خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه اسپاگتی بلونز (اسپاگتی ایتالیایی)
و خوب تفت دهید. بعد از حدود 10 دقیقه و وقتی گوشت تغیر رنگ داد، شیر را به مواد اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند. 20 الی 30 دقیقه صبر کنید تا گوشت و ادویه ها داخل شیر پخته شوند. در صورت نیاز کمی آب گوشت یا اب معمولی نیز به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا 15 دقیقه دیگر مواد بجوشند و گوشت کاملا پخته شود. حالا گوجه فرنگی خردشده یا پوره گوجه فرنگی را اضافه کرده و صبر کنید تا سس به ...
بدبو اما سالم!
، بخارپز کردن یا پختن غذا می توانید چند قطره آب سیر به آن اضافه کنید. اما همان گونه که می دانید سیر دارای بوی متمایزی است که فضای دهان و نفس را بد بو می سازد. به منظور کاهش و از بین بردن این بو می توانید ترفندهای زیر را مد نظر قرار دهید: چای سبز مصرف کنید. مقداری جعفری بجوید. اسفناج بخورید. مقداری عصاره لیمو یا یک لیوان آب لیمو بنوشید. سیب خام بخورید. سیر دارای فواید سلامت فراوانی است و تهیه آب سیر نیز کار دشواری نیست. پس تامل نکرده و این ماده غذایی مفید را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. ...
پاستای چیزبرگر را در نیم ساعت آماده کنید
ماکارونی فرمی (آرنجی) 900 گرم پنیر چدار رنده شده 2 فنجان گوجه کوچک برای تزیین 1 عدد پیازچه مقداری برای تزیین آب گوشت(اختیاری) 1 فنجان آب 1 فنجان کچاپ 1/4 فنجان سس خردل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1- یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت چرخکرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5-6 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ ...
سخنان هدفمند احمدی نژاد: این شرایط اجتماعی سیاسی پایدار نیست
این جلسه به شرح ذیل می باشد: بسم الله الرحمن الرحیم اللهم عجل لولیک الفرج و العافیه و النصر واجعلنا من خیر انصاره و اعوانه و المستشهدین بین یدیه خدا را سپاسگزارم که توفیق زیارت شما را عنایت فرمود. از نظرات شما دوستان عزیز بهره بردیم. بالاخره مطالب خیلی خوبی مطرح شد، استفاده کردیم. هم به دانش ما اضافه کردند و هم به نگاهِ ما تلنگر زدند و هم اطلاعات خوبی را در اختیار ...
تغذیه کمکی نوزاد، پخت سوپ ماهیچه
. در ظرف نیز باید بسته باشد تا ویتامین های آن از بین نرود. استفاده از اسفناج تا یک سالگی مجاز نبوده و نباید به سوپ شیر خوار اضافه شود. سیب زمینی راهم می توانید به سوپ کودک اضافه کنید. برای این کار، ابتدا سیب زمینی را بشویید و با پوست آن را بپزید. سپس پوست آن را جدا کرده وسیب زمینی پخته شده را به سوپ کودک اضافه کنید دقت کنید اگر بعد از پوست کندن سیب زمینی، بخش از آن سبز رنگ بود ...
خوراک یئر اِلماسی روغن زیتونی
. نمک و آب را اضافه کرده درب ظرف را بگذارید. شعله را کم کرده بگذارید آنقدر یئر اِلماسی بپزد تا نرم شود. مراقب آب خوراک باشید که زودتر از پختن مواد خشک نشود. دو دقیقه قبل از اینکه زیر ظرف را خاموش کنید. شوید های تازه را خرد کرده به مواد در حال پخت اضافه کنید. این خوراک به صورت داغ سرو نمیشود . یک ساعت بعد از خاموش کردن زیر ظرف آماده مصرف است. *روغن زیتونی ها به انواع خوراک های نیمه سرد گفته میشود. که ...
دانستنی های پزشکی مهم در مورد نقرس
، براساس همان توصیه های لازم برای یک رزیم غذایی سالم و متعادل است: کاهش وزن: اضافه وزن، خطر ابتلا به نقرس را افزایش و کاهش وزن این خطر را کاهش می دهد. تحقیقات نشان داده اند کاهش کالری های مصرفی و کاهش وزن، سطح اسید اوریک را پایین می آورند و تعداد حملات نقرس را کمتر می کنند. باید توجه داشته باشید کاهش وزن، فشار کلی بر مفاصل را هم کاهش می دهد. کربوهیدارت های پیچیده: مصرف میوه ها، سبزی ها و ...
نکته های مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی
شود و اسفناج به جای ترد و براق بودن له و آب پز می شود. علاوه بر این هنگامی که آب سرد با روغن داغ تماس پیدا کند باعث پاشیدن روغن به بیرون ظرف می شود. پس اجازه دهید سبزیجات کاملا خشک شده و آب آنها گرفته شود. مدت زمان مرینیت کردن گوشت و سبزیجات تنها یک الی دو ساعت زمان برای مرینیت کردن (مزه دار کردن) ماهی و میگو کافی است. در صورتی که چاشنی مرینیت بسیار ترش و اسیدی باشد، این ...
در زمستان برای سلامتی چه کاری انجام دهیم؟
که دارای حرارت زیاد هستند حتی در زمستان هم ممکن است نیاز باشد از گرمیها پرهیز کرده و به مصرف خنکیها روی بیاورند اما بهتر است این افراد از غذاهای گرم کباب شده، پخته، بوداده یا تفت داده شده و تا حدی سرخ کرده استفاده کنند. غضنفری در مورد تدابیر دیگر طب سنتی در این فصل تأکید کرد: در فصل زمستان هضم انسان قویتر کار می کند، زیرا حرارت از سطح به داخل بدن معطوف بوده و سیستم گوارش گرم و قوی است ...
تغذیه نوپا، برنامه غذایی سال دوم
...> شام: 3 قاشق سوپ خوری پر از برنج پخته شده (پلو) +یک قاشق سوپ خوری پر گوشت ماهی (بدون تیغ)+ یک قاشق سوپ خوری پر از یک نوع سبزی با برگ سبزتیره مثل اسفناج یا گشنیز یا جعفری پخته شده. در این نمونه برنامه ناهار و شام، چه مواد مغذی وجود دارد و به چه مقدار باید در اختیار کودک قرار گیرد؟ در غذای ظهر که برنج پیشنهاد شده است ،بخشی از انرژی و پروتئین مورد نیاز وعده ی ظهر کودک تامین ...
دسر برای کودک، شیربرنج پرتقالی
غذاخوری اسانس وانیل : 3 قاشق چای خوری جوز هندی : 4/1 قاشق چای خوری نمک : به مقدار کم طرز تهیه: ابتدا شیر، آب و آب پرتقال را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید. سپس وانیل، عسل، دارچین، جوزهندی و نمک را اضافه کنید. سپس حرارت را کم و برنج را اضافه کنید. نیم ساعت تا یک ساعت زمان لازم است تا برنج پخته و آب آن خوب بخار شود. بعد از این مدت زمان ...
طرز تهیه مافین سبزیجات پنیری خوشمزه
... شیر 1.5 پیمانه کنسرو ذرت 125 گرم فلفل دلمه قرمز نصف یک عدد اسفناج تازه (بیبی اسفناج) 1 مشت نمک و فلفل به میزان لازم ریحان تازه به میزان لازم طرز تهیه مافین سبزیجات: برای تهیه مافین سبزیجات ابتدا فر را با دمای 180درجه سانتی گراد روشن کنید تا حسابی داغ شود. آرد و بیکینگ پودر را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. تخم مرغ ها را در ظرفی ...
گردشگری غذا در ایران با این همه خوراکی
غذاهایی همچون خوراک کلمبا، موفلک، خوراک ماهی کباب، زیتون و ده ها نوع غذای محلی خوشمزه دیگر که با ادویه های محلی مخلوط و پخته می شوند را از دست نمی دهند. گردشگری غذا در ایران با این همه خوراکی در قسمت مرکزی ایران اما عطر قیمه نثار در محله های قزوین می پیچد و دل هر گردشگری را آب می اندازد که از گوشت بره، پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و پوست پرتقال تهیه و آن را با برنج، زرشک، خلال ...
اگر زود خسته می شوید بخوانید
.... در صورتی که روزانه 10 میلی گرم آهن دریافت نکنید، ممکن است احساس خستگی و بی حالی در شما ایجاد شود. مواد غذایی سرشار از آهن مانند اسفناج، لوبیا و گوشت ماکیان را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آب و هوا مقصر است اگر تغییر فصول روی خلق و خوی شما تاثیرگذار است، احساس خستگی می تواند در نتیجه اختلال خلقی فصلی باشد. با ورزش کردن می توانید ترشح اندورفین را در بدن خود افزایش دهید و برای ...
در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست
هفته نامه کرگدن – نیوشا طبیبی: درباره عالیجناب چلوکباب؛ از زمان صفویه و برپایه گزارش هایی که از جهانگردان اروپایی در دست است، خوردن پلو و چلو با گوشت بریان شده، بسیار معمول بوده است. نزد ایرانیان هیچ خوراکی مقبول تر و ماکول تر از چلوکباب نیست و از این حیث، هیچ غذای دیگری به پای آن نمی رسد. من به عمر چهل و اندی سال خود، هموطنی ندیده ام که مشتاق و بلکه شیفته چلوکباب نباشد و دعوت به ...
پلو مکزیکی؛ دورچین مناسب مرغ و گوشت
...> حرارت را کم کنید و سیر رنده شده را اضافه کنید. 1-2 دقیقه دیگر برنج را با سیر تفت دهید. پوره گوجه و پیاز، آب مرغ ، رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را به برنج اضافه کنید و ترکیب کنید. وقتی آب مرغ به جوش آمد حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و پلوی مکزیکی را حدود 30 الی 40 دقیقه ( بسته به نوع برنج) دم کنید. پلو مکزیکی را می توانید در فر نیز دم کنید. در اینصورت بعد از بجوش آمدن آب مرغ، در قابلمه رابگذارید و نیم ساعت در فر با دمای 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. منبع: برترین ها برنج مرغ و گوشت ...
بوقلمونی های شگفت انگیز
پودر زیره، فلفل پاپریکا، پودر سیر و کمی نمک بریزید و مواد را خوب تفت دهید. 4. بعد از 3-2 دقیقه مخلوط گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید. لوبیاهای پخته را هم بریزید. درِ قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. 5. در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سومین پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از آن که نرم و طلایی شد، گوشت بوقلمون ...
یتمچه یک غذای نوستالژی پرطرفدار
. یتیمچه یکی از غذاهای محلی شهر نیشابور در استان خراسان رضوی است. یتیمچه نیشابوری با با یتیمچه شمالی متفاوت است. در این نوع عدس، لوبیا و نخود علاوه بر بادنجان استفاده می شود و بسته به سلیقه به آن کشک و نعنا داغ یا گوجه فرنگی اضافه می شود. ما در این بخش برایتان دستور ساده و همه پسند این غذای خوشمزه زمستانی را آماده کرده ایم. مواد لازم: بادمجان خرد شده 8 لیوان 200 کیلوکالری ...
غذاهای مناسب کودکان شما
... ماست ماست یک ماده غذایی سالم برای کودکان، به خصوص کودکانی است که شیر زیادی نمی خورند و می تواند منبع خوب کلسیم نیز باشد، ممکن است فکر کنید کودکان از خوردن ماست لذت می برند، چون آن را به خوبی می خورند، اما اگر از ماست با شکر افزوده و بدون هیچ گونه پروبیوتیکی استفاده شود، متأسفانه برخی از خواص غذایی ماست از دست خواهد رفت. بهتر است به کودک خود ماست طبیعی بدهید، چون کم ...
از باقیمانده غذای ظهر، این غذای جدید را درست کنید
/ 110 کالری) 200 میلی لیتر آرد (100 گرم / 360 کالری) 2 قاشق غذاخوری کره (100 گرم / 737 کالری) 2 قاشق غذاخوری اسفناج ساطوری (100 گرم / 25 کالری) 300 گرم نمک و فلفل (100 گرم / 0 کالری) به میزان لازم طرز تهیه: 1- برای تهیه سس سفید کره را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. 2- هنگامی که کف کرد و رنگش شفاف شد آرد را اضافه و مخلوط کنید تا کاملا در کره حل شود. ...
کتلت بوقلمون
.... ابتدا بلغور را در مقداری آب گرم خیس کنید، سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بلغور پخته را داخل سبد بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. 2. در یک کاسه مناسب، همه مواد را همراه با مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بریزید و آنها را خوب ورز دهید تا مایه کتلت آماده شود. مقداری از مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. 3.در یک تابعه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه را بردارید و آن را به شکل کتلت در آورید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می شود، کتلت ها را به همین شکل آماده کنید. ...
چه عواملی باعث احتباس آب در بدن میشوند؟
1090 میلی گرم متغیر است.حذف این غذاها از رژیم غذایی تان، مصرف سدیم روزانه شما را کاهش می دهد که ممکن است به کاهش مقدار آبی که بدنتان نگه می دارد، کمک کند. به جای تمام این غذاهای فرآوری شده، غذایتان را خودتان درست کنید. برای گوشت ساندویچ تان، یک بوقلمون تازه کباب کنید، سپس از استخوان های بوقلمون برای درست کردن استاک خودتان برای سوپ استفاده نمایید. در هنگام پختن برنج از آبگوشت به عنوان ...
طرز تهیه کاپ کیک دارچینی ساده
، کپسول های مناسب قرار داده و مواد کاپ کیک را به آرامی داخل کپسول ها بریزید. بهتر است مواد تا نیمه یا 2/3 قالب ها را پر کنند و سر خالی باشند تا جا برای پف کردن داشته باشند. قالب را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید بین 20 تا 25 دقیقه، کیک ها پخته شوند. برای اینکه مطمئن شوید کاپ کیک ها آماده بیرون آوردن هستند یا نه، با نوک یک چاقو یکی از آن ها را تست کنید. اگر چاقو موقع بیرون آمدن تمیز بود، کاپ کیک ها پخته ...
همه چیز درباره پیشگیری از سرطان
برای پیشگیری از سرطان به توصیه های پزشکان که در تیتر های زیر اشاره شده است توجه نمایید . – غذاها را به شکل سالم تهیه، نگهداری و مصرف کنید. – غذاهای فاسد شدنی را در یخچال نگهداری کنید. – غذاهای نیم سوخته و سوخته (کباب، جوجه کباب سوخته، نان سوخته، ته دیگ سوخته، پیاز داغ سوخته، سیب زمینی سرخ کرده سوخته و ...) مصرف نکنید. – از مصرف غذای پخته شده که ...
طرز تهیه کوفته بادمجان
طرز تهیه کوفته بادمجان : برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید گوشت چرخی را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید حدود دو لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید و ...
نسبت علوم اسلامی با علوم انسانی
استنباط زنده از کتاب و سنت داشته باشد، به یک مقدار و در حد ابزار، به معلومات عمومی متناسب با زمان، احتیاج دارد. در قرآن آیاتی هست به منظور خداشناسی (نه به منظور طبیعت شناسی). به منظور خداشناسی، درباره کیفیت پیدایش باران سخن می گوید. آن کسی که با کیفیت طبیعی پیدایش باران و نقش باد و باران بر یکدیگر ناآشناست، این آیات را می خواند و رد می شود و برایش هم خیلی جاذبه و گیرایی ندارد، اما کسی که لااقل در حد ...
افزایش اشتها در بارداری، مادران لاغر بخوانند
دریافتی آنان افزایش یابد؛ بنابراین با مقوی کردن (اضافه کردن مواد انرژی زا از جمله مواد قندی، نشاسته ای، چربی و روغن) و مغذی کردن غذا (اضافه کردن مواد غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی و انواع حبوبات، منابع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند انواع میوه، سبزی، و لبنیات) می توان به افزایش وزن آنان کمک نمود. استفاده از میان وعده های مغذی مانند انواع مغزها (پسته، بادام و گردو)، شیر ...
40 ماده غذایی سرشار از پروتئین
شیر 2 درصد استفاده کنید چرا لب به شیر آبکی کم چرب بزنید؟ ضمن اینکه این چربی اضافه کمک می کند موادمغذی محلول در چربی مثل ویتامین D که در شیر موجود است، بهتر جذب بدنتان شود. آنچه باید بدانید: تحقیقات نشان می دهد که گاوهایی که با روش های ارگانیک پرورش می یابند، شیر بسیار غنی تری تولید می کنند، به ویژه از نظر اسیدهای چرب امگا-3. 6. شیر سویا محتوی پروتئین: 8 گرم در هر ...
بهترین مواد غذایی برای کاهش کلسترول
رژیم غذایی سالم تبدیل کرده است، جایگزین کردن چربی های اشباع مثل چربی های موجود در گوشت یا چربی های غیراشباع است. یکی دیگر از منابع خوب چربی های غیراشباع روغن زیتون است. سعی کنید به جای سایر چربی ها در برنامه غذایی تان از حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده کنید تا قلبی سالم داشته باشید. برای افزودن روغن زیتون به رژیم غذایی تان، می توانید سبزیجاتتان را در آن تفت دهید، یا آن ...
طرز تهیه منسف؛ غذای محبوب فلسطینی ها
.... دمای گاز را کم می کنند تا گوشت بپزد. حدود یک ساعت بعد، پیاز را می ریزند و حدود 30 دقیقه دیگر روی اجاق می ماند. همزمان، ماست را با حرارت متوسط گرما می دهند تا آب آن جمع شود. سفیده تخم مرغ و نمک به ماست اضافه می کنند، سپس مخلوط به دست آمده را به آرامی به گوشت در حال پختن اضافه می کنند. همزمان با اضافه کردن ماست، با یک قاشق چوبی غذا را در یک جهت هم می زنند تا کاملا مخلوط شود. دمای زیر غذا را کم می کنند و اجازه می دهند 10دقیقه دیگر بپزد. برای تزئین این غذا از بادام و میوه کاج تفت داده شده در کره استفاده می کنند. منسف معمولا با برنج سرو می شود. ...
