خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آئین ها و مراسم محرم در شهرهای ایران/محرم به کدام شهرها برویم؟
...> بعد از قرار گرفتن طشتها در سکوهای مخصوص و در میان حزن و اندوه حاضران، دعای مخصوص خوانده می شود و از آب تشت به عنوان تبرک، اکثریت حاضران و عزاداران استفاده می کنند. بر اساس متن کامل و قدیمی دعای طشت گذاری که به صورت تلفیقی با استفاده از سه زبان فارسی، ترکی و عربی نوشته شده، می توان حدس زد آیین طشت گذاری ریشه در عصر صفویه( که امرای آن ترک تبار و شیعه مذهب بودند) داشته باشد. اردبیل ...
رژیم غذایی پسردار شدن، بخوانید
...> مادر باید 3-2 ماه قبل از بارداری زیر نظر متخصص تغذیه از رژیم غذایی که حاوی مقادیر بالای پتاسیم و سدیم و فقیر از کلسیم و منیزیم باشد استفاده کند و رژیم را تا زمان مثبت شدن تست بارداری به طور کامل رعایت کند. توصیه های غذایی مناسب برای پسردار شدن 1) مصرف انواع لبنیات را به حداقل ممکن برسانند یا حذف کنند. 2) مواد غذایی پُرنمک را افزایش دهند. 3) حبوبات مصرفی در رژیم غذایی را ...
8 راهکار طلایی کاهش وزن
اضافه کنید. 3- به جای سرخ کردن کباب، آن را تنوری یا بخارپز کنید شیوه طبخ خوراک، نقش بزرگی در روند کاهش وزن دارد. برای کاهش مصرف کالری، خوراک تان را به گونه ای دیگر تهیه نمایید. یکی از دلایل پرکالری شدن خوراک، سرخ کردن آن است که خطر سرطان زایی را نیز افزایش می دهد. یک گرم چربی 9 کالری دارد، حال آن که کربوهیدرات و پروتئین در هر گرم 4 کالری دارند. 150 گرم سینه مرغ تنوری 260 ...
طرز تهیه بیف استروگانف
خوب داغ کنید و سیب زمینی را داخل روغن سرخ کنید. سیب زمینی را زیاد در روغن هم نزنید، چون له می شود؛ فقط گاهی با احتیاط آنها را جابه جا کنید. وقتی سیب زمینی سرخ و برشته شد با کفگیر از داخل روغن بیرون آورید و در صافی بریزید تا روغن اضافی اش گرفته شود. گوشت را در دیس قرار دهید، خامه و سس سفید را روی گوشت بدهید و سیب زمینی آماده را در اطراف گوشت بریزید. ...
جشنواره غذای سالم در خمین برگزار شد
روستا به منظور کاهش مصرف مواد غذایی مضر و استفاده از الگوهای صحیح مصرف، نظیر قند، چربی و نمک اطلاع رسانی می کنند. این جشنواره با حضور تعدادی از دانش آموزان دختر مقاطع تحصیلی ابتدایی و متوسطه، مرکز بهداشت و درمان و جهاد کشاورزی این شهرستان برگزار شد. دراین جشنواره غذاهای شرکت کننده ها با اولویت سالم بودن، استفاده کم از نمک، روغن و شیوه پخت صحیح مورد بررسی و داوری قرارگرفت و به برگزیدگان هدایایی اهدا شد. خمین در جنوب استان مرکزی 110 هزار نفر جمعت دارد که در دو شهر،دو بخش و هفت دهستان ساکن هستند. 7277/6013/خبرنگار: افسانه آروند /**انتشار دهنده:مژگان حیدری ...
پدر خوب برای اولین بارمهمان ری شد
ری دارد. پورزلفی در ادامه اظهار داشت: دومین ویژگی شاخص رستوران پدرخوب ، سلامت مواد غذایی و نوع طبخ منحصر در مجموعه رستوران پدرخوب است. چراکه پدرخوب اولین رستوران زنجیره ای مبتکر غذاهای سرخ نشده است و در مراحل طبخ هر نوع مواد غذایی به هیچ عنوان از روغن استفاده نمی شود و مواد غذایی در محفظه هایی تنوری برشته می شوند که ضمن حفظ ارزش های غذایی خود از طعم دلپذیری برخوردار می شوند. ...
ظروف سفالی در آشپزخانه ایرانی
یکی از میراث خوب گذشتگان ما، ظروف سفالی هستند. ظرف هایی که باید برای پخت غذا در آنها صبوری کرد تا خواص مفید مواد غذایی از بین نرود. ظروف سفالی به دلیل زیبایی و باور به بی ضرر بودن شان، طرفداران خاص خود را دارند، اما متاسفانه باید گفت امروزه نباید به این باور دل خوش کرد، چرا که در حال حاضر برای از بین بردن سطوح ناصاف سفال ها، آنها را رنگ می کنند و این رنگ حاوی فلزات سنگینی مانند سرب است. برای آن ...
عزای حسینی در کوچه پس کوچه های اردل
شامل آبگوشت و یا برنج و گوشت است عمدتاً با همیاری اهالی هر محله تهیه شده و یا اینکه دو یا چند خانوار با همیاری مبادرت به پخت غذای نذری در ایام ماه محرم می کنند. سنت های پایدار محرم در اردل یکی از سنت های مردم شهرستان اردل این است که هیئت های عزاداران امام حسین این شهرستان به رسم کهن در روز تاسوعا با پای برهنه به سمت امامزاده عزیز شهر اردل حرکت می کنندو در آنجا همه هیئت ها به هم ...
طرز تهیه استیک گوشت با سس مخصوص
کره داخل تابه بیندازید. حالا ترکیبی از سس کچاپ، سس مایونز طعم دار، سس خردل، دانه خردل ، چند قطره سس تاباسکو ، کنجد بو داده، نمک و فلفل آماده کنید. سسی که درست کردید را به کره اضافه کرده و همه مواد را باهم مخلوط کنید. تکه های استیک را کف تابه انداخته و بعد از چند دقیقه آن ها را برگردانید. حالا 2 لیوان آب گوشت به استیک ها اضافه کرده و شعله را زیاد کنید و اجازه دهید سس استیک به غلظت برسد. میزان مغز پخت ...
با این راهکارها به جنگ بیماری های قلبی بروید
های اشباع هستند، خودداری کنید. - از مغزهایی مثل گردو، فندق و بادام که دارای چربی های مفید هستند به مقدار مناسب استفاده کنید. 3- توجه به نوع روغن مصرفی: - از روغن های مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان به جای روغن حیوانی و روغن نباتی جامد (برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون) استفاده شود. - از مصرف غذاهای سرخ کرده پرهیز شود و در صورت لزوم از روغن مخصوص ...
تولید ثروت از سفره سلامتی/احیا غذاهای محلی یعنی افزایش گردشگر
مبتنی بر دام داری، زراعت، باغ داری و زنبورداری، از گیاهان طبیعی خوراکی مانند قارچ، کرفس، کنگر، ریواس، خوژه به هر دو صورت تازه و خشک کرده، بسیار استفاده می کنند . الگوهای غذایی و مواد تشکیل دهنده آن در میان کردها بسیار ساده و از موادی تشکیل می شود که در دسترس خانوارها قرار دارد آش های بومی و محلی منطقه زاگرس نشین که با دوغ،کشک یا گیاهان کوهی پخت می شود بسیار خاطره انگیز است اما باید این ...
11 مهر بنیه میگو
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 2 نفر آرد ذرت 3 قاشق سوپخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری میگوی پاک کرده 250 گرم روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم مواد لازم برای تهیه خمیر بنیه آرد 125 گرم آرد برنج یک دوم پیمانه آرد ذرت 40 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری ...
6 اشتباه آشپزی که باعث افزایش وزن تان می شوند
چربی ها باشد، نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که بدانید چه میزان چربی مصرف می کنید. برای مثال وقتی سبزیجات را سرخ می کنید، خیلی راحت می توان مقداری روغن به آن افزود. در واقع روغن باعث جریان داشتن بهتر گرما و طعم سبزیجات شده و مانع از چسبیدن غذا به کفِ ماهی تابه خواهد شد. اگر مراقب نباشید، ممکن است سبزیجات شما به غذایی سرشار از کالری تبدیل شود. یک قاشق روغن زیتون حاوی 120 کالری است. به ...
لزوم رعایت نکات بهداشتی برای پخت و پز غذاهای نذری/ در خوردن غذاهای نذری افراط نکنید
هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی به استفاده از روغن های سالم در پخت غذا اشاره کرد و گفت: همچنین افرادی که قصد پختن غذاهای نذری دارند باید به رعایت نکات بهداشتی اعم از آلودگی های میکروبی و انگلی توجه داشته باشند. وی خاطرنشان کرد: به دلیل اینکه از شیوه پخت غذاهای نذری اطلاع نداریم بهتر است به میزان کم یا هر از گاهی یک وعده مثلاً فقط در روز عاشورا یا تاسوعا میل شود و از خوردن آن در تمام شب های ...
کیک رزماری با آن عطر مخصوصِ به یادماندنی!
کیک رزماری از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است. شاخه ی رزماری که روی کیک قرار می دهیم، در هنگام پختن روغن پس می دهد و در نهایت عطر خوب رزماری به کیک می دهد. تبلیغات چطور در اینترنت برند سازی کنیم برنده تور رایگان ارمنستان شوید مواد لازم: • سیب 1 عدد • رزماری 2 شاخه • شکر 3/4 پیمانه ...
نذرتان سلامت
: این حروف نشان می دهند که ظرف یکبار مصرف شما پلی اتیلنی است و برای نگهداری مواد غذایی مرطوب و داغ مناسب است. این ظروف، سفید و شفاف هستند و معمولا برای بسته بندی آب، روغن، سرکه و... هم از آنها استفاده می شود. نکته مهمی که باید بدانید این است که بخشی از ظروف یکبار مصرف در زیرزمین ها تهیه می شوند و هیچ علامتی از مواد تشکیل دهنده شان، روی آنها به چشم نمی خورد. این ظروف نه اسم و رسمی از ...
نکاتی در مورد خوردن تخم مرغ
شده باشد. در پختن، جوشاندن یا سرخ کردن تخم مرغ توجه داشته باشید تا سفیدی و زرده هر دو سفت باشند. اگر تخم مرغ را در کنار گوشت طبخ می کنید توجه داشته باشید که دمای مرکز آن به 71 درجه سلیسیوس برسد. این کار را می توانید با دماسنج مخصوص مواد غذایی انجام دهید. به منظور پختن ترکیبی از شیر و تخم مرغ (برای درست کردن کیک یا سایر غذاها) مایع تخم مرغ را جایگزین سفیده تخم مرغ خام ...
10 مشکل رایج مری را بشناسید
بلعیدن غذا مشکل پیدا کرده یا در اصطلاح در مری اش گیر می کند. مشکل در بلع ممکن است دلایل زیادی داشته باشد. علل: علت هایی مانند بیماری های حرکتی مری، زخم مری و تنگی مری در اثر مواد سوزاننده در گذشته مطرح است اما به جز علل گفته شده حتما باید به سرطان مری که باعث اختلال در بلع می شود هم توجه داشته باشیم. سرطان مری با توده ای در قسمت میانی مری مشخص می شود. متاسفانه هیچ علامتی هم ندارد و ...
صبحانه با عدسی
شود. پیاز را با روغن و زردچوبه کمی تفت می دهیم، سپس سیب زمینی ها را به همراه نمک، فلفل، زنجبیل و ادویه کاری افزوده و مدت کمی تفت می دهیم. در آخر دال عدس و برنج را همراه آب گوجه فرنگی به مواد قبلی افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. بعد از پخت کامل، غذا را می کوبیم.
چربی ؛ خوب، بد، متوسط!
بدن می شود. به همین دلیل، بیشتر کارشناسان تغذیه محدود کردن مصرف چربی های اشباع به کمتر از 10 درصد کالری روزانه را توصیه می کنند. چربی خوب چربی های خوب به طور عمده از سبزیجات، آجیل، دانه ها و ماهی سرچشمه می گیرند. آنها نسبت به چربی های اشباع متفاوت هستند زیرا اتم های هیدروژن کمتری به زنجیره های کربن پیوند خورده اند. چربی های سالم در دمای اتاق مایع هستند و نه جامد. دو دسته گسترده ...
قیمت های سرپایی شتر و دستمزد ذبح کنندگان/ سفارش فست فود نذری به جای چلو قیمه
با تخفیف های ویژه می توانند خریداری کنند. در کنار نمایشگاهی که به عطر سیب معروف است و مختص لوازم صوتی و ادوات نواختن در این ایام است؛ مواد غذایی مورد نیاز تکایا نیز با تخفیف عرضه می شود. به ویژه برنج و روغن و حبوبات که در کنار این بازارچه در چند بوستان تهران عرضه می شود. شربیانی گفت: شهرداری با در اختیار قرار دادن کوپن هایی این ادوات را با تخفیف به عزاداران سید الشهدا می فروشد. از قبل نیز شهرداری ...
سبزیجات را چگونه بپزیم که خواص آن حفط شود؟
سبزیجات برای حفظ خواص آن چیست؟ برای پخت سبزیجات هر روشی مناسب است به غیر از سرخ کردن. معمولاً متخصصان تغذیه با هر روشی که باعث شود شما سبزیجات بیشتری مصرف کنید موافق اند. با به کارگیری روش های جدید، شما کاری می کنید که نه تنها خودتان، بلکه سایر اعضای خانواده نیز میل بیشتری به خوردن سبزیجات پیدا کنند. شاید متخصصان تغذیه بر سر بعضی مسائل اختلاف نظر داشته باشند، اما همه آنها در ...
طرز تهیه پلو شوشتری با مرغ
پلو شوشتری با مرغ از غذاهای خوشمزه و لذیذی است که امتحان آن را به همه پیشنهاد میکنیم. اگر به دنبال یک تنوع غذایی هستید، حتما پلو شوشتری با مرغ را در نظر داشته باشید. در ادامه مطلب به طرز تهیه این غذای خوشمزه خواهیم پرداخت. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی : 20 دقیقه – زمان پخت : 60 دقیقه – برای 6 نفر – سطح مهارت : متوسط مواد لازم پلو شوشتری با مرغ برنج 1 ...
راه اندازی 57 مرکز جامع سلامت در شهرها و 31 مرکز در روستاهای قزوین/ 44.6 درصد مردم قزوین کم تحرک هستند
تشدید بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کنیم که حذف نمک از سفره ضروری است. اسکویی با تأکید بر کاهش میزان مصرف روغن باید به حداقل خاطرنشان کرد: در غذا باید از روغن های سرخ کردنی و بدون اسید ترانس و یا کمترین میزان کلسترول استفاده کرد. وی با بیان اینکه 50 درصد جمعیت استان قزوین روغن جامد مصرف می کنند، تشریح کرد: اصلاح نوع تغذیه مهم بوده که باید نیمی از نوبت غذایی را سالاد قرار داد ...
دست پخت مادربزرگ های جهان
به نظر می رسند. تانزانیا، برنج، ماهی و سبزیجات گرجستان ،خینکالی ارمنستان، دلمه برگ انگور هاییتی ، صدف با سس مخصوص مالاوی، خوراک کرم ابریشم با سیب زمینی مغرب، شیرینی تابه ای ایتالیا ،پاستا راویولی، پنیر ، گوشت و سبزیجات فیلیپین، سوپ ماهی با شیر نارگیل جزایر کیمن مارمولک ایگوانا(!)، برنج ، لوبیا ...
10 مهر خورش گردو و چغندر
مرضیه مرشدی مواد لازم برای 4نفر مرغ 800 گرم پیاز خردکرده 1 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم سیر 4 حبه جعفری خردکرده 500 گرم چغندر خردکرده 3 عدد متوسط مغز گردو 1 پیمانه روغن مخصوص سرخ کردنی به میزان لازم برنج نیمکوب 50 گرم دارچین به میزان لازم آب نارنج یک دوم ...
منابع چربی ترانس، عامل ناباروری است؟
انواع میوه و سبزی استفاده کنید. برای پخت و پز و سالاد از روغن مایع کلزا (کانولا)، آفتابگردان، سویا، زیتون و یا مخلوط آن ها و برای سرخ کردن در منزل تنها از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. * هنگام خرید کمی بیشتر حوصله به خرج دهید و روی برچسب مواد غذایی را بخوانید. اگر روی برچسب غذایی، کلمه روغن هیدروژنه شده یا روغن شیرینی پزی ذکر شده بود، باید دانست که آن غذا حاوی چربی ترانس است. ...
روغنی که دیگر روغن نیست!
روغن های موجود در بازار مصرف خوراکی ، نام غیر واقعی دارند. اگر روی شیشه ای نوشته شده روغن ذرت ، واقعا روغن ذرت نیست، بلکه 90 درصد روغن پالم است و کمتر از 10 درصد روغن ذرت و یا اگر روی شیشه ای نوشته روغن سویا، کمتر از 10 درصد روغن سویا و 90 درصد روغن پالم است و این ضرورت صنعت روغن است و در همه جهان اینگونه است.اما مشکل، کارخانه های روغن کشی نیستند، مشکل خود مردمند که سرخ کردن بخش جدا ناشدنی پخت و پز ...
درخشش طلای سرخ ایرانی در بازار آلمان
: آلمان همواره یک رابطه خوب با ایران داشته است و من فکر می کنم به گسترش آن ادامه خواهد داد. من امیدوارم که پایان تحریم ها امکان افزایش صادرات را فراهم کند و اثر مثبتی هم بر روی واردات کالا از ایران بگذارد. میاسا نه تنها مقدار زیادی زعفران با کیفیت بالا را به کاربران صنعتی تحویل می دهد؛ بلکه 20 محصول مختلف اعم از نمک دریایی زعفرانی، عسل، برنج زعفرانی و حتی قهوه را از طریق وب سایت این شرکت و ...
نوای کاروان حسینی به صدا در آمد/ علم بندی؛ سنت قدیم آذربایجان
. آذربایجانی ها، اعتقاد ویژه ای به اطعام از سفره ابا عبدالله الحسین (ع) دارند و معمولا از غذاهای پخش شده و نذری در این ایام برای بیماران خود تبرک می جویند. در این روزها در برخی مساجد و خانه ها سفره حضرت سیدالشهدا (ع) باز است و مردم به اطعام از این سفره مبارک می پردازند. اکثرا غذاهای طبخ شده برنج بوده که با خورشت های مختلفی جهت پذیرایی از عزاداران حاضر می شود. آش از ...
