خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خام خواری این مواد غذایی ممنوع است!
سلامانه : نشاسته نپخته در سیب زمینی ها می تواند به شکل گیری مشکلات گوارشی، گاز، و نفخ منجر شود. برای پیشگیری از هر خطری مصرف سیب زمینی پخته، بخار پز، سرخ کرده یا هر روش دیگر پخت توصیه می شود. به گزارش عصرایران، همه ما می دانیم که مصرف گوشت خام انسان را در معرض خطر سالمونلا و دیگر بیماری های ناشی از مواد غذایی قرار می دهد. اما وقتی موضوع سبزیجات و محصولات کشاورزی دیگر مطرح می شود، مصرف ...
سیب زمینی سرخ کرده، سمی کشنده و سرطان زا که با لذت آن را می خوریم!
صورت آب پز و بخارپز مصرف شود. سازمان غذا و دارو آمریکا در گزارشی اعلام کرد هر اندازه افراد کمتر گوشت و مواد غذایی سرخ کردنی مصرف و خوراکی های پخته و پخارپز به ویژه میوه و سبزیجات را جایگزین آنها کنند از سلامت بهتری برخوردار می شوند. چنانچه تمایل دارید به هر دلیل سیب زمینی سرخ کرده درست کنید، درجه اجاق را روی حرارت پایین قرار داده و از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنی. به محض ...
اصول ده گانه در پیشگیری از سرطان
سبزی ها و میوه ها استفاده کنید. از روش های صحیح پخت مانند کبابی، بخارپز، آب پز و پخت ملایم در حرارت کم استفاده کنید. غذاهای نیم سوخته و سوخته (کباب، جوجه کباب، ته دیگ، سیب زمینی و پیاز داغ سوخته) را مصرف نکنید. از مصرف انواع گوشت های دودی شده، نمک سود شده یا فرآوری شده با مواد شیمیایی و نگه دارنده مانند سوسیس و کالباس و کنسرو بپرهیزید. مصرف قند و شکر تصفیه شده را کاهش دهید. مصرف نمک را محدود کنید ...
تاثیر چربی بر ناباروری، توصیه های غذایی
سبزی استفاده کنید. برای پخت و پز و سالاد از روغن مایع کلزا (کانولا)، آفتابگردان، سویا، زیتون و یا مخلوط آن ها و برای سرخ کردن در منزل تنها از روغن های مخصوص سرخ کردن استفاده کنید. * هنگام خرید کمی بیشتر حوصله به خرج دهید و روی برچسب مواد غذایی را بخوانید. اگر روی برچسب غذایی، کلمه روغن هیدروژنه شده یا روغن شیرینی پزی ذکر شده بود، باید دانست که آن غذا حاوی چربی ترانس است. ...
جدول کالری مواد غذایی
...> 100گرم 360 توت فرنگی 100گرم 35 جعفری 100گرم 25 جگر سرخ کرده 100گرم 330 ماده غذایی مقدار کالری روغن مایع و زیتون یک قاشق 120 روغن نباتی 100گرم 900 ریحان 100گرم ...
رژیمی برای مبتلایان به چربی خون
...> • تمام چربی گوشت، پوست و چربی مرغ را قبل از پخت کاملاً جدا کرده و آنها را با روش هایی مثل آبپز، بخار پز یا کبابی کردن بپزید. • به جای گوشت قرمز از ماهی، سویا (دانه، پروتئین و پنیر سویا) و حبوبات استفاده نمایید. به یاد داشته باشیم که سرخ کردن ماهی در مقدار زیاد روغن، مضر و خطرناک است. • مصرف غذاهای چرب، سرخ کرده، غذاهای رستورانی و Fast foodها را جداً محدود نمایید ...
مرغ چیمی چوری به همراه سیب زمینی و پیاز
غذا حفظ شود پوست مرغ را جدا نکنید. در غذایی که امروز آموزش آن را می خوانید تمام درشت مغذی ها (پروتئین، کربوهیدرات، چربی سالم ) به کار رفته است. این روش جدید طبخ مرغ را مطمئنا دوست خواهید داشت. مواد لازم: یک دوم فنجان موسیر خرد شده یک سوم فنجان گشنیز تازه خرد شده یک چهارم فنجان روغن زیتون یک چهارم فنجان سرکه انگور قرمز یک و یک دوم قاشق چای خوری نمک سه چهارم قاشق چای خوری فلفل ...
5 بهمن منوی 30 دقیقه ای برای یک هفته
غذاخوری بادام زمینی طرز تهیه سالاد آسیایی نودل و سبزیجات سرخ شده نودل را طبق دستور روی بسته بندی آن و با حذف نمک طبخ کنید. 30 ثانیه قبل از اتمام پخت نودل، نخود سبز را اضافه کنید. سپس نودل و نخود سبز را آبکشی کنید. در کاسه کوچکی روغن کنجد و روغن بادام زمینی را ترکیب کنید. در ظرف دیگری، سس سویا و سرکه را مخلوط کنید. به این ترکیب 2 قاشق غذاخوری از مخلوط روغن ها ...
همه چیز درباره مضرات و فواید ارده کنجد + طرز تهیه ارده کنجد
...> مضرات ارده کنجد از فواید ارده کنجد انرژی زا بودن آن می باشد، بنابراین دارای درصد بالایی کالری نیز می باشد، و چنانچه شما جزو افراد کم تحرک هستید که روزانه بیش از 20 دقیقه پیاده روی منظم ندارید یا ورزش نمی کنید، بدانید که با خوردن این ماده مغذی، حتما چاقی و عوارض آن انتظارتان را می کشد. همچنین استفاده از ارده برای افراد دیابتی مضر است. لازم به ذکر است، با وجود اینکه ارده خواص بسیاری دارد اما روغن آن را فقط برای استعمال و پخت و پز میتوان مورد استفاده قرار داد و در صورتی که به عنوان سرخ کردن استفاده شود مضر است. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره ...
سونامی سرطان در ایران؛ واقعیت یا کذب؟
...> به طور کلی از غذاهای کم چرب استفاده کنید و از سرخ کردن غذا بپرهیزید. روغن های مایع مانند روغن زیتون، روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و در صورتی که این روغن ها تحت تاثیر حرارت زیاد قرار نگیرند برای مصرف مناسب هستند. چربی گوشت و پوست مرغ را قبل از پختن جدا کنید و از فرآورده هایی چون کره، خامه و پنیر پرچرب کمتر استفاده نکنید . مصرف ماهی دوبار در هفته و استفاده از اسید چرب امگا- 3 ...
همه چیز درباره مضرات و فواید روغن کنجد + طریقه مصرف روغن کنجد
به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت، برای سرخ کردن مناسب است در حالیکه روغن کنجد تیره برای پخت و پز مناسب می باشد. همچنین دو نوع بودار و بدون بوی آن در دسترس است که می توان نوع بودارش را برای تهیه کیک و شیرینی و سالاد به کار برد و نوع بدون بو را برای طبخ غذا استفاده کرد. مضرات روغن کنجد به طور کلی افراد مبتلا به اضافه وزن و دیابت باید در مصرف روغن کنجد احتیاط کنند. همچنین مصرف کنجد و فراورده های آن برای افرادی که معده ضعیف دارند مناسب نیست زیرا هضم آن سنگین و مشکل است. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره ...
طرز تهیه دلمه خیار
تفت داده و کمی زردچوبه بزنید و تفت بدهید تا رنگ آن طلایی شود گوشت را اضافه کرده و تفت بدهید نمک و فلفل و فلفل سیاه و رب را اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس برنج و بلغور و سبزیهای خشک راو اضافه کرده و کمی که تفت خورد از روی حرارت بردارید و داخل خیارها را با این مواد پر کنید و داخل قابلمه مرتب بچینید و کمی آب بریزید که مغز پخت شوند و در آخر اگر مثل من چرب و چیلی دوست دارید روی آن روغن مایع بریزید. ...
8 ادویه مفید برای زمستان
ترشحات تنفسی را دفع می کند. این ادویه تقویت کننده عمومی است و باعث تعادل روانی می شود. هل با طعم شور نیز همخوانی دارد بنابراین برای تهیه ماهی، گوشت سفید و غیره قابل استفاده است. بدون شک از این ادویه در تهیه دمنوش های مختلف استفاده می شود. هل برای تسکین سرفه مفید است و می توانید با جوشاندن یک قاشق چای خوری هل آسیاب شده سرفه هایتان را برطرف کنید. همچنین توصیه می شود هل را به چای یا قهوه تان اضافه ...
آموزش تهیه 25 نوع سالاد رژیمی
کرده و ظرف را از روی حرارت بر می داریم. شوید را به سس آماده شده اضافه می کنیم. از این سس می توان برای سرو انواع گوشت های گرم و سرد استفاده نمود. سالاد تن ماهی مواد لازم : تن ماهی یک قوطی کرفس خرد شده یک فنجان مغز کاهوی خرد شده یک فنجان سس مایونز 3 قاشق سوپخوری سیب زمینی استانبولی آب پز و حلقه حلقه شده یک فنجان گوجه فرنگی ورقه ورقه شده ...
فیبرم های رحمی، چگونه پاک سازی کنیم؟
20 دقیقه میشود.مرحله 3) مثل مرحله 2 با ھمان زمان است عصر ھمان روز بین ساعت 5 تا 7 عصر انجام میشود مثل 3 مرحله قبل با زردچوبه انجام میشود. دومین دوره شستشو - بین ساعت 9 تا قبل از 12 ظھر روز بعد انجام میشود 2/5 تا 3 لیوان آب را میگذاریم بجوشد بعد زیر حرارت را کم میکنیم تا از جوش بیفتد سپس 1 عدد چوب دارچین را در آب ریخته سریع درب ظرف را میبندیم چون بخار دارچین نباید ...
با این غذا فرزندتان هرکول می شود + دستورالعمل
، نمک، فلفل، پیاز، سیر، کرفس، سس گوجه فرنگی معمولی یا آب گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و کرفس. ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مخلوط کنید تا طعم اولیه آن از بین برود. سپس در یک تابه گوشت را با استفاده از روغن مخصوص سرخ کردنی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. قبل از برداشتن گوشت از روی شعله به آن سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید تا ترد و خوش طعم شود. در ظرفی دیگر ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزیِ تبریزی
...، حدود 4 لیوان آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کنید و اجازه بدهید غذا بپزد، در حین پخت اگر آب آن کم بود آب جوش اضافه کنید، وقتی لوبیا و گوشت هر دو پخته شدند، سپس شنبلیه، نمک و زعفران را اضافه کنید و اجازه بدهید جابیفتد. 4- هرچقدر خورش بیشتر جابیفتد به همان میزان بیشتر روغن پس می دهد و در عین حال خواص تغذیه ای آن کمتر می شود! نکات: ...
این غذاهارا با مرغ میتوان پخت
ای را که از قبل خیس کرده و آب آن را خالی کرده اید به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. مرغ سرخ شده را با چهار لیوان آب، زردچوبه، لپه و پیازداغ با شعله ملایم بپزید و مغز لیمو عمانی را به آبگوشت اضافه کنید. در اواخر پخت پنج تا شش عدد سیب زمینی متوسط را با کمی نمک، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه کنید. در آخر هم آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرهنگی را به آن اضافه کنید و بگذارید آبگوشت خوب جا بیفتد. این ...
مینی ته چین های بدون تخم مرغ
میزان لازم برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم خلال بادام 50 گرم ماست چکیده ترجیحا ترش نیم کیلوگرم مرغ متوسط یک عدد طرز تهیه: 1-مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه می کنیم به مدت 10 دقیقه با حرارت ...
رفتارهای اشتباه والدین که منجر به بدغذایی کودک می شود
نوع طبخ را عوض کنید کودک شما به همان غذایی که اشتیاقی برای خوردن از خود نشان نمی داد علاقه مند شود. به بیان دیگر، اگر شما انواع پخت مانند بخارپز، کبابی و سرخ شده را بیازمایید بالاخره به مدلی خواهید رسید که کودک آن را می پسندد. - یک روش دیگر این است که از کودک بخواهید در طبخ غذایی که قرار است بخورد به شما کمک کند. بچه ها عاشق این هستند که مواد را با هم مخلوط و طبخ کنند. این پیشنهاد مطمئنا ...
بدترین روغن ها برای سرخ کردن غذا کدامند؟
بهداشت که متولی سلامت مردم است پاسخ گوی این گونه تخلفات از سوی سودجویان باشد. وی در پایان خاطرنشان کرد: در بحث مصرف روغن یک نکته کلیدی وجود دارد ، مردم باید بدانند برای چه مصرفی چه روغنی استفاده کنند و استفاده از یک نوع روغن برای تمامی پخت و پز ها کاملا اشتباه است چرا که یک زمانی نیاز به مقاومت بالا در سرخ کردن داریم که در اینجا باید روغن های سرخ کردنی استفاده کنیم حتی اگر در آن پالم داشته ...
طرز تهیه پوست مرکبات شکری
نمی کنید. بعد از این مدت زمان، حرارت را خاموش کرده و صبر کنید تا خنک شوند و بعد آن ها را از صافی رد کنید و یک کاسه زیر صافی قرار دهید تا شربت اضافه داخل آن بریزد. به مدت چند ساعت و یا یک شب تا صبح، صافی و کاسه زیر آن را داخل یخچال قرار دهید. حالا پوست مرکبات را از صافی درآورده و داخل شکر بغلطانید و بعد آن ها را روی یک شبکه توری قرار دهید تا حسابی خشک شوند. پوست مرکبات شکری آماده شده را داخل کیسه ...
عشایر، حلقه مفقوده گردشگری در خراسان شمالی
این استان می دهند و چشم و گوش هر مسافر و گردشگری را با هی هی چوپان ها در صبح و عصر و بوی طبخ نان، تهیه قره قورت، کشک و روغن زرد و بافت گلیم مجذوب خود می کنند. وی با بیان اینکه زنان و دختران عشایر این استان دارای البسه خاص خود هستند که در آن طرح ها و رنگ های متنوعی به کار برده شده است، افزود: رنگ قرمز یکی از رنگ های مورد علاقه این طایفه است که به عقاید آن ها نمادی از شادی و خوشبختی است ...
سوء تغذیه و ناامنی غذایی دو تهدید مرگبار درکهگیلویه و بویراحمد
تامین مواد غذایی در سبد خانوار لازم است خانوارها اطلاعات علمی در زمینه ارزش غذا، بهداشت مواد غذایی، الگوهای پخت پز و آماده کردن غذا، اصول نگهداری مواد غذایی، توجه به گروه های آسیب پذیر مخصوصا در خانوارهای کم درآمد و اصلاح عادات غذایی داشته باشند. همچنین لازم است والدین خود الگوی مناسبی در این زمینه باشند. وی با اشره به اینکه وضعیت اقتصادی لازمه امنیت غذایی در جامعه است اما شرط کافی نیست ...
عوامل سرطان زا را بشناسید
انجمن های دست اندرکار و اداره سرطان ارتباط وسیع تری داشته باشد و در زمینه پیشگیری آگاهی رسانی گسترده تری انجام شود. رییس انجمن رایوتراپی آنکولوژی ایران بیان کرد: تغیییر سبک زندگی، تغذیه، نوع غذا، طبخ آن و استفاده از ویتامین ها در پیشگیری ابتلا افراد به سرطان نقش اساسی دارد. طبخ غذا با روغن های اشباع و روغن های گیاهی بدون استاندارد، سرخ شدن غذا با حرارت بالا و مواد نگه دارنده موجود در ...
چه غذایی را چه ساعتی بخورید
رژیم را دنبال کنید. لازم است مواد غذایی سرشار از پروتئین را در اولویت برنامه غذایی خود قرار دهید مثل گوشت، مرغ، میوه ها، شیر، سبزی ها و پنیر. برنامه غذایی داشته باشید و این مواد غذایی را با دقت در برنامه غذایی خود بگنجانید و به طور مرتب و متنوع از آنها استفاده کنید. غذایی که می خورید مهم ترین بخش برنامه اضافه وزن است. استرس ها را کم کنید محیطی که لاغر ها در آن غذا می خورند ...
بدترین روغن ها برای سرخ کردن و پخت و پز
به مقاومت بالا در سرخ کردن داریم که در اینجا باید روغن های سرخ کردنی استفاده کنیم حتی اگر در آن پالم داشته باشد زیرا می دانیم روغن پالم بهترین روغن در مصارف سرخ کردنی است همچنین زمانی که به حرارت ملایم نیاز بود قطعا روغن زیتون، هسته انگور و کنجد بهترین گزینه ها هستند. لازم به ذکر است روغن کنجد برای سرخ کردنی های خیلی سنگین با دمای بالا بر خلاف آنچه که عموم جامعه می پندارند روغن مناسبی ...
بدترین روغن ها برای سرخ کردن غذا کدامند؟
گونه نظارتی روی این قبیل کالاها صورت نمی گیرد، چه خوب است وزارت بهداشت که متولی سلامت مردم است پاسخ گوی این گونه تخلفات از سوی سودجویان باشد. وی در پایان خاطرنشان کرد: در بحث مصرف روغن یک نکته کلیدی وجود دارد ، مردم باید بدانند برای چه مصرفی چه روغنی استفاده کنند و استفاده از یک نوع روغن برای تمامی پخت و پز ها کاملا اشتباه است چرا که یک زمانی نیاز به مقاومت بالا در سرخ کردن داریم که در ...
