خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
"قورمه" خوراکی معروف ترکمن های راز و جرگلان در عید قربان
ترتیب که در داخل کاسه مقداری قورمه ریخته و سپس کمی چای روی آن میریزند و با نان میل می شود که البته این خوراکی را چوپان ها به دلیل وقت کم برای غذا درست کردن در چراگاهها می خورند دستور پخت این غذا در بین ترکمن : گوشت گاو یا گوسفند و یا بز به مقدار نیاز نمک آب روغن البته گاهی روغن جامد و یا مایع نیازی نیست اضافه شود می توان با استفاده از همان روغن ...
کدام نوع روغن کنجد برای مصرف سالمتر است؟
درمانی یا پخت و پز لزوما از روغن های تصفیه شده ای که دارای پروانه بهداشتی معتبر از سازمان غذا و دارو، تاریخ تولید و انقضاء و سایر مشخصات لازم جهت ردیابی و شناسایی محصول می باشند استفاده کنید و این را هم بدانید که مواد نگهدارنده روغن ها اغلب از انواع آنتی اکسیدان های مفید و طبیعی همچون ویتامین Eو A هستند. منبع:بهداشت نیوز انتهای پیام// ...
خطاهای رایج خانم ها در آشپزی و خانه داری
نیز باید در کنار همین ترکیبات غذایی استفاده شوند. انتخاب مقادیر نامناسب از مواد غذایی افرادی که مقادیر لازم برای تهیه غذاها را به طور تصادفی و شانسی انتخاب می کنند، از چند جنبه به خودشان آسیب می رسانند و رژیم غذایی خودشان را دچار آشفتگی می کنند. در واقع، این افراد نمی دانند که هر کدام از مواد غذایی اولیه تا کدام روز از هفته به پایان می رسند. بدتر آن که میزان زیادی از غذایی که ...
روغن های ایده آل برای تقویت مو !
سیاه تخمه و یا در عربی شونیز است که یکی از قدیمی ترین طعم دهنده هاست که قدیمی تر ها و شاید امروزه نیز در نان ها و ترشی های محلی مورد استفاده قرار می گیرد. روغنی که از این دانه ها تهیه می شود یکی از بهترین روغن ها در زمینهٔ پوست و مو است. سیاه دانه کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف از جمله صنایع آرایشی و بهداشتی دارد. برای تهیه و تولید انواع لوسیون ضد ریزش مو و ابرو، تقویت کننده های گیاهی برای مو از ...
طرز تهیه چند غذای پیکنیکی، برای آخر هفته های تابستانی
ماهیتابه بگذارید و یک قاشق روغن باقی مانده را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا گوجه فرنگی نیم پز شود. گوجه ها را از ماهیتابه بیرون بیاورید. اکنون داخل هر فنجان، ابتدا مخلوط گوشت و پیازچه را بریزید. یک عدد حلقه گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. فنجان ها را داخل ظرف مناسب بچینید. تعداد نفرات: 4نفر نکته: می توانید روی هر فنجان را با کمی برگ آویشن تازه تزئین کنید. ...
خورشت بزقرمه کرمان
. بعد از پخت، مواد را کاملاٌ با گوشت کوب له کنید. سپس، زعفران و کشک را به غذا اضافه کرده و بگذارید با حرارت کم جا بیفتد. در مرحله آخر، نمک را به غذا بزنید و در ظرف موردنظر بکشید. بعد از تزیین با پیاز داغ، نعنا داغ و کشک آن را نوش جان فرمایید. نویسنده : زهرا حیدری
14 کاربرد غیرخوراکی نوشابه
آبکشی و خشک کنید. 8. تمیز کردن قابلمه سوخته کوکاکولا ماده ای بسیار قوی برای جدا کردن سوختگی های قابلمه است. برای اینکه سوختگی ها را بدون دردسر پاک کنید، نوشابه را در قابلمه سوخته بریزید و با حرارت ملایم 20 دقیقه حرارت دهید. سپس آن را با اسفنج تمیز کنید. اگر هنوز سوختگی ها باقی بود، دوباره مقداری نوشابه در ظرف بریزید و بگذارید یک شب بماند. دیگر نیازی به حرارت نیست. روز بعد ...
اصولی که در تهیه رب گوجه فرنگی خانگی باید رعایت شود
زیادی از خواص گوجه فرنگی مانند انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان لیکوپن است. وی تاکید کرد: درجه حرارت پایین و حرارت غیر مستقیم در تولید رب گوجه صنعتی در مقایسه با حرارت بالا و کنترل نشده در تهیه رب خانگی باعث کیفیت بهتر رنگ و افزایش میزان لیکوپن در رب گوجه های صنعتی می شود ضمن اینکه معمولا میزان نمک در رب گوجه های خانگی معمولا نا مشخص است ودر موارد زیادی این میزان بیشتر از حد مجاز ...
درمان 10 بیماری با این برگ!
بسیار از ما برگ مو یا همون برگ انگور رو فقط برای غذا شناخته و استفاده می کنیم. در حالیکه این گیاه خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد . نبض ما – درخت انگور را تاک یا مو نیز می گویند. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز (Levulose)، اینوزیت (Inosite)، کوئرستین، کاروتن، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است. برگ مو همچنین منبع خوبی از انواع مواد مغذی ...
دمای سلامت روغن ها
می شود. رستگار افزود: در حین سرخ شدن و حرارت دیدن غذا روغن پلیمریزه شده توسط غذا جذب می شود که این امر باعث ایجاد مواد گریسی می شود، همچنین بهتر است برای سرخ کردن از نوع سرخ کردنی که برای این منظور تولید شده اند استفاده کرد. وی در ادامه اظهار کرد: این نوع روغن ها دارای پروانه ساخت و پروانه بهره برداری از سازمان غذا و دارو هستند و برای سرخ کردن مناسب بوده و می توان دو، سه و ...
با دمنوش زنان قرون وسطایی برای افزایش شجاعت شوالیه ها آشنا شوید
برای جنگ بنیه لازم را داشته باشد. البته آویشن از همان زمان ها به عنوان گیاهی با خاصیت قوی دارویی هم مورد استفاده بوده است. حالا اگر بخواهیم به طور خاص تر درباره چای آویشن بگوییم، باید بدانید که این نوشیدنی به عنوان منبع غنی روغن های فرار، مواد معدنی، فنل های مفید و فلانوئیدها یک انتخاب مناسب در قالب یکی از سالم ترین نوشیدنی های چای یا دمنوش هاست. با همه این تفاسیر درباره آویشن بیشتر ...
چگونه گوشت چرخ کرده خوب بخریم ؟
گوشت تقلب محسوب می شود. رنگ قرمز پررنگی که برخی از انواع گوشت های چرخ کرده بسته بندی شده دارند، اغلب به علت استفاده بیشتر از گوشت است. اما احتمال دارد تقلب هایی نظیر افزودن پودر خون و مواد رنگی یا نیتریت سدیم برای القای تازگی و سلامت گوشت توسط برخی شرکت های غیرمتعهد انجام شود. گوشت پس از چرخ شدن باید به صورت کاملا نازک درون یک نایلون پهن شده و بلافاصله با حداکثر سرما ...
این خوراکی ها سرشار از یدهستند
تنها این ماده معدنی را از میگو دریافت می کنید بلکه مقادیر مناسب کلسیم و پروتئین را نیز به بدن تان می رسانید. این خوراکی ها سرشار از ید هستند موز: نه تنها میوه ای برای افزایش سطح انرژی و تامین پتاسیم بدن است، بلکه هر عدد از آن 3 میکروگرم ید دارد. شما می توانید برای تامین ید، روزانه بیش از یک موز متوسط بخورید. نمک ید دار: این نوع نمک بسیار متفاوت از نمک طبخ است و هر ...
درمان کیست تخمدان با چند توصیه آسان
. 9- مصرف نوشیدنی های حاوی کافئین مانند چای، نوشابه، و قهوه را کاهش دهید و از نوشیدنی های فاقد کافئین مصرف کنید. 10- برای کنترل قند خون، در طول روز غذا را در وعده های بیشتر و حجم کمتری میل کنید. 11- سعی کنید از انواع مواد غذایی با رعایت تعادل در برنامه غذایی خود بهره ببرید. 12- ترجیحاً غذاهای تازه مصرف کنید، و از مصرف غذاهای آماده، فرآوری شده، کنسروی، نمک ...
غذاهای کشور روسیه ، در روسیه چه بخوریم؟
غذا با نام سالاد اولیور – به نام مخترعش لوسین اولیور که در سال 1800 دستور پخت محرمانه ان را ابداع کرد-شناخته می شود اما مواد تشکیل دهنده اولیه گران بود و با مواد ارزان تر تغییر کرد. شاه ماهی یا ماهی آزاد نمک سود ماهی شور، نمک سود، رودخانه و دریایی سهم عمده ای در اشپزی روس ها دارد و به طور ظریف و استادانه ای پخته شده تا مزه تازه و لذیذی داشته باشند. در منو ها، ماهی نمک سود یا ...
غذای آسان برای کودکان، ده تا از ساده ترین ها
...، عدس یا سبزیجات در درون این رولت ها استفاده کنید. همچنین، میوه هایی مانند حلقه های آناناس همراه با مقداری فلفل، می تواند رولت شما را سالم تر کند. 6. پنکیک یک غذای سالم برای کودک: پنکیک ها از جمله مواد غذایی تقویت کننده و انرژی دهنده فوری برای کودکان هستند. یک ظرف صبحانه خوش آیند برای کودکان می تواند با نان شیرین، پهن و قطعه قطعه شده همراه با تکه های حلقه ای موز پر شود و یا با ...
علل بدغذایی کودکان، رفتارهای اشتباه والدین
شما انواع پخت مانند بخارپز، کبابی و سرخ شده را بیازمایید بالاخره به مدلی خواهید رسید که کودک آن را می پسندد. 4. یک روش دیگر این است که از کودک بخواهید در طبخ غذایی که قرار است بخورد به شما کمک کند. بچه ها عاشق این هستند که مواد را با هم مخلوط و طبخ کنند. این پیشنهاد مطمئنا با استقبال کودک همراه می شود و علاوه بر اینکه فرآیند طبخ را برای شما و او تبدیل به یک فرصت وقت گذرانی و لذت بردن با ...
تغذیه مادران شیرده، ده سهم توصیه شده
...، فسفر، آهن و روی، بدون توجه به دریافت غذا، می تواند از ذخایر بدن مادر به شیر وارد شوند؛ اما وجود برخی مواد معدنی همچون ید در شیر مادر ارتباط مستقیمی با تغذیه ی او دارد. بنابراین تغذیه مناسب مادر شیرده جهت تأمین انواع مواد معدنی ضروری مخصوصاً کلسیم، آهن و ید برای سلامتی مادر و شیرخوار ضروری است. توصیه می شود مادران شیرده همچون دوران بارداری از منابع کلسیم و سایر مواد معدنی استفاده کنند ...
10 راهکار طلایی برای اینکه همیشه لاغر و خوش هیکل بمانید
...، چاق بودن و یا تناسب اندام خود را به دست آورید. این شاخص به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. شاخص BMI توسط سازمان بهداشت جهانی نیز توصیه می شود. محدوده طبیعی شاخص BMI 18.5 تا 24.9 است. شما می توانید برخی از نکات و ترفندها را برای حفظ سلامت و جلوگیری از اضافه وزن ناخواسته، به کار ببرید. اکثر پیشنهادهای ارائه شده شامل بهبود شیوه زندگی، حفظ روال منظم در زندگی و پیروی از برخی رژیم های غذایی ...
راه های لاغر کردن صورت چاق؛ از بخور تا ماساژ
می گویند بدن انسان ها در روز حدود 30درصد چربی نیاز دارد به طور کلی مردان باید کمتر از 18درصد و زنان باید کمتر از 23درصد از کل وزن بدن شان چربی باشد پس باید حواس تان به چربی غذا و خوراکی ها باشد. مثلا یک عدد نان حدود 13 درصد، دو عدد کره حدود 75 درصد و یک لیوان شیر 18درصد چربی دارد. البته بدون اندازه گیری هم مشخص است مواد غذایی مانند سس مایونز، گوشت های پرچرب، خامه، تخم مرغ نیمرو و ...
نحوه درمان بدغذایی کودکان
.... لازم نیست هر روز و همه کارهای پخت غذا را به او بسپارید، می توانید از کارهای جالب و هیجان انگیز استفاده کنید که مناسب کودک تان باشد. مثلا برای هم زدن تخم مرغ یا مخلوط کردن مواد یا تزیین از کودک تان کمک بگیرید. حتی با کمی حوصله می توانید این کار را به بازی تبدیل کنید. از فرزندتان بخواهید هر طور که می خواهد غذا را تزیین کند. حتی می توانید این کار را به مسابقه تبدیل کنید و هم مزه و هم تزیین را نمره بدهید. کودک تان در این صورت حتما غذا خواهد خورد و به آن مشتاق خواهد شد. ...
سونامی بیماری های قلبی در مازندران
متنوع تاکید کرد و افزود: استفاده زیاد از مواد قندی باعث افزایش وزن، بالا رفتن فشار خون و دیابت که از جمله عوامل خطر در بیماری های قلبی و عروقی است، می شود. چاهوشی با بیان اینکه غذا های آب پز، کباب پز و کبابی جایگزین خوبی برای غذا های سرخ شده است، گفت: نوع روغن مصرفی را تغییر و از روغن های مایع به جای روغن های جامد و حیوانی استفاده کنیم. وی به کاهش مصرف نمک، سوسیس، کالباس، کره ...
با قواعد غذا خوردن آشنا شوید
چون چشم شما این فرمان را به مغزتان می دهد که هنوز به قدر کافی غذا در ظرف ریخته نشده و باید بیشتر بخورید. سعی کنید در خانه از بشقاب های کوچک استفاده کنید و اگر غذایتان را با خود به محل کار می برید، فقط به اندازه ای که می خورید غذا ببرید و نه بیشتر. اینطور وسوسه نمی شوید که بیشتر از حد مجازتان غذا بخورید. در مهمانی هایی که بشقاب های بزرگ دارند، قبل از غذا کشیدن، بشقاب خود را با سالاد پر کنید و بعد به ...
پسرم اصلا غذا نمیخوره، فقط شیر می خورد
باز کردن دهان کودک با فشار و حتی روی آوردن به شربت های اشتهاآور. 4-غذای بچه ها را تزئین کنید. اگر کودک شما هم از غذا خوردن سرباز می زند به جای وادار کردن او به خوردن، باید طوری برنامه ریزی کنید که در کنار دیگر اعضای خانواده و هم زمان با شما غذا بخورد. این ترفند به ظاهر ساده، ناخودآگاه او را به خوردن ترغیب می کند. در کنار این روش، استفاده از ظروف غذایی مخصوص و تزئین متفاوت مواد غذایی ...
همه چیز درباره تغذیه نوزاد (2)
نیم سانت در ماه بلند می شود و هر هفته 100 گرم وزن اضافه می کند. حالا دیگر لباس هایش دیرتر برایش کوچک می شوند اما در مقابل بدنش هر روز تواناتر و قوی تر از قبل می شود. چه باید بخورد؟ شیر مادر یا شیر خشک، فرنی با آرد برنج و سوپ، آب جوشیده سرد شده حواس تان باشد: شما باید در قابلمه ای جدا یک سوپ پایه که از سینه مرغ، هویج و برنج تشکیل شده را بپزید و پس از اینکه خوب پخت ...
توگی سرداغی خراسان
مجدداٌ بر روی حرارت قرار داده و بر روی شعله ملایم غذا را به آرامی هم بزنید. در انتها شعله را خاموش کرده و در قابلمه را ببندید تا غذا جا بیفتد. بعد از 10 دقیقه آن را در ظرف مناسبی بکشید. سپس توگی سرداغی را با سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ، و کمی کشک تزیین کرده و سرو کنید. نویسنده : زهرا حیدری ...
غذاهای تکمیلی برای نوزادان (2)
تبیان : فرنی و سوپ باید با غلظت ماست باشد و هرچه سن بچه کمتر باشد و تازه خوردن غذا را آغاز کرده باشد، لازم است غذا رقیق تر باشد تا آن را به راحتی قورت بدهد. به مرور می توان غلظت سوپ یا فرنی را بیشتر و آن را سفت تر آماده کرد. سوپی که با مخلوطی از گوشت، برنج و هویج تهیه می شود، باید با پشت قاشق له و با کمی ماست رقیق شود. برای این کار نباید از مخلوط کن استفاده کرد. از دادن برخی مواد غذایی ...
9 ماده خوراکی که مصرف آن برای سلامت زنان ضروری است
اینکه برای قلب مفید است و می تواند از سکته مغزی جلوگیری کند، در برابر سرطان ها هم از شما محافظت می کند. بهترین روش طبخ ماهی، بخارپز و کباب کردن آن است. بهتر است زمان پخت ماهی کوتاه باشد. برای استفاده از مزایای بی شمار ماهی لازم است هفته ای دو یا سه بار یک تکه ماهی به اندازه کف دست مصرف کنید. کاهو چینی این کاهو را می توانید در سالاد استفاده کنید. طعم ملایمی دارد و به ...
رستوران های برتر بریک فیلدز | 10 رستوران عالی در کوالالامپور
مراجعه در روز است زیر در این صورت ضمن غذا می توانید از تماشای چشم انداز دریاچه و استفاده از هوای آزاد لذت ببرید. اگرچه بسیاری معتقدند که چشم انداز دریاچه در شب نیز چشم نواز است. در یکی از بهترین رستوران کوالالامپور "بورد واک" از مهمان با انواع مختلفی از غذاهای محلی و بین الملل،انواع ساندویچ ها و سالادها، ده ها مدل از کباب و گوشت های بریان شده در کنار آب میوه های طبیعی و نوشیدنی پذیرایی می شود ...
طرز تهیه لازانیا بادمجان؛ مفید برای دستگاه گوارش
فیبر موجود در بادمجان به هضم غذا و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می کند همچنین کالری اندک و فاقد چربی، آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کرده است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر بادمجان : یک عدد متوسط (500 گرم) روغن زیتون : 2 قاشق سوپخوری قارچ ( ورقه شده ) : 300 گرم هویج: یک عدد بزرگ آویشن تازه : یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی : 4 قاشق سوپخوری لازانیا (خشک ...
