طرز تهیه ی نان الجزایری

آموزش 2 نوع غذای حرفه ای، مخصوص مبتدی ها

نان خشک پودر شده بریزید. گوشت چرخ کرده، مرغ چرخ کرده، تخم مرغ و پیاز ریز خرد شده را اضافه و مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه بیفزایید. 2. مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. 3. گلوله های کوچکی از مخلوط به دست آمده جدا کنید. 4. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. قلقلی ها را در روغن سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند. 5. برای تهیه سس ...

طرز تهیه تخم مرغ نیمرو در فر، با پنیر و سبزیجات

...:مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد شیر (یا خامه کم چرب) شیر 1/4 فنجان موسیر (خرد شده) 2 قاشق سوپخوری آویشن (تازه، هرد شده) نصف قاشق چایخوری رزماری (تازه، خرد شده) نصف قاشق چایخوری پنیر پارمزان (رنده شده) 1 قاشق سوپخوری نان تست (برای سرو کردن) به تعداد لازم فلفل طبق ذائقه نمک طبق ذائقه طرز تهیه: 1 . فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید. شیر و کره ...

طرز تهیه کباب شترمرغ

گروه اجتماعی: برای 6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 25 ساعت به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم: 1 کیلو و 500 گرم گوشت شترمرغ (به صورت تکه های 4 سانتیمتری خرد شود) 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد فلفل دلمه ای سبز 2 عدد پیاز 1/2 پیمانه آبلیمو 1 پیمانه روغن زیتون 5 حبه سیر خرد شده 4 عدد برگ بو ...

این مواد غذایی باعث بهبود اختلال خواب می شوند!

.... مواد غذایی حاوی اسید های چرب امگا 3 و آهن: این گروه از مواد غذایی نیز از کم خونی جلوگیری کرده و خواب راحتی را برایتان به ارمغان می آورند. گوشت بدون چربی، تخم مرغ و حبوبات از منابع مهم آهن و انواع ماهی و آبزیان، تخم کدو، تخم کتان وگردو از منابع مهم امگا 3 به شمار می آیند. کاهوو سیب: دارای ترکیبات آرا مبخش هستند، از این رو بهتر است قبل از خواب یک لیوان شیر با یک عدد سیب بخورید یا اگر به شیر حساسیت دارید، آب کاهو و آب سیب را مخلوط کرده و یا سالادی از کاهو و سیب رنده شده همراه با سسی که از آب لیمو یا نارنج و یک قاشق روغن زیتون تهیه شده، میل کنید. منبع: ...

رب و پیاز داغ | آفتاب

نعناع داغ درست کرد و بعد رب گوجه فرنگی و سبزیجات مختلف و در مرحله آخر هم ماست یا کشک را به آن اضافه کرد تا غذا آماده شود. غذایی مقوی که اگرچه سریع آماده می شود ولی فقیرانه نیست. با اضافه کردن مخلفات مفصلی مثل روغن زیتون، زردچوبه، زیره، سیر، تره، فلفل، گردو، تخم مرغ، بادمجان و... این غذا وعده مناسبی برای همه اعضای خانواده و مهمانان است. در بعضی از مناطق که درآمد و سطح زندگی پایین است، از ...

طرز تهیه رول بوقلمون

زرده تخم مرغ به میزان لازم آب سرد به میزان لازم آرد کره را داخل تابه ای بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شود. سپس پیاز را داخل آن تفت دهید. بعد از آنکه طلایی شد، بوقلمون چرخ شده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. رب گوجه فرنگی، پودر کاری، پودر جوز هندی و مقداری نمک و فلفل هم بریزید. کمی آب هم اضافه کرده و مواد را خوب با هم تفت دهید. صبر کنید تا گوشت بپزد. سپس ...

طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری

به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم روغن در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، سیرها را داخل آن تفت دهید. بعد از اینکه طلایی شدند، تکه های پیازچه و بروکلی را اضافه کنید و به تفت دادنادامه دهید. بعد از 4-5 دقیقه آب مرغ را بریزید. صبر کنید تا مواد بجوشند. سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند. سینه مرغ پخته را ریش ...

طرز تهیه کباب ترکی گوشت

گروه اجتماعی: برای 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 60 دقیقه به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم: 500 گرم راسته گوسفند (به صورت تکه های 10 در 3 سانتیمتری خرد شود) 4 عدد نان پیتا 1/2 پیمانه ماست پُرچرب 4 ق س روغن زیتون مواد لازم برای مرینیت کردن 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز (ریز خرد شود) 1 عدد پیاز قرمز ...

همه چیز درباره ی پخت بوقلمون شکم پر

یا یک ظرف مخصوص بچینید. کمی نمک و فلفل هم روی پیازها بریزید. 4. روی پوست بوقلمون کمی زعفران بمالید. 50 گرم کره را هم روی آن مالیده و سپس بوقلمون را داخل سینی قرار دهید. سینی را داخل فر با دمای 170 درجه سانتی گراد بگذارید. 5. وزن بوقلمون را حساب کنید. هر مقدار که بود عدد یک را از آن کم کنید تا مقدار زمانی که برای پختش لازم است به دست آید (وزن بوقلمون – 1 = زمان پخت) این گونه ...

آشنایی با ماست یونانی و کاربردهای آن

طبخ برخی از غذاها لازم است تا آن را در ترکیبات خاصی بخوابانید. یکی از پیشنهادهای خوب خواباندن مرغ در ماست یونانی و زیره و یا خواباندن گوشت در سس مخصوص است. برای تهیه این سس، سه چهارم فنجان از ماست یونانی را با نصف فنجان خیار پوست گرفته خرد شده بدون دانه و یک قاشق غذاخوری از آب لیموترش تازه مخلوط کنید و گوشت را در آن بخوابانید. منبع: تبیان ...

طرز تهیه کوفته تبریزی ساده اما خوشمزه

. طرز تهیه کوفته تبریزی برای 6 نفر طرز تهیه کوفته تبریزی ساده مواد لازم کوفته تبریزی گوشت چرخ کرده 1 کیلو لپه 1 پیمانه برنج 1 پیمانه پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری آرد نخود چی 2 قاشق غذاخوری زعفران، نمک، فلفل، ادویه، دارچین، گل سرخ به مقدار لازم تره و مرزه به مقدار لازم ...

خورش تمبرهندی و خلال با طعم گیاهی

...: دو عدد سیر: پنج حبه نمک: به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زردچوبه: به اندازه کافی روغن: به میزان کافی طرز تهیه پیاز را سرخ کرده، زردچوبه و سیر خرد شده را در پیاز تفت می دهیم. سپس سبزی را اضافه کرده و تفت می دهیم.بعد آرد را نیز اضافه و تفت می دهیم، تمبر را که در آب حل کردیم، به مواد اضافه کرده، می گذاریم آرام پخته شود. قارچ خرد شده را در تابه می ...

شام کباب تابه ای بپزید..

مواد لازم: 300 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند یک عدد پیاز متوسط یک قاشق غذاخوری روغن نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم سماق به مقدار لازم 3 عدد گوجه فرنگی طرز تهیه کباب تابه ای: برای تهیه کباب تابه ای ابتدا پیاز را پوست بکنید و آن را با رنده ریز رنده کنید و حال گوشت چرخ کرده را به پیاز رنده شده اضافه کنید، نمک و فلفل و زرد ...

نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان پروستات

بیشتری است. یعنی اینکه اضافه کردن رب یا گوجه فرنگی رنده شده به پاستاها یا سوپ حاوی این ماده ی غذایی بسیار مفید است. لیکوپن زمانی که با اندکی روغن تفت داده شود بهتر جذب بدن می شود. سلنیوم را دریابید سلنیوم یکی از املاح معدنی طبیعی است که نقش پیشگیرانه ای در برابر سرطان پروستات ایفا می کند. این آنتی اکسیدان مفید در گردو به خصوص گردوی برزیلی، غذاهای دریایی، ماهی، سبوس گندم ...

ته چین سنتی، پیشنهادی که نمی توان رد کرد

املت پنیر؛ منبع خوبی برای پروتئین

املت پنیر از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این دستور سریع، مناسب هر ساعت از روز و هر فصلی از سال است. تخم مرغ منبع خوب پروتئین است که به رشد و ترمیم ماهیچه ها کمک می کند. می توانید از سایر مواد دلخواهتان برای رویه استفاده کنید. مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد بزرگ نمک نوک انگشت فلفل سیاه نوک انگشت ...

اعلام قیمت اقلام پرمصرف سبد خانوار در اهواز

گرمی را 2200 تومان، روغن جامد پنج کیلویی لادن 23 هزار و 500 تومان، هر کیلوگرم شکر فله 2800 تومان و هر عدد تخم مرغ معمولی را 330 تومان اعلام کرد. در هفته جاری رب گوجه فرنگی روژین 4000 تومان، هر کیلو لوبیا 9500 تا 11 هزار تومان، هر کیلوگرم نخود 8500 تا 10 هزار تومان، هر کیلوگرم عدس سبز 6000 تا 7000 تومان، هر کیلوگرم نخودلپه با قیمت 7500 تا 9500 تومان و پنیر پاکتی 400 گرمی 4500 تومان، هر ...

افزایش نرخ 2 قلم کالای پرمصرف خانوار در اهواز

قیمت دیگر اقلام عرضه شده در بازار شامل هر بسته ماکارونی 700 گرمی را 2200 تومان، روغن جامد پنج کیلویی لادن 23 هزار و 500 تومان، هر کیلوگرم شکر فله 2800 تومان و هر عدد تخم مرغ معمولی را 330 تومان اعلام کرد. در هفته جاری رب گوجه فرنگی روژین 4000 تومان، هر کیلو لوبیا 9500 تا 11 هزار تومان، هر کیلوگرم نخود 8500 تا 10 هزار تومان، هر کیلوگرم عدس سبز 6000 تا 7000 تومان، هر کیلوگرم نخودلپه با ...

بهترین رژیم غذایی ضد سرطان که باید بشناسید

همراه گوشت اجتناب کنید. عضو انجمن پزشکان ورزشی ایران خاطرنشان کرد: مواد غذایی مانند دانه های کنجد، بادام، فندق، گردو و تخم کدو منابع خوبی از چربی های سالم بوده و می توانید از آن ها در سوپ و یا سالاد خود استفاده کنید و همچنین از روغن تخم کتان که حاوی چربی های سالم می باشد استفاده کنید البته نه برای پخت و پز، زیرا حرارت دیدن روغن کتان، خواص مفید آن را از بین می برد. منبع: ایسنا ...

رابطه روزه داری و لاغری در ماه مبارک رمضان

و لاغری در ماه رمضان استفاده از راهکارهای زیر به حفظ تندرستی و کاهش وزن با ثبات به شما کمک می کند. کاهش وزن اصولی در ماه رمضان 1- کالری مصرفی خود را کنترل کنید در ماه رمضان ما تمایل به مصرف غذای بیشتر داریم، اما این کار فواید سلامتی به دست آمده در طول روز از روزه گرفتن را از بین می برد. بسیاری از مواد غذایی که برای وعده های غذایی ماه رمضان استفاده می شوند چرب و پر ...

برای رشد سریع مو چه کار باید کنیم؟

سریع مو را تحت تأثیر منفی قرار می دهند. برای مثال کمبود ویتامین E و روی منجر به نازکی و ریختن موها می شود. تنوع را در رژیم غذایی تان رعایت کنید. شیر، پنیر، ماست، مرغ، تخم مرغ، دانه های سبوس دار، ماهی سالمون، اسفناج، بروکلی، فلفل دلمه ای، کلم، جعفری، گریپ فروت، آواکادو، نان سبوس دار، جو، یونجه می توانند مواد مغذی را به بدن و فولیکول های موی شما برسانند. علاوه بر این از آب سبزیجات و میوه ...

سوپ چینی با کاسه برنجیِ خوردنی!

وب سایت روزیاتو: این کاسه برنجی قابل خوردن است و شما می توانید پس از پایان یافتن سوپ میگو، ظرف غذای خودتان را هم میل کنید. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن کانولا 1 قاشق چایخوری زنجبیل 8 تا 9 عدد میگوی پوست کنده نصف یک عدد هویج یک عدد پیاز کوچک خرد شده 1 عدد قارچ درشت یک عدد کلم چینی نصف پیمانه آب 1⁄4 پیمانه آب مرغ 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق چایخوری سس صدف نصف قاشق غذاخوری ...

این کراکرهای خوشمزه را برای میان وعده تان درست کنید

: 80 گرم کره: 20 گرم جعفری (خرد شده): 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری پیازچه (خرد شده): 1 قاشق سوپخوری پنیر چدار (رنده شده): سه چهارم پیمانه روش پخت: 1. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کنید و داخل دستگاه غذاساز بریزید. سپس کره را درون آن بریزید و به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا به صورت خرده نان درآید. 2. تخم مرغ، آب یخ و پنیر چدار را به مواد بیفزایید و ...

طرز تهیه خورش کرفس گیاهی

گروه اجتماعی: برای 4-6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 90 دقیقه به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم: 150 گرم سویا خورشی درشت 1 بوته کرفس 3-4 پیمانه نعنا و جعفری خرد شده 1 عدد پیاز متوسط 1/2 ق چ زردچوبه 1/2 ق چ ادویه دلخواه 1/2 ق چ فلفل 5-6 ق س آبغوره یا آبلیموی تازه به میزان لازم روغن به ...

طرز تهیه خورش قورمه سبزی با قارچ

گروه اجتماعی: برای 5 تا 6 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 100 دقیقه به گزارش راهنمای سفر من به نقل از بولتن نیوز به نقل از مجله آشپزی مثبت، مواد لازم: 500 گرم سبزی قورمه 250 گرم قارچ ریز 1/2 پیمانه لوبیا قرمز 5 عدد لیمو عمانی متوسط 1 عدد پیاز متوسط 1/2 ق چ زردچوبه 1/2 ق چ ادویه دلخواه 1/2 ق چ پودر فلفل قرمز به میزان لازم نمک به میزان لازم روغن ...

طرز تهیه نان گل اتریشی

شده مواد لازم برای داخل نان: 25 گرم کره آب شده 1 پیمانه گردوی خرد شده 1/2 پیمانه کشمش در صورت تمایل 1 قاچ دارچین 20 گرم شکر مواد لازم برای رومال: 1 عدد زرده تخم مرغ 1/2 ق چ شیر 1/2 ق چ زعفران محلول در آب 1 ق چ شکر یک پیمانه شیر ولرم، شکر و مایه خمیر را در ظرفی بریزید و 10 دقیقه در جای گرم و تاریک بگذارید تا عمل بیاید. دمای شیر باید ...

طرز تهیه تارت گوجه فرنگی و پنیر

شده 3 ق س روغن زیتون به میزان لازم نمک و فلفل آرد، بلغور گندم، و نمک را داخل ظرف غذاساز بریزید، سپس کره خرد شده و سرد را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد شبیه خرد نان شود، حالا آب را اضافه کرده و دوباره دستگاه را روشن کنید تا خمیر آماده شود. خمیر را کمی ورز دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف قالب تارت را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را باز کنید و داخل قالب قرار دهید. با ...

پیچاق قیمه، یک غذای آذری خوشمزه

نیمرو قرار می دهند اما در خورش خلال نه. نکته دیگر اینکه؛ رنگ اصلی خورش پیچاق قیمه از زردچوبه و زعفران حاصل می شود، اما رنگ خورش خلال به دلیل استفاده از رب گوجه فرنگی، قرمز است. مواد لازم: گوشت بدون استخوان ترجیحا گوسفندی: نیم کیلو گرم تخم مرغ: شش عدد خلال بادام درختی: نیم لیوان پیاز سرخ شده : یک لیوان رب گوجه فرنگی- آب غوره – نمک – زعفران- زرد چوبه : قدری ...

پاستل گوشت و پنیر درست کنیم

جوی خنک لذت ببرید. مواد لازم برای پاستل گوشت و پنیر روغن زیتون : 1 و 1⁄2 ق غ پیاز متوسط ریز خرد شده : 1 عدد سیر له شده : 2 حبه گوشت گاو چرخ شده بدون چربی : 340 گرم 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ، وسط آن را خالی کنید و گوشت آن را خرد کنید شکر : 1⁄2 ق غ خمیر چیلی : 1⁄2 ق غ نمک و فلفل تازه آسیاب شده پیازچه ریز خرد شده : 3 ق غ پنیر گودا ...

پای مرغ و سبزیجات

گرم فلفل دلمه ای رنگی (خرد شده): 1 عدد ذرت تازه: 100 گرم سس سفید: 1 پیمانه فلفل قرمز: به میزان لازم روش پخت: 1. کره، آرد، یک هشتم قاشق چایخوری نمک و بیکینگ پودر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد با نوک انگشت ورز دهید تا به صورت خرده نان درآید. سپس به ترتیب 1 عدد زرده تخم مرغ و شیر را به آن اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. بعد آن را به مدت 15 ...