یک عدد کدو سبز حدود 250 گرم پنیر رنده شده 200 گرم روغن یک قاشق چایخوری برای تفت دادن مواد لازم برای تهیه ی سس پوره گوجه فرنگی 160 گرم آب نیم پیمانه آب گوشت کمی شکر یک قاشق چایخوری فلفل چیلی یک دوم قاشق چایخوری مواد لازم برای ...
طرز تهیه 20 نوع صبحانه رستورانی در منزل (1)
را نگینی و فلفل سبز دلمه ای و پیاز را ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه دو قاشق غذا خوری روغن مایع بریزید و سیب زمینی را کمی تفت دهید تا نرم شود و از ماهیتابه بردارید. به میزان دلخواه نمک و فلفل و مقداری پودر سیر اضافه کنید و سه عدد گوجه فرنگی پوره شده را در تابه تفت دهید. حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمه ای است. همه مواد را با 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده مخلوط کنید و در ظرف هایی که برای هر نفر آماده کرده ...
6 شهریور سوپ سیب زمینی با گوجه فرنگی و ریحان
...> مواد لازم برای روی سوپ روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری تره فرنگی ریز خرد کرده 200 گرم (1 بوته کوچک) سیر له کرده 1 حبه فیله گوجه فرنگی خرد کرده 500 گرم ریحان خرد کرده 1 قاشق سوپخوری روش تهیه سوپ سیب زمینی با گوجه فرنگی و ریحان کره و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق قرار دهید. آن گاه تره فرنگی و سیر را بیفزائید و سه ...
6 شهریور پلوی سیب زمینی و بادمجان
کرده 3 عدد قلمی فلفل دلمه ای سبز خرد کرده 1 عدد بادام هندی 50 گرم روش تهیه پلوی سیب زمینی و بادمجان برنج را بشوئید و همراه با آب و نمک در قابلمه مناسبی بریزید. آن گاه نیمی از روغن و ادویه ها را به آن بیفزائید و روی اجاق قرار دهید. حال باقیمانده روغن را در تابه بریزید، روی اجاق بگذارید و سیب زمینی ها را در آن سرخ کنید. سپس بادمجان و فلفل دلمه ای را به سیب ...
طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا
... آبلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا: ابتدا پیاز را ریز خرد کرده، کمی تفت می دهیم. در مرحله دوم از طرز تهیه ماکارونی، گوشت چرخ شده و فلفل دلمه ایی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که پخته شوند، تفت دهید. نمک و فلفل و پودر دارچین و پودر سیر و رب گوجه فرنگی را در این مرحله به مواد مرحله 2 اضافه ...
جای دادن سبزیجات در غذاهای کودکان
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: سبزیجات به عنوان غذای اصلی از برگ کاهو، کلم، کلم پیچ و برگ مو برای پیچاندن گوشت، مرغ و بوقلمون استفاده کنید. به جای استفاده از سس مایونز می توانید مخلوط نخود فرنگی یا فلفل دلمه ای پخته و پوره شده را با مایونز کم چرب، یا آواکادو را به عنوان سس به انواع ساندویچ های گوشت، مرغ، بوقلمون یا ماهی بمالید و میل کنید. ...
طرز تهیه خوراک سبزیجات
بریزید و پخش کنید ، سینی را داخل فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا سبزیجات کباب شوند. پیاز را به تکه های کوچک خرد کنیدو بهمراه باقی مانده روغن زیتون داخل قابلمه ای بریزید و تفت دهید تا پیاز سبک شود ، گوجه فرنگی ها راپوست بگیرید و خرد کنید سپس به پیاز اضافه نمایید و تفت دهید ، در ادامه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا مواد به خوبی باهم مخلوط شوند. ...
طرز تهیه جوجه چینی مخصوص با سس بنیه
تا جایی که سس به غلظت ماست شل برسد. 4. اگر سس خیلی شل باشد به فیله ها خوب نچسبیده و اگر هم زیاد سفت باشد غذای شما کیفیت مناسب را پیدا نمیکند با اضافه کردن آرد و ماالشعیر غلظت مناسب را بدست آورید و بگذارید دو ساعت سس استراحت کند. 5. سپس فیله ها را در سس زده و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. 6. میتوانید قارچ و پیاز حلقه شده را نیز داخل سس زده و در روغن سرخ کنید. این غذا را میتوان با سس تارتار یا سس قرمز میل کنید. ...
هر چه دلتان می خواهد در املت ماسالا بریزید
وب سایت آشپزباشی: املت ماسالا از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. در این دستور دستتان برای اضافه کردن هر ماده ی غذایی باز است، می توانید در آن از رنده زنجبیل تازه، نعناع تازه و یا خشک هم استفاده کنید. می توانید آن را بدون نان و یا به همراه نان میل کنید. مواد لازم: روغن 1 قاشق چای خوری پیازچه 1 ساقه فلفل چیلی قرمز 1 عدد سیر ...
6 شهریور سس خوشمزه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
ای را خرد کنید، تخمه هایش را بگیرید و فلفل ها را در قابلمه مناسبی بریزید. آن گاه سرکه را بیفزائید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا فلفل ها به مدت تقریبی 30 دقیقه بپزد. سپس گوجه فرنگی ها را چهارقاچ کنید و به فلفل ها بیفزائید. حالا صبر کنید تا فلفل و گوجه فرنگی کاملاً بپزد. اکنون اجاق را خاموش کنید و بگذارید این مخلوط اندکی خنک شود. اینک مخلوط فراهم کرده را به کمک دستگاه غذاساز ...
با سبزیجات کبابی سالاد درست کنید
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : مواد لازم: باقالی 100 گرم پنیر کبابی 225 گرم کدو 2 عدد روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری موسیر 2 عدد گوجه گیلاسی 200 گرم کاپاریس 1 قاشق غذاخوری ارگانو 1/2 دسته جعفری 1/2 دسته طرز تهیه: 1- کدو و پنیر کبابی ورقه شده را را در روغن زیتون بیاندازید، به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید. ماهیتابه ای روی حرارت بالا گرم کنید، کدو و پنیر ...
دل آدم برای این ماکارونی ضعف می رود
اید خالی کنید و هم بزنید. 7. نصف پنیر چدار رنده شده را روی مواد ماکارونی و سس بریزید و هم بزنید. 8. سپس باقی ماکارونی، سس و پنیر را روی آن بریزید و خیلی آرام هم بزنید. 9. در انتها روی آن مقداری پنیر چدار رنده شده بریزید تا کاملا روی غذا را بپوشاند. 10. نمک و فلفل به مقدار دلخواهتان به غذا اضافه کنید. 11. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا بپزد. بعد از نیم ساعت فویل را بردارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر در فر بپزد. 12. اکنون ماکارونی آماده است می توانید سرو کنید. این غذا برای 6 الی 8 نفر کافی است. ...
آموزش طرز تهیه راویولی
...> نمک، فلفل به میزان لازم طرز تهیه خمیر: همه مواد بجز آرد با هم مخلوط می کنیم سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که به دست نچسبد. بعد می گذاریم دو ساعت بماند. طرز تهیه مواد میانی: پیاز رانگینی خورد کرده تفت میدهیم.گوشت چرخ کرده پودر سیر نمک فلفل پودر سیر پودر آویشن و یک قاشق رب گوجه را اضافه می کنیم تا کمی جا بیفتد. بعد می گذاریم خنک شود .خمیر را با ...
بهترین غذاها برای کاهش قند خون
...> سبزیجات خام، پخته و کبابی این خوراکی ها به غذای شما طعم، رنگ و قوت می دهند. سبزیجات خوش طعم و کم کربوهیدرات مانند قارچ، پیاز، بادنجان، گوجه، کلم پیچ و کدو انتخاب های مناسبی هستند. این سبزیجات را همراه با چاشنی هایی مانند سس های کم چرب، حُمُص، سس گواکاموله و سالسا میل کنید؛ یا آنها را همراه با ادویه جاتی مانند رزماری، فلفل قرمز یا سیر کباب کنید. کاهش قند خون با سالاد ...
قاچ های سیب زمینی ایتالیایی، واقعا خوشمزه است
لیتر رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای زرد , باریک خلال شده : 1 عدد قارچ دکمه ای , چهار قاچ شده : 125 گرم ریحان بازل تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری پنیر , رنده شده : 50 گرم نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم طرز تهیه: 1. هر سیب زمینی را به 8 قاچ مساوی خرد نمایید . سپس آن ها را در یک قابلمه آب جوش به مدت 15 دقیقه نیم پز نموده و آبکش نمایید . آن ها را در یک ظرف ...
طرز تهیه سوپ عدس
فلفل 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا نصف قاشق چایخوری سرکه سیب 1 پیمانه برگ بو 2 عدد آب مرغ 2 لیتر گشنیز خرد شده به مقدار لازم روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ماست نصف پیمانه طرز تهیه سوپ عدس طرز تهیه در ظرفی مناسب مقداری روغن ریخته و پیازها را در آن سرخ کنید. سپس سیر ، پودر پاپریکا و کرفس را اضافه کرده و حدود 10 دقیقه آن ها را با هم تفت دهید. بادمجان ، آب مرغ ، عدس ، برگ بو یا ...
سوپ مهمانی: سوپ ذرت با گوجه ی تازه
عدد متوسط برگ ریحان 1/4 پیمانه روغن زیتون به میزان لازم طرز تهیه: 1- در قابلمه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به بالا کره را آب کنید. پیاز و برگ آویشن را در آن بریزید و برای حدود 5 دقیقه تا نرم شوند، تفت دهید. به آن ها 1 قاشق غذاخوری نمک و نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه بزنید. 2- ذرت را به همراه 4 لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید ...
توصیه های مفید برای تهیه روغن معطر
...، یک هفته دیگر آن را در جای خنک و تاریک نگه دارید و بعد به مصرف برسانید. روغن معطر با سیر و ادویه Garlic and spice aromatic oil برای تهیه 600 میلی لیتر روغن معطر؛ شیشه مناسب و تمیزی را با روغن زیتون پر کنید. آن گاه پوست یک حبه سیر درشت را بگیرید و آن را دونیم کنید و به روغن بیفزائید. سپس 3عدد فلفل قرمز تند (چیلی)، 1قاشق چایخوری تخم گشنیز، 3 دانه فلفل سفید، 6 ...
هفت توصیه برای پیشگیری از سرطان
ویتامین ها، مواد معدنی و مواد سودمند دیگر درون این غذاها باعث متوقف شدن و گاهی معکوس کردن فرآیند ایجاد سرطان در بدن می شوند. البته متمرکز شدن بر غذاهای گیاهی به معنای کنار گذاشتن گوشت نیست. غلات و حبوبات، سالاد بیشتر و سبزیجات بخارپز شده را به وعده های غذایی خود اضافه کنید. 2. سبزیجات و میوه جات فراوان بخورید سبزیجات و میوه جات علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی دارای ...
ترش و شیرین خوراک های مازنی
یکسری غذا دارند که به بیج ختم می شود و مشهورترین و ساده ترین آنها بیج بیج است. بیج بیج را از ترکیب گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز داغ، زردچوبه، نمک و فلفل تهیه می کنند. بیج بیج را معمولا با کته سرو می کنند، اما اگر غذا را برای شامتان تدارک دیده اید برای این که سبک تر به رختخواب بروید، نان را جایگزین کته کنید. باقلا وابیج باقلا وابیج از دیگر غذاهای شمالی است که از ...
سوءهاضمه و رژیم غذایی مناسب و نا مناسب
اگر شما از آن دست افرادی می باشید که به مشکلاتی نظیر سوءهاضمه ، رفلاکس معده و سایر مشکلات گوارشی دیگر دچار شده اید، باید در رژیم غذایی خودتان یک تجدید نظر و بررسی به عمل آورید تا کارتان به استفاده از داروهای شیمیایی نکشد. مصرف بیش از اندازه برخی مواد غذایی نظیر گوشت قرمز در طولانی مدت مشکلات گوارشی بسیاری را برای فرد به وجود می آورد، از این رو ما در ادامه مطلب به لیست مواد غذایی که برای درمان و ...
کنترل آسم در طب سنتی
خمیری مانند ماکارونی، الویه، قارچ، سیب زمینی و موز اشاره کرد. درمان های موثر در آسم و آلرژی 1- حجامت آلرژی انجام دهند. 2- آب داغ و عسل مصرف کنند. 3- هر شب بخور آب جوش خالی مصرف کنند؛ به خصوص هنگامی که دچار حمله آسم یا آلرژی می شوند. 4- توصیه شده که برای درمان آسم یک قاشق چایخوری عسل، پودر زنجبیل و فلفل سیاه را باهم مخلوط کرده و سپس مصرف کنند. ...
خوردن سس مایونز در بارداری، ضرر دارد؟
مواد اولیه از روغن زیتون استفاده می کنند. در طول بارداری به شدت در خطر ابتلا به عفونت ها هستید، مخصوصا زمانی که سیستم ایمنی بدنتان ضعیف می شود. شایع ترین نسخه های مایونز حاوی تخم مرغ خام یا نیمه پخته هستند، این یعنی به شدت در معرض باکتری های خطرناک قرار می گیرید، مانند سالامونلا که می تواند روی روده تاثیر بگذارد و منجر به مسمومیت شدید غذایی شود. سالامونلا می تواند ...
تفاوت سالاد خوردن افراد چاق و لاغر
به آن اضافه کنند؛ چرا که فلفل 12 تا 13 درصد سوخت و ساز سلول ها را بالا می برد و باعث سوزاندن چربی های بدن می شود. اما افراد لاغر باید سالاد را تا یکی دو ساعت بعد از اتمام غذا با کمی روغن زیتون میل کنند تا جلوی اشتهایشان گرفته نشود. البته هیچ کس نباید سالاد را به عنوان یک وعده غذایی اصلی به شمار آورد چون به هیچ وجه جایگزین غذا نیست و با کالری اندک و مقدار ناچیز قندش، بدن را دچار کمبود ...
راه حل هایی برای کم کردن مصرف موادغذایی چرب
کارشناس تغذیه گفت: توصیه می شود که از شیر و ماست پاستوریزه و کم چرب (کمتر از 1٫5 درصد چربی) و پنیر کم چرب به جای پنیرهای خامه ای استفاده شود. دارابی ادامه داد: مصرف غداهای آماده و فست فود از جمله سوسیس، کالباس و پیتزا که چربی زیادی دارند باید کمتر شده و هنگام طبخ غذا، روغن را به طور مستقیم از داخل بطری به درون ظرف غذا ریخته نشود بلکه با قاشق اندازه گیری شود. وی تصریح کرد: به ...
این مواد غذایی را حتماخام بخورید
بدانید که بو دادن و تفت دادن آجیل باعث از بین رفتن برخی مواد معدنی در آن مانند آهن و منیزیوم می شود. توت مخلوط میوه های خشک مانند توت و آجیل به سرعت در حال تبدیل شدن به گزینه های محبوب به عنوان میان وعده است. اما باید دانست که خشک کردن میوه هایی مانند توت باعث از بین رفتن آب آنها و کاهش میزان سیری می شود. همچنین ویتامین ها و مواد معدنی توت با خشک کردن آن از بین می رود. ...
