خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رمضان خوانی؛ رسم دیرینه مردمان کویر در ماه مبارک رمضان
آن اشتباه را تصحیح کند. در پایان ماه مبارک رمضان قرآن ختم می شود و معمولا کسی که در این دوره سوره الرحمن یا یس به وی رسیده باشد مردم را با خرما یا شیرینی پذیرایی می کند و کسی که به او سوره توحید رسیده باشد روز عید فطر باید یک آش درست کند که به آن آش قل هوالله می گویند. مردم این شهرستان در زمان افطار از آش رشته، نان، پنیر و سبزی، حلوا، خرما، فرنی، شله زرد، زولبیا و بامیه برای ...
آداب و سنن مردم استان همدان در ماه مبارک رمضان+تصاویر
...، حلیم، آش رشته، حلوا، کوفته، شامی کباب و غیره تشکیل می داد. غذاهای سحری را اغلب؛ آبگوشت، چلو مرغ، چلو خورش، مخمل پلو(مخلوطی از برنج و رشته بو داده) و غیره تشکیل می دهد در پای سفره افطار نیز یک بشقاب زولبیا و بامیه شیرینی مخصوص ماه رمضان است وجود دارد. شیرینی های حلوا زرده که به نام همدان به ثبت ملی رسید و همچنین کماج همدان، انگشت پیچ، شیرمال یوخا، نان روغنی، گرده و غیره ...
بهانه جویی قصاب ها برای گرانی گوشت
سال می توان گوشت منجمد را نگهداری کرد اما گوشت پیش سرد شده در دمای صفر تا چهار درجه نگهداری می شود تا تغییرات در آن روند طبیعی را سپری کند. تفاوت کیفی این دو نوع گوشت در آن است که در گوشت منجمد به دلیل تغییرات سریع دمایی تمام میکروب ها و ازجمله ویروسی مانند ویروس تب کریمه کنگو کشته نمی شود اما در گوشت پیش سرد شده تمام میکروب ها با تغییر طبیعی اسیدیته گوشت از بین می رود. با این وجود که ...
فرمول ناگفتنی حذف ناگهانی یارانه ها
. حالا هم که در آستانه ماه مبارک رمضان قرار گرفته ایم، نقش این کالا در مصارف روزانه مردم، عمده تر از قبل می شود. چند وقتی است که دولت تصمیم گرفته تا یارانه ای که به گندم، آرد و نان پرداخت می کرده را به شدت کاهش دهد و منابع مالی آن را در بخش های دیگر اقتصاد و بودجه کشور به کار بندد؛ به خاطر همین اگر به یکباره تصمیم می گرفت تا یارانه نقدی نان را کاهش دهد یا قیمت نان را با مصوبه خود گران کند، ممکن بود ...
تدبیر دولت در پیشرفت و رونق اقتصادی با حضور 54 مقام بلند پایه در 37 شهر
هزار میلیارد تومان بدهی تحویل گرفتیم کاشان - ایرنا - وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: وزارت بهداشت را با حدود هشت هزار میلیارد تومان بدهی تحویل گرفتیم و همکاران، معوقات بیش از 20 ماه از دولت طلب داشتند. به گزارش ایرنا، سید حسن قاضی زاده هاشمی شامگاه چهارشنبه در نشست هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کاشان افزود: در این شرایط بوجود آمده، بحران دارو وجود داشت و تفاوت نرخ ارز ...
4380 تن اقلام غذایی دراستان سیستان وبلوچستان درحال توزیع است
سیامک سرابندی روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بیان کرد: سهمیه مشخص شده برای هر شهرستان استان در حال توزیع است. وی سهمیه مرغ منجمد استان را هزار و 50 تن ذکر کرد و افزود: هر کیلوگرم مرغ منجمد در مرکز استان پنج هزار و 400 تومان و سایر شهرستان ها پنج هزار و 500 تومان به فروش می رسد. وی ادامه داد: برنج وارداتی نیز سهمیه هزار و 685 تن است که این برنج در دو نوع اورگوئه با قیمت هر کیلو ...
سنت های رمضان که هنوز در برخی مناطق کهگیلویه و بویراحمد مرسوم است
. افطاری معمولاً خوراکی های حاضری مثل نان، پنیر، سبزی، آش، هندوانه، خربزه و ماست محلی است و سحرها بیشتر پختنی و غذای گرم مثل چلو و خورش یا پلو و خورش است . محمد عارفی، کارشناس جامعه شناسی می گوید: ماه رمضان در کهگیلویه و بویراحمد ماه احسان، اطعام و تجدید دوستی هاست و اکثر خانواده ها، سعی می کنند حداقل برای یک بار در طول این ماه به افراد فامیل و نزدیکان، افطاری بدهند . ...
چه زولبیا و بامیه ای بخریم و از کجا؟
به گزارش شفا آنلاین : هرچند بسیاری از کارشناسان تغذیه ، خرما را ماده غذایی مناسب تری بجای زولبیا و بامیه در سفره افطار می دانند اما چون بسیاری از خانواده ها نمی توانند از شیرینی خاص زولبیا و بامیه دل بکنند باید با استانداردهای بهداشتی آن نیز آشنا باشند. خانواده ها به ویژه در ماه مبارک رمضان باید بدانند کدام زولبیا و بامیه ، بهتر و بهداشتی تر است و از کدام اماکن می توانند این ماده غذایی ...
ثبات نسبی بازار در عرضه مواد غذایی
تلفن 124 به صورت شبانه روزی برای ثبت شکایات مردمی آماده می باشد . زریسفی از زلوبیا و بامیه به عنوان شیرینی خاص ایام ماه مبارک رمضان نام برد و ابراز داشت : قیمت هر کیلو زلوبیا درجه یک 7500 ، مخلوط 8000 و بامیه 8500 تومان می باشد و تنها یک نوع زلوبیا که از نشاسته کامل تهیه میشود هر کیلو 9000 تومان نرخ گذاری شده است . وی با اعلام اینکه طرح ضیافت ویژه ماه مبارک رمضان جهت رفاه حال ...
افزایش چندبرابری قیمت اقلام اساسی سفره مردم قابل قبول نیست
... وی ادامه داد: کارگری که ماهیانه 700 هزارتومان حقوق می گیرد و باید اجاره خانه بدهد و در چنین شرایطی نان خالی که سال گذشته 300 تومان می خریده را اکنون باید 1000 تومان بخرد، هر چقدر هم که اعلام شود تورم کنترل شده این موضوع برای این اقشار قابل قبول نیست. مصوبه دولت مبنی بر خرید شیر به نرخ 1400 تومان عملی نشده/ انتقاد از افزایش 60 درصدی قیمت محصولات لبنی این نماینده مردم ...
قرائت جزء سوم، مناجات و دعای روز سوم ماه مبارک رمضان
... سنت درست کردن انگشت پیچ در ماه مبارک رمضان یکی دیگر از آداب و رسوم اهالی همدان کلوخ اندازان نام دارد. مردم استان روز آخر ماه شعبان را کلوخ اندازان می گویند، در این روزمردم شادی کنان با تهیه و پخت غذایی مخصوص به نام کباب سرداشی سفره خود را برای اطعام نیازمندان و فقرا پهن می کنند. همدانی ها کباب سرداشی را از مخلوط گوشت چرخ کرده، سیب زمینی ، پیاز، تخم مرغ، ادویه و گوجه ...
توصیه های تخصصی برای حفظ سلامتی در ایام روزه داری
عسل شروع می کنند. این نوع تغذیه بسیار خوب است . درمانی برای یبوست عارضه ای که در ماه رمضان خیلی شاهد آن هستیم یبوست است. زمانی که فرد 18 ساعت گرسنه می ماند حرکت روده ها مقداری کاهش پیدا می کند. همچنین مصرف نکردن مایعات هم روی این موضوع تاثیر می گذارد و زمینه بروز یبوست را فراهم می کند؛ بخصوص در هفته اول ماه رمضان که این مساله بیشتر خود را نشان می دهد. برای پیشگیری از یبوست، هنگام ...
احوال روزه داران در بازار نشر
، در این ماه فقط مؤمنین و کسانی که اهل ورود در این ضیافتند، بر سر سفره ی پروردگار منّان و کریم می نشینند. این، غیر از سفره ی عام کرم الهی است که همه ی انسانها، بلکه همه ی موجودات عالم از آن بهره مندند؛ این، سفره ی خواص و ضیافت خاصان پروردگار است. رمضان؛ ماه خودسازی و عبادت ماه رمضان، بهار خودسازی و عبادت، بهار قرآن، بهار توجّه و ذکر و استغفار و استغاثه ی به خدا، در پیش است؛ آن ...
450 فروش فوق العاده در گیلان راه اندازی شد
تیرماه امسال دایر است. زیرک توزیع مرغ و گوشت در نمایشگاه ضیافت را به صورت منجمد عنوان کرد و متذکر شد: گوشت منجمد هر کیلو 24 هزار تومان و مرغ منجمد 5 هزار و 500 تومان عرضه می شود ضمن اینکه گاهی عرضه این اقلام پایین تر از نرخ مذکور است. وی اضافه کرد: روز گذشته گوشت منجمد در نمایشگاه ضیافت هر کیلو 22 هزار تومان و مرغ منجمد 5 هزار و 300 تومان عرضه شده است. معاون ...
باید و نبایدهای تغذیه ای برای روزه داران
روزه داری افت قند و فشار خون را به دنبال دارد و افراد به دلیل مصرف مواد قندی زود هضم، به سرعت دچار کاهش قند خون می شوند و بدن با ضعف و گرسنگی شدید و در نتیجه سردرد و بی حالی مواجه می شود. بنابراین مصرف کربوهیدرات های مرکب و سبزیجات پخته و خام، نان های سبوس دار، انواع مغزها و آجیل به مقدار کم، شیر و پنیر و ماست، سالاد حاوی روغن زیتون و آبلیموی تازه و گردو، حلیم و سینه مرغ، سوپ و آش هایی ...
خداوند در ماه ضیافت الله از انسان چه می خواهد/ چگونه خواب روزه دار عبادت است
...، این دهان بستی، دهانی باز شد، تا خورنده لقمه های راز شد. چند خوردی چرب و شیرین از طعام/چند روزی امتحان کن در صیام می دانید معنی چرب و شیرین از طعام چیست؟ آیت الله مولوی قندهاری به یک تکه نان و شیر افطار می کردند و تازه می گفتند: ما نمی توانیم، چون امیرالمؤمنین یا شیر می خورد و یا نان. این حال عجیب لاهوتی که بیان کردم روح بر جسم مسلّط است، همین است. یعنی کلّ ماه مبارک رمضان ...
صدای طبل ایل قشقایی تا پخت نان جو در شرق اصفهان در ماه مبارک رمضان
.... وی افزود: برای نمونه در روستاهای این منطقه نان جو پخته و به هر خانه این نان را که حکم نذری دارند هدیه می کنند و از آنجائی که این نان ارزش غذایی بالایی دارد در این منطقه مورد توجه است. این بانوی شرق نشین اصفهانی گفت: یک رسم دیگر نیز وجود دارد و آن این است که در منطقه ی براآن در ماه رمضان، اگر خانواده ای تازه عروس هستند برای خانواده و تازه عروس افطاری، هدیه و میوه می برند ...
غفلت از نان های سنتی در سیاست های غذایی/نان اسکو الگوی اصلاح مصرف
نان از اقلامی است که نقش عمده ای در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی دارد و هنوز هم، یک پای ثابت سفره های ایرانی است و البته در ماه مبارک رمضان نقش این کالا در مصارف روزانه مردم، عمده تر از قبل می شود. شهرستان اسکو همانند سایر شهرستان های استان آذربایجان شرقی دارای سوغات محلی است که یکی از آنها نان اسکو است. این نان محلی مورد استقبال اسکویی ها است و میهمانانی که به اسکو سفر می کنند می توانند ...
رمضونیه ، سنت نوجوانان لارستانی و رسم کلوخ اندازی شیرازی ها در ماه رمضان
برای تهیه آن هسته خرما را درآورده یک قطعه گردو جایگزین آن می کنند و مخلوط آرد و روغن بو داده رقیق را روی خرماها می ریزند، تعدادی دارچین و خاک قند هم روی آن می پاشند و می گذارند تا سرد شود. بر سفره افطاری مردم جهرم فارس می توان نان روغنی، نان فتیرخانگی و نان بازاری را مشاهده کرد. خرما، پنیر، یکی دو نوع مربا و حلوا هم از دیگر خوراکی های هنگام افطار آنهاست. جهرمی ها شب دهم ماه، عدس پلو می ...
رسوم مردم گلستان در ماه مبارک رمضان؛ از ختم قرآن در خانه ها تا سحرخوانی
... معطوفی افزود: "ترک" و "فرنی" غذای خاص گرگانی ها در ماه رمضان است و در مراسم افطار خانوادگی معمولا انواع غذاهای رایج مانند چای ،نان، پنیر مسقطی ،کتلت آبگوشت ،فرنی ،خرما، سبزی، حلوا، آش، سوپ، نان روغنی و شیرینی هایی مثل گوش فیل و نان پنجه ای، نان کنجدی و قطاب و زولبیا بامیه بر سر سفره وجود دارد و هر خانواده به سلیقه خود از آنها استفاده می کند. وی افزود:افطاری دادن و میهمانی گرفتن و ...
ماه رمضان کجاها برویم بهتر است؟
طرفدار دارد. اطراف این پارک مغازه ها و دکه هایی وجود دارد که در زمان افطار انواع و اقسام غذاهای تبریزی و خانگی مانند سوپ خامه ای، آش رشته، کوفته، دلمه، آش آبغوره، نان و شیرینی خانگی و انواع مرباهای خوش رنگ مثل مربای گل خیار و پوست هندوانه را تهیه کنید و در کنار خانواده میل کنید. به اصفهان سفر می کنید افطار تا سحر زاینده رود را تجربه کنید شاید باورتان نشود اما در شب های ماه ...
روزنامه های الکی خوش باز هم درباره آمریکا به جدول زدند/روسیه و عربستان قرارداد هسته ای امضا کردند/انتقاد ...
دارد و هنوز هم، نان یک پای ثابت سفره های ایرانی است. حالا هم که در آستانه ماه مبارک رمضان قرار گرفته ایم، نقش این کالا در مصارف روزانه مردم، عمده تر از قبل می شود. چند وقتی است که دولت تصمیم گرفته تا یارانه ای که به گندم، آرد و نان پرداخت می کرده را به شدت کاهش دهد و منابع مالی آن را در بخش های دیگر اقتصاد و بودجه کشور به کار بندد؛ به خاطر همین اگر به یکباره تصمیم می گرفت تا یارانه نقدی نان را کاهش ...
حرکت چراغ خاموش این بار برای "گران کردن نان"!
به گزارش شهدای ایران ،روزنامه آرمان، در گزارشی با همین عنوان نوشت: نان یکی از اقلامی است که نقش عمده ای در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی دارد و هنوز هم، نان یک پای ثابت سفره های ایرانی است. حالا هم که در آستانه ماه مبارک رمضان قرار گرفته ایم، نقش این کالا در مصارف روزانه مردم، عمده تر از قبل می شود. چند وقتی است که دولت تصمیم گرفته تا یارانه ای که به گندم، آرد و نان پرداخت می کرده را به شدت کاهش دهد ...
نفت در غذاهای اسرا؛خاطره
سرهنگ سیدمحمود پورموسوی که بیش از هفت سال در اسارت دشمن بعثی بوده است از حال و هوای ماه رمضان در اسارت می گوید. سرهنگ سیدمحمود پورموسوی به خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، می گوید: در روزهای اسارت، غذایی که برای هر نفر در نظر گرفته بودند 6 قاشق غذا بود. دو تکه گوشت و دو تکه نان که می دادند هم همه اش خمیر بود و فقط قسمت روی آن قابل خوردن بود. در طول اسارت،سخت ترین ...
محبوب ترین پیتزاها در 15 منطقه دنیا +عکس
کشورهای جهان چیزی فراتر از پنیر و نان و سس گوجه فرنگی است. از پیتزای مارگاریتا شهر ناپل تا پیتزا موزی سوئد، در این گزارش با 21 نوع پیزای محبوب که در کشورهای مختلف طبخ می شود آشنا شوید. پیتزا در شهر ناپل ایتالیا یک غذای محبوب است و برای همین سازمانی تحت عنوان انجم پیتزای ناپل در اینمنطقه به حفظ اصالت این غذا می پردازد. از خصوصیات پیتزای شهر ناپل می توان به ضخامت دو میلی متری آن ...
ازادعای پولدار بودن دولت یازدهم و ناگفته های جلسه قبل از کاندیداتوری روحانی تا متلک حدادیان به هاشمی و ...
رفیق دوست می نویسد: هشتاد - نود درصد بچه های سپاه مجرد بودند و اغلب خانه نمی رفتند و در مقر سپاه می خوابیدند. ما هم صبحانه و ناهار و شام، نان پنیر و کنسرو می دادیم. می دانستیم این قضیه دوام ندارد. در شهریور و مهر 1358 کم کم داشتیم بودجه می گرفتیم. گفتیم سپاهی ها باید حقوق بگیرند؛ پایه حقوق را 2000 تومان اعلام کردم و گفتیم از این ماه همه سپاهی ها باید بیایند و حقوق بگیرند. دیدیم شورشی ...
آمار دولت ها و آمال مردم؛ دو خط موازی که هرگز به هم نمی رسند
آزادسازی نان، نوبت بنزین بود که مردم را چند روزی در آمپاس بگذارد که با تاخیر چند روزه اعلام شد بنزین هم آزاد شده و از این پس تک نرخی و به قیمت هزار تومان عرضه خواهد شد. اخیرا پرداخت یارانه ها هم نامنظم شده و هنوز مشخص نیست که چه بر سر این چندرغاز خواهد آمد. یارانه ای که طبق گفته های رئیس جمهور سابق قرار بود کشورمان را از لحاظ پیشرفت اقتصادی به آلمان برساند، امروز دیگر بین دولتی ها طرفداری ...
برکت رمضان در کوچه پس کوچه های کردستان
، پنیر، ماست، نوعی نان مخصوص به نام برساق ، کولیره ، نان سنگک ، بامیه ، خرما ” مرد ها به صورت دسته جمعی به در خانه های همدیگر رفته و از هم حلالیت می خواهند و اگر در بین دو نفر در قبل عداوتی بود به احترام این روز با هم آشتی می کنند. “ و سبزی تزیین می شود. مرسوم است که خانواده هایی که در ماه رمضان نذر ونیازی دارند هنگام افطاری با درست کردن نان محلی برساق و یا حلوا ان را ...
نخستین افطار در حرم امام رضا(ع)/تصاویر
میهمانان از طریق مسیر مشخص شده، بسته های افطاری تحویلشان می شود. سفره ها پر از تعداد فراوانی روزه دار است که دعای افطار را پس از یک روز روزه داری زمزمه کرده لب به طعامی با عطر رضوی می زنند. یکی روزه داران را خرما، نان، پنیر و سبزی می دهد تا روزه خود را باز کنند، یکی دیگر لیوان های چای و دیگری ظرف های سوپ را پر می کند و بسیاری دیگر از میهمانان این سفره ترجیح می دهند غذای خود را ...
ویژه نامه ماه مبارک رمضان
. رژیم غذایی این ماه نباید با رژیم افراد در شرایط عادی، تفاوت داشته باشد. چرا که تغییر ناگهانی عادت تغذیه ای، بسیار خطرناک است . هر ساله پس از ماه رمضان افراد افزایش وزن پیدا می کنند و یا ضعیف و دچار بیماری های گوارشی می شوند . که پرخوری و بد خوری دلیل عمده این عوارض است. بنابراین مواد غذایی چون گوشت، مرغ ، ماهی ، لبنیات و سبزی ها باید قسمت اعظم رژیم غذایی شخص را بگیرد. مصرف ...
