خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چرا ایرانی ها غذای شور دوست دارند؟
به گزارش بلاغ ، دکتر رسول دیناروند - معاون وزیر بهداشت و رییس سازمان غذا و دارو اظهار داشت: طی سال های طولانی گذشته، ذائقه مردم به سمت مواد غذایی چرب و طعم های شور و شیرین هدایت شده است و تغییر این ذائقه نیاز به زمان طولانی دارد و در کوتاه مدت امکان پذیر نیست. رئیس سازمان غذا و دارو ضمن انتقاد از تبلیغاتی که در رسانه های مختلف درباره مصرف غذاهای شور و شیرین انجام می شود، عنوان کرد: حتی ...
"دوره گردی" با طعم "غذای خانگی" در شیراز
، این نوع از روش فروش غذا، آن هم به صورت دوره گردی، به دلیل نامشخص بودن محل تهیه و طبخ و نگهداری و فروش، در شرایط غیر بهداشتی در کنار خیابان می تواند، سبب بروز مسمومیت های غذایی و تهدید سلامت مصرف کنندگان شود. خرید و مصرف اینگونه غذاها گرچه به به ظاهر خوش طعم و ارزان قیمت بوده و نام غذای خانگی اش فریب دهنده است اما افزایش ابتلا به بیماری هایی همچون سرطان و مشکلات گوارشی و کبدی را به دنبال ...
3 مهر مناسب ترین غذاها در دوران شیر دهی (1)
تولید استروژن و پرولاکتین که در تولید شیر مؤثر هستند، سبب افزایش ترشح شیرمادر شوند. رازیانه را می توان به صورت خام و یا پخته شده مصرف کرد می توان آن را بخارپز کرده و یا در کره تفت داده و مصرف نمود. کارشناسان توصیه می کنند مصرف رازیانه به مدت دو هفته و یا یک هفته در میان انجام شود... برای خواندن بخش دوم- مناسب ترین غذاها در دوران شیر دهی- اینجا کلیک کنید. ...
6 ماده غذایی که فکر می کنید سالم است؛ اما نیست
می شود این است که مصرف کننده نام مواد تشکیل دهنده طبیعی (مانند: آب نیشکر تبخیر شده، شهد آگاو، شکلات گیاهی رنده شده، روغن نارگیل و ...) را روی آن می بیند و تصور می کنند که این مواد سالم تر از شکر، آرد و لبنیات معمولی هستند. در صورتی که این گونه نیست. 3. ماست منجمد ماست منجمد و ماست با طعم میوه، از جمله محصولاتی هستند که به نظر سالم می آیند؛ اما ماست منجمد که به صورت مخلوط با ...
مسئولیت گریزی وزارتخانه ها در گرانی کالاهای اساسی
گرانی مواد غذایی که در چند ماه اخیر به طور جسته و گریخته رسانه ای شده بود، هم اکنون مورد تایید تازه ترین گزارش بانک مرکزی قرار گرفته است. گزارش بانک مرکزی نشان می دهد، طی یک سال گذشته، بهای تخم مرغ 23/4 درصد، برنج 46/9 درصد، حبوبات 27/7 درصد، میوه های تازه 27/4 درصد، گوشت قرمز 7 درصد، گوشت مرغ 17 درصد، قند و شکر 48/9 درصد، چای 15/1 درصد و روغن نباتی نیز 4 درصد افزایش داشته وتنها قیمت سبزی های ...
کاهش عوارض بارداری با طب سنتی
اجتناب کنند . همچنین از ملین هایی همچون انجیر و آلو بخارای تازه، خشک یا خیسانده در آب ولرم و تمر هندی تازه ملس برای گرم مزاجان و نوع شیرین برای سرد مزاجان استفاده شود و روزانه، یا یک روز در میان یک لیوان شیر ترجیحا داغ به همراه یک قاشق مرباخوری شکر یا عسل بنوشند و در یبوست های شدید هر هشت ساعت یکبار، یک قاشق روغن بادام شیرین خوراکی یا روغن زیتون مصرف کنند. همچنین مالیدن ملایم روغن بادام شیرین بر ...
چرا استفاده از ظروف یکبار مصرف برای غذای گرم خطرناک است؟
، آش و پیتزا مجاز نیست. استفاده نابجا از این ظروف می تواند موجب آزاد شدن مواد آلی و ترکیبات شیمیایی موجود در دیواره ظروف و ورود آنها به داخل مواد غذایی شود که مصرف آنها برای تندرستی مضر است. بر اثر نفوذ غذاها بخصوص روغن ها با سطوح ظروف یکبار مصرف پلاستیکی، این ظروف، به محیطی مناسب برای رشد انواع میکروب ها تبدیل می شود که این خود می تواند موجب آلودگی غذاها شود و اگر مواد غذایی داخل این ظروف اسیدی باشد، خطرناک است و برای فرد مصرف کننده مشکل ایجاد خواهد کرد. منبع: جام جم انتهای پیام/ ...
23 توصیه بهداشتی به مسئولین هیئت های عزاداری در ماه محرم
مازاد در قطعه های کوچک را رعایت نمایند. 9) جهت سرخ کردن مواد غذایی از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده شود. سرخ کردن با حرارت ملایم انجام شده و بیش از یکبار از روغن استفاده نگردد. 10) استفاده از سنگ نمک و نمک های غیر تصفیه به دلیل وجود ناخالصی ممنوع بوده و از نمک تصفیه شده ید دار استفاده شود. 11) در صورت توزیع شیر از شیر پاستوریزه استفاده شده و یا نسبت به جوشاندن شیر ...
با خواص پوست انار آشنا شوید
و دانه های سرسفید و سیاه را از بین می برد. طرز استفاده: 2قاشق چای خوری پودر پوست انار و یک قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید و یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری از هر نوع روغن طبیعی را به مواد اضافه و مخلوط کنید. صورت را با این اسکراب تهیه شده ماساژ دهید و سپس بشویید و پس از آن از مرطوب کننده استفاده کنید. کرم ضدآفتاب پوست این میوه از پوست در برابر اشعه مضر UVA و UVB ...
خوراکی هایی که با آلرژی های فصلی مبارزه می کنند
ایران اکونومیست - آلرژی های فصلی معمولا با توجه به تغییرات آب وهوایی رخ می دهند و بدترین نوع آلرژی محسوب می شوند. میزان بالای دی اکسیدکربن در اتمسفر باعث می شود که گرده های حساسیت زا و شدید بیشتری در هوا وجود داشته باشد؛ در شرایطی که شروع هوای گرم مصادف می شود با اوایل بهار و دوران طولانی تر آلرژی. این فصل برای پرنده ها و شکوفه ها فصلی فوق العاده است، اما اگر دچار آلرژی های فصلی هستید ممکن است ...
با این غذای پُر از پنیر، حسابی چاق می شوید
. مواد لازم: یک عدد سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 2 پیمانه آرد 4 عدد تخم مرغ همزده 2 پیمانه خرده های نان ادویه دار یک پیمانه روغن سرخ کردنی یک عدد نان باگت بزرگ 10 تا 12 ورقه پنیر موزارلا سس گوجه فرنگی (با طعم سیر و فلفل) برای کره سیر یک سوم پیمانه کره آب شده 3 حبه سیر رنده شده یک قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ...
با این مواد غذایی خواب آلو شوید
پیش از خواب دست یابید. نان سفید نان سفید شامل شیرینی، برنج سفید، ماکارونی، کیک و غذاهای فراوری شده است از آنجایی که این مواد کربو هیدرات دارند شاخص قند خون را بالا می برند و مقدار فیبر موجود در آنها نیز بالاست به همین دلیل جریان ثابتی از انرژی برای هضم دریافت نمی کنند و این خود باعث خستگی شده و در ضمن مصرف زیاد اینگونه مواد باعث گیجی می شود. ماهی ماهی ...
فرشته کریمی سفیر سلامت شد
، فقدان فعالیت فیزیکی و سبک زندگی غلط را از عوامل زمینه ساز وقوع بیماریهای مزمن نامید. همچنین افزایش شیوع بیماریهای قلبی در جامعه را خبر داد و اقدام اساسی در این خصوص را خواستار شد. این متخصص تغذیه افزایش شیوع بیماری قلبی و بیماریهای مزمن را صرفا مصرف مواد چرب ندانست و مصرف تنقلات ، مواد قندی ، نوشابه و بسیاری از کربوهیدراتها به همراه مصرف بی رویه داروها و رژیمهای غذایی غلط را عوامل اصلی ...
یک برگر گیاهی با لوبیا چشم بلبلی
غذاخوری شیر کم چرب دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی یک عدد تخم مرغ بزرگ هم زده یک چهارم پیمانه موسیر رنده شده برای سس مایونز اسپایسی نصف پیمانه سس مایونز دو قاشق غذاخوری خردل یک قاشق غذاخوری سس تند نصف سیر رنده شده وسایل موردنیاز: 12 عدد در شیشه مربا یا قالب دایره ای طرز تهیه: 1٫ فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2٫ یک ورقه روغنی کف سینی فر ...
طرز تهیه عدس پلو نذری برای 100 نفر
مواد لازم عدس پلو برای 50 نفر و 100 نفر: برنج ایرانی 10 کیلوگرم عدس مرغوب 5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده 4 کیلو پیاز 3 کیلو روغن مایع 4 لیتر روغن سرخ کردنی 1 لیتر زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم زیره و دارچین به میزان لازم طرز تهیه عدس پلو نذری برای 100 نفر: مقدار مواد اولیه ذکر شده در بالا ...
با محبوب ترین غذاهای مکزیکی آشنا شوید
شکم پر با گوشت، پنیر و سبزیجات است که در پوست بلال پیچیده شده و بخارپز می گردد. البته قبل از میل کردن این غذا باید پوست بلال را از روی آن بردارید. منیودو (Menudo) منیودو نوعی سوپ گوشت فلفلی است که با دل و جگر گوساله و ذرت تهیه می شود. توستادا (Tostadas) به تورتیلای برشته که با انواع مواد خوراکی همانند لوبیا، گوشت گوساله، گوشت خوک یا ماهی، آووکادو، کاهو ...
ورزشکارهای حرفه ای چه مقدار غذا می خورند؟
. صبحانه او شامل یک ساندویچ تخم مرغ با تمام مخلفات اعم از پنیر، پیاز سرخ شده و بعد از آن پنکیک شکلات، نان تست فرانسوی، املت همراه با پنج عدد تخم مرغ می شد. برای ناهار ساندویچ همبرگر دوبل با پنیر همراه با نوشیدنی های انرژی زا، حدود 500 گرم ماکارونی و برای شام هم یک پیتزای کامل به علاوه 500 گرم ماکارونی می خورد. آقای ورزشکار همه این غذاها را تنها در یک روز می خورد؛ یعنی هر وعده حدود چهار ...
گرانی از نیمه سال هم رد شد
خرده فروشی برخی مواد خوراکی در هفته منتهی به 26 شهریورماه اعلام شد. بر این اساس، قیمت لبنیات و حبوبات نسبت به هفته گذشته (19 شهریورماه) بدون تغییر باقی مانده اما نرخ برنج، گوشت قرمز، سبزی های تازه، چای و روغن نباتی افزایش را تجربه کرده و در عین حال قیمت تخم مرغ، گوشت مرغ و قند و شکر نسبت به هفته گذشته از کاهش برخوردار بوده است. لبنیات و تخم مرغ در گروه لبنیات، قیمت همه اقلام ...
صنایع غذایی ذائقه مردم را به سمت مواد ناسالم هدایت می کنند
نانوایی های کشور ابلاغ شده که مصرف نمک را کاهش دهند و با ابلاغیه جدید وزارت بهداشت حد مجاز نمک نان از 1.8 درصد به یک درصد کاهش یافته است دیناروند درباره چربی های مضر نیز گفت: دو نوع چربی مضر در مواد غذایی وجود دارد که شامل اسید چرب ترانس و روغن های اشباع است. در گذشته صنایع روغن کشور، دانه های روعنی و روغن مایع که روغن اشباع ندارد و زیان بار نیست را وارد می کردند و با صرف هزینه های زیادی آن ...
غذاهای سفیدکننده دندان کدامند؟
دانه ها را می جوید، محتوای سخت و زمخت فیبری آنها روی مینای دندان ساییده شده و لکه ها را از بین می برد. به خاطر داشته باشید که حتما بعد از مصرف آن از نخ دندان استفاده کنید؛ چرا که ممکن است برخی ذرات آن لابه لای دندان ها گیر کنند. پنیر پنیر و سایر محصولات لبنی مانند شیر و ماست سرشار از کلسیم هستند که باعث تقویت مینای دندان شده و از طرفی اسید لاکتیک موجود در آن هم به سفیدی دندان ...
چای سبز و خواص درمانی بیشماری آن
تحقیقات انجام شده در سال 2008 نشان داد که روغن گیاهی عصاره چای سبز در درمان زگیل های تناسلی و اطراف مقعد موثر است. زگیل های تناسلی و مقعدی ناشی از ویروس پاپیلومای انسانی است و دیگر درمان های طاقت فرسا تاثیر چندانی بر روی آنها ندارند. محققان بیش از 500 نفر بزرگسال که از وجود بیش از30 زگیل تناسلی رنج می بردند را آزمایش کرده و به برخی از آنها کاتچین و به برخی دیگر دارونما دادند ...
طرز تهیه کوکوی کنگر
...> نمک به مقدار کافی 1 ق چ بیکینگ پودر روغن به مقدار لازم روش تهیه: 1. کنگر را درشت خرد کرده و در قابلمه ای ریخته با کمی آب بپزید یا میتوانید آنها را بخارپز کنید. بعد از پخت، کنگرها را در آبکش ریخته و صبر کنید تا آب آنها کاملا جدا شود. 2. در کاسه ای تخم مرغ ها را شکسته و با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. سبوس و زرشک و گردو را افزوده هم بزنید. ...
همه اعتراض هیئت ایرانی و یک سطر پاسخ سخنگوی آمریکایی/ کمک داوطلبانه 240 هزار دلاری دولت به برخی نهادهای ...
...، میوه های تازه 27/4 درصد، گوشت قرمز 7 درصد، گوشت مرغ 17 درصد، قند و شکر 48/9 درصد، چای 15/1 درصد و روغن نباتی نیز 4 درصد افزایش داشته وتنها قیمت سبزی های تازه 1/5 درصد کاهش یافته است. در حالی که چندی پیش نرخ تورم مرداد سال جاری از سوی مرکز آمار 8/7 درصد اعلام شد اما واقعیت های اقتصادی بخصوص در سفره مردم حکایت از روند صعودی قیمت ها دارد. نکته جالب این که وزارتخانه های جهاد کشاورزی و ...
با چند قانون ساده طلایی لاغر شوید!
استفاده کنید. پروتئین به ساخت و ترمیم عضلات کمک می کند. همچنین باعث می شود برای مدت بیشتری سیر بمانید. بسیاری از افراد با مصرف پروتئین در وعده شام و ناهار مشکلی ندارند، اما صبحانه کمی چالش برانگیز است. شما می توانید با پخش کردن مقدار پروتئین مصرفی در طول روز، بدن خود را قوی نگه داشته و اشتهای تان را کنترل کنید. برای این کار بهتر است از چربی های فرآوری نشده پروتئینی مانند حبوبات و گوشت تازه ...
برای لاغری سریع مثل ژاپنی ها این رژیم را بگیرید!
احساس سیری کنید و کالری کمتری مصرف کنید غذاهایی بخورید که فیبر وآب زیاد دارند. لوبیا و عدس، سوپ سبزیجات و میوه ها، همچنین در این رژیم تخم مرغ و گوشت کم چرب را هم حتما جای دهید. پروتئین حیوانی و محصولات لبنی بدون چربی گرسنگی را از بین می برد. برای طرفداران صبحانه این رژیم ممکن است خسته کننده باشد به خصوص که طبق نظر متخصصین هیچ غذایی نیست که واقعا چربی را بسوزاند تنها برخی سیستم بدن را در ...
همه اعتراض هیئت ایرانی و یک سطر پاسخ سخنگوی آمریکایی/ وزیر کانادایی مشهدی از آب درآمد!/ کمک داوطلبانه ...
اخیر به طور جسته و گریخته رسانه ای شده بود، هم اکنون مورد تایید تازه ترین گزارش بانک مرکزی قرار گرفته است. گزارش بانک مرکزی نشان می دهد، طی یک سال گذشته، بهای تخم مرغ 23/4 درصد، برنج 46/9 درصد، حبوبات 27/7 درصد، میوه های تازه 27/4 درصد، گوشت قرمز 7 درصد، گوشت مرغ 17 درصد، قند و شکر 48/9 درصد، چای 15/1 درصد و روغن نباتی نیز 4 درصد افزایش داشته وتنها قیمت سبزی های تازه 1/5 درصد کاهش یافته است. ...
چای سبز و خواص درمانی بیشماری آن
تحقیقات انجام شده در سال 2008 نشان داد که روغن گیاهی عصاره چای سبز در درمان زگیل های تناسلی و اطراف مقعد موثر است. زگیل های تناسلی و مقعدی ناشی از ویروس پاپیلومای انسانی است و دیگر درمان های طاقت فرسا تاثیر چندانی بر روی آنها ندارند. محققان بیش از 500 نفر بزرگسال که از وجود بیش از30 زگیل تناسلی رنج می بردند را آزمایش کرده و به برخی از آنها کاتچین و به برخی دیگر دارونما دادند ...
عجیب ترین میوه های جهان+تصاویر
خوردن میوه ی نارس در بعضی افراد ناراحتی گوارشی ایجاد می کند. این میوه ها به طور تازه و همچنین در پای، سالاد میوه و غیره مصرف می شوند. طعم فیسالیس مشابه آناناس و توت فرنگی است. پپینو دلچه (Pepino Dulce) انگلیسی ها از ترکیب خیار و خربزه میوه ای به نام پپینو تولید کردند که این میوه حاوی مقدیر زیادی پتاسیم است که در کاهش فشار خون موثر می باشد. این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین A ...
تقویت دستگاه گوارش با طب سنتی
پخته شده مصرف شوند نفخ کمتری ایجاد می کنند تا این که در روغن سرخ شوند، هرچه فیبر ماده غذایی بیشتر شکسته شود، تحمل گوارشی بهتری خواهد داشت. وی با بیان این که حبوبات نیز بهتر است قبل از مصرف 48 ساعت در آب خیس بخورند تا قندشان وارد آب شود، افزود: هم چنین افرادی که کمبود آنزیم هضم شیر دارند، می توانند از شیرهای کم چرب بدون لاکتوز استفاده کنند یا قبل از مصرف شیر قرص لاکتیز بخورند. علاوه بر ...
کبدتان را بیشتر بشناسید
...> کبد چرب به چه معناست؟ وقتی پای چربی های اشباع شده (بدترین نوع چربی) مثل روغن پالم که در روغن نباتی ها موجود است به برنامه غذایی افراد باز شود، باید منتظر عواقب آن هم باشیم. این چربی ها به مرور راه مویرگ هایی را که وظیفه شان خونرسانی به سلول های کبدی است، مسدود می کنند؛ در نتیجه سلول های کبدی دچار کم خونی و سپس مرگ می شوند و جای این سلول ها چربی ها قرار می گیرند. بعد از طی این ...
