سایر منابع:
سایر خبرها
15 چربی سوز
غذایی خود استفاده خواهید کرد. فصل پاییز بهترین زمان برای تهیه سس های مبتنی بر گوجه فرنگی و قارچ است. همچنین شما می توانید آن را تفت دهید و به سالاد و غذاهای خود بیفزایید. استفاده از قارچ به خاطر داشتن چربی و کالری اندک می تواند به کاهش چربی های شکمی و صاف شدن آن کمک کند . برنج قهوه ای: خوردن مواد غذایی سالم نیز ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ معده شود. برنج قهوه ای تنها غذای ...
طرز تهیه لقمه های سوخاری
مواد لازم برای لقمه های سوخاری : پیاز حلقه حلقه شده ی یک سانتی یک عدد گوشت چرخ شده 200 گرم سیر رنده شده دو حبه پنیر موزرلا 50 گرم * ادویه ها به مقدار لازم جعفری خرد شده 8 - 7 شاخه تخم مرغ دو عدد شیر و پودر سیر مخلوط شده یک قاشق غذاخوری آرد سفید نیم پیمانه * پودر سوخاری به مقدار لازم ...
روش درست کردن کیبه سیب زمینی
طرز تهیه کیبه سیب زمینی در فر به روش خانگی نت شهر: قالب کمربندی را به قطر 23 سانتیمتر، با نیمی از کره چرب کنید و نیمی از خرده نان را در قالب بریزید. آن گاه سیب زمینی ها را بپزید و سپس پوره کنید. پوره سیب زمینی، نمک، فلفل و تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید، پیاز را بیفزائید و 2 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ...
غذای محلی دامغان؛ خورش گردو اسفناج
لازم طرز تهیه: 1- ابتدا پیاز را ریز خرد کرده یا رنده بزنید.سپس گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد زردچوبه و فلفل را به آن بیفزایید. 2- مقداری آب به مواد بیفزایید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید.گردو را آسیاب کرده و به مواد بیفزایید.سپس اسفناج را شسته، خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم و همراه با رب انار به ...
بفرمایید ساندویچ های خوشمزه (1)
... طرز تهیه: 1٫ روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و قارچ را در آن تفت دهید تا نرم شود. قارچ را از ظرف خارج کنید و یک قاشق سوپ خوری کره به ظرف اضافه کرده و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 2٫ مقداری کره نرم شده روی نان های تست بمالید. تابه را با روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. نان های تست را در تابه قرار دهید. روی آنها قارچ، پیاز و ورقه های ...
غذای نوپا، پوره میوه ای خوشمزه
مناسب برای 12-24 ماه مواد لازم پوره میوه ای آووکادو توت فرنگی خرد کرده 4 عدد انبه خرد کرده 20 گرم آووکادوی خرد کرده 20 گرم روش تهیه پوره میوه ای آووکادو همه مواد لازم را در دستگاه غذاساز بریزید. دستگاه را روشن کنید تا مواد پوره شود. یادآوری: اگر بلوبری در دسترس دارید؛ می توانید از آن در این دستور استفاده کنید. نکته: به کودکتان یاد بدهید که بین هر قاشق غذا و یا هر لقمه آب ننوشد و یا فقط مقدار کمی آب بنوشد و غذا را خوب بجود نه اینکه با کمک آب لقمه های بزرگ را ببلعد و قورت بدهد. ...
بیسکویت های درخت کریسمس
پیمانه تخم مرغ 2 عدد بزرگ وانیل 1/2 قاشق چای خوری رنگ خوراکی به میزان لازم طرزتهیه: 1- آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. در کاسه ی بزرگی، کره (به دمای اتاق) و شکر را با همزن برقی برای حدود 4 دقیقه بزنید تا کمرنگ و پفدار شود. 2- تخم مرغ ها را یکی یکی و بعد هم وانیل را اضافه کنید و مواد را بزنید. سرعت همزن را کم کنید، ترکیب آرد را اضافه کرده و خوب با هم ترکیب کنید. ...
برای تقویت حافظه چه کنیم؟
ترتیب است: طرز تهیه فالوده سیب مواد لازم: 4 عدد سیب درختی متوسط، عسل یا شکر یک قاشق غذاخوری، زعفران 4 پَر، گلاب یا عرق بیدمشک نصف استکان. ابتدا سیب ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس با مواد دیگر کاملا مخلوط کنید. ماده به دست آمده را در یخچال نگهداری و به اندازه دلخواه در میان وعده ها میل کنید. در صورتی که مزه شیرین فالوده اذیت کننده است به آن شکر یا عسل اضافه نکنید. فالوده سیب ...
2 نوع آش شهرستانی و اصیل ایرانی
باقالی را به آن اضافه کنید. 2- بادنجان را داخل صافی گذاشته و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را شسته، خشک کرده و داخل روغن سرخ کنید. 3- داخل تابه ای مقداری روغن گرم کرده، سپس پیاز را همراه با زردچوبه، نمک و فلفل درون آن ریخته و تفت دهید. بعد پیاز را از تابه خارج کرده و رب گوجه فرنگی را درون آن تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس از روی حرارت بردارید. ...
روش تهیه پاستای متفاوت
پیازچه مقداری برای تزیین آب گوشت(اختیاری) 1 فنجان آب 1 فنجان کچاپ 1/4 فنجان سس خردل 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1-یک قاشق روغن زیتون را داخل ماهیتابه بزرگی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. گوشت چرخکرده، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود 5-6 دقیقه گوشت را تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و سرخ شود. با پشت قاشق گوشت را خرد کنید تا بهم نچسبد. 2-رب گوجه فرنگی، عصاره ...
چربی ها و روغن ها
، کاهش فشارخون، کاهش افسردگی و تکامل مغز می شود. منابع W6 : روغن ذرت، سویا، گلرنگ، دانه ها و مغزها چربی های ترانس : منابع آن عبارتند از : سیرابی، کمی در شیر، پنیر، گوشت گاو و گوسفند، مارگارین، بیسکوئیت، شیرینی جات که موجب افزایش بیماری عروق کرونری می شود. کلسترول : در لبنیات پر چرب ، گوشت های چرب، زرده تخم مرغ، امعا و احشا و میگو وجود دارد. توصیه ها انتخاب ...
مناسب سن تان غذا بخورید! در هر دهه زندگی چی بخورید؟
استخوانی حدود 30 سالگی متوقف میشود و شما در دهه 20 زندگی خود فرصت دارید که توده استخوانی بدنتان را متراکم کنید . در این سن روزانه به 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارید که 225 گرم ماست ساده کم چرب 42 درصد از نیاز روزانه شما را به کلسیم تامین میکند. سایر منابع کلسیم کدامند؟ واضح است که در سایر لبنیات مانند شیر و پنیر هم کلسیم وجود دارد ولی مواد غذایی دیگری هم وجود دارد که سرشار از ...
پاستا با سس گوجه فرنگی و پنیر یک غذای آسان و خوشمزه
.... 7. می توانید به جای پنیر پارمزان از پنیر فتا هم استفاده کنید. طرز تهیه پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن، در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش بپزید. در این میان، کیپر را به همراه ماهی آنچوی (که از قبل در روغن زیتون خواباندید) له کنید تا به شکل خمیر درآیند. گوجه ها را با دست له کنید و سپس با ترکیب ماهی آنچوی و کیپر، روغن زیتون، سیر، زیتون، برگ های خرد شده ریحان و 2 قاشق غذاخوری از آب پاستا ترکیب کنید. پاستا را آبکشی کرده و با سس ترکیب کنید. سپس کمی پنیر پارمزان روی آن ها رنده کرده و میل کنید. ...
غذاهای ساده برای افراد مبتدی
ق س تخم مرغ (درشت): 2 عدد خامه ترش یا ماست ساده: یک چهارم پیمانه کره (ذوب شده): 60 میلی گرم نمک: یک ق چ آرد: 5 پیمانه روغن: به مقدار لازم مواد لازم فیلنیگ (لایه میانی): سینه مرغ (چرخ شده): 900 گرم پیاز کوچک (رنده شده): یک عدد سیر درشت (رنده شده): 2 حبه تخم مرغ (درشت): یک عدد نمک: به میزان لازم فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم طرز تهیه 1. شیر و آب را ...
در ایران از چلوکباب محبوب تر، غذایی نیست
همراه قابی از کته چرب و نرم، چلوکباب لذیذ مطبوعی است که اتفاقا در دکان ها پیدا نمی شود یا اگر بشود هیچ به کیفیت چلوکباب تابه ای خانگی نیست. یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله- گوسفندی مهیا فرمایید، با یک گل پیاز متوسط رندیده و نمک و فلفل سیاه در بادیه مخلوط، کف دیگ یا تابه ای گود را اندکی چرب و گوشت آمیخته شده با پیاز را بر کف آن پهن کنید. آتش را بیفروزید و در دیگ یا تابه را بگذارید. بعد ...
خوراک یئر اِلماسی روغن زیتونی
. 2- ظرف دیگری را روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را به همراه روغن زیتون تفت دهید. هویج خرد شده را وقتی پیاز طلایی شد اضافه کرده 1 دقیقه دیگر به سرخ کردن مواد ادامه دهید. 3- یئر اِلماسی ها را آبکش کرده همراه بلغور گندم به مخلوط روی حرارت اضافه کنید. نمک و آب را اضافه کرده درب ظرف را بگذارید. شعله را کم کرده بگذارید آنقدر یئر اِلماسی بپزد تا نرم شود. مراقب آب خوراک باشید که ...
یک دسر بندری جالب
طعم دادن به غذا از آن استفاده می شود. مواد لازم: روغن مایع به میزان لازم پیاز خردکرده 2 عدد زردچوبه به میزان لازم ادویه کاری یا فلفل تند 1 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی رنده کرده 1عدد سوراغ 4 تا 5 قاشق غذاخوری آب 4 تا 5 پیمانه میگوی لافتی (میگوی ریز خشک) 250 گرم ماش نیم پز 1 پیمانه برنج 3 پیمانه طرز تهیه: 1-در تابه ای مقداری روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید ...
آموزش تهیه یک ساندویچ سالم برای خردسالان
: 16 برش (4.5 سانتی) گوجه فرنگی (حدود دو گوجه فرنگی بزرگ) 8 برش از نان فرانسوی یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک فنجان (113 گرم) پنیر موزارلای رنده شده 12 عدد برگ تازه ریحان 8 قاشق چای خوری روغن زیتون کاملا خالص (اکسترا ویرجین) اسپری پخت یا مقداری روغن روش پخت: برش های گوجه فرنگی را به صورت مساوی بین 4 برش نان فرانسوی تقسیم کنید. روی همه ...
روش اصولی طبخ کباب چنجه
3 عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده 1 عدد پیاز قرمز سس سیر: 1 پیمانه سیر پوست کنده 1 قاشق چایخوری نمک 4 پیمانه روغن گیاهی 1 عدد لیمو ترش طرز تهیه: 1- درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ...
مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس
... طرز تهیه: 1-سینه مرغ را بین دو پلاستیک قرار داده و با وردنه به ان ضربه میزنیم تا پهن و نازک شود.(ضخامت حدود یک سانت). 2-در یک ظرف سس خردل و دارچین و نمک و سیر رنده شده را با یک عدد تخم مرغ مخلوط کرده و سینه مرغ را به آن آغشته میکنیم. 3-کرن فلکس را با دست مقداری خرد میکنیم به طوری که به تکه های کوچکی تبدیل شود ولی پودر نشود. پودر پاپریکا را با کرن فلکس مخلوط میکنیم. 4-سپس مرغ را داخل کرن فلکس میغلطانیم تا تمام سطح آن را بپوشاند. 5-مقدار کمی روغن را در تابه نچسب گرم میکنیم سپس دو طرف مر غها را درون روغن سرخ میکنیم. ...
بایدها و نبایدهای صبحانه
، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم دار کنید. گردو یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است، خوردن این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز مفید است، پس حداقل 2 عدد گردو در صبحانه بخورید. مربا مربا نوعی قند ساده است و هر قاشق مرباخوری آن یک واحد قند محاسبه می شود. کره یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه ...
ابر میوه های زمستانی را بشناسید
دست دادن وزن یا خوردن مواد غذایی سالم تحت تاثیر قرار دهد. 2 یا 3 فنجان دمنوش زنجبیل در روز بنوشید. روش دم کردن دمنوش زنجبیل یک قاشق غذا خوری از برش های زنجبیل و 2 فنجان آب را در یک قوری کوچک بریزید. حرارت را زیاد کنید تا آب داخل قوری بجوشد. حرارت را کم کنید، در قوری را بگذارید و اجازه بدهید به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. ترکیب را صاف کنید و کمی به آن ...
چه سوپ هایی به کاهش وزن کمک می کند؟
ارزش غذایی آنها هرگز به سوپ های تازه ای که خودتان در منزل درست می کنید نمی رسد پس نباید انتظار خاصی هم از آنها داشته باشید تا به بهبود سریع تر بیماری تان کمک کند اما اگر وقت دارید می توانید برای بالا بردن ارزش غذایی سوپ های آماده برخی مواد تازه موجود در خانه را به آنها اضافه کنید. مثلا می توانید یک عدد پیاز را خرد یا یک هویج را رنده کنید و داخل آن بریزید. یادتان باشد بسیاری از غذاهای ...
کتلت ذرت یک غذای فوری برای شام
غذاخوری روغن به میزان لازم زعفران به میزان لازم (اختیاری) طرز تهیه: جهت تهیه کتلت ذرت ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ ها را شکسته و به خوبی هم میزنیم و بعد با نمک، زعفران، فلفل، آرد و سیر رنده شده مخلوط می کنیم. دانه های ذرت را در صورتی که خانگی هستند ابتدا می پزیم و بعد به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت می ...
طرز تهیه ساندویچ مرغِ متفاوت و باکلاس!
.... برای سر هم کردن ساندویچ رپ، یک نان تورتیلا را کمی گرم کنید تا قابل خم کردن شود. چند برگ کاهو و مقداری از سالاد مرغ کاری را اضافه کنید. تورتیلا را لوله کنید و به شکل یک بوریتو در بیاورید و از قطر برش دهید و سرو کنید. مواد لازم: نان تورتیلا (آرد مخلوط) 6 عدد مرغ (بریانی، رشته شده، گوشت همه ی قسمت ها) 2 فنجان مارچوبه (روشن شده و برش خورده از قطر به شکل تکه های 2. ...
مافین کوفته قلقلی؛ مافینی مخصوص مهمانی ها
سس مارینارا که یک نوع سس ایتالیایی است، 4 حبه سیر ریز خردشده رادر یک دوم قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. سپس دو عدد برگ ریحان تازه خردشده را به آن اضافه کنید. 400 گرم گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به جوش آید. مقداری نمک بیفزایید و حرارت را کم کنید تا مواد حدود 45 الی 50 دقیقه روی حرارت ملایم به آرامی بپزد. در پایان یک قاشق سوپ خوری سرکه بالزامیک اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید. ...
یک لیمو ترش و این همه خاصیت
اعضا بدن می شود. البته نباید هرگر اسانس لیمو را بدون رقیق کردن برروی پوست بکار برد زیرا باعث بروز مشکلات پوستی می شود. درخشان کننده چشم ها سعی کنید در نوشیدنی هایتان از آب لیمو استفاده کنید. فرضا هر روز صبح یک عدد لیمو را با مقداری آب گرم میل کنید. نوشیدن این مایع به جای نوشیدن چای باعث می شود شما بدن سالمتری داشته باشید. همچنین در اثر نوشیدن مایعات حاوی آب لیمو، چشمهای شما ...
خواص معجزه گر این خوردنی 78 کاره
گذشت زمان می تواند تراکم سینوس را بکاهد و میزان سرماخوردگی یا ابتلا به انواع آلرژی ها را پایین بیاورد. سرماخوردگی و سرفه سرکه سیب، یک راهکار درمانی محبوب برای سرماخوردگی و سرفه است. یک قاشق چای خوری را با عسل و آب و گرم مخلوط کنید و بنوشید. اضافه کردن زنجبیل خرد شده به این ترکیب، اثر درمانی آن را بیشتر می کند. تسکین دردهای آرتروز پتاسیم موجود در سرکه سیب ...
کیک ماکارونی، یک غذای متفاوت برای کودکان بدغذا!!
می کنیم. مایه ماکارونی آماده است. در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می کنیم. ماکارونی های دراز را نصف کرده، در آب جوش می ریزیم. ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می ریزیم. سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می کنیم. ماکارونی ...
پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
...، 3 قاشق غذاخوری روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سپس پیازها را داخل آن کمی تفت می دهیم تا نرم شوند. سپس سیر و فلفل قرمز را اضافه می کنیم و باز هم کمی تفت می دهیم. سپس گوجه فرنگی خرد شده، ریحان، نمک و فلفل را به سس اضافه می کنیم و 15 دقیقه سس را روی حرارت می گذاریم تا بپزد و جا بیفتد. پاستا را در آب در حال جوشیدن می ریزیم و قدری نمک اضافه می کنیم تا ...