سایر منابع:
سایر خبرها
کرم بروله؛ دسر خوشمزه فرانسوی
مواد کرم رنگ و کشداری حاصل شود. 3. مخلوط زرده تخم مرغ را به خامه افزوده و با لیسک مواد را مخلوط کنید. سپس آن را از صافی رد کنید. 4. مایه را در قالب های سرامیکی (قالب سوفله) که قابلیت تحمل دمای فر را داشته باشند (یا کاسه نسوز) بریزید و در طبقه وسط فر از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن کمی سفت شود. 5. قالب را از فر بیرون ...
اینگونه ویتامین D خود را در پاییز و زمستان تامین کنید
این ترتیب پزشکان به افراد توصیه می کنند در صورتیکه در فصل های سرد و روزهای ابریِ سال نمی توانند میزان ویتامین D مورد نیاز بدن را از طریق نور خورشید تامین کنند می توانند برای جبران آن از منابع اصلی خوراکی حاوی این ویتامین مصرف کنند که مهمترین آنها شامل ماهی، غلات کامل، آب پرتقال، گوشت قرمز، پنیر، زرده تخم مرغ و نیز غذاهای غنی شده با این ویتامین است. ...
رژیم غذایی متعادل چیست؟
نداشتن یک رژیم متعادل بی شمار است؛ اگر به اندازه کافی پروتئین نخورید، اگر در سن رشد قرار داشته باشید، رشد کاملی نخواهید داشت. اگر به میزان کافی از مواد غذایی حاوی انرژیک نظیر تخم مرغ، کربوهیدرات و چربی استفاده نکنید، احساس خستگی خواهید کرد. همچنین مصرف زیاد از حد مواد غذایی انرژی زا، چاقی(Obesity) را در پی خواهد آورد. امروزه خیلی از افراد در کشورهای توسعه یافته و تعدادی از کشورهای در حال توسعه چربی ...
چگونه وزن اضافه کنیم و چاق شویم ؟
1- به طور متناوب غذا بخورید اولین قدم برای اینکه چاق شویم این است که به طور متناوب و هر 3 ساعت، غذا بخورید. به گفته دکتر نولان، اگر شما برای مدت زمان طولانی چیزی نخورید، متابولیسم بدن، سرعت سوخت و سازش را کم می کند اما غذا خوردن در فواصل زمانی مشخص، باعث جلوگیری از اتلاف انرژی بدن و از دست دادن چربی های آن می گردد. _________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________ ...
زندگی دانشجویان چگونه پاس می شود؟
به گزارش عطنا به نقل از ایران ، دانشجویان مقطع ارشد، دور یک میز در کلاسی در دانشگاه تهران نشسته اند و استاد برایشان از فرصت های شغلی از طریق ارائه مقالات بکر در همایش های بین المللی حرف می زند. یکی از پسرهای کلاس، با چهره ای پریشان به صحبت ها گوش می دهد، کمی بعد از کوره در می رود و می گوید: مایی که در اول هرم نیازهای انسان برای تأمین نیازهای اولیه مانده ایم، چطور به این چیزها فکر کنیم؟ پدر و مادر ...
بدون نیاز به قرص و آمپول کم خونی را درمان کنید+اینفوگرافیک
حیوانی و نوع غیر هم در منابع گیاهی یافت می شود. نوع هم بسیار بیشتر از نوع غیر هم قابل جذب است. مقدار آهن موجود در تخم مرغ 29 میلیگرم است. هر یک فنجان نخود پنج میلی گرم آهن به همراه مقادیر زیادی پروتئین به بدن می رساند و یک گزینه هوشمندانه برای گیاه خواران محسوب می شود. اضافه کردن آبلیمو به نخود پخته شده، میزان جذب آهن موجود در آن را چند برابر می کند. یک فنجان اسفناج پخته شده حدود ...
غذاهای ناسازگاری که نباید با هم خورده شوند!!
واکنش ها در محیطی با PH بین 7 تا 8 انجام می گیرد، اما پروتیین ها اصولا توسط آنزیم های معده و به کمک اسید کلریدریک (PH بین 2 تا 4، محیط کاملا اسیدی) هضم می شوند. در صورتی که یک غذا همزمان حاوی پروتیین حیوانی و نشاسته باشد، ابتدا واکنش روی پروتیین ها شکل می گیرد زیرا ناپایدار هستند و حالت اسیدی ناشی این فرایند باعث توقف یا ترشح محدود پتیالین می شود. نشاسته نیز تا زمان شروع واکنش باقی می ...
عدسی؛ صبحانه ای مناسب برای دانش آموزان
رژیم درمانی به همراه مواد لازم و طرز تهیه آن داده است. پس بد نیست شما کدبانوهای عزیز بعضی روزها برای فرزندانتان عدسی بپزید. مواد لازم برای چهار نفر: عدس: دو و نیم لیوان برنج نیم دانه: نصف پیمانه آویشن: به میزان دلخواه دارچین: به میزان دلخواه نمک: به مقدار لازم طرز تهیه عدس را از شب قبل خیس می کنیم و آن را با برنج نیم دانه در چهار لیوان آب جوش ...
کیک خیس شکلات و پرتقال
بزنید تا نرم بشه. شکر قهوه ای رو اضافه کنید و دوباره بزنید تا خامه ای بشن. نیمی از رنده پوست پرتقال رو با اون ها ترکیب کنید. 3٫در ظرفی دیگه مواد خشک شامل آرد، نمک، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها رو یکی یکی به همراه کمی از ترکیب مواد خشک با ترکیب کره و شکر مخلوط کنید. بعد بقیه ترکیب مواد خشک رو اضافه کنید. در آخر شیر رو اضافه کنید و مواد رو خوب هم بزنید ...
برای لاغر شدن؛ سینه مرغ و بروکلی بخورید/ اگر رژیم لاغری دارید، این مواد غذایی را بخورید!
روزانه بیش از 5 لیوان آب مصرف کنید. تخم مرغ زمانی که موضوع کلسترول بد در سال 1980 میلادی تبدیل به خبر اول رسانه های جهان در حوزه سلامتی شد بسیاری از مردم در مصرف تخم مرغ دچار شک و ترس شدند. اما نتایج تحقیقات علمی در این زمینه مشخص کرد، در واقع مزایای استفاده از تخم مرغ بسیار بیشتر است تا معایب آن. برای مثال تخم مرغ هیچ تاثیر منفی بر روی کلسترول خون شما نخواهد داشت و این بدان ...
اگر مفصل هایتان ورم دارد، این خوراکی ها را اصلا نخورید
یا زیتون استفاده کنید. کره هم در تشدید ورم مفاصل موثر است. گلوتن( نشاسته) این ماده در گندم، جو و برخی غلات وجود دارد که در تهیه مواد خوراکی مانند نان و ماکارونی و دیگر مواد وابسته به غله به کار می رود. تعدادی از مبتلایان به ورم مفاصل به نشاسته حسلسیت دارند و مصرف آن می تواند درد و ورم آنها را بیشتر کند. لبنیات پرچرب میزان زیاد چربی اشباع لبنیات باعث تجمع ...
طرز تهیه مافین کدو حلوایی، کیک پاییزی
.... آرد، شکر قهوه ای، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین، جوز هندی و زنجبیل آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ، شیر و پوره کدو را مخلوط کنید. مواد خشک را خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند. و همچنین مواد مرطوب را هم خوب هم بزنید. مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید. هم بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند. ...
غذایی مناسب برای رفع کمبود آهن در بدن
پروتئین های حیوانی مانند تخم مرغ و بخصوص زرده آن حاوی آهن هم هستند. آهن در دو نوع هم و غیر هم موجود است. نوع هم در منابع حیوانی و نوع غیر هم در منابع گیاهی یافت یم شود. نوع هم بسیار بیشتر از نوع غیر هم قابل جذب است. مقدار آهن موجود در تخم مرغ 29 میلی گرم است. نخود: هر یک فنجان از آن 5 میلی گرم آهن به همراه مقادیر زیادی پروتئین به بدن می رساند و یک گزینه هوشمندانه برای گیاه خواران محسوب می ...
مراقب باشیم پوکی استخوان سراغ ما نیاید
تغذیه مناسب در دوران کودکی، نوجوانی، جوانی و نیز دوران بارداری و شیردهی در کنار فعالیت فیزیکی مناسب و پرهیز از عادات غلط مانند کشیدن سیگار و الکل از مهمترین عوامل قابل اصلاح و پیشگیری کننده از کاهش تراکم استخوان است. مصرف فرآوردهای لبنی (شیر، ماست، کشک و دوغ کم نمک و...)، سبزیجات، حبوبات و میوه های تازه و استفاده متعادل از مواد غذایی پروتیئنی مانند ماهی و تخم مرغ وهمچنین پرهیز از استفاده بیرویه از ...
9 نوشیدنی که پوستتان را زیباتر می کنند
پروسهٔ پیری را کُند می کند. آب گوجه فرنگی یک نوشیدنی بسیار خوب برای شروع روز است. 8. آب انار اگر قرار شد فقط یک نوشیدنی را برای همیشه انتخاب کنید، حتماً آب انار خالص را برگزینید. آب انار، تمام چیزهایی را که برای یک پوست سالم، زیبا، نرم، انعطاف پذیر و به دور از چین و چروک لازم دارید به شما می دهد 9. آب آلوئه ورا بافت ژله مانند این نوشیدنی، خوشایند است، طعم تر و تازه ای دارد و سبُک است. آب آلوئه ورا به علائم زودرس پیری پوست جنگیده و آن را شفاف و درخشان می کند. ...
بیش از حد قند و شکر می خورید اگر این علائم هشدار دهنده را دارید!
متوسط آمریکایی ها سه برابر این مقدار را در روز مصرف می کنند بنابراین این قند اضافه در بدن تبدیل به چربی می شود . همین مساله ریشه بسیاری از *بیماری های متابولیک امروزه است. *بیماری های متابولیک metabolic diseases: بیماری هایی که در ارتباط یا ناشی از متابولیسم یا سوخت و ساز هستند. مضرات مصرف بیش از حد قند و شکر: - مصرف بیش از حد قند باعث پرکاری و آسیب به کبد می شود ...
باورهای اشتباه درمورد پروتئین
فرد 180 پوندی به 97-138 گرم پروتئین در روز نیازمند است. همچنین باید در نظر داشته باشید که سطح پروتئین ایده آل مورد نیاز شما در این ماه با ماه بعد یکسان نیست و همان طور که بدن تان در حال تغییر است، میزان محاسبه پروتئین تان هم تغییر خواهد کرد. 5. آب پنیر بر پایه پروتئین چاق تان می کند آب پنیر بر پایه پروتئین چاق تان می کند آیا مصرف آب پنیر بر پایه پروتئین باعث چاقی ...
هر چیزی که درباره سروتونین باید بدانید
...> - از دست دارن چابکی عضله - سفت شدن ماهیچه - تب شدید - ضربان قلب سریع - فشار خون بالا - ضربان قلب نامنظم - تشنج هیچ آزمایشی برای تشخیص سندرم سروتونین وجود ندارد. و برای تشخیص آن پزشکتان باید معاینه فیزیکی انجام دهد. اغلب علائم سندرم سروتونین در عرض یک روز ناپدید می شوند اگر شما داروهایی را مصرف کنید که سروتونین را متوقف می کند یا جایگزین ...
ترکیب های جادویی؛ چی رو با چی بخوریم؟
.... اولین ان بتاگلوکان است که فیبری است که میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و دومی هم اون ترامید است. اما اگر می خواهید قلبتان را با غذای مفیدتر بیمه کنید، سیب را هم به سفره تان اضافه کنید. اما یادتان باشد مواد مفیدی برای قلب در پوست سیب وجود دارد، پس پوست سیب را نکنید. پیشنهاد ما درست کردن ماست سیب است. یعنی می توانید قطعات سیب را به همراه جو، سیر و کشمش به ماست خودتان اضافه کرده و ان را به ...
طرز تهیه فلافل خانگی مرحله به مرحله
خودشون بکشن و کمی نرم بشن. بعد از یک روز هم نخود هارو داخل صافی میریزیم تا آب اضافیشون کاملا بره. 3- حالا نخود و یک حبه سیری که داشتیم رو داخل غذاساز میریزیم و با هم مخلوطشون میکنیم تا کاملا پودر بشن. 4- بعد از اینکه سیر و نخود رو با هم پودر کردیم داخل یه کاسه میریزیمشون و آرد نخود چی، زرچوبه،دارچین، نمک و به مقداردلخواه با توجه به تندی که میپسندیم فلفل قرمز رو هم اضافه کرده و ...
با کودک بد غذا چه کنیم؟
از غذا خوردنش لذت ببرد. عادت های سالم غذایی . اجازه دهید کودک تان انتخاب کند که چقدر غذا بخورد یک اصل بسیار خوب که باید آن را رعایت کنید، این است که یک قاشق غذاخوری از هر نوع غذایی را در هر سال از سن کودک تان به او معرفی کنید. مقدار کمی برایش سرو کنید و این فرصت را به او بدهید که مقدار بیشتری از شما بخواهد. . صبور باشید غذاهای جدید را به ...
درمان سرماخوردگی و آنفولانزا با این برنامه های غذایی روزانه
. اگر می خواهید بیشتر بدانید : خواص قارچ اگر می خواهید بیشتر بدانید : بعد از خوردن تخم مرغ این 12 اتفاق در بدنتان می افتد اگر می خواهید بیشتر بدانید : سس های تند و تاثیر آنها بر سلامتی میان وعده: ماست ( به اندازه سه چهارم لیوان ) پروبیوتیک ها که می توانید آن ها را در ماست پیدا کنید، بهترین دوست افراد سرماخورده هستند، زیرا پاسخ التهابی بدن را ...
حجم وعده غذایی و پرخوری
و خوی، تبلیغات، اندازه و حجم غذا و تاثیرات اجتماعی و فرهنگی که می توانست نقش به سزایی در پرخوری این افراد داشته باشد نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. در ادامه مشخص شد،گروهی که با آگاهی بیشتری وعده غذایی خود را انتخاب می کردند، پیش از تعیین حجم و مقدار ماکارونی، به احساسات درونی خود نظیر طعم و مزه غذا و همچنین احساس گرسنگی و سیری نیز توجه می کردند. نکته عملی: نتایج این پژوهش نشان داد، شرکت کنندگان ...
کدام نوع تخم مرغ بهتر است؟
تخم مرغ نخواهد داشت. **** اشتباه رایج: مصرف بیش از یک تخم مرغ در روز برای سلامتی مضر است. حقیقت علمی: از منظر علمی مصرف روزانه تا سه عدد تخم مرغ هیچ تاثیر منفی بر سلامت افراد سالم نخواهد داشت. **** اشتباه رایج: تخم مرغ قهوه ای رنگ از نوع سفید آن بهتر است. حقیقت علمی: تخم مرغ در رنگ های مختلفی وجود داشته و تغییر رنگ در پوسته تخم مرغ ...
تغذیه مناسب در دوران بارداری، نقش حیاتی
شکر زده شده را که برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می شود، فقط در صورتی که مطمئن هستید تخم مرغ آن پاستوریزه است، بخورید. ماهی و جیوه گوشت برخی انواع ماهی مانند شاه ماهی و کوسه مقدار زیادی جیوه دارد که برای رشد جنین مضر است. زنان باردار باید ماهی هایی مانند سالمون و کنسرو ماهی تن را که جیوه کمی دارند، انتخاب کنند و پیش از استفاده از مکمل های روغن ماهی، با پزشک مشورت کنند. ...
رشد مغز کودکان، تخم مرغ چه تاثیری دارد؟
شادابی کودک طی روز کمک کرده و رشد مغز را در آینده بهبود می بخشد: تخم مرغ خوردن پروتئینی با ارزش غذایی بالا چون تخم مرغ (حاوی کولین، امگا3، زینک و لوتئین) به توانایی تمرکز کودک کمک می کند. ماست یونانی چربی برای سلامت مغز ضروریست. ماست یونانی پرچرب که نسبت به سایر ماست ها پروتئین بیشتری دارد، سبب انعطاف پذیری بیشتر غشاء سلولی شده و ارسال و دریافت اطلاعات را ...
برنامه غذایی دوران بارداری، نکات مهم
خانم هایی که اضافه وزن دارند، معمولا دچار کمبود اسید چرب نمی شوند. چون اسید های چرب در بسیاری از غذا ها، از جمله گوشت، لبنیات، تخم مرغ و حتی در میوه ها و سبزی ها وجود دارند. بر همین اساس محسن پور به نکاتی اشاره می کند که خانم های باردار مبتلا به چاقی و دیابت باید آنها را رعایت کنند: 1- خانم های باردار مبتلا به چاقی باید از سرخ کردنی ها، شیر، سبزیجات قنادی، فست فود ها، پنیر پیتزا، چیپس ...
برنامه غذایی دوران بارداری، میزان دریافت چربی
دارد پس قرار نیست خانم ها جای دو نفر غذا بخورند! از سوی دیگر در بارداری به دلیل وجود تغییرات طبیعی، وجود جنین، جفت، ازدیاد حجم خون و تغییرات دیگر، نیاز به چربی ها کمی بیشتر می شود و حدود 35 درصد کل کالری روزانه مادر، باید از طریق چربی ها تأمین شود. این میزان چربی هم برای مادر و هم جنین برای ادامه بارداری سالم و حفظ و رشد جنین ضروری است و نبود آن سبب مشکلات جدی برای مادر و جنین و حتی سقط ...
طرز تهیه تارت کره ای یک دسر کلاسیک کانادایی
به شکلی در قالب های مافین بذارید که کناره های خمیر حدود 1 سانتی متر از قالب بیرون باشه. تا مواد میانی رو آماده می کنید، خمیرها رو در یخچال بذارید. 4. برای تهیه مواد میانی تارت، شکر قهوه ای رو به همراه 115 گرم کره در قابلمه ای کوچکی روی حرارت متوسط آب کنید. مواد رو هم بزنید تا شروع به قل زدن بکنه. قابلمه رو از روی حرارت بردارید. در کاسه ای، تخم مرغ ها رو به همراه عسل، 1 قاشق چای خوری ...
با خواص بی نظیر هویج آشنا شوید
... هویج به سبب داشتن استروژن گیاهی به خانمها در تحمل درد دوران قائدگی کمک می کند. خوردن هویج یا آب آن، می تواند خون ریزی های نامنظم دوران قائدگی و قبل از یائسگی را تنظیم کند. سلامت لثه و دندان ها هویج پلاکها و ذرات غذا را از بین دندان و لثه ها پاک می کند و چون سرشار از مواد معدنی مفید است، با حالت اسیدی آب دهان مقابله می کند و مانع از فساد دندانها و بیماریهای لثه می شود. ...